Томский пивоваренный завод в годы войны

Статей на сайте: 16968

Коллектив завода (1934 г.)

В музее ОАО «Томское пиво» на самом почетном месте хранятся документы и вещи заводчан, погибших на полях Великой Оте­чественной войны. Среди них немало бумажных треугольников, написанных бывшим бухгалтером предприятия Нурием Ярулиным. Ему перевалило за сорок, когда он ушел на фронт. Одно из первых писем томич отправил из Омска: «Добрый день, дорогая супруга Физура, дочь Надия и сынок Назиф! Сам я жив и здоров, чего и вам желаю. Сегодня ожидаем отправки туда, куда страна посылает своих сыновей гнать фашистов. Очень не расстраивайтесь и не плачьте. Надеюсь, что после победы, если буду жив и здоров, вернусь, и тогда снова начнем жить по-новому. Все ребята пишут письма и с приподнятым настроением готовы ехать».

Сержант Нурий Ярулин погиб 14 июня 1944 года на Карельском перешейке.

Фронтовые письма заводчанам передал его сын Назиф. Здесь же хранится карта продвижения войск Ленинградского фронта, на котором воевал бывший сотрудник предприятия. Ее составил внук погибшего солдата Тимур Ярулин. Он никогда не видел своего деда, но знает, гордится и чтит память фронтовика.

Коллектив Томского пивоваренного завода (ныне ОАО «Томское пиво») тоже помнит и чтит тех 100 человек, кто в первые месяцы 1941-го во главе с директором Петром Бургановым добровольцами ушли на фронт. Директор погиб смертью храбрых. Не вернулись назад 70 работников.

Коллектив завода (1940-е годы)

Деньги на эскадрилью

Во время Великой Отечественной войны томские пивовары, как и вся страна, работали и жили по принципу «Все для фронта, все для победы».

На смену мужчинам в опустевшие цеха пришли женщины. Они трудились по 11 часов, подростки – по восемь. В случае авральных работ увеличивалась длительность смены. Пивовары заготавливали дрова и торф, участвовали в погрузке и разгрузке угля на железнодорожных станциях Кузбасса, разгружали ячмень. Эти работы проводились днем и ночью, чтобы только не простаивали вагоны.

В те годы завод испытывал катастрофический дефицит солода, хмеля, тары, топлива и часто находился на грани закрытия. Не хватало спецодежды, цеха освещались слабо. На фронт был мобилизован весь автотранспорт. Торф, продукцию, дрова, сырье возили на лошадях, а зачастую повозку тащили на себе женщины. Они развозили в госпитали и лечебные учреждения Томска пивные дрожжи, солод, пиво и витаминный напиток, который готовился из пихтовой лапки.

Несмотря на трудности военного лихолетья, производственную программу 1941 года пищевики успешно выполнили. Тот год побил рекорд по объему производства пенного напитка – было сварено 569 816 декалитров пива, в 1942-м – 443 534, а в 1945-м всего 136 789.

В 1941-м завод выпускал пять сортов: «Жигулевское», «Русское», «Украинское», «Карамельное», «Бархатное». В последующие военные годы в ассортименте осталось только «Жигулевское». Производство прохладительных напитков отделилось в самостоятельное предприятие – завод фруктовых вод, который расположился на улице Белинского.

Кроме пива и браги завод выпускал солод, обеспечивая себя и другие предприятия города, а также пивные дрожжи для госпиталей и лечебных учреждений Томска.

В самом начале войны пивовары взяли шефство над одним из городских госпиталей. Кстати, одно из медучреждений находилось прямо на территории пищевого предприятия.

В августе 1941 года коллектив Томского пивоваренного завода принимал участие в сборе вещей для бойцов Красной армии. А летом 1942-го провел подписку на участие в вещевой лотерее. Ее сумма составляла не менее 15% от заработной платы, а в следующем году выпустили второй государственный заем, сумма подписки увеличилась и уже составляла не менее одной месячной зарплаты работника. Кроме того, заводчане собирали деньги на строительство авиаэскадрильи.

Коллектив Томского пивоваренного завода относился ко второй категории снабжения. Это значило, что рабочим полагалось по карточкам 600 граммов хлеба и сахара, а служащим – 400 граммов хлеба. Выручало заводское подсобное хозяйство, созданное в предвоенном 1940 году. Сначала оно располагалось на территории завода, затем было переведено в деревню Белобородово, что в 35 км от города. На 15 гектарах болотистой земли пивовары выращивали капусту, картофель, турнепс, морковь, гречу, просо, овес. Там же держали коров, свиней, овец и коз. В заводскую столовую продукты поступали только из подсобного хозяйства.

На работе люди носили телогрейки, ватники, на ноги обували чуни, изготовленные из автопокрышек, брезента, старых пожарных рукавов, непригодных резиновых обрезков.

Несмотря на трудности военного времени, Томский пивоваренный завод выстоял и вместе со всеми встречал долгожданную победу. 9 мая по этому случаю в заводской столовой был устроен праздничный обед для раненых. Город ликовал, однако радость победы была омрачена горечью невосполнимых утрат.

Реконструкция бондарного цеха

Мастер-класс от бондарей

Уже несколько лет подряд на Новособорной площади организуется выставка местных предприятий «Томичи – фронту». Предложенная организаторами идея показалась интересной директору предприятия Галине Кляйн, правда, вместо фотостендов она придумала воссоздать часть завода в том виде, в каком он существовал в 40-е годы ХХ века. Как большой энтузиаст в изучении истории пивоваренного производства в Томске, она предложила построить именно бондарный цех, ведь тогда почти все пиво выпускалось в бочках, которые изготавливались и ремонтировались прямо на территории завода.

Определившись с идеей, решили отыскать мастеров. Но кто сегодня владеет старинным ремеслом? Завод уже давным-давно работает на кегах и прочей современной таре. Пивоварам повезло – они отыскали настоящих бондарей в Моряковке. Алексей Вахитов с помощником уже не первый год мастерит бочки, кадки и деревянную мебель, а параллельно пытается передать следующим поколениям азы своего ремесла, проводя мастер-классы для школьников, пропагандируя бондарное дело в социальных сетях.

9 мая они вновь будут удивлять томичей на Новособорной площади в своей импровизированной бондарной мастерской. Зрителям покажут сборку деревянных кадок. Сами мастера облачатся в форму военных лет.

Панорамный салют

Сегодня уже невозможно представить, чтобы День Победы в Томске не завершился бы праздничным салютом. На протяжении многих лет ОАО «Томское пиво» берет на себя организацию этой почетной, ответственной и зрелищной миссии. Вечером 9 мая томичи и гости города вновь станут очевидцами красочного зрелища из 6 тыс. залпов панорамного салюта. Пивовары гарантируют европейский уровень и масштаб шоу. Увидеть его зрители смогут традиционно на открытой площадке Лагерного сада.

В программу салюта включены крупнокалиберные пиротехнические изделия из новых зарубежных коллекций. Праздничное шоу украсят «перламутровые мерцающие ожерелья», «вращающиеся ракеты», «золотые перья», «огненные водопады». Для создания панорамного эффекта запуск будет осуществляться с 15 точек на фронте более 700 метров.

Как известно, производители пиротехники соревнуются друг с другом, стремясь произвести уникальный продукт, добавляя световые эффекты, увеличивая время сияния, создавая новый рисунок и необычную траекторию полета огней. Кроме того, инженеры тщательно работают и над звуком залпа. Демонстрация лучших шоу-снарядов проводится на полигонах и международных фестивалях. Именно такие, самые современные фестивальные изделия были закуплены по заказу ОАО «Томское пиво» для томского фейерверка.

Во многих странах мира, в том числе и в России, эксклюзивные 200-миллиметровые и тем более 310-миллиметровые «шары» применяются крайне редко. Томску повезло: заречная зона идеально подходит для запуска столь мощных салютов. Инновационная технология позволит осуществить залпы при помощи компьютерной программы. Однако самые большие и тяжелые (30-килограммовые) «шары» будут запускаться вручную.

Основная программа салюта рассчитана на 11 минут. Традиционно фейерверк будет сочетаться с музыкой. Для этого были подобраны известные музыкальные композиции: «Бессмертный полк», «О героях былых времен», «Катюша». В финале прозвучит песня «День Победы».

 

Праздничный фейерверк начнется в 22.45 в Лагерном саду.

 

Автор: Татьяна Александрова

RSS статьи.  Cсылка на статью: 
Теги:
Вы можете пропустить до конца и оставить ответ. Pinging в настоящее время не допускается.

Модератор сайта оставляет за собой право удалять высказывания, нарушающие правила корректного общения и ведения дискуссий..

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

80 + = 90