Все записи автора Светлана Захарова

Журналист газет "Томские новости", "Томский вестник".

Вешенка бизнес-класса

Томичи распробовали вкус незнакомого гриба

Маска, халат, бахилы – на грибной ферме строго, как в больнице. Чистота – залог урожая, убеждены совладельцы предприятия по производству вешенки Артур Иванов и Артем Мишин. Это хозяйство выращивает до 4,5 тонны гриба в месяц. Бизнесмены обеспечивают вешенкой не только Томск, поставляя продукцию в торговые сети и общепит, но и отправляют гриб в соседние города.

Вкус вешенки жителям Томской области еще пару лет назад был малознаком – в наших лесах этот гриб очень трудно найти, а в магазинах продавались в основном шампиньоны. В пользу вешенки, по словам предпринимателей, сыграли два фактора: финансовый (производство шампиньонов обходится гораздо дороже) и свободный рынок. К тому же вешенка быстро растет – у гриба короткий цикл развития: от мицелия до плодоношения в среднем проходит 30 дней.

Предприятие полного цикла

Грибную ферму в окрестностях поселка Светлого компаньоны строили с нуля. В необходимости этого они убедились, побывав у новосибирских коллег, которые занимаются этим бизнесом уже пять лет.

– Мы поняли, что вариант с арендой нам не подходит. Производство вешенки специфическое, нужно иметь несколько помещений, расположенных определенным образом, поэтому начали с фундамента, – рассказывает Артур Иванов, обеспечивая корреспондентов «ТН» одноразовой медицинской одеждой.

Так на земельном участке в 15 соток появилось здание фермы и необходимая инфраструктура – скважина и котельная. Пока она работает на угле, в ближайших планах – перейти на газ, благо он рядом, буквально в 50 метрах.

– Мы построили объекты в июне 2020 года, затем начался монтаж оборудования. Его заказывали заранее по всей России. Это и климатическая установка, и система очистки воды, и система увлажнения помещений, и многое другое, – говорит Артур Иванов, подчеркивая, что их совместное предприятие – это предприятие полного цикла, начиная от заполнения плодоносящих емкостей до фасовки готового продукта и доставки.

Доля риска при организации этого бизнеса была. Но понимаем, что люди все меньше и меньше ходят в лес за грибами. Кто-то боится клещей, кому-то некогда, кто-то не хочет заморачиваться, кто-то не разбирается в грибах, а зимой они вообще не растут! А в магазинах купить свежий продукт можно всегда, и он не будет проигрывать по вкусовым качествам другим грибам. С белым грибом вешенку мы сравнивать не будем. Здесь конкуренция неуместна, да и ценовые категории продукции разные.

Артем Мишин, предприниматель

И зимой, и летом

Первый урожай начинающие грибоводы вырастили в конце сентября прошлого года, провели работу над ошибками и запустили грибной конвейер.

– Мы не единственные производители вешенки в регионе, есть мелкие хозяйства. Но мы единственные, кто рискнул и сделал это на серьезном уровне. Фишка в том, что мы обеспечиваем стабильность получения продукта. Наш основной потребитель – торговые сети, и для них важно, чтобы товар на прилавках был всегда. Вариант «сегодня есть, завтра нет» никого не устраивает, – отмечает идейный вдохновитель бизнес-проекта Артем Мишин, показывая нам грибные владения.

Площадь фермы составляет чуть более 400 «квадратов», включая изолированную зону для обработки субстрата. Непосредственно в здании находятся производственные помещения, душевая для работников, санузел и рабочий кабинет руководителей.

– Вешенка любит чистоту и не приемлет химии, поэтому у нас экологически чистое производство, – обращают внимание соратники по бизнесу.

Выращивание гриба начинается с приготовления сырья, в нашем случае – лузги подсолнечника. Термообработка субстрата – обязательный технологический процесс. Томские предприниматели проводят обработку методом гидротермии. При этом способе требуется очень много горячей воды. Вот для чего построены собственные скважина и котельная. Пропарка убивает сразу двух зайцев: балансирует микрофлору и способствует повышению влажности сырья. А это очень важно для будущего урожая. В месяц предприятие расходует восемь тонн лузги, ежедневная потребность порядка 300 килограммов. Лузгу на ферме применяют однократно, для второго раза она уже не годится – питательных веществ в ней остается минимум.

– После обеззараживания субстрата в него добавляется мицелий, все это создает условия для развития в грибном блоке колоний вешенки, – популярно объясняет Артем Мишин, останавливаясь перед дверью с прозрачным стеклом.

Вход туда категорически запрещен. Это и есть зона посева мицелия, самая чистая зона на ферме. Для обработки помещения используются специальные антисептики, бактерицидные лампы, а также установлен вентилятор подпора, который создает избыточное давление.

За этой дверью каждый день с двух до пяти вечера сотрудники предприятия заняты ответственной работой – смешивают лузгу с мицелием и загружают в плотные стандартные мешки из полиэтилена низкого давления. В каждый – по 10 килограммов. Ежедневно они затаривают до 96 блоков. И пока не закончат, не выйдут оттуда.

– Парни уже набили руку, знают, какой плотности должен быть мешок. Это тоже важный момент для нормального развития грибницы, – поясняют компаньоны.

1,5 тонны вешенки томичи съедают за месяц, из них в торговые сети уходит 900 килограммов, а в кафе и столовые до 500.

Висит груша – нельзя скушать

Подготовленные блоки, очень похожие на боксерскую грушу, попадают в камеру инкубации. На следующий день в каждом блоке пробиваются восемь круглых отверстий – из них в дальнейшем и прорастают грибы.

– Как это делается? Это специально придуманная, но пока не запатентованная технология, – шутит Артем. – Мы используем насадку для проделывания отверстий в дереве, у каждого грибовода свои приспособления.

Здесь блоки будут находиться 15 дней. В это время мицелий начинает прорастать и занимать объем мешка. Температура при зарастании блоков, а их тут 800, может доходить до плюс 32 градусов Цельсия. В помещении довольно трудно дышать из-за интенсивно выделяющегося углекислого газа. Без тщательного присмотра такое беспокойное хозяйство не оставишь.

– Мы контролируем температуру, влажность, уровень углекислого газа в камере и внутри блоков, – добавляет Артур Иванов.

– А это наш лес! – отпустил очередную шутку Артем Мишин, распахивая дверь в соседнее помещение – камеру роста.

А там в три яруса снизу доверху тянутся грибные грозди на площади 120 квадратных метров. Но не каждая отправится в корзину. Сбор вешенки начинается только тогда, когда шляпка достигает пяти сантиметров в диаметре.

– Мы ориентируемся на требования, которые предъявляют магазины. Человек в первую очередь покупает глазами, продукт должен быть привлекательным и аппетитным. Органолептика гриба не ухудшается оттого, что он становится больше, – считают бизнесмены.

После фасовки упаковки складируются в холодильное помещение. На днях будет отгрузка.

Партнеры рассчитывают, что предприятие окупится за пару лет.

– Дома вешенку готовите?

Ответили не раздумывая:

– Постоянно. Все зависит от наличия времени и желания. Самый простой вариант – обжарить лук на сковороде и закинуть туда порезанные грибы. Пять минут – и еда готова. Вешенка идет и в первые, и во вторые блюда. Гриб на самом деле универсальный и очень вкусный.

Автор: Светлана Захарова
Фото: Евгений Тамбовцев

Определились победители областного фестиваля замещающих семей «Подари тепло детям»

img_20_02

– Мой отец был подводником, муж служил на Тихоокеанском флоте, а сын – на авианесущем крейсере «Адмирал Кузнецов», поэтому мы не просто так выступаем в тельняшках. У нас династия, – рассказывает перед выходом на сцену Марина Лукьянова. – Почти два года назад мы с мужем приняли решение взять на борт троих внуков, когда семья нашей дочки потерпела крушение. Они у нас молодцы! Данилка на концерте будет танцевать буги-вуги, Никита – читать стихотворение Сергея Михалкова «Как старик корову продавал», а Надюша – петь частушки бабок-ёжек.

Самые крепкие, дружные и творческие

Моряки Лукьяновы из Кожевниковского района и еще восемь семей – финалистов областного фестиваля замещающих семей «Подарим тепло детям» очень старались порадовать зрителей концерта в доме народного творчества «Авангард» яркими выступлениями и творческими находками. Ребятишки вместе с родителями соревновались в трех номинациях: «Мы – дружная семья», «Мы – творческая семья», «Мы – крепкая семья».

21 семья приняла участие в отборочном этапе четвертого областного фестиваля замещающих семей «Подарим тепло детям». В финал вышли девять семей. В них воспитываются 48 детей.

Участников и гостей фестиваля от имени губернатора Томской области Сергея Жвачкина поздравил его заместитель по социальной политике Иван Деев.

– Здорово, что сегодня мы вместе: люди золотого и серебряного возраста, дети и полные сил мамы и папы, – сказал он. – Семья – это не просто слово, это ежедневная работа родителей, бабушек и дедушек. От эффективности этой работы зависит то, насколько наши дети будут счастливы. Им нужны ваша забота, ваше внимание и понимание, которое формируется внутри этой замечательной ячейки. И самое главное, если мы вместе, значит, будет и творчество, будет стержень, объединяющий семью. И обязательно будет много разных направлений для развития личности ребенка.

img_20_03

Под мамино крыло

В финал конкурса попали семьи из Асиновского, Кожевниковского, Шегарского, Парабельского, Первомайского, Каргасокского, Тегульдетского районов и города Томска.

Нина и Юрий Новосельцевы приехали из Первомайского района. Они воспитывают шестерых ребят.

– Мы прожили с женой восемь лет в браке, но своих детей у нас не было. Сначала решили взять мальчика, потом – девочку, потом в семью пришли остальные ребятишки, – говорит глава Юрий Алексеевич.

img_20_05

Старшие сыновья выросли, строят свою жизнь самостоятельно. У одного из них, Николая, уже есть свой ребенок. Гвоздь программы Новосельцевых – выступление шумового оркестра. Игру на ложках и других незатейливых инструментах они освоили за пару недель.

В семье Жанны Яцкеевой и Дениса Попова из Томска четыре сыночка и лапочка дочка. Кстати, Дашенька была героиней нашей рубрики «Под мамино крыло». И мы очень рады, что теперь у этой чудесной девчушки есть любящие родители.

– Мы шли к этому очень долго. Наш старший сын уже взрослый, ему 26 лет. Так получилось, что я не могла больше иметь детей. И решила, что не нужно искушать судьбу. С тех пор мы построили дом, теперь в нем очень весело, – смеется Жанна Петровна. – Мы – очень молодая семья, детки у нас маленькие, двое – с ограниченными возможностями здоровья.

Реализуя идею фестиваля замещающих семей, мы шли на определенный риск: на сцену же приглашались не артисты и музыканты, а обычные семьи, дети и их родители. Но жизнь показала, что мы не ошиблись. Проведение фестиваля стало доброй традицией, и четвертый год подряд мы рассказываем о том, как много в Томской области семей, готовых поделиться частичкой своего семейного счастья, дать тепло, любовь, доброту, заботу тем детям, кто в этом нуждается.

Маргарита Шапарева, начальник Департамента по вопросам семьи и детей Томской области

Старшему, Кирюше, 8 лет, младшему, Илюше, 5 лет. По словам мамы, он очень завидует братьям, которые в этом году стали первоклассниками и пошли в школу.

– Илюша расстраивается, что он еще в детском саду, поэтому упорно учит буквы, цифры, чтобы успеть за старшими мальчишками, – улыбается Жанна Яцкеева.

img_20_04

Фестивальный пьедестал

Членам жюри было нелегко выбирать победителей, ведь каждая семья была очень искренней, доверяя зрителям историю своего рождения и становления.

Первое место в номинации «Мы – творческая семья» заняли Лукьяновы из Кожевниковского района. Рубцовы из Тегульдетского района одержали победу в номинации «Мы – крепкая семья». У Геннадия Павловича три сына и три дочки. Золото в номинации «Мы – дружная семья» досталось Светлане и Степану Полянских из Каргасокского района. В их большой и дружной семье восемь ребят: пять сыновей и три дочки.

 

img_20_01

В Томской области действуют 19 школ приемных родителей и больше 20 служб сопровождения замещающих семей. Специалисты этих организаций и помогают таким семьям состояться. С каждым годом в Томской области увеличивается количество организаций, поддерживающих лучшие замещающие семьи. Главный партнер фестиваля с первого года его проведения – корпоративный благотворительный фонд «Катрен». Он делает много добрых дел для детей-сирот и приемных семей. В этом году к числу партнеров присоединился дружный и неравнодушный коллектив Газпромбанка, парикмахерская Fabrika, компания «Сладомир» и другие предприятия. Комментарий

 

Фото: Артем Изофатов

Как преодолеть себя с помощью спорта, творчества и быта

img_11_03

– Кристина, ты сегодня дежуришь по кухне, – предупреждает социальный работник Галина Герасимова.

Кристинка кивает в ответ и улыбается. Ее напарница Алена пришла чуть раньше и уже надела фартук.

Под присмотром Галины Михайловны девушки будут готовить обед для ребят из томской общественной организации родителей и опекунов инвалидов детства «Дружба».

Ударная пятилетка

Центр «Дружба» располагается в небольшом здании на пр. Мира в Томске. Каждый день из разных районов города сюда приезжают юноши и девушки, для которых он стал единственным местом общения. Многие из них впервые в жизни здесь взяли в руки иголку, кисть, научились управляться с ножом и вилкой, побеждать на соревнованиях и конкурсах.

– Прогресс у наших воспитанников очень большой. За пять лет нашего существования они достигли хороших результатов в спорте и творчестве, – считает руководитель некоммерческой общественной организации «Дружба» Светлана Лазовская.

В центре занимаются ребята старше 18 лет с нарушением интеллекта, все они – инвалиды детства. После учебы в коррекционных школах такие детки остаются дома в четырех стенах, практически полностью изолированные от социума. «Дружба» опекает 19 человек, для них она стала настоящим лучиком света.

img_11_02

Класс для творчества, кухонька, небольшой кабинет для персонала, коридор – вот и все владения. На этих площадях ежедневно до пяти часов вечера находятся 10–12 молодых людей. Все время они заняты каким-то делом – рисованием, вышиванием, музыкой…

– Ребят мы разбиваем на группы, одна работает в коридоре за столом, другая – в творческой лаборатории. Часть детей обучается на компьютере, но я к этому прибегаю крайне редко. Еще мы занимаемся в спорткомплексе «Юпитер», – объясняет Светлана Васильевна.

Батик откровения

Сегодня в расписании – занятия батиком и роспись по ткани.

– У каждого из ребят свой подход к рисованию, и я стараюсь развивать индивидуальный стиль, – говорит преподаватель изобразительного искусства Диана Мартынова, проверяя работы учеников, которые они сделали на прошлом уроке.

img_11_01

Педагог и ее подопечные понимают друг друга с полуслова. Во-первых, они почти ровесники. Во-вторых, Диана их очень хорошо знает – преподает со дня рождения «Дружбы».

– Эльнара Ашрафова любит рисовать большими мазками, у нее очень выразительные рисунки. С ее картинами мы участвовали в выставках современного искусства. Она девушка эмоциональная, и ее работы тоже очень экспрессивные, – рассказывает Диана Мартынова об одной из своих учениц.

– Когда Эльнара пришла к нам, она не могла держать иголку в руках, – добавляет Светлана Лазовская. – Но она оказалась очень упорной и старательной ученицей. Освоила вышивку, ручное ковроткачество. Кстати, вот ее работа.

Светлана Васильевна демонстрирует подушку, сделанную руками девушки.

– А вот Алена Лазовская в своих картинах делает красивые мягкие переходы. Она любит холодную гамму – синие, фиолетовые, голубые оттенки. Получаются томные, очень интересные работы, – замечает преподаватель ИЗО.

Очень хорошо рисует Алексей Шабанов.

– Леша сочетает несколько техник, он многое перенимает у товарищей. Рисует долго, зато получается очень красиво, – поясняет Диана Мартынова.

Юноши и девушки рисуют с удовольствием, сидя за большим круглым столом. В кабинете тишина.

– Работа с красками заряжает энергией, – уверена преподаватель.

Ребята не только рисуют, но и сами оформляют свои работы: выпиливают и клеят рамки под руководством педагога. Картины воспитанников «Дружбы» можно увидеть на выставках, которые организует Диана.

img_11_04

Бон аппетит

На кухне тем временем кипит работа. Кристина и Алена нарезают свеклу соломкой. В кастрюле варится мясной бульон.

– На обед у нас сегодня свекольник, овощной салат, каша и компот, – докладывает соцработник Галина Герасимова.

Здесь воспитанники центра приобретают бытовые навыки. Они учатся готовить еду, сервировать стол, нарезать хлеб, овощи, убирать и мыть посуду.

Холодильник, плита, гарнитур, мойка – все как на домашней кухне. Оборудование появилось благодаря специальному областному гранту. В числе дежурных – и девочки, и мальчики.

– Дежурят ребята по два дня, потому что одного дня недостаточно для приобретения навыков. Нужно, чтобы еще и дома родители занимались с детьми, закрепляли результат, – уверена Галина Михайловна.

– Эльнара раньше дома вообще ничего не делала, а сейчас помогает маме на кухне, та очень рада, – добавляет Светлана Лазовская.

Лейся, песня

На музыке ребята разучивают песни. Им это так понравилось, что организовали собственную вокальную группу. С часовой концертной программой выступали в интернате «Лесная дача», доме ветеранов, комплексном центре социального обслуживания на ул. Мокрушина… Встречи проходят на ура.

Наша главная цель – подготовить ребят к самостоятельной жизни после ухода родителей. Они домашние дети, воспитывались в семьях, поэтому жить в казенном учреждении им будет очень сложно.

Светлана Лазовская, руководитель некоммерческой общественной организации «Дружба»

– Я составила сценарий, включила всех воспитанников, в том числе тех, кто плохо разговаривает и запоминает текст. Важно, чтобы все развивались. И ребята стараются выучить свои слова, хотя бы четыре строчки припева. Им очень нравится выступать на публике, нравится, что они что-то делают для других людей, – уверяет руководитель организации.

Скоро музыку будет вести новый руководитель – заслуженный деятель искусств Виталий Беляев. По словам Светланы Васильевны, он разработал собственную методику занятий с особенными ребятами.

Очевидное невероятное

Три раза в неделю воспитанники центра ходят в спорткомплекс «Юпитер» заниматься физкультурой и бочча под руководством Олега Шарепы из благотворительного фонда «Обыкновенное чудо».

– Наша команда часто занимает первые места в соревнованиях по бочча в городе и области. Я не могу выделить лучшего игрока, это групповая игра. Самые активные – Саша Воронин, Женя Поздеев, Сережа Гилев, Алеша Шабанов, Наташа Шахмайкина. Спортзал нам предоставляют бесплатно, тренер занимается с нашими ребятишками тоже бесплатно. За это я очень благодарна фонду и лично Олегу, – подчеркивает Светлана Васильевна.

Благодаря тренировкам воспитанники «Дружбы» стали побеждать на соревнованиях по бегу на снегоступах. Ближайшие состязания областного уровня пройдут 6 декабря.

– Саша Воронин принимал участие во всероссийских соревнованиях, Маша Сидорова выступала на международных. И другие ребята могли бы поехать, но им требуется сопровождение. Не каждый родитель готов отпустить ребенка в дальнее плавание на 10–15 дней, – уточняет Светлана Васильевна.

Бронзовый дворик

Здание, в котором располагается «Дружба», находится в спальном районе. Жители многоэтажек оценили соседей, когда ребята вместе с сотрудниками центра вскопали землю, высадили рассаду, и на месте пустыря появился роскошный цветник. В конкурсе «Томский дворик» он занял третье место. В этом году вырастить цветы, к сожалению, не получилось. И жители это сразу заметили.

Журналисты «ТН» провели в центре не больше полутора часов. Но и за это короткое время стало понятно, что подопечные «Дружбы» на одной волне, здесь им тепло и комфортно.

– Наши детки дружные, воспитанные и вежливые. Если мы едем в общественном транспорте, они обязательно уступят место пожилым людям или мамочкам с детьми, – улыбается Светлана Лазовская.

Фото: Артем Изофатов

Празднование столетия Октябрьской революции в Томске

А Ленин-то ненастоящий!

img_8000

Томские коммунисты и сторонники КПРФ отметили 100-летие Октябрьской революции 7 ноября демонстрацией и митингом. Организаторы заявляли до 500 участников, но, по данным полиции, акцию посетили порядка 250 томичей.

img_8111

Торжественная часть началась с возложения цветов к памятнику Ленина. Затем колонна двинулась по пр. Ленина. В праздничном шествии принимали участие музыканты, актеры и реконструкторы, изображавшие красноармейцев и матросов. Демонстрантов, чеканящих шаг под звуки революционных маршей в исполнении духового оркестра, приветствовал «живой» Владимир Ильич.

img_8244img_6068

После шествия на площади Новособорной состоялся митинг. Его открыл первый секретарь Томского обкома КПРФ Алексей Федоров. Томичей поздравили депутат Госдумы Вера Ганзя, а также комсомольцы и ветераны. На время проведения мероприятий в честь столетия революции в центре Томска было перекрыто движение автотранспорта.

Знаменательный для коммунистов день завершился в театре драмы праздничным концертом и награждением победителей областных конкурсов, объявленных Томским обкомом КПРФ к годовщине Октября. Кроме того, были подведены итоги социалистического соревнования между первичными партийными отделениями.

Лев Пичурин: Мои внуки доживут до того времени, в которое я верю

img_7844

– На демонстрации я всю жизнь ходил с хорошим настроением. Для меня всегда это большой и радостный праздник. А нынешний – особенный, все-таки сто лет, круглая дата. Народу на шествии было немного по понятным причинам. 7 ноября – рабочий день. И еще в этот день была скверная погода.

Но не в количестве демонстрантов дело. У нас есть те, кто верит в идеологию коммунизма. Есть и будут. Я – убежденный коммунист. Мои родители были коммунистами, папа – с дореволюционным стажем. Я воспитывался так с младых ногтей. Человечество рано или поздно примет очень простую мысль – нужно жить в обществе, где нет эксплуатации человека человеком. Именно в России сильна идея справедливости, это составная часть нашей духовности.

Октябрьская революция установила новую систему отношений между людьми, новые права собственности. У нас напрасно спорят, как называть 7 ноября: революцией или переворотом. Буквальный перевод слово «революция» с латыни и есть «переворот».

Я родился через 10 лет после революции и сам в некотором роде ее дитя. Ведь если бы не она, то два прекрасных человека Федор Дмитриевич и Вера Давыдовна Пичурины не встретились. То есть само существование многих людей моего поколения определяется революцией. А главное, что из страны, в общем-то, отсталой, аграрной мы стали второй в мире. Могли бы стать и первой, если бы не все эти штучки 1990-х годов.

Для меня, как для учителя, совершенно потрясающим является тот факт, что за 10 лет была ликвидирована безграмотность. Специалисты сейчас разные цифры называют: то ли 80%, то ли 70% населения Российской империи было безграмотным. И это факт. Колхозы обеспечили страну хлебом, я сам в этом участвовал. На мой взгляд, трагическая сторона коллективизации сегодня преувеличивается. За счет крестьян, за счет высочайшего напряжения была проведена индустриализация страны. Это же подвиг. Великое дело…

Я оптимист и уверен, что мои внуки доживут до того времени, в которое я верю.

Не все копья сломаны

Накануне 7 ноября в редакции «ТН» случился примечательный разговор: в ответ на просьбу журналистки газеты о помощи в подготовке материала о Великой Октябрьской социалистической революции (ВОСР) в Томске известный преподаватель исторического факультета ТГУ заявила, что это событие теперь никто так не называет. И посоветовала следить за литературой.

Но если это не революция, тогда что это было? Прошедшее 100-летие ВОСР оставило какое-то странное послевкусие. Нет, не от скандальной «свободо-словной» полемики в СМИ накануне, и не от несоответствия уровня организации празднества значению даты в истории России. Поразило, что раскол в обществе никуда не делся – век прошел, а не случилось согласия и примирения между красными и белыми. Социальная война в умах не заканчивается, и в какой-то момент реванш берет тот, чье время на дворе. Очень хорошо помню, как отмечали 7 Ноября полвека назад: бурно, с воодушевлением. Дату фиксировали всеми возможными, как сейчас бы сказали, пиар-способами: от утренников с флажками в детских садах, до новых улиц и площадей имени круглого юбилея Октября. Казалось, что большинство советских людей искренне радовались празднику, и дело не в идеологии. Мало кто сомневался, что в невероятно далеком будущем, когда революции стукнет 100 лет, уже вовсю будет царствовать эра коммунистического благоденствия. Никто не ждал новых революций, молодежь с удовольствием закладывала «капсулы времени» с посланиями потомкам. Или себе, живущим при коммунизме.

В приснопамятных либеральных 1990-х годах смысл революции резко девальвировался, превратившись трудами некоторых услужливых историков в примитивный переворот, захват власти одной партией. Смена общественной парадигмы ликвидировала налет революционной романтики, а с этим и историческое значение ВОСР буквально за считаные годы.

В умах новых поколений все связанное с 1917 годом превратилось в социальный хаос и вселенское зло. Но, несмотря на различные подходы к интерпретации событий февраля 1917 – конца 1922 года, в среде историков было найдено мудрое решение: считать это время Великой русской революцией. Казалось бы, договорились в терминах, изучай детали. Ведь, по сути, правильно: революция – пробел эволюции, колоссальное изменение всех основ страны, коренной разрыв с предыдущим строем. В этом событии участвовали почти все социальные страты и классы. Отдавая дань сложности и несправедливости времени, но все же учитывая объемы позитивных преобразований, осталось бы поставить точку в уничижении своей истории, вспомнить всех, поставить памятники и примириться окончательно. Ведь кто сегодня во Франции кинет камень в Великую французскую революцию? Никто. Потому что это история, а не война идей. Или еще 100 лет должно пройти, чтобы люди не бросали косые взгляды на другую точку зрения?

Поразительно, но часть ученых и политических деятелей продолжает упрямо гнуть линию вины победившей партии за все, что она делала и к чему не причастна. Семена раздора до сих пор взращиваются в школьных коридорах: молодежь поголовно «знает», что последнего императора свергли большевики, а затем они ввергли страну в пучину Гражданской войны и развалили империю. Был красный террор, но не было белого? Если так будет продолжаться, то любая двусмысленность может привести к очередным напряжениям в обществе и опасному витку реваншизма.

История как оружие посильнее атомной бомбы. Может, пора поставить на этой теме точку, а не смеяться над возможно наивными, но искренними посланиями из «капсул времени»? Иначе у новых поколений не будет желания верить в свое будущее.

В Томске в 1917 году…

«В Томске в 1917 году» – так называется книга, изданная профессорами ТГУ Надеждой Дмитриенко и Эдуардом Черняком. Она посвящена истории Томска в революционный для России год и содержит 27 разделов. В каждом авторы рассказывают историю конкретного здания, сквера или площади, связанную с событиями вековой давности, и говорят о том, что там сегодня. Это книга готовых экскурсионных маршрутов. Кстати, студенты ТГУ такие экскурсии уже проводят. Вооружившись ценным изданием, журналисты «ТН» посетили самые знаковые места.

dom001
Сейчас в этом здании находится зрелищный центр «Аэлита». До революции оно принадлежало томскому купцу Федору Пушникову. По его завещанию особняк перешел в собственность Томского городского самоуправления. Верхний этаж занимали городская дума и ее исполнительный орган – управа. В 1917 году здесь кипели события: «…По получении достоверных известий о создании в Петрограде Временного правительства и Совета рабочих депутатов вечером 2 марта 1917 года состоялось экстренное заседание Томской думы. Городской голова П.Ф. Ломовицкий, только что побывавший на совещании у томского губернатора, одобрил постановление думы о признании Временного правительства и отправке приветственной телеграммы в адрес председателя Государственной думы М.В. Родзянко». Думский зал, издавна открытый для посещений, оказался переполнен томскими гражданами, и заседание гласных переросло в революционный митинг. Участники его читали полученные из Петрограда телеграммы, аплодировали при известии об аресте царских министров…»
dom002
У Дома науки имени Петра Макушина (гласного Томской городской думы, мецената, построившего это здание) богатая история. Сначала его занимали различные образовательные и культурно-просветительские организации. В том числе Сибирское фотографическое общество, которое «в первых числах марта известило томских фотографов о том, что собирает негативы и фотоснимки событий революции в Томске с тем, чтобы создать музей. Музей открыть не удалось, но томские фотографы сумели запечатлеть революционные демонстрации, митинги, шествия и сформировали корпус изобразительных источников. Часть из них отложилась в музейных и архивных хранилищах, семейных хрониках. Фотонаследие позволяет визуализировать события революции в Томске, увидеть лица томичей столетней давности и, возможно, полнее прочувствовать величие и трагизм совершавшегося»
dom007
Площадь перед СФТИ издавна была местом проведения митингов
dom006
Каменное здание железнодорожного вокзала Томск-1 было построено в 1917 году. Но еще до завершения строительства на станции Томск-1 принимали раненых, беженцев, военнопленных Первой мировой войны. Обширная привокзальная площадь и перрон станции стали местом проводов маршевых рот, которые направлялись из Томского гарнизона для пополнения действующей армии. Маршевиков провожали торжественными речами, призывами защищать завоеванную свободу. Так, на митинге 9 апреля отправлявшимся на фронт было вручено красное знамя, на котором было написано «Мир, земля и воля народам» и «Мир без порабощения народов»

Как проходит уборка капусты

kapusta_1500px_0044

– Спина болит?

– Не-е-е-ет… Это ж гимнастика! Да, да, честно!

Отвечая на мой дурацкий вопрос, рубщица капусты Земфира Пономарева задорно хохочет и предлагает:

– Приходите к нам на один денечек – поработаете и узнаете.

– Вместо фитнеса, – подхватывает шутку заместитель директора по растениеводству агрофирмы «Зоркальцевская» Владимир Мацюк. – На одном гектаре 35 тысяч растений. К каждому нужно наклониться. Каждый вилок проходит через людские руки. Не придумали в мире еще других технологий.

Агрофирма «Зоркальцевская» полным ходом ведет уборку белокочанной капусты поздних сортов. Раннюю и среднеспелую с полей уже убрали. Под этой культурой в общей сложности занято 40 гектаров.

– Погода не дает работать. Нам осталось убрать капусту с 25 гектаров. На это уйдет не меньше двух недель, – поясняет исполнительный директор предприятия Денис Мамаев.

Урожай удался. В хозяйстве планируют получить порядка 50 тонн с гектара.

Бережный транспортер

Небо хмурится, но дождь не то что как из ведра не льет, даже не капает, поэтому бригада из 10 человек вышла в поле в восемь утра. Рабочие будут вкалывать дотемна, если непогода не спутает карты.

– Мы убираем капусту голландской селекции «лагрима». Она очень плотная, вся пойдет на закладку в овощехранилище, – объясняет Владимир Мацюк.

Пять человек рубят кочаны, еще пятеро занимаются подбором – аккуратно подают вилки на транспортерную ленту. Оттуда один из работников принимает и укладывает вилки в контейнеры.

kapusta_1500px_0017

– Транспортер не дает кочанам падать с большой высоты и травмироваться, поэтому боя нет. Это позволяет нам сохранить капусту до мая, – уверяет Владимир Васильевич.

На специальную платформу помещается 12 контейнеров, в каждый входит почти 500 кг капусты. В загруженном контейнеровозе 6 тонн сочной белокочанной продукции.

– Сегодня нам нужно затарить шесть таких платформ и отправить капусту в овощехранилище, – объясняет Владимир Мацюк.

Мал вилок, да дорог

– Ребята, маленькие вилки на поле не оставляем! Они очень плотные, хороши для хранения и реализации, – предупреждает рубщиков Владимир Мацюк.

Владимир Васильевич знает толк в работе. Последние 27 лет он был главным агрономом в департаменте сельского хозяйства, отвечал за семеноводство, картофель и овощи.

– Небольшие кочаны сейчас самый ходовой товар. Именно такие пользуются спросом, – рассказывает замдиректора. – Я специально ходил в гипермаркеты и интересовался. Покупательская способность падает, да и семьи стали маленькие. Вот такого вилочка в два-три килограмма достаточно, чтобы накормить домашних.kapusta_1500px_0057

Именно поэтому на предприятии отказались от выращивания гибридов и сортов, которые давали большие кочаны по 10–12 кг.

Работники беспрекословно слушают начальника. А как иначе, ведь делают одно дело.

В бригаде собрались опытные люди: в основном овощеводы бывшего ЗАО «Томь» из Черной Речки, часть – из Петрова и Поросина. Это костяк коллектива агрофирмы.

– Они вместе работали на посеве рассады, на прополке, а сейчас – на уборке. Поэтому уважительно относятся к труду друг друга, – уверен Владимир Васильевич.

Волшебный топорик

Овощеводство – это 99% ручного труда. Механизации минимум на всех этапах уборки капусты. Особенно на начальном и очень ответственном – рубке кочанов.

Задача рабочих – очистить вилок от верхних листьев и срубить его.

kapusta_1500px_0052

– У законодателей капустной моды – голландцев – та же технология, что и у нас. Кроме транспортеров специальной техники по большому счету нет. Капуста – живой продукт, с ней нужно обходиться так же бережно, как, например, с яйцом. Особенно с той, которая закладывается на зимнее хранение, – уверяет замдиректора предприятия. – Каждый срез должен быть ровным. Если топорик заточен неправильно, при рубке случится трещина, и во время хранения в этом месте начнется процесс гниения.

Поэтому топорикам здесь отводится особая роль. У каждого работника он свой – не покупной, а самодельный, ручной сборки.

– Моему топорику больше двадцати лет. Его механизаторы из Черной Речки делали, – хвалится Земфира Пономарева.

Затачивают эти топоры в мастерской – остроты на неделю хватает.

Полевые испытания

Вслед за голландской капустой «лагрима» хозяйство приступит к уборке отечественного сорта «северянка».

– Она отличается внешним видом и потребительскими качествами – вкуснее, – утверждает Владимир Мацюк. – Первый год ее садим.

Каждый сезон хозяйство испытывает новые сорта капусты, чтобы поставлять на рынок самый лучший и качественный товар. С реализацией продукции проб­лем не возникает. Сочный продукт расхватывают оптовики, магазины, заказывают социальные организации.

kapusta_1500px_0089

В этом сезоне на полях агрофирмы 19 сортов и гибридов белокочанной капусты. Из них три-четыре основные, проверенные, остальные – на пробу.

Душа Владимира Васильевича лежит к капусте отечественной селекции. Голландская при всех ее преимуществах (отличная лежкость, плотный кочан) более требовательна к агротехнике – к поливу, удобрениям, прополке…

…После уборки капусты начнется вспашка земли. На будущий год здесь обоснуется картошка. Такой вот круговорот овощей в природе.

Томские ученые приручают мировую флору

img_7052

Ашваганда, огурдыня, вьетнамский баклажан и земляной миндаль… Каждый год сотрудники Сибирского ботанического сада НИ ТГУ пополняют коллекционные фонды новинками со всего света.

– Мы постоянно заказываем сортовые семена из других ботанических садов в рамках обмена, иногда их привозят наши сотрудники из служебных командировок и туристических поездок. В этом году нам семена пришли из Всероссийского научно-исследовательского института селекции и семеноводства овощных культур, – рассказывает по пути на экспериментальный участок заведующая лабораторией сельскохозяйственных растений Сибирского ботанического сада НИ ТГУ Светлана Сучкова.

Здесь университетские ученые приручают мировую флору, адаптируют к местным условиям. В Томске осень, а на экспериментальном участке задержалось лето благодаря растениям, собранным со всего земного шара. Только в овощной коллекции более 400 наименований, а всего здесь произрастает тысяча с лишним древесно-кустарниковых, плодово-ягодных, кормовых, декоративных, цветочно-декоративных, редких и исчезающих культур. Они занимают огромную площадь – сто гектаров. Специалисты ТГУ выращивают и изучают их не из праздного любопытства, а для учебных коллекций. Для того чтобы студенты-биологи могли увидеть ботанику своими глазами. Кроме того, экзотические культуры с удовольствием приобретают садоводы-любители и испытывают их на своих огородах.

Салат с хризантемой

– Сейчас мы идем смотреть коллекцию спаржевого салата, – преду­преждает Светлана Сучкова.

img_6841

Спаржевый салат, или уйсун, очень популярен на Тайване, в Монголии, Китае, Индии и Непале. Сибирские условия ему пришлись по душе. В отличие от обычных овощных у спаржевого салата в пищу идут не только листья, но и сочный мощный стебель – его тушат, запекают, маринуют и даже сушат.

– Попробуйте листья, – предложила нам Светлана Сучкова.

– Слегка горчат, не очень как-то…

– Свежесрезанные листья на самом деле горьковатые, но после подвяливания они становятся сладковатыми и нежными с освежающим вкусом, – объясняет кандидат сельскохозяйственных наук.

Проверить не успели. Загляделись цветущей коллекцией овощной хризантемы. Растения напоминают наши любимые ромашки, только цветки более крупные и совершенно желтые или с каймой.

– Ну что, начинаем есть? – интригует Светлана Сучкова.

Дело в том, что у овощной хризантемы несъедобный только корень, все остальные части растения можно использовать для приготовления еды – листья, стебли, бутоны и даже цветки. При этом вкус у них на самом деле разный. Испытано на себе.

Но овощная хризантема хороша не только в салатах, но и в декоративных целях. Она будет прекрасно смотреться в букетах и композициях с овощными культурами.

Осока с сюрпризом

img_6862img_6910

– Вы не представляете, какое это чудо и как это вкусно! – восхищается Светлана Сучкова, подводя журналистов «ТН» к очередной коллекции.

Чему восхищаться – не понимаю. С виду трава, обыкновенная осока.

Оказывается, именно так выглядят кусты земляного миндаля – чуфы, как еще его называют. Родина этого растения – субтропики Средиземноморья и Северной Африки. В наших условиях прекрасно себя чувствует в открытом грунте.

– В Томске это растение есть только у нас, – уверяет Светлана Александровна.

img_6950Вся ценность чуфы спрятана под землей в корневищах, где образуются маленькие клубеньки – сладковатые хрустящие орешки. Для нас учебный мастер Анна Кокорева выдернула один кустик. Нам орешки напомнили вкус миндаля, а Анне Григорьевне – кедрового ореха.

– Земляной миндаль садят, как картошку, и созревает он в сентябре, как картошка, – объясняет непонятливым журналистам учебный мастер.

На этой женщине держится экспериментальный участок. Анна Григорьевна высевает семена, ухаживает за культурами, собирает урожай, получает семена и знает каждую диковинку в лицо.

Дыни из кармана

img_7153

В сентябре в теплицах созревают разные по форме и окраске плоды заморских огурцов, дынь и баклажанов. Красотища неописуемая!

Чего только стоят круглые светло-сиреневые баклажаны, похожие на новогодние шары. Не сравнить с нашими привычными темно-фиолетовыми «бегемотиками».

– Сотрудники лаборатории отдыхали во Вьетнаме и привезли мне в подарок два вида баклажанов. Название не вышепчешь, – говорит Светлана Сучкова, любуясь на аккуратные декоративные кустики с мягкими резными листьями, на которых сияют съедобные шары.

– А вот у другого вида нынче плохо завязываются плоды, кое-где меленькие баклажанчики есть. Самые крупные я уже оборвала на семена, – замечает Анна Кокорева.

– Попробуйте пожарить их дома, – предлагает нам Светлана Сучкова.

– А вы пробовали?

– Да вы что, они же сор­товые! – замахала руками Светлана Александ­ровна.

…Дыни «из кармана королевы Анны», «карусель Скопицца», «нежная, сладкая», – Анна Григорьевна продолжает экскурсию, перечисляя названия сортов. – Вот эта еще не поспела, когда запах от нее будет идти, значит, созрела.

Есть в университетской коллекции и огурдыня. Этот необычный овощ имеет запах дыни и вкус огурца. Анна Кокорева заботливо пристроила увесистый плод (размером с наш средний кабачок) на подставку, чтобы не страдала лиана. Уверяет: он еще подрастет.

Привычных огурцов в университетской теплице не найдешь – сплошь заморские экземпляры. Этот размером с фалангу мизинца – милотрия шершавая. Шикарная ветвящаяся лиана, усыпанная малюсенькими огурчиками, больше напоминающими карликовые арбузы.

– Эти огурчики солят, маринуют, используют в приготовлении салатов, – нахваливает растение Светлана Сучкова. – То есть можно и в баночку его плоды сложить и живую изгородь из растения на участке сотворить.

– Когда мы первый раз ее сеяли, лиана из теплицы вылезла на крышу. Снег выпал – листики повяли, а огурцам хоть бы хны. Так что и на улице она будет расти, – поддерживает начальницу Анна Кокорева.

– Ашваганду не забудьте посмотреть, – советует Светлана Александровна.

Это растение индийских кровей в ТГУ посадили впервые. Оно ценится своими целебными свойствами. Для лечения индийцы используют все части ашваганды – корни, кору, листья, красные плоды и семена. А вот в отечественной медицине она не применяется.

…С увесистым продовольственным пайком мы вернулись в редакцию. Угостились, порадовались за наших ученых. И разложили в редакции на подоконниках на просушку все, что осталось от дегустации, – семена съеденных плодов. Будем на своих мичуринских участках экспериментировать. А в ботанический сад на следующий год опять пойдем в гости – удивляться и пробовать на вкус новую экзотику, которая непременно здесь появится.

Фото: Артем Изофатов

СПК «Межениновский» получает высокие урожаи пшеницы и вводит в оборот новые земли

img_7721

-Сейчас у нас главная задача – убрать пшеницу с 1100 гектаров. Прогноз погоды хороший, за неделю должны справиться, – рассчитывает главный агроном СПК «Межениновский» Иван Пуль.

Его рабочая «Нива» бежит на поля, в ясные дни каждая минута дорога. В салоне авто пассажир – 27-летний звеньевой Михаил Петров. Начало двенадцатого, а он еще не за штурвалом своего «Акроса»! Причина уважительная. Каждый день Иван и Михаил выезжают на уже опустевшие поля и оценивают качество ­уборки.

– Результаты хорошие, серьезных замечаний нет, – рассказывает по дороге агроном. – Сейчас мы подвезем Михаила к его комбайну, и он присоединится к коллегам.

В звене шесть человек. Четверо из них носят фамилию Петров.

– Родственники?

– Все родственники – братья, дядьки, – откликается с заднего сиденья Михаил. – Вот такой у нас коллектив, можно сказать, семейный подряд.

img_1707
Это поле много лет не обрабатывалось. На нем выросли березы и талина. Механизаторы третий год приводят его в порядок. Весной главный агроном СПК «Межениновский» Иван Пуль планирует здесь посеять пшеницу. Расчистка заросших полей – дело дорогостоящее. Хозяйство получает субсидии из областного бюджета, частично компенсируя свои затраты

В бой идут новички

Агроном останавливает «Ниву». Приехали. Картина радует глаз – на пшеничном поле (его площадь порядка 200 га) пять комбайнов дружно убирают хлеб. Михаил запускает свой «Акрос» и догоняет товарищей.

– Михаил – отличный работник, безотказный, может управляться с любой техникой, – хвалит шустрого бригадира Иван Пуль.

Из-за обильной росы комбайнеры начали жатву около одиннадцати утра и будут работать до восьми-девяти вечера, если погода не подведет.

На поле дым стоит коромыслом.

– Это не дым! – объясняет агроном. – Комбайны измельчают солому практически в пыль и равномерно распределяют ее по земле. Это будет дополнительным удобрением для пашни.

Половина из шести работающих комбайнов – новые, только что пришли в хозяйство. Им еще не успели присвоить номера и сразу отправили в поля.

– Наше головное предприятие – птицефабрика «Межениновская» – имеет возможность приобретать технику, плюс субсидии государственные получаем из областного и федерального бюджетов, – рассказывает агроном.

Наблюдая за слаженной работой звена, Иван замечает:

– Конфигурация полей у нас сложная, поэтому соблюдать технологию уборки – это целое искусство. Важно не допускать суеты и лишних движений.

…Бункер комбайна наполняется за считаные минуты, в него входит около 8 тонн зерна. За каждой машиной закреплен погрузчик. От поля до нового зерносушильного комплекса, который построили за это лето, 6 км. Дорога отличная, ее специально грейдируют, чтобы грузовикам было легче вывозить урожай.

img_7812
Свою первую уборочную в СПК «Межениновский» Николай Пехтерев начал на новеньком зерноуборочном комбайне. Техникой доволен – «Акрос» гораздо комфортнее старых машин – «Нивы» и «Енисея», на которых Николаю Петровичу доводилось раньше работать

Поле надежд

Нынешним урожаем зерновых агроном удовлетворен.

– В прошлом году пшеница шла по 29,5 центнера с гектара в бункерном весе, а нынче намолот порядка 35. Но на этом поле мы вносили птичий помет, поэтому урожайность выше, чем на остальных, – поясняет Иван Пуль.

Комбайнеры намолачивают по 6075 тонн зерна в день.

Однако без проблем в хозяйстве не обошлось: из-за проливных дождей и сильных ветров на полях образовались проплешины – хлеба полегли.

– Потери неизбежны, как и трудности с уборкой, – сожалеет Иван Пуль.

Тем не менее специалисты предприятия планируют собрать порядка 4,5 тысячи тонн зерновых. Яровая пшеница сорта Икар российской селекции оправдала надежды.

– Очень хороший сорт, показывает стабильные результаты урожайности. У нас нет задачи вырастить зерно на продовольственные нужды. Качество фуражного зерна нас вполне устраивает. Всю пшеницу мы сдаем на корм на птицефабрику, – отмечает главный агроном.

После уборки на поле выйдут тяжелые тракторы с агрегатами – будут готовить землю под весенний посев. Внесение органики – важная часть осенних полевых работ.

– За два года мы удобрили порядка 400 гектаров, – уточняет Иван Пуль.

И нынче СПК «Межениновский» ощутил эффективность этих работ. Урожайность зерновых растет из года в год. В 2015 году пшеница дала 20 центнеров с гектара, на следующий год хлеборобы получили по 27,5 центнера с гектара в амбарном весе, в этом сезоне надеются собрать еще больше.

Умная сушилка

img_1878
Грузовик с высоты 9-этажного корпуса, где непосредственно происходит сушка зерна, смотрится маленькой игрушечной машинкой

Зерносушильный комплекс – особая гордость предприятия. В области единицы хозяйств могут позволить себе строительство таких объектов.

– У нас были две очень старые сушилки, им было лет по тридцать, не меньше, – поясняет агроном.

На месте одной из них вырос современный энергоэффективный комплекс. Он работает уже несколько дней – сушит зерно нового урожая. Важно просушить его в максимально щадящем режиме с минимальными затратами топлива.

– Пусконаладочные работы мы проводим аккуратно, постепенно наращиваем объемы, но на полную мощность сушилка еще не вышла, – говорит агроном.

Ее заявленная мощность – до 50 тонн в час. Зерносушильный комплекс полностью закрывает потребности хозяйства на ближайшие несколько лет.

Параллельно идет строительство нового склада вместимостью до 4 тыс. тонн. В нем будет храниться рапс. К его уборке комбайнеры приступят вскоре после зерновых. Под рапсом в хозяйстве занято более тысячи гектаров. Из рапса, выращенного в регионе, получается замечательное масло.

Томский деготь покупает вся Россия

Фото: Артем Изофатов

img_5199

— Адрес у нас такой: село Петухово, улица Производственная. Но никого вокруг нет, кроме нас, – смеется Алексей Николаевич, оглядывая свои владения.

Цветущие луга, кузнечики стрекочут… И ни души. А вот и хозяйский деревянный дом, парочка построек для кур и индюшек и неприглядного вида здание советских времен. В нем Алексей и его жена Галина запустили производство берестового дегтя.

– Не березового, а именно берестового, – подчеркивает глава семьи, гостеприимно угощая чаем со свежим медком с собственной пасеки. – Для нас это принципиально. Мы делаем деготь высшего качества!

Все тонкости технологического процесса Алексей Дурновцев узнал еще 20 лет назад, когда вместе с другом открывал подобное предприятие в Гореловке Чаинского района.

Что самогон, что деготь…

img_4001
Загрузка сырья в котлы – первый этап производства
img_4013
К зиме этот склад будет полностью забит сырьем

В Петухове Дурновцевы начали свое дело шесть лет назад, уже имея богатый опыт. Вместе с приобретенной в окрестностях села землей им досталось разрушенное здание пункта технического обслуживания бывшего ОПХ им. Сидоренко.

Первым делом новые хозяева подвели туда электричество, заменили кровлю, окна и из ­бэушного материала собрали производственную установку. Они попытали счастье в областном конкурсе начинающих предпринимателей «Первый шаг» и выиграли его.

– Для нас это стало хорошей поддержкой, – вспоминает Галина Дурновцева.

Сегодня в цехе три дегтекурни – так называются установки по производству дегтя. Последняя была запущена всего неделю назад. В день визита журналистов «ТН» на новой установке шла вторая по счету перегонка.

– Дегтекурня работает по принципу самогонного аппарата, – объясняет на пальцах Галина. – Это загрузочный котел, в него мы плотно складываем бересту и герметично его закрываем. Снизу топка, куда подается огонь. От котла отходит труба, по ней через водяной охладитель проходит образующаяся во время пиролиза газопаровая смесь. По пути она превращается в конечный продукт – деготь – и капельками вперемешку с водой поступает в приемник.

– А про «рубашку» забыла? – подначивает жену Алексей.

– «Рубашка» – это верхняя одежда для котла, она держит тепло и дает нужную температуру, – поясняет Галина.

Максимальный объем выпускаемой на предприятии продукции – 3 тонны дегтя в месяц. Но спрос превышает предложение.

– Заказчики в очередь стоят, – уверяет Алексей. – На Украину деготь отправляем. Гусь-Хрустальный просит хотя бы 1,5 тонны в месяц, а вообще им нужно пять. Пермь закинула удочку на 20 тонн… И в Томске, конечно, у нас есть потребители.

На дворе XXI век, но без дегтя, который варили наши деды-прадеды, человечество по-прежнему не может обойтись. Он необходим для изготовления лекарственных и ветеринарных препаратов, востребован в медицине, косметологии, сельском хозяйстве и много где еще.

– Настоящий деготь имеет темно-темно-зеленый цвет, – говорит Алексей. – Качество продукта специалисты определяют по плотности и химическому составу.

– Работая на ярмарках, я поняла, почему люди просят густой деготь. На рынке очень много древесного дегтя, а он густой, как сметана. Качественный же деготь должен быть жидким и маслянистым, – добавляет Галина.

Перегонка бересты осуществляется при температуре 600–650 градусов. Производственный цикл длится от 12 до 16 часов. Владимир Майоров – главный человек на дегтекурне. Он следит за всеми технологическими процессами.
Перегонка бересты осуществляется при температуре 600–650 градусов. Производственный цикл длится от 12 до 16 часов. Владимир Майоров – главный человек на дегтекурне. Он следит за всеми технологическими процессами.

Генерал Майоров

– Володя, давай сюда, – Алексей машет рукой мужчине в спецовке и, пока тот подходит, успевает сообщить: – Это Владимир Майоров, местный житель. Он же наш дегтекур, он же генерал.

Высокое генеральское звание Владимир получил за свой труд. Незаменимый человек на дегтекурне. Дурновцевы очень ценят своего работника – прежде чем его найти, супруги перебрали много кандидатов.

– Технологию важно соблюдать, но еще должно быть наитие. Так вот у Володи наитие есть, – философствует Алексей Николаевич, глядя, как Владимир подкладывает уголь в печь.

– Ну, конечно, что-то есть. Чутье, наверное, – соглашается Майоров.

– За какое дело он ни возьмется, у него все продумано, все основательно, все получается. Мне кажется, он разбирается во всем, – подхватывает Галина.

Береста-выручалочка

– По качеству и объему производства мы входили в тройку лучших изготовителей дегтя в России, – сообщает Галина. – Но лидеры рынка – Пермь и Свердловск – уже свернули производство.

В отличие от уральцев, томичей выручает дешевая сырьевая база. Сырье Дурновцевы в основном скупают у асиновских переработчиков бересты, где очень развито производство сувенирной продукции.

– Раньше эти предприятия утилизировали свои отходы, а сейчас мы их покупаем у сувенирщиков. Качество сырья нас устраивает – говорит Алексей Николаевич.

img_3987
Качество только что изготовленного дегтя Владимир Майоров проверяет на бересте. В нашем случае она осталась абсолютно чистой, без посторонних включений. Это значит, что все сделано строго по технологии. Кроме того, специалист контролирует содержание воды. После отстоя деготь остается наверху, а вода, так как она тяжелее, уходит вниз. Очень важно вовремя ее слить. Дегтярную воду с удовольствием забирают фермеры. Она служит прекрасным репеллентом для защиты скотины на пастбищах
img_3939
После сухой перегонки береста превращается в легкое вещество черного цвета. Отходы производства (Дурновцевы называют их отгаром) сжигаются в печи

На семейном предприятии Дурновцевых четко распределены обязанности.

– У Галины роль основная, – делает комплимент жене Алексей Николаевич. – Она отвечает за коммуникации, контракты, доставку сырья, оплату.

– А я без него куда? Алексей – технолог, мастер, – парирует Галина.

Говоря о перспективах, супруги признаются: пока не все получается из того, что задумали.

– Хотели ремонт хороший в цехе сделать, пришлось отложить, потому что нам такой огромный налог на землю пришел! – пожаловалась Галина.

Сейчас задача номер один – подготовка складских помещений к зиме, ведь дегтекурни работают круглый год.

img_4042
Очередная партия дегтя разлита по этим бочкам. Продукцию с нетерпением ждут заказчики. Чтобы они не сомневались в качестве продукта, изготовители проведут на месте экспресс-анализ дегтя

Ярмарки выходного дня крепко подружили город и село

Фото: Вероника Белецкая

yarmarki_beletskaya_2000px_0032
Ярмарки выходного дня в Томске официально открываются в субботу в 8 утра, но самые нетерпеливые горожане собираются уже к семи часам, чтобы купить у селян все самое свежее. В 10–11 часов бойкая торговля, как правило, заканчивается, прилавки пустеют

На прилавке у супругов Марины и Анатолия Копыловых из села Зырянского ароматное разнотравье: головки клевера, тысячелистник, зверобой, душица, белоголовник… и даже нежные листики мокрицы! Два пакетика сочной травки хозяйка отложила на заказ. Лекарственное сырье – лишь часть ассортимента Копыловых.

– В основном мы продаем молочные продукты, мясо, кур, гусей, речную рыбу, овощи с огорода… Восьмой год здесь торгуем, – успевает рассказать Марина.

Больше ей беседовать некогда: покупатели подходят один за другим.

Вкусная суббота

По утрам в субботу жизнь в Томске бьет ключом, пожалуй, только на ярмарках выходного дня. У каждого там свой интерес: у селян – продать выращенную продукцию, у горожан – купить продукты повкуснее и посвежее.

Один из таких рынков находится на улице Белы Куна, 20. Торговля здесь шумит не только в павильоне, но и на улице.

Самые активные участники ярмарок – Первомайский, Кожевниковский, Шегарский, Асиновский, Зырянский, Томский и Кривошеинский районы.

Анатолий Александрович пришел за творогом и молоком. Приобретает молочку всегда у одного продавца – Натальи Капустиной из Цветковки Асиновского района.

– Здесь надежнее, чем в магазине, потому что уже знаешь, у кого покупаешь, – считает пенсионер.

– Я его в гости приглашаю, а он никак не приезжает, – кокетничает Наталья.

Анатолий Александрович смутился:

– Да, да, все некогда, внуки…

– Я уже здесь много лет торгую – как только рынок открылся. Сначала мы не поверили, что это будет работать, – откровенничает Капустина. – Решили с семьей попробовать. Ездили-ездили и покупателей своих наездили. Обычно в 7 часов мы уже здесь, раскладываемся, и народ подтягивается.

yarmarki_beletskaya_2000px_0017
Самый большой выбор мяса – на ярмарке по ул. Белы Куна, 20, в районе «Авангарда». Здесь можно купить упитанных уток, кур, кроликов, выбрать аппетитный кусок баранины, свинины, говядины и даже козлятины
yarmarki_beletskaya_2000px_0025
Светлана Казачек выращивает на продажу перепелов. Торгует третий год, и у нее много клиентов. У томичей есть спрос на диетическое яйцо и мясо. Тушки побольше весят 240 граммов, а чуть поменьше — около 150, вес и размер птицы зависит от породы

У Капустиных в Цветковке большое хозяйство, одних дойных коров 15 голов, а еще есть свиньи, овцы, гуси, утки, куры.

Кроме владельцев личных подсобных хозяйств свою продукцию на ярмарках реализуют небольшие частные предприятия и сельская потребкооперация.

За выпечкой Асиновского горпо выстроилась очередь:

– Сегодня у нас булочки с ягодой, яблоком, круассаны со сгущенкой, с повидлом, пироги с брусникой, сочни с творогом, корзинки с грушей, булочки, – без запинки отчитывается продавец Юля.

– Да у них все время булки разбирают. Стоит зазеваться немного – и к обеду останешься с носом! – присоединяется к разговору одна из посетительниц Галина Степановна.

Коза в тренде

На другом конце Томска – в Академгородке по пр. Академическому, 13, – такая же картина.

– Покупатели хорошо разбирают мяту, лофант анисовый, овес молочной спелости, – отмечает Татьяна Рубан из Мельникова Шегарского района. – На все продукты, травы, дикоросы свои клиенты есть.

yarmarki_beletskaya_2000px_0035
Раньше Георгий Козгов из Зырянки сдавал веники перекупщику. Сейчас сам продает. Веник у него стоит 80 рублей. – Это пока, последнюю неделю, дальше моя продукция будет дорожать, – предупреждает Георгий. – Заготовка закончилась, лист весь пожелтел… На ярмарку Георгий приезжает вместе с женой Валентиной. Она торгует молочными продуктами, рыбой, лекарственными травами, травяными чаями, тыквенными семечками и грибами. Только груздей супруги насолили нынче восемь ведер!

Чтобы приехать к открытию ярмарки со своим товаром, Лариса Вавилова из Бабарыкина встает в половине четвертого утра.

– Коров подоить надо, молоко процедить, разлить по бутылкам, сложить в контейнеры сметану, творог. Овощи на огороде собрать. Трудно, конечно, но плакаться не буду, – храбрится молодая женщина.

Она только что рассчитала свою постоянную покупательницу Жанну.

Ярмарки выходного дня в Томске работают круглогодично. В областном центре действуют 15 площадок. В конце августа – начале сентября появится еще одна на ул. Лыткина, 7, где сельские жители будут предлагать горожанам продукты без посредников.

– Я каждую неделю беру у Ларисы молочные продукты. И мясо у нее покупаю. Цены вполне приемлемые, но качество для нашей семьи важнее, – подчеркивает Жанна.

Жанна и Лариса познакомились больше года назад. У них много общих тем для разговоров. Делятся, например, тем, как варить домашний сыр, – у каждой свой излюбленный рецепт.

Перед поездками в город Лариса Вавилова обзванивает всех своих покупателей и привозит продукты только по заказу:

– Мне хорошо, и им хорошо. Мои клиенты уже пришли и все свое забрали.

Торговля продукцией своего хозяйства – основной доход семьи Ларисы. Другой работы в деревне сейчас нет. На рынок в Академгородке Ларису подво-зит Любовь Волосач из Мельникова на своей машине.

Любовь Александровна сделала ставку на козью продукцию:

– У меня остался один пакетик творога и две бутылки молока, но и это разберут.

Особенно она довольна клиентом, который каждую субботу покупает у нее 6 литров козьего молока и 1,5 килограмма творога.

Грибной день

yarmarki_beletskaya_2000px_0021
70,1 млн рублей в первом полугодии этого года составил объем реализованной на ярмарках продукции, выращенной на личных подворьях.

На ярмарке в центре Томска на Набережной реки Томи, 29а, (возле речвокзала) народу раз-два и обчелся.

– Сегодня уже пик прошел, – объясняет журналистам «ТН» Ольга Никитина из деревни Колмаки Первомайского района. – В 8 утра здесь такая толпа была! Люди на дачи едут, им быстрее закупиться надо.

Сегодня большим спросом у покупателей пользовались грибы – маслята, лисички, белые, моховики…

В числе редких посетителей – Олеся с маленькой дочкой и ее мама. Эта семья в Томск переехала недавно. И очень удивилась придумке местных властей проводить в микрорайонах областного центра ярмарки выходного дня.

– Здорово! Я тоже буду брать здесь свежие деревенские продукты.

 

Как пасти стадо коров без человеческого участия

Фото: Наташа Барова

img_9173

– Видите вон то а-ля футбольное поле? – директор Березовской фермы Вадим Малофеев кивает на вытоптанные гектары со скудными остатками луговой растительности. – Всю травку съели наши герефорды за две недели. Но через 30 дней она снова вырастет, и стадо вернется сюда. А пока держим путь на одно из пастбищ, где пасутся мамы с телятами под круглосуточной охраной электропастуха. Эта система без участия человека сторожит животных.

Умный лагерь

ООО «Березовская ферма» занимается выращиванием племенных герефордов и сейчас реализует инвестиционный проект по мясному скотоводству. Предприятие входит в состав АПК «Первомайский». В окрестностях деревни Березовка Первомайского района находится основная производственная площадка, где содержится тысяча с лишним голов.

img_9384
Восемь племенных женихов с нетерпением ждут встречи со своими невестами. Долгожданное свидание произойдет в середине июля. Сейчас бычкам по 14 месяцев, весят они порядка 530 кг каждый. Директор фермы планирует провести искусственное осеменение от канадских производителей как минимум у половины коров. Но иногда случаются сбои. Которые и исправляют вот эти «мальчики»
img_9036
Это сосуд Дьюара – специальная емкость, в которой содержится семя герефордов канадской селекции. На эту покупку предприятие потратило почти миллион рублей. Доставляли ценный груз самолетом в специальном контейнере. Овчинка стоит выделки: канадские герефорды очень крупные – в год бычки весят 630–670 кг, а еще они очень красивые

– Для мясного скота главная задача – максимально продлить пастбищный период, – рассказывает по дороге директор. – 26 апреля мы уже выпустили животных на улицу, сделав им на территории небольшие загоны. Сначала подкармливали сеном, а как только подросла трава, перегнали на пастбище. До октября, а может быть, даже до ноября они будут кормиться там.

Летние лагеря для герефордов (они находятся в нескольких километрах от деревни) организованы по науке. Все коровки разделены на три гурта по 170 голов. И каждый из этих гуртов имеет три сменных пастбища, на которых животные пасутся по 15 дней, а через месяц возвращаются на поле, где уже отросла молодая сочная травка. На свежей зелени и солнышке телята дают отличные привесы – больше килограмма в день.

Копыта на замке

– Этот гурт у нас полностью рогатый, – говорит Вадим Малофеев, подъезжая к месту выпаса.

Все остальные коровы генетически комолые либо им специально отпилили рога, чтобы животные не травмировались во время ссор. Но в жару такие операции в хозяйстве не делают – мало ли что, вдруг в ранки инфекция попадет.

Крупные коровы рыжей масти со своими разновозрастными дочками и сыночками вольготно разгуливают по изумрудному полю. Травы здесь море. За огороженный периметр (по сути, это электроизгородь) они ни копытом. На систему «электропастух» у животных рефлекс.

img_9057
Генератор импульсов – самая важная часть системы «электропастух». Прибор подключается к обычному автомобильному аккумулятору и надежно защищает стадо

– Мы их начали приучать еще в загоне, – поясняет директор фермы. – Прокинули провод, и герефорды тут же взялись обнюхивать незнакомый предмет – они же очень любопытные! Только прикоснулись – получили щелчок в мокрый нос. Животные пугаются и отходят. И в дальнейшем боятся его как огня.

 

Когда коров необходимо перегнать с одного пастбища на другое, возникают проблемы. И провода уже смотаны, а они отказываются идти, стоят как вкопанные на границе. Приходится идти на ухищрения. Например, дорожку посыпаем дробленкой или вызываем трактор, который привозит скотинке зерно, соль, воду, и они это хорошо знают.

Директор хозяйства отмечает – первое время на выпасе бывают прорывы. Дисциплину нарушают, как правило, маленькие телята, которые только родились. Но они быстро учатся на своих ошибках.

– Почему мы используем электропастуха? Дело не в экономии зарплаты для пастухов, – рассуждает директор. – Если стадо пасет работник, значит, на ночь животных надо пригонять домой, на стоянку, где нет травы. В жару скотину мучает гнус – мухи, пауты, мошкара. Днем ей хочется спрятаться где-нибудь в теньке в лесу, а ночью выйти погулять и поесть вволю.

Дикий фактор

Случаются и курьезы.

– Вчера поехали с коллегами посмотреть на настроение наших животных. На дальнем пастбище увидели, как 200 телок носятся по полю. Смотрим – впереди лисица, а у нее в пасти – заяц. И всей оравой они с разгона прорвали «пастуха». Вовремя мы успели – сразу систему восстановили, – вспоминает с улыбкой Вадим Малофеев.

Время от времени границу нарушают крупные дикие животные – лоси, медведи, косули… Однажды дежурные по смене снимали провод с дерева трехметровой высоты.

Сегодня на смену вышли Игорь Ярков и Владимир Сытик. Их обязанность – следить, чтобы изгородь была цела, наблюдать за здоровьем коров и смотреть за телятами: кто родился, от какой мамы, и докладывать об этом учетчику.

…Герефорды со своими детками нам не рады – стараются раствориться в ближайшем леске: во время выпаса они отвыкают от людей. Особенно им не нравится щелкающий объектив фотоаппарата.

О своих рогатых подопечных директор рассказывает с юмором и любовью. По документам у коров есть клички, но скотники, изучив характер, называют их по-своему.

img_9101

Прирожденный талант

На Березовскую ферму журналисты «ТН» попали в самую горячую пору. Сегодня заняты все работники предприятия, в плановом же порядке на смену выходят три человека.

– Мы исследуем коров на стельность – 35 дней назад их осеменили искусственным путем, а сейчас проверяем, насколько успешно прошла операция, – объясняет Вадим Малофеев. – Нестельным животным ставим специальные уколы по синхронизации охоты, проводим плановые обработки герефордов.

img_8995
Чтобы животные были всегда сыты и довольны, механизаторам АПК «Первомайское» необходимо заготовить 6 тыс. тонн сенажа и 3 тыс. тонн сена. Косить сено начали в понедельник

…В этом году Березовская ферма надеется получить статус племенного хозяйства и все для этого делает.

Экспертиза «ТН»: в каких бочках самый вкусный и безопасный квас

Фото: Вероника Белецкая

ekspertiza2_beletskaya_2000px_0010

В жаркие летние денечки с раннего утра на оживленных улицах Томска автомобили подвозят бочки с квасом. Возле них неизменно выстраивается очередь из любителей напитка всех возрастов. Но по городу давно ходит молва о том, что квас в бочках «грязный», потому что их никто не моет. «ТН» решили убедиться, так ли это на самом деле, и провели экспертизу живого напитка.

Ядреная четверка

В самых многолюдных местах Томска мы закупили четыре пробы бочкового кваса, разлитого в пластиковые бутылки. Для чистоты эксперимента мы поместили напитки в сумку-холодильник и доставили нашим постоянным экспертам, специалистам ФБУ «Томский ЦСМ».

  • ekspertiza2_beletskaya_2000px_0001
    Цена одинаковая: 38 рублей за литр напитка.
    Образец №1 – квас нефильтрованный неосветленный «Благодей» бочковый, изготовитель – ОАО «Томское пиво». Место покупки – пр. Ленина, остановка транспорта «ТЮЗ».
  • Образец №2 – квас нефильтрованный неосветленный бочковый, изготовитель – ООО «М-10» (г.Северск). Место покупки – пр. Ленина, остановка транспорта «ЦУМ».
  • Образец №3 – квас хлебный «Томский» бочковый, распространитель – ИП Василик В.В. Место покупки – пр. Ленина, ост. «Главпочтамт».
  • Образец №4 – квас нефильтрованный неосветленный бочковый, место покупки – пр. Кирова, остановка транспорта «Политехнический университет» (изготовитель не известен).

Эксперты испытательной лаборатории «Качество» проверили физико-химические свойства конкурсантов, оценили органолептические показатели и провели микробиологические исследования. В своих оценках специалисты руководствовались требованиями действующего на квас ГОСТ 31494-2012.

Химия напитка

ekspertiza_beletskaya_2000px_0008Из физико-химических показателей специалисты определяли в квасе кислотность и содержание сухих веществ.

Кислотность (варьируется от 1,5 до 7,0 к. ед.) говорит о свежести и качестве напитка и влияет на вкусовые свойства.

– Если кислотность ниже нормы, мы получаем продукт с пустым (плоским) вкусом, и наоборот, если показатель превышает семерку – вкус кваса кислый и неприятный, – объясняют эксперты.

По кислотности можно судить и о соблюдении технологии приготовления, и о правильности хранения напитка.

Все участники экспертизы соответствуют нормативным требованиям. Самый низкий показатель в четвертом образце – 1,8 к. ед. Самый высокий у первого конкурсанта – 4,2 к. ед. Соответственно, и на вкус они очень разные.

Одна из важных характеристик кваса – содержание массовой доли сухих веществ (норма по ГОСТу – не менее 3,5%). Все конкурсанты показали практически одинаковый результат – 5%.

Грязный или чистый?

ekspertiza_beletskaya_2000px_0002У бочкового кваса нормируются два основных микробиологических показателя – бактерии группы кишечной палочки и патогенные микроорганизмы. По ГОСТу они не допускаются. Все конкурсанты успешно выдержали семидневный тест. Это значит, что все напитки безопасные, а бочки, в которых продается квас, чистые.

– Общее микробное число мы не определяем, потому что бочковый квас живой: нефильтрованный и непастеризованный. В нем по технологии должны присутствовать дрожжи, – говорит главный специалист сектора микробиологии Людмила Безкровная.

К бутилированному квасу ГОСТ предъявляет более жесткие требования с точки зрения микробиологии.

Почти домашний

Финальным испытанием стала дегустация кваса. Специалисты попробовали каждый образец на вкус, сравнили цвет напитков, аромат и внешний вид. Органолептическая оценка сыграла решающую роль в распределении призовых мест. В целом все показатели образцов соответствуют заявленным требованиям в нормативных документах на ГОСТ, но при этом лучше всех показали себя первый и второй образцы. Почти домашний квас – ядреный, пенный, с ярким характерным вкусом.

– Результаты наших исследований превзошли ожидания, тем более что все пробы были закуплены в жаркую погоду. Правда, в первой половине дня. Радует, что бочковый квас поступает в продажу качественный и безопасный. Но его не стоит долго хранить. Все-таки это непастеризованный продукт с ограниченным сроком годности, – отмечает главный специалист испытательной лаборатории «Качество» Елена Клевцова.

Самый вкусный

Победителями экспертизы «ТН» стали сразу два конкурсанта: образец №1 – квас «Благодей» бочковый (изготовитель – ОАО «Томское пиво») и проба №2 – квас бочковый (изготовитель – ООО «М-10», г.Северск).

Остальные конкурсанты разделили второе место.

Результаты испытаний действительны на момент выхода газеты.

Как вырастить репу, редьку и редис

repa1

Садоводам-огородникам не терпится побыстрее сделать все посадки в огороде. Но есть овощные культуры, которые нужно сеять в июле и даже в августе, иначе все труды пойдут насмарку. Как вырастить сладкую репу, плотную твердую редьку и сочный редис, хорошо знает кандидат сельскохозяйственных наук Ирина Викторова.

Крестоцветное табу!

Репа – культура скороспелая, поэтому может дать два урожая: летний и осенний. Чтобы она сохранилась зимой, высевать семена необходимо в июне и в июле 12, 13, 14-го числа и 9, 10, 13, 14 августа – даты указаны по лунному календарю. Желательно соблюдать сроки посадки, иначе корнеплод уйдет в соцветие и будет жесткий.

Поскольку репа – овощ неприхотливый, ее можно выращивать как уплотненную культуру с укропом или салатом. Хорошие предшественники репы – огурцы, томаты, кукуруза, картофель, тыква, бобовые, кабачки. Не подходят для ее выращивания участки, где находились растения семейства крестоцветных (редис, капуста, дайкон, редька). На них репу следует высаживать только через 4–5 лет.

Для посева репы необходима плодородная, легкая, рыхлая

почва. При подготовке почвы к посадке вносим азот, хлористый калий и мочевину по 20 г на 1 кв. м, а калий и суперфосфат – по 40 г. Если не успели это сделать с осени, то весной ни в коем случае нельзя вносить свежий навоз. Лучше добавить перегной с гашеной известью (500 г извести и 5 кг перегноя на 1 кв. м).

Если почва песчаная, вносим только перегной (8–9 кг на 1 кв. м) и золу (по 300–350 г) – она защитит всходы от крестоцветной блошки.

Чтобы репа дала быстрые всходы, необходимо подготовить семена. Для этого заворачиваем их в марлю и опускаем в воду с температурой 50 градусов на 5–7 минут. Затем слегка подсушиваем и смешиваем с песком.

Для высева семян подготавливаем бороздки глубиной около 4 см и расстоянием в междурядьях 25–30 см. Семена репы выкладываем гнездовым способом по три штучки с расстоянием между гнездами 13–15 см. Присыпаем песком, сверху компостом (либо рыхлой почвой, перегноем или кокосовым субстратом). Посевы можно прикрыть укрывным материалом, снимаем его через пару дней – в это время появятся первые всходы.

Репка не переносит загущенных посевов. Излишняя скученность приводит к повреждению растущих корешков.

Получить ранний урожай полезных корнеплодов позволяет рассадный способ выращивания репы. В этом случае посев семян в емкости производим в конце февраля – начале марта. Высевать семена необходимо по три штуки через каждые 5–10 см в борозды на глубину 1 см. До появления первых всходов контейнер накрываем стеклом или прозрачной пленкой. Поливаем сеянцы умеренно, не допуская образования корки, место для емкости отводим солнечное. Периодически нужно проводить аккуратное рыхление почвы в междурядье.

Полезно знать!

На перенасыщенной органикой почве репа дает хилые и дуплистые корнеплоды.

На скудных почвах, особенно при дефиците бора, плоды разовьются с пустотами и приобретут горечь.

Когда у сеянцев сформируются две пары настоящих листочков, всходы прореживаем, оставляя из трех только одно самое сильное растение.

Посадку рассады репы в открытый грунт производим в конце апреля или начале мая, когда грунт уже немного прогрелся, накрываем саженцы пленкой, создавая для них небольшой парник. Обычно рассада растет около 1,5–2 месяцев.

Уход за репой включает в себя рыхление почвы после полива для получения корневой системой кислорода и прополку. Полив необходим в период прорастания семян, в фазе образования двух настоящих листочков и в период интенсивного роста. Очень хороший результат дает мульчирование почвы: сохраняется влага и нет сорной растительности.

В зависимости от сорта репа достигает биологической спелости через 40–55 дней после посева семян. Корнеплоды нельзя передерживать на грядках: мякоть станет грубой, вкус ухудшится, да и храниться они будут хуже. Убирая репу с грядки, ботву сразу полностью удаляем, а после этого обсушиваем корнеплоды на воздухе в затененном месте. Храним урожай в погребе в деревянных ящиках, пересыпая репу влажным песком.

Темная для редиски

redis
В теплице вырастить редис сложнее, чем в открытом грунте, так как в теплице редис очень часто идет в стрелку из-за перепадов температуры.

Редис можно выращивать не только весной и осенью, но и летом. Для этого посевы необходимо закрывать темной пленкой или другим непрозрачным материалом в период с 18 вечера до 8 утра, создавая этим темновой период.

Редис – культура короткого дня. Она дает хорошие корнеплоды только при световом дне не более 10 часов: иначе формируются цветоносные стебли. Предпочитает плодородную почву с множеством питательных соединений. Любит влажную почву и невысокую температуру воздуха. В противном случае плоды дрябнут и грубеют. Почву желательно готовить с осени, внести компост и перегной, можно и песок, а в кислые почвы – золу, доломитовую муку.

Семена можно брать сухие либо предварительно замочить их в теплой воде на 12 часов. Потом приготовить бороздки глубиной 1–2 см. Аккуратно пролить водой. Когда она впитается, слегка посыпать места посева обычной поваренной солью – тогда редиска уродится вкусной и сочной. Потом разложить семена на расстоянии 4–5 см друг от друга. Если посадить гуще, то придется прореживать, убирая много рос-точков.

Уход заключается в поливе и рыхлении почвы.

Можно использовать посевы редиса в качестве культуры, уплотняющей листовые овощи. Для этого редис высевают не на отдельных грядках, а в междурядьях того же салата, моркови, петрушки, базилика, лука-чернушки.

Главный вредитель для редиса – крестоцветная блошка. Для их уничтожения необходимо перед рыхлением и окучиванием редиса посыпать места между рядами порошком горчицы (сухим). На 1 кв. м берем чайную ложку. Можно опыливать всходы смесью золы и табачного порошка, взятых в равных частях, или опрыскивать настоями из пижмы, чистотела и чеснока.

Береги редьку смолоду

redka-chernaya
Если почва под редькой пересохнет, то она уходит в цвет. На качество корнеплодов влияет твердая глинистая почва. В таких условиях редька вырастает корявая и растрескивается.

Черная редька – самая горькая и самая полезная. В наших условиях ее лучше высевать с 5 по 10 июля, а дайкон (разновидность редьки) – 25 июля. Овощ содержит минеральные соли, микроэлементы, эфирные масла. Это очень полезный продукт.

Обычно черную редьку высевают на освободившуюся после ранних салатов или луков грядку. Ее вскапываем с добавлением стакана золы, трех столовых ложек суперфосфата и по одной хлористого калия и мочевины. Почву перекапываем на глубину до 35 см, разравниваем и делаем борозды с расстоянием между ними 30 см. Сеем семена на глубину около 3 см по нескольку в гнездо (между гнездами расстояние 15 см), чтобы потом оставить самый сильный проросток. В течение вегетационного периода еще дважды прореживаем, чтобы не было загущенных посадок.

Земля в месте посева должна быть всегда влажной и опушенной золой, это защитит редьку от крестоцветной блошки. Дальнейший уход заключается в постоянном содержании растений во влажном слое земли, удалении слабых растений и рыхлении почвы (не допуская образования корки).

У редьки много вредителей. Нельзя допускать, чтобы личинки морковной мухи или крестоцветных блошек испортили корнеплод. Через поврежденную кожу в мякоть проникают бактерии и споры гнилостных грибов, и храниться такой плод не будет. Редьке может повредить капустный листоед, тля, слизни, рапсовый цветоед.

Для борьбы с вредителями можно использовать биологические препараты и ферменты, например липоцид или фитоверм. Они быстро разлагаются и не влияют на качество корнеплодов. Больше всего повреждаются загущенные посадки. Поэтому для посева и выращивания черной редьки лучше использовать края грядок, устраивая редкие лунки по периметру картофельных, луковых, огуречных посадок, чтобы исключить общих вредителей.

Для хранения выращивают черную редьку поздних и средних сортов: сквирскую черную, зимнюю круглую черную, гайворонскую и др. Корнеплоды могут храниться до 200 дней. Необходимо убрать здоровую редьку до первых заморозков, так как подмороженные корнеплоды не хранятся.

Для хранения ботва с корнеплодов убирается, их немного просушивают в темном прохладном помещении и убирают в погреб.

Полезно знать!

В теплице вырастить редис сложнее, чем в открытом грунте, так как в теплице редис очень часто идет в стрелку из-за перепадов температуры.

Журналистский рейд по томским пляжам

plyazhi_beletskaya_2000px_0024

Из невыносимо душных квартир, разогретых 30-градусной жарой, томичи дружно потянулись к воде. Сибирское лето короткое, а погожих деньков раз-два и обчелся. Журналисты «ТН» убедились – наши люди время даром не теряют. Даже в будние дни на официальных и диких пляжах масса народу загорает и купается. То есть отдыхает на полную катушку.

Время на ура

На Сенной курье (за коммунальным мостом) яблоку негде упасть – сплошной ковер из ярких купальных костюмов. На берегу не меньше ста человек и столько же устроились у самой воды. В курье шум и гам – плещутся и стар и млад.

Каждый находит занятие по душе. Молодая мама делает селфи с одиннадцатимесячным Семеном, который аппетитно насасывает сочный огурец, сидя на простынке.

– Сегодня первый раз сюда пришли, – рассказывает Олеся. – Хотели с мужем поехать в Самуськи на озеро, но по времени не успели. Здесь неплохо – берег песчаный, только людей слишком много.

plyazhi_beletskaya_2000px_0028…От Григория (о таких мужчинах говорят «красив как бог») глаз не отвести – на весь пляж он точно такой один.

– Я фитнес-тренер, а это Лариса, сотрудница нашего клуба, – знакомит нас Григорий со своей спутницей. – В работе пауза, вот и приехали позагорать.

Любители активного отдыха под палящим солнцем сражаются на волейбольной площадке. Среди парней единственная девушка.

– Нахожусь в заслуженном отпуске, – говорит Светлана, сотрудница строительной компании. – Я решила: летом в лето ехать смысла нет. На выезде логичнее отдыхать, когда у нас зима или осень. В Сибири прекрасное лето. Отдыхаем, играем в волейбол, сейчас мои коллеги сюда приедут. Проводим время на ура!

Первокурсники Томского политехнического техникума Максим и Рамазан ждут, пока освободится хоть одно место игрока.

– Мы после армии, – не без гордости подчеркнули юноши. – Я из Новосибирской области, а друг из Карачаево-Черкесии. Сессию только закрыли. Теперь можно расслабиться. Часа два тут загораем, купаемся. Знаем, что нельзя. А где можно?

plyazhi_beletskaya_2000px_0037

И даже доктор Айболит

На главном городском пляже – Семейкином острове – гремит музыка. С одного берега на другой весело бегает речной трамвайчик, доставляя отдыхающих.

Официально пляж открылся 17 июня. Место для купания 60 на 25 метров огорожено буйками. Максимальная глубина воды доходит до 2,5 метра. Людей на пляже меньше, чем на Сенной курье. Много родителей с маленькими детьми и подростков.

На посту охраны дежурит Виталий. Сегодня он заступил на первую смену.

– На работе я с утра и до конца дня, пока в город в половине девятого вечера не уйдет последний пароходик, – поясняет охранник.

Работает Виталий пока один. Скоро у него появится напарник. Обязанность Виталия – следить, чтобы отдыхающие не посягали на общественный порядок, соблюдали чистоту. Нарушителей усмиряет словесно, уверяет: главное – доброжелательный тон.

– Мы встречаем транспорт и сразу предупреждаем пассажиров – распивать спиртные напитки здесь строго запрещено. Люди понимают и уходят за пределы городского пляжа или возвращаются в город, – объясняет Виталий.

plyazhi_beletskaya_2000px_0055

Впервые в этом году на Семейкином острове весь сезон будет работать врач.

– Андрей Михайлович Шумский, – представился человек в белом халате. – Я здешний доктор.

В своем медпункте он разбирает пакеты с лекарствами – их только что привезли с Большой земли:

– Это сердечные препараты, для снижения давления, обез­боливающие, противоаллергические, перевязочные материалы, – показывает свои богатства Андрей Шумский.

Серьезных обращений к врачу, слава богу, пока не было.

– Обработал ссадину на ноге, дал таблетку от давления, вот и все, – вспоминает Андрей Михайлович.

За буйки не заплывать!

plyazhi_beletskaya_2000px_0071

– Уходим с буйков, отцепляемся! – разносится на весь пляж строгий мужской голос из громкоговорителя.

Профессиональный спасатель, сотрудник ОСВОДа Кирилл Шаяхметов предупреждает стайку пацанов. Те послушалась с первого раза. Но чаще бывает по-другому, сетует Кирилл.

– Вот еще один плавун, – обращает внимание спасатель на парня, уплывшего за огороженную территорию. – Возвращаемся за буйки!

Работы у Кирилла много. Случается, человек не рассчитывает свои силы, и ему приходится вытаскивать горе-пловцов из воды.

Особую тревогу у спасателей вызывают подростки – 13–15-летние мальчишки, которые находятся на пляже без родителей. Отчаянные, дерзкие, именно они чаще остальных отдыхающих нарушают правила техники безопасности на воде. За ними нужен глаз да глаз.

– Не надо рисковать, силы могут кончиться в 20 метрах от берега. Надо понимать, что это река, здесь течение, – предупреждает Кирилл.

plyazhi_beletskaya_2000px_0093

По будням спасатели дежурят вдвоем, а в выходные втроем – народу в субботу и воскресенье здесь огромное количество.

В арсенале спасательной службы вышка и две моторные лодки, которые постоянно курсируют в акватории.

Дно реки, уверяет Кирилл, чистое. Водолазы перед открытием пляжа тут тщательно потрудились, да и в течение всего купального сезона здесь отлажена регулярная чистка. Что касается качества воды, то результаты ее исследования будут готовы 23 июня, так что пока купаться еще нельзя, но томичи запрет игнорируют.

Защита Беленького

На озере Беленьком в районе Тимирязевского (еще одно любимое место отдыха) полно купальщиков, хотя на берегу плакат «Купаться запрещено!». Илья с племянницей Миланкой уже окунулись и на квадроцикле возвращаются в соседнее село – Дзержинское.

Галина и Олеся с детьми на озере каждый день. Хором защищают дикий пляж:

– Мы с родителями сюда ходили, теперь своих ребятишек водим. Никакой заразы, которую легко и на плохо вымытых фруктах поймать, никто из нас ни разу не подцеплял.

Невольно вспоминается анекдот: «У нас в Сибири лето длится три дня. Но я все эти дни был на работе…» Для нынешнего сибирского лета этот анекдот неактуален. Прогнозы погоды до сентября весьма и весьма оптимистичны. А значит, пляжи будут очень востребованы населением.

Пока верстался номер «ТН», стало известно, что в обед 22 июня спасатель Кирилл Шаяхметов на Семейкином острове спас 9-летнего ребенка – мальчик внезапно стал захлебываться и уже пошел ко дну. Ребенка доставили в медпункт, и доктор оказал ему первую помощь.

Как изменился Колпашевский район

 shapka

Новый проект «ТН» «Томская пятилетка» посвящается переменам, произошедшим за последние пять лет в каждом из 20 муниципалитетов региона. И десятым в нашем списке стал Колпашевский район.

Возрождение нивы

img_8005

Еще три года назад здесь, на месте бывшей деревни Первомайки, были заросли крапивы и молодого березняка. Теперь тут располагается крестьянско-фермерское хозяй­ство Всеволода Синицына. Москвич, бывший военный, процветающий бизнесмен приехал восемь лет назад в наши края и теперь считает Чажемто самым лучшим на Земле.

Хозяйство начиналось даже не с пустого места: для начала нужно было расчистить площадку от леса, отсыпать дорогу, реанимировать скважину и провести инфраструктуру – электричество, газ…

– Параллельно занимались развитием стада мясного направления, – вспоминает управляющий КФХ Синицына Валерий Чагин. – Теперь здесь ферма и, по сути, новый поселок – жилье для животноводов. Хозяйство быстро растет, у нас уже 368 голов, в основном герефорды, но есть и галловеи. Причем поголовье при беспривязном содержании естественным приростом за год удвоилось. Кроме того, есть табун лошадей якутской породы, овцы и козы. Со временем предполагаем довести количество КРС до 2–4 тысяч голов.

Цель проекта простая и понятная – поставлять на стол населению качественное мясо и продукты переработки: от колбас и вяленого мяса до кумыса по доступной цене. Кормовая база своя – зерновые, травы, картофель – более 400 га в Колпашевском районе и на соседних территориях.

– Очень помогают с землей для пашни и выпасов местные власти, – продолжает Валерий Чагин. – Нет беспокойства по поводу урожая. Постепенно набираем опыт: в прошлом году урожайность была под 15 центнеров с гектара, в этом прогнозируем до 20 центнеров.

img_8024
21,5 млн рублей из областного и районного бюджетов было направлено в 2016 году на поддержку колпашевских предпринимателей. Общий объем инвестиций в район составил в прошлом году 1,73 млрд рублей.

В хозяйстве есть вся необходимая техника, причем исключительно отечественного производства. Сложился коллектив из нескольких десятков специалистов. Для них возводятся уютные и полностью благоустроенные брусовые дома. Причем в строительстве участвуют студенты-стройотрядовцы из ТГАСУ. В этом году – 28 человек. У них есть опыт возведения ферм из деревянных конструкций на клею – очень экономичных и практичных.

– Мы делаем все основательно и уверены в процветании хозяйства, – констатирует управляющий. – Посмотрите, как все растет: этому бычку с бакенбардами по кличке Зомби всего семь месяцев, он весит значительно больше нормы для этого возраста.

Пример КФХ Всеволода Синицына показывает, как разительно и быстро меняется ситуация в сельском хозяйстве Томской области: от упадка и почти полного отсутствия фермеров как таковых до появления целой плеяды сельских предпринимателей. Их судьба складывается по-разному. Но благодаря поддержке областных и местных властей только в Колпашевском районе в 2015 году появилось молочное хозяйство начинающего фермера Александры Пановой, а Мария Шадрина получила грант по конкурсу «Семейная животноводческая ферма». В 2016 году КФХ Ивана Берилова приступило к реализации инвестпроекта молочного направления. Хозяйство Николая Синякова обеспечивает овощами весь Колпашевский район. Так что меняется и отношение крестьян к своему труду: даже жители северных территорий убеждаются, что заниматься сельским хозяйством выгодно.

Самая вкусная колбаса… из рыбы

img_8192

На глазах возрождается еще один традиционный колпашевский сектор экономики – рыбный. Процесс восстановления производства идет на площади знаменитого Колпашевского рыбоконсервного завода. Реконструированы помещения, отремонтированы цеха, поставлено новое холодильное оборудование.

Грант областной администрации на 10 млн рублей известный предприниматель Владимир Репко использовал на создание производства, не уступающего по технологическому уровню лидерам рынка. После выхода на запланированные мощности завод будет перерабатывать более 1,2 тыс. тонн речной и морской рыбы в год.

На отремонтированных площадях уже выпускается около 180 наименований продукции из качественного сырья.

– Ранее мы закупили холодильные машины под заморозку, – поясняет заместитель директора Колпашевского рыбозавода Александр Репко. – Это позволяет нам при наличии сырья ежесуточно замораживать более 5 тонн рыбной продукции. Большую часть морской рыбы закупаем от поставщиков Новосибирска, часть – напрямую с Дальнего Востока. Речная рыба вылавливается силами предприятия и закупается у рыбаков Томской области.

img_8201Поначалу никто не верил, что вкусная колбаса сделана из рыбного фарша… Спрос на продукцию очень большой, цех полуфабрикатов работает без остановки. Здесь делают пельмени, котлеты, купаты. Из небольшого станка-автомата безостановочно выходят сформованные котлеты, купаются в хлебной обсыпке, а ловкие руки работницы укладывают их в контейнер. В следующем цеху в большой вращающийся барабан закладывают свежую речную рыбу. Ее моют, сортируют, разделывают на пласты и замораживают. Причем по особой технологии: после этой операции все паразиты в рыбе погибают.

Оборудование отечественное. Свежая продукция поступает в магазины. Колпашевские пресервы, полуфабрикаты, копченая рыба стали невероятно популярными у томичей. Расширение производства в Колпашеве сулит появление новых видов вкусной продукции.

Нептун – царь буженины

img_8246В 2016 году колпашевские переработчики продукции животноводства получили по областным программам и конкурсам около 19 млн рублей.

Благодаря областной поддержке развивает свой бизнес в том числе и глава ООО «Нептун-прод» Павел Кириенко. Энергия, напористость и предпринимательская жилка помогли ему занять свою нишу на рынке качественных продуктов. Кто теперь не знает копченую, лосиную, медвежью колбасу и окорока от «Нептун-прод»?

На этот раз предприниматель поразил не очередной золотой медалью за качество, а построенной в рекордные сроки мини-бойней. Убойный цех кооператив «Селянин» – не просто первый для района, он построен по всем стандартам и работает очень эффективно. Все сделано добротно и грамотно. А снаружи выглядит как офисное здание.

А у нас водопровод

Практически все водоемы в Колпашеве отличаются прозрачной, чистой водой. Но, например, микрорайон Шпальный в Тогуре этим похвастаться не может. Почивший в бозе Тогурский ЛПК долгие годы сваливал отходы производства в близлежащее озеро. Водоносные слои оказались отравленными, а жители 140 дворов стали заложниками ситуации. Два года местные власти завозили в микрорайон воду в цистернах. Но потом по распоряжению главы региона Сергея Жвачкина были выделены средства на строительство водопровода.

– Если бы мне сказали, что здесь будет водовод, я бы не поверил, – улыбается председатель совета Колпашевского городского поселения Анатолий Рыбалов. – Слишком много сложностей: заболоченность, непростой рельеф. Но чистая вода действительно пришла в дома людей.

Местная жительница Надежда Ивановна светится радостью: забыты ведра, фляги пылятся в сарае, коромысла на чердаках.

– Есть не только холодная, но и горячая вода, – женщина показывает на бойлер. – Передайте от всех жителей Шпального глубокую благодарность Сергею Жвачкину! Вот нам бы еще газ…

Конец каменноугольной эры

img_8290Когда-то в Колпашеве было около 40 угольных котельных. Сегодня – ноль. Последняя была закрыта 12 сентября прошлого года.

Для работы котельных заво­зилось 50 тыс. тонн угля, 10 тыс. тонн нефти. Но было все равно холодно. Сейчас люди спрашивают, почему газовые котельные топят так жарко.

Сегодня в районе 3 тыс. абонентов потребителей газа и 178 км сетей. И есть новые проекты сетей еще на 22 км. Потому что газ – это выгодно, это основа для развития экономики.

В последнее время в Колпашеве даже строятся многоквартирные дома со своими котлами в каждой квартире. Значит, и летом есть горячая вода.

Форпост медицины на левом берегу

img_7961Врач общей практики Елена Кузьмина работает в Чажемто два десятка лет, и она даже не думала, что будет трудиться в отделении городского уровня. Но в Чажемто появилось амбулаторное отделение с первоклассными современными условиями. В коллективе учреждения 25 человек, на левобережье медики обслуживают 5100 человек, из них 1500 детей.

– Мы очень благодарны главе региона Сергею Жвачкину за то, что он поддержал просьбу жителей Чажемто о строительстве больницы, – говорит заведующая врачебной амбулаторией Елена Кузьмина. – Каждый ее сантиметр выстрадан сердцем. Мы можем теперь заниматься профилактикой и лечить людей по очень широкому спектру заболеваний. Здесь появились городские стандарты лечения и диагностики. Теперь у нас есть все для качественной работы. А уж земские врачи, поверьте, не подведут.

Ключи от этого автомобиля медикам из Чажемто два года назад вручил Сергей Жвачкин

Колпашевский район – один из важнейших в Томской области. Здесь мы возрождаем переработку рыбы и производство качественных продуктов питания. Большой вклад колпашевцы делают в развитие нашего регионального проекта-маяка «Экономика природы», ведь родная земля щедро одарила местных жителей грибом, ягодой, кедровым орехом и лекарственными травами.

Сергей Жвачкин, глава региона

Точки роста

Андрей Медных, глава Колпашевского района:

– Пятилетка благотворно сказалась на социально-экономическом состоянии северного края. Благодаря поддержке областной власти и главы региона Сергея Жвачкина у нас устойчивая динамика роста. С одной стороны, мы возрождаем былые почти утерянные отрасли, с другой – содействуем появлению новых производств.

Губернаторская программа по ремонту дорог позволила приблизиться к решению одной из самых тяжелых проб­лем. Полученные в 2016 году из областного бюджета 45 миллионов рублей мы не стали размазывать тонким слоем по району. У нас иной подход: никакого ямочного ремонта, только капитальная реконструкция с хорошим качеством. Получилось заасфальтировать 18 улиц. Мы справились, и в этом году получили такую же сумму, добавив 5 миллионов рублей из районного бюджета. Половина из этих средств пойдет на ремонт тротуаров.

Выходит на новый качественный уровень здравоохранение. Один из позитивных примеров – первоклассный амбулаторный корпус в Чажемто. С его появлением нам удалось охватить оперативной медицинской помощью все левобережье. Уже три года район участвует в программе по строительству фельд­шерско-акушерских пунктов, в этом году появится новый ФАП в деревне Куржино. Проект «Земский доктор» и муниципальная программа «Медицинские кадры» позволили не только снять остроту дефицита медперсонала, но и решить жилищный вопрос – после реконструкции общежития медики получили 27 квартир.

Мы продолжаем покупать и ремонтировать в сельской местности жилье для молодых специалистов. В 2016 году были приобретены три помещения в с. Озерном и одно в пос. Белояровка.

Сдерживающий фактор для развития района – транспортная доступность. К серьезному успеху мы относим решение проблемы с переправой. Благодаря поддержке Сергея Жвачкина удалось преодолеть вольницу стихийного рынка и навести порядок. Крупный перевозчик сделал переправу организованной, стабильной и менее затратной.

Ресурсный потенциал Колпашевского района весьма значителен – у нас своя минеральная вода, значительные запасы дикоросов и биологических богатств. Обширные площади угодий позволили начать возрождение сельхозпроизводства. Господдержка, наши усилия, желания людей хозяйствовать на земле уже приносят первые плоды. Заброшенные поля снова в деле. Через несколько лет ситуация в сельском хозяйстве кардинально улучшится, особенно это касается мясного животноводства.

Производство продуктов питания из местного сырья привлекательно для развития бизнеса и создает условия для самозанятости. Природный и экономический потенциал Колпашевского района диктует стратегическую задачу: превратить нашу территорию в крупный логистический центр. Одним из важных элементов в этом процессе должно стать возрождение аэропорта. Уверен, совместные усилия областных и районных властей, всех колпашевцев постепенно сделают район привлекательным для новых инвестиций и проектов.

Под мамино крыло

Недавно ребятишки, о которых мы рассказываем сегодня, вернулись в Томск из лагеря «Прометей». Там они отдыхали и получали санаторно-курортное лечение. В городе дети пробудут всего недельку, а потом отправятся в другой лагерь – «Здоровье». Среди них есть совсем крохи трех-четырех лет, а самому старшему всего восемь лет. И каждому очень нужны родители.

Фото: Артем Изофатов

Дмитрий, восемь лет

dima

В кровной семье мальчик жил в ужасных условиях. Вместо стекол в окнах – пленка, на кухне – единственная лампочка. У ребенка не было ни своего места, ни одежды, ни игрушек, ни еды. В конце концов он попал в больницу, затем в центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей.

Дима учится в специализированном интернате. Схватывает все на лету. И у него есть все шансы начать новый учебный год в общеобразовательной школе.

– Ему нужна семья, где дети уже взрослые или их мало, потому что Дима требует к себе много внимания, – подчеркивает воспитательница.

Сейчас Дима находится в группе, где воспитатели очень хорошо его чувствуют. Иногда он на ровном месте может устроить истерику. Они в этот момент его просто не трогают. Потом Димка подходит к ним и объясняет:

– Вы же знаете, что мне надо было прокричаться.

И снова становится шелковым ребенком. Дима – самый главный помощник в группе: он может и прибрать, и ребят организовать. Настоящий домовенок. А если группа идет в театр или кино, за Дмитрия можно быть абсолютно спокойным. Он знает правила поведения в общественных местах, в транспорте, держит за руку самых маленьких. У такого малыша обязательно должны быть мама и папа.

Номер Димы в региональном банке данных детей-сирот на сайте Департамента по вопросам семьи и детей Томской области https://depsd.tomsk.gov.ru – 1700000007157

Николай, семь лет

kolya

У Коленьки серьезные проблемы со слухом и речью, но не с рождения, и эта беда поправима. Он получил осложнение после перенесенного заболевания – в то время ребенок был еще с матерью. Скоро Коле сделают операцию, и он сможет слышать и говорить.

– Хороший мальчишка и очень ранимый, – подчеркивают воспитатели.

Ребятишки из Колиной группы не всегда его понимают. И он их не понимает. Из-за этого Коля сердится. Но такое бывает нечасто. Сегодня во время прогулки именно это и случилось – Коля горько расплакался.

– Он не может объяснить, что случилось, и от бессилия плачет, – объясняет воспитательница, обнимая ребенка.

В центре помощи детям с Колей одни и те же воспитатели. Они научились понимать друг друга жестами, которые сами придумали для общения. А вот с детьми сложнее. Они меняются, приходят и уходят… Поэтому Коля больше играет один – собирает пазлы, конструктор, возит машинки.

После операции Коле понадобится много заниматься, учиться разговаривать. Лучше всех с трудностями помогут справиться заботливые родители. Они у Коли обязательно должны быть.

Номер Николая в региональном банке данных детей-сирот на сайте Департамента по вопросам семьи и детей Томской области https://depsd.tomsk.gov.ru – 1700017000031

Ульяна, четыре года, Данил, три года

ulya-i-danya

Брат и сестра. С кровной матерью росли как придорожная трава. У детей есть маленькая сестренка Яна, ей чуть больше года, она живет в другом учреждении. В семью они должны пойти только втроем.

Мать лишена родительских прав. К детям не приходит. Уля и Даня – неразлучная парочка. Почти всегда вместе. Симпатичные, добродушные и ласковые ребятишки. Они были запущены кровной семьей в плане развития, но в любящей семье дети будут хорошо развиваться.

В центр помощи детям поступили недавно. Адаптация у них проходила очень тяжело – ребята не понимали правил поведения и личной гигиены. Но потом значительно продвинулись в развитии.

Даня – молчаливый и сдержанный малыш.

– За игрушку он в рукопашную не пойдет, – говорит воспитательница. – Данилка поступает хитрее. Он отдаст ее другому ребенку и наблюдает. И как только у того пропадает к ней интерес, Данилка тут как тут – берет игрушку и идет дальше как ни в чем не бывало.

Ульяна, несмотря на то что сама еще ребенок, ухаживает за братом, помогает ему во всем. С другими детьми они не ссорятся, играют вместе. Конечно, этой парочке очень нужны родители.

Номер Ульяны в региональном банке данных детей-сирот на сайте Департамента по вопросам семьи и детей Томской области https://depsd.tomsk.gov.ru – 1700015000100, номер Данила – 1700015000101

Богдан, семь лет

bogdan

Худенький, маленький – настоящий мальчик-с-пальчик.

– Посмотрите, какие у него бездонные глаза, а какие ресницы, – обращает внимание воспитательница. – А какой-то девочке они не достались.

Богдана вырастила бабушка. Но она совсем старенькая и больная. Очень переживает за внука. В центре помощи детям мальчик живет с начала июня.

– Ребенок достаточно развитый для своего возраста – бабушка водила его в детский сад. Он задает много вопросов. И главное, у Богдана есть познавательный интерес, – рассказывают воспитатели.

По характеру это спокойный доброжелательный ребенок, может пожалеть других детей. Не драчун. Если упадет и ему очень больно, сам себя успокаивает: «До свадьбы заживет» – так говорила бабушка.

Малыш сильно скучает по ней. У них большая любовь. Когда для Богдана найдется семья, важно, чтобы ребенок имел возможность общаться с бабушкой.

Номер Богдана в региональном банке данных детей-сирот на сайте Департамента по вопросам семьи и детей Томской области https://depsd.tomsk.gov.ru – 1700018000106

Артем, шесть лет

artem

Артемка – шустрый мальчуган с карими смышлеными глазками.

– Что ты любишь больше всего?

– Я люблю сосиски. Они вкусные.

– А не из еды?

– Играть в машинки!

В доказательство Артем откуда-то притащил два крошечных авто, а фотографироваться уселся на самосвал.

В центре помощи он всего три недели.

После маминого «урока воспитания» малыш угодил в больницу с многочисленными травмами… Домой после лечения он уже не вернулся.

Мать лишена родительских прав. Артема не навещает. В графе «отец» – прочерк. Родственников, которые бы могли принять мальчика в семью, нет. Братьев и сестер – тоже.

Сейчас Артем привыкает к новой жизни. Открывает для себя мир. Оказывается, в нем есть велосипед, и как здорово на нем кататься! А ободранные коленки – это такая мелочь… Артем учится общаться с другими ребятишками, ведь дома его воспитанием никто не занимался и не говорил, что такое хорошо, а что такое плохо.

Артемка – любознательный парень и в любящей семье быстро наверстает пробелы в знаниях и в поведении. Он ждет своих родителей.

Номер Артема в региональном банке данных детей-сирот на сайте Департамента по вопросам семьи и детей Томской области https://depsd.tomsk.gov.ru – 1700022000075