Архив метки: Качество

Стандарты качества – за безопасность жизни

Марина Чухланцева, руководитель ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Томской области»

Об итогах работы в 2011 году рассказывает Марина Чухланцева, руководитель ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Томской области»

Достоверные результаты

– Марина Михайловна, уходящий год был для возглавляемого вами учреждения насыщенным с точки зрения объемов выполненной работы и степени ее важности. Не обошлось и без изменений – например, они видны в названии центра…

– Действительно, наше учреждение с 2011 года стало называться по-новому. Теперь это федеральное бюджетное учреждение «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Томской области» (сокращенно – Томский ЦСМ). Название подчеркивает, выделяет роль центра в сфере проведения испытаний. Безусловно, мы продолжаем работать в рамках устава, главная наша цель – обеспечение единства измерений на территории Томской области, работа по стандартизации, а также техническому регулированию. Все направления успешно продолжают действовать. Основные посылы дает законодательство: это защита здоровья и имущества граждан и хозяйствующих субъектов как от некачественной, опасной продукции, так и от недостоверных результатов измерений.

– Томский ЦСМ позиционируется как центр профессиональных компетенций и работает по двум обширным направлениям: метрология и техническое регулирование. Что представляет собой эта деятельность?

– Одна из наших компетенций – поверка средств измерений. Их парк в Томской области растет и обновляется. Нам как госучреждению, с одной стороны, необходимо расширять охват по видам измерений, по потребностям, в том числе в социальной сфере (ЖКХ, здравоохранение и т.д.). С другой стороны, нужно повышать квалификацию. Для этого сотрудники центра не только обучаются на соответствующих курсах, для них еще проводится внутренняя техническая учеба в центре. Приобретаются и новые эталоны. Так что идем в ногу со временем, обеспечивая высокое качество услуг такого рода.

Второе направление центра компетенций – мы аккредитовались как государственный центр испытаний средств измерений. В 2008 году центр, реагируя на потребности томского наукоемкого бизнеса, аккредитовал новую испытательную лабораторию программного обеспечения средств измерений – первую за Уралом. Томские инноваторы активно работают и в соседних регионах, так что мы вместе с ними распространяем свою деятельность на эти территории: например, на Алтайский, Приморский края. Кроме того, в сфере инноваций деятельность нашего центра как базового подразделения Сибирского НИИ метрологии направлена и на поддержку нанотехнологий. На основании заключенного с этим институтом договора проводим мониторинг измерительных потребностей и возможностей предприятий нанотехнологической сферы в Томской области, выясняем, какие перед ними стоят задачи с точки зрения проведения измерений, какие методические проблемы существуют – достаточно ли стандартов, разработанных в данной сфере, методик испытаний, стандартов, устанавливающих требования к нанопродукции и наноматериалам. Сейчас совместно с Сибирским НИИ метрологии вырабатываем рекомендации по мероприятиям, которые должны помочь нанотехнологичным предприятиям региона.

Одна из задач стратегии развития инновационной деятельности в Томской области – построение высокотехнологичной инфраструктуры. Мы в ней выполняем функцию центра компетенций по профилю своей деятельности в области стандартизации, метрологии и технического регулирования (подтверждения соответствия продукции требованиям безопасности). Эта работа востребована и необходима региону.

В интересах потребителей

– У многих понятия «безопасность» и «качество» связаны главным образом с потребительским рынком. Расскажите о деятельности центра в данной области.

– Безопасность продукции или услуг сегодня – сфера государственного регулирования. Поскольку наш центр – государственная структура, мы широко работаем на потребительский рынок, имея две аккредитованные лаборатории – испытательную лабораторию «Качество» (сюда принимают на испытания пищевую, парфюмерно-косметическую продукцию, игрушки, посуду, нефтепродукты) и испытательную лабораторию продукции промышленного назначения (бытовые электроприборы, электротехнические изделия, в том числе томского производства, и т.д.). В структуре центра работает лаборатория микробиологических исследований высокого уровня и статуса.

Документы в порядке

– Вовремя получить квалифицированную консультацию по вопросам качества важно во все времена. Однако бывают ситуации, когда людям нужны нормативные документы как таковые. Может ли Томский ЦСМ помочь в таких случаях?

– Да, безусловно. В нашем центре можно получить копии любых стандартов, действующих на территории РФ, у нас есть лицензионное соглашение с федеральным фондом нормативных документов «Стандартинформ» и право изготавливать не просто ксерокопии, а официальные копии документов, которые можно предоставить в органы арбитража или, например, при сертификации. Приобретаем, поддерживаем и актуализируем базы данных, таких как АИС «Распространение ГОСТ», «Государственный реестр средств измерений утвержденных типов» и др. Ведем базу регистрации каталожных листов. Мы можем предоставить необходимую информацию в полном объеме, проконсультировать каждого, кто обращается с подобными проблемами.

Качество – это стратегия жизни

– Одно из направлений деятельности центра – формирование и участие в работе инфраструктуры по обеспечению качества у нас в регионе. Выступая в роли головного учреждения, он также активно работает в межведомственном экспертном совете по качеству и безопасности товаров и услуг, созданном губернатором при администрации Томской области. Как бы вы могли охарактеризовать это направление?

– Эта работа чрезвычайно важна. В рамках совета проводятся, например, обучающие семинары для пищевиков, предприятий парфюмерно-косметической, легкой промышленности, на которых рассматриваются вопросы требований к качеству со стороны Таможенного союза, а также в свете изменений в законодательстве. В 2011 году центр активно включился в работу томского регионального отделения Академии проблем качества, а я была избрана председателем правления. Первым крупным мероприятием для меня на этом посту стала организация и проведение XVI Международной научно-практической конференции «Качество – стратегия XXI века». Ключевыми темами были не только вопросы поддержания систем менеджмента качества, но и проблемы социальной ответственности предприятий и организаций с позиций международного стандарта ИСО 26000. Это очень интересный стандарт, сегодня его активно изучают в органах власти, государственных и общественных структурах.

– Говоря о стандартах, нельзя не упомянуть об одном важном моменте: Томский ЦСМ стал разработчиком национальных стандартов. Что это за документы?

– Мы выиграли конкурс и заключили государственный контракт на разработку национального стандарта по средствам измерений тепловой энергии в водяных системах теплоснабжения, а также на теплосчетчики. Стандарт на теплосчетчики ГОСТ Р ЕН 1434 (включает 6 частей) создан на основе европейских международных стандартов и формирует требования к современным теплосчетчикам на всей территории РФ. Столь серьезная работа проводилась в предельно сжатые сроки, и только благодаря высокому уровню профессионализма и слаженности действий коллектива центра ее удалось выполнить на должном уровне и к нужному времени.

– Кадры решают все?

– Как ни банально это изречение, оно верно по своей сути. Благодаря отличной команде нам удается решать вопросы практически любой степени сложности, выполнять огромный пласт работы, связанной с обеспечением безопасности и качества жизнедеятельности в Томской области. У нас трудятся 5 кандидатов наук, квалифицированные инженеры, сертифицированные эксперты в области метрологии, аккредитации испытательных лабораторий, стандартизации. Есть талантливые аспиранты вузов, они наша смена. Всего коллектив насчитывает порядка 110 человек, включая сотрудников филиалов центра в Колпашеве и Стрежевом. Компетенции центра подтверждены аккредитациями на соответствие международным стандартам. Сертифицирована система менеджмента качества. Мы ориентированы на потребителя и делаем все для того, чтобы эффективно защищать интересы граждан, государственное и муниципальное имущество, имущество частных и юридических лиц, жизнь и здоровье граждан. Это наш принцип, и он остается неизменным на протяжении 92 лет, в течение которых существует учреждение с современным названием ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Томской области».

Управляйте правильно

Вопросы эффективного менеджмента и социальной ответственности в бизнесе обсудят в рамках XVI конференции «Качество – стратегия XXI века»

В Томске 8–9 декабря пройдет 16-я конференция «Качество – стратегия XXI века». На этот раз доклады пленарного заседания, работа секций, мастер-классы объединены темой «Эффективный менеджмент – лидерство и социальная ответственность в бизнесе». Магистральной темой конференции остается повышение качества управления, сервиса и продукции. Эта задача, как убежден глава Департамента потребительского рынка ТО Александр Таловский, – одна из приоритетных в экономической и социальной политике региона. А поддержка власти является гарантом ее реализации.

– В этом году перед нами стоит цель представить руководителям, менеджерам предприятий наиболее актуальные инструменты управления, – рассказывает директор учебно-консалтингового центра «Международный менеджмент, качество, сертификация» Алина Петиченко. – Кроме того, в ходе конференции мы намерены обсудить с участниками и экспертами те вызовы, которые ставит перед бизнесом вступление России в ВТО.

Учиться у лучших

В рамках пленарного заседания перед томскими предпринимателями выступят эксперты российского и мирового уровня. Среди них директор DHL (Германия) Рональд К. Джанке с докладом «Новые вызовы: глобальное устойчивое совершенство». Джанке не понаслышке знает, как управлять масштабным бизнесом: компания DHL является самым крупным работодателем в Европе и занимает 6-е место в мире по численности сотрудников.

С докладом «Качество управления проектами» выступит генеральный директор госкорпорации «ПМСОФТ» Александр Цветков. Также среди статусных гостей руководитель внешнего органа по сертификации «ТЮФ Интернационал РУС» Антон Шалаев и другие профи в области управления.

Конференция продолжится бизнес-дискуссиями и мастер-классами, где участники смогут получить практическую информацию о современных методах менеджмента (управление рисками, проектами, изменениями). Кроме того, пройдут мини-тренинги успешных продаж и публичных выступлений.

На следующий день (9 декабря) работа продолжится по четырем секциям: «Эффективное использование внутренних ресурсов организации: передовые инструменты менеджмента в бизнесе; Lean – бережливое производство, управление изменениями, рисками», «Управление качеством, подтверждение соответствия в промышленности и сфере услуг», «Кадровое обеспечение малого и среднего бизнеса» и «Молодые ученые и студенты о качестве».

Мощный импульс для развития

Уже 16 лет конференция «Качество – стратегия XXI века» является площадкой для обмена опытом между крупным, средним и малым бизнесом. Здесь можно установить профессиональные контакты, познакомиться с самыми свежими идеями в системах управления, обсудить эффективность внедрения управленческих методов, которые обсуждались в ходе прошлых встреч.

– Если сравнивать качество управления бизнесом в Томске и в других регионах, то по целому ряду отраслей мы впереди, – подытоживает Алина Петиченко. – Немалую роль в этом сыграла наша ежегодная конференция, которая не только служит площадкой обмена мнений, но и мощным импульсом для развития управленческих инноваций, отличной базой для дальнейшего инновационного развития региона.

Организаторы конференции «Качество – стратегия XXI века» приглашают к участию всех желающих представителей бизнеса. Подробную программу можно найти на веб-сайте mmks-tomsk.com. Участие бесплатное. Телефон для записи по секциям и для справок: 8 (382-2) 51-05-45, электронный адрес: mmks-tomsk@mail.ru, Любовь Аркадьевна Копылова.

Организаторы конференции – Департамент потребительского рынка Томской области, ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Томской области» и учебно-консалтинговый центр «Международный менеджмент, качество, сертификация».

Александр Таловский: «Качество – ключ к процветанию страны в целом»

Среди ноябрьских праздников есть один, хотя и малоизвестный, зато касающийся буквально каждого человека: Всемирный день качества (его отмечают во второй четверг ноября – нынче он выпал на 10-е). Инициатива учреждения этого дня, активно поддержанная ООН, принадлежит Европейской организации качества (ЕОА). В 1995-м ЕОА уже всю вторую неделю ноября объявила европейской неделей качества. А нынче Минпромторг РФ разослал по регионам письмо об объявлении ноября национальным месяцем качества промышленной продукции и услуг.

Интересно, что в ведущих странах мира с достаточно высоким уровнем жизни проблема качества продукции и услуг относится к приоритетным в экономике. Мы же, хотя и сталкиваемся с некачественными товарами гораздо чаще, к примеру, чем европейцы, об этой проблеме говорим меньше. Почему? Этот вопрос накануне «качественного» праздника «ТН» задали начальнику департамента потребительского рынка администрации Томской области Александру Таловскому.

– А может быть, уровень жизни в ведущих странах высок в том числе и потому, что требования к качеству товаров и услуг традиционно ставят там на первое место? От него зависит комфортность нашей жизни, здоровье и самоощущение людей, состояние окружающей среды… Из совокупности всех этих мелких деталей, добротности всего, что нас окружает, наполняет жизнь, и складывается то, что принято называть качеством жизни.

Так что высокое качество продукции – это уже не только вопрос успешного функционирования предприятия и составляющая его имиджа, а ключ к процветанию страны в целом. Вопрос-то государственный… Наукой выявлена взаимосвязь между уровнем развития систем качества в регионе, качеством жизни и демографической ситуацией.

Берем пока не количеством…

– Как с этим обстоят дела у нас?

– Уровень качества товаров и услуг в Томской области неуклонно повышается. Для нас это основная профессиональная задача. И, кстати, рождаемость в Томской области впервые за последние годы превысила смертность.

Проблема повышения качества действительно является одной из приоритетных в экономической и социальной политике нашего региона. Промышленные товары томских производителей занимают достойное место на потребительском рынке. Пусть не численно (местной продукции действительно пока не так много – всего на 460 млн рублей из 13-миллиардного годового оборота розничной торговли товарами легкой промышленности), но это бренды, за которые краснеть не приходится. Вспомните игрушки от «Царины», трикотаж «Милославы» («Томтекс»), обувь от ТЗРО и «Ронокса», одеяла-покрывала «РОВИС»…

К высоким стандартам качества наши предприятия идут сознательно и последовательно. Собственные лаборатории качества, заметим, есть на каждом уважающем себя предприятии.

Мы стремимся добиться того, чтобы покупатель, придя в магазин, мог выбрать из широчайшего ассортимента пельменей самые-самые вкусные. То же самое касается всего спектра товаров и услуг. Ведь самое главное для нас – чтобы человек был удовлетворен и покупкой, и уровнем обслуживания.

Кнутом и пряником

– Желание это понятно. Но как этот процесс можно регулировать?

– Важно все: контроль, мониторинг, проверка, обучение, консультирование, соревнование и стимулирование производителей. Действуем по всему спектру – от контроля за недобросовестными производителями до общественного признания и поощрения. По распоряжению губернатора Томской области создан и действует межведомственный экспертный совет по качеству и безопасности товаров и услуг, куда входят контролирующие органы, органы по сертификации, представители власти, бизнеса и научной сферы. Активное участие в этой деятельности принимают в профессиональные ассоциации и объединения.

– Но как оценить качество? В каких единицах? Его не измеришь ни в тоннах, ни в километрах, ни в секундах…

– Есть объективный показатель – уменьшение количества жалоб от покупателей. Их в Томской области действительно стало меньше.

Кто назовет лидера?

– То есть лидера определяют покупатели?

– Не только. Важна также оценка профессионального сообщества, коллег, экспертов. Чтобы она состоялась, мы регулярно организуем отраслевые выставки-ярмарки лучшей томской продукции, конкурсы кулинарного мастерства, выпускаем журнал «Репутация и качество». В рамках празднования Дня пищевой промышленности ежегодно организуем выставку-дегустацию пищевой продукции «Новинка». В начале декабря традиционно проводим международную научно-практическую конференцию «Качество – стратегия ХХI века» с участием ведущих специалистов из дальнего и ближнего зарубежья, с выступлением представителей органов власти, руководителей и специалистов организаций, ученых и преподавателей. Во время проведения конференции подводим итоги конкурса на лучшие товары и услуги Томской области.

– А внешняя оценка?

– Это прежде всего международная сертификация. Сегодня Томская область входит в десятку регионов-лидеров в РФ по относительной доле компаний, сертифицированных по ISO 9001:2008. У нас около 80% крупных предприятий различных отраслей уже сертифицированы. Занимаясь системами менеджмента качества, производители задумываются не столько об имиджевом значении международного сертификата, сколько о реальном построении эффективного и конкурентоспособного бизнеса, предоставляющего качественные товары и услуги.

Еще одна особенность томского бизнеса – стремление к совершенствованию кадров. Активно занимаются переподготовкой даже там, где изначально очень высокий уровень образованности, например на ТЭМЗе, где 80% рабочих имеют высшее образование. Около 760 компаний региона ежегодно обучают своих сотрудников на курсах и семинарах в Томске. Инвестиции в персонал свидетельствуют о понимании руководством значимости высоких компетенций.

Профи на ристалище

– Конкурс «Лучшие товары и услуги Томской области» мы затевали по аналогии с программой «100 лучших товаров России»? Как он прижился на Томской земле?

– Прекрасно прижился – нынче провели его уже в 14-й раз. Он действительно является региональным этапом программы «100 лучших товаров России». Принять участие в этом конкурсе почетно и престижно. Нынче соревновались 37 предприятий, причем не только пищевка и производители товаров народного потребления: например, в топ лучших товаров и услуг Томской области вошли гексафторид природного урана для обогащения от СХК, пиво «Ячменное фирменное» от «Томского пива», пельмени от «Сибирской Аграрной Группы», услуги общественного питания от «Газпром торг Томск», гостиничные услуги от гостиницы «Томск». Примерно 60% представляемых на суд жюри товаров-новинок, как правило, становятся призерами.

– Но этот конкурс если и главный, то не единственный?

– Профессиональные ристалища организуем одно за другим. Особенно их много в пищевке. Например, на прошлой неделе в Томске прошел пятый конкурс кулинарного мастерства «Царство вкуса – 2011» с беспрецедентным количеством участников: состязались 15 поварских команд, 23 кондитера, работали семь фуршетных столов, восемь барменов и бариста. Чуть ранее, 19 октября, состоялся областной смотр качества хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в рамках выставки-ярмарки «Праздник хлеба – 2011». Популярность этого смотра также с каждым годом растет: если в 2009 году было заявлено всего 20 участников, то нынче соревновались практически все производители хлеба (хлебопекарная и кондитерская отрасль Томской области, заметим, немаленькая: 12 хлебозаводов, 158 пекарен и 60 кондитерских цехов, способных ежегодно производить свыше 120 тыс. тонн хлеба). Дегустационной комиссии пришлось попробовать 388 свежеиспеченных образцов, в списке победителей оказалось 37 фирм.

Вспомните: еще лет 10 назад в мусорных баках часто можно было увидеть булки хлеба. Сейчас такого не бывает. И дело вовсе не в цене, просто хлеб стал более качественным и разнообразным, на любой вкус. Откровенный брак встречается чрезвычайно редко.

– А чем отметим месячник качества, объявленный Минпромторгом?

– Мы работу над повышением качества ведем постоянно и поэтапно, от плана отступать не будем. Единственное дополнение: в ноябре объявляем акцию «Горячий телефон качества». Высказать претензии к товарам и услугам, предложения, пожелания можно будет по телефону

55-83-51 или по электронной почте: kachestvo@tomskcsm.ru.

Результаты мы постараемся опубликовать.

 

В кулинарном состязании «Царство вкуса-2011» приняли участие 15 команд из лучших ресторанов города. Конкурс проходил в виде реалити-шоу с трансляцией на сайте myttk.ru. Любой томич мог посмотреть на причудливые торты, понаблюдать за состязанием поваров, оценить фуршетные столы, своими глазами увидеть, как делаются коктейли, варится кофе и как потом это все подается на стол


Высказать претензии к товарам и услугам, предложения, пожелания в течение ноября можно по телефону 55-83-51 или по электронной почте: kachestvo@tomskcsm.ru.

В поисках вкуса детства

 Специалисты оценили качество мороженого

Мороженое любят и взрослые и дети. И потому родители зачастую идут на поводу у детворы, покупая то, к чему их чада тянут в магазинах ручонки. «Зря», – говорят эксперты. Исследовав образцы, специалисты рассказали о критериях, которыми при выборе мороженого должны руководствоваться покупатели.

Ольга Толкачева, эксперт по молочной продукции:

– После оценки органолептических свойств и испытаний по микробиологическим и физикохимическим показателям сдали 8 проб сливочного мороженого. Образцы отличались по ряду критериев: два из восьми – «Лакомка» и «Ну, погоди!» – были изготовлены с использованием растительных жиров согласно ТУ. Растительные компоненты производители закладывают в рецептуру для удешевления. Разнилось мороженое и по наличию добавок – от 3 до 6 различных Е, а также по срокам хранения – от 60 суток до 3 лет. Перечисленные нюансы плюс результаты по микробиологии и физикохимические показатели стали критериями для того, чтобы распределить закупленные образцы на пьедестале почета.

Эксперты специально ждали, когда продукт для дегустации подтает, поскольку застывшее мороженое даст искаженную картину и не продемонстрирует свои вкусовые качества. Как отметили специалисты, настоящее мороженое (без растительных жиров) должно таять медленно. «Лакомка», – самое советское название, – мечтательно прокомментировал кто-то из дегустаторов, – стоил «вкус детства» тогда 22 копейки…».

Специалисты советуют читать маркировку (это проблематично – шрифт зачастую очень мелкий, хотя с 26 июля он должен быть читаемым). Потребительских ориентиров два: наименьшее количество добавок и минимальный срок годности.

– Производители пишут: «При температуре минус 30 градусов срок хранения 1 год, и на этой же маркировке – при «минус 18 градусах – 6 месяцев». Набор цифр лишь вводит в заблуждение, ведь температурный режим, который продуктам обеспечивают торговые сети, – минус 18 градусов.

Обратите внимание!

Татьяна Санду, руководитель органа по сертификации:

– По официальным данным ассоциации мороженщиков России, 80% мороженого выпускается именно с добавлением растительных жиров, что не запрещено, но в пределах не более 50% рецептурного состава. Если растительного жира больше, то продукт не может называться мороженым – это десерт, суфле и так далее. При использовании растительных масел ингредиент предварительно обесцвечивают, очищают, используя химические реагенты. При этом образуются чуждые организму трансизомеры жирных кислот, которых нет в легкоусваиваемом молочном жире. Трансизомеры накапливаются в организме, и как это в результате скажется на здоровье человека, никто не знает. Поэтому, выбирая мороженое детям, однозначно рекомендую покупать десерт из молочных жиров, без примеси растительных соединений и с наименьшим количеством добавок, ведь каждое Е (СанПиНом они не запрещены) делает продукт менее натуральным.

Эксперты говорят, что 5 лет назад в продаже еще не было мороженого со сроками хранения 2–3 года, предельно допустимым периодом были 4–6 месяцев.

конкурсанты

Для экспертизы закупили сливочное мороженое, изготовленное в мае – апреле по ТУ (по ГОСТу мороженое тоже выпускают, но выбор невелик):

  

1. «Баскин Роббинс» (с клубничным пюре, кусочками клубники), Москва.

2. «Лунтик» (с ароматами ванили и клубники), ООО «Инмарко», Омск.

3. «Ягодный взрыв» (в мягкой ягодной глазури), Франция, Москва.

  

4. «Крепыш» (сливочно-шоколадное в шоколадно-ореховой глазури), ООО «Фирма ФОГ», Томск.

5. «Сникерс» (с карамелью, арахисом, покрытое глазурью), Франция, Москва.

6. «Птичье молоко «Ну, погоди!» (в шоколадной глазури), ООО «Компания «Эскимос», Томск.

 

7. «Лакомка» (ванильное), Москва.

8. Биомороженое «Десант здоровья» (ванильное в вафельном рожке), ООО «Фирма ФОГ, Томск»

Результаты исследований:

1-е место разделили биомороженое «Десант здоровья» и «Ну, погоди!» (несмотря на то что это мороженое с растительным жиром). Обе пробы набрали наибольший балл по органолептическим показателям, в ходе исследований к ним не возникло никаких замечаний. В биомороженом действительно есть бифидобактерии, три добавки (без них любое мороженое сделать невозможно), срок хранения продукта самый минимальный – 60 суток. В «Ну, погоди!» тоже три добавки, хранится 12 месяцев.

2-е место: «Крепыш» – чуть ниже балл по органолептике, исследования без замечаний, есть 3 Е, срок годности 6 месяцев.

3-е место: «Лакомка» и «Ягодный взрыв». Оба образца получили скромный балл по результатам дегустации. «Лакомка» прежде всего потому, что и в мороженом, и в шоколаде явно чувствовался растительный жир. «Ягодный взрыв» впечатлил экспертов лишь фруктовой оболочкой, но не мороженым. Сроки годности тоже сыграли не в пользу образцов: «Лакомка» – 12 месяцев, а «Ягодный взрыв» – 2 года.

4-е место: «Баскин Роббинс» перещеголял конкурсантов разнообразием Е (оказалось 6 различных эмульгаторов, стабилизаторов и красителей), да и сроки годности при разных температурных режимах составляют от 6 до 12 месяцев.

5-е место: «Лунтик» – самый скромный балл по результатам дегустации, в ходе органолептического исследования коллеги были солидарны – в мороженом «Лунтик» однозначно есть искусственные красители, хотя на красочном стаканчике написано обратное.

6-е место: вкусовые качества «Сникерса» впечатлили, но в мороженом (во всяком случае, в данном образце) оказалось завышенным микробное число. Да и срок хранения этого мороженого целых 3 года.