Архив метки: Дикоросы

BELOWTABSLEFT2, Бизнес

Мохнатые памперсы

Оставить комментарий

Томичи поделились с сибиряками уникальным опытом использования дикоросов

кедр

Участники межрегиональной ассоциации «Сибирское соглашение» встретились в Томске на прошлой неделе. На первом заседании координационного совета по лесному хозяйству и возобновляемым ресурсам представители региональных администраций и предприниматели из Хакасии, Бурятии, Алтайского, Забайкальского и Красноярского краев, Иркутской, Кемеровской, Новосибирской и Омской областей обсудили проблемы лесной отрасли.

– И у нас, и у наших соседей проблемы в лесном хозяйстве общие. Наша задача – использовать экономику природы на самом высоком уровне. Но, решая проблемы комплексного и эффективного использования возобновляемых ресурсов, мы не должны забывать о бережном отношении к тайге и ее ресурсам, – сказал во время открытия заседания председатель координационного совета вице-губернатор Андрей Кнорр.

На заседании Андрей Кнорр поделился опытом Томской области. В прошлом году по инициативе губернатора Сергея Жвачкина начал работать кластер по управлению возобновляемыми природными ресурсами, приняты государственные программы развития лесного и охотничьего хозяйства, рыбохозяйственного комплекса, сферы заготовки и переработки дикоросов. Так, в рыбохозяйственном комплексе многие рыбаки, что называется, вышли из тени: оформлено 38 индивидуальных предприятий, занимающихся промышленным рыболовством. Объем вылова увеличился более чем на 15%, возобновили работу три рыбоконсервных завода. За полтора года в Томской области увеличилась численность зверей, на которых разрешено охотиться. Так, охотники-промысловики заработали 125 млн рублей. Предприниматели, взявшие в аренду леса региона, заплатили в бюджет страны более 95,5 млн рублей.

– В развитие рынка дикоросов бизнес охотно вкладывается. В 2013 год на один бюджетный рубль приходится 17 рублей частных инвестиций, – привел пример вице-губернатор Андрей Кнорр.

Самый большой интерес участников координационного совета вызвал опыт Томской области в работе с дикоросами. Сегодня на их основе выпускается свыше 700 наименований промышленной и пищевой продукции, среди них кедровое молочко, масло, ягодные соки и нектары с пектином, напитки с инулином. Также специалисты разработали косметику и лекарства. Еще одно сибирское ноу-хау появится на рынке в ближайшее время – это гигиенические изделия из мха-сфагнума: салфетки, тампоны и памперсы, их придумали ученые СибГМУ. По их данным болотный мох вполне может заменить привычный хлопок.

 

Каждый десятый тюбик производимой зубной пасты в России изготовлен с использованием хвойных концентратов томских лесов.

 

В Сибирском федеральном округе произрастает 18% российских запасов брусники, 44% – голубики, 40% – черники, 18% – грибов, 91% – кедровых орехов.

Бизнес, Власть

«Экономика природы» становится одним из основных драйверов развития региона

Оставить комментарий

Татьяна Черных

Дары6

-Козинаки все попробовали?

Вопрос заместителя губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрея Кнорра был вполне уместен и адресовался участникам отраслевого совещания по развитию сферы заготовки и переработки дикорастущего сырья. Ровно год прошел с предыдущей встречи, и вот руководители заготовительных компаний, предприниматели, представители учебных заведений и федеральных структур по Томской области, а также эксперты из Кемерова, Красноярска, Москвы, Новосибирска вновь собрались для подведения промежуточных итогов, обозначения проблем, обмена опытом и участия в мастер-классе.

Дикоросы для Томской области – тема не новая: за последнее десятилетие в регионе создана материально-техническая база, основные фонды которой составляют более 2 млрд рублей. Но именно с приходом команды Сергея Жвачкина в обновленной стратегии развития Томской области сформировалась целая отрасль «экономики природы». Сегодня она включает в себя рыбохозяйственный комплекс, охотничьи хозяйства, сферу заготовок и переработки дикорастущих пищевых лесных ресурсов.

С цивилизованным подходом

На совещании вице-губернатор Андрей Кнорр отметил, что общий объем финансирования госпрограммы, рассчитанной на период от трех до шести лет, составляет 3,5 млрд рублей: в 2013 году 800 млн выделено из областного бюджета и более 1 млрд из федеральной казны. Анализ результатов за прошлый год подтвердил предположения экспертов о возможности использования «экономики природы» в качестве одного из основных драйверов социально-экономического развития региона. В секторах областной экономики появилось свыше 8 тыс. рабочих мест на постоянной основе с заработной платой более 1 млрд рублей. В бюджеты всех уровней поступило 586 млн рублей налоговых отчислений.

– По нашей оценке, – отметил Андрей Кнорр, – отрасли «экономики природы» при комплексном подходе способны составить до 5% регионального валового продукта при условии цивилизованного подхода всех участников технологического процесса – от сборщиков до заготовительных компаний. Пока же встречаются заготовительные пункты, представляющие собой удручающую картину: изношенное и проржавевшее оборудование, обшарпанный вид помещений. А ведь заготпункт – это предприятие по переработке пищевого сырья, которое должно соответствовать всем санитарным нормам. В ближайший год-два планируется ввести на всех подобных объектах паспорта санитарного благополучия. И здесь областной бюджет готов оказать предпринимателям поддержку в виде субсидий до 1 млн рублей в год на приобретение современного оборудования. Но бюджетную поддержку, уточнил вице-губернатор, не стоит рассматривать как подарок для бизнеса: обязательное требование – эффективность использования вложенных средств. В утвержденной на 2014 год программе по показателю объема заготовок дикоросов мы должны суммарно достичь 13 тыс. тонн. Задача достаточно серьезная, но при грамотном менедж-менте она вполне решаема.

Вкусные инвестиции

О первых положительных результатах в этой отрасли сообщил начальник департамента потребительского рынка областной администрации Константин Чубенко. Он подчеркнул, что государственная программа «Развитие сферы заготовки и переработки дикорастущего сырья в Томской области на 2013– 2015 годы» стала своего рода катализатором инвестиционной активности предпринимательской деятельности. Так, на один бюджетный рубль приходится 17 рублей привлеченных денежных средств частных инвестиций. В целом при плановом объеме финансирования ГП в размере 113 млн рублей фактическое вложение средств составило около 130 млн, что в 1,7 раза выше результата 2012 года. За счет средств областного бюджета в прошлом году получили поддержку 10 инвестиционных проектов. Например, для пункта приема дикоросов в д. Клюквинке Верхнекетского района приобретен комплекс сушильного оборудования. В апреле текущего года состоялось открытие инфраструктурного объекта «Магазин «Дары природы», стоимость которого составляет более 6 млн рублей. По линии инвестиционной деятельности получили поддержку еще два проекта: инновационный комплекс по переработке грибов в гранулированный вид и проведение научно-исследовательских работ по теме «Исследование содержания полипренолов в хвойных породах лесов Томской области».

В прошлом году объем заготовленного сырья составил 9 070 т на сумму 942 млн руб-лей. Во временной трудовой деятельности участвовало около 38 тыс. человек, наибольшие дополнительные доходы получили жители Верхнекетского, Асиновского, Колпашевского районов.

Бизнес для всех

О личном опыте ведения заготовительной деятельности рассказала собравшимся индивидуальный предприниматель из Верхнекетского района Светлана Сморкалова. Ее семья занимается грибным бизнесом с 2000 года.

В развитии сферы дикоросов необходимо приблизить технологии сбора и первичной переработки непосредственно к местам заготовок для повышения качества переработки и хранения заготавливаемого сырья. И здесь предпринимателей готовы поддержать томские промышленники: с предложениями по организации производства автономного теплоэнергетического оборудования перед участниками совещания выступил заместитель генерального директора ОАО «Манотомь» Юрий Свинолупов.

Президент некоммерческого партнерства «Союз переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс» (г. Красноярск) Юрий Рудаков обратил внимание собравшихся на необходимость объединения бизнес-сообщества для выработки единых профессиональных стандартов, взаимодействия с органами власти и обязательно друг с другом для пресечения проникновения на рынок дикоросов фирм-однодневок.

Такой процесс начался в 2013 году, и сегодня в национальный союз заготовителей и переработчиков дикоросов входят предприниматели Дальнего Востока, Красноярска, Новосибирска, Томска, Москвы.

Итогом отраслевого совещания стало подписание соглашения о сотрудничестве между администрацией Томской области и ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности».

Новости

Сбор дикоросов в Томской области в 2014 году планируется увеличить более чем на треть

Оставить комментарий

Эти и другие планы в области заготовки и переработки дикорастущего сырья обсудили участники регионального отраслевого совещания «Сфера дикоросов — развитие в составе экономики природы».

«Мы практически с нуля начали формировать целую отрасль экономики. Из полукустарного производства нам предстоит создать высокотехнологичный производственный комплекс, имеющий неограниченные рыночные возможности. Именно поэтому принято решение ввести экономику природы в качестве стратегического приоритета в актуализируемый в настоящее время проект «ИНОТомск’2020», — сообщил на совещании заместитель губернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.

По итогам прошлого года суммарный объем сбора дикоросов, лекарственных растений в Томской области превысил 9 тыс. тонн, в 2014 году в соответствии с действующей госпрограммой по развитию сферы заготовки и переработки дикоросов этот показатель планируется увеличить до 13 тыс. тонн. «Это серьезная задача должна быть решена с помощью нашей совместной работы, грамотного менеджмента на всех уровнях, а также сотрудничество с научными организациями», — отметил вице-губернатор.

В рамках отраслевого совещания состоялось подписание соглашения с Кемеровским технологическим институтом пищевой промышленности по стратегическому партнерству в сфере заготовки и переработки дикоросов, а также развитию фундаментальной и прикладной науки в данном секторе экономики.

По итогам прошлого года из регионального бюджета в рамках госпрограммы выделены субсидии в размере от 200 тыс. до 2,5 млн рублей на поддержку 10 бизнес-проектов. Поддержка отрасли со стороны администрация области сохранится и в этом году. Особый акцент будет сделан на качественном росте, и прежде всего — формировании цивилизованного подхода к организации хозяйственной деятельности в сфере дикоросов по всей логистической цепочке.

http://tomsk.gov.ru/ru/press-centr/press-relizy/news_item/-/novost-sbor-dikorosov-v-tomskoy-oblasti-v-2014-godu-planiruetsya-uvelichit-bolee-chem-na-tret

all-feed, Featured Slider, Бизнес

На Центральном рынке готовится к открытию магазин «Дары природы»

Оставить комментарий

dar01

Какой сибиряк устоит перед маринованным белым грибом или соленым груздем? Или отдаст предпочтение минтаю, а не копченой стерлядке? А на десерт вместо брусники с сахаром возьмет кумкват… От вкусных, полезных, а главное, натуральных продуктов трудно отказаться, особенно тем, кто знает в них толк. У тех, кто дикоросы, сибирскую рыбу и дичь еще не распробовал, есть шанс это сделать, причем не выезжая из Томска в отдаленный северный район на промысел и дегустацию. В ближайшее время в городе областные власти откроют специализированный магазин «Дары природы», который получит прописку на Центральном рынке. Сейчас там рабочие завершают монтаж оборудования. Корреспондент «ТН» решила посмотреть на ход работ и заодно узнала, когда состоится торжественное открытие и какая вкусная продукция появится на полках.

Магазин «Дары природы» расположился в правом крыле здания Центрального рынка, по соседству с мясными и рыбными рядами. Найти новые прилавки не составило труда, они выстроились вдоль 26-метровой стены. Оборудование новенькое и отличается от того, что находится в зале рынка. У витрин нас встречает Эдуард Геджутс, представитель компании «Айсберг», которая смонтировала торговое оборудование. Эдуард проводит экскурсию, я задаю вопросы:

– Ого, какие симпатичные бочонки! Для грибов приготовили?

– Для грибов соленых и маринованных, для капусты, для папоротника и многих других вкусностей, но бочки эти не простые, а с секретом! – подмигивает мне Эдуард. – В них находятся холодильники.

В это трудно поверить, но в деревянные бочонки – маленькие и большие – и правда замурованы мини-холодильники. Если их подключить в сеть, продукция надолго сохранит свежесть.

– Бочонки – это полноценные холодильные витрины, – продолжает Эдуард. Вообще, наша компания «Айсберг» представила для магазина «Дары природы» уникальное оборудование. Аналогов в России нет… Спрашиваете, чем уникальное? Во-первых, зона выкладки в витринах глубокая и широкая – покупатель может хорошо рассмотреть приглянувшийся деликатес. Во-вторых, температура хранения выставляется специалистами строго под товарную группу. То есть в витрине с рыбой один режим, а в мясном отделе устанавливается уже другой. Таким образом, лосятина, медвежатина будут хорошо храниться и куски мяса не заветрятся и не потемнеют. За климатом следит компьютер, датчики измеряют температуру и влажность.

Приятно будет покупать мясо из такой витрины, думаю я и, как всякая хозяйка, беру этот факт на заметку. Уникальные витрины мастера-наладчики уже протестировали, говорят, техника работает хорошо, а пока они заканчивают монтаж подсветки. Чтобы не отвлекать парней, мы продолжаем знакомиться с магазином «Дары природы» самостоятельно. К разговору подключается представитель областного департамента потребительского рынка Николай Макаренко, который наряду с другими сотрудниками курирует проект «Дары природы». Он пояснил, что в магазине сформированы шесть полноценных секций. Основная группа товаров – это дикоросы и продукция из них. Грибы мороженые, маринованные и соленые, ягода замороженная, в виде варенья и конфитюра, соков, мясо лося, медведя. Планируется поставлять в «Дары природы» и дичь. Также будет здесь представлено все многообразие рыбы: свежая, вяленая и копченая, полуфабрикаты, лекарственные травы, чай, чага, масло кедровое, орехи.

– Этот магазин – проект областной власти. Реализуется он в рамках региональной программы по развитию рынка дикоросов, их заготовки и переработки. Принята она на 2013–2015 год, одоб­рена и подписана губернатором Сергеем Жвачкиным. Этот магазин «Дары природы» создан как торгово-логистический центр по продвижению на томском рынке дикоросов. Общая стоимость проекта более 400 млн рублей, а в эту торговую точку вложили 5 млн рублей, половина из них – деньги из бюджета Томской области, вторая часть – средства городского потребительского общества, – рассказал Николай Макаренко.

Николай Федорович подвел нас к одной из витрин и не без гордости отметил, что она сделана для рекламы томских дикоросов. Здесь появится плазменная панель, на которой будут демонстрироваться ролики о производителях и их продукции, на полках разместятся рекламные буклеты и журналы. За оформлением проследит городское потребительское общество. Заместитель председателя совета Томского горпо Леонид Солнышко сообщил, что объект готов на 80%. Уже приняты на работу три опытных продавца, которые ждут завершения монтажных работ. Потом, после генеральной уборки, разложат вкусный и полезный товар по полкам, витринам и холодильникам, чтобы все смотрелось аппетитно и привлекательно.

– У томичей глаза разбегутся от обилия товара, мы заключили договоры уже с 10 компаниями, которые будут поставлять нам дикоросы, рыбу и мясо.

На Центральном рынке торгуют дикоросами и другие предприниматели, интересуюсь, не боятся ли они конкуренции, не уйдут ли их покупатели в новый магазин.

– Нет, мы конкуренции не боимся, у каждого из нас своя изю­минка. Мы и цену можем сбросить, и предложить дегустацию продукта, – рассказывает Юрий Старостенко.

– У нас в «Дарах природы» цены будут рыночные, задирать не собираемся! Но и не продешевим, – резюмируют Леонид Солнышко и Николай Макаренко.

А торжественное открытие магазина запланировано областными властями на начало апреля.

dar03

dar02

dar04

Новости

За рубежом заинтересовались томскими гранулированными грибами

Оставить комментарий

Компания ООО НПП «Эталон», которой принадлежит идея переработки грибов в гранулы, получила письма с предложениями о сотрудничестве от торговых представительств РФ в Туркменистане, королевстве Таиланд и России.

Руководство томской компании уже приступило к оформлению международного сертификата на промышленное производство инновационной продукции.

— Если мы успеем развернуться, будем только рады выйти на международный рынок, — говорит директор компании НПП «Эталон», Валерий Маслихов. – Однако, для последнего нам нужны большие производственные площади и дополнительные оборотные средства.

Напомним, в начале этого года компания «Эталон» победила в конкурсе, учрежденном Администрацией Томской области, на продвижение своей продукции через Министерство  экономического развития РФ. Технология томичей пока не имеет аналогов в России и позволяет перерабатывать грибную некондицию, в том числе поздние грибы, не имеющие  товарного вида, и брикетировать их. В случае успешного запуска производство гранулированных грибов станет ежегодно приносить прибыль в несколько миллионов рублей.

По словам директора, выйти на промышленное производство предприятие планирует уже летом 2014 года. А вот свои первые шаги по выходу на рынок «Эталон» сделает уже через пару месяцев с грибами-вешенками, которые специально для этого выращивают сотрудники компании. В дальнейшем планируется обогащение грибов в процессе их роста жизненно важными витаминами, макро и – микроэлементами в легко усваиваемой форме, дисбаланс которых характерен для жителей области.

По словам Валерия Маслихова, экспортное направление, несмотря на всю его привлекательность, главным для компании пока все-таки не станет. «Прежде всего,  хочется накормить россиян этим вкусным и полезным продуктом, а потом уже и заграницу. К тому же цены на нашу продукцию будут дешевле, чем на сушеные грибы», — сказал директор НПП «Эталон».

Отметим, что в Томской области впервые принята долгосрочная целевая программа «Развитие сферы заготовки и переработки дикорастущего сырья в Томской области на 2013-2015 годы». На ее реализацию в течение трех лет областной бюджет направит 45 млн. руб. в равных долях по годам. Общий объем инвестиций, который планируется привлечь в сферу заготовки и переработки дикоросов, превысит 400 млн руб.

Для справки

Гранулированные грибы — ценный пищевой продукт, который по составу белков, жиров, углеводов и микроэлементов аналогичен мясу. Кроме того, гранулированный гриб дешевле белого, лучше усваивается, удобен в хранении, транспортировке и применении – время приготовления сокращается с 40 до 5 минут, его можно дольше хранить.

Ежегодно в Томской области собирают 1,5-2,5 тыс. тонн грибов.

Пресс-служба инновационных организаций Томской области

Featured Slider, Бизнес, Власть, Фоторепортаж

Кедровые сладости и медицинские горести

Оставить комментарий

дикоросы01

В Томске прошло совместное заседание советов при полномочном представителе президента России в Сибирском федеральном округе и межрегиональной ассоциации «Сибирское соглашение». В наш город приехали губернаторы-соседи, чтобы обсудить развитие здравоохранения и экономики возобновляемых природных ресурсов: леса, дикоросов, дичи,  рыбы.

Когда цветет иван-чай

– Привет, Сережа!

– Привет, Слава!

Эта встреча  двух руководителей сибирских регионов как нельзя ярче продемонстрировала атмосферу очередного заседания «Сибирского соглашения». Жвачкин и Наговицын крепко обнялись. Губернаторы, которые дружат между собой не только домами, но и теснейшим образом сотрудничают регионами, приехали обсудить самые актуальные вопросы для каждой территории. Виктор Назаров (Омск) внимательно слушал Александра Бердникова (Республика Алтай), Виктор Зимин (Хакасия) заваливал вопросами томичей.

Перед началом большого и серьезного разговора, который проходил на северной площадке ТВЗ, гости посетили выставку. Свою лучшую продукцию привезли 14 томских инновационных предприятий, многие из них представили вкусные и полезные товары. На импровизированных прилавках – соки и кисели из сибирских ягод, чаи из лекарственных таежных трав. Кстати, среди них популярный иван-чай, мед, кедровые орехи и различные сладости из них, грибы… Заместитель губернатора Андрей Кнорр презентовал Виктору Зимину – главе Республики Хакасия и председателю ассоциации совета «Сибирское соглашение» –  разнообразие томского рынка дикоросов. Среди изюминок – кедровые конфеты и самая вкусная новинка –  халва из кедровых орешков. Зимин снимает пробу и высоко оценивает вкус, говорит, жаль, что в его регионе пока так глубоко кедровый орех не перерабатывается.

Удивлялся продукции из томских дикоросов и Вячеслав Наговицын – глава Республики Бурятия, а в прошлом заместитель губернатора Томской области.

– Томская область широко шагнула в развитии рынка дикоросов, здешние предприятия производят столько полезной для здоровья продукции… Чего только стоит кедровое молочко! У нас, кстати, доля дикоросов на рынке республики в разы меньше томской, – поделился впечатлениями с корреспондентом «ТН» Наговицын. – С тех пор как я уехал, Томск преобразился. Я специально прокатился по городу, порадовался за новые микрорайоны и дороги. Люди живут хорошо, красиво одеваются, целые коттеджные поселки выросли.

Губернатор Сергей Жвачкин во время открытия заседания сообщил, что Томской области действительно есть что показать и есть чем гордиться. Но наш регион еще в самом начале пути, биоресурсов от своего потенциала он использует всего 10–15%. При этом продуктивность охотничьих ресурсов в год оценивается в 10,5 млрд рублей, запасы дикоросов – в 3 млрд, древесины – в 1,3 млрд, рыбы – в 900 млн рублей. При развитии рынка возобновляемых природных ресурсов эти деньги осядут в регионе, а жители отдаленных таежных деревень могут прилично зарабатывать. Освоить этот сектор экономики поможет наука.

Жвачкин призвал сибирских губернаторов сообща решать вопросы освоения биоресурсов. Соседи также используют природный потенциал не на полную мощность.

Жвачкин_Толоконский
Сергей Жвачкин и Виктор Толоконский: приятно разговаривать на одном языке

Когда железо оживает

От здоровой еды перешли к качественной медицине. О ее развитии и проблемах участники совещания говорили около трех часов. Плюсы в том, что по программе модернизации здравоохранения каждый регион в СФО получил немалые деньги и смог закупить современное оборудование. Минусы: на этом оборудовании работать некому, кадров не хватает.

– Нам надо этот вопрос срочно решать, чтобы повсеместно улучшить высокотехнологичную помощь, а то действительно аппаратура простаивает, потому что на ней работать некому. Мы оказываем молодым специалистам финансовую поддержку, но  нужно решать вопросы жилья, создания социальной инфраструктуры. Потому мы и собрались сегодня, чтобы решить все эти проблемные вопросы вместе с соседями, – сказал Сергей Жвачкин, отвечая на вопрос корреспондента «ТН» во время брифинга.

Президент Бурятии Вячеслав Наговицын сообщил, что нехватка специалистов в медицине – это больной вопрос и для него.

– По программе модернизации здравоохранения Бурятия получила более 4 млрд рублей и закупила такое оборудование, которое нам даже и не снилось. А что толку? Высококвалифицированных специалистов не хватает. Железо без них так и останется железом. Наша общая задача – врачей заманить в муниципальные больницы, поддержать рублем и поднять имидж профессии.

Полпред в СФО Виктор Толоконский добавил, что кадровый вопрос проблемный для всей России, но все же Томская область была и остается лидером в Сибири по развитию медицины, у людей есть возможность получать высокотехнологичную помощь.

– Почти 90% томичей лечатся здесь и никуда не уезжают, и это отличный показатель. Однако  есть и некоторые проблемы. Нормативы многих медицинских программ ориентируются не на мощность, а на численность проживающих в регионе людей, и тут не хватает финансирования. Потому мы говорим сегодня Минздраву о том, чтобы Томской области и подобным регионам выделялись деньги не по количеству населения, а по потенциалу.

А потенциал у Томской области действительно знатный. Это было видно даже по тому интересу, который проявляли сибирские губернаторы к опыту решения многих проблем, озвученных в ходе «Сибирского соглашения».

Глава Хакасии Виктор Зимин пробует кедровую халву
Глава Хакасии Виктор Зимин пробует кедровую халву
Глава республики Бурятия Вячеслав Наговицын уехал из Томска 7 лет назад: «Город изменился в лучшую сторону, я приятно удивлен...»
Глава республики Бурятия Вячеслав Наговицын уехал из Томска 7 лет назад: «Город изменился в лучшую сторону, я приятно удивлен…»
IMG_2155
Знаменитое томское кедровое молочко пришлось по вкусу многим гостям совещания «Сибирское соглашение»
Кедровые сладости - халва из кедрового ореха, казинаки, мармелад - новинка томских инноваторов
Новинка — гуминовая кормовая добавка из торфа
Кедровые сладости - халва из кедрового ореха, казинаки, мармелад - новинка томских инноваторов
Кедровые сладости — халва из кедрового ореха, казинаки, мармелад — новинка томских инноваторов
Мэр Томска Иван Кляйн и спикер Законодательного собрания Александр Усс на выставке товаров и оборудования от томских инновационных предприятий
Мэр Томска Иван Кляйн и спикер Законодательного собрания Александр Усс на выставке товаров и оборудования от томских инновационных предприятий
Главный эколог Томской области Александр Адам знакомится с продукцией компании «Сибирский чай», которая представляет на рынке знаменитый Иван-чай
Главный эколог Томской области Александр Адам знакомится с продукцией компании «Сибирский чай», которая представляет на рынке знаменитый Иван-чай
Бизнес

Томские иноваторы разработали антивозрастной крем на основе сибирских дикоросов

Оставить комментарий

крем-брусника

Как вернуть женщинам молодость кожи и сохранить ее красоту на долгие годы? Над этим вопросом работают косметологи всего мира. Индустрия красоты придумывает для представительниц прекрасного пола сотни омолаживающих кремов, масок и пилингов. Самые ценные из них – на основе натурального сырья: фруктов, овощей, ягод, лечебной глины, морских солей и кораллов. Сибирские же ученые при создании лечебной косметики активно используют дикоросы. Так появился крем на основе торфа, брусники и клюквы. Придумали его специалисты томского инновационного предприятия «Сфагнум-Пит», созданного в 2011 году Институтом химии нефти СО РАН и ООО «Биолит».

Одна из последних разработок наших инноваторов – антивозрастной крем. В его основе – сфагновый верховой торф Западной Сибири.

– Крем содержит уникальный набор биологически активных веществ верхового торфа, образовавшегося на основе древнейших арктических мхов вида сфагнум и природных витаминных комплексов брусники и клюквы. Легкий и шелковистый крем смягчает и восстанавливает кожу. Он повышает ее упругость и эластичность, на протяжении всего дня защищает от резких перепадов температуры, – рассказывает научный руководитель ООО   «Сфагнум-Пит» кандидат химических наук Елизавета Мальцева.

Как сообщили ученые, крем уже прошел тщательную проверку: сделаны анализы и разработан технологический регламент. Кстати, в России подобный продукт никто не производит.  Правда во Франции существует его аналог, который очень популярен среди парижских модниц, но он создан на основе белого торфа и достаточно дорогой. Разработка томских инноваторов вполне доступна для кошельков наших женщин, тюбик крема стоит всего 50 рублей.

Новости

Компания «Эталон» разработала уникальный модуль для сушки грибов

Оставить комментарий

Томская компания НПП «Эталон» создала первый в России автоматизированный модуль высокоэффективной переработки свежих грибов в полуфабрикат гранулированной грибной продукции. Модуль разработан в рамках конкурса на софинансирование инжиниринговых услуг, также изготовлен опытно-промышленный образец модуля.

— С помощью модуля высокоэффективной переработки сырых грибов мы получаем полуфабрикат, который затем обрабатывается на установке грануляции, где грибы досушиваются и измельчаются до гранул. В таком виде продукт лучше усваивается, время его приготовления сокращается с 40 до 5 минут, — сообщил директор НПП «Эталон» Валерий Маслихов.

По его словам, гранулированные грибы — это ценный пищевой продукт, который по составу белков, жиров, углеводов и микроэлементов аналогичен мясу. Кроме того, гранулированный гриб дешевле белого, лучше усваивается, удобен в применении, хранении и транспортировке, его можно дольше хранить.

— Вся конструкция умещается в прицеп от УАЗа, легко перевозится, разбирается и собирается. При этом в конструкции установки две сушильных камеры, что позволяет одновременно обрабатывать два вида грибов, — добавил Валерий Маслихов.

К ближайшему грибному сезону компания планирует начать серийный выпуск аппаратов и произвести не менее десяти автоматизированных модулей для заготовительных пунктов Томской области с последующим прототипированием в другие регионы. Применение разработки позволит региону вдвое увеличить объемы заготовки и переработки грибов, принести дополнительные доходы и создать новые рабочие места

Справка: В прошлом году компания «Эталон» стала одним из победителей конкурса на софинансирование инжиниринговых услуг от Томского регионального инжинирингового центра. Согласно условиям конкурса, только 10% таких услуг будет оплачивать компания, 90% — это субсидии из бюджета. Компании, участвовавшие в конкурсе, оценивались по таким критериям, как потребительские свойства, новизна, перспективы коммерциализации оказания инжиниринговой услуги, а также социально-экономический эффект, команда проекта и объем собственных средств участника конкурса.

Пресс-служба инновационных организаций Томской области

Губерния

Торговый центр «Дары природы» появится в Томске

Оставить комментарий

грибы02Областные власти задумали открыть специализированный магазин, в котором будут продавать наши дикоросы, рыбу и дичь. «Дары природы» разместятся в одном из корпусов Центрального рынка, сейчас там идет реконструкция. Открытие торгового центра  запланировано на весну этого года. Как рассказал заместитель губернатора по агропромышленному комплексу Андрей Кнорр, магазин предоставит покупателям огромный выбор, в нем можно будет купить самую разнообразную продукцию.

– Леса Томской области богаты ягодой: есть брусника, клюва, черника и голубика. Много грибов – белых, лисичек, рыжиков, груздей… По итогам 2013 года был получен хороший урожай дикоросов, несмотря на погодные условия. Объем заготовки гриба у нас вырос (если в деньгах, рост составил 110%). Это 911 млн рублей – почти миллиард. На закуп продукции было потрачено 500 млн рублей. Это значит, что полмиллиарда получило население в результате заготовки грибов и ягод.

Кстати, по итогам 2013 года госпрограмма по развитию заготовки и переработки дикоросов принесла 17 рублей частных инвестиций на 1 бюджетный рубль. В результате в развитие экономики природы Томской области было вложено порядка 130 млн рублей частных инвестиций.

BELOWTABSLEFT1, Бизнес

Корейские грибники заитересовались томской чагой

Оставить комментарий

чага

Горячая чашка настоя из зверобоя, кипрея и шиповника – обычное дело для томича. Наши леса, особенно в северных районах региона – Колпашевском, Парабельском, Верхнекетском, буквально изобилуют лекарственными растениями. По данным ученых-ботаников, на территории области произрастает более тысячи видов лекарственных растений. Но есть среди этого целебного великолепия такие, посмотреть, попробовать, изучить, а впоследствии и заполучить которые приезжают специалисты со всех уголков мира. На этот раз иностранные специалисты заинтересовались березовым грибом – чагой.  Чага – хорошо зарекомендовавшее себя средство в борьбе с онкологическими заболеваниями. И Южная Корея, как и большинство стран мира, постоянно в поиске панацеи от всех разновидностей рака. Делегация корейских специалистов приехала в Томск как раз за этим.

– То, что ваш край очень богат природными ресурсами, лично меня удивило. Я думал, что в таком холоде вообще ничего расти не может, – делится первыми впечатлениями руководитель исследовательского центра Парк Ки Бум. – Мы приехали в Томскую область посмотреть только на один продукт – чагу. Но увидели множество других природных ресурсов, которыми заинтересовались. Так что серьезно думаем о более плотном сотрудничестве.

Представители южно-корейских предприятий уже имели дело с чагой. Но прежние парт­неры оказались нечестными бизнесменами и поставили заказчику некачественный гриб. Поэтому сейчас, как говорится, на воду дуют, проверяя лично свойства и качество чаги. С этим целебным грибом работают в Томской области несколько предприятий, но наиболее успешной на зарубежном рынке является компания «Артлайф», которая сегодня сотрудничает с 25 странами мира. Ее продукцией, чагосодержащими биодобавками, и заинтересовались гости из Южной Кореи. Изюминка инновационной технологии «Артлайфа» в том, что производимая продукция – измельченная высококачественная чага – предлагается не в традиционных фильтрах-пакетиках, а в капсулах наподобие тех, что используются в современных кофе-машинах, когда напиток готовится под давлением. Эта технология позволят максимально раскрыть полезные свойства напитка, который активно используется всеми врачами мира для лечения рака.

Львиная доля работы при производстве продукции лежит на плечах машин. Специалисты зорко контролируют процесс, активно используя в производстве новейшие технологии и собственные уникальные разработки.

Гости оказались весьма и весьма любопытными, засыпали представителей компании множеством «зачем» и «почему».

– А что вы делаете с чагой, которая отбраковывается? – не унимались гости.

– Мы отбираем более плотную чагу, потому что в ней больше полезных веществ. Нельзя сказать, что та часть, которая не проходит по этому критерию, плохая, –  разъясняет  директор компании «Артлайф» Александр Австриевских. – Это тоже качественное сырье, у него хороший внешний вид и запах. Он не подходит под стандарты производства конкретной продукции и будет использоваться в изготовлении других биологически активных добавок.

Обе стороны не скрывали деловых симпатий друг к другу. Южно-корейские специалисты выразили готовность к сотрудничеству с томичами, которые, в свою очередь, подтвердили свой высокий класс в инновационных разработках, так востребованных в мире.

чага2

– Подобное партнерство представляет общероссийский интерес, – отметил заместитель губернатора по научно-образовательному комплексу и инновационной политике Алексей Князев. – Важно выстроить такую систему, чтобы любое томское предприятие, которое пожелает завязать деловые связи с зарубежными компаниями, смогло бы системно этот путь проложить. В том числе при помощи томской особой экономической зоны. Она является тем самым центром, в котором должны рождаться и из которого должны распространяться наши инновационные разработки для реализации за рубежом.

Новости

Урожай грибов в этом году в 1,5 раза больше, чем в прошлом

Оставить комментарий

Такова оценка специалистов областного департамента потребительского рынка. При этом цены на эти дикоросы на рынках города по сравнению с прошлым годом не упали — порядка 250 руб. за литровое ведро белых грибов.

Начальник областного департамента потребительского рынка К. Чубенко: «Урожай был неплохой, лучше, чем в прошлом году. Соберем больше раза в полтора».

На данный момент, по информации Белого дома, в Томске нет специализированной точки, где можно купить дикоросы по цене ниже рыночной. Власти обещают, что к новому году такая точка появится на Центральном рынке.

Радио «Маяк — Томск»

hidden, Новости

Томские дикоросы поступят в продажу для жителей ХМАО

Оставить комментарий

Протокол «О взаимном сотрудничестве между Томской областью и Ханты-Мансийским автономным округом по развитию заготовительной деятельности» подписан по итогам обсуждения на «круглом столе» в рамках Дней образования, науки и инноваций Томской области в Сургуте.
В рамках деловой программы Дней состоялся «круглый стол» на тему «Агропромышленный комплекс. Рыбохозяйственный комплекс. Переработка дикоросов», где стороны рассмотрели  проблемы повышения конкурентоспособности в этих сегментах и рационального использования ресурсов. Всего в обсуждении приняли участие около 40 представителей предприятий и организаций Югры.
Пять томских  предприятий – переработчиков дикорастущего сырья (ТПК «Сава», «Красота. Сила. Молодость», «Артлайф», «Солагифт» и «Сибирская ореховая компания») представили на выставке свои инновационные продукты — соки и нектары сибирских ягод с пектином, рекомендуемые к употреблению на вредных производствах, напитки с инулином и без сахара для больных сахарным диабетом, кедровое молочко, фитококтейли и многое другое. Продукция вызвала большой интерес и у предпринимателей, и у жителей Сургута, достигнуты предварительные договоренности по вхождению томских компаний в торговые сети ХМАО.

Новости

На Центральном рынке откроется магазин по продаже продуктов из дикоросов

1 комментарий

Ход реализации совместного проекта Томского горпо и компании «Холидей» по реконструкции Центрального рынка стал главной темой выездного совещания под руководством вице-губернаторапо агропромышленной политике и природопользованию Андрея Кнорра.

В рамках проекта томский облпотребсоюз намерен открыть в северной части мясного павильона специализированный магазин по торговле продукцией из дикорастущего сырья. На его строительство, подготовку проектно-сметной документации и оснащение оборудованием компания направит почти 3 млн рублей.

По предложению областного департамента потребительского рынка здесь будут сформированы 6 секций по основным группам товаров — свежие, мороженые, маринованные и соленые дикоросы; товары промышленной выработки; мясо животных, дичь, субпродукты; рыба свежая, вяленая и копченая; полуфабрикаты; животные жиры, лекарственно-техническое сырье, чай, чага, масло кедровое.

Как сообщил председатель совета Томского горпо Валерий Францишко, к 15 сентября на Центральном рынке завершится строительство крытой площадки по приему мяса от сельхозпроизводителей. Объект, в обустройство которого горпо вложит 2,6 млн рублей, будет полностью соответствовать ветеринарным требованиям.

Участники совещания также обсудили вопросы создания дополнительных парковочных мест и другие детали реконструкции мясного павильона рынка. Заместитель губернатора Андрей Кнорр гарантировал дальнейшую поддержку этого проекта со стороны областной власти, поскольку именно он призван вывести крупнейший в областном центре торговый объект на качественно новый уровень.

http://tomsk.gov.ru/ru/press-centr/press-relizy/news_item/-/novost-na-tsentralnom-rynke-otkroetsya-magazin-po-prodazhe-produktov-iz-dikorosov

Новости

Урожай 2013 года и оригинальную установку «КЕДР» продемонстрирует Томский музей леса

Оставить комментарий

Во вторник, 20 августа, в 14 часов в сквере Томского музея леса (с. Тимирязевское, ул. Комсомольская, 9) развернется выставка «Дары природы – 2013».

Ее участники — ветераны и пенсионеры Тимирязевского — продемонстрируют фрукты, овощи, цветы и дикоросы, которые им удалось собрать или вырастить в нынешнем летнем сезоне. Творческий подход к экспонатам выставки, как рассказал директор музея Николай Байдин, только приветствуется.

На следующий день, 21 августа, в 14 часов в Томском музее леса пройдет презентация оригинальной установки «КЕДР», разработанной сотрудниками ООО «Лаборатория новых технологий» для автоматизированного извлечения ядер кедровых орехов в домашних условиях. Аналогов данного оборудования, утверждают его изобретатели, нет во всем мире. При компактном размере (не более обычной мясорубки) и весе всего в8 кг установка способна производить до8 кг кедрового ореха в час.

Пресс-служба Администрации Томской

Новости

Урожай кедровых шишек, грибов и ягод в этом году ожидается низким

Оставить комментарий
Витамин Р, которым богаты молодые шишки, укрепляет стенки сосудов, дает омолаживающий эффект.

Таковы прогнозы специалистов. Также холодный июнь стал причиной небогатого урожая грибов и ягод. Об этом сообщил начальник регионального департамента потребительского рынка К.Чубенко. По его словам, несмотря на невысокий показатель урожайности, регион планирует выполнить ежегодный план по сбору дикоросов — порядка 10 тыс. тонн. При этом около 50% лесных даров будут реализованы за пределами Томской области.

«Радио Сибирь»