Иностранные студенты – не только фактор экономического развития нашего региона. Прежде всего это люди, которые приезжают в Сибирь со своими традициями и представлениями, обогащая нас их знанием, и, возвращаясь на Родину, везут с собой культуру и ценностные установки Томска, России в целом. Тем самым поддерживаются и укрепляются дружеские взаимоотношения между государствами, устанавливается диалог разных культур. В этом учебном году в рамках меморандума о сотрудничестве техникумы и колледжи Томской области существенно пополнились иностранными студентами из Таджикистана. Мы постарались выяснить, какие перспективы открыло перед этими ребятами томское образование.
Музыка с кухни
Найти окно для нашей беседы среди многочисленных дел – учебы, конкурсов профессионального мастерства, работы и выступлений в музыкальном ансамбле «Молодые голоса» – Шохвазиру Ибодову оказалось очень непросто. График у студента Томского колледжа дизайна и сервиса очень плотный. С полдевятого до четырех – учеба, потом репетиции, а после этого – работа в производственном цехе при колледже. Освобождается Шохвазир только к 22–23 часам. И так с понедельника по субботу. Единственный выходной – воскресенье.
– Люблю музыку, – признается студент. – Совмещать хобби с работой, конечно, сложно, но стараюсь. Не то чтобы я особо нуждался в деньгах, просто в Таджикистане считается почетным, если человек зарабатывает на жизнь самостоятельно, не просит денег на свое содержание.
Так что на развлечения времени у Шохвазира практически не остается.
– Родители учат нас тому, что в жизни всему есть свое время и место. Сначала нужно сделать карьеру, стать уважаемым человеком, а уже потом позволять себе какую-то праздность. Это же я пытаюсь объяснить и другим ребятам, которые приехали вместе со мной в Томск на учебу, – серьезно говорит студент. – Российское образование в нашей стране считается престижным и открывает хорошие профессиональные перспективы. Так что потрудиться ради собственного будущего благополучия определенно стоит.
Конечно, столь плотный график сильно выматывает.
– В единственный выходной день сил подняться с дивана просто не остается. Чаще всего просто отдыхаю в своей комнате в общежитии и читаю книги – народные притчи, поэзию или романы философского содержания, – поясняет Шохвазир.
Впрочем, время на личную жизнь тоже находится. В погожие дни вместе с другими ребятами Шохвазир выкраивает часок на прогулки в парке или игру в футбол.
Есть и любимая девушка, с которой познакомился в Томске. Складываются отношения так хорошо, что молодой человек уже и раздумал возвращаться после завершения обучения назад, в Душанбе.
– Хотелось бы остаться работать в колледже дизайна и сервиса в качестве преподавателя, – признается он. – Мне нравится делиться с людьми опытом, рассказывать о том, что узнал когда-то сам.
А опыта за плечами у Шохвазира на сегодняшний день уже немало.
– Кулинарным искусством я увлекаюсь с самого детства. Поэтому после 9-го класса поступил в профессиональный лицей сервиса и туризма Душанбе на повара и окончил его с красным дипломом, – рассказывает о себе парень.
За время учебы в лицее Шохвазир проходил практику в трех странах – Турции, Китае и Узбекистане, работал поваром, сотрудником мясоперерабатывающих цехов.
– Опыт зарубежной практики помог расширить кругозор, познакомиться с особенностями национальной кухни этих стран, – рассказывает Шохвазир.
После получения среднего образования молодой человек решил погрузиться в свою профессию еще глубже и поступил в Таджикский государственный университет коммерции на специальность товароведа.
В прошлом году, обучаясь уже на 3-м курсе, получил приглашение побывать в Томске. Теперь постигает особенности русской кухни, а университет заканчивает заочно.
Шохвазир и его команда
В рамках соглашения Томской области и Таджикистана директора техникумов и колледжей Томской области выезжали в республику, чтобы пригласить будущих студентов на обучение. Так и состоялась встреча директора Томского колледжа дизайна и сервиса Натальи Чичериной с одним из лучших ее студентов.
– В Шохвазире я сразу увидела большой потенциал. И не прогадала. Сейчас на региональных конкурсах профессионального искусства он завоевывает первые места. Да и в остальных ребят, которые приехали на обучение вместе с ним, наши педагоги влюбились сразу. Все они безумно талантливы. Я их всегда ставлю в пример томским ребятам, никогда прежде не видела такого высокого уровня ответственности в подходе к образованию и в помощи друг другу, – восхищается Наталья Чичерина.
Например, собраться вместе за одним столом, чтобы обсудить, как прошел день, кто и как усваивает программу, для Шохвазира и его однокашников обычное дело.
– Мы анализируем, как прошел день, составляем индивидуальные учебные планы, обсуждаем этику и правила поведения в коллективе сокурсников, – серьезно говорит Шохвазир. – В нашей группе есть свои руководители, которые отвечают за готовку, дисциплину, уборку. На собраниях обсуждаем, у кого из ребят в течение недели возникли трудности, как их решить, кому стоит подтянуться в обучении. Помогаем тем, у кого есть сложности с русским языком.
Такая взаимопомощь очень выручает. В конце концов, не все, как Шохвазир, приехали в Томск с уже имеющимися знаниями и опытом. Есть в команде иностранных студентов и вчерашние школьники, получающие свое первое профессиональное образование.
Специальности и курсы тоже у всех разные. Кто-то, как Шохвазир, будет технологом общественного питания, а кто-то выбрал для себя специальность повара, парикмахера или социального работника.
Когда ученик превосходит учителя
Всего в колледже дизайна и сервиса обучаются 23 студента из Таджикистана.
– Многие из этих ребят уже работают или проходят практику при производственных предприятиях колледжа. Кстати, будущие работодатели кое-кого для себя уже заприметили. Так что для тех, кто захочет остаться поработать в Томске после окончания обучения, проблем с трудоустройством не будет, – хвастается Наталья Чичерина достижениями своих подопечных. – Но главное, что процесс обучения всегда обоюдный. Студенты, которые обучаются на поваров и технологов питания, к примеру, вовсю изобретают свои блюда, а также знакомят томичей с особенностями национальной кухни. Мы даже запустили в продажу выпечку по рецептам традиционной таджикской кухни.
У Шохвазира и вовсе есть рукописная «книга о вкусной и здоровой пище» собственного сочинения. В тетрадке студента собраны не только рецепты придуманных им блюд, но и множество секретов и тонкостей, касающихся обработки овощей, жарки мяса, заготовки теста.
– Больше всего мне нравится кулинария, – признается Шохвазир. – Это всегда творческий, увлекательный процесс, требующий не только знаний и таланта, но и большой эмоциональной отдачи. Чтобы блюдо удалось, настоящий повар должен стремиться порадовать своего клиента, поделиться с ним собственной энергетикой, а не просто приготовить еду. В этом, на мой взгляд, и заключается главный секрет профессионального успеха.
Всеми этими тонкостями Шохвазир сейчас с радостью делится не только с таджикскими, но и с томскими студентами во время собственных курсов, которые начал недавно преподавать в колледже дизайна и сервиса. Мечта молодого человека стать педагогом постепенно сбывается.
В рамках соглашения Департамента среднего профессионального и начального профессионального образования Томской области и Министерства образования Республики Таджикистан в шести ведомственных образовательных учреждениях региона обучается 184 студента по восьми специальностям среднего профессионального образования и 11 рабочим профессиям.
Обучают студентов из Таджикистана Томский экономико-промышленный колледж, Томский политехнический техникум, Томский колледж дизайна и сервиса, Асиновский техникум промышленной индустрии и сервиса, Томский техникум прикладных строительных квалификаций, Томский индустриальный техникум.
Ребята получают профессиональное образование в областях машиностроения, электроники, информатики, неф-теперерабатывающей промышленности, строительства, общественного питания, парикмахерских услуг и социальных работ.
справка «тн»
В 2013/14 учебном году в средних образовательных учреждениях Томской области обучались 240 студентов из стран СНГ – Таджикистана, Узбекистана, Киргизии, Казахстана, Молдовы, Армении и Белоруссии.
Инициатором проведения курсов для мигрантов стала армянская диаспора «Союз армян Томской области», которая, имея статус некоммерческой организации, получила грант для создания общественного центра по социально-культурной адаптации мигрантов на территории Западной Сибири. Но русский язык на этих курсах изучают, кроме армян, еще таджики, киргизы, узбеки и даже девушка из Сирии.
Китайский секрет большого урожая выяснили сотрудники Россельхознадзора в нескольких километрах от села Березкино. Предприниматель, выращивающий овощи для продажи, использует иностранную рабочую силу. Обрабатывают поля рабочие из Китая, используют в своей работе привезенные удобрения. С документами у рабочих все в порядке, а вот китайские удобрения оказались пестицидами, запрещенными в России. По словам специалистов Россельхознадзора, эти удобрения способствуют максимальному урожаю, но потом почва перестает плодоносить. Начальник отдела госнадзора А. Макаров отметил, что земля от препаратов уже позеленела. На нескольких гектарах препараты нанесли миллионный ущерб. Кроме того, есть такие овощи опасно.
Городская комиссия по увеличению доходной части бюджета проверяет организации, желающие привлечь иностранную рабочую силу, на исполнение налоговых обязательств.
