Фото: Василий Носов
Бим встретил незнакомый автомобиль отчаянным лаем. И когда мы попытались проехать на хозяйскую территорию, храбрый пес перекрыл путь и не пропустил редакционную машину.
Бимка охраняет фермерское хозяйство Павла и Виктории Кочетовых. Пять лет назад супруги переехали в поселок Межениновка Томского района. Здесь сбылась их голубая мечта – свой бизнес в сельском хозяйстве. Виктория выросла в Алтайском крае, Павел – в Новосибирской области. Встретились в Барнауле. Вместе уехали работать в Томск: она бухгалтером, он выучился на массажиста. По первому образованию Павел – агроном. Деревенские корни взяли свое: теперь фермеры занимаются животноводством, выращивают на продажу овощи и садовую землянику. Сейчас сбор ягоды в самом разгаре.
Ягодная стометровка
Земляничная плантация занимает полгектара и находится неподалеку от дома фермеров.
– В прошлом году площади посадок были больше. Многие кусты плохо перезимовали и вымерзли, – говорит глава крестьянского фермерского хозяйства Павел Кочетов.
25 земляничных гряд растянулись метров на 100 каждая. Почти все они под сеткой или укрывным материалом. Это самая надежная защита от прожорливых дроздов-сладкоежек.
– Мы пытались использовать разные методы защиты. Муж прочитал, что дроздов отпугивают звуки хищных птиц. Поставили колонки на поле. Встала я как-то в пять утра с проверкой. Из колонок ухает сова, а они спокойно разгуливают рядом, – рассказывает Виктория.
Фермеры закупили саженцы земляники голландской селекции. На поле с десяток разных сортов – от ранних до поздних. Поспевать ягода будет весь июль. Лишь бы погода позволила.
Ухаживать за земляникой Павлу и Виктории помогают местные жители. Сегодня их задача – оборвать усы (тогда ягода будет крупная), прополоть сорняки и собрать созревший урожай.
– Земляника у нас сладкая и вкусная, несмотря на дожди. Хотя многие люди жалуются, что ягода в этом году кислая, – утверждает хозяйка.
Сладкий товар расходится мгновенно. 50 десятилитровых ведер они уже реализовали, еще как минимум столько же планируют собрать за лето.
– У нас не такие большие объемы, чтобы продавать землянику через магазины. Заказчики нас знают, звонят, и мы доставляем им ягоду. Берут ведрами. Я до такой степени уже наелась, что смотреть на нее не могу, – смеется Виктория, открывая грядку.
Излишки Кочетовы продают на ярмарках выходного дня и на томских рынках. Развивать свое дело они начали именно с земляники. На следующий год фермеры планируют закупить новые сорта. Но сделать это будет трудно: из-за роста курса валюты саженцы резко взлетели в цене.
– На одном направлении нельзя сосредотачиваться, – уверены молодые фермеры.
Поэтому теперь земляника – только часть бизнеса. Обязательно нужна подстраховка, ведь год на год не приходится. Например, прошлым летом ягода уродилась мелкая и неправильной формы.
Была пекинская, стала местная
Рядом с ягодой зеленеют ровные ряды картошки и капусты. Тут и белокочанная, и цветная, и редкая для наших мест пекинская. Возле дома Кочетовых почти четыре гектара земли – выращивай не хочу! Хозяева уверяют: «пекинка» прекрасно растет в наших условиях. Фермеры поставляют ее в одну из крупных розничных сетей Томска и в рестораны.
В хозяйстве Кочетовых шесть коров и бык Гаврюша. С ними управляются скотник и доярка. Но сегодня своих буренок доила Виктория. Встала хозяюшка в пять часов, чтобы с утра свежее молоко поступило в томские магазины. Ежедневно коровки дают от 80 до 100 литров.
В этом году Кочетовы стали победителями областного конкурса «Начинающий фермер». Грант в 1,5 млн рублей глава КФХ выиграл на развитие молочной фермы.
На эти деньги супруги купили технику. Часть средств пойдет на реконструкцию животноводческого помещения.
Каркас фермы построили в прошлом году. Теперь его надо как следует утеплить, обустроить кормушки, провести вентиляцию и водопровод. К зиме все должно быть готово.
– После ремонта планируем расширяться, покупать еще животных. Все зависит от того, какой урожай соберем, – поясняет Павел Кочетов.
Вкалывают молодые фермеры с утра до вечера. Виктория при этом успевает вести всю бухгалтерию. А Павел выкраивает время, чтобы почитать в Интернете, как выращивать ту или иную культуру и придумать какие-нибудь технические усовершенствования. Сейчас к привычным работам у них прибавился еще и сенокос – больше откладывать нельзя.
Большинство из нас садовую землянику называют неверно – викторией, по имени старого полюбившегося сорта «виктория», или клубникой.