с августа 2011-го и продлится до конца года. В ходе ребрендинга комбинат планирует не только обновить логотип, ввести единый фирменный стиль и новые варианты упаковок, но и существенно расширить ассортиментный портфель в разных ценовых сегментах. Проведению ребрендинга предшествовали масштабные маркетинговые исследования, в которых приняли участие более 3 тыс. томичей, выразивших свои пожелания относительно оформления, ассортимента, вкуса и цены как классических «хитов продаж», так и планируемых «новинок».

– В следующем году компания «ЛАМА» и пищевой комбинат в ее составе отметит свой двадцатилетний юбилей. На протяжении всех этих лет наш фирменный стиль оставался неизменным, хотя за это время мы преодолели большой и сложный путь. Выстроили собственную торговую розничную сеть, организовали серьезное пищевое производство, выпускающее до 1 тыс. наименований мясных полуфабрикатов и деликатесов, лепной, колбасной и другой продукции. Сегодня пищевой комбинат «ЛАМА» – это современное предприятие, чьи возможности позволяют полностью обеспечивать потребности фирменной розничной сети и быть одним из основных поставщиков пищевых продуктов на рынок Томска, – говорит Анатолий Алейников, директор пищевого комбината «ЛАМА». – С течением лет менялись не только мы, но и конкурентная среда на рынке и, конечно, сознание потребителей, их критерии выбора любимых продуктов. Стремление к повышению лояльности покупателей, удовлетворению их запросов, необходимость привести в соответствие форму и содержание и стали «отправной точкой» для начала ребрендинга.

Новый облик, разработанный ведущими российскими специалистами, призван стать визуальным воплощением ценностных ориентиров, являющихся приоритетными для пищевого комбината «ЛАМА». В первую очередь, это высокое качество, постоянное стремление к совершенствованию и динамичному развитию. Приверженность этим принципам теперь зрительно подтверждена преобразившимся логотипом. Он приобрел более насыщенные тона и дополнился зеленым листочком, ассоциирующимся у большинства людей с природной чистотой, свежестью, обновлением и ростом.

Идеология качества: от сырья до упаковки

– С первых дней своей работы мы используем только качественные ингредиенты, закупаемые напрямую у производителей – ведущих сибирских животноводческих и растениеводческих хозяйств, птицефабрик, мукомольных комбинатов, – объясняет Анатолий Алейников. – Контроль качества входящего сырья осуществляется как собственной сертифицированной ветеринарной лабораторией, так и независимыми экспертными организациями.

Предусмотренные ребрендингом принципиальные изменения в оформлении и упаковке готовой продукции – следующий шаг реализации новой политики комбината.

Упаковка охлажденного мяса и полуфабрикатов пищевого комбината «ЛАМА» производится теперь по новой технологии с использованием газовой среды, исключающей проникновение кислорода, продлевая тем самым свежесть продукции. Для фасовки этих продуктов используются только прозрачные контейнеры – треи, что позволяет покупателю оценить внешний вид содержимого.

Кроме того, комбинат намерен существенно увеличить долю колбасных изделий, упакованных в натуральные оболочки и свести к минимуму использование типографской краски на искусственных оболочках, используя обычные бумажные этикетки.

На каждой такой этикетке обозначен телефон горячей линии качества: 200-500, по которому покупатели могут задать свои вопросы и высказать пожелания. Постоянная живая обратная связь со своими покупателями – один из базовых принципов работы пищевого комбината. Как раз благодаря такой обратной связи руководством комбината и было принято решение о выводе на рынок двух новых продуктовых линеек.

Сибирские традиции и европейская изысканность

Одна из них получила название «Сибиряков». Это линейка традиционных продуктов с полюбившимися вкусами, рассчитанных на любой семейный бюджет. Покупателям будет предложено около 30 наименований лепной продукции, порядка 40 видов колбас и мясных полуфабрикатов. Этот бренд характеризуется применением классических рецептур, отвечающих вкусам любителей простой еды в духе исконных сибирских традиций.

Вкусы тех, кто выбирает для своего стола продуакты только экстра-класса, призвана удовлетворить премиальная линия, находящаяся сейчас в разработке. Для выпуска изделий премиум-сегмента будут использоваться специально закупленное новейшее производственное оборудование, эксклюзивные натуральные добавки и специи.

Важной составляющей идеологии нового бренда станет его велнес-направленность. Эти продукты в первую очередь предназначены для тех, кто тщательно заботится о своем здоровье, следуя принципам сбалансированного, правильного питания. Они по достоинству оценят колбасы с пониженным содержанием холестерина, пельмени с начинкой из 100% белого куриного мяса, деликатесы с минимальным содержанием соли и специй.

Актуальная классика

Несмотря на введение двух новых продуктовых линеек, лидером по объемам выпускаемой продукции по-прежнему останется бренд «ЛАМА».

– Колбасы, мясные полуфабрикаты, пельмени, вареники, блинчики и сосиски, выпускавшиеся под этой торговой маркой и особенно полюбившиеся томичам, сохранят свои наименования и по-прежнему останутся на прилавках. Это наша классика. А классика, как известно, никогда не выходит из моды. Но их внешний облик изменится, став более ярким и современным, дополнившись новым логотипом пищевого комбината, – говорит директор департамента маркетинга ПК «ЛАМА» Ирина Паушкина. – Легко найти любимые продукты покупателям в магазинах собственной торговой сети помогут продавцы-консультанты и специальные указатели. Во всех остальных торговых точках появились плакаты и информационные листовки, работают промоутеры. Кроме того, с любым вопросом наши покупатели всегда смогут обратиться к специалистам интерактивной горячей линии.

Ассортиментный ряд ключевой торговой марки, являющейся визитной карточкой «ЛАМЫ», тоже пополнится новинками: блинами с начинкой из абрикосового джема, пельменями с бараниной, биточками, тефтелями и колбасами из мяса курицы. Как показали маркетинговые исследования, большинство покупателей из всех видов мяса сегодня отдают предпочтение именно куриному как более полезному, диетическому и доступному по цене. Стремясь удовлетворить запросы клиентов, «ЛАМА» намерена развивать «куриное» направление во всех трех своих продуктовых линейках.

Еще одно важное нововведение: перед тем, как выпустить на рынок новый продукт, комбинат будет проводить предварительные дегустации среди покупателей и только с их одобрения принимать решение о начале производства.

В поддержку ребрендинга пройдут многочисленные промо-акции, конкурсы, уже сейчас развернута масштабная рекламно-информационная кампания в СМИ. Но, как особо подчеркивает руководство пищевого комбината «ЛАМА», затраты на смену имиджа и продвижение новых позиций будут осуществляться исключительно за счет оптимизации внутренних издержек, совершенствования процессов управления и логистики и не приведут к увеличению стоимости продукции.

Даром Божьим называли хлеб наши предки. И в наши дни вряд ли найдется человек, который бы не любил свежего, ароматного хлеба с румяной корочкой…

 К сожалению, при всем нынешнем изобилии найти такой хлеб на прилавках магазинов непросто, ведь его приготовление требует не только набора качественных ингредиентов, жесткого следования рецептуре, но и опыта, профессионализма, а главное, любви к своему делу технологов и пекарей. Именно такие специалисты, настоящие мастера хлебного дела, трудятся на северском комбинате пищевых продуктов «Кузьминка».

Ежедневно в цехах этого предприятия, созданного почти 15 лет назад, выпекается до 10 тонн продукции 87 наименований: пшеничных и ржаных караваев, различных батонов, булочек, нарезных наборов, классического овсяного печенья. Именно их выбирает к своему столу большинство жителей закрытого города. На протяжении многих лет обеспечивает своей продукцией «Кузьминка» северские больницы, школы, подразделения СХК, неизменно соответствуя жестким требованиям социально важных заказчиков.

Шесть лет назад предприятие вышло на томский рынок, сейчас его продукцию можно найти практически во всех крупных торговых сетях («Холидей», «Быстроном», «Поляна», «Мария-Ра» и др.), в десятках продуктовых магазинов шаговой доступности. Томичи тоже оценили ее по достоинству, как рядовые покупатели, так и учреждения – половина детских садов областного центра сегодня выбирают для своих воспитанников кузьминковский хлеб и батоны.

Можно не сомневаться, что в скором времени поклонников этой марки станет еще больше, особенно среди тех, кто тщательно заботится о своем здоровье. 1 сентября комбинат пищевых продуктов «Кузьминка» запустил в производство новую линию – «Здоровый хлеб». Под этой фирменной маркой будут выпускаться 14 видов диетических, полезных для здоровья хлебов и хлебобулочных изделий. Рецептуры для них составлены на основе диетического справочника, в соответствии с медицинскими рекомендациями по питанию для людей, страдающих такими распространенными недугами, как ожирение, гастрит, атеросклероз, атония кишечника и др.

Целебные свойства хлеба помогут и в профилактике болезней. Например, для профилактики йодной недостаточности и регулирования йодного обмена предназначен хлеб «Йодированный». Он содержит йодказеин, витамины B1 и В2. Йодказеин входит и в состав хлеба «Целебный», рекомендованного для профилактики заболеваний щитовидной железы, повышения иммунитета. Этот хлеб особенно будет полезен беременным женщинам, кормящим мамам, детям и подросткам. Основу «Зернового» и «Барвихинского» составляет пшеничная мука крупного помола, пшеничная крупка, их целебные свойства помогут при атониях кишечника.

В состав хлебов «Полезный», «К завтраку», батона «Отрубной» входят семена льна, кунжута, подсолнечника, тыквы, расплющенный овес – лучшие источники растительных белков, минералов и насыщенных жиров. Также с добавлением овсяной муки, необходимой для нормального пищеварения клетчатки, изготавливается «Геркулес». Больным, страдающим заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы, находящимся на гормонотерапии, будет полезен хлеб «Ахлоридный», не содержащий соли. При гастрите и язвенной болезни лучше отдать предпочтение булочкам с пониженной кислотностью – они также представлены в линии «Здоровый хлеб».

Диабетикам и тем, кто мечтает о хорошей фигуре, теперь не придется отказываться от хлеба – хлеб «Отрубной», диетические булочки с пониженным содержанием углеводов не содержат сахара, малокалорийны.

Секрет целебности новых хлебов от «Кузьминки» заключается не только в полезных добавках. Комбинат – одно из немногих предприятий в области, сохранивших верность классической опарной технологии производства. Здесь принципиально не используют быстрых дрожжей, которые стимулируют дрожжевые процессы, не давая зерну возможность самостоятельно дозреть, раскрыв букет своих полезных свойств. Для производства всей своей продукции «Кузьминка» применяет только живые дрожжи, привезенные из Кургана, где еще действует завод по их производству, пожалуй, единственный в Сибири. Такой классический опарный хлеб выгодно отличается от своих «быстрых» собратьев и по вкусовым качествам: получается ароматным, пышным, дольше не черствеет, не крошится. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Найти полезные и вкусные новинки линии «Здоровый хлеб» томичи могут в сети «Быстроном», других торговых точках города.

Спрашивайте у продавцов!

Телефон для справок 20-54-26 (звонок бесплатный).

Реклама.

Секрет целебности новых хлебов от «Кузьминки» – не только в полезных добавках. Комбинат – одно из немногих предприятий в области, сохранивший верность классической «опарной» технологии.

1 сентября «Кузьминка» запустила в производство новую линию – «Здоровый хлеб». Под этой маркой будет выпускаться 14 видов диетических, полезных для здоровья хлебов и хлебобулочных изделий.