Через месяц обновленный свинокомплекс «Томский» выпустит первую продукцию: его реконструкция полностью завершена. По словам председателя совета директоров «Сибирской Аграрной Группы» Андрея Тютюшева, с точки зрения технологического оснащения СКТ теперь находится на самом высоком уровне – ничего более современного в свиноводстве нет. Обновление случилось вовремя: на фоне грядущего кризиса в мясной отрасли только новые предприятия останутся конкурентоспособными. Андрей Петрович рассказал об обновленном свинокомплексе и о других проектах САГ.

Конкурент овощей

– В этом году, вероятнее всего, имевшийся прежде дефицит по свинине в России будет полностью закрыт, и рынок ждет кризис перепроизводства, – считает Андрей Тютюшев. – В 2016 году оптовые цены снизились более чем на 10% по сравнению с 2015-м. Несколько крупных свиноводческих предприятий страны готовятся к банкротству. Это преимущественно старые производства, каким раньше был и свинокомплекс «Томский». Его, конечно, нельзя назвать балластом, скорее – рисковым предприятием: в случае падения цен работал бы в минус. Однако мы отважились и сделали санацию, по сути, в старых стенах построили новое предприятие. Запланированная производственная мощность СКТ – 35 тысяч тонн свинины в год. Но я уверен, мы выведем его на 40 тысяч тонн уже в следующем году. Сейчас там 150 тысяч голов, до конца года поголовье увеличится до 190 тысяч.

– Свинокомплекс «Томский» не работал половину прошлого года. Это сильно сказалось на прибыли холдинга?

– Конечно, все финансовые результаты, связанные с этим предприятием, отсутствовали. А оно приносило в среднем порядка 700–800 миллионов прибыли в год. Но, несмотря на то что бывший флагман на время вышел из строя, итоговые значения по сравнению с 2015 годом изменились всего на 200 миллионов: показатель EBITDA (объем прибыли до вычета расходов по выплате процентов и начисленной амортизации) составил 3,9 миллиарда рублей против прошлогодних 3,7 миллиарда. В текущем году, думаю, выйдем на 5 миллиардов рублей.  Стоит также отметить, что цены на свинину в 2016 году в среднем были на 13–14 рублей меньше, чем в 2015-м: 157 рублей против 170 рублей за килограмм мяса в полутуше. Кстати, в этом году цена неожиданно начала расти: рублей на 25 только за один месяц.

– Почему цена так подпрыгнула?

– Очевидных причин этому я не вижу. Возможно, поспособствовало то, что достаточно сильно подорожали овощи. А любая еда друг с другом конкурирует. Овощи стали дороже – люди перешли на мясо. И наоборот. По большому счету, сегодня человек платит за калории употребляемой пищи. Но перепроизводство все равно неизбежно, и рано или поздно цена на мясо упадет. В целом по рынку ситуация такова: за первый квартал 2017 года объем производства говядины в России несколько упал, птицы – остался на прошлогоднем уровне, свинины – вырос примерно на 8%. По спросу аналогичная картина. Объем производства нашего холдинга по итогам прошлого года несколько снизился – опять же из-за временного простоя СКТ: 104 тысячи тонн против 109 тысяч годом раньше. Разница, впрочем, небольшая. Томский комплекс производил 28 тысяч тонн свинины. Но упали мы не настолько. Во-первых, полгода томский комплекс все равно работал, во-вторых, запустился красноярский комплекс. В этом году, думаю, по свинине мы выйдем на совокупный объем в 140 тысяч тонн. К маю 2017 года общее поголовье на предприятиях «Аграрной Группы» составит около 700 тысяч.

Тушу – порубить!

– Как дела с птицей? В 2015 году птицефабрика «Томская» сгенерировала для вас убыток…

– Птичий бизнес сложный: если по свинине только происходит насыщение рынка, то по птице он насытился года четыре назад. Ценник стал неласковый. Тем не менее мы каждый год потихонечку улучшаем производственные показатели. В прошлом году произвели 37 тысяч мяса, до этого – 33 тысячи. Ситуация постепенно выравнивается. Последний квартал 2016 года птицефабрика сработала очень даже неплохо, в первом квартале 2017-го цены на мясо птицы опять упали, но ПФТ все равно работает в плюс. Птицефабрика вошла в состав холдинга в 2011 году, за пять лет объемы производства мяса курицы выросли более чем в пять раз. Сейчас мы ставим на территории собственный комбикормовый завод, экономика еще больше выровняется. На объем в 40 тыс. тонн мы должны выйти если не в этом году, то в следующем обязательно. По яйцу цифра стабильна – 100 миллионов штук.

– В прошлом году появился интернет-магазин элитных колбас от «Аграрной Группы». Что это – тенденция в потреблении? Выросла покупательская способность?

– К сожалению, нет. Объемы продаж элитных колбас не исчисляются тысячами тонн. Общая тенденция такая: люди переходят на дешевые виды колбасы. В целом мы реализовали колбасы примерно такое же количество, как и в предыдущем году, – 13 тысяч тонн. За последние пять лет цены на колбасу производители периодически повышали, но средняя стоимость килограмма не меняется. Это говорит о том, что мясопереработчики просто экономят на составе. Мы рецептуру не меняем – наши ГОСТовские колбасы были и будут ГОСТовскими. Но не все конкуренты остаются честными, и колбасный рынок деградирует.

– Что делать производителю, если на составе экономить не хочется?

– Мы, например, пойдем в производство сырого полуфабриката. По сырой продукции у нас хороший рост – 6 тысяч тонн. Если изначально мы специализировались только на полутушах, то теперь начали обвалку крупного куска, а затем займемся мелким.

Есть перспектива по строительству нового цеха по производству мелкокускового полуфабриката на базе томского мясокомбината. В конечном итоге будем стремиться к тому, чтобы полностью перерабатывать (разделывать и упаковывать) мясо, которое будет производить обновленный свинокомплекс «Томский». Еще десять лет назад начинали этой темой заниматься, но тогда рынок был не готов. Сейчас же ситуация меняется: люди уходят от «балконного» потребления, не запасаются целой тушей на зиму. Хозяйкам проще прийти в магазин и купить 300–500 граммов на одну готовку. Одновременно растет доверие к сетям: их все чаще предпочитают традиционным фермерским рынкам.

Технологии роста

– С момента открытия свинокомплекс «Уральский» был локомотивом для холдинга, принося наибольшую прибыль. Расстановка сил изменилась?

– «Уральский» – наш самый большой комплекс, и, естественно, он несет основную часть доходов. Но в прошлом году у него были не очень хорошие производственные показатели – достаточно сильно снизился среднесуточный привес. Это не плохо, не хорошо, это жизнь. Свинокомплекс – не печатный станок. Сложная ситуация была по всем комплексам. Связана она прежде всего с санкциями. Качественное племенное поголовье – то, чем мы раньше оснащали наши предприятия, – было датского происхождения. Сейчас действует запрет на ввоз живых свиней из Дании, поэтому пришлось перейти на канадские поставки. Это другая порода с совершенно другими показателями, поэтому и результаты получились похуже. Впрочем, что такое наше «похуже»… Это все равно лучше, чем у основных лидеров мясного рынка.

– Почему?

– Во-первых, наши животноводы находятся на уровне. Во-вторых, все новые предприятия мы строили с применением самых современных технологий в животноводстве. Некоторые банки нас ругали, мол, можно было построить дешевле, но мы не стали экономить «на гвоздях». И это дало свой результат.

– Вы сейчас строите Тюменский свинокомплекс. Он поможет решить проблемы с попавшими под санкции породами?

– Да, тюменский проект – вынужденный для нас, его задача – заниматься селекцией и генетикой. Мы должны быть независимыми от западной «иглы» по племенным животным. Комплекс, в который мы вложили порядка 2 миллиардов рублей, практически готов, ведем переговоры по загрузке поголовья. В этом году получим поросят. Два-три года уйдет на комплектацию наших комплексов, это снизит риски и повысит показатели эффективности. Затем начнем продавать поголовье «на сторону».

– Если санкции и антисанкции вдруг отменят, не получится ли так, что этот проект окажется не нужным? Ведь датские-то, наверное, все равно лучше будут…

– Совсем не факт! Будем стремиться к тому, чтобы лучше было у нас.

Инвестиции в эффективность

– Вы говорите про грядущий кризис в отрасли. Продолжит ли «Аграрная Группа» инвестпрограмму на этом фоне?

– Конечно, продолжим. Но в свете неминуемого перепроизводства Минсельхоз перестал рассматривать инвестиционные проекты в свиноводстве, а без компенсации процентной ставки любой проект будет неподъемным. Новые стройки стали нерентабельными, так что теперь мы от них откажемся и займемся возвращением долгов. Мы всегда шли на пике кредитного портфеля, каждый год около 4 миллиардов рублей уходило на строительство новых объектов. Нас за это много критиковали, но я считал, что так правильно. Тогда было время разбрасывать камни. Пришла пора собирать… Однако пусть и не в прежнем масштабе, но инвестиционная программа в холдинге будет продолжаться. В Красноярске стоит задача вывести на полную мощность комбикормовый завод, через пару месяцев его закончим. Будем также строить там утильзавод – такой же, какой вскоре запустим на территории свинокомплекса «Томский».

– Он будет обслуживать только свинокомплекс?

– Нет, туда будут свозиться отходы и птицефабрики, и мясокомбината. На выходе получим высококачественную костную муку, она пойдет на корм животным. С точки зрения предприятия это прежде всего экономический эффект. В Красноярске, например, мы платим за утилизацию 10 рублей на килограмм отходов. С точки зрения Томской области это экологическое решение – качественная утилизация без нанесения ущерба окружающей среде. Далее – в Красноярске запускаем очистные сооружения, они будут полностью обеспечивать наши потребности плюс потребности поселка Большая Мурта. И еще одна группа проектов связана с производством комбикормов. Сейчас на «Томском» идет монтаж оборудования для комбикормового завода, примерно через два месяца он начнет работать, и свинокомплекс сможет полностью обеспечивать собственное поголовье. Свой комбикормовый завод планируем запустить и на птицефабрике «Томская». Реализация этих проектов позволит разгрузить Асиновский комбикормовый завод, который сейчас работает на пределе мощностей. Как только это произойдет, начнем строить там завод по производству премиксов – витаминных добавок для животных.