– Мед надо брать только из Кривошеинского района. Я сегодня даже не стала пробовать мед, привезенный из других мест, чтобы не перебить вкус, – говорит Светлана Владимировна, довольная своей покупкой. – Я выросла на меде, не могу без него. У меня дедушка пасечником был.

На Медовый Спас, который по традиции проходил на областном рынке в Томске, съехались 77 пчеловодов из восьми муниципалитетов региона в компании жен, детей, родителей и внуков. Ярмарка стартовала в 10 часов. У каждого пасечника свой круг покупателей. Новички кочевали от палатки к палатке в поисках идеального продукта.

Светлана Владимировна любит мед с пасеки супругов Шитик.

– Они уже все продали и уехали. Я их тут встретила. Эх, поздно приехала. Хотя сейчас всего одиннадцать часов, – посмотрев на часы, замечает женщина.

Но она не расстроилась – кривошеинского меда на ярмарке вдоволь. Купила трехлитровую банку у Александра Мусохранова из Новокривошеина. И визитку взяла.

Сотрудница областного рынка Ирина последнюю пятилетку запасается у Александра Ярцева из Томского района.

– Я доверяю этому человеку. Можно найти мед намного дешевле, но мне, моим детям и внукам нужен настоящий мед, а он стоит денег. На зиму будем еще покупать, – поясняет Ирина.

Александр Ярцев из Романовки – потомственный пчеловод. Пасека была у его дедов и родителей.

А вот Марина не признает авторитетов. В выборе меда полагается только на себя.

– Сегодня есть возможность выбрать мед из любого района, и я воспользовалась этим шансом. Перепробовала много разных медов. Больше всего понравился мед из Красного Яра Кожевниковского района, – отмечает покупательница.

По деревенской цене

– Попробуйте наш мед, – предлагает Ирина Коновалова из Песочно-Дубровского поселения Кожевниковского района.

Ей помогает дочь Екатерина, студентка ТПУ. Дома на хозяйстве остались супруг Михаил и трое детей. Пасека – семейное дело Коноваловых, где заправляет… женщина. О меде Ирина знает с пеленок – родители всю жизнь держали пчел.

– Мы с мужем более 20 лет профессионально занимаемся пчеловодством. Свою продукцию реализуем сами. Никому не доверяем. Всё из первых рук, – рассказывает хозяйка.

На прилавке кроме меда – перга, забрус, медовуха, сотовый мед, воск.

– Нас знают в области, в Северске. С гордостью могу сказать, что у нас лучший мед в Кожевниковском районе. В этом году диастазное число – 42,3 единицы, это высокий уровень основного показателя качества меда, – объясняет Ирина.

И если с производством натурального зрелого меда нет проб­лем, то реализация продукции идет туго. Раньше, отмечает хозяйка, мед уходил еще зимой, сейчас остается из года в год.

– Сколько просите за килограмм? – интересуется у пасечника Олега из села Никольского Кривошеинского района мужчина средних лет.

– За 400 рублей отдам, по деревенской цене.

– Что значит «по деревенской цене»? – не понял покупатель.

– Дома мы продаем трехлитровую банку за 1 800 рублей, в ней 4,5 килограмма. Двигаемся по цене. Время сейчас такое.

Олег привез на ярмарку примерно 400 кг меда. Говорит, взяток продолжается.

– Наше поселение находится в пойме реки Оби, а пасеки стоят непосредственно на заливных лугах. Поэтому медоносы у нас зацветают позднее. Разница с Томском в две-три недели. Сейчас цветет василек, осот, бодяк, – перечисляет пчеловод. – Кипрей отцвел всего неделю назад. Надеемся, что мед еще будет.

Сладкие гости

– Давайте, девушка, медочек попробуем, – зазывает в палатку симпатичную особу гость ярмарки из поселка Шерегеш Кемеровской области Виталий, представитель пасеки Депцовых.

Пасека Депцовых насчитывает 350 пчелосемей. Пчеловодством занимается глава большого семейства и его взрослые дети, у которых уже свои семьи.

– У отца пасека более 40 лет. Я – зять хозяина. До женитьбы никакого отношения к пчелам не имел. Но вот уже 13-й год плотно этим занимаюсь, – уверяет Виталий.

Мед с пасеки Депцовых томичи распробовали семь лет назад на «Празднике топора».

– Так как праздник в этом году отменили, мы приехали к вам на ярмарку. Обзвонили покупателей. Ждем их, – говорит Виталий, демонстрируя богатый ассортимент. Тут и дягелевый мед, и сосново-кедровый, и липовый, и гречишный, луговое разнотравье, с добавлением прополиса, перги.

– Откуда у вас мед? – интересуется женщина у молодой пары продавцов в ярких желтых фартуках с пчелкой.

– Краснощековский район, село Маралиха, Алтайский край, – рапортуют муж и жена.

Алтайские пчеловоды приезжают к нам пятый год. Торговля, по их словам, идет хорошо.

Сашу к пчеловодству приобщила Евгения. У нее родители и бабушка по отцовской линии – пасечники.

– Да, пришлось обратить в свою веру, – подшучивает Евгения. – Саша природу любит, поэтому легко освоил новое дело.

10 тонн меда и 338 кг продуктов пчеловодства доставили томские пасечники на ярмарку «Медовый Спас».

То черт, то медведь

У Николая из Асиновского района мечта о собственной пасеке сбылась только на пенсии.

– Пчелы и работа несовместимы, – считает пасечник.

Вышел на заслуженный – закупил оборудование. Держит пасеку в окрестностях Казанки уже пять лет. За это время убедился на личном опыте: мед любят не только люди, но и медведи. Косолапые навещают его пасеку два года подряд. В этом году сладкоежки разорили четыре улья, чтобы полакомиться медом.

– Ну не совсем разорили. Потом я ульи восстановил. Мишки наелись и сейчас не приходят. Наверное, сытые, – рассуждает Николай.

Сергей из Иштана своих подопечных любит фотографировать.

– Как-то из улья у меня вышел небольшой рой, килограмма 3–3,5, покружился и сел. Посмотрите, что получилось: то ли собака, то ли черт. Черт, скорее. Вот рожки, глаза, бородка, ну все у него есть, – показывает Сергей.

– У меня еще есть много интересных фотографий, – интригует азартный Сергей. – На улице было всего плюс 12 градусов, дождь, ветрище. Все пчелы зашли в свои ульи. И только в одном происходило что-то непонятное. Пчелы шапкой собрались на крышке улья и никуда не ушли. Я заснял это на видео.

Азам пчеловодства зятя обучил тесть Николай Жуковский.

– У него мед всегда лучше, чем у меня. Как бы я ни старался, – утверждает Сергей.

И это не сказки. Мед Николая Егоровича на самом деле вкуснее.

Василий Козлов из Михайловки Зырянского района хорошо потрудился на ярмарке: и младшего внука Васю на коляске покатал, и за прилавком отстоял вместе с сыном.

– Сколько лет пчел держите?

– Чуть ли не полста, давно уже. Нынче мы привезли мед да медовуху. Но медовуха трехлетняя, – замечает опытный пчеловод. – В прошлом году была семилетняя.

В лучшие годы Василий Иванович держал до 180 пчелосемей, сейчас оставил 89. Раньше много меда отправлял в Кемеровскую область и Красноярский край.

– Ну что, взяли интервью? – спрашивает мужчина, который долго беседовал с сыном Василия Ивановича.

– Это наши постоянные покупатели, – шепнул Коновалов-старший. – Они с женой ведрами у нас мед берут.

– Есть надежда, что всё продадите?

– Конечно, тут осталось-то начать да кончить.

Автор: Светлана Блотич Фото: Владимир Бобрецов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

53 + = 63