Архив рубрики: Хозяин

all-feed, BELOWTABSLEFT1, Хозяин

В Томскую область пробирается опасный карантинный сорняк

Оставить комментарий

Татьяна Эбель, агроном

482263_77de5c26

В марте в Томский филиал Всероссийского центра карантина растений обратилась покупательница с просьбой проверить на засоренность семена горчицы белой, рекомендуемые в качестве сидерата. Среди них оказалось множество семян сорняков. Самый опасный из них – горчак ползучий, или розовый, карантинный для России объект. В 500-граммовом пакете специалисты насчитали 80 семян горчака! Это крайне сильное заражение! В течение месяца в региональный Россельхознадзор поступило несколько жалоб от садоводов-огородников, купивших сильно засоренные семена горчицы белой, и во всех случаях присутствовал горчак. До сих пор Томская область была свободна от этого чужеземца. Чем же он так вреден?

482264_d972c34b
У горчака ползучего опушенные серовато-зеленые листья, цветки собраны в соцветия-корзинки, очень напоминающие соцветия василька розового цвета. Одно растение образует до 65 корзинок с 8–30 семенами в каждой. Семянка горчака – желто- или серо-зеленого (до почти белого) цвета до 3–3,5 мм длиной. Опасная особенность заключается в том, что не все семена прорастают в первый год, они могут долго находиться в состоянии биологического покоя и сохраняют всхожесть до 3–5 и более лет

Бороться с горчаком очень сложно, поэтому основная задача – не допустить его появления и распространения. Один из способов засорения почвы вредоносным сорняком – попадание его семян вместе с семенами культурных растений, поэтому важно засеивать почву чистым материалом. Если вы обнаружили в пакете большое количество семян сорных растений, не рискуйте высевать их на своем участке! Сдайте купленные семена обратно в магазин или сожгите.

Горчак считается одним из наиболее злостных и трудно­искоренимых сорняков. Корневая система у него мощная и сложная, состоит из вертикального корня и отходящих от него в разные стороны горизонтальных корней и корневищ. Из почек на корневищах появляются побеги, выносящие на поверхность поч­вы розетки. Разрастаясь вокруг материнского растения, горчак быстро образует куртины. За год одно свободно растущее растение в благоприятных условиях образует куртину диаметром 5–6 метров, а к концу второго года – 11–12 метров! Вертикальные корни горчака уходят в глубокие (5–16 м) слои почвы, достигая уровня грунтовых вод, и растения могут использовать влагу, недоступную другим сорнякам и культурам. Корневая система горчака настолько мощная, что способна вытеснять соседние растения на 50–80%. Горчак засоряет посевы любых культур, луга и пастбища.

Основная причина существенного снижения урожайности и гибели культурных растений на засоренных горчаком полях – острая борьба за влагу и питательные вещества. Горчак мощно поглощает воду и питательные вещества из почвы, сильно обедняя ее. Горчак усваивает из почвы в 2–5 раз больше питательных веществ, чем другие растения. При засоренности зерна семенами горчака ползучего мука будет горькой. Сено с горчаком ядовито для лошадей и портит вкус молока у коров – оно становится очень горьким.

 

all-feed, Вопрос эксперту, Хозяин

Как определить, заражены ли семенные клубни картофеля какими-либо заболеваниями?

Оставить комментарий
gorbunov-vv
Виктор Горбунов, государственный инспектор отдела надзора в области карантина растений, качества зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Томской области

– Для посадки приобретайте семенной картофель тех сортов, что внесены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Покупать лучше всего в хозяйствах, занимающихся производством семенного картофеля, или в специализированных магазинах. Идя на рынок, вы рискуете приобрести сомнительный сорт с неизвестными вкусовыми качествами. Требуйте от продавца сертификат качества, в нем должны быть указаны: сорт, репродукция, год урожая, номер и масса партии, форма и размер клубней, а также наименование и адрес поставщика.

Осмотрите клубни на предмет заболеваний, многие из них можно определить на глаз: твердые буровато-серые пятна, вдавленные внутрь ткани, ржаво-бурая губчатая ткань на разрезе клубня – признаки фитофтороза. Черные твердые наросты, не отмывающиеся водой, – ризоктониоз. Коричневые язвы неправильной формы и различной величины, темно-желтые серебристые пятна, иногда с сажистым налетом – парша. Размягченная мякоть под кожурой, которая при разрезе клубня и нажатии легко выдавливается, – кольцевая гниль. При разрезе мякоть клубня представляет мягкую слизистую массу темного цвета с неприятным селедочным запахом – черная ножка.

Клубни семенного картофеля должны быть здоровыми, целыми, с окрепшей кожурой, по форме и окраске типичными для соответствующего ботанического сорта, сухими, не проросшими. При весенней реализации допускается наличие клубней с ростками не более 5 мм.

all-feed, BELOWTABSLEFT1, Хозяин

Овощеводы из Кисловки вырастили богатую рассаду

Оставить комментарий

Фото: Артем Изофатов

zarechnoe_0006

Хорошая новость для садоводов-огородников, привыкших покупать рассаду в Кисловке. В теплицах ООО «Заречное» подрастают огурцы, перцы, баклажаны, томаты, пряная зелень, капуста и, конечно, цветы. Выбор растений богатый – от экзотики до классики на любой вкус и цвет. Продажа начнется после майских праздников. Напоминаем, что предприятие переехало: теперь за посевным материалом нужно приезжать на ул. Строителей, 25а.

Ой, цветет огурчик

Тепличницы из Кисловки знают толк в выращивании рассады. Профессиональные семена, соблюдение агротехники и грамотный уход, включая полив и подкормки, – это гарантия будущего урожая овощей на грядках и в теплице. Но главный козырь в том, что растения продаются в отдельных горшочках или кассетах, поэтому после пересадки не болеют и быстро укореняются. У посевного материала с закрытой корневой системой приживаемость 100%. В выборе сорта той или иной культуры ключевую роль играет спрос, поэтому овощеводы ориентируются на своего покупателя. Тем не менее каждый сезон они предлагают мичуринцам испытать новинки отечественной и зарубежной селекции.

zarechnoe_0001

На подходе первая партия огуречной рассады. Две тысячи корней предстоит тепличницам распикировать в стаканы. В этом сезоне овощеводы предлагают огородникам высокоурожайные корнишоны для зимних заготовок (гибриды «герман», «меренга», «надюша») и длинноплодные огурцы салатного назначения («июньский», «вивальди»).

– К моменту продажи растения будут на цвету. Пару недель – и на огороде вырастут свои огурчики, – обещает тепличница ­Ирина Федотова. – На днях будем сеять вторую партию.

«Боец», «черный трюфель» и компания

Томаты – одна из самых любимых и востребованных культур у садоводов-огородников. Поэтому овощеводы из Кисловки вырастили в этом году рекордное количество рассады – 30 тыс. растений!

zarechnoe_0014

– У нас в ассортименте 53 наименования томатов для теплиц и открытого грунта, гораздо больше, чем в прошлом году. Приезжайте, а мы посоветуем, какой сорт выбрать, – улыбается Ирина Федотова.

На пике популярности томаты «буян» («боец») с красными и желтыми плодами. Они не требуют пасынкования, урожайные. Сорта универсального назначения отлично подходят для использования в свежем виде и для засолки.

«Супер ред», «зимняя вишня», «снегопад», «татьяна», «натали», «ленинградский скороспелый» тоже предназначены для консервирования и употребления в свежем виде. Все зависит от вкусовых пристрастий.

Большой выбор для любителей крупноплодных томатов. «Воловье сердце», «демидов», «буденовка», «золотое сердце», «бычье сердце» давно стали классикой. Быстро раскупают садоводы-огородники томаты «экстремал».

Одна из новинок нынешнего сезона – черные томаты. Они ценятся за отличный вкус. Например, «черника» и «японский трюфель», который представлен целой линейкой: «золотой», «оранжевый» и «розовый».

Из Африки – в Кисловку

– Перцы и баклажаны прошлой весной ушли все до корешка. Даже не хватило рассады, – рассказывает Ирина Федотова.

Учитывая большой спрос, овощеводы посеяли 8 тыс. перцев. Рассада готова к реализации. В ассортименте 13 наименований, среди них уже проверенные – «джипси», «ред найт» и новые – «адмирал Ушаков», «адмирал Деникин». Этими сортами очень интересовались огородники в прошедшем сезоне.

Суперновинка года – экзотическая овощная культура бамия. Плоды бамии употребляют в пищу только в свежем виде и кулинарии. По вкусу это нечто среднее между кабачками и стручковой фасолью. Из молодых стручков готовят салаты и супы, стручки сушат и замораживают.

Баклажаны пока на любителя. Но с каждым годом почитателей этого овоща становится все больше. Шесть сортов, 6 тыс. корней ждут своих покупателей. Из новинок – баклажан «самара» и сорта белого баклажана.

zarechnoe_0033

Краснокочанная, брокколи, цветная, белокочанная… Рассаду капусты овощеводы предпочитают выращивать отечественной и голландской селекции.

Большинство садоводов-огородников названиями сортов не интересуются. Да и голландские, честно говоря, трудно запомнить и выговорить. Главное – урожай хороший получить осенью. Обычно люди говорят так: «Мне надо раннюю капусту на еду, позднюю – на засолку и на хранение». По этому принципу специалисты и подбирают сорта.

Килограмм в земле

Среди однолетних луков салатного назначения вне конкуренции «эксибишен». Томичи его знают и любят. В Кисловке можно купить его рассаду и вырастить у себя на огороде. Луковица сладкая, сочная, крупная, массой до 1 кг! Убирается чуть позже обычного лука. В прошлом году разошлась вся рассада, некоторым покупателям даже не хватило.

В Кисловке можно приобрести рассаду лука на зелень. Она продается в кассетах, поэтому корни не травмируются и хорошо приживаются при пересадке.

Почитателям пряных трав овощеводы приготовили рассаду базилика, листового сельдерея, укропа, петрушки, чабреца (тимьяна), мяты, мелиссы и многих других растений. А вот семена арбузов, дыни, тыквы и кабачков сеять пока рановато, но эти культуры обязательно будут в продаже.

В этом сезоне ООО «Заречное» предлагает до 100 наименований цветов – летников и многолетников. Тепличницы вырастили порядка 100 тыс. корней цветочной рассады. Ее должно хватить всем желающим, чтобы украсить цветники на дачах, огородах и балконах городских квартир.

Все цветочные культуры уже посеяны. В ассортименте – 40 сор­тов популярной петунии самых разнообразных окрасок, в том числе черного цвета. А кроме того – виола, гвоздика, львиный зев, дельфиниум, газания, гейхера, малопа, декоративный подсолнечник, георгины, гортензия, наперстянка, платикодон, декоративные травы (для оформления горок и бордюров) и многое другое.

zarechnoe_0010

Если вам некогда или просто лень высаживать цветы в кашпо и горшки, за вас это с удовольствием сделают специалисты ООО «Заречное». Предприятие оказывает услуги по оформлению цветочных композиций в вазоны заказчиков и принимает заказы не только от частников, но и от организаций. Цена зависит от объема тары, количества цветов и их стоимости.

all-feed, BELOWTABSLEFT2, hidden, Хозяин

Знатный перец своими руками

Оставить комментарий

Ирина Викторова,  кандидат сельхознаук

peretsОгородники часто сталкиваются с тем, что перец плохо и долго всходит, растения прорастают неравномерно. Причина – низкая температура проращивания семян, ведь перец – очень теплолюбивая культура. Его семена проклевываются в почве, прогретой до 28-30 °C.

Посев семян на рассаду нужно производить с таким расчетом, чтобы к моменту высадки в открытый грунт она достигла возраста 70?90 дней.

Стресс не нужен

Грунт для посева готовим из плодородной земли, перегноя и торфа, чтобы получить очень рыхлую и легкую смесь. На ведро смеси обязательно добавляем 60–70 г мела или 100–150 г древесной золы, это снижает повышенную из-за торфа кислотность почвы. Можно купить готовые грунты в семенных магазинах.

Чтобы получить дружные всходы, перед посевом семена проращиваем. Обработанные семена рассыпаем тонким слоем на марлю или неплотную ткань, прикрываем, увлажняем и ставим в теплое место с температурой около 30 °C. Через 4–8 дней начнут проклевываться корешки. Такие семена отбираем и осторожно размещаем на поверхности хорошо увлажненной почвы. Сверху засыпаем 0,3–0,5 см земли без крупных комков. Этот слой увлажнять не надо, достаточно прикрыть ящик с посевами пленкой и поставить в тепло (25–30 °C). Растения прорастут через несколько дней.

Перец очень не любит, когда его тревожат пересадками, поэтому семена лучше сразу высевать в горшочки, кассеты или в кубики, которые потом легко пересадить в емкости для дальнейшего развития растения.

Грамотный полив

После появления всходов обеспечиваем ростки достаточным количеством света. В первую неделю снижаем температуру воздуха до 16–18 °C днем и 12–15 °C ночью. Это дает им возможность окрепнуть, не вытягиваясь из-за недостатка освещения. Затем температуру вновь повышаем до 20–25 °C днем. При необходимости сеянцы поливаем чуть теплой водой. В фазе двух настоящих листьев перец пикируем в горшки или ящики так, чтобы расстояние между растениями было не менее 5 см. Состав грунта должен быть такой же, как при посеве семян.

Уход за рассадой после пикировки заключается в своевременном поливе: почва должна оставаться всегда влажной, но не чересчур. В случае пересыхания у растений начинается раннее одревеснение стебля, что вызывает снижение урожайности. Слишком влажная почва может спровоцировать грибковые заболевания, особенно при недостатке тепла. Предохранить растения от черной ножки можно добавлением в воду для полива марганцовки до светло-розовой окраски.

В жаркие, сухие дни рекомендуется опрыскивать растения, но нельзя этого делать, если они стоят под прямыми солнечными лучами, так как возможны ожоги.

За 10–15 дней до высадки в открытый грунт рассаду закаливаем, снижая температуру воздуха до уличных показателей, и приучаем к солнечному свету. Это поможет избежать ожогов при пересадке в огород. Возникновение ожогов сильно травмирует перец и задерживает появление первых плодов на 1–2 недели.

tolst1
– Большим спросом у садоводов-огородников пользуются семена сладких перцев «сибирский валенок», «уральский толстостенный», «экстремал», «белые ночи» компании «Уральский дачник». В числе новинок – «примерный муженек» и «толстопуз» агрофирмы «Семена Алтая», а также «алексий» и «кирилл» фирмы «Сибирский сад». Сорта и гибриды раннеспелые крупноплодные толстостенные (7–9 мм) с отличными вкусовыми качествами. Стоимость от 25 до 45 рублей.

all-feed, BELOWTABSLEFT1, hidden, Происшествие, Хозяин

Амброзия замаскировалась под петрушку

Оставить комментарий

p2Более 5 тыс. упаковок семян петрушки сорта «Итальянский гигант» забраковали специалисты регионального управления Россельхознадзора. Проштрафился поставщик – ООО «Ависта». При проведении фитосанитарного обследования эксперты обнаружили в пакетах семена опасного карантинного сорняка – амброзии полыннолистной. Это растение выделяет эфирные масла, которые могут вызвать головные боли, скачки давления и аллергические реакции.

– Получатель продукции сейчас возвращает товар – часть партии уже ушла в районы области на реализацию. Затем мы его уничтожим, – говорит специалист – эксперт Управления Россельхознадзора по Томской области Ольга Пуговкина.

Специалисты советуют приобретать семена только в специализированных магазинах и спрашивать у продавцов сопроводительные документы. Подозрительные семена, не характерные для данной культуры, следует сжечь от греха подальше.

BELOWTABSLEFT1, Хозяин

Лунный календарь 2017

1 комментарий

Лунный календарь сезонных работ садоводов-огородников на 2017 год.

Составитель — томский биолог Антонина Макаревич.

Краткие обозначения:

00

Февраль

02_1

02_2

02_3

Март

1

03_1

2

03_2

303_3

 

Апрель

1

04_1

2

04_2

3

04_3

Май

1

05_1

2

05_2

3

05_3

Июнь

1

06_1

2

06_2

3

06_3

Июль

1

07_1

2

07_2

3

07_3

Август

1

08_1

2

08_2

3

08_3

Сентябрь

1

09_1

2

09_2

3

09_3

Октябрь

1

10_1

2

10_2

3

10_3

Спонсор лунного календаря:Центр Природного ЗемлеДелия «Сияние»

000

 

BELOWTABSRIGHT1, Хозяин

Отправляем капусту зимовать

Оставить комментарий

сельское-хозяйство-капустаЗасолить белокочанную капусту – полдела. Еще нужно сохранить кочаны до весны, чтобы варить всю зиму щи со свежей капусткой и делать голубцы.

В погреб закладываем капусту, предназначенную только для длительного хранения. При соблюдении оптимальных условий позднеспелый гибрид «галакси F1» может сохраняться до 12 месяцев. Отлично себя зарекомендовала белокочанная капуста «колобок F1» и «московская поздняя». Среднеспелые сорта и гибриды («лосиноостровская», «ринда», «слава», «подарок») подходят для кратковременного использования – 3–4 месяца.

Впрок заготавливаем плотные здоровые кочаны средних размеров. Для лучшей сохранности каждую «голову» оборачиваем плотной бумагой или газетой и поштучно подвешиваем в сетке (раскладывать капусту на полки не рекомендуется). Важно оставить кочерыжку (твердый стебель кочана капусты) длиной 10–15 см. Она содержит питательные вещества и сахара. Благодаря этому капуста остается сочной и не происходит иссыхания листьев.

Также не стоит ее чрезмерно раздевать, иначе капуста окажется беззащитной перед болезнями зимнего хранения.

Отправлять белокочанную в погреб нужно уже сейчас, так как ее можно подморозить, и это скажется на хранении. С виду кочан кажется здоровым, а разрежешь – внутри гниль. Так бывает, когда на хранение закладывалась уже подмороженная продукция. В «головах» образовывались ледяные прослойки, они и нарушили циркуляцию воздуха внутри кочана.

В процессе хранения на внешних, а потом и на внутренних листьях могут появиться черные точки. В этом случае можно заподозрить передозировку азотных удобрений при выращивании капусты. Азот она любит, но передозировка плохо сказывается на качестве урожая. Поэтому воздержитесь от поливов и подкормок за месяц-полтора до уборки капусты. Регулярно осматривайте кочаны в погребе. В январе могут проявиться болезни – гнили, бактериоз, пятнистость. Плохо дело, когда кочаны покрыла пушистая плесень (признак серой гнили). В этом случае оборвите пораженные листья и опудрите мелом кочаны.

В погребе для капусты отводят наиболее холодное место, но с хорошей вентиляцией.

К середине зимы «одежда» у капусты из зеленой становится белой. Это из листьев ушел хлорофилл. Только у наиболее лежких сортов и гибридов листья до весны остаются зелеными.

BELOWTABSRIGHT1, Хозяин

Вкус и польза черных томатов

Оставить комментарий

Опытные садоводы-огородники запасаются семенами на новый сезон осенью и зимой – выбор богатый. С особой тщательностью мы подбираем томаты. Большинство предпочитают выращивать помидоры с красными плодами. Однако в последние годы любителей все больше привлекают цветные овощи. О новинках ­черноплод­ных томатов ­рассказывает ведущий специалист садового центра «Удача» Елена Бабикова:

– Первыми такими сортами были «черный мавр» и «черный принц». Сейчас выбор черных томатов стал гораздо больше и разнообразнее. Плоды у них, как правило, очень сладкие. Их используют в свежем виде и для консервирования. При выращивании нужно учесть одну особенность: растения высокорослые – от полутора метров и выше.

«Виагра» – среднеспелый сорт салатного назначения для выращивания в теплицах. Плоды гранатового цвета, плоскоокруглые, с плотной кожицей массой от 100?г. Первые томаты более крупные – до 400г. Мякоть сладкая, плоды имеют насыщенный вкус и аромат.

«Зефир в шоколаде» – плоды шоколадного цвета приплюснутой формы, немного ребристые – как зефир. Масса 250–300г. Сорт среднеспелый, предназначен для выращивания в теплицах. Используют в свежем виде.

«Шоколадное чудо» – среднеранний сорт с крупными (250–400 г) коричневыми плодами. Сорт характеризуется стабильно высокой урожайностью как в защищенном, так и в открытом грунте. Применяют для приготовления салатов.

«Черная гроздь» – раннеспелый гибрид. Плоды (35–70 г) имеют черную кожицу и темно-бордовую мякоть. Рекомендован для выращивания в закрытом грунте.

«Синяя гроздь» – среднеранний гибрид. Образует большое количество некрупных плодов (до 40 штук в кисти) с темно-фиолетовыми плодами массой 20–25г. Поверхность кожицы синего цвета, мякоть томата красная. Предназначен для выращивания в теплицах.

«Черная гроздь» и «синяя гроздь» – томаты универсального назначения: пригодны для салатов и зимних заготовок. Растения индетерминантные (неограниченного роста).

Полезно знать

Цвет плодов томата определяют содержание и соотношение пигментов (красящих веществ) – хлорофилла, каротиноидов (каротина, ксантофилла, ликопина) и антоцианов. Антоцианы, содержащиеся в черноплодных томатах, обладают высокой антиоксидантной активностью и повышают защитные свойства иммунной системы.

all-feed, Featured Slider, hidden, Хозяин

Огурец, да не тот

Оставить комментарий

фото Артем Изофатов

_J0A5861Полезные экзотические растения родом из Африки и Юго-Восточной Азии томские специалисты вырастили в открытом грунте.

Пока овощи хранятся в теплице на экспериментальном участке. Самые поздние экземпляры новых культур учебный мастер Анна Кокорева убрала в конце сентября – очень повезло в этом году с погодой.

Тропическая парочка

Анна Григорьевна выступает подводит нас к ящикам с продолговатыми зелеными плодами. Внешне они напоминают ручные гранаты «лимонки», но только с шипами. Именно так выглядит рогатый огурец кивано. Сотрудники Ботсада ТГУ в этом сезоне испытывали кивано сорта «Зеленый дракон».

– А вот это – бенинказа, ее называют «восковая тыква» из-за характерного налета на кожуре, – говорит Анна Кокорева, показывая разнокалиберные образцы.

Тыква? По форме это вылитые кабачки, но больше и толще.

Кивано и бенинказа – конкуренты нашему огурцу. И хотя они относятся к одному семейству – тыквенных, это совершенно разные культуры. Семена томичам предоставили в рамках обмена коллеги из Центрального Сибирского ботанического сада (Новосибирск).

Анна Кокорева стала крестной матерью этих диковинных растений, получивших томскую прописку. Это ее трудами удалось получить знатный урожай. Сыграли свою роль и благоприятные погодные условия, и хорошо удобренная плодородная почва на экспериментальном участке.

Весной Анна Григорьевна посеяла рассаду, а в июне, когда миновала угроза заморозков, высадила ее в открытый грунт. Благоприятная погода и хороший уход сделали свое дело. Тропическая парочка в Сибири росла как на дрожжах.

– Кивано – однолетняя травянистая лиана. Для нее мы сделали шпалеру, но она поползла по земле. Я все ходила и думала, когда же я дождусь свои киванки? А потом стала пропалывать сорняки и увидела плодик, потом еще и еще… Они лежат себе под густой листовой, их и не заметишь сразу, – рассказывает Анна Григорьевна, любуясь «дракончиками».

«Дракончики» в маринаде

С пяти лиан сотрудники Ботсада собрали 12 ведер плодов! Растения начали давать урожай в июле, закончили в сентябре.

– От цветения до технической спелости проходит 15-20 дней. И как только образуются небольшие плоды – их срывают. Используют для консервирования, едят в свежем виде. Как огурцы, – дополняет заведующая лабораторией сельскохозяйственных растений СибБС Светлана Сучкова.

Шипы, покрывающие плод, в это время еще не жесткие. Их можно срезать, делая заготовки, или оставить для экзотики, кому как нравится. Если кивано есть в сыром виде, то плоды нужно очистить от шипов и кожуры.

– На вкус кивано слаще огурца. Он всем нашим сотрудникам очень понравился, – уверяет Анна Кокорева.

Журналисты «ТН» тоже отведали кусочек заморского овоща. Нам достался уже созревающий «огурец», она оказался с кислинкой.

Кивано имеет разнообразный химический состав.

– Это богатый источник калия, а по содержанию микроэлементов превосходит томаты, – подчеркивает Светлана Сучкова.

Еще одно достоинство растения – плоды могут храниться до полугода при комнатной температуре.

Между тыквой и кабачком

Рядом с кивано красуются плоды бенинказа. В глаза бросается самый крупный: его сотрудники Ботсада оставили на семена.

– Килограммов 10-12 точно будет. Я еле-еле его подняла, студента просила принести с поля, – поясняет Анна Кокорева, демонстрируя выдающийся экземпляр восковой тыквы. – И это не предел. Я этот плод уже давно сняла. Он мог еще больше вырасти. Просто стало холодать, и я побоялась его потерять.

Анна Григорьевна собирала бенинказу на разных сроках спелости, поэтому в теплице есть и крошки, и середнячки, и гиганты.

Одним из них Анна Кокорева угостила журналистов «ТН». Мякоть бенинказы нежная, сочная белая, без волокна. По вкусу похоже на недозревшую дыню.

Плоды бенинказы употребляют в пищу как кабачки: их можно поджаривать, тушить, консервировать, добавлять в салаты.

Новая для Сибири овощная культура обладает ценным биохимическим составом, лекарственными свойствами и отличной лежкостью.

Семена в народные массы

С наступлением холодов экзотические для сибиряков овощи томские ученые перевезут в университетскую лабораторию для дальнейших исследований. В планах – получить семена этих растений. Именно поэтому специалисты выращивали эти культуры рассадным способом. Так что у томских дачников есть отличный шанс приобрести их и на будущий год вырастить овощную экзотику на своем огороде.

Сотрудники лаборатории сельскохозяйственных растений СиББС обещают сделать анализ посевного материала.

– Проверим посевные качества семян (энергию прорастания и всхожесть) и будем разрабатывать технологию возделывания для закрытого и открытого грунта, – рассуждает заведующая лабораторией Светлана Сучкова.

Кивано и Бенинказа пополнили коллекцию теплолюбивых растений, которые можно выращивать в Сибири не только в теплицах, но и в открытом грунте. Ученые ТГУ это доказали.

Вопрос эксперту, Хозяин

Когда убирать свеклу и как ее правильно хранить?

Оставить комментарий

Когда убирать свеклу и как ее правильно хранить?

Светлана, Томск

ВиктороваОтвечает Ирина Викторова, кандидат сельскохозяйственных наук

– Обычно свеклу убирают перед морковью в сентябре. Оптимальные условия – устойчивая погода, снижение температуры до 5 °С. Другой сигнал – появление наростов на листьях, их пожелтение и увядание.

Опаздывать с уборкой свеклы не следует: корнеплод заметно выступает над поверхностью земли, поэтому поражается при заморозках. Подмороженная свекла храниться не будет!

Еще один минус: если дождаться осенних дождей, свекла напитается влагой, и сохранные качества ухудшатся.

Обрезаем ботву, оставляя хвостик размером до 1 см. Распространенная ошибка – выламывание (выкручивание) ботвы вручную. Этого делать не рекомендуется. Оставляем корнеплоды в кучах тонким слоем для подсыхания на 1–2 дня. Для хранения в погребе плотно укладываем их в чистые сухие ящики, пересыпая слоем песка (3–4 см), сухого торфа, опилок или стружки. Свеклу можно хранить и в полиэтиленовых мешках, засыпав сверху корнеплоды песком или опилками. Наилучшая влажность  – 80–85%, температура – 2–3 °С. Мелкую свеклу складывайте отдельно и используйте в первую очередь. Лучше всего сохраняются головки диаметром до 10 см. Если урожай не имеет механических повреждений и не является зараженным, то он спокойно пролежит восемь месяцев. Хорошо хранить свеклу рядом с картофелем. Это благотворно влияет и на тот, и на другой овощ.

BELOWTABSLEFT1, Хозяин

Сладкий картофель прописался в Колпашеве

Оставить комментарий

IMG_4125Урожай батата – сладкого картофеля – впервые вырастили сотрудники Нарымского отдела Сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа.

В нашей стране эту субтропическую культуру возделывают любители в благодатном Ставропольском крае. Оттуда и выписал корни на посадку старший научный сотрудник института Сергей Красников.

Несмотря на свое название, сладкий картофель не является родственником нашей картошки. И внешность у него совсем другая. Батат – травянистая лиана с длинными ползучими стеб­лями. Боковые корни растения под землей сильно утолщаются и образуют корнеплоды с цветной съедобной мякотью – белой, желтой, оранжевой, фиолетовой…

Сергей Красников занимается выращиванием и изучением свойств цветного картофеля, поэтому и заинтересовался бататом. Тем более что обе культуры содержат большое количество антиоксидантов, что делает их очень полезными для здоровья.

Из шести сортов сладкого картофеля хорошо себя показали четыре. Особенно отличился «борегард улучшенный». Сергей Красников собрал 15 корнеплодов с куста. И уже попробовал – вкус отменный, ореховый.

– Батат развивался медленнее, чем картофель, – сказывалась нехватка тепла и влаги. Но уже понятно, что он может давать плоды даже в незащищенном грунте, – говорит Сергей Красников.

На следующий год ученый планирует сделать для экзотического растения теплицу и продолжить исследования по содержанию антиоксидантов, в том числе с коллегами из Уральского НИИ сельского хозяйства.

Сейчас главная задача – сохранить батат до весны.

Батат1 Батат2

BELOWTABSLEFT1, Хозяин

Его величество тюльпан

Оставить комментарий

TNews852_29_CMYK2

Зимнее гнездышко для луковицы

В продаже появились луковицы тюльпанов. В какое время и как их правильно высаживать? Почему нужно после цветения обязательно выкапывать луковицы? Какие новинки предлагают магазины? Рассказывают эксперты «ТН».

Беляева Т.Н.Татьяна Беляева, заведующая лабораторией интродукции цветочно-декоративных растений Сибирского ботанического сада ТГУ:

– Луковицы тюльпанов высаживают осенью, когда температура почвы снизится до плюс 7–9 градусов. Обычно приступают к посадке после 10 сентября. Следите за погодой, ведь запаздывать тоже нельзя. Нужно 3–4 недели, чтобы луковицы укоренились.

Место выбирайте хорошо освещенное и защищенное от ветров, иначе тюльпаны будут полегать. Почва должна быть хорошо дренированная (чтобы не застаивались грунтовые воды), рыхлая, богатая органикой (глубина плодородного слоя не менее 3–4 см). Кислотность почвы – нейтральная или слабощелочная, pH 7–7,5.

Участок перекапываем заранее – за 3–6 недель до посадки. Вносим перегной (из расчета до 5 кг на кв. м), а также песок, торф и фосфорно-калийные удобрения. А вот азотные применяем непосредственно во время посадочных работ. Можно использовать комплексные минеральные удобрения в виде гранул. Желательно добавить золу (200 г на 1 кв. м). А если почвы кислые, вносим еще и обож­женную доломитовую муку (200–300 г на 1 кв. м), она продается в специализированных магазинах для садоводов-огородников.

Когда подойдет время посадки, первым делом проверяем луковицы. Если они здоровые и не внушают опасений, их ничем не надо обрабатывать. Если есть сомнения, выдерживаем в течение 30 минут в растворе препарата «Максим» для профилактики грибных болезней. Гнилые луковицы выкидываем, не жалеем.

Крупные луковицы (диаметром 3,5–4 см) высаживаем на глубину 15–20 см. Более мелкие (от 2,5 до 3 см) – на глубину от 10 до 15 см, а детки – на глубину 6–10 см. Между луковицами оставляем расстояние 7–10 см в зависимости от размера луковицы, а между рядами – до 20 см. Когда земля промерзнет (обычно в конце октября, но бывают исключения из правил), мульчируем торфом слоем 5–7 см.

Если вы хотите иметь крупные тюльпаны, то луковицы лучше выкапывать после цветения каждый год (делать это надо после того, как листья пожелтеют и лягут на землю). В этом случае сохраняется качество сорта и цветок не будет мельчать.

Елена Бабикова, ведущий специалист садового центра «Удача».
Елена Бабикова, ведущий специалист садового центра «Удача».

Елена Бабикова, ведущий специалист садового центра «Удача»:

– Наряду с привычными красными и желтыми цветками тюльпаны бывают необычных окрасок, например фиолетовые («виолет бьюти») и махровой формы, это пионовидные тюльпаны («блю спектакль» и «блэк пеккер»). Кроме того, есть тюльпаны, сочетающие в себе две формы: махровые и бахромчатые («бастия»).

Попугайные тюльпаны сочетают в своей окраске от двух до пяти цветов и имеют интересную форму лепестков («эприкот пэррот»).

Классический тюльпан – это стебель и цветок. Однако есть новинки, когда на одном стебле распускаются сразу несколько бутонов. Это многоцветковые тюльпаны (например, «кэнди клаб» и «флеминг клаб»).

Существуют тюльпаны двух- и трехцветной окраски («шансонье», «бордер легенд»). Очень популярен так называемый черный тюльпан, включающий различные сорта. Например, цветки тюльпана «кафе нуар» имеют темно-бордовую окраску. Но они настолько насыщенные, что кажутся черными.

BELOWTABSLEFT1, Хозяин

Сладка морковь, да в соседнем погребе

Оставить комментарий

TNews852_29_CMYK

Девять способов хранения корнеплодов

ВиктороваИрина Викторова, кандидат сельскохозяйственных наук:

– Сбор урожая моркови начинается в середине сентября. Первые легкие заморозки ей не страшны. В сухую солнечную погоду просушиваем ее в течение нескольких часов. Сырые корнеплоды просушиваем несколько суток – это так называемый карантинный период. Ботву удаляем на расстоянии 1–2 мм от плода.

На хранение в погреб закладываем только здоровые, целые и крепкие овощи. Если повреждена кожура моркови, туда моментально проникнут болезнетворные микробы и начнется процесс гниения. Хранят морковь при температуре минус 2 – плюс 2 градуса, влажность воздуха 90–95%. Вентиляция в погребе должна быть средней интенсивности, если воздуха будет слишком много, начнется прорастание.

Способы хранения моркови

В деревянных ящиках с крышкой – морковь аккуратно складываем в ящики из дерева или плотного картона. Ящики закрываем крышкой и ставим в погреб на расстоянии 10–15 сантиметров от стен. На пол лучше их не ставить, а сделать подставку. Отверстия в ящиках делать не требуется, они должны быть достаточно плотными. Этот способ хранения позволит разместить большое количество корнеплодов даже в небольшом погребе. Старайтесь в один ящик складывать не более 20 кг моркови.

В луковой шелухе – не выбрасывайте шелуху, которая остается от лука. Сложите ее в большие мешки и поместите туда же морковь. Шелуха будет забирать лишнюю влагу и беречь корнеплоды от загнивания и размножения микроорганизмов. Мешки завяжите и спустите в погреб.

В хвойных опилках – пересыпьте корнеплоды опилками из древесины хвойных пород. Фенольные вещества, содержащиеся в хвое, уберегут корнеплоды от гнили и болезней. Складывать морковь при этом можно в ящики или любую другую тару.

В пирамидках, пересыпанных песком, – на пол или полку погреба насыпаем толстый слой песка. Морковь выкладываем в ряд и засыпаем следующим слоем песка. Второй ряд моркови кладем на первый в шахматном порядке. Снова просыпаем слой песка и так далее. Пирамидки не должны превышать метра в высоту. Песок должен быть чуть влажный, ближе к сухому. Если песок совсем сухой, его надо периодически сбрызгивать водой из пульверизатора, чтобы избежать высыхания моркови. Соприкасаться между собой корнеплоды не должны. Песок перед использованием желательно просеять и прокалить для дезинфекции.

Во влажном песке и меле – смешиваем чистый, слегка влажный песок с порошком мела. Эту смесь засыпаем в плотный деревянный ящик. Помещаем в песок морковь толстым концом вверх и присыпаем сверху. Мел не даст бактериям размножаться и позволит длительное время сохранить морковь свежей и вкусной.

В меловом растворе – мел нужно развести с водой до однородного жидкого состояния. Каждый корнеплод смачиваем в этом растворе, сушим и убираем на хранение. Можно просто «припудрить» морковь сухим меловым порошком. На 10 кг моркови вам потребуется около 200 г мела. Щелочные свойства мела не позволяют размножаться микроорганизмам.

В оболочке из глины – грязный способ хранения, но один из самых эффективных. Поэтому, если морковь в вашем погребе все время гниет и портится, воспользуйтесь им, не пожалеете. Перед закладкой корнеплодов в погреб разведите в ведре глину с водой до образования равномерной текучей массы. Окуните туда каждую морковку и просушите. Глина должна полностью покрыть корнеплод. После высыхания спустите морковь в погреб и разложите по ящикам или корзинам. Крышкой можно не накрывать.

В полиэтиленовых пакетах – не самый лучший способ, но, если другой возможности хранения нет, упакуйте сухие корнеплоды в плотные полиэтиленовые мешки и спустите в погреб. Мешки нужно поставить на полку или на небольшую подставку. В дне мешка проделываем несколько отверстий. Через них будет стекать образующийся конденсат. Мешок не завязываем.

Во мху – самый эффективный способ хранения моркови. Собранный мох просушиваем, настилаем на пол или полку, затем – слой моркови, потом мох и так далее, пока не уложите все корнеплоды. Верхний слой должен быть из мха. Мох хорошо сохраняет влагу в корнеплоде и не дает размножаться микроорганизмам. Во мху можно хранить и свеклу. Весной мох просушиваем. Его можно использовать еще несколько лет. Если погреб у вас промерзает в сильные морозы зимой, стоит хранить морковь, укрыв ее войлоком.

Существенно продлить срок хранения моркови можно, периодически перебирая урожай, удаляя испорченные корнеплоды и срезая отросшую ботву. Порой состояние ботвы для хранения даже важнее, чем состояние самого корнеплода. Чем больше оставленный пенек, тем выше шанс, что морковь будет прорастать. Если же вы срежете ботву вместе с частью кожуры, корнеплод быстро начнет гнить и испортится.

Срок хранения моркови зимой зависит от способа, который вы предпочли:

один год – в «рубашке» из жидкой глины, мела, в хвойных опилках, луковой шелухе, а также в ящиках с песком и во мху;

5–8 месяцев – в закрытых ящиках и в пирамидках с песком;

2–4 месяца – в полиэтиленовом мешке;

1–2 месяца – в квартире в холодильнике.

Хозяин

Как правильно выбирать семена

Оставить комментарий

Самым надежным и давно проверенным способом заготовки качественного посадочного материала картофеля является отбор клубней от здоровых растений. Распознать здоровое растение нетрудно: оно хорошо развито, имеет несколько стеб­лей, а главное – большое число ровных и достаточно крупных клубней. Вот от таких кустов и следует отбирать клубни на посадку. И не беда, что они будут слегка крупнее, чем куриное яйцо. От хорошего куста можно все клубни взять на семена, отделив лишь очень большие и сов­сем мелкие.

Методика отбора может быть различной в зависимости от конкретных условий:

перед началом массовой уборки выкапываем самые здоровые, мощные и урожайные кусты;

во время уборки урожай от лучших кустов складываем отдельно – на семена;

если к моменту уборки ботву скосили или она отмерла (у раннеспелых сортов такое случается), отбираем на семена самые урожайные кусты.

Следует обращать внимание не только на размер и количество клубней, но и на их форму. Картофель должен выглядеть так, как это характерно для конкретного сорта.

При таком способе отбора несколько возрастет расход посадочного материала, да и времени на уборку уйдет больше. Но все это окупится сторицей в следующие годы. Возможно, в первый год отобранного посадочного материала не хватит, чтобы занять всю площадь. В таком случае часть картофельной плантации засаживаем отобранными семенами, остальную – по привычной схеме средней фракции из общей кучи. Повторив два-три года такой способ отбора, мы получим элиту собственного изготовления уже на всю площадь посадки.

Если мы будем отбирать клубни на посадку от лучших растений, то вскоре сможем уменьшить площадь картофельной плантации – за счет высокого урожая. Да и возделывать такой картофель значительно приятней: дружные ровные всходы, мощные кусты, под которыми сорняков почти нет, ну и, конечно, крупные ровные клубни. Посадочные клубни желательно сразу озеленить.

BELOWTABSLEFT1, Хозяин

Здравствуй, милая картошка!

Оставить комментарий

Социальный картофельЗачем перед уборкой картофеля нужно запасаться рябиновыми листьями и соломой? Почему лучшая соседка картошки в погребе – свекла? Как правильно заготовить качественный посадочный материал и заложить основной урожай на хранение? Об этом «ТН» рассказал старший научный сотрудник Нарымского отдела Сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа Сергей Красников

Заморозок-контроль

Некоторые огородники начинают уборку картофеля, когда ботва пожелтеет и высохнет. Сейчас на большинстве томских огородов ботва в основном зеленая, но часть ее уже пожелтела, а часть полегла. Столь неравномерное высыхание обу­словлено тем, что при посадке клубнеплоды не были рассортированы по сортам. У нас вся картошка высаживается в одно время и убирается примерно через 70–100 дней. Поэтому оптимальный вариант – копку начинать с конца августа вплоть до середины сентября. Если вас одолевают сомнения, просто попробуйте выкопать один-два кустика и посмотреть, насколько созрели клубни. Если обнаружите в лунке картофель достаточно крупного размера с плотной кожурой – можете приступать к уборке урожая.

Оптимальная температура воздуха для уборки картофеля не выше +17 градусов, но не ниже +10: холод может стать причиной почернения клубней.

Выкопать картошку следует до наступления устойчивых заморозков – они способны повредить не только ботву, но и клубни в земле. Если ранние заморозки повредили ботву, откладывать уборку нельзя: растение будет пытаться восстановить листву за счет питательных веществ, накоп­ленных в клубнях.

Оздоровительный покос

Лучше всего скосить ботву вместе с сорняками за неделю до уборки урожая, оставив надземную часть высотой 10 см. Этот шаг очень важен. Во-первых, при скошенной ботве питательные вещества из надземной части начнут переходить в клубни, благодаря чему кожура быстрее дозреет, увеличится лежкость картофеля. Во-вторых, накопившиеся за лето болезни на ботве не проникнут в клубни, что благоприятно повлияет на качество хранения урожая.

Не оставляйте на поле вырванные сорняки и ботву, особенно если вы ежегодно выращиваете картофель на одном и том же месте. Разбросанные растительные отходы станут резервацией для различных заболеваний, которые на следующий год могут нанести ущерб новому урожаю. А оставшиеся в почве мелкие сорняки дозреют и усложнят вам работу в новом сезоне. Так что ботву и сорняки нужно собрать и удалить с участка еще осенью.

Выкопанную картошку (можно в мешках) пару недель просушиваем в хорошо проветриваемом темном помещении. За это время кожура клубней станет более плотной и успеют проявиться болезни, если они есть.

Затем перебираем: выбрасываем больные, поврежденные, порезанные лопатой клубни. Желательно также сортировать по размеру – крупные клубни, средние и мелочь. Крупные и мелочь пойдут в пищу первыми, средние лучше всего сохранятся до весны. Теперь картофель можно закладывать в погреб.

То картошка, то свеколка

Картофель будет храниться лучше, если его сверху укрыть соломой озимой ржи или переложить свежими листьями рябины. Можно также насыпать в ящики с картошкой несколько горстей луковой шелухи. Хороший сосед для картофеля в погребе – столовая свекла. Она быстро вянет, потому вытягивает влагу из всего, что рядом. А картофель влагу не любит и с удовольствием отдает ее свек­ле. Поэтому хорошо в ящики с картофелем положить свеклу. Также для хранения картофеля можно использовать еловые или сосновые ветки, они выделяют фитонциды, повышающие сохранность картофеля.

В погребе, предназначенном для хранения картошки, должна быть хорошая вентиляция, в то же время нужно предусмот­реть, чтобы он был защищен от холодного воздуха: отдушины и вытяжные трубы полностью закрывают после наступления устойчивых морозов. В течение 1–1,5 месяца температура должна постепенно опуститься с +18 до +1–5?°С – это температура основного периода хранения.

Соль против плесени

Но вначале нужно подготовить погреб – проветрить и просушить помещение. Затем обработать стены против плесени – побелить раствором извести. Для побелки возьмите 2 кг гашеной извести, разведите в ведре воды, добавьте 100–150 г обычной кухонной соли. Желательно побелить два раза с интервалом в одну неделю. Деревянные щиты, ящики нужно просушить на улице и обработать 2–3 раза крепким раствором марганцовки.

Чтобы сэкономить место, картофель лучше ссыпать в закрома или ящики с небольшими отверстиями в стенках для доступа воздуха. Ящики нужно поставить на подставки высотой 15–20 см над полом. Их нельзя ставить вплотную к стене.

Закрома устраивают таким образом: на расстоянии 20–25 см над полом погреба делают решетчатый пол, щели должны быть примерно 2–3 см. С просветами нужно сделать и стенки закромов. Задняя стенка обязательно должна отстоять от стены хранилища не менее чем на 30 м. Ширину закрома желательно сделать примерно 1 м. Между потолком и насыпью клубней должно быть свободное пространство примерно 60–80 см.

Если картофель правильно подготовлен к хранению, то практически все сорта должны перезимовать хорошо. В годы эпифитотии фитофтороза (массовая вспышка) сильному гниению подвержены неустойчивые к этому заболеванию сорта: всеми любимый «адретта», «ранняя роза», «берлихинген», «приобский» и другие. Опасное заболевание клубней при хранении – фомоз. Для его предотвращения нужна хорошая подготовка места хранения и тщательная весенняя переборка клубней.

Если все-таки началось массовое гниение, то картофель необходимо перебрать, по возможности достать, промыть и просушить.