Грибы с глазами

Статей на сайте: 386

Грибы грибами, но как бы не заблудиться

В томских лесах ученые из разных стран ползали перед макромицетами на коленках

– Сегодня у нас первый серьезный выезд. Не потеряйтесь. У сопровождающих будут вот такие футбольные свистки. Их звук очень хорошо слышен в лесу, – ​делает последние наставления в автобусе доцент Биологического института ТГУ Ольга Вайшля. – ​Программа следующая. До обеда мы будем работать, а ровно в час дня вы должны выйти к автобусу.

Этот же текст она произносит на английском языке для иностранцев из Норвегии, Швеции и Израиля, участников 15-го международного совещания по изучению макромицетов, то есть шляпочных грибов.

В девять утра два пазика с учеными-грибниками на борту стартовали в хвойный лес в окрестностях деревни Казанка Томского района.

Дай-ка я тебя сфотографирую!

Мухомор в плиссированной юбке

Само собой разумеется, что разношерстная научная компания, страстно влюбленная в грибы, искала не рыжики-опята, а редкие и еще не изученные экземплярчики, которые растут не только на земле, но и на деревьях. В наших лесах таких грибов-незнаек, оказывается, пруд пруди.

– Ну что, съесть его при вас? – ​любуясь невзрачной поганкой, предлагает то ли в шутку, то ли всерьез патриарх томских микологов Надежда Кудашова.

У нее в руках розовый мухомор.

– Не-е-е-е, лучше не надо…

– В сыром виде его, конечно, есть нельзя, но он съедобный. В нем нет ядовитых веществ, как, допустим, в бледной поганке. Вот видите, у этого мухомора на юбочке мелкие рубчики, как плиссировка. Грибы с плиссировкой съедобны, – ​со знанием дела объясняет Надежда Николаевна. – ​Мы его жарили и ели. Он безвкусный.

В Томской области, по оценкам экспертов, около 3,5 тыс. макромицетов, то есть только тех грибов, которые человек видит невооруженным глазом. Из них изучены и описаны далеко не все. Эту трудную работу в 70-е годы прошлого столетия начала профессор ТГУ Лариса Сергеевна Миловидова. Исследовательская группа под ее руководством изу­чила порядка 800–900 видов.

Спустя 30 лет Надежда Кудашова продолжила начатое дело.

– Другого такого опытного миколога в Томске нет, – ​гордится коллегой по микологическому цеху Ольга Вайшля.

Незнакомый русский гриб

Августовская весна

Август в Сибири – ​золотая пора, весна для грибов, когда их бывает больше всего. И именно в этом месяце ученые из ТГУ решили пригласить к себе на недельку микологов. Кроме скандинавов и израильтян в Томске собрались специалисты из Казахстана, Санкт-Петербурга, Тобольска, Иркутска, Красноярска, Новосибирска.

– Совещание по макромицетам имеет оригинальный формат. Вместо общепринятых заседаний, докладов и лекций мы берем корзинки и отправляемся в лес, – ​рассказывает Ольга Вайшля.

Кстати, за семилетнюю историю проведения совещания оно впервые проходит за Уралом. ­Сибирь, как магнит, притянула специалистов.

– В Томске я впервые, и ваши леса для ученых из европейской части России представляют большой интерес, поскольку, например, у нас в Санкт-Петербурге нет ни кедров, ни пихт, – ​считает известный миколог из Ботанического института имени В.Л. Комарова Российской академии наук Евгений Попов. – ​Кроме того, в Сибири очень много видов грибов, которые приходят с востока, из Маньчжурии, Забайкалья и даже из Северной Америки. Поэтому для нас это возможность посмотреть что-то такое, чего мы больше нигде не увидим.

Гриб в конверте

Вместе с профессионалами, вооруженными классной фототехникой и справочниками, в томских лесах ползали на коленках и любители в надежде отыскать новый экзотический гриб.

– Это стимул, естественный научный интерес найти то, что еще не исследовано.

У меня такие походы вызывают нормальный исследовательский невроз, который нужно закрыть, – ​признается лингвист Татьяна из Новосибирского гос­университета.

Учитель биологии и химии ­Синеутесовской школы Томского района Лидия Мочалова купила перед экспедицией в лес 20 почтовых конвертов.

– Конверт легко запечатывается, и я не выроню из него гриб, – ​проявила смекалку педагог.

Лидия Мочалова собирает незнакомые для нее грибы, определяет их с помощью специалистов и записывает названия. Они пополнят школьную коллекцию.

– Я с детьми провожу исследовательские работы. Раньше мы изучали биологическое разнообразие растений и животных. В новом учебном году сразу после 1 сентября мы с ребятами пойдем в лес, и я им буду рассказывать про грибы, о которых они еще не знают, – ​делится планами учительница.

На одном из семинаров в рамках совещания Лидия встретила свою бывшую ученицу, Лизу Туктамышеву. Елизавета – ​студентка ТГУ, будущий эколог.

– Я вела у них курс по биохимии и поняла, что эта девочка не сбежит из леса, – ​уверяет Ольга Вайшля. – ​Мы пытаемся привлечь ее в микологию. Ей нужны знания, и поэтому она здесь вместе с нами.

Лиза ходит по пятам за микологом Евгением Поповым, набирается опыта. В ТГУ ей поручили обследовать группу афиллофороидных грибов, то есть тех, которые разрушают деревья.

Прониклись благородной миссией ученых и водители автобусов, которые доставляли научную братию из пункта А в пункт В.

Алексей вышел из леса с грибами в руках и оставил их на пеньке:

– Кому интересно – ​разбирают. Уже две женщины подошли и завернули себе по грибочку.

А напарник Алексея нашел каменный гриб и решил подарить его иностранцам на память о Сибири и России.

Есть теория, что грибы – ​это такая непохожая ни на что форма жизни, которая изначально существовала на поверхности Земли миллиард лет назад. Когда случилось нечто, она ушла под землю. Есть теория, что грибы пришли к нам из космоса. Оценить биоразнообразие грибов – ​задача непосильная. Это все равно что описать всех людей, живущих на планете.

Ольга Вайшля, доцент ТГУ

Возьмут на карандаш

– В Томской области мы никогда не будем без грибов, потому что у нас есть разные леса – ​хвойные, смешанные, кедровники, – ​говорит Ольга Вайшля.

Поэтому и исследовательские маршруты принимающая сторона строила в соответствии с разнообразием лесных биотопов.

– Когда привозишь много грибов, с ними надо сразу работать. Вчера мы до двух ночи разбирали коллекцию в лаборатории, – ​продолжает Ольга Борисовна.

Именно в лаборатории начинается огромная работа по идентификации грибов, чтобы узнать, какой это вид. Для этого нужны разнообразные красители и микроскопы, их заранее приготовили для ученых лаборанты Биологического института ТГУ.

Уже в ходе первых двух экспедиций ученые сделали ценные находки – ​обнаружили новые виды грибов. Один из них встречается только в России.

– Мы надеемся наконец-то узнать, что растет в наших лесах. Говоря научным языком, целью совещания является составление полного списка микобиоты Томской области, то есть всех грибов, которые у нас есть, – ​подчеркивает доцент Ольга Вайшля.

Среди них, по ее словам, есть уникальные лекарственные и технологичные грибы, которые позволят раскрутить грибную промышленность в Томске.

– Мы получили поддержку со стороны областной администрации и организовали семинар для предпринимателей, занимающихся грибоводством, – ​поясняет Ольга Вайшля. – ​А одна участница из Первомайского района привезла прямо на заседание интересующие ее грибы и спросила у специалистов, что это такое. Они оказались съедобными.

У микологов, которые участвуют в работе международного рабочего совещания, есть давняя традиция – ​всем вместе на заключительном банкете съедать серный трутовик. По вкусу он напоминает куриное мясо. Томичи решили не нарушать эту традицию.

– Этот гриб растет на деревьях, мы обязательно его найдем и отдадим в руки поваров, – ​пообещала Ольга Вайшля.

…Общаясь с профессионалами, я задавала им вопрос: «Есть такая поговорка «В Рязани грибы с глазами. Их едят – ​они пищат». Что бы это значило?» Ученые мужи, честно говоря, терялись от такой глупости и отвечали что в голову придет. Жаль, что из Рязани никого не было. Любопытно узнать их мнение.

Фото: Евгений Тамбовцев

RSS статьи.  Cсылка на статью: 
Теги:
Вы можете пропустить до конца и оставить ответ. Pinging в настоящее время не допускается.

Модератор сайта оставляет за собой право удалять высказывания, нарушающие правила корректного общения и ведения дискуссий..

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

42 + = 43