Архив метки: Малина

Малиновый режим. Пособие для идеальных посадок

 

малина

Пузырёва

Марина Пузырева, профконсультант Аграрного центра Томской области:

Хотя малина культура и неприхотливая, но при осенней посадке нужно соблюдать несколько основных правил.

Участок под малину выбирают, учитывая биологические особенности растения и его потребности. Малина влаголюбива, недостаток влаги переносит болезненно, но слишком близкого залегания грунтовых вод (не менее 1,5 м) не выносит, так же как и застоя воды, а тем более затопления, так как при этом из-за недостатка воздуха начинают отмирать корни.

Посадки лучше располагать на выровненных местах или в небольших понижениях рельефа участка. Малина – светолюбивое растение, но в полдень предпочитает полутень. Растения должны быть защищены от сильных вет-ров. Обычно посадки размещают по краю участка вдоль ограды или стен построек с южной стороны. Ориентация гряд – в направлении с востока на запад.

Саженцы из «крапивки»

Для малины нужна легкая плодородная, богатая органикой земля. На бедных и тяжелых глинистых почвах она плохо развивается и дает слабый урожай. Сильно кислые почвы непригодны для выращивания, подойдут почвы со слабокислой реакцией, а лучше всего – с кислотностью, близкой к нейтральной (рН 5,8–6,7).

Проще всего для размножения и закладки посадок использовать так называемую «крапивку», или корневую поросль, – однолетние зеленые побеги, образующиеся на придаточных корнях. Их выкапывают вместе с частью корневой системы, желательно с комом земли, и пересаживают на постоянное место. Пересадку лучше приурочить к влажной и прохладной погоде.

Посадку можно проводить весной, летом и осенью. Для осенней посадки выбираем побеги толщиной 0,8–1 см у корневой шейки и мочковатыми корнями не менее 10–15 см. Глубина посадки должна быть на уровне корневой шейки, на легких почвах допустимо заглубление на 5–6 см.

Место под посадку тщательно очищаем от сорняков, особенно от многолетних корневищных – пырея, костреца, всех видов осота, крапивы, сныти, вьюнка. Участок должен быть перекопан или вспахан на глубину пахотного слоя. Под перекопку вносим органические удобрения: из расчета на 1 кв. м не менее 10 кг навоза (конского, коровьего) или 15–20 кг перегноя или торфокомпоста (свежий торф использовать нельзя), 40–50 г двойного суперфосфата и 40 г сернокислого калия. Их вносят по всей ширине площади, то есть сплошным способом. Если удобрений не хватает, то можно их вносить полосой шириной от 50 до 80 см. При траншейной посадке органические и минеральные удобрения закладываем в траншею шириной 60–80 см на глубину до 30–40 см и перемешиваем с плодородным верхним слоем земли.

Обязательная стрижка

Существуют разные способы посадки – кустовой, гнездовой, рядовой, ленточный, в одну и в две строчки в шахматном порядке. Наиболее распространены посадки рядами. Расстояние между растениями в ряду не менее 30–40 см, между рядами – 1,8–2 м. Даже если у вас один ряд, с обеих сторон ряда должна быть свободная площадь не менее 1,5 м для развития корневой системы. При кустовом выращивании между кустами в ряду расстояние 0,7–1 м, а в посадочную ямку сажают обычно два саженца. Размеры и глубина посадочной ямы должны быть достаточными для свободного размещения корней саженцев.

Если саженцы высокие, то сразу после посадки надземную часть укорачиваем до 30–40 см. Малину обильно поливаем – до 5 л на куст. Почву желательно замульчировать соломой, компостом, торфом слоем 6–8 см.

Малина дает много побегов замещения и корневых отпрысков. В последующие за посадкой годы в течение всей вегетации удаляются слабые, поврежденные побеги, к осени оставляют только сильные, хорошо развитые и правильно расположенные побеги в кусте. Окончательное нормирование проводят во время вырезки отплодоносивших (сразу после сбора урожая) и невызревших побегов. На погонный метр ряда оставляют не более 20–25 сильных однолетних побегов, которые и будут зимовать.

Ягодный аппетит

Если почва перед посадкой была хорошо заправлена органическими и минеральными удобрениями, то 2–3 года плантация фактически не нуждается в них. В дальнейшем регулярное использование органических удобрений, главным образом навоза, вполне обес-печивает питание малины. Весной его раскладывают под посадки слоем 10–15 см (вокруг основания куста – не более 5 см), он будет одновременно выполнять функцию питания и мульчи. При необходимости (если есть признаки недостатка питания) весной подкармливают мочевиной (30 г на 1 кв. м) или раствором навозной жижи с добавлением золы, во второй половине лета подкормки азотом не проводят, так как это затягивает рост и снижает зимостойкость; в период цветения и плодоношения подкармливают фосфорными и калийными удобрениями. Калийные удобрения способствуют вызреванию однолетних побегов. В качестве калийной подкормки можно использовать золу (200–300 г на 1 кв. м), внося ее при рыхлении. Обязателен полив при сухой погоде в период роста, цветения и плодоношения малины.

На зиму (середина – конец сентября) кусты пригибают к земле на высоту дуги не выше 20 см и пришпиливают скобками, чтобы зимой они полностью были укрыты снегом. Если зима малоснежная, то на посадки дополнительно набрасывают снег. При необходимости используют укрывной материал. Весной укрытия надо вовремя снять, чтобы избежать подопревания кустов.

Полезно знать

Малина обыкновенная – растение многолетнее. Это достигается за счет корневой системы, образования побегов замещения. Они образуются из почек на молодых частях корневища около основания куста и корневых отпрысков из почек на придаточных корнях.

Корневые отпрыски в текущем году не прорастают, зимуют в почве, а весной следующего года идут в рост, образуя корневую поросль. В отличие от корневой системы каждый побег живет всего два года: в первый год побег травянистый растет и развивается, закладываются плодовые почки, на второй год уже одревесневший побег цветет, плодоносит и отмирает. В отличие от обыкновенной малины ремонтантная способна плодоносить как на побегах второго года, так и на одногодичных, но урожай на них формируется гораздо позже, к осени.

Не жизнь – малина!

С лесными ягодами у нас в этом году незадача – из-за жары и засухи не налились, не вызрели. И, словно в утешение, одарила богатым урожаем малина. Теперь все это богатство надо сохранить до зимы.

Компот

0,5-литровая банка малины, 4,5 ст. ложки сахара, 5 ст. ложек воды. Очистить малину от сора, насыпать поплотнее в банки или бутылки, залить горячим, почти кипящим сахарным сиропом и стерилизовать 8-10 минут.

Повидло

Перебранную малину положить в таз, добавить на 5 кг малины 1 стакан воды и 3 кг сахара и варить на умеренном огне до готовности, как и при приготовлении других видов повидла. Хранить в прохладном, сухом и проветриваемом помещении.

Заморозить

Взбиваем с сахаром и замораживаем в потиэтиленовых пакетиках. Взбить ягоды в блендере, добавить немного (исключительно по вкусу, а не в качестве консерванта) сахара. Разлить по небольшим контейнерам и поставить в морозильник. Зимой – как свежая (если морозить целиком, после оттаивания становится водянистой).

Посушить

Рассыпать ягоды тонким слоем на поддоны из сетки или на чистую плотную бумагу и выставить на солнце. Ягоды периодически встряхивать. На ночь поддоны заносить в дом. Обычно сушка занимает около недели. Можно ускорить процесс сушки, нанизав ягоды на толстую нитку, как бусы, и развесив на солнце. В таком виде сохнут они гораздо быстрее.

Варенье

Варить умеют все, но все-таки нелишне вспомнить несколько правил:

— посуда для варки варенья должна быть широкой и невысокой, лучше всего использовать для этой цели тазы из меди или нержавеющей стали емкостью от 3 до 6 л с деревянной ручкой;

— при варке варенья не следует его мешать ложкой, а лучше переодически встряхивать таз, тогда ягоды не мнутся;

— варенье засахарится, если оно переварено или хранится при низкой температуре, дефект можно устранить, если его переварить с добавлением 1–2 г лимонной кислоты или лимонного сока;

— малину перед варкой варенья мыть не надо, для удаления личинок ягоду на 10–15 минут погрузить в подсоленную воду (на 1 л воды – 20 г соли), когда личинки всплывут, снять их ложкой;

— варенье в открытой банке лучше сохранится, если его посыпать сахаром;

— если варенье при хранении плесневеет, значит, оно хранится в сыром помещении или негерметично укупорено. Для устранения дефекта: плесень снять, варенье прокипятить, разлить горячим.

Малиновое ожерелье

Душистую, сладкую, самую летнюю ягоду мы любим за неповторимый вкус, целебные свойства и за неприхотливость

 

Есть несколько способов выращивания малины, сегодня остановимся на шпалерном и траншейном. Те есть сажать будем кусты в траншею в один ряд, а выращивать – на шпалере. Это имеет ряд преимуществ: если малина растет в один ряд, то за ней легко ухаживать – подвязывать, обрезать и собирать. А посадка в траншею обеспечивает питанием на долгое время.

Малина – скороплодная культура, уже на второй год дает урожай. На многолетних корневищах располагается большое количество почек, из них ежегодно образуются новые побеги, на следующий год побеги ветвятся и плодоносят. Каждый побег живет только два года.

Малина требовательна к теплу и влаге. Однако ее корни не выносят избыточного увлажнения. Все это  учитываем при выборе участка. Он должен быть светлым целый день, защищенным от холодных ветров.  Копаем траншею глубиной 40–50 см, шириной50 см, хорошо заправляем ее перепревшим навозом, компостом, двойным суперфосфатом, золой, биогумусом – всем, что есть,  и сажаем побеги.

Посадочный материал покупаем в садовых центрах и известного сорта. Для посадки выбираем побеги толщиной у основания  не более1 см,  с хорошо развитой корневой системой и одной-тремя почками у основания.

Перед посадкой полезно окунуть корни в раствор коровяка с глиной, добавив туда «Корневин», «Гетероауксин» или «Гумат». Обрезаем побег до высоты 25–35 см. Располагаем по траншее на расстоянии 40–50 см друг от друга, немного заглубляя. Засыпаем, хорошо поливаем, мульчируем.

Траншею лучше подготовить заранее, дней за 20. Если посадки проводим осенью, то не позднее чем за 20–30 дней до заморозков. Ежегодно проводим  обрезку не только старых веток, но и молодой поросли, сохраняя на 1 погонный метр не более 10  самых мощных побегов. Привязав каждый побег на шпалеру (высота около1 м), обрезаем верхушку его на 15–20 см, что стимулирует образование боковых веток и большого количества почек. Если побеги очень высокие, то устанавливаем вторую шпалеру на высоте1,5 м. Так как малина влаголюбива, поливаем и мульчируем весь период вегетации. На зиму малину пригибаем до земли.

Выращивание ремонтантной малины аналогично выращиванию обыкновенной – подкормка (усиленная), мульчирование, полив. Но вот обрезка совершенно иная. Можно у  малины обрезать только верхушки, тогда она будет плодоносить два раза за сезон, вплоть до заморозков. А можно получить один урожай, но какой! Осенью, с началом заморозков, обрезаем кусты почти полностью, оставляя над землей15 см. С началом весны куст наращивает массу и пропускает летнее плодоношение. Зато осенью удивит своим урожаем: ягоды будут крупные, обильные и до самых морозов.

 

Название «малина» ученые связывают с древнеиндийским «черный», бретонским – «желтоватый», латинским «красноватый». Так, в одном слове совместилось название трех разных цветов, какими и бывают ягоды малины.

Выбираем сорт

Ранние: Новость Кузьмина, Алые паруса, Бальзам, Вислуха и Дочь вислухи, Таганка. Средние: Киржач, Надежда, Спутница, Скромница.

Поздние: Карнавал, Бригантина, Мираж, Столичная, Огонек.

Сорта крупноплодной малины, требующие усиленной подкормки и тщательного ухода: Арбат, Маросейка, Гусар, Рубиновый гигант, Исполин, Машенька, Желтый и Золотой гиганты, Сказка, Московский великан, Изобильная, Арабеска, Мираж, Таруса, Галактика (малина-дерево, штамбовая, бесшипная), Патриция, Оранжевое чудо.

Ягоды желтого цвета имеют Желтая Спирина, Желтый и Золотой гиганты, Желтая десертная, Беглянка, Абрикосовая, Росяница.

Ягоды черного цвета у Бристоля, Кумберленда и Дара Сибири.

Также подходят для выращивания в наших условиях районированные ремонтантные сорта малины: Шапка Мономаха, Бриллиант, Атлант (очень вкусный и ароматный), Брянское диво, Золотая осень, Рубиновое ожерелье, Геракл и Дочь Геракла, Золотые купола, Бабье лето, Жар-птица.