Успех выращивания крепкой, невытянутой рассады – яркое солнце и умеренная температура после появления всходов. Почвенную смесь готовим, из дерновой земли, перегноя, торфа и песка (2:2:1:1). Т.е. она должна быть питательной, воздухопроницаемой и хорошо удерживать влагу. Для обогащения почвы можно добавить полстакана золы и 30 гр комплексного удобрения на ведро смеси. Почва должна быть проморожена.
За три до посева проливаем почву крутым кипятком с марганцовкой (раствор малинового цвета). Семена используем сухие или замачиваем в талой воде с добавлением 2–3 капель сока алоэ. Сеем на глубину 1см. Расстояние между семенами3 см, между рядками –5 см.
Как только появятся первые всходы, переносим ящики на самое солнечное место, температуру воздуха снижаем до 12–15°С. Поливы умеренные и редкие. А лучше – увлажнение почвы опрыскивателем. В фазе двух настоящих листов сеянцы пересаживаем в емкости и заглубляем до семядольных листочков. Хорошо проливаем теплой водой, ставим в затененное место. Последующий уход заключается в поливе – редком и необильном, совмещенном с подкормками, и обязательном закаливании растений (чем прохладней – тем лучше). В условиях городских квартир лучшее место – между рамами окон, холодная лоджия.
После того, как минует угроза заморозков, рассаду высаживаем на постоянное место. Лунку заправляем хорошо перепревшим навозом, проливаем теплой водой. Перевалкой вертикально заглубляем сеянец до настоящих листьев, хорошенько обжимаем его, еще раз поливаем теплой водой. Сверху накрываем легким лутрасилом: он защищает от похолоданий и перегрева, а самое главное, от блошки, капустницы и т.д. Снимаем укрывной материал тогда, когда он будет препятствовать росту растений.
Размещаем капусту в шахматном порядке: ранняя – поздняя (после уборки ранней поздняя раскинется во всю свою мощь). Между капустами сеем календулу или бархатцы.
Последующий уход заключается в обильном, редком поливе, совмещенным с подкормками (сброженная трава, куриный помет и т.п.), рыхлении с подокучиваением.
От крестоцветной блошки и слизней хорошо помогает раствор уксусной эссенции в воде (2 столовые ложки на ведро воды).
Выбираем сорт
Белокочанная ранняя: Барокко F1, Нозоми F1, Крафт F1, Вспышка F1, Стряпуха F1, Желанная F1,Взрыв F1, Соло F1. Белокочанная для квашения: Победа F1, Эверест F1, Атрия F1, Менза F1, Мидор F1, Кухарка F1, Разносол F1, Боярыня F1, Рамко F1, Оторино F1, Пудовая F1, Колобок F1, Мегатонн F1, Несравненная F1, Юбилейная Семко F1,Лебедушка F1. Белокочанная для длительного хранения: Снегурочка F1, Лежкая зимняя, Московская поздняя, Глафира F1, Валентина F1, Белоснежка F1,Лежебока, Харьковская зимняя.
Цветная: Арфак F1, Малимба F1, Болдо F1, Малима F1, Гудмен F1, Анфиса F1, Дарья F1, Поздняя жемчужина F1, Аметист F1 (фиолетовая) и Шеннон (очень красивая). Краснокочанная: Ауторо F1, Рубик F1, Красная головка F1, Марс, Рубин F1.
Савойская: Вертю 1340, Пирожковая, Золотая ранняя, Сфера, Юбилейная 2170. Брюссельская: Боксер F1, Санда, Орешки F1, Геркулес, Долмик F1.
Кольраби: Гигант осенний, Колпак F1, Пикант.
Пекинская – Наина F1, Оранжевое сердце F1.
Пак-чой – Мила, Прима F1.
Брокколи – Фиеста F1, Русский размер F1.
Брокколи содержит «противоязвенный» витамин U, анти-канцерогенные вещества, является важным диетическим продуктом для больных диабетом.
У цветной капусты собираем листья «над головой» и завязываем резинкой – кочан будет белый, плотный. Важно: головки цветной капусты нельзя трогать руками – потемнеют.