Архив рубрики: RSS test

Вкус и цвет булки белого

Фото: Артем Изофатов

_J0A1232

В каждой семье свои вкусовые предпочтения. Одни любят черный хлеб, другие серый. Мы решили провести экспертизу, наверное, самого популярного хлеба – белого. Из шести образцов эксперты забраковали пять.

Хлебное представительство

Мы купили шесть булок хлеба разных производителей из пшеничной муки первого сорта в «Абрикосе», «Мясном ряду», «Марии-Ра» и гипермаркете «Палата». Ценовая категория – от 15 до 21 рубля за булку. Именно такой хлеб приобретают большинство томичей: вечером полки в магазинах пусты.

  • Образец № 1 – хлеб «Пшеничный», изготовитель ООО «Хлебозавод № 4», Томск;
  • образец № 2 – хлеб «Пшеничный», изготовитель ИП Степичева М.Я., Томск;
  • образец № 3 – хлеб «Пшеничный», изготовитель ООО «Пищевой комбинат «Лама», Томск;
  • образец № 4 – хлеб «Пшеничный», изготовитель ООО «Томскхлеб», Томск;
  • образец № 5 – хлеб «Пшеничный», изготовитель ООО «Комбинат пищевых продуктов «Кузьминка», Северск;
  • образец № 6 – хлеб «Пшеничный», изготовитель ООО «Компания «Хлебодар», Томск.

_J0A1260

Булки, купленные для экспертизы, были выпечены 29 и 30 марта. Исследования мы проводили 30 марта, в день покупки. Срок годности хлеба 48 часов. Два образца (№ 3 и 5) изготовлены по СТО, остальные – по требованиям госстандарта. Однако на маркировке образца № 4 указан уже отмененный ГОСТ. Скорее всего, компания заказала много этикеток и продолжает их использовать из экономии (такие примеры в нашей практике уже были). На хлебобулочные изделия из пшеничной муки сейчас действуют ГОСТ 31805-2012 и ГОСТ 27842-88.

Кроме постоянных партнеров нашей рубрики, специалистов ФБУ «Томский ЦСМ», на этот раз в экспертизе приняла участие заместитель начальника санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Томской области Людмила Кротоненко. Она усилила команду исследователей. Профессионалы провели дегустацию хлеба и определили физико-химические показатели. Все торговые марки были зашифрованы.

_J0A1239

На мякише не проведешь

Сначала специалисты оценили органолептические свойства хлеба. Действующий ГОСТ четко прописывает внешний вид булки (имеет значение не только форма, но и поверхность – без крупных трещин, подрывов и загрязнений), состояние мякиша, а также цвет, вкус и запах хлеба. Положительных эмоций дегустация у экспертов не вызвала.

Образец № 1 категорически не понравился по целому ряду свойств.

– У него нет специфического запаха и вкуса белого хлеба. Его пробовать даже не хочется, не то что есть, – сказала заместитель директора по техническому регулированию ФБУ «Томский ЦСМ» Лариса Хустенко.

– Безвкусный, пресный, неаппетитный, с явным привкусом муки, – согласились остальные эксперты.

Еще одна претензия к состоянию мякиша первого образца: при разжевывании прилипает к зубам.

Главный недостаток второй пробы – неважный внешний вид. Булка имеет негладкую поверхность, с трещинами и надрывами. Верхняя корка отслаивается от мякиша. Есть боковые наплывы, вкрапления нагара на боковых поверхностях хлеба. Вкус номинанта, по общему мнению специалистов, нехлебный.

Не впечатлил экспертов и образец № 3 – булка подгоревшая, хлеб имеет неровную поверхность. Верхняя корка отслаивается от мякиша. Зато на вкус он оказался более приятным, чем предыдущие участники дегустации. Мякиш эластичный: после легкого надавливания пальцами он возвращается в прежнее положение. Это говорит о качестве муки и хлеба. При разрезании не прилипает к ножу и не крошится.

Четвертый конкурсант был признан самым красивым. Специалисты отметили, что хлеб хорошо поднялся. Корочка выпуклая, без наплывов, приятного цвета. Форма близка к идеальной, боковые поверхности практически чистые, без трещин и надрывов. Но внешность, как говорится, обманчива. Остальные характеристики не соответствуют гостовским: мякиш крошится, прилипает к зубам, не восстанавливает форму. Вкус нехлебный, с выраженным привкусом влажной муки.

Образец № 5 запомнился серым цветом мякиша. Верхняя корка, обратили внимание эксперты, с белыми разводами. Мякиш липкий, неэластичный. Хлеб невкусный. Запах неаппетитный.

Шестому участнику экспертизы по внешнему виду эксперты поставили неуд: поверхность неровная, верхняя корка бугристая. Булка имеет деформацию. Мякиш у нее оказался самым упругим, плотным, напоминающим консистенцию кекса. Кроме того, у этого образца очень тонкая корка. Вкус хлеба неестественный, резиновый.

a9d88f12-63ab-4714-9347-3f28617cae15_600

Трудный экзамен

При оценке качества хлеба важны физико-химические показатели: влажность мякиша, кислотность и пористость.

Повышенная влажность снижает питательную ценность хлеба, ухудшает его вкус и сокращает срок хранения.

Кислотность влияет на вкусовые свойства хлеба. Недостаточно или излишне кислый хлеб неприятен на вкус. По этому показателю судят о правильности ведения технологического процесса.

Чем выше пористость изделия, тем дольше оно сохраняет свежесть и лучше усваивается организмом.

По результатам испытаний специалистов лаборатории «Качество» не уложился в норму по влажности участник № 2. Остальные претенденты экзамен по физико-химическим показателям выдержали.

Съедобный призер

Первое место эксперты решили не присуждать – среди участников экспертизы не оказалось достойных претендентов на победу. Единственным съедобным образцом оказался хлеб № 3, но у него подкачал внешний вид. Хлеб-призер испекли на пищевом комбинате «Лама». Всех остальных номинантов эксперты определили на последнее место. И добавили, что нет смысла выбирать лучших среди худших.

– Изготовителям необходимо работать и работать над качеством хлеба, иначе они рискуют остаться без потребителя. Основные причины получения плохого хлеба – качество основного и вспомогательного сырья, нарушение их дозировки и технологического процесса и небрежное обращением с хлебом после выпечки, – подвела итог главный специалист испытательной лаборатории «Качество» Елена Клевцова.

«Сейчас большинство пекарей производят хлеб по ускоренной технологии. Для этого они используют хлебопекарные смеси с большим количеством различных добавок.

Людмила Кротоненко, заместитель начальника санитарного надзора Управления Роспотребнадзора

Парни с прыщавой совестью

 

пожар05Взрыв газового баллона, прогремевший 30 ноября 2012 года на улице Сибирской, потряс Томск и прокатился эхом по всей стране. Трое погибших, несколько тяжелораненых, оставшийся сиротой маленький мальчик. И это не говоря о материальном ущербе. Тогда город показал себя в самом лучшем качестве. Помочь были готовы все: от властей до рядовых томичей-волонтеров. По факту происшествия было возбуждено уголовное дело по статье «нарушение правил безопасности при ведении горных, строительных или иных работ, повлекшее по неосторожности смерть двух или более лиц». Дом восстановили ударными темпами – меньше чем за три месяца, потратив более сорока миллионов. Не все в этой жизни измеряется деньгами. Но, как показало время, человеческая совесть имеет вполне осязаемый рублевый эквивалент.

Странное дело

Если были потрясены совершенно посторонние люди, что говорить о тех, кто потерял близких. Сначала был шок. Потом – суд. И там тоже было все жутко и непонятно. Кто виноват в трагедии? Незадачливые рабочие, получившие тяжелейшие ожоги и чудом выжившие? Они и так пожизненные инвалиды… Руководство фирмы, допустившее неквалифицированных людей к взрывоопасным работам? До взрыва, казалось, никто в Томске и не догадывался, что натяжка потолков – это значительно более опасно, нежели наклейка обоев или укладка кафеля.

Об этой фирме говорили и писали разное, и все довольно странное. Мол, это на самом деле секта, и рабочие там – прошедшие реабилитацию наркоманы. Версию с «потолочниками» вообще откинули, и покалеченные бедняги, так или иначе все же отправившие на небеса невинные души, прошли в деле как свидетели. А их руководство оказалось не при делах. Суд кончился. Винов­ным в итоге оказался заправщик баллона. Парень грубо нарушил кучу инструкций. Но конкретной причиной взрыва, как установили эксперты, стала именно неправильная заправка баллона – он был переполнен. Причем исследование проводили аж москвичи – сотрудники Российского центра судебных экспертиз при Министерстве юстиции. Как оказалось, не только в Томской области, но и у соседей-сибиряков нет лицензированных специалистов для проведения таких исследований.

Оператору (между прочим, так и не признавшему своей вины – он утверждал, что вообще не заправлял баллон) дали четыре года колонии-поселения. Общественное мнение опять разделилось. Одни считали, что заправщик слишком легко отделался, другие – что в очередной раз пострадал стрелочник. Потому как версия о том, что рабочий на автозаправочной станции возился с баллонами на свой страх и риск ради дополнительного заработка, ни в какие рамки не лезла.

Ой-ой-ой компания…

Директор ООО «СибГазСеть», которому принадлежит заправка на Смирнова, 1 (юридический адрес – Коларовский тракт, 6а), на скамье подсудимых не сидел. Но суд все же назначил меру ответственности для работодателя обвиняемого, удовлетворив материальные претензии родственников погибших. По решению суда компания должна была выплатить по миллиону рублей морального ущерба четверым родственникам погибших.

И вот тут начинается самое интересное. Или самое мерзкое – уж кто как рассудит. К моменту окончания суда (декабрь 2014 года) взыскивать ущерб было не с кого. Вышеозначенное ООО исчезло как сон и утренний туман. Даже не обанкротилось, а самоликвидировалось. Как говорится, ищи ветра в поле.

Прием не новый и хорошо отработанный. Но примененный с редким цинизмом.

Во-первых, речь идет не о кривом окне или дыре в потолке. Погибли люди.

Во-вторых, ликвидация произошла в разгар суда. Директор и совладелец «СибГазСети» Дмитрий Чеховских не сбегал за границу, как предполагали некоторые наивные обитатели интернет-форумов, не прятался в Разливе, как В.?И.?Ленин, и даже не брал длительные больничные, как многие фигуранты судебных дел. Он спокойно ходил на заседания, раскания не выказывал, но и присужденную ему немалую сумму не оспаривал. А зачем? Он, в отличие от истцов и судей, знал, что все взятки с него уже гладки. ОООшка-ответчица приказала долго жить примерно за полгода до завершения судебного процесса.

В-третьих, ликвидированная тихой сапой «СибГазСеть», словно птица феникс, очень скоро восстала из пепла – на том же месте, с тем же адресом, теми же учредителями и даже названием, но с новыми ИНН и ОГРН. Чистое, честное и не отягощенное никакими обязательствами.

В-четвертых, можно бы сказать, что никаких денег и даже извинений или объяснений пострадавшие не получили. Но это ведь и так ясно, не правда ли?

Суровым языком закона

Отбросим эмоции и перейдем к сухому языку протоколов. Исполнительные производства о взыскании морального вреда в отношении ООО «СибГазСеть» были возбуждены 26 мая 2015 года. Однако 30 июля того же года судебный пристав-исполнитель окончил производство, так как организация была ликвидирована еще 12 мая 2014 года, что подтверждается записью в Едином государственном реестре юридических лиц. Далее цитата.

«На момент возбуждения исполнительного производства в отношении ООО «СибГазСеть» организация уже не существовала. В соответствии с полученными ответами на запросы в регистрирующие органы установлено, что имущество за должником не зарегистрировано, в том числе транспорт. Ценных бумаг организация не имеет. Банковских счетов за должником также не зарегистрировано».

Все вопросы пострадавшим предложили решать с ликвидатором – вышеупомянутым г-ном Чеховских. Они, собственно, и пытались. И через суд в том числе. Но ликвидатор на заседания не являлся, а найти его вроде как не могли.

Пытаясь взять комментарий противной стороны (она нам и в самом деле не слишком приятна), мы без труда обнаружили в Интернете сразу несколько томских компаний с названием ООО «СибГазСеть» (или «Сибгазсеть»), директором которых является г-н Чеховских. Остался неизменным и состав учредителей – три человека с одной фамилией, судя по отчествам, – два брата и сын (племянник). Нашли (ну почти) мы и самого Дмитрия Александровича. Телефон взяла секретарь и, услышав цель звонка, пообещала, что директор нам обязательно перезвонит. Ждали мы, разумеется, напрасно. Тем не менее обнаружить предпринимателя соответствующим структурам труда бы не составило.

И, наконец, по данным из открытых источников, Чеховских и К° вовсе не бедные и закошмаренные представители малого бизнеса. Компанийке с уставным капиталом 10 тыс. рублей принадлежит целая сеть автозаправок не только в Томске, но и в ряде районов области. Так что 5–6 миллионов рублей для компании – вряд ли такая уж неподъемная сумма. Немало, конечно, но не критично.

Сколько веревочке ни виться…

Недавно свет в конце тоннеля все же забрезжил. 18 февраля судебная коллегия по административным делам Томского областного суда вынесла апелляционное определение по жалобе Татьяны Огинской (матери одной из жертв, той самой, у которой остался маленький сын).

Апелляционная инстанция признала законными требования истца. А вот решение Инспекции Федеральной налоговой службы по Томску от 12 мая 2014 года о внесении в ЕГРЮЛ сведений о прекращении деятельности юридического лица ООО «СибГазСеть» в связи с его ликвидацией – ОТМЕНИТЬ. Это означает, что старая «СибГазСеть» обязана платить по своим долгам. В частности, миллион в счет возмещения морального ущерба, присужденнный ранее Татьяне Николаевне.

23 марта Советский районный суд рассмотрел и удовлетворил исковые требования ее зятя о взыскании с компании трех миллионов – денежной компенсации морального вреда в интересах себя и несовершеннолетнего сына.

Хочется ошибиться, но почему-то кажется, что это еще не конец. Тем более что решения обжалованию подлежат.

КСТАТИ

Бытовые баллоны продолжают заполнять на автозаправках

Томский районный суд вынес приговор сотруднику АГЗС села Зоркальцева. В декабре прошлого года оператор автогазозаправочной станции заправил бытовой газовый баллон пропан-бутановой смесью за вознаграждение 550 рублей.

Заправщика признали виновным в оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей. В судебном заседании подсудимый полностью признал свою вину и раскаялся в содеянном. С учетом позиции подсудимого, положительной характеристики его личности, наличия на иждивении малолетнего ребенка суд назначил виновному 250 часов обязательных работ.

Похоже, чужой опыт, даже трагический, ничему не учит. По свидетельствам очевидцев, заправка бытовых баллонов на АГЗС и сейчас далеко не редкость.

Зачем лучшие молодые пекари Сибири кладут в тесто огурец

 Фото: Артем Изофатов

фото с чемпионата

Итак, на терке трется свежий огурец. Получившаяся масса, вместе с соком, отправляется к опаре и муке. Туда же – укропчик. Перед выпечкой тесто посыпается семенами льна и кунжута…

– Такой аромат у готового хлеба! И вид получается необычный. Но пропорции не раскроем – вдруг конкуренты появятся, – улыбаются девушки, выигравшие на днях чемпионат молодых пекарей среди профессиональных учебных заведений СФО в Красноярске, – Елизавета Бочкова, Анастасия Лугинина и Алена Шаметько. – Рецептурными сборниками никогда не пользуемся: шедевры рождаются в ходе командного мозгового штурма. Где-то услышали, например, что хорошо сочетается банан с петрушкой – придумали для соревнований такие маффины!

_J0A2928

А как вам покорившая судей булочка с начинкой из моркови, тушенной в сливках с добавлением кедровых орешек и коньяка?.. Слюнки текут от одного описания. А когда заходишь в учебно-производственную лабораторию Томского колледжа индустрии питания, торговли и сферы услуг, упоительный запах свежей выпечки может и вовсе свести с ума! Хотя в будние дни там никакой экзотики типа огуречного хлеба не водится – сейчас вот из печи достают хоть и вкусную, но банальную пиццу…

_J0A2874

Всему голова

Кругленькие, аппетитные, восхитительно пахнущие пиццы еще теплыми отправляются либо в столовые и буфеты колледжа, либо в его фирменный магазинчик на ул. Ивана Черных. Ассортимент формируется под вкусы (и покупательскую способность) местных жителей: обычный, без изысков хлеб, кулебяки, батоны, булки… Все это делается руками студентов в рамках учебного процесса. На стене лаборатории висит задание на сегодня, всего 19 наименований изделий. Очередные 40 кг теста, замешанного в тестомесе, пойдут на маковые булочки. Девчонки уверенным движением отщипывают ровно столько, сколько нужно на одну штучку (глаз – алмаз!), вымешивают кусок, раскатывают, смазывают маслом, посыпают маком и ножницами разрезают на три ленты, из которых плетут косичку. Затем сдоба на 20–30 минут отправляется в расстоечный шкаф – подниматься, пышнеть.

– Если в магазине вы увидите хлеб с такой пышной шляпкой, что булка напоминает гриб, не берите – это значит, что его передержали в расстоечном шкафу, и вкус будет не тот: покажется недосоленным, – рассказывает между делом Алена Шаметько. – Или если шов под шляпкой неровный, с разрывами – это тоже брак.

– А у вас бывает, что хлеб не получается?

– Нет! У нас до автоматизма отработаны все стадии технологического процесса. Если что-то пошло не так, можно сразу это исправить. А проблема плохого хлеба в магазинах возникает потому, что пекарни работают не на качество, а на выработку…

_J0A2962

Жар в руках

Сейчас при выпечке в промышленных масштабах мало что делается вручную: как девушке самой за раз замесить десятки килограмм теста! Процесс автоматизирован во всем, в чем только можно. Вон в углу стоит тестораскаточная машина, используется преимущественно для изготовления слоеного теста. Между прочим, итальянская, стоимостью 300 тыс. рублей.

– Скажите честно, – спрашиваем, – отличается ли готовая выпечка, сделанная вручную, от той, где помогала техника?

– Если с любовью к делу подходить, то разницы вообще нет, – уверенно отвечает Ксения Демина, куратор пекарской сборной колледжа. – Мы и девчонок ­в ­команду подбирали таких, чтобы руки горели. Руки должны любить хлеб. Это главное в нашем деле.

_J0A2985

Девчонки смеются:

– У Ксении Андреевны руки такие горячие, что ей с шоколадом работать нельзя: растопит!..

У победительниц чемпионата молодых пекарей проблем с работой точно не будет: пекарен в Томске больше 60. Но и над идеей собственного кафе они не прочь подумать

У большинства покупателей спальных районов предпочтения традиционные: если хлеб, то классический – белый, ржаной, а не какой-нибудь бездрожжевой, веганский или с модными добавками. Фантазию студентам – будущим технологам кондитерских, мучных и хлебных изделий можно проявить либо на конкурсах, либо на фуршетах, которые периодически заказывают разные организации. В прошлом году, рассказывают, на банкеты хорошо шли хлебные стаканчики с грибным жюльеном

Петр Дранга: Сели мы с аккордеоном, подумали и решили…

Фото: Артем Изофатов

Дранга

Если вам кажется, что «человек-праздник» всего лишь красивое словосочетание, значит, вы никогда не общались с Петром Дрангой! В редакцию «Томских новостей» знаменитый музыкант-виртуоз пришел без своего друга-аккордеона. Но от 40-минутной беседы мы получили такой же мощный заряд позитива, как от 2-часового концерта. Зажигательный Петр рассказывал про свою жизнь в искусстве и вне сцены вкусно и азартно.

Отойдите от стенки!

– Петр, вы недавно отметили день рождения. Если женщина родилась 8 марта, то она получает подарки и комплименты в двойном размере. Как ощущает себя мужчина, родившийся в Международный женский день?

– Замечательно! В этот день все женщины – мои! (Смеется.) Я поздравляю с праздником своих сестер и маму, они дарят подарки мне. 8 марта я всегда играю концерт – тоже получаю порцию любви и внимания. День рождения я люблю с детства. В школе не было ни одной злой шутки по этому поводу. Пацаны, конечно, смеялись: «Мы поздравляем с праздником всех девочек и Петю тоже». Но по-доброму. Двойную радость приносило то, что в день рождения не нужно было идти в школу. Не это ли самый крутой подарок?

– Несколько лет назад вы сказали, что не чувствуете себя на свой возраст. Вам тогда было 26 лет, а по внутренним ощущениям – 21 год. Сегодня вы «помирились» с возрастом?

– Да, сегодня я ощущаю себя на 22 года (улыбается). Время – придуманное понятие. Человечество существует 400 млн лет, а люди живут всего-то лет 70. Отпущенное нам время – песчинка. Мы всего лишь гости в этом мире. Каждый человек сам решает, как ему распорядиться своими силами, возможностями и временем. Людей напрягает их возраст только из-за стереотипов. Мы сами придумали, что должен и чего не должен делать взрослый человек, когда нужно купить квартиру и завести ребенка…

– В том же интервью вас поставил в тупик вопрос, каким вы видите свое будущее лет через 20–25? Вы по-прежнему не можете ответить на него?

– Мне интересно говорить только о настоящем. Я люблю жить по принципу «здесь и сейчас». Согласитесь, куда приятнее находиться в данном моменте: узнавать новости сегодняшнего дня, решать вопросы, общаться с друзьями. Прошлое осталось позади и уже никогда не вернется. Гадать о будущем – только воздух сотрясать. Жизнь все равно сделает по-своему.

– Каким вопросом журналисты вас уже замучили?

– Про количество аккордеонов (улыбается). У меня их пять. Два инструмента постоянно гастролируют со мной, на остальных я записываю музыку в студии. На одном из них можно исполнять только эстрадные композиции, на другом – классическую музыку, фуги, инвенции, фортепианные программы любой сложности. У каждого аккордеона свои возможности и задачи.

– А у вас задача – беречь свой главный рабочий инструмент – руки?

– Нет, по этому поводу я не заморачиваюсь: играю в волейбол и большой теннис, гоняю на велосипеде, занимаюсь хайкингом (разновидность пешеходного туризма, передвижение по горной пересеченной местности. – Прим. ред.). Недавно у меня появилась еще одна страсть – время от времени вырываюсь в калифорнийский парк Джошуа-Три, чтобы полазить по скалам. Я не вижу смысла отказывать себе в удовольствии заниматься тем, что мне нравится.

Беречь руки надо, но без перегибов. Преподаватели Гнесинки рассказывали истории про музыкантов, которые не застегивали сами пуговицы на смокинге в день концерта, чтобы не повредить пальцы. Тут все зависит от человека. Находясь между двумя стенками, мы обязательно стремимся прилипнуть к одной из них. А должна быть золотая середина. Нужен разумный баланс, и я к нему стремлюсь. Хотя про стенки тоже все знаю. В школе я был хулиганом, и меня все время бросало в разные крайности. Но при этом я никогда не оставлял занятия музыкой.

Выше стратосферы

– Сегодня ваша жизнь – концерты, творческие проекты, бесконечные гастроли и армия поклонниц. Когда вы решили связать свое будущее с музыкой, у вас не было страха, что всего этого могло не случиться?

– Я тогда не думал об этом. Зачем тратить время на сомнения? Если есть желание что-то сделать – просто бери и делай. Я занимаюсь музыкой с пяти лет. Сначала играл на пианино. Когда подрос, перешел на аккордеон. Пел в вокально-инструментальном коллективе «Овердрайв» – это было совсем другое музыкальное направление. Лет в 16 мне захотелось придумать что-то новое, интересное, оригинальное. Я пошел к аккордеону, посидели мы с ним вдвоем, подумали, и получилось то, что получилось.

– Обаятельный молодой человек, играющий на аккордеоне, – явление необычное. Вы делали на это ставку, когда выбирали инструмент?

– Если вы хотите спросить про какую-то формулу успеха, то ее не существует. Я просто писал музыку, которая мне нравится. У меня не было ощущения, что вот это принесет мне популярность, а это – деньги. Я сам не знал, что получится в итоге.

– То есть вы не практичный человек?

– Очень практичный! Все-таки мне уже 22 года (улыбается). Но тогда мне было совсем мало лет, и я просто занимался любимым делом. Такой подход отличает востребованных артистов от тех, кто мечтал стать известным, но почему-то так и не стал. Нельзя хотеть славы, популярности. И уж тем более невозможно просчитать их наперед. Потому что при таком подходе получается конъюнктура. Люди не воспринимают неестественное, их такое «творчество» раздражает.

– Кто сегодня делает лучшие аккордеоны?

– Иальянская фабрика Bugari Armando. Среди итальянцев не так много классных аккордеонистов, но зато инструменты они делают прекрасные. Основали эту мануфактуру 350 лет назад русские мастера Кирилл Демьян и двое его сыновей. Я был на фабрике и видел, как производятся аккордеоны. Это очень интересный процесс! Инструменты Bugari Armando делаются поэтапно, будущий аккордеон мастера передают друг другу из рук в руки. Сначала сушится древесина, потом делается корпус инструмента, обрамляется сверху целлулоидом и так далее. Мастера начинают работу по звонку, по звонку уходят кушать (итальянская сиеста длится три-четыре часа), потом снова возвращаются к «станку». В год фабрика выпускает не больше 20 инструментов. И стоят они десятки тысяч евро. Но это лучшие в мире аккордеоны. Я играю только на таких инструментах с тех пор, как смог их себе позволить.

– Как долго вам пришлось работать, пока случился успех, творчество стало приносить деньги и вы смогли купить себе хороший аккордеон?

– У меня не было резкого прыжка вверх. К тому, чего добился на данный момент, я шел постепенно – с шести лет и до сегодняшнего дня. Мгновенного результата не может быть в принципе: любой успех – это всегда бег на длинную дистанцию. Я никогда не ждал, что аккордеон будет приносить деньги – работал с 13 лет, где мог и как мог. Чистил и оформлял аквариумы в зоосалонах и на дому. На музыке впервые заработал деньги, когда выиграл международный конкурс в Италии. Получил премию 1 000 долларов, это был мой первый небольшой капитал (улыбается).

– Вы держали дома крокодила, в 15 лет захотели самостоятельной жизни и ушли от родителей… В общем, ни себе, ни окружающим скучать не давали. Сегодня вы способны на экстравагантные поступки или время таких подвигов осталось позади?

– Есть ли еще у меня порох в пороховницах на то, чтобы опять завести дома крокодила? Есть! (Улыбается.) Моя страсть к необычной живности передалась племяннику: он держит дома гекконов, игуан… Я в детстве всю комнату заставил террариумами. В них жили ежи, змеи, ящерицы, крысы, стеклянные лягушки. Еще у меня была рыба из семейства цихлид, она ела с руки. Это оказалось так необычно, что мне стало интересно, есть ли еще в природе что-то подобное. Я нашел остров недалеко от Мадагаскара, где живут скаты. Им в детстве поломали хвосты, и они любят пармезан. Они приплывают к берегу на закате, выбираются на сушу, едят сыр с рук, а ты можешь их, как телят, гладить между глаз. Но фишка в том, что к этой стае присоединились скаты, у которых с хвостами все в порядке. Их тоже можно гладить во время кормежки. Главное – не наступить им на морду. Иначе они воспользуются своими хвостами. Тогда мало не покажется: хвост ската входит в жертву как дюбель – самостоятельно вытащить его невозможно, спасти сможет только хирургическая операция.

– История про то, что вы в 15 лет подожгли с приятелем дом, тоже правда?

– Было дело (улыбается). Правда, мы об этом не знали. Просто покурили и пошли ко мне смотреть фильм. А на середине картины услышали на улице какой-то шум. Выглянули в окно: повсюду дым, суета и соседи кричат: «Петя с Андрюхой дом подожгли!» Я другу говорю: «Петя с Андрюхой – это мы. Пойдем посмотрим, в чем дело». Оказалось, правда подожгли. Пожарные все потушили. Вечером приехали мужики на джипах, спрашивают: «Кто дом поджег?» Мы сделали вид, что не при делах. Они плечами пожали: «Ну ладно тогда, поехали мы. В милицию». После этих слов я и Андрюха струхнули, признались во всем. Тогда мужики говорят: «Вообще-то этот дом мы сносить собирались. Теперь вы его разберете, яму в огороде выроете, бревна закопаете, и никаких проблем у вас не будет». Мы так и сделали (улыбается).

– Вы уже совершили свой самый бесшабашный в жизни поступок? Или он еще впереди?

– Поживем – увидим. Недавно видел парашютиста, который совершил прыжок со стратосферы. Посмотрим, может быть, я повыше заберусь (смеется).

Соло в пустыне

– Петр, эстрадные исполнители просят вас аккомпанировать им?

– Да. Но я чаще всего отказываюсь. При таких предложениях подразумевается, что главным в номере станет голос, а аккордеон будет использоваться только как аккомпанирующий инструмент. Мне это не интересно, я же не аккомпаниатор. Другое дело, если задумывается дуэт, где есть инструментальный рефрен и голосовые партии. Когда-то мы делали номер с Максимом Галкиным: он пел частушки, я играл на аккордеоне. Однажды выступал в Кремле с Патрисией Каас: у нее умерла мама, и она посвятила ей песню. Еще были номера с Софией Ротару для «Голубого огонька» и с Мариной Девятовой в Юрмале.

– Вы по-прежнему терпеть ненавидите, когда вас называют звездой, и предпочитаете по отношению к себе слово «ремесленник»?

– Меня это не то чтобы раздражает… Просто не люблю слово «звезда» по отношению к себе. Музыкант он и есть музыкант, при чем тут звезды? Я – ремесленник, который знает, что такое многолетний систематический труд. Многие люди думают, что артистам все дается легко. И сетуют: «Эти звезды всю эстраду заполонили, не пробиться нам из-за них». Мне в таком случае всегда хочется сказать: ты сначала сделай что-нибудь, чтобы получить то, о чем мечтаешь. А потом уже жалуйся на судьбу. Оторви одно место от дивана: запиши песню, возьми у друга камеру и сними видео, отмастери свой клип, продвинь его через соцсети и посмотри, что будут говорить про твое творчество люди. И если ничего не получится, задавай вопрос: «Почему они, а не я?» Ведь подобрали же продюсеры Джастина Бибера в Интернете, когда его клип набрал 70 млн просмотров. Парень просто играл на гитаре, а мама в этот момент сняла его на камеру. Всё! Но большинство людей думают, что кто-то должен за них песню написать, клип сделать, на сцену выпустить да еще и денег за это дать.

– У вас никогда не возникало желания поучить детей игре на аккордеоне?

– Стоять над ребенком два часа, пока идет урок, я не смогу. Меня это просто по стенке размажет. А прийти на 45 минут и провести мастер-класс для учителей я готов. И такой опыт был. Меня однажды пригласили на творческую встречу в музыкальную школу Балтийска. Вышел мальчик играть на аккордеоне: у него рука корявая, во время выступления от клавиатуры взгляд оторвать боится. Правильная посадка и постановка рук – это база, без нее невозможно достичь мастерства в исполнении. Я ему локоток поднял, на плечо книгу положил, чтобы он не смотрел на клавиши. Совсем другое дело!

Лучше заниматься на инструменте 20 минут, но правильно, чем час, но как попало. Если я когда-нибудь где-нибудь буду рассказывать, что в детстве сидел за аккордеоном по восемь часов в день, не верьте мне! На занятия музыкой у меня уходило в лучшем случае два часа. И то, если впереди были международные конкурсы. Но я занимался правильно, мне педагоги дали классную базу.

– Многие инструменталисты говорят, что музыка лишила их детства. А для вас в нежном возрасте часы, проведенные за аккордеоном, тоже были каторгой?

– Нет. Мне музыка подарила детство на всю жизнь. Я теперь не взрослею (улыбается).

– Как вам кажется, почему среди музыкантов-виртуозов мужчин больше, чем женщин?

– Игра на аккордеоне – однозначно мужской вид спорта. Инструмент тяжелый – может весить 8, 12, 16 кг. А девушкам все-таки еще рожать, ни к чему им такую тяжесть таскать. Почему в освоении других музыкальных инструментов мужчины тоже чаще добиваются успехов?.. Значит, выдержки больше. Недооцениваете вы нас, мужчин! (Улыбается.)

– Вы когда-нибудь выходили с аккордеоном в переходы метро или на улицы города?

– Стритовал однажды в переходе возле Кремля. Но это было давно. Сегодня я могу сыграть на улице, чтобы душа отдохнула. Такой эксперимент над собой сделать. Но происходит это в другой стране, где меня никто не знает. При этом я записываю на камеру реакцию прохожих, а потом выкладываю видео в Интернет. Еще люблю уйти иногда в пустыню, чтобы в полном одиночестве наедине с природой порвать аккордеон.

– Друзья не просят вас сыграть во время посиделок?

– Если бы такое произошло, я, наверное, сослался бы на дела и убежал побыстрее. Но мои друзья – деликатные ребята и большие молодцы, они понимают, что в моей жизни аккордеона и без того более чем достаточно. Мы можем говорить о музыке часами, но чтобы друзья достали инструмент и сказали: «Петя, сыграй…» Нет, такого не случалось. Они что-то другое могут достать для застолья, но не аккордеон (улыбается).

– А для девушек в романтической обстановке играли?

– Было дело. Они при этом расплывались в улыбке.

Краска для виолончели

– Чего нельзя простить талантливому человеку?

– Если он начинает хоронить свой талант. Дурацкое уныние, в которое все мы периодически впадаем, нельзя себе прощать: оно отнимает у нас слишком много драгоценного времени. И еще не хорошо с головой уходить в конъюнктуру. Такое иногда бывает, когда пишешь музыку для кино. Случается, звонит режиссер и рассказывает: «Музыка прекрасная! Но в мелодии для этого кадра нужно флейточку убрать, а для следующего, наоборот, ее усилить». Я отвечаю: «Стоп! Я этой работой заниматься не буду!» И передаю ее ассистентам. Моя задача – придумать основную музыкальную тему, а детально работать по кад-рам – пас. Нельзя позволять себе увлекаться инжинирингом. Надо летать. Но знать, что такое инжиниринг, нужно!

– Вы часто берете в руки аккордеон, когда этого не требует работа?

– Так получилось, что моя работа срослась с моим большим жизненным увлечением. Если у меня нет концертов, я пишу музыку или снимаю видео на свои композиции. Но взять аккордеон, чтобы просто поиграть на нем… Нет, такого не бывает.

– Какая еще музыка, кроме звуков аккордеона, вам нравится?

– Люблю виолончель, у нее очень теплый тембр. Я мыслю красками, и когда звучит этот инструмент, мне сразу представляются какие-то деревянные полки, природа, оранжевые скалы. Нравятся контрабас и фортепиано (особенно произведения Рахманинова). Стандартный набор инструментов рок-музыки и джаза люблю. Гитару, электрогитару, бас-гитару, барабаны – на них я тоже умею играть.

– Что должно произойти, чтобы вы плюнули на все, распродали аккордеоны и перестали заниматься музыкой?

– Не обязательно отказываться от музыки совсем… Может быть, мне захочется завести семью, ребенка, и я стану уделять творчеству меньше времени. Иногда люди просто берут паузу. Со мной такое случалось. Но это было еще до того, когда вы про меня узнали. После одного из международных конкурсов я вдруг понял, что больше не хочу заниматься музыкой. Длилась пауза месяца три-четыре. И ничего страшного в таких перерывах нет.

– Вы приехали в Томск с новой программой «Вкус жизни». Какая на вкус сегодняшняя жизнь Петра Дранги? Каких приправ в ней не хватает, каких ингредиентов в избытке?

– Я не скажу ничего такого, после чего все откроют рты от удивления. Мне кажется, каждый человек в жизни проходит примерно через одни и те же этапы. Нам никогда не бывает только сладко или только горько. В моей жизни случались стремительные взлеты и сильные падения. Но рассказывать подробно об этом я не готов. Потому что я не люблю никакого внимания к своей персоне, кроме как к музыканту, выступающему на сцене.

«Формулы успеха не существует. Я просто писал музыку, которая мне нравится. И сам не знал, что получится в итоге.

 

Находясь между двумя стенками, мы обязательно стремимся прилипнуть к одной из них. И это касается многих вещей в жизни. Мы или ревностные вегетарианцы, или едим мясо много и каждый день, да еще и запиваем его водкой. Или не занимаемся спортом вообще, или убиваемся на тренажерах. А должна быть золотая середина.

 

Почему в освоении музыкальных инструментов мужчины чаще женщин добиваются успехов?.. У них выдержки больше. Недо-оцениваете вы нас, мужчин!

 

Нельзя хотеть славы, популярности. И уж тем более невозможно просчитать их наперед. При таком подходе получается конъюнктура. Люди не воспринимают неестественное, их такое «творчество» раздражает.

справка «ТН»

Петр Дранга родился 8 марта 1984 года в Москве в семье музыкантов. Отец Юрий Петрович – профессор Гнесинской музыкальной академии, мама – его ученица по классу аккордеона. Первый успех пришел к Петру в 12 лет: он стал лауреатом VI Московского открытого конкурса аккордеонистов. В октябре того же года победил в международном музыкальном конкурсе в Италии. Работал в качестве приглашенной звезды в шоу пародиста Александра Пескова. С 2004 года начал сольные выступления. Был участником телевизионных шоу «Танцы на льду» и «Точь-в-точь».

Выражаем искреннюю благодарность Томской филармонии за помощь в организации интервью

Бабушка надвое сказала

Анатолий Алексеев

Котики

Женщина старше 33 лет не должна произносить кличку лошади

Во многих профессиях и ремеслах существуют свои приметы. Кто-то их неукоснительно придерживается. Кто-то не обращает внимания. А кто ни во что не верит, даже в черта назло всем. Дело, как говорится, хозяйское. Но все же… Все же чем черт не шутит. К 1 апреля «ТН» составили энциклопедию профессинальных примет

Осторожно: примета!

Ощущение, что среди строгих правил поведения в повседневной жизни есть и неписаные, призванные отогнать беду или приманить удачу, у многих складывается с детства. Бытовые приметы встречаются на каждом шагу. Наденешь одежду наизнанку – побьют. Сядешь напротив угла стола – не женишься. Просыпалась соль – к ссоре, упал нож – к гостю. Правая ладонь чешется к расходу денег. А уж если чешется нос…

На некоторые приметы есть и свои контрприметы. Чтобы ссоры не случилось, на просыпанную соль надо щедро посыпать сахар. Нож поднять, а уронить вилку. Вместо правой ладони почесать левую.

Ни шагу не ступить без примет о погоде, хозяйстве, семье, одежде. Остается почесать затылок (тоже, кстати, примета) и ни на что не обращать внимания.

Но однажды я заметил, что шахтеры из города моего детства, уходя на работу, строго соблюдают ритуал. Они прощаются с домочадцами не из вежливости: это примета, связанная с их опасной работой. И к этим рациональным правилам люди относятся уже без улыбки. Вплетенные в ткань профессии, они выступают в качестве устной инструкции. Хотя иногда сильно сомневаешься в их истинности.

Мой друг детства Славка, приходя в школу, обязательно кланялся парте. Причем троекратно. А когда его попытались высмеять, стал приходить в класс раньше всех и кланялся втихую. Странно, но вызывали к доске его куда реже, чем меня. Может, что-то в этом есть? Приветствовать свои рабочие места любят врачи: они здороваются и прощаются с диагностическим оборудованием. Водители-профессионалы обязательно, постучав по колесу, ласково здороваются со своей ласточкой. Кстати, у космонавтов помочиться на колесо автобуса – к удаче, а у шоферов, вопреки расхожему мнению, мочиться на шину считается моветоном – к аварии.

А вот у саперов не принято прощаться перед выездом на опасный объект.

Не ищите женщину

Во многих профессиях приметы связаны с женщинами. Но почему-то лучшая половина человечества приносит только неудачу. Продавцы очень не любят, если первой покупательницей будет женщина – не будет торговли. При первой посетительнице сильно переживают кассиры в театрах, кондукторы в трамвае. Если женщина первой придет в банк – целый день суета, нервы, проблемы и выручка будет небольшой. Моряки так вообще в этом отношении шовинисты – не к добру женщина на корабле! Есть даже примета, если не дай бог женщина будет в белом фартуке, то к катастрофе, не иначе. Врачи (правильные, конечно) перед дежурством категорически отвергают секс. Для гаишника первая машина с женщиной за рулем – предвестник геморройного дня. Геморройный день – это все что угодно: когда начальник взбесился, когда погода испортилась, когда машина сломалась, когда жена не любит. Да и мужья могут не сесть к любимой женщине в кресло, если она парикмахер – к печальному расставанию. Про рыбаков и говорить не хочется, и так все знают – и полноценного отдыха можно лишиться, и даже рыба не клюнет. Актер не должен приглашать на премьеру собственную бабушку во избежание провала спектакля. Женщина старше 33 лет не должна произносить кличку лошади, на которой будет скакать жокей, иначе фиаско.

Примета хорошего, добротного ресторана: если официанты и администратор заведения, а уж тем более шеф и су-шеф – мужчины, то вам многократно повезло!

Слабые попытки сделать женщину хорошей приметой все же предпринимаются: корабелы все чаще прибегают к услугам женщин при спуске судов на воду – шампанское разбить, дабы не повторить судьбу «Титаника». А на космодроме в Плесецке перед запуском ракеты-носителя всегда пишут на ее корпусе имя «Таня». Однажды, когда это счастливое имя забыли написать, ракета перед стартом взорвалась.

2638-Narodnaya-primeta

Одной левой

Чемпионы по профессиональным приметам – студенты и спорт­смены. Живущие весело от сессии до сессии за века выработали и узаконили в своем сообществе столько наставлений, что не на одну профессию хватит. Ну а атлеты зависят напрямую от примет, они больше всех боятся сглазить фортуну.

Есть незатейливые, вроде пятака под пяткой, есть изощренные. Начиная с того, что перед экзаменом или игрой нельзя бриться, стричься, остригать ногти, мыть голову. Очень помогает, если натереть руки чем-то сладким – хороший билет прилипнет. Экзамен пройдет успешно, если утром встать с левой ноги и с нее же вой­ти в автобус (машину, троллейбус, трамвай). Причесываться, чистить зубы и открывать дверь надо левой рукой. Тянуть билет нужно тоже левой рукой, стоя на левой ноге. Прямо-таки культ левого. Игроки, кстати, тоже заходят на площадку или газон с левой ноги.

Каждый, кто когда-то был студентом, проверил верность этих примет и убедился, что они и в самом деле действуют. Я однажды накануне Нового года забыл положить пятак в носок, но сдал очень трудный зачет. Удачу приписал Деду Морозу – на всякий случай.

Спортсмены никогда не возвращаются на базу, если что-то забыто перед игрой. На лед плюют, дышащую на ладан, но фартовую спортивную обувь не выбрасывают. Ну и опять про женщин: категорически запрещено брать их с собой в автобус или самолет. Игровые номера на майках – отдельная песня. Порой кажется, что число 13 в некоторых дисциплинах вообще запретили. Не любят чертову дюжину и политики. Считается, что если в избирательном бюллетене кандидат зарегистрирован под номером 13, то выборы он точно проиграет.

Подальше от начальства, поближе к котлу

Самые распространенные профессиональные приметы связаны с предметами и событиями на работе.

Если на промысел к буровикам накануне Нового года приезжает высокое начальство, то тринадцатой зарплаты не будет. Лом в скважине – к подъему инструмента, а фонтан – к лишению премии. Фигура из трех пальцев для водителя означает застрявший камень между двух задних колес. Моряки никогда не тычут пальцем в облака или звезды на небе и не кормят чаек. Если у прораба утром упала каска, то на объект можно не ходить – работы сегодня не будет. У саперов, полицейских, военных и летчиков табу на слово «последний». Они всячески стараются его не употреблять в любом контексте, заменяя его словом «крайний». Чиновнику лучше избегать встречи с начальником, а то точно работы навалят. Юристы не подшивают дела белой ниткой, иначе есть опасность проигрыша дела.

Шеф-повар никогда не отдаст свой нож в пользование другому – блюда будут получаться невкусными. Нож вообще считается едва ли не ритуальным предметом в поварской среде. Еще с дремучих времен у поваров появилась примета: нельзя оставлять сковородку на ночь без крышки – обязательно нужно накрыть ее хотя бы тарелкой или разделочной доской. Если этого не сделать, туда может плюнуть чертик. И все блюда на такой сковороде будут подгорать. А вот парикмахеры не очень любят, когда клиенты рассыпаются перед ними в похвалах. Считается, что расхваливание клиентом мастера может привести к тому, что остальные клиенты перестанут к нему ходить. Летчики никогда не фотографируются перед полетом. Риелторы не снимают обувь в квартирах клиентов и не садятся, даже если нужно проверить документы – только стоя. Иначе сделка сорвется или будет куча проблем.

Если же пожарный наденет и почистит свои рабочие сапоги на работе, то вечером точно будет пожар. Если у гаишника паче чаяния упадет полосатая палочка, то хуже этого ничего нет – работы не будет.

Парнас не любит суеты

По изяществу и вычурности примет всех переплюнули представители творческих профессий. Вот где удачу жаждут всеми фибрами креативной души. Актеру нельзя запинаться на сцене, иначе запнешься в репликах и вообще все забудешь. Если балерина не удержала равновесие во время фуэте в первом акте, дальше все пойдет наперекосяк. Музыкант должен вставать с постели с левой ноги (явно ведь бывший студент), а дирижер и оперный певец кровать вообще не заправляют. Иначе сорвется концерт.

Наверное, нет профессии без специфических примет. Хотя поторопился – не отыскались таковые у архивистов. Но зато у томских архивистов нашлось свое привидение (погибшая от рук любовника во внутреннем дворике работница архива). Оно верой и правдой помогает архиву… оттуда.

Складывающиеся столетиями или пришедшие совсем недавно профессиональные приметы кажутся иногда нелепыми и смешными, однако они живучи и легко присваиваются новыми поколениями, которые стараются ими не пренебрегать. Ведь примета – это традиция, полученная путем проб и ошибок, а значит, она точно работает.

Как корреспонденты «Томских новостей» служили в отдельной роте ППС

Фото: Артем Изофатов

_J0A10431

Для кого-то пятница – выдох после напряженной трудовой недели: веселые посиделки с друзьями или романтический вечер при свечах с любимым человеком, безбашенная игра в покер или генеральная уборка дома… А мы торопимся в полицию. Первый в этом году дождь пляшет по лужам и осевшим сугробам, но радоваться чуду природы совсем некогда. Служба зовет.

_J0A0392

Пять дней в неделю улицы Томска патрулируют «Белые медведи» – солдаты срочной службы Северской дивизии. Они – серьезная подмога городской полиции. «Сегодня мы в интеллигентном районе дежурим, – говорит капитан Михаил Кашкаров, – хлопотнее всего бывает в Октябрьском да в Ленинском». В рядах северчан красотка Лана – чемпионка Сибири, овчарка, на счету которой десятки удачных операций по защите порядка
Пять дней в неделю улицы Томска патрулируют «Белые медведи» – солдаты срочной службы Северской дивизии. Они – серьезная подмога городской полиции. «Сегодня мы в интеллигентном районе дежурим, – говорит капитан Михаил Кашкаров, – хлопотнее всего бывает в Октябрьском да в Ленинском». В рядах северчан красотка Лана – чемпионка Сибири, овчарка, на счету которой десятки удачных операций по защите порядка

Выворачивай карманы, лейтенант

Во время развода руководство отдела полиции № 1, или Кировского РОВД, муштрует этих ребят так, будто им предстоит бросок на передовую или дежурство в одном экипаже с министром внутренних дел Колокольцевым. По рассказам, Владимир Александрович очень крут по отношению к подчиненным, у которых «каша во рту стынет, когда о своих правах и обязанностях говорят».

Применение оружия. Личный досмотр граждан. Досмотр детей… Процессуальные азы – отвечают те, на кого глаз руководящий упадет – отскакивают у полицейских от зубов. Особенно впечатлил старший лейтенант, отбарабанивший правила применения табельного оружия. Такого глубокой ночью разбуди, и он по всей форме, слово в слово выдаст требуемое регламентом службы.

От звездочек и полосок на погонах уже рябит в глазах, в зале больше полусотни человек. Этот развод не рядовой – вторые сутки на Кировской земле проходит операция «Безопасный район». «Томские новости» хоть на довольствие и не поставлены, но временно зачислены на службу.

– Отдельная рота, проверка укомплектованности! Удостоверения. Жетоны. Фонарики…

Я даже немного хихикнула – чего так дотошно? Зачем карманы-то выворачивать у полицейских и допытываться, кто как действовать будет в случае чего? Уж по сто раз все проверено-повторено. Потом из разговоров с ребятами поняла – они живут по принципу «соблюдение законности гражданами невозможно без соблюдения законности стражами порядка».

– Отдельная рота, на выход!.. Господа журналисты, а вам особое приглашение?

Ну никак мы не ожидали, что попадем в авангард райотдела. Не посрамим. Во всяком случае, обузой не будем.

Напарники

В напарниках у нас оказалось симпатичное трио: тот самый старлей, который отчеканил на разводе правила применения оружия – Роман Расулов; лейтенант Алексей Иванов и водитель-полицейский Сергей Новицкий. И, конечно же, «таблетка» – повидавший всякое, но очень бодрый УАЗ-452.

Роман – новоиспеченный заместитель командира отдельной роты ППС. Экономист с высшим образованием, он пришел 11 лет назад в полицию за романтикой и, похоже, навсегда здесь окопался.

– А как романтика? Годы службы ей крылышки-то не опалили? – пытаюсь шуткой поговорить о серьезном.

– Нет. Напротив. Мне работа очень нравится, и со временем романтизм по отношению к этой профессии у меня совершенно не уменьшается.

Хозяйство у Расулова и его коллег по райотделу хлопотное. Иногда на один вызов приходится тратить два-три часа.

– Теперь в границах района много населенных пунктов – Тимирязево, Степановка, Дзержинское, Лоскутово. Ковров-самолетов у нас пока нет, – улыбается Роман, – а оставить без внимания сообщение из деревни мы не можем. Там то с топором сосед соседа гоняет, то кто-то пальбу из ружья откроет. Да и вообще, главный смысл работы полицейского, и я в этом глубоко убежден, – быть всегда на глазах у людей. Эта профилактика повсеместного тотального присутствия людей в форме позволяет спокойнее себя чувствовать томичам и гражданам с уголовными наклонностями кислород перекрывает.

– И это правда, – включается в разговор лейтенант Иванов, – чем больше мы на глазах, тем спокойнее в городе. Взять пьяного человека. Он запросто может стать объектом преступления, а может сам преступление совершить. Поэтому мы следим, чтобы до греха не доходило.

На фоне разговора Петрович – Сергей Новицкий, в который раз придирчиво обходит машину:

– За дежурство километров 200 наматываем. Наша ласточка свое уже отходила, почти два десятка лет в строю. Скоро в запас увольняется. А мы будем на новой машине с жуликами бороться.

Беседу за жизнь прерывает рация. Выдвигаемся на полицейский стационарный пост у Лагерного сада. Мое место – у окна, рядом с большим баулом, в котором аккуратно сложены бронежилеты и каски.

– А мой размерчик найдется, если что?

– Упаси бог! Пусть дежурство будет спокойным, – почти в голос восклицают напарники.

_J0A0519

Только через сутки вернется старший лейтенант Расулов домой, где, как всегда, трехлетний Данилка, напялив на голову отцовскую шапку с кокардой, по всей форме доложит: «Здлавия зелаю! Все без плоисествий, товалищ командил!»
Только через сутки вернется старший лейтенант Расулов домой, где, как всегда, трехлетний Данилка, напялив на голову отцовскую шапку с кокардой, по всей форме доложит: «Здлавия зелаю! Все без плоисествий, товалищ командил!»

Разными дорожками

– Ой, какой красивый полицейский, – не сдерживаюсь я, переступив порог стационарного поста на Лагерном.

Старший сержант Светлана Комратова четко докладывает заместителю командира роты – дебошира привезли. Уже не в первый раз за последние двое суток этот товарищ гостит за решеткой. Буянил в одном из жилых домов. В кровь разбился, скорая приехала одновременно с полицией. Привели парня в чувство более-менее и опять сюда доставили. Старший лейтенант Расулов интересуется обстановкой вообще:

– Как дела вокруг стелы?

– Сейчас все спокойно, – отвечает Светлана.

А в разговоре с нами жалуется на обилие в округе торговых точек. Именно они частенько становятся причиной нервозности горожан – спиртное льется в округе рекой, и пьяных хоть отбавляй. Летом тоже здесь «весело» – народ гуляет на всю катушку. А ведь томичи любят приводить сюда детей, гости города считают обязательным посетить Лагерный сад.

Полицейские принимают решение везти дебошира, который уже успел немного прийти в себя, в райотдел. Соседство в машине не из приятных. Но сразу вспоминаю крылатое «Это твоя родина, сынок». К 20.00 в «Комнате для разбирательств с доставленными» (так на дверной табличке значится) уже шесть обитателей. Смотреть на них тошно: полулюди-получеловеки. Правда, уже все притихшие и даже в пьяном угаре изображающие смирение.

– Сейчас будет решаться их дальнейшая судьба. Кто-то поедет в медвытрезвитель. Кто-то – под административный арест, – поясняет мне Роман. – Ну а мы заглянем на Осипенко, 31.

– А что это мы – без звонка? Нас же не вызывали, и никто там не ждет, – забыв о субординации, панибратствую с командиром. Старший лейтенант только вздыхает:

– Вот и хорошо, что не ждут.

Жукова бы в Томск

Едем на один из самых злачных адресов. Эта пятиэтажка – постоянная головная боль полицейских. Вытянутое здание имеет на первом этаже несколько входов-выходов. И ни на одном нет домофона. Были, да сплыли. Теперь это круглосуточно-круглогодичное пристанище бездомных, алкоголиков и мелкого жулья.

– Порой до десятка собирается здесь таких, – местная жительница Елена Петрова в отчаянии. – Кому мы только не жаловались – в мэрию, депутатам… Без толку. Если два дня проживем, не вызывая наряд полиции, – это уже событие.

На этом адресе я поняла суть дотошности сборов роты перед дежурством. «Фонарики у всех?» Мои напарники без фонариков обойти территорию первого этажа просто не смогли бы – темень непроглядная.

– Приходится лазить и по чердакам, и по подвалам – гонять незаконных обитателей, – рассказывает лейтенант Иванов. – А у нас очень много мест, заброшенных управляющими компаниями, но облюбованных бездомными. А где бездомные – там ссоры, драки, преступления.

Осипенко, 31, славится тем, что здесь работает точка по продаже спиртного. Патрули ППС приедут, разгонят страждущих, цыкнут на торгашей – большими правами законодатель их не наделил. Да и участковый может только штраф выписать за незаконную торговлю алкоголем. Манана – так зовут местную бандершу – с улыбкой заплатит штраф, который ну совсем не сказывается на ее экономическом состоянии, хоть каждый день выписывай, и тут же ныряет в гараж, что стоит во дворе. Там склад готовой продукции. А, кроме штрафа, другой законной возможности прекратить разгул подпольной торговли в стране не существует. Вспомнила послевоенную Одессу, когда Жуков плюнул на законы и своими не всегда законными методами навел-таки порядок в городе. Старлей меня осек:

– Ну, мы же строим правовое государство, поэтому прежде всего полиция должна четко следовать законам. А законодатели должны, обязаны делать их толковыми и несущими благо обществу… Удивительно, но сегодня и в этом рассаднике зла спокойно.

Position number one

На Советской, 59, подхватываем улыбчивого старшего лейтенанта. Знакомимся.

– Участковый Бейбыт Кауметов, – протягивает он руку.

Я совсем ни к месту – машина ППС, вокруг люди в погонах, серьезная работа – вдруг вспомнила некогда популярнейшего Кая Метова и запела:

– Позишен намбар уан – отдыхаю сам.

Позишен намбар ту – к тебе хочу.

Я знаю точно, знаю наверняка,

Сегодня вторник и ты дома одна,

И я тебе звоню, позишен намбар ту…

Старший лейтенант будто только этого и ждал:

– Кай Метов – мой дядя. Мы с родственниками разрешили ему слегка исковеркать фамилию – сценическое имя должно быть красивым, звучным, и из Кауметова он превратился в Кая Метова.

– Да вы что?! – не унималась я. – Ох, и зажигали мы под вашего дядюшку в 90-х…

Минут через пять воспоминаний и смакований происходившего когда-то под музыку Кая Метова старший лейтенант вздохнул:

– Да шучу я…

Даже у нашего невозмутимого старлея глаза от такого неожиданного облома округлились.

– Не люблю уныние, оно мешает работать, – продолжал улыбаться Бейбыт. – А музыкальная тема, не расстраивайтесь, у нас с вами сейчас продолжится. Вот только до адреса доедем.

Гоголю и не снилось

Кузнецова, 30… Известный дом не только в Томске, но и далеко, даже очень далеко за его пределами. Здесь больше 20 лет жил уникальный композитор, заставивший в свое время вздрогнуть от своего таланта всю Европу, – Эдисон Денисов. Табличками квартировавших здесь в разные годы жильцов можно запросто увешать все наружные стены дома. Радиофизик Владимир Кессених, тот самый, что построил в СССР первую ионостанцию. Академик Андрей Красин, один из создателей первой в мире атомной электростанции. А сколько замечательных преподавателей и сотрудников классического университета имели здесь угол…

В подъезде трепет от предвкушения встречи с чем-то возвышенным, удивительным только нарастает. На стенах (я от неожиданности даже растерялась) галерея портретов русских поэтов и писателей. Яркие лакированные постеры так и притягивают к себе – Гоголь, Достоевский, Пушкин, Лермонтов, Салтыков-Щедрин. Биографии, отрывки из произведений. Видно, тонкие ценители прекрасного здесь обитают…

– Не расслабляться! У кого аллергия на запахи, прошу быть внимательными, – уже не шутит Кауметов.

И действительно, только переступаем порог одних, так сказать, сеней (в подъезде их несколько), в нос бьет не просто жуткий, а ядовитый запах затхлости, стойкого перегара, преющих вещей и гнили. Даже за очками глаза начинают слезиться.

– Дверь с номером семь нас интересует. Соседи уже и не знают, как жить дальше, – поясняет ситуацию участковый.

Ему позвонил хозяин одной из соседних квартир с просьбой приструнить жильцов за стенкой.

– Рассадник клопов у них там, мышей. Грязь невероятная, – рассказывает Владимир. – Порой к двери своей не пробраться – вповалку человек пять-шесть пьяных на полу.

– Знаете, как обидно за Томск становится, когда возбужденные иностранцы бегают вокруг дома, фотографируются, от восторга у них эмоции зашкаливают, – вторит мужу супруга Елена, – а в подъезд зайдут – и куда восторги пропадают. Пулей на улицу вылетают. На свежий воздух.

А каково туристам, когда, прогуливаясь по Кузнецова, они отскакивают от окон этой квартиры, из которой к ним тянутся руки и доносится пьяное бормотание: «Денег дайте или еды»…

С трудом, но достучались до обитателей квартиры № 7. У входа четыре доверху набитых мусором мешка. Пройти мимо них и не грохнуться в обморок может только очень стойкий человек. В квартире на этот раз удивительно тихо. Мать и сын уже почивают.

– Рано легли. Тут Сашка приходил, телевизор, гад, украл. Вот и спим теперь вечерами, – хозяйка Вера Ильинична к людям в форме очень доброжелательна, я бы даже сказала, ласкова.

Участковый у нее не в первый раз. После бесед с ним женщина наводит какой-никакой порядок. Вот и на этот раз клятвенно обещает мусор выбросить, собутыльников не привечать, клопов погонять.

– Вера Ильинична, – строго говорит участковый, – сам лично проверю. Если что – не обижайтесь.

* * *

…На улице буквально захлебываемся свежим весенним ветром. Дождь уже затих. Город окончательно размяк в пятничной неге. Полупустые улицы утопают в огнях – красотища! Чтобы разглядеть ее, чтобы прочувствовать каждой клеточкой истинную прелесть и ценность этой жизни, оказывается, надо было всего ничего – помотаться с полицейскими по городу и увидеть то, что в большинстве случаев остается за кадром. И называется «другая сторона Луны».

За сутки дежурная часть полиции Кировского района зарегистрировала 68 сообщений о всевозможных ЧП. «Довольно спокойные сутки», – сухо прокомментировал цифру начальник дежурной смены лейтенант Александр Быстров
За сутки дежурная часть полиции Кировского района зарегистрировала 68 сообщений о всевозможных ЧП. «Довольно спокойные сутки», – сухо прокомментировал цифру начальник дежурной смены лейтенант Александр Быстров
И генералу не грех отдать честь такому старшему сержанту, как Светлана Комратова. Они с братом (он работает в уголовном розыске этого же райотдела) решили стать основателями фамильной династии полицейских. Родители не против
И генералу не грех отдать честь такому старшему сержанту, как Светлана Комратова. Они с братом (он работает в уголовном розыске этого же райотдела) решили стать основателями фамильной династии полицейских. Родители не против
На автовокзале полицейские следят за происходящим в четыре глаза. «В день по 2–2,5 тысячи людей проходит через нас. А в выходные, праздники и того больше. Карманники сюда не суются, знают, что хлопнем сразу. Вот человеку сейчас стало плохо, скорую вызвали. Рабочие будни, одним словом», – не отрывая взгляда от пропускной рамки говорит старший сержант Александр Мархонько
На автовокзале полицейские следят за происходящим в четыре глаза. «В день по 2–2,5 тысячи людей проходит через нас. А в выходные, праздники и того больше. Карманники сюда не суются, знают, что хлопнем сразу. Вот человеку сейчас стало плохо, скорую вызвали. Рабочие будни, одним словом», – не отрывая взгляда от пропускной рамки говорит старший сержант Александр Мархонько

_J0A0583

_J0A0521

_J0A0558

_J0A0969

_J0A0608

Редакция газеты «Томские новости» благодарит лейтенанта полиции Дмитрия Антончева за помощь в подготовке материала.

Чем кормят детей в томских садах и почему это вызывает все больше недовольства

Фото: Артем Изофатов

_J0A0711

Однажды я пришла за четырехлетней дочкой в сад перед полдником. Воспитательница завернула нам сосиску, мол, пусть хоть по дороге перекусит. Вообще-то моя Ксюша ест все, и уж тем более сосиски, потому что дома такая еда строго ограничена. Но эту она выплюнула с возгласом: «Фу, какая гадость!» В другой раз забраковала пирожок с творогом… Разглядывая ежедневные меню, я почти всегда удивлялась: почему так редко бывают фрукты и овощи? Зачем давать сок в упаковках? Что повара делают с кашами? Дочка с аппетитом уплетает их дома, но категорически отказывается есть в садике… Недавнее массовое отравление в томском лицее заставило не только отдельных родителей, но и весь город обратить внимание на питание детей. Печальный, но весомый повод задуматься, как повсеместно сделать его качественным.

Разрешено все, что не запрещено

С теми же сосисками у нас в саду случилась еще более неприятная вещь. Дело было этой зимой. Один мальчик неделю не появлялся в группе, а когда пришел, его папа рассказал: не ходили из-за отравления. Со слов родителя, он забрал Сашу после полдника, на котором давали сосиску. Вскоре сын начал жаловаться на живот (дома точно ничего перехватить не успел), а потом его, пардон, вырвало этой самой сосиской. Как член родительского комитета, тут же повела Сашиного папу к заведующей.

– Если бы испорченная сосиска была в саду, то отравился бы не один человек, – удивилась та.

Ну, может быть. А может, и нет. Спорить без справки от врача с диагнозом и с фиксацией времени обращения за медпомощью бесполезно.

– Зачем вы вообще даете им сосиски? – только и смог возразить папа.

– СанПиНы не запрещают, и для разнообразия мы включаем их в меню. У нас была проблема с поставщиком, потому что тендер выиграла не та компания, которая много лет поставляла нам мясную продукцию. Ведь контракт получает тот, кто предложил более низкую цену. Но с нового года мы снова будем работать со старым партнером.

В Роспотребнадзор Сашина семья в итоге не пошла. Во-первых, никаких справок на руках нет, во-вторых, этот орган проверяет только формальную сторону вопроса. Например, технологии хранения или журналы бракеража. Но как они заполняются, мы уже видели на примере 8-го лицея. По набору продуктов предъявлять претензии вообще бессмысленно: разрешено все, что не запрещено. Одна приятельница рассказывала, как в своем садике (вузовском) пыталась попросить заведующую не давать детям как минимум бесполезный, а то и просто вредный кофейный напиток. На что услышала железный аргумент: действующие санитарные нормы и правила запрещают натуральный кофе, а насчет растворимого ничего не сказано.

Дешевое может быть вкусным

Можно предположить, что корень зла с организацией питания – в дешевизне продуктов, раз уж наша заведующая упомянула не всегда объективную тендерную систему. Но предприниматель, владелец одного из томских кафе Алексей Степанов сомневается: «Сделать еду более полезной можно и относительно недорогими способами, было бы желание».

Мы сидим и анализируем недельное меню трех разных детских садов. Их по просьбе «ТН» фотографировали родители. Для начала с калькулятором в руках просчитываем примерную себестоимость одного дня, исходя из указанной массы блюд. Завтрак из батона с маслом, манной каши и кофейного напитка – это от силы 20 рублей. Сок на второй завтрак – не больше 12 рублей. Обед из рассольника, гречки, гуляша из говядины, компота и хлеба обойдется в 39 рублей. Кефир и пряник на полдник – 18 рублей. Еще 21 рубль – на ужин из картофельного пюре, рыбной котлеты, чая с лимоном и хлеба. Итого около 110 рублей, как и следует из данных департамента образования. Правда, мы считали исходя из средних розничных цен, а продукты сады закупают отнюдь не в супермаркетах.

– С учетом опта от этой суммы можно смело откинуть 20%, – размышляет Алексей Степанов. – Еще 20% сады наверняка экономят с помощью разных технологических ухищрений. Например, манку можно сварить на молоке, а можно наполовину на воде. Таким образом, себестоимость продуктов на один день вряд ли превышает 70 рублей. Я не думаю, что остальное воруют – много тут не наворуешь. Скорей всего, дело в банальном пофигизме: мол, деньги не мои и дети не мои – зачем считать, зачем изгаляться?

По словам владельца кафе, вместо тех же сосисок за 200 рублей за килограмм можно взять куриную грудку. Сделать из нее фарш, добавить батон, сливки – и получится сочная котлета себестоимостью меньше сосиски. Зато без избытка сала и «химии».

Компания Степанова недавно привозила в Томск новосибирского диетолога Марию Добротину. Она рассказывала, как на 100 руб­лей в день обеспечить взрослому человеку здоровое и вкусное питание. Ребенку этой суммы тем более хватит.

– Садовский рацион, исходя из представленных меню, я бы сбалансированным не назвал: в нем явный перекос в сторону углеводов. Вероятно, из-за того, что это самая дешевая пища, – продолжает Алексей. – Есть продукты, за счет которых можно значительно снизить себестоимость и повысить содержание белков. Более дешевые, нежели мясо, субпродукты, рыба. Но они практически не используются. Минтая или морского окуня при цене филе 150–200 руб­лей за кило можно приготовить весьма вкусно. Из каш тоже можно найти что-то поинтересней. Горох и манка стоят примерно одинаково, но манка – это чистые углеводы, а горох – прекрасный источник белка. Большой минус: в меню мы не видим почти ничего витаминосодержащего – овощей в цельном виде, фруктов. Далеко не все они настолько дорогие, как нынче огурцы-помидоры. В детстве нас кормили тертой морковкой с яблоком, вкусно же было! Яблоко – 70 рублей за кило, морковь – 20 рублей, итого 45 рублей за кило смеси из расчета один к одному. 4,5 рубля за 100 грамм. Еще 50 копеек добавим на ложку сахара. Пять рублей – это не деньги, согласитесь!

меню детсад6

Страсти накаляются

Прикидывая «идеальное меню», надо учитывать требования пресловутых СанПиНов. Из субпродуктов они разрешают использовать только печень, язык и сердечки. Овощи урожая прошлого года (капусту, лук, корнеплоды) в период после 1 марта допускается использовать только после термической обработки. Именно поэтому сейчас их не найдешь в меню в сыром виде. А в конце лета – осенью их нельзя было давать из-за карантина по менингиту. Углеводы должны обеспечивать 55–58% от калорийности дневного рациона, жиры – 30–32%, белки – 12–15%. И таких нюансов куча. Однако жесткие нормы и правила отнюдь не обеспечивают качества еды, это признают уже не только отдельные родители.

Степень общественного накала хорошо показал эмоциональный диалог между депутатом, главным врачом детской больницы № 1 Алексеем Балановским и начальником городского департамента образования Ольгой Васильевой. Он случился в ходе недавнего заседания комитета по социальным вопросам Думы Томска. Депутаты обсуждали питание в детских садах и школах, вспоминая не только последний случай в лицее № 8, но и прошлогоднее массовое отравление ребятишек в 33-м саду.

– Есть ли какие-то методические рекомендации по меню, утвержденные департаментом образования? Чтобы директора не могли уйти вправо-влево? – спросил Балановский.

– СанПиН есть, – ответила Васильева.

– Не надо мне про СанПиН! Вы даже не представляете, сколько удивления мы увидим, если проанализируем менюшки! Они совершенно разные по городу! Используются разные подходы, потому что каждый руководитель читает эти нормы по-своему. Мы даже в больницах, когда кормим пациентов, очень многого не учитываем.

– Мы обговариваем общие принципы с руководителями учреждений…

– Обговаривать – это одно. Продуманные рекомендации – другое. Я считаю, нам надо перенять опыт других регионов. Некоторые из них разрабатывают с привлечением специалистов (в том числе врачей-диетологов) десятидневное приблизительно одинаковое для всего города цикличное меню. Меняется оно с учетом сезона. Каждый сад не найдет себе диетолога – у нас таких специалистов в городе раз-два и обчелся. А централизованно мы можем это сделать.

Депутаты посчитали необходимым создать для решения этого вопроса рабочую группу.

Средневековая кухня

– Общегородское меню составить можно. Но человеческий фактор все равно останется, – считает директор детского сада № 4 «Монтессори» Елена Полежаева. – Средняя зарплата повара – 10 тыс. рублей (в садах за готовку отвечают штатные сотрудники, в отличие от школ, передающих эти услуги на аутсорсинг. – Прим. ред.). Максимальные начисления – 15 тыс. При этом за кухней всегда очень строгий контроль. Все время на них давишь, давишь и все время боишься – вдруг передавишь, и люди уволятся. Найти нового хорошего повара очень сложно: за такие деньги нет куража, работать согласятся либо пожилые специалисты, либо молодые мамы, которые часто берут больничный…

Есть и еще один важный вопрос. На него следует обратить внимание, прежде чем приступить к реформам в этой сфере.

– Один из наших корпусов с 1953 года без капитального ремонта. Это постоянная головная боль: что делать с прогнившими окнами, полами… Естественно, на этом фоне обновление пищеблока постоянно откладывается, – говорит Полежаева. – В новых томских садах кухни оборудованы по последнему слову техники. А в тех, что построены лет 50 назад, царит технологическое средневековье. До недавнего времени наши повара делали картофельное пюре на 100 детей обыкновенной ручной толкушкой! Но убедили родителей и за их счет купили для этого механический агрегат. О пароконвектомате или вытяжке пока приходится только мечтать. Наша вытяжка – это открытые окна. И когда зимой повара проветривают кухню, чтобы отдышаться от пара, я каждый раз боюсь, вдруг они заработают воспаление легких?

В 2009 году в Томске появилась целевая городская программа «Здоровое питание». С ее помощью были переоснащены кухни в 37 детсадах и 26 школах: три года подряд город выделял на это около 5 млн рублей. Программа должна была действовать до 2014 года включительно, но в какой-то момент ее приостановили. Последние хорошие новости на эту тему были в 2013 году: в 32 общеобразовательных учреждениях Томска обновили технологическое оборудование за счет средств областной субсидии на сумму 11 млн рублей, еще 1,2 млн доплатил бюджет Томска. По сведениям «ТН», в связи с последними событиями городские депутаты рассматривают возможность если не возобновить целевое финансирование, то хотя бы точечно помогать с оборудованием особо нуждающимся. Профильный департамент в течение месяца должен провести аудит учебных учреждений.

Кстати, садик, куда ходит моя Ксюшка, как раз из тех, что полвека не видели капремонта…

Родительская плата за детский сад с 2015 года составляет 90 рублей в день, она полностью расходуется на питание (кстати, ее планируют поднять на 13 рублей в связи с ростом цен на продукты). Как сообщила «ТН» начальник городского департамента образования Ольга Васильева, фактическая стоимость ежедневного четырехразового питания в томских садах сейчас составляет в среднем 110 руб­лей, недостающую сумму за каждого ребенка доплачивает городской бюджет.

Мнения

апсалямоваЕлена Апсалямова, заместитель начальника отдела санитарного надзора (надзор за условиями воспитания и обучения) Управления Роспотребнадзора по ТО:

– От родителей, чьи дети посещают муниципальные сады, я не припомню жалоб на качество питания. А вот на частные группы кратковременного присмотра и ухода жалуются: кормили вчерашней едой, не давали второе… На плановых проверках мы смотрим в том числе и организацию питания. Они проходят в каждом учреждении раз в два года. За 2015 год специалисты Роспотребнадзора проверили 30–35% детских садов в Томской области. Качество работы кухни, готовых блюд крайне редко вызывает претензии. В основном замечания касаются невыполнения физиологических норм по меню. В первую очередь речь идет об отсутствии фруктов. Они должны быть в рационе каждый день. Но руководители детсадов говорят: низкая стоимость питания не позволяет покупать их в достаточном количестве, по­этому родителям рекомендуют докармливать детей фруктами дома. Овощи присутствуют, но только традиционные: картофель, капуста, морковь, свекла. Ни кабачков, ни патиссонов, ни тыквы – ничего такого, что могло бы сделать меню более интересным и разнообразным.

мочаловаМария Мочалова, член родительского комитета ведомственного детского сада:

– Когда началось резкое повышение цен на продукты, наша заведующая схватилась за голову: как детей теперь кормить? Нашлись инициативные родители, они просчитали, какая сумма нужна, чтобы сохранить кормежку на том же уровне. Оказалось, речь идет всего лишь о 400 руб­лях. Через родительский комитет мы довольно легко провели решение: увеличить ежемесячную оплату на эти 400 рублей (с 2 200 до 2 600 рублей). И еда у нас в саду прекрасная. Но такое единодушие родителей, скорее, исключение. Младшая дочь посещает обычный муниципальный садик. Когда я предложила мамам детей из ее группы разово скинуться по 300 рублей на канцелярию, поднялся такой хай! Почему-то они убеждены, что государство обязано от и до обеспечить их детей. Это неприятно, но пора признать: государство этого сделать сейчас не может.

рзаеваТатьяна Рзаева, специалист по питанию:

– Я среди прочего работаю педагогом дополнительного образования в детском саду и вижу, как дети кушают. Все завтраки выглядят так: «Маша, давай хотя бы одну ложечку!», «Петя, если не съешь кашу, не станешь тем, кем мечтаешь». Просто многие привыкли дома к хлопьям и магазинному йогурту… Я сама оплачивала питание и кушала в нашем саду. Все вкусно! Кухня всегда блестит, ни один проверяющий не найдет нарушений. Так что в любом деле все зависит от руководителя. Если и назрели перемены в питании детских садов, то они должны касаться возможности выбора меню родителями для своих детей. Например, семьи вегетарианцев. Если с аллергиками вопрос хоть как-то решается, то вегетарианский обед получить невозможно. А сегодня число не употребляющих мясо, рыбу, яйца только растет.

Способы выживания томской легкой промышленности

Фото: Артем Изофатов

_J0A1071

Закройщица Татьяна расчетливо и быстро кромсает ножницами огромный кусок небесно-голубого футера. Несколько секунд – один рукав готов, еще чуть-чуть – другой. Совсем скоро из нескольких разрозненных деталей швея в соседнем цехе соберет чудесный джемпер, который подчеркнет синеву глаз какой-нибудь любительницы стиля этно из столицы…

_J0A1088

Томская компания «Этноарт» уже шесть лет создает авторскую одежду и аксессуары, но больше известна не в родном городе, а, например, в Москве и Питере, куда сейчас уходит большая часть готовых изделий. Ярмарка продукции предприятий текстильной и легкой промышленности «Томлегпром», которая пройдет 1–3 апреля в здании магазина «Тысяча мелочей», должна как раз познакомить томичей с местными производителями. Их набралось больше 20, и вообще-то это удивительно, что с нынешним курсом рубля выжило СТОЛЬКО компаний. Директор «Этноарта» Елена Риттер, проводя экскурсию по швейному цеху, останавливается у шкафа с разноцветными нитками made in China:

– Ничего российского для швейного производства сейчас нет: ни ниток, ни тканей, ни пуговиц, ни техники! Все счета мы получаем в долларах…

_J0A1073

Сохраняй спокойствие и веселись

– Из успешной компании мы превратились в предприятие, которое выживает. Объемы производства упали в три раза, – подытоживает Елена.

Но это первый и последний раз, когда в ее рассказе звучит грустная интонация: свое дело она любит безоговорочно и, похоже, вся ее команда состоит из неисправимых оптимисток. Мы заходим в цех цифровой печати и знакомимся с его повелительницей Юлией Кочановой. У стены мерно гудит станок, похожий на обычный печатный принтер.

– Печатает?! – удивляется директор.

– Тс-с-с! – прикладывает палец к губам Юля. – Не сглазь!

И обе начинают хохотать, попутно объясняя причину веселья:

– Как мы только не колдуем, чтобы он работал! Разговариваем с ним, чуть ли не со свечкой вокруг ходим… Оборудование очень капризное, специализированных станков для печати на ткани нет – переделываем обычные бумажные принтеры, например, Epson. Поскольку тут много переделанных блоков, техника периодически сходит с ума…

_J0A1172

_J0A1170

Пока мы беседуем, принтер очень в тему печатает на ткани рисунок с овечкой в темных очках и надписью «Keep calm and party on» – «Сохраняй спокойствие и веселись»… Когда печать – аллилуйя! – заканчивается благополучно, Юля кладет футболку под термопресс и выдерживает там ровно 45 секунд («Вчера до часу ночи здесь сидела – высчитывала идеальное время полимеризации», – рассказывает девушка). Рисунок получается вообще не различимым на ощупь – краска на водной основе полностью впиталась в волокно.

_J0A1206

Большие оригиналы

– Бизнес, особенно первый, – это долго и трудно, поэтому когда я искала идею для своего дела, то понимала: мне должно быть это интересно, – рассказывает Елена Риттер. – Я очень любила рисовать, и начали мы с холщовых сумок с авторскими рисунками. Потом родилась идея шить одежду, потому что было почти невозможно найти на рынке что-то интересное, что хотелось бы носить самим, тем более по доступной цене.

Сейчас изюминка «Этноарта» – одежда с авторскими принтами из натуральных тканей. Например, льняные изделия с рисунками вообще никто в России не делает – это дорого и сложно. Чтобы разнообразить стиль, компания работает с разными художниками. И не только томскими: для примера Лена достает детскую футболку с веселым зайцем – его рисовала девушка из Уругвая (бывшая петербурженка). Кстати, детский ассортимент – последнее нововведение: сертификат на нее получили недавно. Широкий ассортимент, вкупе с оригинальностью, – это то, за счет чего сейчас может выжить локальное текстильное производство.

_J0A1157

Последняя фишка «Этноарта» – принт под вышивку. Льняная туника и так стоит немало – около 3,5 тыс. рублей, а с настоящей вышивкой цена будет просто космической. Художники сумели сделать такой рисунок, что издалека и не отличишь прорисованный на принтере стежочек от вышитого вручную

Самые популярные сейчас изделия у покупателей – футболки и майки из экотрикотажа, на их долю приходится около 70% летнего ассортимента. Появление новой вещи – от разработки модели до первого готового образца – занимает примерно 1,5 месяца

Несостоявшееся убийство на сцене, верный путь к сердцу зрителей и другие секреты любимых артистов

Фото: Юрий Цветков

_DSC0580

Встреча с томскими и северскими артистами в редакции «Томских новостей» накануне Международного дня театра (27 марта) началась по законам комедии положений. Захотели журналисты угостить служителей Мельпомены ароматным чаем из самовара. Начистили его до блеска, разложили по тарелкам плюшки. А когда пришло время разливать чай по чашкам, выяснилось, что заело краник. Пришлось довольствоваться кипятком из электрического чайника. Но самовар на стол мы все равно водрузили: «Все идет по плану! Это – реквизит!»

Участники круглого стола

Угрюмова Постников Кондратьева

  • Татьяна Угрюмова, заслуженная артистка России, актриса Северского театра для детей и юношества
  • Александр Постников, заслуженный артист России, художественный руководитель школы-студии-театра «Индиго»
  • Олеся Кондратьева, актриса Томского областного театра куклы и актера «Скоморох»

Завьялов Асатрян Валиев

  • Антон Завьялов, солист Северского музыкального театра
  • Анна Асатрян, солистка Северского музыкального театра
  • Закир Валиев, солист Северского музыкального театра

Савиных Сидоров

  • Игорь Савиных, актер Томского областного театра юного зрителя
  • Андрей Сидоров, заслуженный артист России, актёр Томского областного театра драмы

_DSC01

Чердак вместо сцены

– В отличие от всех нас артисты отдыхают не в субботу и воскресенье, а по понедельникам. Если не секрет, от чего мы оторвали вас в единственный выходной?

Александр Постников:

– У меня выходных не бывает, к сожалению. А может быть, к счастью… Наш проект «Кино/театр» получил грант областной администрации, и сейчас полным ходом идут съемки фильма по спектаклю «Слепцы». Утром мы ездили за темными линзами для съемок, потом смотрели отснятый материал.

Антон Завьялов:

– У меня тоже выходного дня не получилось. Подобралась компания артистов, этаких рьяных борцов за искусство. Они задумали снять кино. Как раз сегодня мы обсуждали эту затею. Потом у меня было занятие по актерскому мастерству с ребятишками. А после него – бегом к вам.

Андрей Сидоров:

– Какие все занятые, надо же (улыбается). Вот я уже пятый день живу один: дети разъехались, Саликова (супруга, актриса театра драмы Елена Саликова. – Прим. ред.) сейчас в Москве. Поэтому я с утра полы перемыл, белье погладил, ужин приготовил. В общем, собираюсь завтра встречать жену.

– Столичные критики, гостившие на томском фестивале «Маска», удивляются, как много театров есть в нашем небольшом городе. Вы больше коллеги или все-таки конкуренты, которым приходится бороться за зрителя?

Андрей Сидоров:

– Никакой жесткой конкуренции у нас нет. Так сложилось, что каждый театр занял свою нишу и обзавелся своими поклонниками. Например, те, кто любит томский ТЮЗ, редко ходят в драму. И наоборот. Своя аудитория сформировалась у кукольников и Северского музыкального театра. Хотя, конечно, есть небольшой процент зрителей, которые ходят на все томские премьеры.

Антон Завьялов:

– Зато абсолютно у всех есть проблемы с количеством зрителей. Как раз потому, что города наши небольшие и далеко не все люди, как мы понимаем, являются театралами. В музыкальном театре, например, самый большой зрительный зал – 800 мест. Если три премьерных показа прошли с аншлагом, значит, постановку посмотрело полгорода. И начиная с четвертого спектакля артисты после второго звонка выглядывают из-за кулис: если заполнено ползала – это уже счастье. С детскими спектаклями еще печальнее. Иногда приходится играть для 20–30–40 зрителей. А у нас в некоторых спектаклях заняты по 100 человек: это и хор, и солисты, и оркестр, и балет. Ощущения для артистов, как вы понимаете, не очень комфортные.

Закир Валиев:

– Хорошо, что сейчас появилась возможность приглашать на наши спектакли томичей. Желающие могут заполнить анкету на сайте театра и сделать временный пропуск в Северск. Но нужно позаботиться об этом заранее – на оформление документов уходит несколько недель.

– Сегодня билеты в театр покупает в большинстве своем «добрый зритель в девятом ряду» или те, за любовь и внимание которых вам приходится бороться?

Александр Постников:

– На каждом спектакле перед актерами стоит задача сделать так, чтобы зрители захотели снова прий­ти к нам. Есть и другая проблема – в принципе заманить людей в театр. А для этого нам не хватает рекламы. Раньше, например, в ЦУМе стоял ларек, где можно было купить билеты на спектакли всех томских театров. И была единая сеть распространителей. Сейчас все это, к сожалению, рухнуло. И еще, на мой взгляд, происходит нарушение технологии продаж. Нужно не навязывать людям билеты, а заинтересовывать их.

Игорь Савиных:

– Сегодня важно удивлять пуб­лику. Например, большой интерес зрителей вызвал наш проект «Дыши свободно». Мы предложили людям неформатное знакомство с театром. Они могут побывать в самых недосягаемых его местах: на чердаке, за кулисами, в творческих цехах. В каждом пространстве проходят разные мероприятия: читка пьесы, показ эскиза спектакля… У зрителей есть возможность пообщаться с актерами в неформальной обстановке.

Андрей Сидоров:

– Между прочим, это важный момент. Было поколение артистов – Лебедева, Долматова, Мохов – их зрители знали в лицо и по именам. Знали, чем они увлекаются и чем живут вне театра. Могут ли похвастаться такой же популярностью актеры сегодня? Не уверен. У меня есть классная история на эту тему. Когда я в 1986 году пришел в драму, там работал артист Миша Крылов. Мы тогда жили в гостинице «Сибирь» и пока шли домой после репетиции, он обращался к каждой симпатичной барышне примерно с таким текстом: «Девушка, какие у вас красивые глаза! Как вы потрясающе выглядите! Как вас зовут? А меня Миша Крылов. Я – артист, в таких и таких спектаклях играю. Приходите обязательно!» В итоге от театра до гостиницы мы добирались часа по два, пока он со всеми не перезнакомится. Я не знаю, то ли Мишкино обаяние срабатывало, то ли зрители раньше так сильно любили театр, но поклонницы ходили на его спектакли толпами. А потом караулили у служебного входа.

А как же воздушная пища?

– Вы понимаете тех, кто находится по ту сторону рампы? Зачем зрители сегодня идут в театр, с какими ожиданиями?

Андрей Сидоров:

– Сейчас я скажу гадость: у меня такое ощущение, что зрители выбирают спектакли стихийно. В драме больше десяти лет идет «Слишком женатый таксист», которого посмотрел, наверное, уже весь город и не по одному разу. Когда заболел исполнитель главной роли Гена Поляков, спектакль на время выпал из репертуара. Недавно мы «Таксиста» восстановили, по-прежнему играем его с аншлагами. И стоят рядом с ним в афише премьеры «Амели», «Анна в тропиках». Спектакли просто потрясающие, а народ на них не ломится. Почему такое происходит, не понятно.

– Тогда, может быть, есть беспроигрышные темы, жанры, авторы? То, на что зритель уж точно клюнет?

Татьяна Угрюмова:

– Публику цепляют спектакли, которые могут одновременно развеселить и разбередить душу. Людям нравится театр, когда они там могут не только посмеяться, но и всплакнуть. Потому что слезы, оброненные в зрительном зале, очищающие, после них жить становится легче. В этом и заключается миссия театра. Хотя предлагать людям легкие комедии тоже нужно. Просто это более грубая пища.

Александр Постников:

– По поводу грубой пищи поспорю… Зрители приходят на комедию с настроем отдохнуть, посмеяться. И никому даже в голову не приходит, сколько легкой и воздушной пищи можно получить на таком спектакле. А не происходит этого, потому что жизнь нынче тяжелая и будни серые заели. Людям хочется просто отключиться от проблем, хотя бы на пару часов, пока идет спектакль.

– А еще кое-кто из столичных артистов говорит, что в наше время театру для привлечения внимания необходим скандал. Если не настоящий, то хотя бы придуманный…

Андрей Сидоров:

– Скандал помогал театрам во все времена! В 1990-е годы у нас шел спектакль «Аномалы». В нем меня убивают. Однажды пистолет дал осечку и выстрела не произошло. Моя партнерша Люда Павлова не растерялась: подбежала ко мне и со всей силы засандалила пистолетом по макушке. Пробила мне голову, пришлось ехать по скорой в травмпункт. Врач, пока мне рану зашивал, спросил: «Военный, что ли?» Я говорю: «Зачем же военный? Артист!» «Вот это я понимаю – система Станиславского в действии!» Такие истории быстро в народ уходят. А через какое-то время в Томск приехала моя знакомая из Санкт-Петербурга и говорит: «У вас есть какой-то спектакль, там артиста убили. Весь Питер по этому поводу гудит. Как бы мне на эту постановку попасть?»

Татьяна Угрюмова:

– Я по причине похожей шумихи пошла на «Амели». Сначала интерес подогревали полярные отзывы о спектакле: от восторга до полного неприятия. Потом прошла информация о том, что постановку запретили к показу французы. А когда «Амели» вернулась в афишу, в первых рядах побежала на спектакль – вдруг опять отменят.

Олеся Кондратьева:

– Когда вокруг спектакля возникает какая-то история, это всегда будоражит. Премьера сама по себе не событие. В роддоме рожают детей, в пекарне пекут хлеб, а в театре выпускают спектакли. Должна быть какая-то интрига. «Скоморох» этой весной пригласили на «Золотую маску» со спектаклем «Панночка». По городу пошли разговоры, потому что томские театры в номинацию не попадали уже много лет. Не скажу наверняка, но подозреваю, что именно поэтому последние показы «Панночки» прошли с аншлагами.

Вот такая радиоактивность…

– Давайте пофантазируем о том, как видоизменится и каким станет театр через 50–150–200 лет.

Игорь Савиных:

– Вряд ли это будет что-то принципиально новое. Меняются только выразительные возможности театра – свет, звук, декорации. Но до тех пор, пока в зрительном зале сидят люди, а не роботы, суть этого вида искусства останется прежней – театр будет изучать жизнь человеческого духа.

– В преддверии своего профессионального праздника поделитесь, в чем все-таки заключается магия подмостков? Почему, однажды придя в театр, люди расстаться с ним уже не могут?

Анна Асатрян:

– Может быть, прозвучит высокопарно, но это какая-то необъяснимая химия. Когда ты выходишь на сцену и начинаешь взаимодействовать с публикой, когда понимаешь, что можешь управлять эмоциями и настроением зрительного зала, тебя охватывает настоящая эйфория. Ни в какой другой жизненной ситуации получить подобные эмоции невозможно. А отказаться от них, испытав однажды, очень непросто.

Олеся Кондратьева:

– Мне кажется, что театр – какая-то отдельная реальность, окунувшись в которую, выныривать оттуда уже не захочешь. Все актеры, и кукольники в особенности, азартные и по-хорошему сумасшедшие люди. Ты и сам становишься таким очень скоро.

Андрей Сидоров:

– Ленивые мы просто, потому и не уходим никуда (улыбается). Не хочется пробовать что-то еще в жизни и начинать все с нуля.

– Были в вашей жизни ситуации, когда актерское ремесло вас выручало в повседневной жизни?

Андрей Сидоров:

– Не само актерское ремесло, но профессия выручала. Я должен был вести праздник в аэропорту. Опаздываю. Мчусь по Нахимова на более чем приличной скорости, и тут меня гаишник тормозит. Я начинаю ему что-то судорожно объяснять. «Начальник, у меня елочка (артисты так называют работу вне театра. – Прим. ред.) через 20 минут начнется, времени нет совсем. На елочку я опаздываю, понимаешь?!» «Какая, – говорит, – тебе елочка: лето на дворе». В отчаянии вывалил ему последний довод: «Я – артист!» Но после этих слов гаишник ко мне почему-то особенным уважением проникся: «Ну если артист, тогда, конечно, проезжай».

Игорь Савиных:

– А у меня забавный случай был в военкомате. Во время прохождения комиссии меня неожиданно узнал психиатр. Оказалось, что он театрал и по доброте душевной решил помочь. «Не бойся, – говорит, – парень, не пойдешь ты в армию. Я тебе сейчас справку сделаю». А я как раз планировал водительские права получать, и мне такая рекомендация была совсем ни к чему. Пришлось сослаться на невропатолога, который меня уже до него «забраковал».

– Чем будут жить театры в ближайшее время, чем вы порадуете нас, зрителей?

Олеся Кондратьева:

– У «Скомороха» сейчас горячая фестивальная пора. На днях в Новом Уренгое завершился международный сказочный фестиваль «Я – мал, привет!». Наш театр получил спецприз критиков за «Сказку о рыбаке и рыбке». На очереди – «Золотая маска». Мы претендуем на три номинации: «Лучший спектакль театра кукол», «Лучшая работа режиссера» (заслуженный деятель искусств России Владимир Бирюков) и «Лучшая работа художника» (Виктор Никоненко).

Татьяна Угрюмова:

– Наши молодые актеры скоро представят спектакль «Я приду завтра». Его жанр обозначен как история одного выстрела. Премьера состоится 1 апреля. И это не шутка!

Александр Постников:

– 9 апреля приглашаем всех в «Аэлиту» на просмотр фильма по спектаклю «Злоумышленники» и творческую встречу с его художественной группой.

Анна Асатрян:

– Мы ждем северчан и томичей на музыкальную комедию Исаака Дунаевского «Белая акация». Это будет очень необычная постановка в жанре одесского анекдота.

Игорь Савиных:

– Обязательно приходите на день рождения ТЮЗа! Обещаем вас удивить! Это будет не капустник, не квартирник, а театральный закулисник.

Андрей Сидоров:

– В нашем театре готовятся сразу три постановки. Это лирическая комедия «БА» с Ольгой Мальцевой в главной роли, спектакль «Председатели земного шара». Его героями станут Маяковский и Хлебников, и французская комедия «Радиоактивность» про Пьера и Марию Кюри. А 27 марта на сцене томской драмы пройдет большой праздничный капустник с участием артистов всех театров. 30 марта мы повторим его в Северске. В этом году в нашем капустнике впервые примут участие самодеятельные коллективы: ЛХТ, драматическая студия «Зеркало», объединение «КИТ» – актеры Колемасов, Иванищев, Татаренко… Будет интересно!

От 20 до 30 премьер ежегодно выпускают томские и северские театры.

ЦИФРА

>320 тыс. зрителей посетили спектакли томских и северских театров в прошлом году.

ЦИФРА

>1600 спектаклей, бенефисов и творческих вечеров прошло на сцене театров Томской области в 2015 году.

Мой Бродский. Он помог мне сохранить себя

Владимир Крюков

IMG_7757

Распорядитель автостоянки указал восьмой этаж. И автомобиль стал нарезать круги, поднимаясь выше и выше. За рулем был Юра, мой ученик в далекие семидесятые годы. Это он и жена его Эмма, сидящая сейчас позади, сделали мне неслыханный подарок: выписали к себе, в Германию. Мы объехали старинные, фантастические немецкие городки и рванули дальше.

Восьмой этаж оказался последним, прямо на открытой площадке. Отсюда вся Венеция была как на ладони. Расторопный итальянец определил нам место. Оглядывая с высоты город, мы спросили про Сан-Микеле. Он на секунду задумался, потом сложил на груди крестом руки, как у нас в России показывают усопших. Мы закивали головами. Он подвел к барьеру: вот там, справа, на канале останавливается ship (корабль, англ.).

– Vaporetto? – переспросил я.

– Si, si, – весело отозвался он. Ему понравилось, что я назвал речной трамвай по-итальянски.

Сан-Микеле (остров мертвых) был в нашей программе первоочередным.

На остров, к Иосифу

Трамвайчик шел вдоль домов. Их двери и окна были почти у самой кромки воды. Там, где здания отступали на некоторое расстояние, набережные не имели ограждений, и вода выплескивалась на мостовую – прохожие держались подальше от края. Потом мы вышли на простор. Холодно и ветрено. Венеция не радовала в этот день солнцем и теплом. Пассажиры в основном попрятались в салон, лишь мы оставались на носу. Правда, тоже защищенные от порывов ветра.

Но вот матрос-проводник крепит канат и на нашей остановке. Выходим на причал. Не мы одни, еще десятка два человек. Спрашиваем в конторке на берегу о могиле Бродского. Они уже, видимо, привыкли к такому вопросу. Вручают лист бумаги, на нем цифрами обозначены русские погребения. Почему-то я думал, что у нас непременно будут попутчики. Ничего подобного. Люди разбрелись кто куда. Наверное, по своим родственникам. Это ведь не только мемориал знаменитостей, по сторонам семейные захоронения. На острове Сан-Микеле – самое старое кладбище Венеции.

Идем в нужном направлении, но сбиваемся. Видим: мини-трактор, рядом рабочие ребята. Спрашиваем их. Один живо отзывается, зовет следовать за ним, указывает. Пришли. Белый памятник, известный по фотографиям. Имя: сверху по-русски «Иосиф Бродский», ниже – по-английски.

Это имя за последние два десятка лет возникало во всяких СМИ и на телеэкране с явным перебором. Вспоминаешь Блока:

Печальная доля – так сложно,
Так трудно и празднично жить,
И стать достояньем доцента,
И критиков новых плодить…

«Доценты», конечно, на Бродском оттянулись сполна. Но и публика другого рода – труженики желтых изданий, никогда не читавшие его стихов, – внесла свой посильный вклад. Почему он так и не приехал на родину? Вправду ли можно так долго помнить любимую женщину юности? Подстроили ли ему Нобелевскую премию? На эти и другие вопросы находят ответы с помощью «друзей» и «экспертов». Похоже, вакханалия еще не завершилась.

Кайф граждан мира

Думаю, как хорошо, что он прочно вошел в мою жизнь задолго до того, как его «разрешили» на родине.

Такое вот трогательное воспоминание. Лето начала 80-х. Замечательный светлый день. На окраине пригородного Тимирязева, прямо в бору, стоял сарай в двух уровнях. На втором этаже сидели мы за большим аскетичным столом.

Хозяин Леонид наливал в стаканы нечто, исполненное на травах, называя это то текилой, то джином, то кальвадосом. В чистую тишину бора вписывалась труба Майлса Дэвиса. Леонид бросал на стол пачку «Аполлона-Союза» (не «Мальборо», конечно, но все-таки). И в этом рукотворном свободном пространстве сидели и кайфовали граждане мира. Я читал большую подборку Бродского, залетевшую к нам с подачи друга Стаса. Дух забирало от этих строк. В передаче душевных движений он покорял точностью и стройностью:

Ибо врозь, а не подле
мало веки смежать
вплоть до смерти. И после
нам не вместе лежать.

…на прощанье – ни звука;
только хор Аонид.
Так посмертная мука
и при жизни саднит.

В ту пору меня погнали с работы за любовь к самиздату. И принял я это довольно спокойно. Но если ты нарушаешь навязанный кем-то порядок, то должен установить свой, новый. Пребывать в неопределенности неблаготворно и вообще тревожно. Пока нет уверенности, что ты прав, чувствуешь себя скованно. Свобода духа – она ведь тоже на чем-то вырастает. Мне не нужна была ни большая идея, ни новая идеология. Мне нужны были стихи вот такой степени свободы и такого большого уровня таланта, конечно.

Свобода – это когда забываешь отчество у тирана,
а слюна во рту слаще халвы Шираза,
и, хотя твой мозг перекручен, как рог барана,
ничего не каплет из голубого глаза.
Со смертью не все кончается

Узок был круг моих товарищей, да и людьми мы были разными, но это нас объединило, не позволило отдаться сладостному чувству изгойства, отверженности. Спокойно воспринимали мы то, что после всяких литературных семинаров стихи наши не увозились в столицу, чтобы потом аукнуться в каком-нибудь коллективном сборнике. Ты должен был принять как данность, что нежелание следовать советам столичных мэтров означает отлучение от печатного листа. И я это принял.

Не надо отвлекаться на мелочи, отдаваться им слишком всерьез. Всевозможные мерзости испытывают твой дух на прочность, ты должен их победить. Вера в свою необходимость поможет вынести и мелкое зло и что-то более серьезное.

В стилистике Бродского отрази-лось и мое состояние – смятенное, разорванное. Оттого и повторяешь замечательные строки, что находишь в них и свои переживания.

Все то, что я писал в те времена,
сводилось неизбежно к многоточью.
Я падал, не расстегиваясь, на
постель свою. И ежели я ночью
отыскивал звезду на потолке,
она, согласно правилам сгоранья,
сбегала на подушку по щеке
быстрей, чем я загадывал желанье.

Я стоял у этой могилы и с благодарностью думал, что он помог мне сохранить себя. И как-то правильно уложились в сознании слова на обратной стороне памятника – строка из элегии Проперция, написанная по-латыни: Letum non оmnia finit (Со смертью не все кончается).

Долгие-долгие годы он был для меня одним из любимых, необходимых поэтов. Да что это я пишу в прошедшем времени? Таковым и остается.

Когда родина прогоняет

Бродский умер в Нью-Йорке, где и был похоронен. Его вдова Мария так вспоминает о выборе места перезахоронения: «Этот город, не считая Санкт-Петербурга, Иосиф любил больше всего. Кроме того, рассуждая эгоистически, Италия – моя страна, поэтому было лучше, чтобы мой муж там и был похоронен…».

На возвратном пути мы подошли к могилам великих соотечественников – Игоря Стравинского и Сергея Дягилева. Именно здесь, на русском, православном участке кладбища первоначально планировали похоронить тело поэта. Это оказалось невозможным, потому что Бродский не был православным. Потому он и покоится ныне в протестантской части кладбища.

И уже при выходе (то есть в самом начале) настойчивый Юра по приблизительным ориентирам, данным нам в конторке, отыскал на стене имя Петра Вайля. Теперь урна с прахом младшего товарища Бродского тоже здесь, на Сан-Микеле. Кстати, Вайль сказал о Венеции: «Это как раз на полпути между Россией (Бродский всегда говорил «Отечество») и Америкой, давшей ему приют, когда Родина прогнала. Ну и потом, он действительно любил этот город. Больше всех городов на земле».

IMGA0802

* * *

…Речной трамвай долго шел к определенному нами месту высадки. Сотня шагов от набережной в глубину города. И вот открылась она – одна из самых узнаваемых достопримечательностей Венеции – площадь Сан-Марко. Нет, я не отступаю от темы, потому что на площади Святого Марка расположено знаменитое кафе «Флориан» – самое старое кафе Италии и тоже один из символов Венеции.

Здесь побывали, наверное, все знаменитости, посетившие Венецию с его открытия в 1720 году: Гете, Байрон, Диккенс, Пруст, Модильяни, Хемингуэй, Стравинский. И, наконец, Бродский.

Представилась и нам возможность посидеть здесь за стаканом обалденного пунша.

Я свернул салфетку с надписью Caffe Florian и положил в карман жилета. Не фетишист, но, ей-богу, как-то греет сердце этот перегнутый вчетверо лист бумаги.

Томск – Венеция – Томск

Кто приедет на казачий круг?

Спонсор рубрики — ООО «Стройгаз», генеральный директор Александр Ким

Валентина Артемьева

Фото: Артем Изофатов

Атаман Владимир Нестеров под куполом часовни Святителя Николая
Атаман Владимир Нестеров под куполом часовни Святителя Николая

Шестая «Братина» запланирована на 30 июля, но подготовка к фестивалю стартовала уже зимой

Показать быт сибирских казаков и дождаться «Единорога». Решить финансовые вопросы и приступить к реальной музейной работе. Таковы планы на год у супругов Нестеровых – организаторов фестиваля казачьей культуры «Братина», одного из главных брендов Кривошеинского района.

_J0A5094

Мастер-класс от общины

Сейчас подготовка к масштабному фестивалю в полном разгаре. Чем будут удивлять гостей?

– В первую очередь тем, что праздник состоится, – говорит Владимир Нестеров. – Проводить такие фестивали ежегодно ой как непросто. Он носит статус межрегионального, поэтому мы увидим новые творческие коллективы. Ведем переговоры с потенциальными участниками с Алтая, есть задумки пригласить казаков из Тюменской области. Ждем, что к нам вместе с ансамблем из Омска приедет атаман Сибирского войскового казачьего войска генерал Геннадий Привалов. Он у нас уже бывал.

Творческие коллективы в «Братине» участвуют регулярно и в большом количестве. А кроме того, ярмарочная торговля, народные промыслы… В этом году ожидается выступление и военно-патриотических клубов. Организаторы надеются, что в этом году в «Топольках» покажут свое мастерство представители ВИК «Единорог» из Кемерова. Если клуб доберутся до Кривошеина, яркие эмоции зрителям будут обеспечены. Ожидаются и другие изюминки, но пока они держатся в тайне.

– В этом году мы планируем провести мастер-класс, поделиться секретами казачьих обрядов, – рассказывает Татьяна Нестерова. – В течение пяти лет мы показывали самые распространенные из них, сохранившиеся и по сей день. Теперь хотели бы обменяться опытом с теми общинами, которые находятся далеко от нас – в Южной Сибири и на Алтае. Ведь у каждой территории, даже самой маленькой, свои особенности казачьего быта.

_J0A5069

Музей по всем канонам

Сотрудники областного департамента по культуре и туризму и представители краеведческого музея думают о том, как развивать «Братину» дальше. Дело в том, что фестиваль слишком быстро набрал определенную высоту, теперь очень важно наполнить его исторической сущностью. Изначально «Братина» задумывалась как музей под открытым небом. В планах Нестеровых – воссоздать историческую казачью избу, разместить в ней подлинные экспонаты. Их набралось столько, что не один месяц потребуется для составления описи: православные иконы, свадебные дуги, деревянная прялка, молоток XIX века, утюги, патефон… За опытом томичи ездили в иркутский музей деревянного зодчества «Тальцы».

– Губернатор Сергей Жвачкин и Департамент по культуре и туризму намерены воссоздать в Томской области полноценный музей казачьей культуры с оригинальными экспонатами, начиная со двора, надворных построек и казачьей избы, – делится перспективами Владимир Нестеров. – Теперь все зависит от того, поступит ли финансирование из центра. Когда это случится – вопрос времени, учитывая непростую экономическую обстановку. Но мы надеемся, что сможем приступить к музейной работе уже в этом году.

– Сразу же расширятся возможности «Братины», – подхватывает Татьяна Нестерова. – Это будет не просто центр проведения культурных мероприятий, но и место отдыха жителей и гостей Кривошеинского района, туристов. Побывали на дегустации национальных блюд, потом походили по ярмарке, послушали концерт, посетили экскурсию…

Проекты Нестеровых рассматриваются в высоких московских кабинетах. Кривошеинцы верят, что их задумки воплотятся в жизнь. Сейчас музей под открытым небом в «Топольках» содержится за счет областного бюджета. Там установлено видео-наблюдение, охранная сигнализация, подведено электропитание. За порядок на территории отвечают четыре охранника. Это неравнодушные жители района, которые охотно пускают в уголок казачьей культуры как своих земляков, так и гостей хлебосольной Кривошеинской земли. Организаторам впору отмечать флажками города и страны визитеров музейного комплекса: Томск, Новосибирск, Кемерово, Красноярск, Чехия, Польша, Китай, США.

_J0A5049

И мы не упустили возможности вновь побывать в «Братине». Остров, как кличет его местный люд, будто застыл в ожидании большого и шумного праздника. Умиротворенную тишину нарушают птичий щебет и волнительный звон колоколов – Владимир Нестеров оказался отменным звонарем.

На территорию «Братины» после «Праздника топора» по совету вице-губернатора Андрея Кнорра перебралась рукотворная деревянная горка
На территорию «Братины» после «Праздника топора» по совету вице-губернатора Андрея Кнорра перебралась рукотворная деревянная горка

Мы вдоволь нагулялись по тропинкам, соединяющим строения музейного комплекса, посмотрели на живой огонь в печи атаманской избы, проверили на прочность качели и напоследок поднялись на двухметровую сторожевую башню, откуда открылся панорамный вид на заснеженную Обь и зимнее село.

 

Центр туризма

Супруги Нестеровы дружат с туристическими агентствами Томска. Сотрудники одного из них выиграли проект «В гости к соседям»: ключевым стал маршрут в «Братину».

– Периодически мы встречаем гостей, – вспоминает Татьяна Ивановна. – Из экскурсионного автобуса высыпает сорок взрослых и детей. Хлеб-соль, солисты мужского ансамбля «Разгуляй» поют для туристов известные песни. Потом ведем их в часовню. После духовной пищи приступаем к подготовке казачьего обеда: варим уху, стряпаем пироги. Самых любопытных, кто еще не устал от такого активного отдыха, посвящаем в казачьи забавы.

Сразу после «Братины» на площадке «Топольков» проводится еще несколько креативных мероприятий: межрайонный молодежный микс, зеркальный патруль, праздник рыбака. При хорошей погоде здесь очень хорошо отдыхать, устраивать развлечения для ребятни. Представители Томского отдельского казачьего общества ведут переговоры о размещении на территории «Братины» молодежного казачьего лагеря.

Зимой здесь пока тихо. Но и на этот период у Нестеровых есть планы. Они хотят, чтобы мероприятия в «Братине» проходили в круглогодичном режиме. Но для дальнейшей работы нужна постоянная строчка в областном бюджете. В «Белом доме» работают над механизмом, который позволил бы ее изыскать.

– Мы не имеем возможности держать большой коллектив, да и район у нас дотационный, – поясняет Владимир Нестеров. – Сторожей содержим на собственные средства. Но нам нужны рабочий, экскурсовод. Я уже не веду речь о специалисте музейного дела. Я прошел соответствующие курсы, но пообщался с настоящими музейщиками и понял, что вошел в воду, не зная броду – там столько нюансов!

Живой огонь в умелых руках Татьяны Нестеровой
Живой огонь в умелых руках Татьяны Нестеровой

Татьяна Нестерова считает «Братину» самобытной. Она отличается от острога в Семилужках и от «Околицы». Эти объекты расположены значительно ближе к областному центру, да и масштабы у них другие. У «Братины» особое предназначение: сохранить историю казачества как пласт культурного наследия России на территории отдельно взятого района. И вместе с тем вносить свой вклад в военно-патриотическое воспитание подрастающего поколения.

Есть у всех этих проектов и общая черта: досуговая составляющая. Ее-то и нужно развивать. Наращивать игровые программы и создавать интересные для российских и зарубежных туристов экспозиции.

Томск – Кривошеинский район – Томск

 

Тест на беременность

TNews828_01_CMYK2

Как чиновники и медики разозлили томских женщин

Этот сюжет не из популярного телесериала «Тест на беременность», а из реальной жизни. В социальных сетях и на форумах развернулась бурная дискуссия. Многие женщины восприняли в штыки распоряжение Департамента здравоохранения Томской области о проведении теста на беременность у пациенток, которые экстренно поступают в больницу или обращаются на прием к узкому специалисту. Почему они ополчились на медиков? Какую цель преследовали врачи? «ТН» выяснили, что думают по этому поводу пациенты и каковы аргументы чиновников и докторов.

Эффект сарафанного радио

1Андрей Медведев, главный врач Молчановской районной больницы

– Мы идем по такому пути: если есть возможность, пациентку консультирует гинеколог. Он проводит обследование. Когда нет такой возможности, узкий специалист предлагает женщине пройти тест и объясняет, для чего это нужно. Она может согласиться или отказаться – дело добровольное. Мы стараемся подходить к этому вопросу очень деликатно. Реакция у людей, как правило, нормальная. Пару раз возникло недопонимание между доктором и пациенткой, но негатива точно не было.

Кто-то удивляется: «Да вы что, мне 50 лет, какая беременность?» Тогда объясняешь, что именно в этот период таится опасность: женщина еще живет половой жизнью, а задержку цикла связывает с климаксом.

Мы добились того, что у наших докторов, дежурящих по скорой или работающих в стационаре, имеются тесты на беременность. Для пациенток эта процедура бесплатная, тесты закупает больница.

Некоторые женщины поздно встают на учет по беременности. Проведение теста при обращении в больницу – дополнительная возможность выявить таких пациенток. В основном так поступают асоциальные дамы. Они, как правило, не обращаются за медпомощью и попадают в поле зрения медиков лишь по экстренным показаниям, то есть по скорой. В таких случаях тест однозначно срабатывает.

Мы просим граждан информировать нас о таких ситуациях. Бабушки на лавочках все знают. Такая тактика срабатывает эффективнее, чем тест на беременность. Тем не менее каждый год мы все равно выявляем женщин на поздних сроках беременности.

Особый статус

Чернявская О.В.Ольга Чернявская, зам. главного врача по медицинской части роддома № 4

– Для нас это обычная практика, при поступлении пациентки в приемной покой гинекологического стационара (я не говорю о женщинах с большим сроком беременности) мы всегда делаем тест. Мы – это акушерско-гинекологическая служба. Он нам позволяет, во-первых, поставить правильный диагноз; во-вторых, определить, какой спектр лечения мы можем применять. Ведь многие препараты беременным противопоказаны, порой они опасны и для формирующегося плода. В-третьих, прийти к пониманию: маточная это беременность, внематочная или беременность с неблагоприятным исходом.

С пациентками никаких проблем не возникало – все женщины осознают, что это важно.

Это очень важно и для других стационаров – терапевтического, хирургического. Ведь беременные женщины могут иметь осложнения, зачастую пациентки страдают соматическими болезнями. Их лечение должно проводиться с учетом особого статуса беременной женщины.

Так что инициатива департамента здравоохранения – очень хорошее и позитивное дело, позволяющее медикам поставить правильный диагноз и избежать негативных последствий для здоровья.

Когда пациент переступает порог медучреждения, врачи берут у него информированное согласие на проведение обследований, процедур и инвазивных методик. В этой ситуации тест на беременность ничем не отличается, например, от анализа мочи. Если человек видит в этом какое-то нарушение прав, значит, мы этого делать не будем, но в медицинской документации сделаем запись: пациентка отказалась от проведения исследования. В нашей практике такого не было ни разу за много лет. Зато было много случаев, когда женщина, поступая в стационар или по скорой, не знает, что беременна. По статистике, примерно две женщины из десяти на ранних сроках даже не подозревают, что они беременны.

Прикрыть пятую точку

2Алла Иванова, многодетная мать, Каргасокский район

– Меня возмущает такая постановка вопроса. Кому какое дело – беременная я или нет?! Это мое здоровье, и мне решать, как мне жить, рожать или не рожать. К тому уже у меня нет уверенности, что конфиденциальная информация останется в больничных стенах. Райцентр у нас маленький, и болтливых медиков, как и везде, достаточно.

Я на сто процентов уверена, что чиновники этим распоряжением хотят, извините, прикрыть свою пятую точку и отчитаться перед Минздравом за хорошие показатели. Да и кто-то наверняка заинтересован в том, чтобы пристроить за государственные деньги такое огромное количество тестов на беременность. У меня много вопросов по финансированию этой затеи!

Не гоните волну

Галина Немцева

Галина Немцева, председатель комиссии по материнству (отцовству) и детству областной Думы

– Соглашаться на тестирование или нет, решает пациентка. Допускаю, что раздражение и недопонимание возникает у женщин в связи с тем, что сотрудники лечебных учреждений не всегда озвучивают главное – добровольность тестирования. В целом идею проведения теста на беременность поддерживаю. Существует множество препаратов, которые вредны для будущей мамы и ребенка, и раннее выявление беременности позволит врачам определиться с назначениями. Жаль, что сейчас все чаще и чаще хорошие решения наталкиваются на плохое исполнение, и некоторые медорганизации в обязательном порядке заставляют пациенток проходить тест. Много читала об этом на форумах. Конечно, такие случаи порождают огромную волну негатива.

В интересах пациентов

3Игорь Степанов, внештатный специалист областного департамента здравоохранения по вопросам планирования семьи и репродукции человека

– Меня удивляет ажиотаж вокруг этой темы. В нашей стране, и в Томской области в частности, медики ведут большую работу по снижению смертности, в том числе материнской. Каждый летальный случай специалисты анализируют, предпринимают превентивные меры. В Томске в прошлом году скончалась женщина, поступившая в больницу по скорой помощи. Она не знала о своей беременности. Выявление беременности на ранних этапах позволит в определенных случаях оказывать помощь пациенткам с учетом ее положения. Поэтому и было издано распоряжение. В нем сказано, что всем женщинам репродуктивного возраста, которые поступают по скорой помощи, врачи проводят тест на беременность. Неважно, к какому специалисту пациентка попала по экстренным показаниям: к хирургу, терапевту или лору.

Некоторые главные врачи медучреждений, в том числе районных больниц, пошли дальше. Если женщина обратилась на прием к узкому специалисту в плановом порядке, ей тоже предлагают пройти тест с ее согласия. Метод безопасный, неинвазивный. Это делается исключительно в интересах пациенток.

Полоска возмущения

ПогудинаЕвгения Погудина, психолог

– Я слежу за своим здоровьем и как любой нормальный человек планирую беременность. Это исключительно моя ответственность. Я не ручаюсь за всех женщин, но для меня распоряжение департамента – невероятная крайность, излишний контроль. На основании единственного случая (беременная погибла от заболевания печени) чиновники решили, что тест должны проходить все.

Есть ощущение, что они нас воспринимают как инфантильных и безответственных женщин. Как будто мы не знаем, откуда берутся дети и что нужно предохраняться. На мой взгляд, усиление контролирующей позиции по отношению к женщинам – это вопрос из области дискриминации. Лично мне в больницах врачи не предлагали сделать тест, но случись такое, я откажусь. Понятно, почему тема вызвала такое возмущение у женской половины и горячее обсуждение в Интернете.

«Аврора» выводит на свет

Валентина Артемьева

Фото: Вероника Белецкая

untitled-4621

Прежде чем попасть на режимную территорию, подчиняемся требованиям симпатичной дежурной, беспрекословно демонстрируем содержимое сумок и рюкзаков, на время расстаемся с сотовыми телефонами. Обернувшись на закрывшуюся с клацаньем железную дверь, устремляемся внутрь в сопровождении сотрудницы колонии. Здесь все точно так же, как и по другую сторону колючки: яркое мартовское солнце до боли слепит глаза, по дорожкам весело бегут весенние ручьи, величаво смотрит по сторонам небольшой православный храм… Действительно, все тут как в нашей мирной жизни. Но откуда это ощущение тревоги? Отчего-то вдруг вспоминаются строчки лермонтовского «Узника» и житейское «от тюрьмы и от сумы…».

untitled-4601

Навстречу утренней заре

Сегодня в воспитательной колонии №2 всего 47 квартиранток. Практически у каждой за плечами самые суровые статьи – за убийство, наркотики, грабеж. Сибирь, Югра, Урал, Сахалин – география юных сиделиц. В Томске несовершеннолетние осужденные обязательно встречают 19-летие, а потом кто уходит во взрослую жизнь в женские колонии, кто освобождается условно-досрочно. Но готовы ли эти милые с виду девчонки встретиться с такой долгожданной свободой?

Открывшийся в Томске реабилитационный центр «Аврора» как раз и должен помочь войти им в новый мир, который был наглухо закрыт для них на несколько лет. То, что это не рядовое событие для исправительной системы, подтверждали высокие звания и общественный статус представителей делегации из Москвы. Красную ленточку учреждения, которых в России раз-два и обчелся, разрезали начальник управления воспитательной, социальной и психологической работы ФСИН России генерал-майор внутренней службы Александр Новиков, член Президиума Совета при Президенте РФ по развитию гражданского общества и правам человека, председатель президиума общероссийской общественной организации «Совет ОНК» Мария Каннабих и начальник колонии Валерий Овсянников.

untitled-4759

– А почему именно «Аврора»? – спрашивает один из членов делегации.

– Так звалась древнеримская богиня зари, помните у Пушкина: «…навстречу северной Авроры, звездою севера явись»? – охотно поясняет Мария Каннабих. – Заря как начало новой жизни.

Сколько сметаны требует борщ

Реабилитационный центр располагается прямо на территории колонии: в одном из жилых корпусов занимает целое крыло. В центре одновременно проживать будут десять девочек. С виду это мини-гостиница или общежитие с хорошим евроремонтом, где предусмотрены комнаты отдыха и быта, учебный класс, тренажерный зал и полный набор санитарно-бытовых помещений.

– Начнем? – воспитатель цент­ра Оксана Жабина заводит гостей в одну из спален. – Комнаты рассчитаны на двух человек, все девчонки уже давно договорились, кто с кем будет соседствовать.

IMG_2969

По задумке организаторов десять воспитанниц, находящихся на льготных условиях отбывания наказания, за шесть месяцев до наступления УДО или окончания срока смогут здесь хорошенько подготовиться к жизни на свободе. Их не только научат готовить вкусный борщ на современной плите и подскажут, сколько сметаны в него класть, как включать режим деликатной стирки в машине-автомате или как правильно гладить рубашку, но и основательно подкуют в вопросах человеческих взаимоотношений. Воспитатель, психолог, специалист по социальной работе научат, как найти общий язык с незнакомыми людьми, встроиться в ритм незнакомой жизни и как оставить на пороге чужого монастыря свой криминальный устав.

IMG_3024

Шаг до свободы

– Сначала на протяжении трех месяцев осужденная будет учиться самостоятельно соблюдать распорядок дня, – рассказывает Валерий Овсянников. – Это показатель ее готовности к самоконтролю на свободе. Если обойдется без нарушений, она получит возможность выходить за пределы учреждения в сопровождении сотрудника. Девушка сможет самостоятельно решить для себя важные вопросы по дальнейшей учебе или трудоустройству, а также побывать на концерте, в музеях или театрах.

untitled-4673

– В нашем воспитании участвуют все: от начальника колонии до инспектора, – 18-летняя Елена из Тюменской области охотно рассказывает о себе. – Когда тебе постоянно твердят: «Лена, ты обязательно справишься», в один прекрасный момент в голове что-то переключается. За год, что здесь нахожусь, у меня характер стал совсем другим. Раньше я пила, курила, были и наркотики, школу не просто прогуливала – вообще не училась. Я совсем не знала, как приготовить себе еду… Здесь я поняла, что есть другая жизнь, к чему по-настоящему надо стремиться: на воле у меня остались младшая сестренка, папа и старенькая бабушка.

Лена ждет не дождется свободы, которую, по мнению воспитателей, она заслужила. На счету этой спортсменки, активистки, красавицы множество поощрений. Именно она в день открытия реабилитационного центра «Аврора» стала победительницей конкурса «Мисс колонии – 2016».

Сегодня в российских колониях действуют 12 реабилитационных женских центров.

untitled-4807

Глобальная политика, или Что Россия забыла в Европе

МИРАЖ

Почему на Украине победили антироссийские силы? Что будет с Донбассом? В чем причины противостояния с Западом? Какими будут наши взаимоотношения с Европой? Об этом и другом «Томские новости» побеседовали с председателем президиума Совета по внешней и оборонной политике России, главным редактором журнала «Россия в глобальной политике» Федором Лукьяновым. Он побывал в Томском госуниверситете с лекцией «Возможна ли “азиатская Россия”: что нас ждет в “век Азии” и как его обернуть себе на пользу».

Боль наша, Донбасс

– Федор Александрович, многих россиян и жителей Донбасса мучает вопрос: почему Россия два раза – в сентябре 2014 года и в феврале 2015 года – останавливала наступление ополченцев Донецкой и Луганской народных республик? Почему нельзя было дать им отодвинуть линию фронта подальше от Донецка и Луганска и только потом устраивать перемирие и соглашаться на переговоры?

Лукьянов2– Прежде чем рассуждать о конкретных решениях, надо понять, какие у России были цели и задачи. Если ставилась задача сильно сократить территорию Украины, обеспечить независимость Донбасса или присоединить его к своей территории, то это одно. Если такой задачи не было – совершенно другое.

Возможность занять территорию Восточной Украины местными силами или при поддержке Российской армии весной 2014 года была. Но мне представляется, что, когда рассматривались разные варианты развития событий, было принято решение: крымского сценария на востоке Украины не будет. Почему оно было принято, правильное это было решение или неправильное, это отдельная дискуссия. Очень многого мы еще долго не узнаем. Может, что-то станет известным спустя годы после открытия секретных архивов.

Возможно, Россия была не готова идти на более масштабный и жесткий кризис в отношениях с США и Евросоюзом. Если присоединение Крыма они восприняли как нечто неприемлемое, но понятное, то все остальное стало бы конфликтом совсем другого масштаба. А если не было задачи отделить Донбасс от Украины, то непонятны и цели военной кампании, то есть что в данном случае следует считать победой.

Конечно, сейчас, зная, что потом произошло в Донбассе в 2014–2015 годах, зная о большом количестве жертв и разрушений, можно фантазировать: было бы лучше сразу пойти по крымскому сценарию. Но задним числом мы все умные, а тогда никто наверняка предсказать ничего не мог.

Итак, решение было принято, и Владимир Путин всегда и везде подчеркивал: Россия не посягает на территориальную целостность Украины, за исключением Крыма, который является особым случаем. Жителей Донбасса по этому поводу никто не обманывал. Но, конечно, мы обманули их надежды – они верили, что присоединятся к России вслед за Крымом.

Но Россия изначально поддерживала идею федерализации Украины, увеличения самостоятельности ее регионов, а также отстаивала права русскоязычных украинцев, особенно жителей Восточной Украины.

– Жители ДНР и ЛНР считают, что есть совершенно конкретная цель: освободить всю территорию Донецкой и Луганской областей. Для них это и будет победа.

– Это означало бы неопределенно долгое продолжение очень кровопролитной войны. Вводить туда российские войска нельзя, а у самих ополченцев сил явно недостаточно, чтобы отвоевать и удерживать такую большую территорию.

В положении ДНР и ЛНР приращение новых территорий вовсе не обязательно является плюсом. Экономическая деятельность сейчас там парализована, и освобождение каждого нового населенного пункта увеличивает не доходы, а расходы. Хуже того, парадокс: российские экономические санкции против Украины распространяются и на Донбасс, так как Россия признает его частью Украины.

В случае продолжения наступления ополченцев степень международного давления на Россию возросла бы еще больше. При этом улучшение тактических позиций и даже стратегического положения Донбасса радикально ничего не меняет. Очевидно, было принято решение остановить наступление, так как степень военного и политического риска превышает возможные выгоды.

Я не берусь судить, хорошо это или плохо, правильно Россия действовала или нет. Результат получился не очень хороший. Мог бы он быть лучше? Не уверен.

Вся эта история войны на востоке Украины не является славной страницей ни для кого. Те жертвы, которые принесли жители Донбасса, – страшная беда. Но, к сожалению, невозможно вернуться в прошлое и все исправить.

Основа украинской государственности

– Вы разделяете мнение о том, что Россия проиграла войну за Украину еще до майдана, так как США удалось направить процесс создания новой украинской нации по пути отторжения общности с Россией?

– Конечно, Западу было очень важно сделать то, о чем открыто говорил Збигнев Бжезинский (американский политолог. – Прим. ред.) и о чем не говорили, но подразумевали все остальные – оторвать Украину от России, интегрировать ее в некую восточно-европейскую структуру. Для того, чтобы лишить Россию повода чувствовать себя наследником СССР или Российской империи.

Этой цели Запада способствовала и ситуация на Украине. Строительство украинской государственности началось с момента распада СССР. Шло оно не очень успешно, так как только часть граждан безусловно считали себя украинцами.

Поэтому был запущен процесс украинизации русскоязычного населения. Осознание национальной идентичности на Украине могло основываться только на противопоставлении России. Именно в силу очень тесной культурной, исторической и ментальной близости. Настолько тесной, что трудно ответить на вопрос о том, почему Украина – это не Россия, а другая страна.

В итоге каркасом государственности и экономики стали представители Восточной Украины, а идеологами и носителями национальной идентичности – выходцы с Западной Украины. Это сочетание дало слабый и неэффективный конгломерат.

Как ни парадоксально, сейчас с уходом Крыма и частично Донбасса украинская государственность получила определенный толчок для развития. Потому что с уходом пророссийски настроенного населения оставшаяся часть Украины стала более гомогенной и консолидированной, чем раньше. Плюс война, ощущение внешней угрозы и мобилизация для защиты своей государственности. Этот механизм консолидации нации давно известен и понятен.

Другое дело, что до сих пор непонятно, хватит ли всего этого для строительства дееспособного государства. Снизу некая тяга к объединению там есть, а политическая элита этот народный энтузиазм успешно гробит.

– Может ли украинская армия начать новое наступление на Донбассе и что тогда будет делать Россия?

– Думаю, что Украина воевать не будет. Ее руководителям давно понятно: войну с Донбассом они не выиграют. Раньше у Порошенко и его правительства были иллюзии, что если как следует поднажать, то они зачистят Донбасс, после чего Россия уже ничего не сделает. Теперь таких иллюзий у них нет.

Начать активные боевые действия Киев может только в самом крайнем случае, в качестве акта отчаяния, когда все будет катастрофически рушиться. И если украинская армия снова начнет боевые действия, то произойдет то же самое, что в 2014 году и в начале 2015 года. Но в этот раз ополченцы при поддержке России пойдут уже до границ Донбасса, если не дальше. Причем невзирая ни на какие санкции.

– Насколько помогает строительству украинской государственности вторая часть идеологической установки «Украина – это Европа»?

– Если отрицание общности с Россией еще худо-бедно работает на объединение нации, то утверждение о тождестве с Европой не приносит тех результатов, на которые было рассчитано. Это могло бы сработать лет 15 назад, когда Европа была на подъеме, бурно развивалась и втягивала в свою орбиту другие государства.

А сейчас это проблемная, погруженная во внутренний кризис зона, ей совершенно не до Украины. У Евросоюза большие внутренние проблемы, грозящие тотальным расколом. Страны Западной Европы обижаются на ряд восточно-европейских государств, которые не хотят принимать у себя беженцев. Мол, мы когда-то спасли вас от коммунизма и от России, а вы теперь не хотите брать на себя свою часть обязанностей по решению общей проблемы.

В такой ситуации Евросоюзу явно не до приема в свой состав новых стран, особенно таких сложных, как Украина. Недаром председатель Еврокомиссии Юнкер прямо заявил: в течение ближайших 20–25 лет Украина не станет членом ЕС и НАТО.

Получается, что украинцы стремятся туда, где их не ждут. Может быть, до конца текущего года ЕС даст Украине безвизовый режим, как давно обещал, но тоже не факт. Пока Европа, несмотря на всю моральную поддержку майдана, и пальцем не шевельнула, чтобы реально принять Украину к себе. Более того, в ЕС все больше увеличивается степень раздражения и усталости от Украины.

Враги или подмастерья

– В 1990-е годы большинство россиян тоже были очарованы Западом и верили, что Россия вот-вот станет полноправным членом европейской семьи. Но затем наступило разочарование и понимание, что Запад относится к нам как победитель к проигравшему, не признает нас равноправными партнерами и мы всегда будем для него чужими. Последней каплей, окончательно подорвавшей доверие России к ЕС, стала ситуация в феврале 2014 года. Тогда министры европейских стран подписали в Киеве договор: Виктор Янукович останется президентом Украины до досрочных выборов в конце 2014 года. А буквально на следующий день, когда украинские силовики оставили позиции в центре Киева, договор был нарушен, подконтрольная Западу оппозиция совершила переворот. Это была точка невозврата в наших отношениях с ЕС? Мы когда-нибудь сможем вновь доверять Западу?

– В феврале 2014 года действительно возникло ощущение, что Запад нас, попросту говоря, кинул. С другой стороны, Владимир Лукин, который тогда был представителем России на переговорах, рассказывал мне, что как только он туда вошел и увидел Януковича, то сразу понял, что это дохлый номер. Это был очень испуганный и абсолютно раздавленный человек. Он боялся говорить. Если бы Янукович не оказался таким трусом и не сбежал, то многое, если не все, могло повернуться иначе.

Но вот то, что Европа этот переворот восприняла как должное и даже не вспомнила, что договаривались вообще-то совсем о другом, и стало причиной потери остатков доверия к ЕС.

Европа Россию может воспринимать только в двух ипостасях. Мы для них либо «враг у ворот» (русские варвары, красная угроза), либо «подмастерья».

Первое является консолидирующим фактором, заставляющим сплачиваться против общей угрозы. В этом случае Европа воспринимает Россию как равного, но врага, а не партнера.

Второй вариант – «они ничего не умеют, но мы их научим». Как европейцы, конечно, россияне никогда жить не смогут, но какие-то простые вещи делать научатся.

Эпоха после холодной войны была временем, когда нас воспринимали в качестве подмастерьев. И мы признавали, что нам многому надо учиться. Но не были готовы всегда находиться в подчиненном положении. На этом в 1990–2000-х годах строилась вся модель отношений между Россией и Европой.

Вначале Россия на это соглашалась. Но чем дальше, тем больше возникало сомнений и все меньше оставалось доверия. Сейчас эта модель окончательно рухнула. И не только потому, что Россия начала трясти мускулами и чувствовать себя сильной и самостоятельной. Но и потому, что Евросоюз от подъема и эйфории перешел в спад. И непонятно, чем этот спад закончится. Евросоюз не развалится и не исчезнет, но на преодоление кризиса уйдут годы.

Европа перестала быть образцом для подражания, поэтому возник естественный вопрос: «Если вы не можете решить свои проблемы, то почему тогда нас жизни учите?»

Думаю, что в дальнейшем, когда пройдет острая фаза конфликта и большинство взаимных санкций будут отменены, возникнет новая модель отношений России с Европой. Ее можно описать так: «не вместе, а рядом». Мы зависим друг от друга, исторически относимся к одной цивилизационной общности, но это совершенно не означает, что мы должны строить какое-то общее пространство. Достаточно просто уважать взаимные интересы и уметь договариваться.

А то, что Россия поворачивается к Азии, это нисколько не антиевропейское начинание, а просто нормальное восстановление баланса, который раньше был страшно перекошен в западном направлении.

Справка «ТН»

Федор Лукьянов – российский журналист-международник, политолог. Родился в 1967 году в Москве. Окончил филологический факультет МГУ. Колумнист интернет-изданий «Газета.ру» и «ИноСМИ.ру».

«Европа воспринимает Россию либо в качестве врага, либо в качестве подмастерья. Россия долго соглашалась на второй вариант. Но чем дальше, тем больше возникало сомнений и все меньше оставалось доверия. Сейчас эта модель окончательно рухнула.

 

«Парадокс: российские экономические санкции против Украины распространяются и на Донбасс, так как Россия признает его частью Украины.

 

«Европа сейчас – это проблемная, погруженная во внутренний кризис зона, ей совершенно не до Украины.

В марте Федор Лукьянов прочел в ТГУ открытую лекцию «Азия в глобальном устройстве XXI века».

Откроется ли второе дыхание у речного промысла

Григорий Шатров

IMG_7477

Томскую область с юга на север пересекает главная водная артерия Сибири – Обь. Томь, Чулым, Кеть, Васюган, Парабель и Тым – ее крупные притоки. Бесчисленные малые реки, озера, водоемы, поймы, старицы и рукава занимают чуть ли не миллион гектаров. Нива необъятная, промысловой рыбы хоть отбавляй! Вот только доступна ли она томичам? Вносит ли ее добыча сколько-нибудь заметный вклад в бюджетную копилку региона? В норме потребления 26 кг в год на душу томская речная рыба едва достигает 30%. Остальные две трети – ввозная продукция.

Область на этикетке

Рыба у нас действительно есть. И отменная! Но распространена она неравномерно. Самые большие запасы сосредоточены на севере, в нижнем течении Оби – до 80% от общего количества. Причем именно там водятся сибирский осетр и ценные породы рыбы – пелядь, нельма, муксун, стерлядь. Кроме того, щука, налим, судак, язь… На юге рыба тоже есть. И даже осетр и стерлядь вкупе с карповыми (сазаном, линем, карпом) и хариусом встречаются, но в гораздо меньшем количестве.

По подсчетам специалистов, на южных участках Оби на километр реки приходится от 500 кг до тонны, на среднем течении от 1 до 3 тонн, на севере от 3 до 8 тонн рыбы.

Ровно сто лет назад в Нарымском крае (нынешние Колпашево, Парабель, Каргасок) 18 тыс. его жителей в год вылавливали 20 тыс. тонн рыбы. Товарная рыба как горячие пирожки расходилась по Сибири и Уралу, насыщая ярмарки и торжища разнообразной продукцией, а икра шла и в столицы и за границу. Река кормила жителей, рыбное дело считалось прибыльным для купцов. Благодаря регулярным поставкам мороженой рыбы зимой из Нарыма, а свежей – летом из окрестных селений на томских базарах постоянно были представлены разные сорта. Обилие рыбы в местных реках и озерах, дешевизна добычи и транспортировки в город, небольшое число покупателей и невозможность вывозить рыбу были причиной низких цен: стерлядь стоила чуть дороже щуки. Но уже тогда возникли три труднопреодолимые проблемы для рентабельного промышленного использования этого ресурса: кадры, хранение и транспортировка.

В советское время рыбохозяйственная отрасль наряду с лесной была одной из ведущих в регионе. В единый трест входили семь мощных заводов, разбросанных по районам. Они добывали, хранили и перерабатывали внушительные объемы для всей страны. В среднем годовые уловы составляли более 4 тыс. тонн. Самые высокие показатели были достигнуты в годы ВОВ. Для фронта в основном женскими руками, вылавливалось до 12,5 тыс. тонн.

Не лес и пушнина были лицом области, а рыба. Знаменитые томские консервы «Карась в гречневой каше», «Ерш в масле», «Печень налима в масле», икра черная зернистая по ГОСТ 7442-55 были известны всей стране. Главный технолог прославленного Александровского рыбозавода рассказывала, что на одной из всемирных выставок «Экспо» в конце 1960-х в советском павильоне достижений народного хозяйства рыбный отдел представляла именно Томская область.

IMG_7484

Большая и маленькая

В 1990-х годах с переходом на рыночные условия томская рыба в поворот не вписалась. Заводы обанкротились, немногочисленные частники без всякой поддержки государства на свой страх и риск вылавливали около 500 тонн в год и только выживали, не мечтая о развитии. Большая часть промысла ушла в тень.

Потенциал речного бассейна Томской области – 12 тыс. тонн рыбы в год. Это то количество, которое можно выловить без нанесения критического ущерба запасам рыбы. Официально вылавливается около 3 тыс. тонн. И примерно в два раза больше уходит в тень. Считайте, сколько теряет областной бюджет…

В основном рыба в виде сырья вывозится за пределы области – в Тюмень, ХМАО, Омск, Кемерово. То есть идет неконтролируемый вылов и нелегальный вывоз особо ценных видов рыб, обладающих высокой рыночной стоимостью. В Томской области любую рыбу можно купить на дороге. Как объяснила бойкая продавщица, торговавшая рыбой на проводах зимы в воскресенье на площади Новособорной, кострюков и молодь нельмы килограмма по полтора (товарная нельма должна быть не меньше 82 см и не меньше 4–5 кг) она приобрела на дороге у Каргаска по 1 200 рублей за кило. В одной из редких палаток с рыбой на том же празднике копченая стерлядь предлагалась за 1 900 рублей: ну чем не золотая рыбка?

Об истинных масштабах нелегального промысла можно только догадываться. За годы безвременья выросла целая альтернативная система, отлаженная, организованная, хорошо оснащенная. Как-то мы отдыхали на Оби, и наш катер подошел к стану рыбаков. Мы за приемлемую цену купили отменных налимов, да и от предложенной стерляди не отказались. «Не боитесь, что мы из контролирующих органов?» – спрашиваем. «Нет. Наши на посту срисовали вас за 20 км и четко доложили, мы даже номер катера пробили по базе». Подпольные структуры лишают привлекательности легальную деятельность. Зачем соблюдать правила, платить налоги, бегать с бумагами, когда можно все делать без ущерба своему кошельку? Риск есть, но минимальный. На весь обской бассейн всего 14 инспекторов рыбоохраны. В некоторых районах на юге их нет вообще. Где-то есть. Но, например, глухой и труднодоступный александровский участок Оби протяженностью в 300 км охраняет один человек. Какой у него будет КПД? Как понять замысел Росрыболовства? Базы и необходимых ГСМ для работы нет. Зато есть рыба, много молоди ценных пород. Но успеет ли она вырасти?

Браконьерский пресс очень силен. Даже уголовное наказание, предусмотренное ст. 258 УК РФ за незаконный оборот особо ценных пород рыб, не останавливает. У малых народов Севера часто не все гладко с квотами: на бумаге разрешенный объем один, а по факту – значительно больший. 20 лет назад популяция муксуна была одной из самых обширных, а последние два года его вылов категорически запрещен. И ведь все дело в нелегальном вылове. Уже только в памяти остались названия обской рыбы – чир, сиг, тугун.

При этом в районах сохраняется высокий уровень зарегистрированной и скрытой безработицы, большое количество местного населения рекрутируется в теневое предпринимательство в сфере рыболовства и в рыбопереработке. Сложившейся системе не выгодны изменения. С этим столкнулись разработчики Стратегии развития Томской области до 2030 года, когда опрашивали население Среднего Приобья об актуальности строительства там современных дорог: «Дороги не нужны, – звучали голоса местных, – инспектора понаедут – на что тогда жить?»

 

Лед тронулся

Лишь с 2007 года промышленный вылов под контролем власти стал неуклонно расти. Импульсом движения стала идея реанимации рыбохозяйственной отрасли. Несколько лет назад губернатор Томской области Сергей Жвачкин озвучил предложение навести порядок на водоемах. За ним стоял системный подход: возрождение отрасли должно было вывести экономику обского края из депрессивного состояния.

В долгосрочной целевой программе «Развитие рыбохозяйственного комплекса Томской области на период 2013–2020 годов» ставка сделана не только на вылов и переработку частиковых пород и разведение особо ценных, но и на развитие промышленного рыболовства, переработки, включая расширение заготовительной и формирование торговой сети. В долгосрочной перспективе предполагается создание современного рыбоперерабатывающего комплекса производительностью до 3,5 тыс. тонн в год. Он должен объединить весь цикл безотходной переработки рыбы и производства товарной продукции. В том числе консервов, икры, рыбного филе, снеков, сурими (блюдо, похожее на крабовые палочки), рыбной муки, а также галантерейных и сувенирных изделий из остаточных продуктов и кожи рыб.

Проект должен потянуть за собой развитие инфраструктуры, в том числе и социальной, появление сопутствующих производств, а значит, и новых рабочих мест. Наконец-то сдвинется с места проблема обучения кадров. Рыбаков сейчас никто не готовит, за исключением рыбоводов в томском филиале сельхозинститута. Для них открывается новое направление – аквакультура. Уже создан аквабиоцентр. Несколько предприятий получили на 25 лет в аренду водоемы и будут зарыблять реки ценными породами рыб.

– Если будет спрос, то мы сможем ловить 6 тыс. тонн, – поясняет начальник Департамента охотничьего и рыбного хозяйства Томской области Виктор Сиротин. – Но нужно кардинально и идеологически по-другому подходить к переработке, сделать ее глубокой. Конечный продукт должен быть очищен, филерован, красиво упакован. С таким товаром можно конкурировать на рынке. Нам в наследство от предыдущей эпохи достались морально и физически изношенные мощности. Александровский завод до сих пор работал на керченском оборудовании, вывезенном в войну. Потому за два предыдущих года 36 предприятий различных форм собственности получили господдержку в размере 23,4 млн рублей на закупку оборудования, флота, семь рефрижераторов и модернизацию производства.

Колпашевскому, Первомайскому и Парабельскому районам в течение 2015 года на условиях софинансирования (10% собственных средств) предоставлена субсидия по 800 тыс. рублей на поддержку предпринимательства в рыбной отрасли. Наша задача – помочь участникам играть на сбалансированном рынке: зачем производить одно и то же? Сейчас рыбопереработчики выпускают более 300 наименований продукции, 30% от общего объема – из речной рыбы. На прилавке снова александровские консервы.

Клевое дело?

Значит, скоро у нас появится дешевая томская рыба? Да что вы, замахали руками в одном из томских перерабатывающих цехов. Местного сырья в товарных объемах здесь не видали с советских времен. Речная рыба идет из Тюмени по железной дороге – это логистически проще, чем с Севера. Сам по себе рынок речной рыбы консервативный, особым спросом она не пользуется, разве что ценные виды. Потому рыбка, вопреки расхожему мнению, сказочно дешевая. Рынок занят самодеятельными рыбаками, в данный момент промышленности трудно с ними конкурировать. Если производить больше нельзя, то и для пополнения бюджета никакие программы не помогут.

Переработчики подсчитали: если сырье в среднем уходит по 30 рублей за 1 кг, то весь областной улов тянет на 120–150 млн рублей. Весомый оборот? В масштабах областного бюджета, наверное, нет.

IMG_7496

Восточная мудрость гласит: если хочешь узнать что-либо подробней – иди на базар. На Центральном рынке в рыбных рядах есть все что душе угодно. Правда, осетрина – 270 рублей, чир – 79, нельма – 69, муксун – 150, стерлядь – 180. И все это за 100 граммов. Да уж… Радовало только то, что деликатесы все были привозными – из Красноярска, Тюмени, Барнаула. Томская рыба была на одном прилавке, причем только свежемороженая. Как сказали продавцы, она привезена с Севера. Зато всегда в наличии и недорого. Щука – 130 рублей, окунь (томский окунь идет даже на экспорт в Германию) – 150, судак – 280, любимый многими карась – 130 рублей. И это все уже за килограмм. Впрочем, на месте ловли кило отдают за 30 рублей, а в Томске рыбка дорожает раз в пять. Так что пока лучшая рыба – это колбаса.

Что думают про рыбу те, кто ловит свою удачу у лунки? Юрий Иванович – любитель с огромным стажем. Детство провел на Чулыме, рыбки половил вволю. На Томи рыбачит постоянно, мечтает в назидание потомкам поймать трофейного леща прямо у областной администрации. Но пока приносит только ельцов и окуней.

– 30–40 лет назад рыбы было много, особенно стерляди. Осетры в Чулыме стадами ходили. Щука за рыбу не считалась, правда судака тогда еще не было, – сетует, не спуская глаз с кивка, Юрий Иванович. – Пройдешься по-быстрому с семиметровым самодельным бредишком, одна тоня – мешок. Чебака ведро на удочку за зорьку – влегкую. Сейчас огромная нагрузка на рыбу – техника у людей, снасти, сети, электроудочки, в любое место можно добраться. Нельзя природу безоглядно отдавать стихии и жадности людей, ресурсы должны быть государственными! В противном случае к промысловым берегам не подойти, арендаторы не подпускают, а молва ходит, что выгребают рыбу подчистую – квота на 180 кг, а добывают 6 тонн за сезон и продают стерлядь по 700 рублей. По цепочке много разных людей на рыбке кормится. Власти пытаются что-то сделать, но поздно, время ушло. Река поделена, а там люди живут.

Любят русские люди препятствия создавать до самозабвения – сначала потеряем курочек, несущих золотые яйца, а потом начинаем яростно восстанавливать. Вот только восстанавливать еще очень и очень долго…

ЦИФРА

2 300 тонн рыбы выловлено в водоемах Томской области в 2015 году. Улов томских рыбаков по сравнению с предыдущим годом вырос на 273 тонны.

В 1914 году рыба (налим, язь, щука) стоила 4 копейки за килограмм, черный хлеб – 4 копейки за килограммовую булку, картофель – 8 копеек за ведро.

ЦИФРА

164 малых и средних предприятия работают в рыбохозяйственной отрасли региона. 141 из них – в сфере рыболовства, 15 занимаются рыбоводством и рыбопереработкой.