Все записи автора Анатолий Тетенков

Томские аграрии загляделись на сою

Этой осенью на полях фермерского хозяйства Виктора Орищенко близ села Вершинина завершился любопытный эксперимент: ученые Томского госуниверситета, специалисты ООО «Сояна» и местные земледельцы выращивали нетрадиционное для Западной Сибири растение семейства бобовых – сою. Урожай в промышленных масштабах получен. А вместе с ним и бесценный опыт.

Незаменимых нет

Стараниями пищевиков слово «соя» у потребителей чаще всего ассоциируется с заменителем чего-либо настоящего. «Изделие без сои!» – зазывают покупателя продавцы колбасы, в которой только натуральное мясо. Соевые батончики не так вкусны, как шоколадные, а соевое молочко не совсем коровье по вкусу. Соевый соус тоже только на любителя азиатской кухни. Да и не для всех ее блюд. Соя добавляется в сосиски и колбасу, она содержится в майонезе и кондитерских изделиях, ее можно встретить в макаронах и практически во всех полуфабрикатах, которые готовятся по принципу «просто добавь воды».

Растительный белок, содержащийся в бобах сои, по своим качествам близок к белкам мяса, молока и яиц. Благодаря этому соя способна быстро справиться с чувством голода и при этом не наградит лишними калориями. Что и делают, например, японцы, употребляя по27 кгсои в год, в отличие от нас, едва-едва осиливающих3 кг.

На самом деле Сибирь и ее климат не самое лучшее место для выращивания этого богатого белком растения. Дальний Восток, Краснодарский край, Ставрополье – вот освоенный этой культурой ареал. Но диковинные для Сибири бобы очень ценны для «пищевки» и кормопроизводства в животноводстве, да слишком дороги для завоза, особенно из-за рубежа. Вот почему многолетними стараниями сибирских ученых были выведены районированные сорта сои для выращивания ее в условиях Западно-Сибирской низменности.

Кому вершки, а кому корешки

– Урожай немного ниже запланированного – вместо ожидаемых 15 центнеров с гектара собрали на своих 20 гектарах по 10, – вздыхает директор инновационной компании ООО «Сояна» Александр Смирнов, но тут же улыбается: – Однако, согласитесь, недальновидно было бы ожидать рекорда в первом опыте, да еще во время интенсивной научной работы по подбору препаратов и удобрений, обработке семян, апробации технологий выращивания.

Проект возделывания сибирской сои как незаменимого источника растительного белка сулит немалые выгоды. Но путь этот длинный и сложный. Для получения хороших урожаев требуются ровные поля с низкой кислотностью и необходимым уровнем влаги. Нужно научиться бороться с главными врагами сои – сорняками и вредителями. Последние, кстати, любят сою куда больше картофеля. Да и вегетативный период у растения не меньше 90 дней – для нашего климата срок приличный.

Собрать урожай сои тоже хитрая наука. Нижние, самые ценные бобы висят на уровне 6–10 сантиметров от земли. Если нет квалифицированных специалистов и хорошей техники, запросто потеряешь половину урожая.

Но «Сояна» начала свою деятельность не на пустом месте, есть уже немалый задел. Сою уже много лет исследуют в Новосибирской области, именно оттуда давший первый урожай на Томской земле в Вершинине сорт СИБНИИК-315. Очень продуктивные сорта выведены и районированы в Омске. Несколько неплохих урожаев получено на юге Тюменской области. В лаборатории интродукции растений ТГУ сотрудниками Сибирского ботанического сада отработаны рекомендации и адаптированы технологии получения урожаев сои в условиях региона. Отличная новость для потребителя: наша соя не является генно-модифицированным продуктом (ГМП). В отличие от завозимой из Аргентины, США и других стран. Наши сорта, устойчивые к морозам, получены классическим способом – в результате скрещивания и гибридизации. Вопрос о ГМП спорный, поскольку ни у сторонников, ни у противников нет решающих аргументов, то ежели он не решен окончательно в пользу ГМП, значит, лучше придерживаться проверенных временем традиций.

Прогноз ученых осторожен. В случае успеха сою может ждать неплохое будущее. Оптимальны для нее поля Кожевниковского, Зырянского, Томского и Шегарского районов. В литавры никто не бьет, памятуя недалекое прошлое, когда кукурузе, «царице полей», готовили в Сибири головокружительную карьеру, но, как оказалось, ей тут не климат. Вот и соя слишком экзотична. Но есть хозяйства, готовые рискнуть и поставить на новую культуру. Нужен взвешенный, критичный, если угодно, предпринимательский подход.

Эта культура очень выгодна для реализации, потому что в ней 40% белка со всеми аминокислотами и 20% жира. Кроме того, полезна для севооборота и улучшения качества почвы, потому что содержит азотфиксирующие клубеньковые бактерии. Это питание и экологизация земли по всем правилам агротехники.

По итогам испытаний сои в промышленных масштабах будут сделаны все необходимые экономические расчеты и прогнозы эффективности.

Не переработаешь – не поешь

Сырая соя в пищу непригодна. Значит, следующий важнейший этап в становлении продукта – переработка. Без своих мощностей ничего не выйдет. Полученный продукт – масло для пищевой промышленности – используется как основа майонеза и других вкусностей. Тягучее, густого янтарного цвета, с приятным ореховым вкусом и запахом, оно хорошо усваивается. А получается путем прессования семян сои с обязательной термической обработкой, например водой или паром. Содержит продукт жизненно необходимые ненасыщенные жирные кислоты, среди которых линолевая (приостанавливающая рост раковых клеток), витамины Е1 и С, соли Са, Nа, Мg, К, Р.

Соевое масло полезно для почек, нервной системы, повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, работу кишечника, является прекрасным профилактическим средством от атеросклероза.

Другой компонент переработки – жмых, несомненно, ценнейший корм для скота и немалое подспорье для увеличения привесов в животноводческих хозяйствах, тем более что в Томской области принята стратегия развития сельского хозяйства в направлении роста сегмента животноводства. Для определения рентабельности этого корма в животноводстве и птицеводстве необходимо провести испытания. Опыт других регионов, например Краснодарского края, подтверждает ощутимый экономический эффект при использовании в животноводстве высокобелковых кормов на основе сои.

В случае успеха сибирская соя, безусловно, найдет своего потребителя. По разным оценкам, хороший урожай с 500 гектаров сои может закрыть пищевые потребности области. Несколько большая площадь потребуется для создания соевой кормовой базы. А далее можно будет думать об экспорте.

Реализовать проект планируется за три года. Своя соя сортов Сибирячка и Золотистая у нас уже есть. Ее семенами сегодня вполне можно обеспечить всех желающих заниматься возделыванием пока экзотической культуры.

 

Наше предприятие молодое, оно создано весной этого года. Мы принципиально взяли курс на применение инновационных технологий и препаратов для эффективного выращивания не генно-модифицированных семян новой для Томской области культуры. Препараты разрабатываются учеными-биологами ТГУ на базе Сибирского ботанического сада. На условиях аутсорсинга для работы по изучению и внедрению сои мы привлекаем лучших специалистов. В этом году мы были сосредоточены на разработке технологии выращивания сибирских сортов культуры на промышленной площади, на втором этапе – переработка урожая в масло и жмых. В следующем году томское животноводство получит принципиально новые для Сибири корма на основе сои.

Александр Смирнов директор ООО «Сояна», ученый-агроном

В Томской области получен первый промышленный урожай сои

 Этой осенью на полях фермерского хозяйства в Вершинино завершился совместный с учёными ТГУ эксперимент по выращиванию в наших климатических условиях нетрадиционного для Западной Сибири растения семейства бобовых – сои.

Соя, богатое белком однолетнее растение, в Томской области практически не выращивалось. Культура капризная, с повышенным требованием к влажности и продолжительности вегетативного периода. Климат, конечно, не меняется, но меняются возможности науки. И вот в Западной Сибири появились свои районированные сорта.

Выведенный в Новосибирском НИИ кормов сорт сои «СИБНИИК — 315», который долго и тщательно испытывали в лаборатории интродукции растений ТГУ, дал свой первый урожай в промышленных масштабах. На полях фермерского хозяйства В.П. Орищенко собран урожай с 20 гектаров. Средняя урожайность составила 10 центнеров с гектара.

– Результат получился несколько ниже ожидаемого, но вполне рентабельный, включая полученный ценный опыт, — говорит директор инновационной компании ООО «Сояна» Александр Смирнов.

Томская соя – это натуральный продукт классической селекции, полученный в результате скрещивания и гибридизации, а значит, без применения пресловутого ГМО.

Теперь дело за дальнейшей обкаткой агротехнологий, ведь только правильно выбранный сорт и качество семенного материала, как говорят томские учёные, гарантировано даст 50% урожая. Всё остальное будет зависеть от мастерства специалистов и конечно, от погодных условий.

Тогда, возможно, получение с площади всего в 500 га полновесного урожая ценнейшего сырья для пищевой промышленности, избавит Томскую область от импортной зависимости. Следующий этап в развитии новой культуры – наладить собственную переработку. Здесь тоже есть свои технологические особенности. Если для производства оливкового и подсолнечного масла самый ценный момент – холодный отжим, то для соевых бобов обязательно нужна тепловая обработка.

Соевое масло – отличная основа для майонеза и других продуктов. Но особая ставка в регионе делается на использование сои в кормопроизводстве для животноводства.

Соя – культура капризная, но очень выгодная — в ней 40% белка со всеми аминокислотами и 20% жира. А также полезная для севооборота и состава почв, потому что содержит азотфиксирующие клубеньковые бактерии — это питание и экологизация земли.

По итогам испытаний сои в промышленных масштабах, будут сделаны необходимые экономические расчёты и прогнозы эффективности.

Томский региональный центр крови дает шанс на жизнь

Традиционная встреча доноров: третий слева Евгений Малый, главный врач Томского регионального центра крови с 2003 года

На протяжении тысячелетий наши предки наделяли кровь различными мистическими качествами и считали ее носителем жизненных и духовных сил человека. На крови клялись. На крови создавали союзы и семьи. В особо ожесточенных войнах люди бились до последней капли крови. Кровь означает жизнь.

Сегодняшняя наука несколько сняла с крови загадочный ореол мифов, но по биологической значимости и социальной важности равных ей нет. Функции крови, а их выделено девять, обеспечивают организм жизнью. Полноценных заменителей крови нет и вряд ли появятся.

Источником крови может быть только человек, только ДОНОР. Донорская кровь нужна всегда, каждый час, каждую минуту! Кровь требуется пострадавшим с ожогами и травмами, пациентам с массивными кровотечениями: при проведении сложных операций, в процессе тяжелых родов, если делают кесарево сечение, а больным гемофилией и анемией – для постоянного поддержания жизни. Кровь также жизненно необходима онкологическим больным при химиотерапии.

Мобильный пункт заготовки крови, поступивший в Томскую область в 2010 году в рамках федеральной программы развития службы крови, способен добраться до отдаленных пунктов и обеспечить все условия для качественного приема доноров. Томский район, Асино, Колпашевский район – вот неполный перечень адресов мобильного комплекса, выезжающего еженедельно

Для того чтобы кровь вовремя попала по назначению и помогла спасти человека, в России работает служба крови.

Томский региональный центр крови создавался в числе первых. Во многом оттого, что имелась фундаментальная база. В 1930-е годы знаменитым академиком А.Г. Савиных была создана лаборатория, впоследствии выросшая в областную станцию переливания крови. В годы Великой Отечественной войны Томская СПК снабжала донорской кровью все эвакогоспитали Томской, Кемеровской и Новосибирской областей, одновременно проводя научные исследования и подготовку медперсонала по переливанию крови.

Со временем функция учреждения значительно изменилась, переливание или клиническое использование крови происходило только в лечебных учреждениях, а главной задачей Томского центра крови стала заготовка и производство современных компонентов донорской крови и контроль за их использованием на территории области.

Томский центр крови – это сверхсовременный центр, комплексно оборудованный на средства федеральной казны по мировым стандартам. Центр, не уступающий столичным аналогам ни в чем, а может, и превосходящий, в людях например, в высококлассных специалистах, носителях традиций томских научных школ, знаменитого милосердия и подвижничества. К слову сказать, в коллективе почти все сотрудники уже несколько раз перекрыли норму сдачи крови почетного донора России.

Техника так шагнула вперед, что сегодня уже никто не вводит цельную кровь. Технологические возможности центра позволяют вводить только те компоненты, которые нужны в конкретном случае. Доктор заказывает кровь для конкретного больного под его состояние.

Точнейшая система проверки на вирусную безопасность, гепатит, ВИЧ, туберкулез. Программное обеспечение позволяет получать предельно объективные результаты исследований. Кровь, взятая от донора, используется и в научно-исследовательских и образовательных целях, а также для производства не только компонентов крови, но и лекарственных средств и медицинских изделий. Коллектив центра постоянно обучается, повышает квалификацию для апробации новых технологий и средств. Останавливаться нельзя.

Главная системная проблема в том, что запасы крови надо постоянно пополнять.

Кровь нельзя хранить долго. Эритроциты сохраняются в холодильнике максимум 42 дня. Тромбоциты сохраняются при комнатной температуре, но их максимальная активность – всего пять дней. Поэтому тромбоциты практически невозможно запасти. Плазма обычно сохраняется в замороженном состоянии два года. Лейкоциты должны быть перелиты в течение 24 часов после сдачи крови, после этого они теряют свои свойства.

Для бесперебойного поступления крови центр ведет планомерную и активную работу по привлечению и агитации потенциальных доноров. Глубокую благодарность заслужили несколько томских организаций и предприятий, их руководители, сами активные доноры, готовые всегда предоставить условия и обеспечить работу специалистов центра крови: все структуры МВД, особенно школа полиции, судебные приставы, подразделения «Газпром трансгаз Томска», «Томское пиво», «Сибирская Аграрная Группа», союз машиностроителей и предприятия ВПК, некоторые банки, страховые компании. Особая благодарность томским вузам! В самые тяжелые времена всегда выручают студенты ТГУ, ТПУ. Совсем недавно донорами стали учащиеся профессиональных училищ. Вот и приток новой крови в благородном деле.

Томский центр крови – это сверхсовременный центр, укомплектованный оборудованием мирового уровня

Центр успешно работает в новых экономических условиях, используя новую редакцию Закона РФ «О донорской крови и ее компонентах», принимает участие в продвижении законодательной инициативы для введения преференций и налоговых льгот предпринимателям, чьи работники получают за сдачу крови положенные по закону отгулы.

Активно осваивается виртуальное пространство. После информации в социальных сетях в мгновение ока в центре выстраиваются очереди из желающих сдать кровь.

Традиционные дни донора дополнила новая инициатива Томского центра крови, поддержанная администрациями области и города, – суббота донора. Музыкальный фестиваль «Чистая капля», привлекший внимание молодежи к акциям по сбору крови, подхватили энтузиасты по всей России.

Быть донором не только благородно, но и почетно и выгодно

Донором может стать любой человек от 18 лет, который обладает хорошим здоровьем и физически может сдать кровь без нанесения вреда собственному организму. Стандартное количество крови, которое можно взять у здорового человека без влияния на его самочувствие и физиологические функции, составляет 450 мл. Стоимость компенсации за питание – 422 рубля.

Те люди, которые 40 раз сдали кровь или 60 раз плазму безвозмездно, получают звание почетного донора. Льготы для них предусмотрены статьей 11 Федерального закона «О донорской крови и ее компонентах». В соответствии с этим документом ежегодно граждане получают денежную компенсацию, сейчас ее размер составляет 9 351 рубль. Пособие индексируется государством и увеличивается ежегодно. Кроме того, почетный донор имеет право на получение отпуска в то время, когда ему это удобно, а также может претендовать на получение льготной путевки в санатории и профилактории по месту работы или учебы, если он трудится в бюджетной организации.

Быть донором полезно для здоровья

– Продление молодости организма из-за стимуляции кроветворения, а также содействие самообновлению организма человека;

– профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;

– выведение из организма избытка крови и веществ, содержащихся в ней;

– получение морального удовлетворения от совершения доб­рого дела.

Мужчины-доноры гораздо меньше подвержены инфарктам, они реже страдают сердечными приступами, а также уровень холестерина в их крови держится на низком уровне.

Быть донором безопасно и не больно

При заборе крови используются только одноразовые пластикатные контейнеры, представляющие собой закрытые системы, позволяющие исключить инфицирование донора. Организм обладает большими компенсаторными возможностями и быстро восстанавливает комплекс потерянных при кроводаче веществ и клеточных элементов. При этом у доноров сохраняется хорошее самочувствие, настроение и трудоспособность.

Дорогие томичи! Мы просим вас помочь взрослым и детям, которым необходима донорская кровь. Помните, что ваша кровь может кому-то спасти жизнь!

 

 

Доноры, которые постоянно сдают кровь, являются самыми здоровыми людьми планеты, по данным ВОЗ, они живут на пять лет больше среднестатистического человека.

 

Томский центр крови – это сверхсовременный центр, укомплектованный оборудованием мирового уровня

 

Мобильный пункт заготовки крови, поступивший в Томскую область в 2010 году в рамках федеральной программы развития службы крови, способен добраться до отдаленных пунктов и обеспечить все условия для качественного приема доноров. Томский район, Асино, Колпашевский район – вот неполный перечень адресов мобильного комплекса, выезжающего еженедельно

 

 

Традиционная встреча доноров: третий слева Евгений Малый, главный врач Томского регионального центра крови с 2003 года

 

Томский региональный центр крови

Отделение комплектования донорских кадров – тел. 41-98-39.

Регистратура – 41-98-32.

Сайт tomdonor.ru

РЕКЛАМА

Томский предприниматель помог сибирской и итальянской кухням найти друг друга

Алексей Иванов человек непубличный, но многие томичи и гости города знают о его деле. И сейчас сложно представить, что было время, когда он бродил по городу в мучительных поисках своей идеи бизнеса, совсем не предполагая, что когда-то за столиком его ресторана будет ужинать со своими гостями президент Российской Федерации Владимир Путин.

Алексей Иванов

Алексей из обычной томской семьи. Отец – военный, мать, пока не пришло время поездить с семьей по гарнизонам, подавала большие надежды как ученый-химик. В отрочестве Алеша учился в Гуманитарном лицее – друзья, свобода духа, желание спорить и добиваться, надежды на будущее. Затем актуальный тогда экономический факультет и престижная специальность. Но жизнь нивелировала эти активы, потому что хорошее образование после известного всем дефолта стало не самым важным фактором успеха. Нужны были личностные качества и умение создавать продукт в непростой ситуации.

Для достижения своих целей необходимо стремиться и верить в себя. Вокруг сотни идей для развития малого бизнеса. Но какая твоя? Какие ключевые потребности людей выбрать? Путешествия? Спорт? Гигиена? Красота? Информация?

Вначале был хот-дог

Кому сейчас не знакомы разноцветные привлекательные павильончики в разных частях города с вывеской «Хот-дог мастер», особенно популярные у студентов. Вкусные недорогие булочки с начинкой. Сэндвичи. Сытно и быстро. Что еще надо, чтобы перекусить на бегу и отправиться дальше по делам?

Ключевая идея плюс небольшой кредит, на который было закуплено оборудование, – так и возникло крохотное предприятие Алексея. Чтобы помочь начинающему предпринимателю, друзья, знакомые и родственники частенько заходили в подвальчик в «Гостином дворе» и покупали, нахваливая.

Затем пришло время из подвального помещения выбраться на свободу, на улицу. Университеты, Городской сад, Белое озеро. Так возникла сеть с удачным названием. А с ней и новый уровень управления и взаимодействия с персоналом, поставщиками и заинтересованными органами.

Сеть, обрастая проблемами как снежный ком, добавляла знаний, упорства, приучала к быстрой реакции на возникающие ситуации.

Аренда городской земли, санитарные, пожарные требования к павильонам, надзоры, проверки и другие стихийные бедствия не прибавляли уверенности, наоборот, иногда опускались руки. Вскоре по всем законам рынка появился конкурент, играющий на этом же поле. Мощный, дерзкий иногородний «Подорожник».

Надо было бороться по всем правилам экономического жанра. Бороться за качество, за цены, за покупателя. Обучаясь самому, обучать людей работать по-другому. Лучше. С улыбкой, легким сердцем, желанием угодить вкусам горожан.

Конкурент сдулся. Люди стояли в очереди к томским хот-догам, а к антиподу – никого. Исчез соперник с томского горизонта. Люди выбрали лучшее – по качеству и отношению. Казалось бы, победа, почивай на лаврах, укрепляй достигнутое, охраняй добро. Многие так и поступают. И живут припеваючи, в согласии со своими жизненными установками.

Но Алексей Иванов думал совсем по-другому. Многое в жизни определяет развитие. Нельзя стоять на месте. Главное изменение произошло в сознании: пришло понимание, что кормить людей – не столько привлекательный и интересный бизнес, сколько его призвание. Работа стала любимым делом.

И вырос новый амбициозный проект.

Синьор Золотое Яблоко*

Рестораны итальянской кухни «Помидор» в удобных местах – проспекты Ленина, Комсомольский. Встречающий улыбкой своих гостей персонал. Уютные тосканские и римские интерьеры, чарующая итальянская музыка. Разнообразие европейских блюд, напитков. Все продумано до мелочей. Сама атмосфера гостеприимства и радушия располагает к отдыху, веселью, общению. Солидно и респектабельно. Я бы назвал одно слово, объединяющее идею и исполнение «Помидора»: вкус!

Ресторанов у нас в городе не так уж и много. Некоторые имеют еще советскую историю, затем ресторанные марки и помещения переходили по наследству. Некоторые, постсоветские, на рынке уже тоже значительное время. У всех заведений свой круг почитателей. Но как за два года удалось добиться и создать новую ресторацию, завоевать своего преданного клиента? Ведь «Помидор» действительно стал томским брендом.

– Моей заслуги тут практически нет. Я осознавал, что новое для меня дело поставит новые задачи, сложные решения. Этот бизнес не самый перспективный, если сравнивать с добычей нефти или торговлей. Если не искать легких путей, а доводить до совершенства любимое дело, то общепит в самый раз. «Помидор» стал продуктом нашей команды. Коллективным творческим проектом. Кто вложил душу, кто руки, кто свою эстетику. У нас сложился свой «креативный портфель», – рассказывает Алексей Иванов. – Мне же принадлежит общая идея организации и философия командной работы. У меня, конечно, свой круг обязанностей, я обязан думать о завтрашнем дне, о капитализации и рентабельности, о плюсах и минусах расширения, выгодах своей собственности и о достижении стабильности. Из опыта работы выросло кредо предприятия, наполненное экономическим оптимизмом: постоянное развитие. Вот стратегическая задумка – открыть еще два «Помидора» в Новосибирске. Сегодня мы движемся к простой и одновременно сложной цели: наша работа должна приносить удовольствие гостю. Вкусы меняются, требования к комфорту растут. Конкуренция заставляет максимально учитывать все.

Алексей уверен – нельзя допускать к работе человека с плохим настроением. Так сам по себе вырос основной критерий оценки работы – профессиональное отношение к делу. Здесь по-другому работать нельзя. Недопустимые вещи – безразличие и равнодушие.

Коллектив предприятия насчитывает более двух сотен сотрудников. Разные люди по характеру и энергетике. Профессионалы и ищущие свою стезю в жизни. Многие с высшим образованием. Охотно работают студенты. Костяк команды – с самого основания. Это те, кто научился работать с любовью.

– Нам же, в общем-то, поддержка не нужна – продолжает Алексей, – наоборот, когда нужно для города (визиты важных гостей, форумы, симпозиумы), мы не отказываемся помогать. Это наш город, его реноме. Работать надо по закону и в добрых отношениях – вот и весь рецепт устойчивого бизнеса.

Действительно, на прошедшем весной представительном «Инновусе-2013» блюдами итальянской кухни от «Помидора» удалось вкусно накормить искушенных делегатов форума и заслужить благодарности от европейцев. И дело не только в том, что все базовые ингредиенты для пиццы поступают прямо из Италии, а сама пицца выпекается на итальянском оборудовании…

Команда постоянно учится. Тренинги, консультации, мастер-классы. В прошедшем году приняли участие от Томской области в престижном профессио­нальном конкурсе «Пир» в Москве. Повара и кулинары из всей России. С ходу бронзовая медаль! Жаль, что такие состязания не показывают по телевизору. Томск, вперед! В конце сентября наших шеф-поваров снова пригласили на конкурс в Москву. Поедем выигрывать!

– Свою цель я вижу в том, чтобы развить дело и передать его своим детям. Я надеюсь, что мои дочери в своей профессии будут определяться в рамках нашего предприятия. У нас столько работы, причем творческой. Они начнут работать еще со школы. Пусть пробуют себя на предприятии. Затем томские университеты сыграют роль в их профессиональном выборе. К моменту взрослости они уже будет специа­листами. Представляется, что «Помидор» общими стараниями и в стабильной ситуации будет еще крупнее, – делится своими планами Алексей.

Почему бы и нет? Ведь на семейном бизнесе держится и процветает мир.

…Есть такой управленческий тест: когда директор отлучается от работы и в его отсутствие предприятие продолжает работать как часы, то все в управлении благополучно. Когда ресторан «Помидор» посетил президент России, директор заведения Алексей Иванов находился с семьей на отдыхе. По понятным причинам государственной безопасности о визитах главы государства не предупреждают заранее. Так что о высоком госте Алексей узнал буквально на пляже. Вот это проверка на профессио­нализм! К чести Алексея, команда сработала идеально, получив более чем весомые заслуженные комплименты.

* Золотое яблоко – так называли помидор в Европе (от итальянского pomo d’oro).

ФАКТЫ

В 2012 году на престижном конкурсе профессионального мастерства в Москве команда ресторана «Помидор» завоевала бронзовую медаль.

Агломерация Томск – Северск – Томский район даст региону качественно новый статус

Город – одно из величайших и самых сложных  творений человека. Облик городов – историческая летопись человечества, выполненная в камне зданий и пространстве площадей, – хранит память о важнейших событиях планеты. Города – главная арена политических, экономических, социальных процессов, совершающихся в современном мире, место сосредоточения наибольших ценностей, созданных трудом человека. Города – локомотив нашей планеты. Но если города не развиваются, не растут, то участь их печальна. Забвение под спудом времени и в лучшем случае их судьба – унылое захолустье. Но если город наполнен энергией и любовью его жителей, думающих о перспективе, то будущее у него есть. Один из вариантов урбанистического развития – агломерация.

На смену городу как точечной форме расселения приходит городская агломерация  как система, элементы которой связаны друг с другом множеством зримых и незримых связей – производственных, трудовых, бытовых, культурных и научно-образовательных. Такая архитектура позволяет решать сложные организационные задачи совсем другого порядка.

Если брать только экономику, то городская агломерация – одна из форм модернизации, ускоренного развития и повышения конкурентоспособности регионов.

Но агломерации – важнейшие ареалы, в которых не только концентрируются прогрессивные отрасли промышленности, административно-хозяйственные, научные и проективно-конструкторские организации, но и располагаются уникальные учреждения культуры и искусства, проживают квалифицированные кадры.

Помимо экономики людей в регионах связывают другие разнообразные житейские отношения: рынки, быт, спорт, туризм.

Накопительство

Сегодня эта проблематика приобретает приоритетное значение, так как связана с проведением в России новой территориальной политики, предполагающей формирование регионов,  вполне конкурентоспособных в мировой хозяйственной системе и, главное, с приличным уровнем благосостояния населения.  Для которого термин «третье место» (не дом и не офис, а публичное пространство, которое можно использовать для отдыха или отдыха) не пустой звук.

Недавно состоялось заседание представительной рабочей группы по развитию агломерации Томск – Северск – Томский район. После интересных дебатов был принят комплексный план подготовительных мероприятий (дорожная карта) по развитию агломерации.

Томск, несомненно, готов к началу такого большого проекта.  Еще в прошлом веке город создал поч-ву для него. Город вечной молодости всегда перспективен для роста. Сегодня уже можно начинать масштабную работу. На заседании комиссии обсуждались позиции участников, задачи, формы создания, схемы софинансирования и модели управления агломерацией. Скоро томичи привыкнут к этому слову. Поймут и оценят его суть.

По этому пути пошло большинство развитых стран. Именно агломерации предшествуют мегаполисам, образующим развитое экономическое и социальное пространство.

Слово «агломерация» произошло от латинского «присоединяю, накапливаю». Это  форма развитого группового расселения. Она представляет собой скопление вокруг центра (большого города) близко расположенных  городских и сельских поселений, объединенных интенсивными и устойчивыми связями. Агломерация Томск – Северск – Томский район рассматривается в качестве этапной формы в переходе от автономной административной единицы к более сложным формам расселения.

Региону все труднее далее развиваться самостоятельно. Фактически на сегодня исчерпан территориальный ресурс образований. Например, в границах Томска невозможно организовать утилизацию бытовых отходов, развивать малоэтажное строительство, обустраивать зоны для отдыха горожан. К тому же согласно стратегии развития агломерации и схеме ее территориального планирования промышленность постепенно должна быть вынесена за пределы городской черты. А нарушать границы города по Градостроительному кодексу нельзя. Где искать выход?

Иначе говоря, без межмуниципального сотрудничества Томск не может гармонично развиваться дальше. Отсюда и возник проект агломерации, который объединяет интересы города и соседних с ним территорий. Сам Томск – это агломеративное ядро. Его главенствующая роль обусловлена только тем, что здесь проживает основная часть населения. Такую схему агломерации еще иногда называют моноцентрической – Томск становится городом-ядром, вокруг которого концентрируется пространство. У него уже сейчас есть важные признаки: транспортная доступность, маятниковая миграция (это когда из Северска на работу ездят 17,5 тыс. человек, а в Северск – 2 тыс.), элементы общего культурного пространства.

К этому макрокультурному проекту регион пришел с определенным заделом. Восемь  лет назад была отработана модель с присоединением ряда поселков. Увеличили население Томска, территориальные возможности, изменили инфраструктуру. Северск, в свою очередь, добавил Самуськи, Орловку.

Может, практика несколько и опережала теорию, но главное было в том, что извлечены бесценные уроки. Как проектировать, как договариваться. И не только с близлежащими районами, но и с другими субъектами. На земле Ханты-Мансийского автономного округа строится мост через реку Вах (что вообще символично) в интересах нашего региона! Речь идет о строительстве Северной широтной дороги, которая сделает Томск по-настоящему транзитной территорией. Непросто было даже по законодательству объединить ресурсы, но найти такую форму и реализовать ее при поддержке руководства наших соседей удалось. Дорога соединит нас с Большой землей.

Ничего угрожающего в понятии «агломерация» нет. Наоборот, это естественное желание самостоятельных территорий – объединить свои усилия по решению межбюджетных вопросов, накопившихся проблем или прорывных проектов. Когда взаимовыгодное объединение происходит, то центры могут складывать свои ресурсы. И как результат появляются дополнительные возможности, а значит, и дело идет.

Нас к этому вынуждает и жесткая борьба за так называемый ресурс развития – человеческий капитал, инвестиции, инновации, современные социальные и производственные технологии.

Бесконфликтность

Мир движется по пути агломерации. Для нас это шанс идти в русле этой тенденции. Серьезное испытание на заявленную и пестуемую в Томске открытость к инновациям. Многие области и края, в том числе и наши соседи, самостоятельно отрабатывают свои модели: Красноярск, Новосибирск, Барнаул… Сегодня регионы могут получить стимул и поддержку федерального центра, поскольку центр к агломерации относится очень серьезно.

Образно говоря, Министерство регионального развития создает новую «взлетную» полосу. И у Томска есть возможность стать «пилотным» регионом. Это позволит региону, используя разные методологии, исследовать  возможности внутренних ресурсных процедур, отработать решение задач в межбюджетных отношениях. Для этого планируется привлечь экспертное сообщество, в том числе известных международных специалистов по проблемам агломераций. Регион станет форумной площадкой, объявит конкурсы на креативные решения.

От совместных усилий большого количества людей будет получен ответ: «Пилот – полетит – не полетит», а не как бывает «за нас всё решили».

В конечном итоге свою оценку даст население наших образований, когда за счет приграничных пространств будет создана новая урбанизированная территория – единая система общественного транспорта, вынос производства за пределы центров агломерации, переселение людей в пригороды, формирование общего торгового, образовательного и культурного пространства.

Агломерирование – это сложный процесс, когда его участники должны снять конфликт интересов и поставить общее выше частного (в России такая традиция уже возрождается).

Поэтому проблема городских агломераций – не столько экономическая проблема подтягивания муниципалитетом определенных ресурсов, сколько реализации внятной социальной политики, системно осуществляемой на корпоративном и региональном уровнях.

– Мы должны оттолкнуться от наших конкретных проблем, – комментирует этот масштабный проект заместитель губернатора Томской области Владимир Жидких. – Транспорт, энергетика, дороги, их состояние, возможность объединения ресурсов здравоохранения. Новые проекты, например эффективное использование земли между Северском и Томском. Это, несомненно, большой ресурс для совместного использования и привлечения инвестора.  Удобный участок, с коммуникациями, «чистый как слеза» –  без обременений и сложностей.   Агломерация создает для инвесторов комфортные условия. Солидный инвестор – мощнейший развлекательный центр, спортивный комплекс, кинотеатр. Есть куда всей семьей или студенческой группой отправиться на выходные. Объединенные возможности удивят и привлекут потенциальный капитал. Поскольку инвестирующему эти условия будут интересны и выгодны.

И, наконец, следующее направление работы – это выделение площадок для строительства жилья и для выноса промышленных предприятий. Все это тянет за разные ниточки клубок проблем. Работы – непочатый край.

Город на миллион

Северску и Томску нужно максимально использовать выгоду от близости городов. Есть, конечно, и прогнозируемые минусы, поскольку законодательство  пока еще не учитывает развитие агломераций. Эти вопросы можно решить путем поиска общего знаменателя. Времени для этого потребуется от 5 до 10 лет.  Попытка ускорить процесс будет профанацией работы.

Создание агломераций – насущная для руководителей регионов тема, которую, к сожалению, некоторые из них хотят освоить с наскоку. Но мировой опыт показывает, что идти только административным путем невозможно, необходимая основа –  сотрудничество поселений.

Сейчас ничего не  возникает по волшебству или по указке сверху. Властям предстоит провести значительную аналитическую и разъяснительную работу, математическое моделирование. Уже есть созданная рабочая группа экспертов, есть план их работы (и предварительные консультации в самом разгаре), есть уверенность в том, что мы войдем в программу Минрегионразвития. Потому что городов-миллионников только 11, а потенциально агломерациями могут стать 50 субъектов. И томский опыт «домиллионного» города будет востребован.

Следующий наиважнейший этап – подписание соглашения между представительными и исполнительными органами власти участников агломерации. Усадить за общий стол, чтобы между ними состоялся прямой диалог. Не только в кабинете у губернатора, а напрямую. В результате цепочки действий нужно каждому из муниципалитетов зафиксировать собственные проблемы и нащупать общие, которые поодиночке решить трудно. Предметом такой «складчины» может быть не только использование территории, но и вода, и общая дорога, и даже полигоны ТБО. Сложный, капризный, скандальный, криминализованный вопрос. Вытащить проблему и вместе нащупать точки взаимодействия и возможности компенсации можно только в процессе переговоров. Это не сделаешь росчерком пера.

Это публичная тема. Проект будет абсолютно открытым для общественности и участия экспертов.

Никакого поглощения областным центром Томского района и Северска не предвидится. Такие вещи происходят только согласно референдуму и доброй воле. Никто за жителей сейчас такого решения не принимает, да и необходимости нет.  Интерес только один – сложение ресурсов на решение общих проблем.

Смысл агломерации – наращивание качества жизни. Отсюда и инвестиционная привлекательность. Ее не объявляют, ее выстраивают. Потому что увеличивается пространство свободы выбора для всех людей, здесь проживающих.

В XX веке Земля стала планетой больших городов. Если в начале XIX века в городах проживало 3% землян, в начале XX – около 15%, то на пороге XXI – уже почти половина. При этом в ряде развитых стран доля городского населения достигает 80–90%.