Экспертиза
26.10.2018

Морковь и капуста для стола и закромов

Капуста и морковь, как близнецы-братья, очень часто встречаются в кулинарных блюдах, дружно зимуют в одной банке в заготовках. Что уж говорить о любимой всеми квашеной…  Читать дальше →   

Какие свекла и картошка просятся в погреб

Какие свекла и картошка просятся в погреб

Осень – хлопотное время заготовок впрок. В погреб просятся не только банки с соленьями-вареньями, но и овощи на хранение. И первые в этом списке картофель и свекла. Садоводы-огородники уверены в качестве своего урожая.…  Читать дальше →   

27.07.2018

Томские аграрии увидели научные достижения отрасли

Побывать на современной немецкой ферме, «погладить» виртуальных коз, а потом увидеть выращенный в пробирках картофель – в минувший четверг все это можно было сделать в… Читать дальше →   

Изготовители превращают тушенку в фарш

Изготовители превращают тушенку в фарш

«Жадина-говядина, соленый огурец, на полу валяется, никто его не ест» – эта популярная дразнилка как нельзя кстати соответствует теме нашей экспертизы. Мы решили проверить качество… Читать дальше →   

Современные повара готовят невкусный салат

Современные повара готовят невкусный салат

Мандарины, шампанское, икра, селедка под шубой – это вкус Нового года. Но на хлебосольном праздничном столе всегда найдется место и для еще одного блюда –… Читать дальше →   

07.07.2017

Экспертиза «ТН»: в каких бочках самый вкусный и безопасный квас

По городу давно ходит молва о том, что квас в бочках «грязный», потому что их никто не моет. «ТН» решили убедиться, так ли это на… Читать дальше →   

Кто не докладывает сайру в банки?

Действующим ГОСТом (в отличие от предыдущего) не нормируется соотношение массы рыбы и заливки. … Читать дальше →   

Холодец-молодец. Какая закуска так и просится на праздничный стол

19 декабря «ТН» купили шесть наименований холодца и отправили на исследование в лабораторию «Качество» ФБУ «Томский ЦСМ».… Читать дальше →   

Секреты восточного фастфуда

Специалисты ФБУ «Томский ЦСМ» провели микробиологические испытания и проверили органолептические свойства шаурмы… Читать дальше →   

Кулинарный прокол

Больше половины образцов селедки под шубой несъедобны… Читать дальше →   

Эксперты забраковали половину арбузов

Ранние арбузы (в Томске их начали продавать уже в середине июня) вряд ли будут спелыми и могут содержать нитраты и пестициды. Стоит ли рисковать… Читать дальше →   

Ложка дегтя в стаканчике йогурта

Фото: Артем Изофатов Йогурт – легкая летняя еда. Самое время проверить: качественный продукт мы покупаем или нет. В бочке меда наши эксперты обнаружили ложку дегтя. «Томские новости»… Читать дальше →   

Вкус и цвет булки белого

В каждой семье свои вкусовые предпочтения. Одни любят черный хлеб, другие серый. Мы решили провести экспертизу, наверное, самого популярного хлеба – белого. Из шести образцов… Читать дальше →   

Какая сметанка не испортит аппетит и настроение

Караси, борщ, блинчики, голубцы, грибы… Список блюд, куда мы добавляем сметану, очень длинный. Ее можно назвать королевой стола.… Читать дальше →   

Метанолсодержащими незамерзайками, выявленными в ходе экспертизы «ТН», заинтересовался Роспотребнадзор

В октябре «Томские новости» совместно с Лабораторией физико-химических методов анализа ТГУ провели экспертизу недорогих незамерзающих стеклоомывающих жидкостей для автомобилей. С ее результатами можно ознакомиться http://tomsk-novosti.ru/nezamerzajka-opasno-dlya-zdorovya/ . Каждый из… Читать дальше →