Архив метки: Золотая осень

«Золотая осень» поставила рекорд на нескольких фронтах

zolotayaosen_beletskaya_2000px_0114

В семейной истории супругов Пашкеевых из Асина есть особенное свидание. Отчасти экстремальное. Тогда будущий муж устроил для Олеси романтическую встречу… на пасеке своего отца. Совместная жизнь длиной в 23 года получилась сладкой. Потому что в их доме царит взаимопонимание. И потому что все эти годы Олеся и Павел занимаются пчеловодством. Хозяйство немаленькое – 100 колодок. Зато удовольствия и пользы хоть отбавляй.

Винни-Пуху на зависть

zolotayaosen_beletskaya_2000px_0016
Ребятишкам, пока родители и бабушки с дедушками занимались покупками, тоже скучать не приходилось. Их ждала игровая зона, стилизованная под сельский дворик. Особенный восторг малышей вызвала возможность покататься на точных копиях настоящих тракторов

– Раньше мама покупала трехлитровую банку меда, и стояла она у нас годами. Теперь я от сахара совсем отказалась, только мед едим. Это куда полезней, чем плюшки и шоколад лопать, – улыбается Олеся.

У Пашкеевых каждый год урожайный. Пасека находится в лесу, пчелам там раздолье. Мед выходит отменный. Убедиться в этом смогли гости межрегиональной агропромышленной выставки-ярмарки «Золотая осень. Урожай – 2017». В Томск Пашкеевы привезли 200 кг прекрасного меда. Весь разошелся на ура.

Не менее активно пустели прилавки с мясной продукцией, молочкой, дикоросами, сдобой и другими аппетитными товарами. Что не удивляет. В Томской области уже стало доброй традицией завершать сельскохозяйственный год широкой ярмаркой. Вот где можно приобрести натуральную и полезную продукцию по вкусной цене!

Ассортимент плюс

zolotayaosen_beletskaya_2000px_0089
Агропромышленная выставка-ярмарка «­Золотая осень – 2017» стала рекордной по к­оличеству участников и гостей

Каждый год томичка Татьяна Иванова честно собиралась сходить на ярмарку. И каждый раз не получалось: рабочий график корректировал личные планы на свой лад. С этого года Татьяна Николаевна – свободный человек. Так она в шутку называет свой статус пенсионерки. Наконец-то добралась до «Золотой осени».

– На ярмарку я пришла не только за продуктами, но и за новыми поводами для гордости, – рассказывает Татьяна Николаевна, которую мы застали возле колпашевских прилавков с деликатесами из мяса диких животных. – У меня много друзей в других городах. На Новый год всегда отправляю им вкусные подарки. Особенно хвалят друзья наши кедровые сладости. Меня в такие моменты гордость распирает, что томичи производят оригинальную, красиво упакованную продукцию, которая может стать достойным презентом.

zolotayaosen_beletskaya_2000px_0161Недостатка в новых гастрономических впечатлениях у гостей ярмарки точно не наблюдалось. Добыча рыбы в регионе за последние пять лет увеличилась в три раза. Сегодня местные рыбоперерабатывающие предприятия выпускают более 350 наименований продукции – от пресервов до полуфабрикатов. Выросли надои молока. А значит, на прилавках появилось еще больше натурального творога, йогурта, сметаны. Ассортимент продукции из дикоросов перевалил за тысячу. Только джемов томские предприятия производят 700 тонн в месяц.

– Томские пищевики используют в своем производстве более чем на 50% местное сырье, – подчеркнул на открытии «Золотой осени» заместитель губернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр. – Хочется поблагодарить тех, кто трудится в полях, на фермах и сельхозпредприятиях. Благодаря их честному отношению к своему делу мы видим это разнообразие продуктов, представленных сегодня на ярмарке.

zolotayaosen_beletskaya_2000px_0117
Для аграриев «Золотая осень» – одна из ключевых площадок для обмена опытом и налаживания эффективного сотрудничества. В этом году деловая программа выставки получилась максимально насыщенной и разноформатной: специализированные семинары, тематические круглые столы и конференции, отраслевые конкурсы.

Хотите сыр – готовьте сковородку!

zolotayaosen_beletskaya_2000px_0066Виртуозно орудуя вилкой и сковородой, Светлана Хандогина поджаривает ломтики сыра, сбрызгивает их лимонным соком и щедро угощает собравшихся возле ее прилавка. Именно в таком виде, заверяет владелица сырной мастерской «Светочъ», кипрский сыр халлуми проявляет свои вкусовые качества наиболее ярко.

Сырная мастерская, предлагающая эксклюзивный продукт, открылась в Томске благодаря санкциям. Или, наоборот, им вопреки.

– Мы с мужем обожаем сыры. Несколько лет назад отмечали годовщину свадьбы. Были гости, хорошее вино. А сыра не было. Как раз тогда грянули санкции, – вспоминает Светлана. – На празднике мы с мужем полушутя-полувсерьез посетовали: видимо, придется теперь самим сыр делать. Потом подумали: «Почему бы и нет?»

Прежде чем выйти на рынок, Хандогины три года отрабатывали технологию производства. Сегодня в их линейке – европейские, американские и даже авторские сыры. Продукцию семейной мастерской по достоинству оценили кафе и рестораны города. Найти сыры от «Светоча» можно и в торговых сетях. Мастерская выпускает 15 кг сыра в сутки. И этого объема уже не хватает.

zolotayaosen_beletskaya_1500px_0054
230 предприятий из Москвы, Томской, Кемеровской и Новосибирской областей презентовали свои товары и услуги на ярмарке

Сегодня в Томской области созданы благоприятные условия для развития сыроварения. Качество молока во многих хозяйствах региона отвечает всем требованиям производителей сыров. Его обеспечивают продуктивные молочные породы КРС и использование высокоэнергетических полноценных кормов. Только за последние восемь месяцев производство сыров в регионе выросло в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Есть все шансы, что в следующем году томские сыры отправятся покорять столицу на Всероссийскую агропромышленную выставку «Золотая осень».

Аппетитный дуэт

zolotayaosen_beletskaya_2000px_0126

zolotayaosen_beletskaya_2000px_0176
На три дня тракторы, комбайны и другие железные труженики сменили сельскую прописку на городскую. Выставка новинок сельхозтехники и оборудования развернулась возле Дворца зрелищ и спорта, где проходила ярмарка

У соседнего прилавка тоже аншлаг. Народ манят звонкие голоса его хозяек и яркая необычная вывеска «Из хозяйств от Нюрки и Соньки». Нюрка – Анна Новожилова из села Вершинино, за Соньку – ее подруга Оксана Ушакова (свою ферму она назвала в честь дочери). Пока Анна общается с покупателем, придирчиво выбирающим свинину, вторая хозяюшка предлагает попробовать творог и йогурт из козьего молока.

– Начиналось все с одной козочки. Завела ее, чтобы у моих ребятишек было натуральное молоко, – рассказывает Оксана. – Потом поняла, что этот полезный продукт пользуется спросом. Теперь в моем хозяйстве 40 козочек. С Аней мы объединились, потому что вдвоем продвигать свою продукцию легче и веселее. Когда откроется рынок на улице Нахимова, милости просим. Там у нас с Анютой будет своя торговая точка. Все продукты деревенские, полезные, натуральные.

* * *

Общая выручка участников ярмарки составила 11,5 млн рублей. А объем реализации некоторых компаний в 10 раз превысил их ежедневный оборот. Это значит, что томичи и гости города по достоинству оценили качество и эксклюзивность продуктов сельхозпроизводителей региона.

Сибирская «Юнона» покоряет жителей Томской области и соседних регионов

zamena-nizhnego-foto-obrezat-vodkuСреди сыров и колбас, диковинной выпечки и сувениров внимание посетителей выставки «Золотая осень» привлекал и павильон с… водой! Казалось бы, какая разница, какую воду пьешь? Она может быть какой-то особенной? Может. И хорошую воду сразу можно отличить по вкусу.

Софья Севостьянова

За серебряным сокровищем

Мы привыкли к промышленной, бутилированной воде. И забыли, что артезианская вода – другая. Нам кажется, что вода не может быть ни вкусной, ни полезной. Вот чай, сок – другое дело, это натуральный продукт. Но нет, самый натуральный продукт – вода, потому что она подвергается минимальной обработке. И артезианская вода может быть очень вкусной. На «Золотой осени» компания «Сибирь» представила воду «Юнона». И вновь оказалась ее лидером, второй год подряд получив за свою продукцию золотые и серебряные медали.

Именем богини воду «Юнона» назвали за ее свойства: природная артезианская вода содержит серебро и обладает низкой минерализацией. Она превосходно утоляет жажду, освежает и хороша для приготовления пищи и напитков.

Где же найти такую воду? В Зырянском районе. В селе Шиняево. Вплоть до 1970 года местные жители и не догадывались, что на глубине 558 метров у них бежит подземная река с водой, обогащенной серебром. Обнаружили ее геологи. Они искали нефть и газ, но нашли настоящее сокровище. С тех пор источник бьет ключом. «Серебряную» воду пьют все жители села, и даже из Кемерова за ней ездят, а жителям Томской области повезло – компания «Сибирь» создала готовый продукт под названием «Юнона». Его можно купить во всех супермаркетах региона.

На этикетке написано «вода питьевая природная первой категории с содержанием природного серебра». Это чистая правда. Некоторые особо щепетильные зырянцы возили пробы воды на анализ в томскую лабораторию Роспотребнадзора, и специалисты подтвердили, что она обогащена серебром.

oktyabr-2017-126

Эту воду даже считают святой. Священник Зырянского прихода регулярно освящает источник. В прошлом году на Крещение в озере, куда стекает вода из источника, оборудовали купель, а летом здесь проходит массовое крещение.

Чистый чайник

Пока сотрудники «Сибири» рассказывали о чудесных свойствах «Юноны», к павильону подошла владелица одной зырянской пекарни и, улыбнувшись, отметила: «Наша водичка!»

– Вы на ней готовите?

– Тесто замешиваем, и всегда отличная выпечка получается, нежная, легкая!

Затем подошли покупатели. Уже набрав две огромные сумки продуктов на ярмарке, они решили купить еще и воды.

– Зачем еще в магазин заходить? Раз «Юнона» здесь – вот и возьмем, – пояснила Анна Косачева.

– Вы принципиально только такую воду покупаете?

– Другая не такая чистая, от нее в чайнике то и дело образуется накипь. А вот когда «Юнону» покупаем, чайник сверкает! – рассказала рачительная хозяйка.

Люди, которые услышали эту историю, тоже решили попробовать. Они, конечно, далеко не первые – компании «Сибирь» уже пять лет.

Томичам от томичей

История завода началась более 10 лет назад. Предприятие расположено в промышленной зоне Ленинского района Томска. Все стадии производства проходят контроль в аккредитованных государственных лабораториях. Основное направление деятельности компании – добыча, разлив и реализация питьевой артезианской воды с содержанием природного серебра, а также выпуск алкогольной продукции – известные томичам марки.

– Томичи, верим, предпочитают местных производителей, – уверен Сергей Хило, директор ОАО «Сибирь». – С 1902 года у нас в Томске функционировал ЗПП, сейчас его нет. Поэтому на нас лежит двойная ответственность.

Технология приготовления питьевой воды, применяемая компанией «Сибирь», имеет преимущество перед теми способами, которые используются на городских водопроводных сетях. Дело в том, что «Сибирь» не использует химические реагенты. Вода проходит обработку бактерицидными лампами и разливается в тару в 0,5; 1,5 и 5 литров в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями Российской Федерации и ЕЭС. Перед непосредственным разливом вода проходит еще и фильтры тонкой очистки.

В день выпускается порядка 150 тыс. кубометров воды. В настоящее время на производстве работает более 35 человек. Однако компания планирует расширять ассортимент продукции, следовательно, увеличивать штат.

К 2018 году «Сибирь» планирует вывести на рынок две новые торговые марки. Одна из них – газированные сладкие напитки – будет радовать не только томичей.

Основной рынок сбыта для «Сибири», конечно же, торговые сети Томска, но осваиваются и соседние регионы: Новосибирск, Кемерово, Красноярск, Екатеринбург.

Томскую «Юнону» знают далеко за пределами родного края. Особенно ценят ее те, кто заботится о своем здоровье, ведь «серебряная» вода благотворно влияет на зрение, на печень, на почки. Так что она является еще и лечебной, целительной. Те, кто этого еще не знал, пробовали на «Золотой осени» и брали сразу несколько бутылок. Потому что вода действительно очень вкусная. Да и дизайн упаковки привлекает внимание. Ведь человек «покупает» глазами.

На правах рекламы

Ирина Тизанова стала «Почетным работником агропромышленного комплекса России»

Среди награжденных высоким званием «Почетный работник агропромышленного комплекса России» в рамках выставки-ярмарки «Золотая осень» – заведующая молочно-товарной фермой ООО «Крестьянское хозяйство «Куендат» Первомайского района Ирина Тизанова.

За словами «за многолетний добросовестный труд» в подобных наградах часто скрывается не только признание заслуг человека, оценка его выбора профессии, но и фактически целая жизнь, подчиненная любимому делу.

Трудиться Ирина Тизанова начала в 1990 году еще девчонкой – свинаркой на местной ферме. Работа с животными давала опыт и мастерство, но требовала новых знаний… Через 14 лет, будучи энергичным и знающим дипломированным ветеринаром, Ирина Альбертовна эту ферму возглавила. Далее, получив опыт управления целым подразделением, пришла в крестьянское хозяйство «Куендат» и в должности заведующей молочно-товарной фермой прослужила уже 14 лет. Дочь Ирины Альбертовны работает в этом же хозяйстве бухгалтером, другая дочь – учителем в местной школе, муж – в пожарной охране. Где родились, там и пригодились.

Ирина Тизанова из разряда тех руководителей, которым важен результат.

– Награда удивила – кажется, ничего такого особенного не сделала, – смущенно улыбается Ирина Альбертовна. – Упорная работа всех специалистов позволила нашей совсем не племенной, а обычной товарно-молочной ферме стать четвертой в области по надоям – 6 200 кг на одну корову. Мы теперь конкурируем с лучшими хозяйствами на равных. Шли к этому постепенно, начиная с реорганизации (объединения четырех ферм в одну и создания хорошо организованного производства) и заканчивая корректировкой идеологии работы. По итогам этого года планируем достичь 6 800 кг на корову. Почему уверены в успехе? Потому что у нас команда – слаженный коллектив специалистов, доярок, зоотехников, осеменаторов, врачей. Единомышленники, близкие по духу люди, которые в трудностях всегда рядом, что бы ни случилось… В строю ветераны – зоотехник Ольга Попова, зоотехник-селекционер Мария Зайцева. Они самоотверженно работают на ферме с первого дня. Усилиями моих коллег хозяйство уже три года подряд сдает молоко только высшего качества. Снижать планку нельзя, от этого во многом зависят общие показатели хозяйства. У крестьян просто: что заработали своими силами, на то живем и развиваемся.

Выставка «Золотая осень. Урожай – 2017» стартовала в Томске

osen
Одна из изюминок «Золотой осени» этого года – творческая мастерская «Сельский дворик», где дети могут покататься на копиях настоящих тракторов

Журналисты любят бывать на различных ярмарках. Ведь параллельно с работой можно приобрести что-нибудь вкусное или какой-нибудь интересный сувенир. Выставка «Золотая осень. Урожай – 2017» предоставила для этого максимальные возможности – колбаса из медвежатины, карбонад из лосятины, мясной двор и молочный дворик, рыбные ряды, таежные дары, хлебный амбар, изделия из бересты… Но во время открытия выставки корреспонденту «ТН» ничего купить не удалось. Потому что очереди перед каждым павильончиком были такие, что задумаешься: а не мал ли для «Золотой осени» Дворец спорта? И, может, нужно сделать выставку не трехдневной, а, например, недельной?

170

компаний из Москвы, Томской, Кемеровской и Новосибирской областей принимают участие в ярмарке «Золотая осень. Урожай – 2017».

– В Томской области стало традицией проводить по итогам сельскохозяйственного года «Золотую осень» и представлять результаты работы аграриев и животноводов, – сказал в ходе церемонии открытия выставки заместитель губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр. – В этом году аграрии собрали более 400 тыс. тонн хлеба в бункерном весе, урожайность превышает 21 центнер с гектара. За последние десятилетия таких урожаев на Томской земле не получали.

В современной истории региона самым урожайным был 1978 год – 17,8 центнера с гектара. В 2017 году, по оценкам аграриев, с учетом рефакции урожайность составит 18–19 центнеров – отличный показатель для северной территории.

Наглядно оценить развитие и успехи предприятий агропромышленного комплекса региона жители Томской области могут еще в течение двух дней – «Золотая осень» будет работать во Дворце спорта до субботы.

P.S. Подробный материал о работе выставки-ярмарки «Золотая осень. Урожай – 2017» читайте в следующем номере «ТН».

Одна из изюминок «Золотой осени» этого года – творческая мастерская «Сельский дворик», где дети могут покататься на копиях настоящих тракторов

170

компаний из Москвы, Томской, Кемеровской и Новосибирской областей принимают участие в ярмарке «Золотая осень. Урожай – 2017».

«Золотая осень» на ВДНХ принесла томскому региону новые контракты и награды

zolotaya-osen-055

– Неужели прямо из лосятины? – искренне удивлялись респектабельные джентльмены, внимательно рассматривая центральную экспозицию томского стенда.

– Не сомневайтесь, у нас все натуральное, – продукцию собственного производства в Москве на выставке «Золотая осень – 2017» представлял директор колпашевского ООО «Нептун-Прод» Павел Кириенко. – Здесь 90% натурального мяса, только шпик добавляем. Сырье поставляют местные охотники. Мы работаем только с теми, кто приобретает лицензию на отстрел медведей и лосей.

Фото: Ольга Долгих

Томск – Москва – Томск

Бонус от Минсельхоза

На территории ВДНХ в 19-й раз прошла главная агропромышленная выставка страны – «Золотая осень – 2017». Томичи привезли в Москву продукцию самого широкого спектра – от повседневной до премиум-класса. Полукопченая колбаса из лосятины, медвежий карбонат, клюква в деревянных кадушках, сушеные грибы, ремесленное вино из таежных ягод, травяные сборы, кедровые орешки, фито-коктейли, кондитерские изделия – более 100 наименований, преодолев 4 тыс. км, предстали перед москвичами и гостями столицы в самом аппетитном виде. Натуральные продукты томских производителей, многие из которых не имеют аналогов в России, пользовались невообразимым спросом у гостей и участников выставки.

zolotaya-osen-056На «Золотой осени – 2017» наш регион представляли компании «Экофуд», «Кахети», Сибирская ореховая компания, ТПК «Сибирские фитотехнологии», ТПК «САВА», «Нептун-Прод», «Томское пиво», Межениновская птицефабрика, «Сибирская Аграрная Группа» и ТД «Новохим».

Томичам досталось идеальное место – напротив входа в павильон. Можно с любой стороны подойти к экспозиции и хорошенько рассмотреть продукцию, вызвавшую интерес. В прошлом году, когда наша область дебютировала на выставке «Золотая осень», ее стенд занимал не более 30 «квадратов». На этот раз организаторы увеличили площадь экспозиции Томской области примерно в три раза. Такое решение было принято в Министерстве сельского хозяйства РФ.

– Для нас это очень хорошая оценка, – сказал заместитель губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию, руководитель делегации Андрей Кнорр. – Такого широкого ассортимента продуктов из дикоросов, многие из которых уникальные, нет ни в одном регионе.

По словам вице-губернатора, участие в выставке, с одной стороны, дает возможность нашим предприятиям завязать деловые отношения с торговыми сетями, найти новых партнеров. С другой – презентовать еще раз Министерству сельского хозяйства новую отрасль экономики Томской области, которая не только производит уникальные здоровые продукты, но и обеспечивает социально-экономическую стабильность на отдаленных территориях региона. Ежегодно в заготовительной кампании принимают участие около 30 тыс. человек. В основном это жители отдаленных сел и деревень – многие работают целыми семьями. Годовой объем прибыли от заготовительной кампании доходит до 1 млрд рублей.

Толчком к развитию сферы переработки дикорастущего сырья в регионе стала программа по поддержке и развитию сферы переработки возобновляемых природных ресурсов, принятая по инициативе губернатора Сергея Жвачкина несколько лет назад. Сегодня в этом секторе экономики работают более 30 средних и крупных компаний. Объемы переработки природного сырья превышают 10% от общих объемов пищевой промышленности. В 2016 году доля инновационной продукции занимала около трети в сегменте переработки дикорастущего растительного и животного сырья Томской области.

Сила таежного вина

zolotaya-osen-055

У сибирской тайги много символов. Пожалуй, самый распространенный из них – кедр. Центром томской экспозиции стала гигантская кедровая шишка. Дизайнеры сделали верный акцент: она фокусировала внимание каждого посетителя 75-го выставочного павильона.

Томичи щедро угощали таежными дарами всех желающих, такого хлебосольства на других стендах не наблюдалось. Андрей Кнорр проводил дегустацию эксклюзивного плодово-ягодного вина для члена Совета Федерации Сергея Лисовского. Ближе к вечеру первого дня работы выставки начальники двух департаментов областной администрации Константин Чубенко и Ирина Черданцева потчевали кедровым молочком и плодово-ягодным вином министра сельского хозяйства Александра Ткачева. Был замечен у томского стенда и депутат Государственной думы РФ Владимир Жириновский.

– Такого ажиотажа мы не ожидали, – призналась PR-менеджер ООО «Кахети» Татьяна Гавриленко. – Интерес к продукции огромный, поступает много предложений по сотрудничеству, в том числе по участию в иностранных выставках от зарубежных партнеров. Мы привезли уникальную разработку этого года – ремесленное вино из томских дикоросов на основе клюквы, жимолости, брусники, черники, черной смородины.

Несколько лет специалисты компании разрабатывали рецепт этого напитка. Сложность заключалась в том, что стабилизировать вино из ягоды очень сложно, это ведь не виноград. К тому же таежная ягода не отдает вкус и цвет, она не такая яркая, как южные фрукты. Но технологи «Кахети» подобрали ключик к передаче аромата продукта.

Хлебосольство по-сибирски

С первым днем работы выставки наплыв посетителей не закончился. Желающих угоститься было предостаточно до самого закрытия «Золотой осени». Коммерческий директор компании «Экофуд» Александр Новиков вместе с помощником трудился в поте лица на раздаче-дегустации кедровых орешков. Дары сибирской тайги в вакуумной упаковке, а вместе с ними баночки и коробочки с томскими лакомствами уходили как добротные домашние пирожки с бабушкиной плиты – влет.

zolotaya-osen-109– Мы впервые участвуем в «Золотой осени», нам здесь очень нравится. Привлекает организация мероприятия со стороны администрации Томской области, – отрывается от торгового процесса Александр Новиков. – Мы не ожидали такого интереса к нашей продукции. Несмотря на то что она поставляется от Хабаровска до Калининграда, в Москве продажи пока слабенькие. Правда, те, кто приходил вчера, вернулись сегодня и привели своих знакомых. Надеемся, что сарафанное радио сделает свое доброе дело. По опыту участия в других выставках, нам ничего не придется везти домой.

Сотрудники ООО «Экофуд» презентовали на ВДНХ студийные конфеты «Кедровый метеорит» и сладкую консервацию – уникальное варенье из одуванчиков, сосновой шишки и десерты с добавлением кедрового ореха.

Эксклюзив от «САВЫ»

Компания «САВА» участвует в «Золотой осени» уже во второй раз. Удивить искушенных жителей столицы всегда непросто, но томским производителям это удается. Каждый раз они придумывают такую изюминку, что фантазии технологов можно только удивляться. В прошлом году компания поставила на продуктовый рынок немало новинок. Среди прочего – кедровые коктейли на основе ореха с добавлением ягодного пюре. Нынче активными дегустаторами полезного напитка были участники праздника «День томича». Теперь оценить вкус кедрового коктейля смогли и жители столицы. В прошлом году они познакомились со вкусом кедрового молочка от «САВЫ».

zolotaya-osen-112В продуктовой линейке, подготовленной компанией для «Золотой осени», были и фруктово-ягодные пюре с пробиотиками на основе яблок, банана, голубики, черной смородины. Продукция была удостоена золотой медали всероссийского конкурса Министерства сельского хозяйства РФ. Разработчики подчеркивают, что натуральные десерты (в составе только пюре и пробиотик) рекомендуются взрослым и детям с трех лет.

– Мы вновь привезли на выставку кедровое молочко, повышающее лактацию, – рассказывает менеджер по маркетинговым коммуникациям компании «САВА» Наталья Дунаева. – Уверены, что эта продукция найдет своего потребителя среди беременных женщин и кормящих мам. Она будет реализовываться через аптечную сеть. Все разрешительные документы для этого наша компания уже получила.

«САВА» предложила посетителям выставки новинки: орех кедровый в сиропе, четыре вида иван-чая и экстракт чаги (в качестве БАД). А фишкой компании стали кедровые сиропы с малиной, черникой. За этот продукт организаторы выставки «Золотая осень» присудили разработчикам компании бронзовую медаль.

Помимо новинок томские пищевики напомнили жителям столицы и о своей традиционной продукции, выложив ее на корпоративном стенде: варенье и джемы, соки прямого отжима, морсы, масла – кедровое и облепиховое, протертую ягоду. Все эти десерты и напитки хорошо известны москвичам, потому что поставляются в крупнейшие столичные сети – «Ашан», «Перекресток», «Гипер-Глобус», «Билла».

Есть рекорд!

«Золотая осень» проходила в преддверии Дня работника сельского хозяйства – с 4 по 7 октября. Выставку достижений народного хозяйства 2017 года открыл председатель Правительства РФ Дмитрий Медведев. Он поздравил гостей и участников «Золотой осени» с наступающим профессиональным праздником и вручил лучшим работникам отрасли государственные награды.

zolotaya-osen-165– Россия вернулась в число самых главных аграрных стран мира, – заявил премьер-министр. – В этом году ожидается рекордный урожай зерновых и зернобобовых культур. Уже сейчас намолочено более 126 миллионов тонн зерна. Увеличивается не только площадь посевных земель, но и урожайность с одного гектара на всех без исключения территориях. Пищевая промышленность в этом году, как ожидается, продемонстрирует почти 3,5% роста. Мы близки к исполнению Доктрины продовольственной безопасности. Когда мы ее принимали, очень многие заложенные там позиции казались труднодостижимыми. Но они достигнуты, мы можем это утверждать. Правительство готово и дальше поддерживать отрасль. В этом году в АПК вложено 242 миллиарда рублей.

Слова премьера находят подтверждение и в Томской области. Несмотря на непогоду под конец уборочной кампании, некоторые аграрии Кожевниковского района получили рекордные урожаи. На отдельных полях хозяйства «Дубровское» намолот пшеницы составил более 50 центнеров с гектара, а в среднем там собрали по 23 центнера с гектара. Обещание, данное в этом году губернатору Сергею Жвачкину, руководитель сельхозпредприятия Геннадий Сергеенко выполнил с честью.

Гастрономическое путешествие

Москвичи, особенно пожилые, любят «Золотую осень» за возможность не только приобрести по доступным ценам натуральные продукты, но и отведать деликатесы, привезенные со всех уголков страны. В этом году агрофорум собрал на своей площадке 1 400 предприятий из 70 регионов России и 15 стран. Как заметил министр сельского хозяйства страны Александр Ткачев, «Золотая осень – 2017» интересна не только представителям бизнес-сообщества в сфере АПК, но и простым горожанам. Огромный выбор фермерских продуктов, национальных блюд и деликатесов со всех уголков страны ждали гостей ежедневно. Рай для гурманов, да и только.

– У москвичей появилась уникальная возможность отправиться в гастрономическое путешествие по России, не покидая столицы, – отметил глава Минсельхоза.

Уровень и ассортимент продукции предприятий Томской области полностью подтвердили слова Александра Ткачева.

Счастливый старт в Верхнекетье

Во второй день работы выставки состоялась торжественная церемония награждения победителей всероссийского конкурса информационно-просветительских проектов по сельской тематике «Моя земля – Россия». Его организовали Департамент развития сельских территорий и ФГБУ «Пресс-служба Минсельхоза России». В этом году на конкурс поступило 5 239 работ из 81 региона. Больше всех заявок отправили творческие коллективы из Центрального, Приволжского и Сибирского федерального округов. Организаторы выделили активность Ростовской и Тамбовской областей, Республики Башкортостан, Алтайского края.zolotaya-osen-064

– Это абсолютный рекорд за четыре года существования конкурса. Постоянно увеличивающееся количество участников, как и неуклонно растущий профессионализм работ, доказывает, что тема развития сельских территорий звучит громко и многопланово, активно формируя положительный образ российского села. В этом мы видим большую заслугу региональных СМИ, – отметил статс-секретарь – заместитель министра сельского хозяйства РФ Иван Лебедев.

Директор Департамента развития сельских территорий Владимир Свеженец говорил о том, что агропромышленный комплекс сегодня является одним из драйверов экономики страны, а СМИ помогают наглядно демонстрировать достижения российского АПК.

– В ваших силах сделать так, чтобы читатели, зрители и слушатели со всей страны знали о важнейших событиях сельскохозяйственной отрасли, о новых возможностях и перспективах развития агропромышленного комплекса России, – подчеркнул Владимир Свеженец.

Россия начинается с села – этот постулат в той или иной форме несколько раз звучал в течение 1,5-часовой церемонии награждения. Эксперты, вручая дипломы и памятные знаки с золотым пером и колосом, подчеркивали, что интерес к сельской тематике с каждым годом возрастает.

– За последние десятилетия сменился тон журналистских публикаций: если в 1990-х мы больше писали о том, как выжить, то сегодня мы говорим о том, как жить достойно, – отметила председатель Ассоциации аграрных журналистов, главный редактор газеты «Рязанские ведомости» Галина Зайцева.

Эксперты подметили еще одну особенность: представители СМИ стали уделять больше внимания проектам и циклам, причем эта тенденция характерна не только для 2017 года, но и для ряда последних лет.

Еженедельник «Томские новости» оказался в тренде: проект «Томская пятилетка», придуманный главным редактором «ТН» Верой Долженковой, занял второе место в номинации «Современное российское село: люди, дела, решение инфраструктурных проблем». Каждый из журналистов по два-три раза погружался в жизнь наших муниципалитетов. А рекордсменом стала Ольга Чубенко, побывавшая в шести районах области. Стартовавший на земле Верхнекетья проект позволил каждому из нас пережить свою минуту славы.

Второе место мы разделили с редакцией газеты «Огни маяка» из крымского поселка Красногвардейское. Ее директор и главный редактор Иван Янченко уже становился победителем этого конкурса в личной номинации. Газета выходит с 1935 года, сегодня ее тираж – 6 тыс. экземпляров. Обменявшись контактами, мы договорились дружить домами. Редакционными. Почему бы и нет? Ведь создавать позитивный образ российского села, прославлять крестьянский труд и рассказывать о роли агропромышленного комплекса в экономике страны одинаково важно как в Западной Сибири, так и в степном Крыму.

справка «тн»

11 медалей получили на «Золотой осени» томские пищевые предприятия

Золотые медали за качество своих продуктов завоевали ТПК «САВА» за фруктовый десерт «Яблоко-банан», обогащенный пребиотиком гуммиарабик, ОАО «Сибирь» (водка «Вечерний Томск»), «Компания Эскимос» (мороженое пломбир в вафельном стаканчике 15 % жирности), «Нептун-прод» (колбаса полукопченая «Медвежья» и «Брауншвейгская»).

Обладателями серебряных медалей стали «Нептун-прод» за колбасу «Докторская», ОАО «Сибирь» (водка «Томский стандарт» и «Деревенская»), «Кахети» (вино «Сибирская ягода. Черная смородина»).

По одной бронзовой награде привезли на родину «Интеропт» (мороженое на сливочках «33 пингвина» без сахара «Банан L-карнитин», «Ваниль-Multiprotein») и «Кахети» (вино «Сибирская ягода. Брусника» и «Сибирская ягода. Черника»). Две бронзовые медали у ТПК «САВА» за сиропы кедровый и малиновый ТМ «BioNergy».

Награды томичам

Золотом всероссийского конкурса Министерства сельского хозяйства РФ «За внедрение новых технологий и достижений в сфере производства сельскохозяйственной продукцией» отмечен Кривошеинский агропромышленный техникум, представивший проект организации летних агрошкол. Это же образовательное учреждение, а также Томский аграрный колледж награждены серебряными медалями Минсельхоза за профориентационную работу в сфере дополнительного образования.

Серебряную медаль получила глава сельхозпредприятия Асиновского района Елена Куриленок за работу единственной в регионе роботизированной кролиководческой фермы.

За вклад в реализацию мероприятий грантовой поддержки малых форм хозяйствования серебряной медалью ведомства награжден Департамент по социально-экономическому развитию села Томской области (начальник – Ирина Черданцева), бронзовыми – администрации Шегарского и Молчановского районов (главы – Владимир Маргерт и Юрий Сальков).

Аграрный центр Томской области отмечен двумя бронзовыми медалями – за оказание информационно-консультационной и методической помощи участникам программ грантовой поддержки малых форм хозяйствования, а также за пропаганду отечественных научно-технических достижений и передового опыта в сфере АПК.

Выставку-ярмарку «Золотая осень – 2016» посетило свыше шести тысяч человек

XVIII межрегиональная выставка-ярмарка «Золотая осень — 2016» стала рекордной по числу посетителей и объемам торговли.

«В этом году на выставке-ярмарке было представлено свыше 140 экспонентов. Выручка от продажи продукции — молока, мяса, сыров, рыбы, дикоросов — превысила 6 миллионов рублей. Горожане по достоинству оценили товары наших селян», — подчеркнула начальник областного департамента по социально-экономическому развитию села Ирина Черданцева.

На торжественной церемонии закрытия «Золотой осени» были  подведены итоги конкурса среди экспонентов. Медали и дипломы выставки-ярмарки получили 80 предприятий и организаций в семи номинациях: «За активное продвижение продукции», «Оригинальное оформление экспозиции», «Удачный дебют»,  «За разработку конкурентоспособной продукции», «За широкий ассортимент продукции», «Новые технологии и виды продукции» и «Сохранение российских традиций».

«В каждый товар, который был представлен на выставке, сделан ли он в личном подворье, или на крупном предприятии, вложена душа, — отметил, подводя итоги выставки, вице-губернатор Андрей Кнорр. — Именно поэтому продукцию Томской области по достоинству оценивают не только на межрегиональных, но и на международных выставках — на «Золотой осени» в Москве, выставке Sial China в Шанхае».

Специальные призы от томских производителей по итогам «Золотой осени» получили тысячный, двухтысячный и шеститысячный посетители выставки-ярмарки. Корзины с деликатесами на официальной церемонии закрытия были вручены и победительницам sms-викторины от информационного партнера выставки-ярмарки «Радио Дача».

https://tomsk.gov.ru/news/front/view/id/13152

Томская область может стать «пилотом» по развитию кластерного подхода в мясном скотоводстве

Такое предложение нашему региону сделало руководство Национального союза производителей говядины России на межрегиональной выставке-ярмарке «Золотая осень – 2016».

Генеральный директор Национального союза Роман Костюк выступил на семинаре «Эффективная модель развития мясного скотоводства Томской области», который состоялся в рамках деловой программы выставки «Золотая осень» под руководством вице-губернатора Андрея Кнорра и с участием руководителей молочных и мясных хозяйств региона, управления ветеринарии, Аграрного центра, научных и образовательных организаций аграрного профиля.

На встрече с томичами федеральный эксперт презентовал разработанную союзом перспективную модель развития мясного скотоводства на основе кластерного подхода, которую в июле этого года поддержал глава государства. Она предполагает ускоренное возрождение отрасли через кооперацию мелких мясных хозяйств на уровне отдельных районов. При этом самый дорогой и трудоемкий этап выращивания мясного скота — доращивание бычков — должно взять на себя одно крупное хозяйство, так называемое хозяйство-интегратор. Это хозяйство берет на себя также консультационное сопровождение небольших ферм и переговоры с переработчиками — потенциальными покупателями мяса. По словам Романа Костюка, такой подход будет способствовать в том числе и развитию сельских территорий.

«На сегодняшний день Россия умеет уникальный шанс для развития деревень, для того чтобы крестьяне вновь начали работу на своей земле. Мясное скотоводство — самый эффективный инструмент, обеспеченный сегодня и спросом, и деньгами со стороны покупателей», — подчеркнул он.

Эксперт считает, что ускоренному развитию мясного скотоводства в рамках представленной модели способствует изменившаяся после введения санкций конъюнктура рынка. Такие крупные переработчики мяса, как «Ашан», «Мираторг», «Макдональдс» ощущают острый дефицит качественной говядины и готовы через систему интеграторов работать даже с небольшими фермерскими хозяйствами.

«Томская область — один из самых эффективных регионов, постоянно ищущих новые инструменты для самозанятости на селе. Это было бы особенно актуально для развития ваших северных территорий, которые тяжелы для освоения другими направлениями деятельности АПК. Поэтому Томский регион рассматривается в числе наиболее перспективных для реализации этой модели», — отметил он.

«Сегодня в Томской области производится порядка 6 тысяч тонн говядины в год, а в советское время эта цифра превышала 40 тысяч. При этом большая часть производилась в северных районах — Александровском, Колпашевском, Бакчарском и Парабельском, — резюмировал по итогам семинара заместитель губернатора Томской области Андрей Кнорр. — Резервы для повышения эффективности мясной отрасли есть. Есть и инициативные фермеры, которым по силам это сделать. Предлагаемая Национальным союзом модель могла бы решить эту задачи не только по возрождению мясной отрасли, но и развитию сельских территорий».

https://tomsk.gov.ru/news/front/view/id/13124

Пекарня «Житница» воскресила секреты бабушкиной выпечки

tnews859_08_cmyk_3

После Великой Отечественной войны в арсенале пекарей появились дрожжи. А прежде наши прабабушки пекли хлеб на заквасках. Он отличался особенным ароматом, насыщенным вкусом и долго оставался свежим. Заквас­ку хозяюшки бережно хранили, кормили и ухаживали за ней как за живым существом.

Томская пекарня «Житница» решила возродить традиции изготовления хлеба по бабушкиным рецептам. Уже около пяти лет предприятие балует горожан исключительно полезной и вкусной выпечкой. В ассортименте «Житницы» – хлеб разных сор­тов, сухари, печенье. И он постоянно пополняется разными видами выпечки.

Для агропромышленной ярмарки-выставки «Золотая осень. Урожай-2016» предприятие тоже приготовило аппетитную новинку. По просьбам покупателей в ассортименте «Житницы» появилась катлама – узбекская слоеная лепешка. Национальная выпечка – одно из направлений работы предприятия. Его фирменным же блюдом остается бездрожжевой хлеб по старинным русским рецептам. Состав простой: мука, вода, соль, закваска. Хлебушек богат витаминами и грубой клетчаткой, выводящей из организма токсины и шлаки.

– Мы принципиально не используем дрожжи, разрыхлители, усилители вкуса и любые другие «достижения» химической промышленности. Тесто подходит и набирает силу на закваске. Для разнообразия вкусов мы добавляем натуральные ингредиенты – лук, чеснок, семечки, различные травки, гречишный мед, – знакомит с продукцией директор пекарни «Житница» Ольга Скворцова. – Один цикл от замешивания теста до выпекания составляет 6–7 часов. Это обеспечивает каждой булочке неповторимый аромат и структуру. На производстве преобладает ручной труд. Мы хотим передать покупателям тепло наших сердец и хорошее настроение.

Ежедневно из стен предприятия выходит около тонны хлеба, 30 кг сухарей и 60 кг домашнего печенья. Для производства последнего используются яйца, масло, деревенская сметана, мука и крупы высшего качества. Побаловать себя вкусным могут даже те, кто сидит на диете, – в линейке есть низкокалорийное и безглютеновое печенье. Выпечка от «Житницы» давно и прочно прописалась на прилавках томских супермаркетов. Уезжают томские печенье, хлеб и сухарики и в соседний Новосибирск – там тоже нашлись любители бездрожжевого лакомства.

Еще одна гордость «Житницы» – натуральные витаминные напитки. Они не остались без внимания на «Золотой осени». Это квас трех видов (деревенский, ягодный, медовый) и морсы из клюквы, черники и брусники.

– Рецепт кваса предельно прост. Сухари из бездрожжевого хлеба или ягоды заливаются водой, добавляется закваска, все остается на несколько часов бродить. На выходе получаем вкусный и исключительно полезный напиток. Такой, каким его делали наши прабабушки в деревнях, – говорит Ольга Скворцова.

В ближайших планах «Житницы» – производство полезных натуральных сладостей. В основе лакомства будут орехи.

Золотая традиция

tnews859_08_cmyk_2 tnews859_08_cmyk_1

Оценить и прибрести самую вкусную, полезную и эксклюзивную продукцию от местных производителей томичи могут в одном месте. Третий день шумит и радует гурманов агропромышленная ярмарка «Золотая осень – 2016». На площадях Дворца зрелищ и спорта едва уместились экспозиции пищевых предприятий и фермерских хозяйств Томской области, презентовавших свои товары. В роскошном ярмарочном ассортименте соседствуют мясные деликатесы, более 40 видов козьего сыра, новинки молочной и рыбной отраслей, продукция пчеловодства. Нашлось место для авторских изделий из бересты и даров северной природы.

Свои экспозиции развернули фермеры, подразделения кластера возобновляемых природных ресурсов, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, вузы и техникумы.

Впервые в рамках «Золотой осени» были организованы аграрные квесты для молодежи и арт-зона для детей «Сельская усадьба», где ребята и их родители вместе с художниками могли принять участие в оформлении деревенского дворика. В деловую программу для сельхозпроизводителей вошли круглые столы по вопросам повышения эффективности мясного скотоводства, технического перевооружения хозяйств и кадрового обеспечения АПК с участием федеральных экспертов, семинары, мастер-класс по сыроделию с дегустацией продукции.

Как легким движением руки сделать будничный ужин изысканным и полезным

Елена Смирнова

Фото: Артем Изофатов

tnews859_08_cmyk

Говорим «майонез» – подразу­меваем «Провансаль», говорим «Провансаль» – подразумеваем майонез. Уже 22 года томское предприятие производит для местных гурманов и с успехом реализует свою аппетитную продукцию. Это была, что называется, любовь с первой ложки. Ну, или с первой миски салата, заправленной майонезом «Ромашка». С тех пор компания «Провансаль» значительно расширила свой ассортимент, его пополнили кетчупы, соусы, приправы, горчица и растительное масло. Но неизменным хитом продаж по-прежнему остается «Ромашка». Из 300 тонн майонеза, производимого в месяц, более половины приходится на нее.

Удачный дебют

Сегодня «Провансаль» по объемам продаж занимает ведущее место на рынке области. Знают и любят томскую продукцию и жители соседних регионов, куда регулярно отправляются соусы, майонезы и кетчупы. Среди товаров от «Провансаля» не только классика жанра, но и приготовленные по оригинальной рецептуре майонезы и соусы. Большим успехом у потребителей пользуются майонезы с неповторимым вкусом, который им придают кедровое и облепиховое масло, брусничный сок.

На агропромышленной ярмарке «Золотая осень» компания представила две новинки. Первая – майонез «Ромашка» с оливковым маслом. Полезное и популярное во всем мире масло придало любимому соусу мягкий вкус и обогатило его витаминами и микроэлементами. Хозяйки по достоинству оценят эту новинку. Майонез имеет нежную консистенцию и отлично подходит для овощных салатов. А содержащееся в нем оливковое масло (все его ценные качества сохранены) имеет уникальное соотношение необходимых организму полиненасыщенных кислот.

Второй дебютант – кетчуп под маркой «Удачный». В отличие от ставшей родной «Ромашки» этот бренд томичам еще мало известен. Но знакомство с ним того стоит. Секрет «Удачного» кетчупа – отсутствие крахмала, который зачастую используется для загустения. В составе любимой миллионами приправы к макаронам и шашлыкам – вода, томатная паста, соль и сахар.

Для того чтобы вкусные и полезные новинки были доступны для потребителей, кетчуп и майонез упакованы в пластиковые пакеты по 220 граммов. Это удобно, практично и позволяет удешевить конечную стоимость продукта.

Золото удовольствия

Еще один почетный гость на лакомой экспозиции компании «Провансаль» – растительное масло из семян рыжика под торговой маркой «Золото удовольствия». Рыжик – однолетнее травянистое масличное растение. Эта культура возделывалась еще в царской России. Из ее семян в небольших объемах производилось рыжиковое масло, не уступающее по качеству кунжутному.

Пикантный вкус такого масла может сделать по-настоящему праздничным блюдом будничный вареный или печеный картофель. Также его можно использовать при приготовлении салатов или в качестве добавки к уже готовым горячим блюдам.

Впрочем, оригинальный вкус – не единственное достоинство продукта.

– Главная ценность рыжикового масла – в содержании ненасыщенных жирных кислот, исключительно полезных для организма. Оно производится методом мягкого прессования, что позволяет сохранить все биологически активные вещества и витамины, – подчеркивает директор компании «Провансаль» Владимир Кривовяз. – Регулярное употребление в пищу рыжикового масла снижает уровень холестерина в крови, нормализует артериальное давление, придает устойчивость и эластичность сосудам, предотвращает образование тромбов. И, что особенно важно в преддверии сезона простудных заболеваний, повышает иммунитет.

В этом году компания «Провансаль» получила свидетельство о государственной регистрации на рыжиковое масло. Оно подтверждает – «Золото удовольствия» рекомендовано для повседневного питания в качестве специализированного продукта с профилактической целью как больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, так и здоровым людям.

Вкусные новинки от любимой компании уже прописались на прилавках томских супермаркетов.

Завтра откроется агропромышленная выставка «Золотая осень»

18-я по счету межрегиональная выставка «Золотая осень. Урожай – 2016» начнет свою работу в среду, 26 октября в 11 часов во Дворце зрелищ и спорта (ул. Красноармейская, 126).

Выставка-ярмарка будет работать в течение трех дней — с 26 по 28 октября и соберет свыше ста экспонентов из Томской области, Москвы, Новосибирска, Омска и Беларуси. Экспозиции развернут фермеры, подразделения кластера возобновляемых природных ресурсов, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, вузы и техникумы.

Свои эксклюзивные достижения в агропромышленном комплексе презентуют районы: мясные деликатесы, более 40 видов козьего сыра, а также новинки молочной и рыбной отраслей, продукция пчеловодства, авторские изделия из бересты, дары северной природы и многое другое. Всю эту продукцию горожане смогут продегустировать и приобрести по ценам производителей. Каждый тысячный, двух- и трехтысячный посетитель выставки получат продуктовые наборы с деликатесами от томских производителей.

На прилегающей к Дворцу спорта территории будут представлено более 30 единиц современной сельхозтехники, в том числе новинки лидера аграрного машиностроения Беларуси — компании «Амкодор».

Впервые в рамках «Золотой осени» будут организованы аграрные квесты для молодежи и арт-зона для детей «Сельская усадьба», где ребята и их родители вместе с художниками могут принять участие в художественном оформлении деревенского дворика.

Участие в деловой программе примут федеральные эксперты — представители Национального союза производителей говядины во главе с генеральным директором Романом Костюком. Для сельхозпроизводителей пройдут отраслевые совещания, круглые столы по вопросам повышения эффективности мясного скотоводства, техперевооружения хозяйств и кадрового обеспечения АПК, семинары, а также мастер-класс по сыроделию с дегустацией продукции.

В рамках выставки пройдет награждение победителей ежегодного конкурса среди работников агропромышленного комплекса Томской области.

После открытия выставки, 26 октября, в 12.40 состоится пресс-подход с участием заместителя губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрея Кнорра.

Программа выставки

https://tomsk.gov.ru/news/front/view/id/12954

Главная аграрная выставка региона соберет свыше ста экспонентов

Свои достижения, товары, услуги в области АПК на межрегиональной агропромышленной выставке-ярмарке «Золотая осень. Урожай-2016», которая пройдет  в Томске во Дворце зрелищ и спорта с 26 по 28 октября, представят предприятия и организации из Томской области, Москвы, Омска и Беларуси.

Как сообщила руководитель департамента по социально-экономическому развитию села  Томской области Ирина Черданцева, свои эксклюзивные экспозиции развернут большинство районов региона. Так, кожевниковцы представят более 40 видов козьего сыра, произведенного по уникальным авторским рецептам. Изюминкой Верхнекетского района станут изделия из бересты — туеса, посуда, украшения и дары северной природы, а также ягоды, грибы и другие дикоросы. Кривошеинский район удивит гостей выставки пловом из крольчатины. Томский и Молчановский районы представят карту инвестиционных проектов, реализуемых или планируемых к реализации на территории муниципалитетов.

«На ярмарке всю продукцию можно продегустировать и приобрести по ценам от сельских производителей. На прилегающей к Дворцу спорта территории будут представлено более 30 единиц современной сельхозтехники, в том числе впервые там свои новинки презентует «Амкодор» — лидер аграрного машиностроения Беларуси», — отметила Ирина Черданцева.

Также впервые в рамках «Золотой осени» будут организованы аграрные квесты для молодежи и арт-зона для детей «Сельская усадьба», где маленькие томичи и их родители вместе с художниками могут принять участие в художественном оформлении деревенского дворика.

В деловой программе форума мастер-классы, семинары и круглые столы для сельхозпроизводителей по вопросам повышения эффективности мясного скотоводства, техперевооружения хозяйств и кадрового обеспечения АПК. Ожидается, что участие в деловой программе примут федеральные эксперты.

https://tomsk.gov.ru/news/front/view/id/12808

Легенды осени

TNews808_RS_01_CMYK3

Три раза в год работники агропромышленного комплекса Томской области собираются вместе. Проводимый в апреле Сельский сход позволяет наметить планы на сезон, летний День поля – сверить часы, а осенняя «Золотая осень. Урожай-2015» – подвести итоги и отпраздновать окончание очередного непростого года и День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Пальма первенства

«Золотая осень. Урожай-2015» – это не только выставка-ярмарка, а целая серия деловых и торжественных мероприятий. В этом году в нее вошли различные мастер-классы и тренинги от товаропроизводителей, круглые столы, конкурс профмастерства, бесплатные консультации от Аграрного центра Томской области, многочисленные концертные выступления, открытие Музея ветеринарии в селе Кафтанчикове и, собственно, прием в честь Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

TNews808_RS_01_CMYK4Традиционный торжественный вечер состоялся в пятницу в театре драмы. Тружеников томского села от имени губернатора Сергея Жвачкина с профессиональным праздником поздравил его заместитель по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр. Самое большое внимание он уделил, конечно же, достижениям, добавив при этом, что власти видят все проблемы и стараются их решать.

– Это был тяжелый год, как и многие другие, – отметил вице-губернатор. – Природа устроила нам очередное испытание, но мы с вами его с достоинством преодолели. Мы одними из первых в Сибири убрали хлеб. Мы в тройке лидеров по урожайности. Мы доим в сутки на два литра молока больше, чем в прошлом году. Надеюсь, уже в этом году нам удастся вернуть пальму первенства по надою на фуражную корову. Губернатор Томской области

Сергей Жвачкин заострял внимание, что каждый рубль, вложенный в село, должен давать большую отдачу. И сегодня мы лучшие в СФО по производительности на одного работника. Мы лидеры в Сибирском регионе по темпам технического перевооружения. Все это значит, что мы обеспечим продовольственную безопасность Томской области и жителям можно не сомневаться: на прилавках магазинов будет хорошая и качественная продукция.

– Высокие результаты достигнуты благодаря серьезной государственной поддержке, направленной на техническое перевооружение хозяйств, – уверена начальник областного департамента по социально-экономическому развитию села Ирина Черданцева. – Ежегодно по темпам энерговооруженности мы прирастаем примерно на 5%. В 2015-м на полях работало 637 единиц техники – на 17 единиц больше, чем в прошлом. Есть сельхозпредприятия, которые провели уборочную кампанию за месяц. Хотя посевная складывалась не очень хорошо. От сильного паводка пострадал ряд территорий, пришлось пересмотреть структуру посевных площадей. Но в итоге мы превысили показатели по урожайности по сравнению с прошлым годом и собрали по 16,5 центнера с гектара.

Добрая земля

Андрей Кнорр вручил целый ряд наград почти трем десяткам аграриев: медали «За вклад в развитие агропромышленного комплекса России», звания «Почетный работник АПК», почетные грамоты и благодарности Министерства сельского хозяйства России.

– Это моя первая награда подобного уровня, – улыбается получивший благодарность от Минсельхоза РФ Александр Топоров, глава личного подсобного хозяйства, расположенного в Каргасокском районе. – Мы начали держать крупный рогатый скот еще в 1990-х годах, потихоньку разрастаемся. Вернее, это как-то само собой происходит. Сейчас общее поголовье – 15 голов, поставляем продукцию в детский сад и частникам.

– Впечатления невероятные, – говорит заведующий гаражом СПК «Белосток» Александр Пехтелев, который стал почетным работником АПК РФ. – Я начинал работать трактористом уже очень давно и не мог представить, что когда-нибудь получу такую награду.

Переводить официальную часть мероприятия в неофициальную выпало коллективу с более чем сорокалетней историей – ВИА «Добры молодцы». Они спели старые советские хиты, многим из которых подпевал весь зал. А после завершения концертной программы аграрии желали друг другу только одного: чтобы на будущий год добрая Томская земля позволила получить еще больший урожай.

TNews808_RS_01_CMYK1

TNews808_RS_01_CMYK2

цифра

Более 100 аграриев получили министерские и региональные награды в ходе праздничных мероприятий в честь Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

цифра

332 тыс. тонн зерна в бункерном весе собрано в Томской области в 2015 году.

В рамках выставки «Золотая осень. Урожай-2015» состоялся конкурс профессионального мастерства работников АПК Томской области. Дипломы и денежные призы получили 20 победителей: комбайнеры, доярки, водители, зоотехники, операторы по искусственному осеменению, а также четыре лучших коллектива – звенья зерносушильных комплексов, операторы машинного доения коров, коллективы по выращиванию картофеля и овощей в закрытом грунте.

Геннадий Тайников: Если остановишься в развитии, все потеряешь…

Анатолий Алексеев

TNews808_RS_04_CMYK

СПК «Кривошеинский» нашел свой ключ к трудному сезону

Прошедший год для селян области снова был непростым: начиная от паводка, основательно подкосившего экономическое состояние ряда приобских районов, до августовских дождей, заливших нивы с уже вызревшим урожаем, и раннего снега. Но, как ни старались небеса подтвердить давно известный тезис о рискованности труда на земле в Сибири, итоги работы десятков томских хозяйств оказались в целом неплохими. По мнению вице-губернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрея Кнорра, этому способствовала политика, выраженная в мощном техническом перевооружении и финансовом оздоровлении агропромышленного комплекса:

– Трудно спорить: в результате грамотных действий за последние два года у нас в аграрном секторе прирост валового продукта устойчиво составляет 5%; место в первой тройке по урожайности среди всех сибирских областей – больше 16 центнеров с гектара. Кроме того, лидерство в СФО по надоям на фуражную корову. Но мне представляется, что все дело в упорстве, настырности и профессионализме людей, взваливших на себя бремя ответственности за судьбу своей земли, за сельчан, живущих рядом, за будущее своих детей.

Дело, требующее характера

За стеной веселым шумом разливалась праздничная выставка «Золотая осень». В зале Дворца спорта – аншлаг: нескончаемым потоком входили все новые посетители, торговые ряды ломились от качественного товара. На сцене, сменяя друг друга, концертные коллективы шумно вносили свою лепту в ярмарочный антураж, а мы с Геннадием Тайниковым, председателем СПК «Кривошеинский», сидели в тиши небольшой дворцовой кафешки, прихлебывая чай, разговаривали о переменчивости крестьянского счастья.

Геннадий Герасимович не торопясь рассказывал про свое хозяйство, про особенности года, но нет-нет да мысленно возвращался к своим бесконечным делам, которые требуют постоянного хозяйского пригляда, и ненадолго задумывался. Сельхозкооператив «Кривошеинский» – известное сельхозпредприятие в области, крепкое, надежно стоящее на ногах, и не будет пре­увеличением сказать, что его стабильная работа во многом связана с личностью самого руководителя.

Он местный, после армии в 1978 году поселился в селе Новокривошеине и прошел трудовой путь от водителя, завгаражом, главного инженера до председателя кооператива. Надо сказать, что его карьера как руководителя в 2005 году могла тут же завершиться – он принял предприятие с убитым производством, огромными долгами перед Пенсионным фондом, банками и коллективом.

Прошло десять тяжелых лет, создавших сегодняшнюю репутацию хозяйства. От 135 работников осталось 65, зато в большинстве своем людей неравнодушных и ответственных. С долгами рассчитались за три года, увеличили земельный клин, обзавелись мощным машинным парком. К сожалению, в засуху 2012 года при дефиците кормов сильно упало производство молока, но все-таки сумели сохранить и даже несколько увеличить стадо коров голштинской породы до 470 голов. Логика развития производства, невзирая на кризис, заставила пойти на глубокую модернизацию животноводческого комплекса, приобрести автоматизированный доильный зал и другое оборудование на 25 млн рублей.

А теперь при благоприятных обстоятельствах в планах уже создание своих перерабатывающих мощностей, небольших, по полтонны в день, молока, сметаны и творога. Спрос будет: в селе люди перестали держать скот, магазин не успевает завозить молоко из города. Также и убойный цех уже почти готов, дело за оборудованием и выпуском своей продукции.

Сегодняшние заботы, завтрашние заботы

– Сегодня уже можно сказать, что основные результаты работы есть, – рассказывает Геннадий Тайников. – Земли у нас 6 тыс. га посевных, из них зерновых площадей 2?880 га. Главное направление было выбрано изначально – производство мяса и молока, потому зерно мы не продаем, разве только немного своим селянам, держащим скот.

На сегодняшний день урожай в амбарном весе пока не известен – 300 тонн зерна надо еще просушить и сделать скидку на рефакцию, которая может составить до 20%. Зато урожайность бункерная неплохая – 14 центнеров с гектара. Было бы еще лучше, если бы дали ожидаемый хороший урожай 650 гектаров приобретенных полей, но увы…

В структуре зерновых больше всего выращиваем овса: и урожайность высокая, и животные его любят. Время от времени пробуем другие культуры: нынче посеяли ячмень и пшеницу, но неудачно – с 600 га взяли всего по 3–5 центнеров. А вообще с кормами в хозяйстве все в порядке, заготовили этим летом по 34 центнера кормоединиц на голову, да еще с прошлого года остались корма. После спада стоит задача вернуться к уровню надоев 5 тыс. кг на корову, что станет верным признаком стабилизации и успеха.

Все производство на плечах шести десятков работников, но на летний период приходится привлекать еще с десяток.

– У нас есть хороший костяк, – убежден Геннадий Герасимович, – но с коллективом нужно постоянно работать, мотивировать людей, убеждать относиться к общему делу по-хозяйски, ведь все потери – падеж скота, несортовое молоко, пережог и воровство ГСМ, плохое качество кормов – это шаг назад. То, что столько лет крестьянский труд был далеко не в почете, сыграло свою неблаговидную роль: культура труда, а главное, отношение к земле изменилось.

Индустриальные подходы к организации труда не применимы для сельского производства. Не может деревня работать с восьми часов утра до шести вечера с обязательными выходными – просто все рухнет. Но все же в коллективе есть люди, которым можно поставить любую задачу и быть в полной уверенности, что они ее решат: Сергей Куксенок, Николай Гришкевич, Анна Шамилова, Палад Шамилов и другие. Да, работа тяжелая, но это стабильный заработок, причем в СПК «Кривошеинский» есть система поощрений – премиальные, натуроплата на уборке.

Залог успешного труда

При разговоре про технику интонация у Тайникова меняется – если человек с ней на ты, то она предмет особой любви. Потому машинный парк с набором всего навесного оборудования почти оптимальный, но тем не менее этой весной обновили тракторный парк – приобрели мощный «Кировец» и многофункциональный Т-150.

– Перед страдой стали просчитывать наши мощности, и по расчетам получалось, что с пятью комбайнами – одним «Доном», двумя «Палессе» и двумя «Векторами-410» не управимся, не успеем убрать до снега. Рискнул, взял еще один ­«Палессе-812», – не без удовольствия вспоминает руководитель хозяйства, – и благодаря этому приобретению успели. Буквально к вечеру 12 октября на финише уборки пошел снег. Оставшиеся 200 гектаров мигом убрали по ночному морозцу, все до зернышка.

По извечному спору, чья техника для села лучше – наша или импортная, у Тайникова своя позиция:

– У нас в хозяйстве есть импортная техника, но ведь ее просто так не отремонтируешь, не отрегулируешь, и если это предстоит, то требуется валюта. Опять же специалистов нет, а с нашей техникой намного проще. Возможно, ресурс иностранных машин повыше, но и на отечественных механизмах, если все рассчитать верно, – убежден глава СПК «Кривошеинский», – можно выйти на оптимальные режимы.

К тому же за последние годы хозяйства стали получать дотации на приобретение отечественной техники. Нам грех жаловаться на власть, помощь получаем приличную – на молоко, приобретение техники, развитие растениеводства. Если образуется прибыль условно 40 млн рублей, то из них 25–28 млн – дотации. С такой помощью, если минимизировать свои потери, тяжелая, но благодарная работа обязательно должна привести к мечте, ради которой и живешь, – к процветающему хозяйству.

Надо сказать, что Геннадий Герасимович напоследок попросил обязательно упомянуть в статье о Гришкевиче-младшем, треть­екласснике. Он внук заслуженного механизатора России Николая Гришкевича и сын лучшего комбайнера этой страды Николая Гришкевича. По мнению главы хозяйства, мальчик заслужил премию, ведь он день и ночь с отцом в кабине комбайна. «А в школу?» – «Так я с обеда учусь».

Крепкой будет династия и земля не останется без присмотра, ведь, рождаясь, ее не выбирают, а, как и Родине, служат с честью. Да и самого главу хозяйства в будущем готова сменить собственная внучка. Главное – не прервать связь поколений, мечтает народ, думающий о своем будущем.

Урожайность зерновых в СПК «Кривошеинский» в бункерном весе в 2012 году 7,7 центнера с гектара, в 2015 году – 14 центнеров.

Выставка-ярмарка «Золотая осень. Урожай-2015» стартовала в Томске

Фото: Юрий Цветков

_DSC3112

Торговые ряды Дворца спорта давно не видели такого количества покупателей и продавцов. Уже в 10 утра у прилавков и лотков выстроились очереди из желающих купить парабельскую рыбу, шегарские грибы, кожевниковские колбасы, колпашевскую картошку и еще сотни вкусных и полезных товаров из всех уголков региона.

– Слушай, дед, тут рыбку свежую продают – сырка. Взять пару штук? Еще можно медку прикупить из Зырянского района, – деловито советуется по телефону с мужем Ольга Петровна.

Пенсионерка вместе с соседками приехала на ярмарку «Золотая осень», где всегда можно попробовать и купить свежайшие продукты, произведенные в Томской области.

_DSC3135

Наши руки не для скуки

– Подходите, покупайте наши овощные наборы. Смотрите, какая сочная капуста, яркая свекла и отборная морковка! Этот набор овощей рассчитан на 3 килограмма готового борща, всю семью накормите, – расхваливает свой товар менеджер компании «Александра» Олег Перелыгин.

Компания помогает сельскохозяйственному кооперативу «Чилинское подворье» реализовывать продукцию. Чуть больше года назад жители села Чилина Кожевниковского района, страдающие от безработицы, решили сами себя трудоустроить. Объединились, создали кооператив и под завязку засадили огороды картошкой и другими овощами. Потом стали продумывать, как выгоднее продать выращенное. Так появился картофель в вакуумной упаковке, а теперь и новинка – набор для борща.

– За 1 килограмм 450 грамм овощей вы отдадите 120 рублей и получите целых 3 килограмма готового борща! – говорит Олег.

– Пожалуй, я возьму пару пакетов. У меня семья большая, трое детей, муж, и мама с нами живет. Я работаю до семи вечера. Не всегда успеваю готовить, а эти наборы для меня выручка, – рассказывает Мария Сидорович. – Молодцы сельчане. Выручают таких хозяек, как я.

_DSC3294

Молодильная картошка

На ярмарке «Золотая осень» овощное изобилие. Нынче крестьяне собрали небывалый урожай капусты, морковки, свеклы и картошки. Намолотили аграрии и полные закрома зерна.

Не отстали и селекционеры. В Колпашеве на полях Сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа уродились новые сорта картофеля.

– Саровский, Памяти Рогачева, Югана – эти сорта меня порадовали. Разноцветная тоже хороша. Она обладает лечебными свойствами. А в клубнях с фиолетовой мякотью больше всего антиоксидантов. Ее называют молодильной картошечкой. В России и во всем мире сейчас упор на селекции цветного картофеля, – говорит старший научный сотрудник Сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа Сергей Красников.

Палатку с экспозицией института атаковали любители картошки. Они могли лично проконсультироваться с селекционером и купить семена.

– В этом году урожайность картофеля порадовала всех. Собрано с полей 170 центнеров с гектара. Это больше прошлогодних показателей на 30%. Наш регион полностью обеспечил себя, и на продажу осталось. 33,7 тыс. тонн картофеля накопали крестьяне. Труженики поработали на славу, – отмечает начальник областного департамента по социально-экономическому развитию села Ирина Черданцева. – По зерновым и зернобобовым тоже хороший урожай. Намолочено 332 тыс. тонн пшеницы, ржи и овса. Кроме того, наш регион оказался в тройке лидеров по темпам уборки по Сибирскому федеральному округу.

_DSC3511

Мексиканский тушкан отдыхает

Не только продукты питания можно было купить и попробовать на ярмарке. В этом году впервые за всю историю «Золотой осени» посетители могли полюбоваться пушниной, добытой в томской тайге. Дизайн-студия «Томский соболь» привезла различные меха.

– У нас тут рыжая лиса, рысь, соболь, норка. Продукцию мы закупаем у охотников в северных районах области. В Парабельском, Бакчарском, Каргасокском. Качество отличное. Китайская продукция отдыхает. Томичи должны знать, что сибирский мех самый теплый и носится дольше импортного, – хвалит свой товар директор компании Наталья Иванова.

«Томский соболь» на рынке новичок. Предприятие работает всего месяц, надеется, что тут найдет своих постоянных покупателей. И не только в нашем регионе.

– На «Золотой осени» мы сегодня демонстрируем наши достижения во всех сферах экономики природы. Выставка-продажа меха – это одна из фишек нынешней ярмарки, но не единственная. Межениновская птицефабрика представляет новую линейку продукции – детское питание. И современное оборудование, которое «Сибирская Аграрная Группа» устанавливает в отделении, где рождаются поросята, – делится впечатлениями от выставки заместитель губернатора по агропромышленной политике Андрей Кнорр. – Я доволен достижениями наших крестьян. Они хорошо поработали.

Действительно, наши аграрии делают все возможное, чтобы насытить рынок и накормить людей. Особенно сейчас, когда в России работает программа импортозамещения.

_DSC3166