05.10.2018

Можно ли открыть колбасный цех дома?

Статей на сайте: 16445

«У меня большое хозяйство (скотина, огород). Мы с мужем хотим изготавливать домашнюю колбасу и продавать на рынке. Можно ли открыть небольшой цех дома без СЭС и Роспотребнадзора?

Инга Г.

 

Людмила Кротоненко, заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Томской области

– Изготовленная (переработанная) гражданами пищевая продукция (в том числе колбасные изделия) в домашних условиях, личных подсобных хозяйствах предназначается только для личного потребления. На рынках разрешается реализация непереработанной пищевой продукции животного происхождения (мясо, молоко, рыба, яйцо), которая подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе и находится под контролем ветеринарной службы.

Требования к процессам производства и реализации пищевой продукции, в том числе мясной продукции, устанавливаются техническими регламентами Таможенного союза, в которых изложены требования к выпуску безопасной продукции. В качестве производителя пищевой продукции может выступать юридическое лицо или лицо, зарегистрированное как индивидуальный предприниматель.

Для того чтобы производить и реализовывать пищевую продукцию, вам необходимо:  легализовать ваше производство – зарегистрировать организацию или ИП;   оформить документ, подтверждающий качество и безопасность продукции в аккредитованном органе – декларирование продукции (весь порядок того, как получить декларацию о соответствии, установлен в Федеральном законе РФ «О техническом регулировании);  уведомить Роспотребнадзор о начале предпринимательской деятельности.

Открытие цеха по производству колбасы (ОКВЭД 10.13) как раз подпадает под перечень работ и услуг, на который распространяется уведомительный порядок.

Обращаем внимание, что лица, реализующие продукцию без сопроводительных документов, подтверждающих ее качество и безопасность, могут быть привлечены к административной ответственности.

RSS статьи.  Cсылка на статью: 

Вы можете пропустить до конца и оставить ответ. Pinging в настоящее время не допускается.

Модератор сайта оставляет за собой право удалять высказывания, нарушающие правила корректного общения и ведения дискуссий..

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 + 2 =