Слышала, что отвар овса очень полезен для печени. Хочу воспользоваться этим народным рецептом. Вот только покупать непроверенное зерно на рынке боязно. Подскажите, где можно купить хороший овес?

Людмила Ивановна, г.Томск

Отвечает Николай Соболевский, профконсультант ОГБУ «Аграрный центр Томской области»

– Мы советуем вам приобретать овес у томских сельхозпроизводителей. В этом случае вы можете быть уверены в высоком качестве зерна и его безопасности в потреблении.

В целом же овес можно назвать самой экологичной зерновой культурой, выращиваемой в Томской области. Он неприхотлив к условиям возделывания, дает хорошие урожаи в нашей природно-климатической зоне. Различного рода заболеваниям он подвержен меньше, чем та же пшеница.

Выбирая овес в свободной продаже, на рынке, следует обратить внимание на его внешний вид, зерна должны быть крупные, откалиброванные, очищенные от примесей. Как и на любую продукцию сельхозпроизводства (мясо, молоко), у продавца должен иметься документ, подтверждающий качество продукции, а также лабораторное заключение об отсутствии в зернах нежелательных элементов (остатков пестицидов, остатков ядохимикатов и так далее).

Такие документы, к примеру, есть у сети магазинов «Дубрава», которая торгует продукцией хозяйства ЗАО «Дубровское» Кожевниковского района. На зерно есть сертификат соответствия, выданный Томской областной ветеринарной лабораторией.