Бизнес
25.09.2017

Фермер Галина Прокопьева о развитии козьего животноводства

Статей на сайте: 14997

prazdnikhleba_beletskaya_1500px0192

Галина Прокопьева привезла в Кожевниково три вида сыров и осталась весьма довольна ­ходом торговли.

– Всего по одной головке подкопченного, обыкновенного и именного сыра осталось, – улыбается Галина Андреевна. – В июле мы получили сертификат на изготовление сыра «Прокопьевский» по собственному рецепту. А еще мы выпускаем сыр «Ювалинский» – ведь мы из Старой Ювалы.

Галина Прокопьева – бухгалтер по образованию. Фермерством она занялась не от хорошей жизни. В начале 1990-х каждый выживал как мог. В 1993 году вместе с супругом она стала постигать азы растениеводства. Возник вопрос: куда девать заготовленные корма. Так Прокопьевы перешли на животноводство. Причем отдали предпочтение не крупному, а мелкому рогатому скоту. Козочек завезли из Ленинградской области. Сначала прикупили сто голов в хозяйстве «Красноозерное», сегодня подворье Прокопьевых насчитывает уже 400 голов.

– У нас в основном зааненская порода, – одна из немногих, выведенная методом «народной селекции» в благодатной долине с сочными травами Зааненталь швейцарских Альп, – поясняет Галина Андреевна.

В XIX веке мощные, высоко­удойные животные были замечены одним из влиятельных чиновников. Он разнес славу о молочных козах с покладистым характером по всему свету. Они попали в Америку, Россию и Австралию.

– В 2013 году, когда я получала грант, мне нужна была хорошая порода коз, а их в России не было, – продолжает Галина Прокопьева. – Я сидела на телефонах, в Интернете и первая сообщила красноозерцам о том, что они получили статус племенного.

Управляться с таким хоть и милым, но хлопотным хозяйством помогают скотник, работающий на постоянной основе, и две доярки. Еще две помощницы, занятые на переработке козьего молока.

– Живем в основном за счет растениеводства, – говорит фермер. – В этом году посеяли пшеницу, овес, ячмень, горох на общей площади 2300 гектаров. Поля постоянно чередуем. До конца уборочной осталось дня четыре, пока стоим из-за погоды. На поле работают четыре комбайна – в сезон трудоустраиваем еще человек 15.

На днях Галина Прокопьева сдала документы на приобретение посевного комплекса «Кузбасс»: участие в федеральной программе позволяет селянам приобретать технику под 5% годовых. Первый авансовый платеж Прокопьева провела еще в феврале, а вопрос решился только-только. Новый комплекс выйдет на поля только в следующем году, потеснив «омичек». С его приобретением предприниматель надеется повысить производительность и увеличить скорость посевов. «Кузбасс» приспособлен для одновременной загрузки и удобрений, и зерновых семян.

– Я бы не стала называть завершающийся сельскохозяйственный год неудачным, – размышляет Галина Прокопьева. – Во-первых, у нас урожай неплохой – разные поля, разные сборы. Паровые поля дали за 30 центнеров с гектара, но где-то есть просто необмолачиваемые места. Год на год не похож. У нас нет жестких стандартов, как, например, на заводе. Там рабочий знает, что ему нужно выточить столько-то деталей, и он выполняет свою норму. А мы работаем с животными. К ним свой подход нужен. И много труда.

В качестве бонуса к этому материалу редакция сайта «Томские новости» прилагает фотосессию прекрасного рогатого животного, которое попозировало нашему фотографу.

prazdnikhleba_beletskaya_1500px0011 prazdnikhleba_beletskaya_1500px0010 prazdnikhleba_beletskaya_1500px0008 prazdnikhleba_beletskaya_1500px0007 prazdnikhleba_beletskaya_1500px0006 prazdnikhleba_beletskaya_1500px0005

RSS статьи.  Cсылка на статью: 
Теги: ,
Вы можете пропустить до конца и оставить ответ. Pinging в настоящее время не допускается.

Модератор сайта оставляет за собой право удалять высказывания, нарушающие правила корректного общения и ведения дискуссий..

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

32 + = 38