Архив рубрики: Хозяин

Как избавиться от лукоеда?

«Третий год не можем вырастить нормальный урожай лука. Семена покупаем сортовые, грядки заправляем по всем правилам, приходит август, а убирать нечего…

Татьяна, пос. Нижний Склад»

 – Луковая муха – самый распространенный вредитель на огороде. Первый лет наблюдается в период зацветания одуванчиков, т.е. с середины мая. Летают и откладывают яйца в ночные часы на нижнюю часть растений или на почву рядом с ними. Через 4–8 дней появляются личинки беловатого цвета длиной 8–12 мм. Личинки проникают в луковицу, живут там 15–20 дней и очень сильно ее повреждают. Растения желтеют, луковицы загнивают. Первое поколение вредит в июне, второе – в конце июля – начале августа. В результате снижается урожай, качество и лежкость лука.

Для защиты растений от вредителя необходимо соблюдать севооборот, не размещать лук после чеснока, порея, тюльпанов. Поврежденные растения сразу удалять и уничтожать.

Для уничтожения кладки можно присыпать всходы песком слоем 4–5 см: песок нагревается на солнце и яйца сгорают. От луковой мухи грядки мульчируют сухим торфом. Во-первых, муха не любит его запаха, во-вторых, не откладывает яйца на сухую мульчу.

Для отпугивания мухи луковые грядки располагают рядом с морковными, ее запах не нравится вредителю. Для опыливания используют табачную пыль, золу.

Против луковой мухи можно использовать химические средства, применяемые против морковной мухи и тли.

Для профилактики всходы обрабатывают «Интавиром», совмещая с обработкой против болезней: 1–2 таблетки «Иммуноцитофита» и 1/4 таблетки «Интавира» растворяют в 2–2,5 л воды, для прилипания добавляют 2–3 капли глицерина или чайную ложку жидкого мыла. Через месяц и за 1–1,5 недели до уборки обработать «Иммуноцитофитом».

Из народных средств можно рекомендовать полив солевым раствором. На ведро воды берут стакан поваренной соли, стакан древесной золы и стакан куриного помета. От луковиц или куртинок отгребают землю и поливают раствором из расчета 2/3 стакана на каждую. После полива землю подгребают обратно. Через две недели процедуру повторяют. Другой способ – когда лук подрастет до10 см, его поливают следующим раствором: стакан птичьего помета, стакан древесной золы, полстакана аммиачной селитры на ведро воды.

Необходимо раз в неделю глубоко рыхлить междурядья и поливать в сухую погоду до формирования головок лука.

Марина Пузырева,

консультант Аграрного центра Томской области по растениеводству

 

Свои вопросы вы можете задать на веб-сайте agroconsul.tomsk.ru, по эл. почте ikc@agro.tomsk.ru либо по телефонам Аграрного центра в Томске: 65-13-19, 65-91-29. Консультации проводятся бесплатно.

«Ленивые» садоводы могут подобрать для себя ряд неприхотливых однолетников, которые требуют минимального ухода

Существует огромное множество декоративных растений, которые можно выращивать прямым посевом в грунт. Это эшшольция, бархатцы, мак-самосейка, иберис, календула, нигелла, лаватера, алиссум, лен однолетний, василек, амарант, годеция, немофила, диморфотека, космея, маттиола…

Почему летники?

Чтобы избавить себя от ежегодных хлопот по выращиванию рассады, многие дачники переключились на многолетние цветы. Но по разнообразию, яркости и длительности цветения многие летники не знают себе равных. Им найдется место в саду любого стиля.

При создании рабаток и ковровых клумб лучший материал – однолетники, если многолетние цветы, разрастаясь, нарушают геометрию рисунка, то летники поддерживают четкость линий. Ежегодная смена «картинки» на клумбе – еще одно преимущество однолетних цветов.

Из однолетников традиционно делают бордюры, составленные из одного вида: декоративной капусты, ибериса, колеуса, настурции.

Декоративные летники применяются как в группах, так и в одиночных посадках. Высокорослые, крупные растения, например клещевина, высаживаются как солитеры. (Конечно, за этими гигантами растительного мира требуется тщательный уход, регулярные подкормки и выращиваются они через рассаду.)

И это еще не все возможности садовых однолетников. Среди них есть быстрорастущие лианы, способные за один сезон задекорировать заборы, беседки, стены хозяйственных построек. Используйте для вертикального озеленения декоративную фасоль, настурцию иноземную, душистый горошек, ипомею. Они вас выручат и в том случае, если посаженные многолетние лианы еще молоды и пока не дают желаемого эффекта.

 Самые неприхотливые

Для начинающих цветоводов или для тех, кто не может слишком много времени уделять клумбам, можно порекомендовать самые неприхотливые, но от этого не менее красивые однолетние цветы. Их можно выращивать рассадным способом или сеять семена прямо в грунт. Рассадный способ ускоряет время цветения, но требует много внимания и труда.

Бархатцы (тагетес) – нетребовательны к почве и внесению подкормок, практически не поражаются вредителями и болезнями, стойко переносят засуху и проливные дожди.

В качестве бордюрных цветов хорошо подойдет низкорослый сорт Желтый жакет – компактные кустики с ярко-лимонными махровыми соцветиями радуют глаз все лето.

Для посадки в центре клумбы или вдоль стен и изгородей можно использовать высокорослые сорта: Солнечный гигант или Апельсин. Тонколистные бархатцы представляет сорт Веселый клоун – у него очень интересная полосатая расцветка: на лепестках чередуются оранжевые и коричневые полосы.

Выращивание бархатцев в открытом грунте начинаем в мае. Делаем бороздки глубиной 3–4 см, хорошо проливаем, щедро сыплем семена и закрываем землей. Когда они взойдут и ростки достаточно окрепнут, удалим лишние или используем как рассаду для пересадки в другое место.

Бархатцы можно высаживать не только на цветочных клумбах, но и между грядками. Так достигаются сразу две цели: украшается огород и используются природные свойства бархатцев обеззараживать почву и отпугивать вредных насекомых (многие из них не переносят специфического аромата бархатцев).

Пересаживать бархатцы можно в любое время, даже в фазе цветения. А цветение длится до глубокой осени.

Космея (космос) – прямостоячее высокое растение с толстым стеблем и перисто-рассеченными листьями светло-зеленого цвета.

Семена космеи высаживаем в открытый грунт в первой половине мая. В политые водой бороздки раскладываем семена (они крупные), по одному на расстоянии10 см. Всходы потом прореживаем, чтобы между оставшимися было30 см. Удаленные растения используем как рассаду и пересаживаем ее в нужное место. Поливаем только в засушливый период. Космея требует подвязки, потому что сильный ветер может ее повалить, но можно посадить ее вдоль изгороди и натянутым шпагатом зафиксировать сразу весь ряд.

Космея сильно раскидывает свои боковые побеги и представляет собой куст высотой более метра, весь усыпанный махровыми или простыми ромашками разных оттенков – от белого до сиреневого. Цветет космея с июня до заморозков.

 

Под фото:

Приживаемость у бархатцев 100-процентная, даже если их выдергивать самым варварским способом!

 

Врезка:

Летники статице, гелихризум, гомфрена, щетинник – отличный материал для зимних букетов.

Плохих семян и саженцев стало в два раза больше

Некачественный посадочный материал можно купить и в садовых центрах, и на сезонных рынках, констатируют специалисты Россельхознадзора по Томской области. Покупая семена и саженцы, любители сада-огорода играют в рулетку: вырастет – не вырастет. Ведь распознать плохой посадочный материал удается не сразу.

Полезная информация о посадочном материале – на веб-сайте gossort.com, где опубликован реестр всех зарегистрированных в России сортов культур и саженцев.

Приобретая семена, нужно прежде всего обратить внимание на упаковку. Во-первых, она обязательно должна содержать информацию о наименовании фирмы-производителя, его адрес и контактные телефоны. Во-вторых, номер партии, вес или количество штук в пакете, а также срок реализации и соответствие ГОСТу.

– Настенька-мордастенька, Илюшка-квакушка, Верка-пионерка, Японский городовой, Зеленый пигмей, Кровавая Мэри – за смешными названиями производители и продавцы скрывали семена, которые не прошли специальные испытания и не зарегистрированы в нашей стране, – рассказывает Ирина Трифонова, замначальника отдела надзора за качеством зерна Россельхознадзора по Томской области. – Они могут не взойти, оказаться иными, чем заявлено на упаковке, может вырасти генетически модифицированная продукция.

Что касается саженцев, то на этикетке тоже должен быть указан производитель, название, культуры, возраст и сопроводительные документы, которые удостоверяют его посевные и посадочные качества.

– У стихийных продавцов, как правило, этикетки отсутствуют, документов просто нет, – отмечает Ирина Трифонова.

По словам специалистов, зачастую саженцы к нам завозят из южных регионов. В наших условиях они в большинстве случаев не перезимовывают, вымерзают. Кроме того, есть опасность купить совсем не то, что планировал: вместо груши, например, могут продать саженец ольхи, тополя или ивы.

Покупая саженец с рук, особое внимание нужно обратить на корневую систему:

– Если она открыта, а сами растения хранятся в газетках или картонках – такой саженец не приживется.

Корневая система должна быть закрыта влагоудерживающим материалом, а сами растения находиться в тени. Большую роль играет и возраст: трехлетний саженец приживется хуже, чем однолетний. Также существует риск приобретения саженца другого сорта и, кроме того, зараженного вредителями (в том числе карантинными) и пораженного болезнями.


Многоквартирный дом – за месяц

Томская домостроительная компания проводит эксперимент по строительству пятиэтажного многоквартирного жилого дома, полный монтаж которого строители решили провести в рекордные сроки – всего лишь за один месяц.

Дом строится в микрорайоне № 7, который располагается на противоположной стороне улицы Клюева от торгового центра «Метро» и микрорайона Зеленые Горки. Специалисты строительно-монтажного управления ТДСК начали работу в начале мая и в течение месяца намерены закончить строительно-монтажные работы.

Микрорайон будет уникален террасной схемой застройки, в которой будут сочетаться дома разной степени этажности – от 5 до 9 этажей – и таун-хаусы. В настоящее время компания проводит конкурс на название нового микрорайона.

– Микрорайон полным ходом развивается. Мы поставили задачу за месяц построить пятиэтажный дом с нуля, – сообщил генеральный директор ОАО «ТДСК» Александр Шпетер. – Благодаря этому мы получим совершенно бесценный опыт, который в отличие от идеологических кампаний советских времен будет выполнен на современном качественном уровне домостроения.

Избегая штрафа, директор техникума усложнил жизнь сотням горожан

14 мая у дома по ул. Говорова, 6, появился забор: для местных автомобилистов и оперативных служб он – непреодолимое препятствие. Ограждение установлено по распоряжению Виктора Кулешова, директора Томского механико-технологического техникума, на пути к шести жилым многоэтажкам, к дому творчества «Созвездие», детскому саду № 100.

Садик первым испытал на себе «прелести» изоляции.

– 16 мая в сад вызвали скорую, но проехать известным маршрутом врачи не смогли. На переговоры, где искать альтернативную дорогу ушло время. Хорошо, что в этом случае речь не шла о жизни и смерти, – возмущена старший воспитатель сада № 100 Татьяна Николаева. – Неудобства испытывают все: родители, педагоги, жильцы окрестных домов, сотрудники и клиенты рядом расположенного банка. Все, кто остался за забором.

Пока беседуем, машины одна за другой упираются в забор: «Что за дела?» – разводят руками водители.

– К нам на занятия родители привозят 400 учащихся. Дороги объездной нет. Есть дорожка на задах техникума, но она не может стать альтернативой: идет вдоль гаражей, складов, движение по ней одностороннее – там и без нас многолюдно, – солидарна замдиректора дома детского творчества «Созвездие» Ирина Шереметьева.

– Приехали патрулировать жилой квартал и вот кружим. С какой стати здесь забор установлен? – критикует инициативу охранник ЧОП «Айсберг» Александр Звездун. – У нас за забором четыре объекта. По правилам время прибытия – 6–7 минут, реально мы потратили в два раза больше. Хорошо, что во время патрулирования, а не экстренного вызова.

«Виновник торжества» директор техникума Виктор Кулешов не считает, что он ущемил чьи-то права:

– Роспотребнадзор требует, чтобы образовательные учреждения оградили свои территории (у дома по ул. Говорова, 6, земля принадлежит техникуму). Что я и сделал. Иначе мне грозит штраф 50 тыс. рублей, – комментирует он. – Подобный конфликт уже возникал: несколько лет назад поставили забор, его пришлось демонтировать, потому что с властью вопрос не согласовал. Сейчас забор «в законе»: городские власти бумаги подписали.

Кто должен информировать граждан? Где пути объезда? Не является ли земля, находящаяся в ведении техникума, участком для публичного сервитута? С ответами на эти вопросы городская и районная власти во мнениях, похоже, расходятся:

– Мы давали отрицательное заключение директору техникума и по-прежнему считаем, что других вариантов подъехать к ряду учреждений, жилым домам нет, – сказала «ТН» заместитель главы Ленинского района Марина Зыкова.

Как Кулешов получил согласование, где согласованная схема движения, видимо, знают только в мэрии. 17 мая заместитель главы департамента архитектуры Дмитрий Ассонов, от которого «ТН» ждали комментариев, был занят, но обещал 18 мая лично съездить на место, а после раскрыть секретные маршруты передвижения в районе техникума.

Публичный сервитут устанавливается, когда участок экстренно необходим для прохода и проезда других смежных собственников либо оперативных служб.

Почему портится морковь?

«Второй год подряд у меня в погребе портится морковь. Картофель и другие овощи зимуют хорошо, но вот морковь не удается сохранить: вянет, гниет. Подскажите, что я делаю не так?

Ирина Волобуева, Асиновский район».

Иван Пуль

– Морковь к уборке и хранению значительно более требовательна, чем картофель. Корнеплоды моркови весьма чувствительны к механическим повреждениям, из-за которых, в первую очередь, развиваются различные болезни.

Не надо тщательно очищать корнеплоды от земли, поскольку они при этом получают механические повреждения. Не следует также мыть их перед закладкой на хранение, т.к. это ускоряет развитие болезней. Убранную морковь не нужно долго держать на открытом воздухе – корнеплоды быстро увядают и становятся непригодными для закладки на хранение. Ботва у корнеплодов должна быть обрезана до головки, это делается для уничтожения почек, которые могут прорасти.

Не спешите с уборкой моркови, так как наибольший прирост массы корнеплодов происходит в условиях Томской области в конце августа – начале сентября. Кроме того, необходимо дождаться естественного постепенного охлаждения корнеплодов в земле, так как в охлажденном состоянии морковь легче переходит к периоду покоя.

Оптимальной температурой хранения моркови является 1–2°С при относительной влажности 90–95 %. При незначительном повышении температуры в хранилище до 4°С и снижении влажности воздуха нарушается биологический покой моркови. Она начинает прорастать и одновременно увядать.

Хранить этот плод можно в подвале или в хранилище любым способом – насыпью, в ящиках, в полиэтиленовых мешках, а также в ямах и траншеях (при условии защиты от грызунов). Хорошо хранится морковь, пересыпанная чистым песком или древесными опилками. Для лучшего сохранения корнеплоды иногда покрывают слоем гашеной извести, мела или глины, погружая их в известковое молоко или глиняную болтушку.

Хорошо сохраняются корнеплоды моркови, опрыснутые перед закладкой водным настоем из шелухи репчатого лука или пересыпанные такой шелухой. Они также остаются сочными и здоровыми, если их засыпать в закром вместе с картофелем.

Иван Пуль,

консультант по защите растений ОГАУ «Аграрный центр Томской области»

 

Для борьбы с колорадским жуком применяют народные средства, биопрепараты и химикаты

Методы борьбы с колорадским жуком зависят от того, насколько вредитель распространен на участке.

Наиболее эффективно бороться с личинками жука – именно они наносят вред растениям. Делать это желательно рано утром, когда личинки на виду. Причем стараться, чтобы листья были обработаны не только с верхней, но и с нижней стороны.

Опрыскивать пораженные кусты растительными отварами можно несколько раз за лето с интервалом в 6-10 дней, время последней обработки – не позднее 5 дней до сбора урожая.

Такой метод защиты от жука помогает, если область поражения вредителем не превышает 5 процентов от площади участка.

Приведу несколько наиболее эффективных растительных отваров для опрыскивания кустов, которые можно приготовить в домашних условиях:

Рецепт №1.

Самый простой. Одно ведро чистотела залить горячей водой (кипятком), полученный раствор процедить и сразу же обработать им пораженные участки.

Рецепт №2

Три литра прокисшей молочной сыворотки разбавить ведром воды. Полученный раствор сразу же использовать, процеживать не надо.

Рецепт№3

Четверть ведра измельченной горькой полыни, стакан древесной золы и столовую ложку жидкого хозяйственного мыла смешать с одним ведром горячей воды и настаивать 5 часов.

Рецепт №4

Килограмм провяленной зеленой массы полыни кипятить 10-15 минут в небольшом количестве воды. Отвар остудить, процедить и разбавить 10 литрами воды. Для усиления действия можно добавить настой сухого куриного помета. Для этого1 кгсухого помета залить водой, настоять сутки или двое, смешать с непроцеженным и неразбавленным отваром полыни. Полученную массу процедить, добавить воды до объема10 литров. Раствором обрабатывать пораженные участки как минимум два раза.

При массовом поражении участка личинками колорадского жука, для защиты растений целесообразнее использовать биопрепараты и химикаты. При применении этих средств, нужно строго соблюдать дозировку и сроки их использования.

Биопрепараты: «Битоксибацеллин» (расход от 40 до100 г на10 л воды) – применяется как для борьбы с вредителями, так и для профилактических целей – 3-4 раза за лето. «Бикол» (расход 70-160 г на10 л. воды) – применяется при массовом поражении вредителем, 3 раза с интервалом в 6-7 дней, но не позднее чем за 5 дней до сбора урожая.

Химикаты: действенны при массовом поражении вредителем: «Интавир» (1-2 таблетки на10 л. воды), «Децис» (2 мл. на10 л. воды), «Фас» (5 гр. на10 л. воды), «Фастак» (1 миллилитр на10 литров воды). В ряде магазинов также появился инсектицид нового поколения – «Корадо» (расход 1 мл на1 л воды). Он не накапливается в клубнях, действует, как на личинок всех возрастов, так и на взрослых жуков, уничтожает тлю.

Обрабатывать пораженный участок химпрепаратами следует не чаще 2-х раз за период вегетации растений. Время последней обработки – не позднее, чем за 20 дней до сбора урожая. Для, некоторых препаратов (например, для «Корадо») срок ожидания увеличивается до месяца.

Все указанные препараты включены в список пестицидов, разрешенных к применению на приусадебных участках в личных хозяйствах на территории РФ

Какой бы метод вы не выбрали – химпрепараты или народные средства – нельзя забывать о средствах защиты – пользоваться перчатками и респираторами, поскольку даже растительный отвар, попадая на кожу при опрыскивании, может вызвать ожог.

Марина Пузырева,

консультант Аграрного центра Томской области по растениеводству.


Свои вопросы вы можете задавать на сайте www. agroconsul. tomsk.ru либо по электронной почте ikc@agro.tomsk.ru, либо позвонив по телефонам Аграрного центра

в Томске 8 (382-2) 65-13-19, 65-91-29. Консультации проводятся бесплатно.

Как бороться со слизнями?

«Прошлым летом мой огород облюбовали слизни. Они испортили клубнику, съели капусту и огурцы. Подскажите, как с ними можно бороться?

Н. Герасимов, Томский район»

Отвечает Иван Пуль, консультант по защите растений ОГАУ «Аграрный центр Томской области»

Иван Пуль

– Не создавайте уютных условий для слизней на участке: искореняйте сорняки, убирайте все растительные остатки, которые могут стать пищей для этих моллюсков. К тому же под растительными остатками вредители легче переносят неблагоприятные условия и скрываются от хищников. Избегайте загущенных посадок овощных культур: чем просторнее капусте, огурцам, кабачкам, томатам и другим культурам, тем меньше вероятность застоя воздуха, появления сырости.

Необходимо привлечь на огород лягушек и жаб, охотно поедающих этих моллюсков. Для этого расставляют около грядок низкие (3–4 сантиметра) емкости с водой. Чтобы защитить посадки от слизней, можно также сделать оградительные канавки и посыпать их дно известью, золой, табачной пылью. Посевы и посадки, где есть скользкие враги, обрабатывают гашеной известью, золой или измельченным пылевидным суперфосфатом.

Чтобы уменьшить вред, причиняемый слизнями, полезно замульчировать междурядья хвоей, крупными опилками, песком. Вредителей нужно систематически отлавливать. Для того чтобы облегчить сбор паразитов, в местах их скопления раскладывают капустные листья, листья лопуха, дощечки, пучки травы и др. Разбрасывают и приманку – корки арбузов, дынь. Днем слизней собирают и уничтожают. Очень действенно рыхление междурядий. Делать его надо в жаркую погоду, когда сильно печет солнце, на глубину до пяти сантиметров. На жаре слизни сразу погибают.

Для уничтожения моллюсков применяют препараты, содержащие метальдегид (например, препарат «Гроза»). Он разлагается в почве до углекислого газа и воды, безопасен для дождевых червей и насекомых, а голубой цвет гранул отпугивает птиц. Гранулы необходимо рассеять по поверхности почвы междурядий, дорожек. Слизни, проползая по гранулам, обжигают железы, выделяющие слизь. В итоге вредители не могут передвигаться, питаться и быстро гибнут. Проводить обработку лучше с наступлением сумерек, перед тем как слизни начинают выходить из своих укрытий. Приманка в составе препарата привлекает моллюсков, и они сами его находят. Поэтому гранулы лучше не укладывать кучками, а распределить равномерно. Гранулы не плесневеют и сохраняют свою активность и во влажную погоду.

К растениям, которые слизни не любят и стараются избегать, относится в первую очередь чеснок, а также многие ароматические растения: лаванда, шалфей, тимьян, розмарин, лавр и др. Настои чеснока, горького перца и горчицы – известные народные средства борьбы с этим врагом урожая.

Нужен ли кадастровый паспорт участка?

«Хочу оформить все документы на дачный участок. Необходим ли для осуществления государственной регистрации прав в упрощенном порядке кадастровый паспорт участка?

Михаил Шильман»

Анастасия Юркевич

Отвечает Анастасия Юркевич, начальник отдела регистрации прав на земельные участки Управления Росрегистрации по ТО

– С 01.03.2010 г. из ст. 17, 18, 25.2 Федерального закона «О государственной регистрации прав на недвижимое имущество и сделок с ним» № 122-ФЗ от 21.07.1997 г.

исключены нормы, предусматривающие, что обязательным приложением к документам, представляемым на государственную регистрацию, является кадастровый паспорт земельного участка.

Однако обращаем ваше внимание, что государственная регистрация прав проводится в отношении земельных участков, государственный кадастровый учет которых осуществлен.

 

уГОСТись настоящим!

Под таким девизом работает «дочка» СХК –северский комбинат питания

Визитной карточкой атомщиков, работников СХК, всегда являлись высокая культура производства, особая ответственность, жесткое следование нормативам. Подобное отношение к делу свойственно не только тем, кто непосредственно работает с ядерными технологиями, но и всем непрофильным подразделениям атомного гиганта.

За последние три года практически все они были выведены из структуры СХК, обретя самостоятельность. Всего таких «дочек» у СХК теперь девять. Каждая из них по-своему осваивает свободный рынок, но все сохраняют верность лучшим традициям своей большой атомной семьи. И это приносит результат! Наглядный пример – ООО «Комбинат питания», одна из самых первых «дочек» комбината, созданная в 2010 году на базе управления общественного питания СХК.

По законам рынка

Львиную часть доходов комбинату питания обеспечивает выполнение заказа от СХК, на площадках которого действует шесть столовых. За месяц через них проходит от 80 до 100 тыс. человек.

– Материнская компания гарантирует нам 60% заказа, за оставшиеся 40% будем биться в августе на конкурсе. Если раньше у работников СХК не было выбора, то сегодня, если наши повара начнут вдруг плохо готовить, мы можем лишиться основного заказчика. Это здорово мотивирует на качественную работу, с этой точки зрения свободное плавание по законам рынка на пользу всем. Прежде всего потребителям, – убежден директор комбината питания Юрий Баланов.

Как любое коммерческое предприятие, компания заинтересована в получении прибыли, снижении себестоимости и затрат. Поэтому в столовых сейчас идет замена оборудования, устанавливаются современные счетчики и парогенераторы, которые позволят сократить коммунальные расходы. Управленческая служба предприятия сменила место жительства, переехав с арендованных площадей в одно из собственных зданий. В середине мая с целью оптимизации затрат справит новоселье и кондитерский цех, продукция которого также очень востребована у северчан. Тортики и пирожные здесь до сих пор делают по старинке – без искусственных красителей, заменителей яиц и молока. Кондитерку руководство комбината тоже планирует активно развивать, вот только ресурсов пока сразу на все не хватает.

Натуральное всегда в цене

Особые надежды связывает комбинат питания и с колбасным цехом.

– Конкуренция в этом сегменте рынка жесткая, но спрос на нашу продукцию постоянно растет. Секрет прост: все наши колбасы и деликатесы мы делаем только по советским ГОСТам, не используя никаких химических добавок. В составе наших колбасок только натуральное мясо, поставляемое из фермерских хозяйств Алтайского края, Новосибирской области, яйцо и мясо птицы с птицефаб­рики «Межениновская», соль и специи. За качеством входящего сырья четко следит сертифицированная лаборатория, – рассказывает Юрий Баланов. – Работаем на прежнем советском оборудовании, которое даже технологически не позволяет «накачать» продукцию воздухом, водой и прочими ненужными добавками. Процесс копчения происходит на осиновых опилках, без всякого «жидкого дыма».

Сегодня в ассортименте цеха 39 наименований колбасных и мясных изделий: знакомые всем с детства вареные «Докторская» и «Диабетическая», «Одесская», «Краковская», «Московская», буженина, несколько видов сосисок и пр. В летнее время большим спросом пользуются шашлыки в пластиковых ведерках, колбаски в натуральной оболочке из рубленой свинины, говядины, курятины. Себестоимость такой натуральной продукции несколько выше, чем у «искусственных» аналогов, но зато качество, польза и вкус несравнимы. И покупателей, которые готовы платить соответствующую цену за здоровые продукты для своего стола, становится с каждым годом все больше. Причем не только среди людей активного и самого «доходного» среднего возраста.

В 2011 году цех выпускал за квартал всего 5–6 тонн готовой продукции, сегодня тот же объем он производит за месяц, хотя коллектив цеха сократился почти вдвое.

Остались самые опытные, ответственные специалисты, был усовершенствован технологический процесс – он практически расписан поминутно. Следующим логичным шагом стало приобретение нового, более мощного оборудования, которое не только увеличит объемы выпуска, но и позволит упаковывать колбасу в искусственную оболочку. Новая линия будет запущена в июне.

– Пленка продлит сроки годности нашей продукции, позволит расширить ассортимент. Кроме того, на искусственной оболочке мы сможем разместить свои фирменные логотипы, защитив покупателей от подделок. От натуральных оболочек тоже не откажемся – пусть у людей будет выбор. Главное, что содержимое останется по-прежнему стопроцентно натуральным, – говорит Юлия Кайрова, главный технолог ООО «Комбинат питания».

Дружные «дочки»

– Проблем у нас выше крыши: требуют ремонта многие помещения, нужно и дальше сокращать расходы на коммуналку, модернизировать и заменять устаревшее оборудование, – признался Юрий Баланов, проводя экскурсию по предприятию для своих коллег – директоров других «дочек» СХК.

4 мая все они собрались на площадке комбината питания, чтобы обменяться опытом, обсудить варианты взаимовыгодного сотрудничества. Конечно, директора «дочек» и без того встречаются регулярно – на совещаниях и учебных семинарах, проводимых для них СХК и ТВЭЛ, но выездное собрание состоялось впервые. Увиденное своими глазами – более благодатная почва для конструктивных идей. И они прозвучали. Например, Александр Карпов, директор Сибирского механического завода, предложил организовать выездную лавку, которая в назначенное время могла бы торговать прямо у проходной завода. Сбор заказов можно провести в коллективе заранее. Прозвучало и предложение по доставке обедов с комбината питания в офисы тех «дочек», где нет своих столовых. Решение транспортной проблемы могло бы взять на себя ООО «Управление автотранспорта» созданное на базе одноименного подразделения СХК. «Дочки», специализирующиеся на сервисном обслуживании зданий и оборудования, могли бы помочь «сестренке» с ремонтом помещений.

В течение ближайших недель директора дочерних предприятий СХК по очереди побывают друг у друга в гостях, чтобы на местах детально обсудить перспективы своего сотрудничества. Именно эту цель преследует созданный на СХК «Западно-сибирский атомно-промышленный альянс», объединивший руководителей дочерних обществ комбината, а также парт­неров и поставщиков продукции для СХК. Взаимовыручка, чувство принадлежности к одной большой семье – тоже давняя традиция атомщиков.

Картошка с богатырским здоровьем

Томичи, предпочитающие покупному картофелю выращенный своими руками, могут сегодня значительно увеличить урожай и повысить его качество. Это стало возможным благодаря исследовательской работе малого инновационного предприятия «БиоГен-Т», созданного при ТГУ. Здесь используется методика оздоровления картофеля.

Сначала из совершенно здорового клубня вычленяется группа клеток, которая затем культивируется на питательной среде в стерильных условиях. Так получают оздоровленные пробирочные растения, которые высаживают на уникальную гидропонную установку – «картофельное дерево», где они растут без контакта с почвой, то есть в изоляции от различного рода инфекций. В результате получают оздоровленные мини-клубни.

Высаживают мини-клубни в открытый грунт как обычный семенной картофель. Главными отличиями «плодов», собранных с «картофельного дерева», от картофеля, выращенного привычным способом, являются богатырское здоровье и высокая урожайность.

– Богатырское здоровье, – рассказывает агроном-консультант ООО «БиоГен-Т» Валентина Бурковская, – это когда картофель освобожден от бактериальной, вирусной, грибковой и других инфекций. Наша технология позволяет получать качественные семена первого поколения, которые выращиваем до суперэлиты для дальнейшей продажи населению. Такой картофель в течение пяти-семи лет сохраняет свое здоровье, а также хорошо хранится зимой. Если говорить об урожайности, то сравним: в 2009 году мы высадили на площадях крестьянско-фермерского хозяйства Сергея Белозерова (село Лучаново) 429 клубней, а в 2011 году урожай равнялся уже 10 тоннам. При этой мощной вспышке урожайности никаких изменений на генном уровне в клубнях картофеля не происходит, он сохраняет все признаки своего сорта и вкусовые качества.

Сегодня мы предлагаем населению для продажи два популярных, хорошо адаптированных к нашим условиям сорта репродукции суперэлита «Невский» (относится к группе раннеспелых сортов) и «Накра» (высококрахмалистый, красноклубневый высокоурожайный сорт). В планах «БиоГен-Т» – работа над парой голландских нематодоустойчивых сортов – «Ред Скарлетт» (приобрести его томичи смогут уже в следующем году) и «Фреско».

Сейчас, в начале мая, самое время для приобретения семян и их дальнейшей подготовки к посадке, которая заключается в проращивании клубней на свету.

Стоимость 1 кг оздоровленного картофеля – 60 рублей. Стоимость 30 клубней (норма посадки на5 кв. м) – 150 рублей.

Приобрести посадочный материал можно, предварительно оставив заявку по телефонам: 78-37-22, 78-37-34, или на Губернаторском рынке каждую субботу и воскресенье до 4 июня. 

Хоста – принцесса тени

В каждом саду есть уголок, куда солнце заглядывает редко. Хочется, чтобы там тоже было красиво. Украсить тенистые места помогут хосты.

У хост много достоинств: неприхотливы, зимостойки, быстро разрастаются, могут расти не только в тени, но и на солнце, отлично сочетаются с другими растениями. Кроме зеленого разных оттенков они могут быть желтыми, голубыми и даже оранжевыми. С разнообразным окаймлением, контрастным рисунком, продольными линиями, пятнами, крапом. Поверхность листа может быть тоже разной – глянцевая, жатая, с восковым и металлическим налетом, с волнистыми краями. Многие хосты цветут белыми, сиреневыми, розовыми и лиловыми соцветиями. При этом издают изысканный аромат.

Любят хосты влажные, нейтральные или слабокислые, богатые гумусом почвы с хорошей водопроницаемостью. Весной можно подкормить растения азотным удобрением и замульчировать садовым компостом. Хосты будут охотно расти на одном месте десятки лет, однако деление плантаций все же рекомендуется проводить каждые 5 лет (весной). Делятся кусты легко, острым ножом. Срез подсушиваем, припудриваем толченым углем, высаживаем, поливаем и притеняем, можно накрыть емкостью.

Традиционно хосты высаживают с раннецветущими соседями: нарциссами, хохлатками, примулами и т.п. Когда первоцветы заканчивают свое цветение, хосты набирают силу и закрывают отмирающую листву. Хостами легко задекорировать малопривлекательные (высокие и голые) стебли кустов. Но особенно хорошо смотрятся многоуровневые клумбы: на переднем плане – самые маленькие и компактные хосты, затем среднего размера, а на заднем плане – самые величественные. Такие композиции на редкость хороши. Давайте создадим в своем саду сказочный уголок!

 Выбираем сорт 

  • «Американская венечная» – весной фисташковый оттенок, летом лунно-желтый, осенью – золотистый, высота около метра, цветки нежно-лавандового оттенка.
  • «Императрица У» – самая крупная, до полутора метров высотой, огромные листья весной голубоватого оттенка, к осени становятся темно-зелеными.
  • «Белые перья» – сливочного цвета листья, с возрастом появляются ярко-зеленые полосы.
  • «Франция» – рифленые зеленые листья, окаймленные прерывистой белой каймой. «Элегантная» – крупные жатые серебристо-голубые листья.
  • «Августовская луна» – листья ранней весной фисташковые, летом – лунно-желтые.
  • «Берег слоновой кости» – пестрая расцветка, широкая золотая, переходящая в серебро, кайма и необычный зеленый жилкованный лист.
  • «С горлышком» – большие сине-голубые воронкообразные жатые листья собирают воду. «Глянец» – на пурпурных черешках ярко-зеленые блестящие листья.
  • «Капитан Кирк» – очень нарядный, листья сливочно-кремовые с зеленой перистой каймой.
  • «Гуакамоле» – светло-зеленые листья становятся летом золотистыми, цветки белые и очень душистые.
  • «Мышкины ушки» – миниатюрный кустик с плотными голубоватыми листьями.
  • «Большой папа» – темно-голубые крупные чашеобразные листья с вафельной структурой. «Диана» – рифленые с бирюзовым оттенком листья, кайма цвета слоновой кости, цветки крупные, белые, с нежным ароматом.

Следует помнить: чем больше доля белого на листьях, тем хуже хоста переносит солнце. 

Большой секрет для маленькой компании

Жилищному рынку Томска требуется передел. И желательно мирный

Обслуживание многоквартирного жилья – это стабильный и (в отличие от торговли и большинства видов услуг) гарантированный бизнес с обеспеченным спросом. Ведь жилищная услуга продается в неизменном объеме, независимо от предпочтений и финансового состояния потребителя. Отсюда – огромный интерес даже к самому маленькому куску коммунального пирога.

Хроника необъявленной войны

Старая и новая УК боролись за 10-подъездную 10-этажку на ул. Ивановского, 14 (лакомый объект: сборы по месяцу – 1 млн рублей!) целый год. Дело тонуло в судах. Дом превратился в «партизанское» поле боя: угрозы с обеих сторон, битье стекол в подъездах, срывание почтовых ящиков, порча стен и батарей, спиливание замков на входе в подвал… В ноябре под угрозой размораживания дома администрация все же вмешалась, потребовав, чтобы одна из УК ушла. «Сейчас я поступил бы по-другому: выставил бы охрану и дождался решения суда», – говорит глава Октябрьского района Василий Неверов.

Год жители многоэтажки на ул. Бирюкова, 2, оборонялись от компании, штурмовавшей их дом. В анналах этой истории – подделывание подписей умерших и уехавших, фиктивные протоколы собраний, конфликты и драки с вызовом милиции, спиливание замков, угрозы и даже нападение на председателя ТСЖ. Жители встали на физическую защиту подвалов с узлами управления. Суд признал, что протокол поддельный, а требования УК незаконны.

Ул. Больничная, 4/1: жители избрали непосредственную форму управления, отказавшись от услуг управляющей компании, но УК не уходит. Опять – срывание замков, групповые конфликты, компания продолжает слать жителям свои платежки…

– В Октябрьском районе УК-рейдеры активизировались пару лет назад; за 2011 год было восемь попыток рейдерских захватов домов, – говорит глава района Василий Неверов. – В 10 домах, где есть скрытые конфликты, агенты рейдеров ведут кротовую работу. Еще 10 домов хотят уйти от своих УК и создать товарищества, а значит, находятся в зоне риска, ведь рейдеры считают ТСЖ легкой добычей.

Главные жилищно-коммуналь-ные войны, по словам Василия Неверова, ведутся летом, так что скоро мы услышим и о новых адресах раздора.

На ремонт не остается

Из 16 управляющих компаний в Октябрьском районе шесть обслуживают менее 200 тыс. кв. м жилья. «Мой дом», «Старт-М», «Дом», «Ремостройбыт», «Жилкомплекс» работают на четырех-восьми домах, у «Стройсоюза» их два, у УК «ЖКО» – один… В Советском районе из 23 УК девять имеют по одному-три дома.

По мнению главы Советского района Сергея Автомонова, рынок жилищных услуг сегодня достаточно стабилен, но при этом нуждается в некоторых изменениях.

– С новым домом, практически не требующим ухода, может справиться и маленькая компания, – говорит Сергей Автомонов. – Но чаще всего у нее получается проедание средств ремонтного фонда. Ведь полноценная УК должна иметь руководителя, главного инженера, бухгалтера, паспортиста, бухгалтера по работе с населением, аварийную службу, сантехника, электрика, дворника… О какой экономике можно говорить? Денег, которые они собирают с жителей, им не хватает даже на зарплату!

По мнению Автомонова, точка безубыточности УК – 50 тыс. кв. м обслуживаемого жилья.

– А 200 тыс. кв. м позволят иметь полноценную экономику жилищной организации, но для развития бизнеса и жилфонда необходимы еще большие объемы. Оптимальным для Советского района было бы не более четырех-пяти УК. Мэром задача поставлена: в Томске не должно остаться компаний, обслуживающих менее 200 тыс. кв. м. Но мы же понимаем, что это вопрос для общения с отраслевым сообществом, предстоит серьезный переговорный процесс. Ведь наша задача – не революции, а эволюционное развитие этого рынка с участием власти, – подчеркивает Автомонов.

Прочь от «кормушек»

– Необходимость укрупнения, безусловно, назрела: выжить, не загубив фонда, смогут только компании, обслуживающие более 150 тыс. кв. м, – в целом согласен с чиновниками директор некоммерческого партнерства «Саморегулируемая организация «Том Жил Комплекс» Анатолий Воронцов. – Опыт показывает: при меньшем фонде компания неэффективна из-за больших управленческих расходов, в этом случае на жилье идет очень малая часть средств. Компании, обслуживающие по 30–40 тыс. «квадратов» – это лишь «кормушка» для самих себя.

Проблема «маленьких» весьма масштабная: по оценке главы СРО, из 64 томских управляющих компаний около 20 имеют жилфонд менее 100 тыс. кв. м, у половины из них – всего по 20–30 тыс. кв. м. Если учесть, что многоквартирный фонд Томска около 4 млн кв. м, нетрудно подсчитать, что не поддерживается должным образом (являясь лишь «кормовой базой» для УК) около 800 тыс. «квадратов» – чуть не четверть города…

– Я не вижу механизма, как заставить бизнес укрупняться, – признается Воронцов. – Можно лишь предложить ему объединяться, заинтересовав выгодными условиями… Волевое решение уйти от маленькой компании (и таким образом выкинуть ее с рынка) могут принять только сами жильцы.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Признаки вторжения

Появление чужих людей, которые начинают агитировать за перемены и обещать золотые горы.

Рейдеры находят среди жителей нескольких сторонников (в ряде случаев обещают людям простить накопленные долги за помощь в заходе на дом), небольшая группа жильцов пытается провести собрание втихую, без участия представителей администрации, активистов-общественников, ТОСа. А не набрав должного количества участников, заявляют о проведении заочного голосования.

Как действовать

Навести справки о компании, которая предлагает свои услуги, посмотреть ее сайт, запросить документы, сравнить экономику старой и новой компаний.

Ходить на все собрания собственников жилья. Приглашать на них представителей администрации, которые могут по обращению жильцов проанализиовать документацию УК, проверить ее деятельность.

Избрать в совет дома умных, энергичных, грамотных людей, которых невозможно обмануть (в соответствии с внесенными в Жилищный кодекс изменениями совет дома должен быть создан в каждом многоквартирнике до 1 июля).

СКАЗАНО

начальник Государственной жилищной инспекции ТО Анатолий Бочаров

Анатолий Бочаров, начальник Департамента государственного жилищного надзора Томской области:

– Законодательство сегодня не позволяет власти напрямую влиять на ситуацию на жилищно-коммунальном рынке, но это не значит, что проблемы, связанные с правомочностью начислений, двойными квитанциями, сменой способа управления домом, выбором другой компании и так далее, являются нерешаемыми. Рынок определяет собственник. Тем, кто хочет не просто «наказать УК», а решить проблему, мы помогаем. С сентября 2011 года у жилищной инспекции появились новые полномочия, позволяющие оперативно решать конфликтные ситуации в досудебном порядке (например, по проверке легитимности избрания УК или создания ТСЖ). Думаю, через 3–4 года все недобросовестные и слабые игроки с этого рынка уйдут. Жизнь заставит.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Как определить, занимается ли ваша УК ремонтом дома или только проедает деньги?

1. Внимательно изучите отчет управляющей компании о выполненных за год работах.

2. Запросите у компании финансовую информацию. По статье «содержание дома» деньги идут на финансирование аппарата управления УК, аварийной службы, осуществление мелкосрочного ремонта. Статья «Текущий ремонт» обеспечивает работы, которые УК обязана выполнять на доме в течение года по утвержденному собранием жильцов плану. Сопоставьте сборы с дома и расходы УК. Если вы обнаружите, что начисления по содержанию составляют, к примеру, 300 тыс. рублей, а зарплата сотрудников УК с налогами – 450 тыс., значит, 150 тыс. рублей были взяты из ремонтного фонда, и рассчитывать на поддержание дома в порядке не стоит.

3. Некоторые УК заявляют жителям: никуда вы от нас не денетесь. Это неправда: уйти нелегко, но возможно. Только жители определяют, кто будет обслуживать дом.

4. Выбирая новую компанию, старайтесь не верить словам и обещаниям, по-максимуму соберите документы, информацию из разных источников. Проверьте, есть ли у УК кадровый, финансовый, производственный потенциал (у некоторых – лишь ручка, компьютер и стол в аренде).

5. Обратитесь за консультативной помощью в районную администрацию.

Как выбрать саженцы?

Саженцы должны иметь не менее трех боковых скелетных ветвей и центральный проводник. Корни саженца должны быть 35–40 см длиной, без наростов и наплывов, особенно у корневой шейки (место перехода ствола в корни вблизи прививки).

Высота штамба у двухлетнего саженца яблони на сильнорослом подвое должна быть 50–60 см, толщина 2–2,5 см, длина основных скелетных ветвей 50–60 см; у яблони на слаборослом подвое эти показатели соответственно 30–40; 1,5–2 и 40–50 см. У саженцев груши на сильнорослом подвое длина основных скелетных ветвей должна составлять 60–70 см (остальные показатели у груши те же, что и у яблони). У вишни в штамбовой форме высота штамба должна быть 40–50 см, толщина 2–2,5 и длина основных скелетных ветвей 40–60 см; у кустовидной вишни – на собственных корнях – длина основных скелетных ветвей 50–60 см (у сливы те же размеры); у древовидной сливы высота штамба саженца 50–60 см, толщина 2–2,5, длина основных боковых скелетных ветвей 50–60 см.

Как хранить саженцы?

У приобретенных саженцев нужно сразу же обмотать корни влажной тряпкой или обложить смоченной в воде бумагой, поместить в подходящий полиэтиленовый мешок или обернуть пленкой и завязать. Следите, чтобы корни не подсыхали, и, если есть на саженцах листья (осенью), оборвите их, так как они способствуют обезвоживанию саженца. По приезду на участок саженцы желательно сразу посадить или временно прикопать в затененном и влажном месте.

Как реанимировать саженцы

Пересушенные при перевозке корни саженцев перед посадкой нужно обработать: их опускают в воду не менее чем на сутки. Если же подсушены не только корни, но и кора на штамбе сморщена, саженцы целиком погружают в воду на 1–2 суток, пока кора не станет снова гладкой и блестящей.

Способы повышения всхожести семян

Стратификация – выдерживание семян труднопрорастающих растений во влажном субстрате при низких положительных или малых отрицательных температурах. Обычно семена переслаивают влажным песком (используют и измельченный торф, опилки, мох) и длительное время (от 1 до 4 месяцев) выдерживают при температуре от –1 до +5 °С и свободном доступе воздуха. Чаще это касается тех растений, которым в естественных условиях для прохождения периода покоя и инициации роста требуется воздействие низких температур при повышенной влажности. В основном это косточковые культуры – персик, абрикос, миндаль и др., стратифицируют и культурные сорта яблонь.

Своего рода стратификацией является хранение сухих семян огородных культур при низких, в том числе и отрицательных, температурах.

Скарификация – нарушение целостности семенной оболочки механическим путем. Само слово происходит от латинского «scarificio», что значит «царапаю», «надрезываю». У некоторых растений оболочка семян слабо или почти водо- и воздухонепроницаема, и в природе они могут длительное время не прорастать. Чтобы получить дружные всходы и используют прием скарификации. В домашних условиях можно воспользоваться наждачной бумагой: кладут лист абразивным покрытием вверх, на него насыпают семена, накрывают вторым листом и с небольшим нажимом трут семена между ними. Семена остаются целыми, но оболочка их повреждается, становится проницаемой для воды и воздуха. Крупные семена можно надпиливать напильником, слегка надрезать ножом, бритвой со стороны, противоположной корешку зародыша (рубчик). Обычно обработанные семена сразу высеваются. О необходимости скарификации должно быть указано в информации на пакете с семенами.

Барботирование – обработка или проращивание семян в воде, насыщенной кислородом. Этот прием – своего рода замачивание, но гораздо эффективнее – семена прорастают почти на неделю раньше. Его легко осуществить в домашних условиях, если в доме есть аквариумный компрессор. В банку наливают чистую воду на 2/3 объема, опускают в нее компрессор, включают его и засыпают семена. Надо следить, чтобы семена не слеплялись в кучки на дне. Время обработки для различных культур разное: от нескольких часов для быстропрорастающих семян (салат, томаты) до 1–3 суток для труднопрорастающих (перец, баклажаны, арбуз). Обработанные семена высевают в умеренно влажную почву, переувлажнение, как и сухость, могут привести к их гибели.

Марина Пузырева, консультант Аграрного центра Томской области по растениеводству