Архив метки: Абрикос

Владислав Левчугов: Гениальную картину интересно создавать, а не копировать

 

Левчугов

Владислав Левчугов – один из знаковых для Томска предпринимателей. «Это единственный в регионе бизнес, который во всех смыслах перерос рамки провинциального. Остальные, может, и вышли на уровень среднего и крупного бизнеса, но в голове осталось сознание малого», – так сказал о генеральном директоре ГК «Лама» один из экспертов проекта «Высшая лига. Самые авторитетные люди Томской области» («ТН» делали его в 2011 и 2012 годах, в топ-10 категории «Бизнес» оба раза присутствовал Левчугов). О том, как региональная компания может влиять на рынок всей страны, он рассказал на круглом столе в редакции «ТН». Но начали с насущного…

Чья еда лучше

– Больше месяца действует продуктовое эмбарго. Как оно сказалось на работе вашей сети?

– До санкций у нас в портфеле были прямые контракты с Латинской Америкой и европейскими государствами – Голландией, Италией, Данией, Норвегией, Испанией, Польшей, Францией. После введения эмбарго мы проанализировали их долю в товарообороте, и оказалось, что это примерно 5%. Из них замещению подлежат 3,5%, незаменимыми оказались лишь французские сыры с плесенью, твердые голландские сыры, норвежская рыба и испанское прошутто (вяленое мясо). Так что говорить о том, что эмбарго касается всего населения, не приходится. Самое болезненное для нашей розницы – это потеря фруктов из Польши и салатных миксов, которые мы два года во-зили из Италии. Салатам замены пока не нашли – в России они более низкого качества. По фруктам ведем переговоры с Сербией, Грузией, Азербайджаном, Турцией. В любом случае перестройка контрактов – лишь вопрос времени. На это нам понадобится месяца полтора.

– Какую долю на полках занимает собственная продукция, от пищекомбината «Лама»?

– По хлебобулочным изделиям мы закрываем собственным производством 98% объема продаж, по мясным полуфабрикатам и колбасам – 55% (остальное – это свинокомплекс «Томский» и Межениновская птицефабрика, плюс один-два иногородних производителя). Вообще, сегодня любое производство, работающее на территории РФ, чувствует себя довольно-таки сложно. Мы восемь месяцев занимались санацией убыточных направлений производства. Так, были вынуждены закрыть рыбокоптильное производство, работавшее 1,5 года, и законсервировать овощехранилище на 3,5 тыс. тонн овощей, построенное два года назад, – их так и не удалось вывести из планово-убыточной деятельности. Зато наращиваем хлебобулочное производство: в 2015 году намерены увеличить объем до 20 тонн в сутки. Сейчас у нас порядка 12–13 тонн.

– Почему именно хлеб? Народ его стал больше есть?

– Хлеба больше есть не стали, но он остается одним из главных продуктов потребления. К тому же у хлебного рынка очень большая емкость. Сколько хлебозаводов работало в Томске в советские годы? Четыре. Их общий объем производства был больше 100 тонн. На сегодняшний день мы являемся самым крупным производителем хлеба с нашими 13 тоннами. Потенциальный рынок Томска – около 80 тонн ежесуточно. И пока его концентрация невысока: есть три крупных производителя, включая нас, остальные – это мелкие пекарни на полтонны-тонну, у которых мало возможностей развиваться дальше.

– Томские производители часто упрекают вас в том, что к вам просто так не попадешь, мол, вы, скорее, предпочтете египетскую картошку томской…

– Справедливости ради скажу, что последние три-четыре года таких упреков в наш адрес не поступает: работа с производителями выстроена на принципе взаимного сотрудничества. Но раньше проблемы были, и заключались они в следующем. Первое – честность во взаимоотношениях. Приведу пример. Один наш производитель, одно время занимавший на рынке монопольное положение, стал позволять себе много вещей, не укладывающихся в рыночную логику. Я знаю всех собственников торговых сетей в близлежащих городах, и вот однажды, разговаривая с хозяином нескольких магазинчиков в Юрге, я вдруг узнаю, что по продукции того производителя я имею закупочные цены выше, чем мой коллега в Юрге, хотя моя сеть обеспечивает 15% продаж от всего объема монополиста. Пришлось поставить условие: либо вы даете мне цену без дискриминации, либо мы прекращаем от вас отгрузку. Или другой пример: в прошлом году мы сделали предоплату за овощи одному крупному хозяйству в Томском районе, а владелец нас обманул – товар не дал, денег не вернул.

Второй момент – неадекватная оценка своих возможностей. Пытаясь увеличить продажи, маркетологи начинают фантазировать: а что рынку надо? И начинают упаковывать свой товар в красную бумажку, в синюю, в полосочку и потом нам доказывать, что покупатель только этого и ждет. Но полка ведь не резиновая! Основные для ретейла показатели: продажи с квадратного метра полки и квадратного метра магазина. Для того чтобы новый товар продавался, нужна маркетинговая поддержка. Иначе его просто не будут покупать. Кто должен платить за рекламу? Наверное, не мы…

– Но лежит же в «Абрикосах» израильская морковка, хотя никто ее раскруткой не занимается!

– Начнем с того, что мы живем в условиях глобального рынка и найти поставщика в любой точке мира не проблема. Мы выстраиваем свои закупки исходя из сезонности тех или иных продуктов. По тем же овощам и фруктам у нас составлена карта, в которой отображено, что в какой стране и в какой срок созревает. Так мы можем привозить в свои магазины максимально свежие продукты, это дает нам возможность отказаться от долгосрочного хранения и избежать убытков, если залежалый товар испортится. Второй момент – непосредственно качество овощей от томских производителей. У большинства из них пока страдает технологическая база, например, никакой селекционной работы не ведется. Та же томская морковка хранится максимум до декабря, потом начинает гнить. Как раз в это время приходит израильская – чистенькая, ровненькая. И покупатель голосует за нее рублем, хотя она дороже в два раза.

Полки без ГМО

– На сайте ГК «Лама» сказано, что ваша миссия – продовольственная безопасность России. Не высоко ли берете?

– Наша компания на рынке около 25 лет, за это время мы проходили разные этапы целеполагания: догнать и перегнать, шире-больше-ярче-красивее и так далее. Решив несколько лет назад актуализировать свою миссию, мы пригласили модератора, который ничему нас не учил, а просто сидел и слушал диалог первых руководителей компании. По итогам встречи он сказал: «Вы поняли, о чем больше всего говорите? О продовольственной безопасности!» И действительно, все 25 лет мы говорили о ней, но другими словами. То есть в приоритет ставили качество, а не цену товара. Конечно, поначалу было неловко – формулируя миссию таким образом, мы замахиваемся на что-то большое. Не попахивает ли это популизмом?.. Но потом поняли, что нас просто разучили ставить цели в масштабах государства, мы стесняемся этого. Гораздо чаще можно услышать фразы: «В этой стране ничего хорошего не будет, из этой страны надо уезжать». То есть нас приучили даже о своей родине говорить в третьем лице. С другой стороны, мы действительно владеем инструментами, чтобы поднимать вопрос продовольственной безопасности на уровне страны. Наша компания является участником Союза независимых сетей России, куда входят 78 сетей из 60 регионов России. Я являюсь членом координационного совета этого кооперативного движения и пропагандирую в нем нашу концепцию безопасности. И многие сети включаются в ее реализацию.

– В чем именно заключается эта концепция?

– Мы разработали поэтапный план вывода из ассортимента наиболее вредных продуктов, разделив их на три категории по степени влияния на организм. Самое ужасное, что может быть, – это товары с ГМО. Следующая группа – товары с улучшителями вкуса, глутаматами, химическими добавками, стабилизаторами. Наконец, третья – с безопасными (хотя и бесполезными) консервантами, к ним относятся холод, лимонная кислота, соль и сахар. Месяц за месяцем мы выводим с полок товары первых двух групп, начиная с ГМО-содержащих продуктов. Параллельно занимаемся развитием производителей на территории региона. Главное, чем мы можем им помочь, – четкой постановкой задач (примерно как раньше работал госплан). Производителю важно не гадать на кофейной гуще: засеять 100 га или 200, произвести продукта тонну или две, а точно знать, чего и сколько он может продать. Мы даем ему гарантированный заказ и готовы делать предоплату. Он, соответственно, может планировать свою работу и выращивать здоровый продукт на радость нам.

– Извините за дурацкий вопрос, но все же: почему вы так яростно настроены против ГМО? Ведь это в том числе возможность производить больше продуктов, кормить голодающих в Африке…

– Вы искренне считаете, что в Африке люди голодают из-за того, что у них не хватает земли для выращивания продуктов? В первую очередь люди в любой точке мира голодают «благодаря» той финансовой модели, которая существует в мировой экономке, когда США и его финансовые институты накачивают развивающиеся страны долгами и выкачивают из них все ресурсы. Зачем ГМО России, когда у нас землищи столько, что мы можем прокормить весь мир? Вы, например, знаете, что в XVIII веке Россия была первым поставщиком чая на мировом рынке?

– Первый раз слышим.

– А это правда! Ни Индия, ни Китай близко с нами не стояли. А знаете, что это был за чай?  Иван-чай. Черный чай, который мы с вами привыкли пить, вообще бесполезный для организма продукт, он работает как обычный энергетик. А иван-чай снимает усталость, очищает организм от шлаков и токсинов, при регулярном употреблении улучшает состав крови (в том числе повышает уровень гемоглобина), улучшает работу эндокринной системы. Вот это – натуральный продукт, который нам нужен. Не зря говорят: мы есть то, что мы едим. Если мы едим искусственно видоизмененный продукт, то начинаем меняться сами. Если в клубнику или в картошку, или в кукурузу вживили ген скорпиона, не боитесь, что у вас вырастет жало?.. Органы, которые защищают наш организм, настроены на ту пищу, которая предназначена нашему виду. Когда они распо-знают, что в ее составе есть что-то чужеродное, они начинают с этим бороться. И у человека возникают непонятные проблемы с печенью, почками, желудком, аллергия и т.д.

«Я в город Изумрудный пришел дорогой трудной»

– В этом году вы открыли в Томске крупнейший торговый центр – «Изумрудный город». Как родилась идея?

– Этим проектом мы занимались 12 лет. Постоянно бывая в Москве, я видел, как развиваются торгово-развлекательные центры, и мне это очень нравилось. Хотелось самому построить что-то подобное в Томской области. Ведь все, что появляется в Москве, рано или поздно приживается у нас. Так было с киосками, которые я на заре 1990-х увидел в Москве и по образу которых поставил свой на Новгородской. Затем в столице появились мини-маркеты – и я, уловив тренд, открыл первую «Ламу» на Фрунзе. И далее по нарастающей: супермаркеты, гипермаркеты…

Так совпало, что, когда зарождалась идея большого молла (и уже был оформлен под него участок на Комсомольском), к нам пришел небезызвестный Андрей Олеар и рассказал об идее поставить памятник героям «Волшебника Изумрудного города» к юбилею писателя Волкова. Меня идея захватила, мы начали искать по городу подходящее место для скульптурной композиции. Но все не хватало масштаба территории… И в один момент озарило: у нас же будет новый торговый центр! Так и появилась концепция – с памятником, с дорожкой из желтого кирпича, ведущей к нашему  «Изумрудному городу».

– Как томичи восприняли новый формат?

– Пока основная масса томичей, конечно, не привыкла к такому времяпрепровождению, как гулять по большому торговому центру с фудкортами и развлечениями, проводить там свой досуг. Тем не менее все близлежащие города – Кемерово, Новосибирск, Барнаул, Новокузнецк – имеют такие торговые центры, да и не один. Поэтому лишь вопрос времени, когда люди примут это и будут думать, а как они вообще без этого жили? Скорее всего, до конца года, когда всем понадобятся подарки к празднику, произойдет знакомство основной массы томичей с «Изумрудным городом».

Игра  с покупателем

– В последнее время в Томске активно развиваются местные сети, заходят на рынок сибирские и федеральные игроки. Не боитесь конкуренции?

– Понимая, что в Томск рано или поздно придет «Магнит» (российский лидер ретейла – у него примерно 8 700 магазинов в 1 900 населенных пунктах. – Прим. ред.), мы стали думать, что мы сможем противопоставить. Ценовую вой-ну с ним выиграть невозможно, но мы можем предложить более высокий сервис, другого уровня услугу. Поэтому сейчас активно внедряем новый формат магазинов у дома – «Абрикос плюс». Это абсолютно другой подход. Например, конструкция строения такая, что внутри нет ни одной опорной колонны – создается ощущение свободы, простора. Хорошая визуализация, большая ассортиментная матрица. Акценты в первую очередь сделаны на товары категории фреш. И мы видим положительный отклик покупателей. Также готовим реконцепт формата компактных гипермаркетов «Фуд-сити». Их основой, обеспечивающей 40–50% продукции на полках, должно стать собственное производство, расположенное прямо в магазине: рыбное, мясное, хлебобулочное, кондитерское.

– И все же – как быть с ценовой войной? Ведь массовый покупатель пойдет за макаронами туда, где они дешевле.

– Демпинг обязательно начнется, когда у «Магнита» станет достаточное количество магазинов, а не три, как сейчас. Под него прежде всего попадут сети, работающие в том же формате: «Мария-Ра», «Ярче». Выдержат они или нет, я не знаю, но биться между собой будут точно. Конечно, мы тоже не сможем остаться в стороне, но у нас кроме сервиса есть еще одно большое преимущество – собственные производства. Мы формируем свой ассортимент, который должен быть отличным от того, что предлагают другие сети. Когда мы изучали европейский опыт работы сетей, то спрашивали: «А как вы боретесь с дискаунтерами?» Они отвечали: «Наш SKU (то есть количество наименований товара) гораздо выше, чем у дискаунтеров». На тот товар, который есть у них, они ставят аналогичную цену. А зарабатывают на тех товарах, которых у конкурентов нет.

– А не тесно ли будет стольким сетям на томском рынке? Насколько он насыщен?

– Самый большой уровень концентрации рынка (то есть доли на нем у профессиональных игроков) – порядка 80% – в Швеции. В Томске эта цифра колеблется на уровне 40%. Так что наш рынок далек от насыщения, на нем еще массово присутствуют нецивилизованные формы торговли: открытые уличные рынки, киоски и отдельно стоящие магазины. Несколько лет назад губернатор Кемеровской области сказал: «Даю месяц на приведение города в порядок». А теперь съездите и посмотрите, как выглядит Кемерово. А потом – на наш умный город.

– Планируете ли экспансию в другие регионы страны?

– Не вижу в ней смысла. Представьте, что вы рисуете красивую картину. Нарисовали. Потом подходите к ксероксу, вставляете ее и включаете кнопку. И он выдает миллион копий. Вам интересно?..

 Не в тягость, а в радость

– Рассказывая о преобразованиях в компании, вы постоянно употребляете слово «мы». В какой степени вы участвуете в управлении сетью? Ведь ваш статус позволяет  уехать и круглогодично отдыхать под пальмами…

– А я не устаю от работы. Чтобы отдохнуть, мне достаточно съездить в командировку в другой регион. Всю жизнь я занимаюсь только тем, что мне нравится. Для меня бизнес – это и хобби, и развлечение, и удовольствие, и заработок. Уехать? Это скучно. Новые проекты, новые идеи дают мне энергию и радость жизни. Конечно, в основном я занимаюсь стратегией развития компании – в операционное управление вмешиваюсь лишь в случае ЧП.

– На что тратите личное время?

– Мой рабочий день начинается, как правило, в 9 часов и обычно заканчивается в 18.00. Хотя с середины этого года я начал оставлять себе больше времени и уезжать с работы после 16.00. Ложусь я, кстати, всегда очень рано – в десять, полдесятого. Основную часть личного времени трачу на вопросы здоровья: изучаю тему здорового питания, здорового образа жизни. В Центре доктора Бубновского, который мы открыли весной прошлого года, занимаюсь йогой, цигуном, энергетическими и духовными практиками. Еще несколько лет назад мне помогли осознать, что у меня идет слишком большой перекос в материальную сторону. Сначала я не мог понять, как совместить материальные блага с духовным ростом. Для меня всю жизнь образом духовного человека был нищий, стоящий на паперти, и промежуточных состояний в моей голове не возникало. Сейчас ответ на этот вопрос есть.

– И каков в итоге этот образ? К чему в идеале должен прийти человек?

– Ключевая вещь, к которой мы должны прийти, – целостность. Целостность ощущения, мировосприятия и миропонимания.

– Интересно наблюдать вашу эволюцию. Один из экспертов нашего проекта «Высшая лига» вас характеризовал так: «Бизнес, начинавшийся в России в 1990-х годах, обычно проходил три стадии: первоначальное накопление капитала известно какими путями, легализация капитала, социально ответственный бизнес. Влад уже прошел все три, хотя ему всего 40 с небольшим лет».

– Я был в сознательном возрасте, когда был Советский Союз, и 25 лет занимался бизнесом после его «кончины». Так что имею возможность сравнивать. Я пришел к выводу, что нет более ужасной финансовой модели, чем существующая сейчас. Капитализм разрушает не только наше государство, но и самих нас. Потому что в его основе – не сотрудничество, а конкуренция. Люди от этого устали, поэтому смена модели – лишь вопрос времени. Не знаю, как она будет называться, но уверен: ее основой должно стать то, что мы будем работать не на себя, а друг для друга. Есть такой автор – Бернар Лиетар, разработавший модель евро. В одной из своих книг – «Душа денег» – он развивает мысль, что деньги не могут являться средством накопления, им могут быть только материальные блага: новые дома, механизмы, материалы, дороги и т.д. Деньги – это инструмент, который позволяет все это создавать. То есть они должны работать на общество, а не общество – на них.

 

Владиславу Левчугову 46 лет. Возраст основных топ-менеджеров ГК «Лама» – до 45 лет. Средний возраст сотрудников около 30 лет.

В магазинах города продавали фальшивую семгу

Именно такая рыба оказалась вместо семги на праздничных столах томичей.

В майские праздники в сети универсамов «Абрикос» «на ура» расходилась семга: продавали ее по акции, с заманчивой скидкой. Уже придя домой, хозяйки обнаруживали: филе у рыбы белое, даже без намека на розоватые, обычные для лососевых, оттенки. Те, кто решился приготовить семгу-«блондинку», еще больше засомневались — на деликатес блюдо не тянуло.

В надежде узнать, почему семга не похожа сама на себя, один из покупателей предпринял поход в магазин (с рыбьими остатками — головой и хвостом). Безрезультатно: продавцы настаивали, что покупка соответствует названию на этикетке. На просьбу показать документ, откуда странная рыбка поступила, сотрудники «Абрикоса» переадресовали покупателя на склады ритейлера. Так далеко томич решил не ходить, сомнительный улов передал журналисту «ТН», с просьбой узнать, что за рыбу продают под видом семги?

Согласно чеку и указанной в нем цене, в «Абрикосе» продавали семгу.

В ситуации помогла разобраться Валентина Киселева, эксперт по рыбной продукции областной ветеринарной лаборатории:

— Это не семга, — изучив морду рыбы, чешую, плавники, приняв во внимание размер и цвет филе, делает вывод эксперт. Мясо семги нежно-розового оттенка и другим не бывает — это самое главное ее визуальное отличие. У образца из универсама филе белое. Габариты рыбы тоже не соответствуют семге, масса которой от 4-х кг — представленный образец весит 2-2,5 кг. У семги на спинке крестообразные темные пятна. У той, что продана под ее видом, крупными черными пятнами покрыта только голова.

Эксперт Валентина Киселева поясняет:рыба семейства лососевых, но — кумжа, менее ценная в гастрономическом плане.

Валентина Киселева показывает справочник, которым для визуального анализа пользуются эксперты:- Покупателей ввели в заблуждение: под видом семги продается кумжа, именно такое название и должно быть указано на этикетке продукта, — делает вывод Валентина Киселева.

Кумжа также относится к роду благородных лососей, но менее известна и представляет более скромный гастрономический интерес

Мясо кумжи не такое нежное и жирное, как филе семги, более диетичное: в 100 г семги находится 219 ккал, в 100 г кумжи – 100 ккал. Кроме того, кумжа, в отличие от семги, имеет небольшое количество мелких костей.Обе представительницы лососевых богаты жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, могут похвастать богатым запасом витаминов, макро- и микроэлементов.

«Семга» из «Абрикоса» на Лагерном и кумжа из справочника, которым для визуального анализа руководствуются эксперты — на одно лицо.

Обратите внимание: согласно закону о защите прав потребителей, если покупатель попросил предоставить документ, подтверждающий качество продукции, ее происхождение, в магазине обязаны это сделать по первому требованию.

В томских супермаркетах появились «аптечные» полки

Простейшие ценники, примитивная выкладка, — но за счет выверенного ассортимента, дрогери удобны для покупателя и выгодны для продавца.

Покупатели уже обратили внимание, что в одной из томских торговых сетей стали появляться стеллажи с аптечным ассортиментом. Эту продукцию заводит на полки супермаркета владельцы сети «Абрикос.

Как пояснили в ГК «Лама», которые и представляют сеть, речь идет об интеграции в торговое пространство дрогери-формата.

Дрогери – торговое пространство (вплоть до самостоятельного магазина), где продаются парфюмерно-косметические, гигиенические, а в ряде стран и лекарственные препараты.

В Россию этот формат только заходит. Пока, помимо гигиенических средств, супермаркеты предлагают вату, бинты, БАДы, в общем все, что есть в аптеках, но не попадает под категорию «Лекарства».

Стеллажи с такой номенклатурой есть уже почти во всех томских «Абрикосах», ассортимент будет расширяться и меняться, в зависимости от того, что будут требовать покупатели.

Как объясняют владельцы сети ГК «ЛАМА», интерес к формату возник по вполне объективной причине: достойные показатели оборота на 1 кв.м. торговой площади при минимальных затратах на организацию и эксплуатацию площадки.

Полки в дрогери-формате выгодно заводить именно уже в действующие супермаркеты шаговой доступности, где для «продовольственных» дискаунтеров 80% оборота обеспечивают постоянные покупатели, проживающие в радиусе одного-двух кварталов от магазина, а это как раз история «Абрикоса».

Первичные инвестиции минимальны: 99%  ассортимента дрогери не требует особых условий хранения — не нужно покупать холодильники, обеспечивать в зале температурный режим.

Да и логистика без заморочек. Отсутствие в ассортименте скоропортящейся продукции позволяет осуществлять снабжение с меньшей периодичностью, эффективно загружать транспорт и так далее. А то, что вся продукция имеет сроки реализации в месяцы и даже годы, сокращает потери от списания «просроченных» товаров.

Представители аптечного рынка и эксперты, представляющие сферу здравоохранения, уточняют: на федеральном уровне только обсуждается возможность продавать лекарственные препараты в торговых сетях. Пока положительного решения не принято, но лоббисты продолжают свое дело. И «Абрикос» просто сделал первый шаг, чтобы на всякий случай застолбить место на рынке — уже в аптечном сегменте.

Аптечный рынок пока спокойно относится к такой конкуренции, поясняя, что в аптеки в основном идут за лекарствами, но если медикаменты на самом деле «дойдут» до торговых сетей, тогда рынок ждут потрясения.

Фото: Максим Кузьмин

В Тимирязево назревает очередной конфликт между застройщиками и местными жителями

Это частый случай реакции на проект масштабного освоения левобережья Томи. Компания «Лама» планирует построить на въезде в Тимирязево торговый центр «Абрикос Плюс» на тысячу с лишним квадратных метров. Часть местных жителей, в первую очередь соседи будущего магазина, против.

Как утверждают противники, от стройки пострадает уникальный дендрарий с редкими породами растений. Инициаторы строительства убеждены в обратном — дендрарий от стройки только выиграет, а жители защищают коммерческие интересы единственного в округе супермаркета, которому ни к чему конкуренция с крупной торговой сетью.

Ю. Щипачева, представитель И. Мамояна: «Если сейчас поставить магазин в 2 тыс. кв. метров при отсутствии канализационной системы, можно предположить, что останется от дендропарка буквально через месяц-два. Потому что магазин, сидящий на выгребной яме, будет нарушать экологические условия парка».

Централизованной канализационной системы здесь и правда нет, а вот дендрарий имеется. Представители застройщика уверяют, что дендрарий не только не пострадает от появления торгового центра, а приобретет — застройщики обязались благоустроить окрестную территорию, провести санитарную рубку и взамен уже сгнивших деревьев посадить новые. Но соседи будущей стройплощадки выступают против.

И. Мамоян, владелец дома по Ново-Тракторной, 3а: «Мусор, мусорные баки. Посмотрите, сколько здесь деревьев! Это надо будет все снести».

«Час Пик», ТВ-2

Продуктовые сети переходят в новую фазу развития

В декабре в Томске открылись сразу три крупных продуктовых супермаркета. Ранее под брендами «Быстроном» и «Абрикос» появлялись относительно небольшие универсальные магазины шаговой доступности, в последнее время эти сети все больше переходят на более крупный формат: магазины площадью 1,5–2,5 тыс. кв. м. По мнению экспертов, томичи отдают все больше предпочтений именно большим магазинам (однако это говорит лишь о вкусовых предпочтениях, а не о росте покупательской способности), а задуматься об изменениях формата ретейлеров заставила постоянно растущая популярность гипермаркета «Палата».

Магазин по пр. Фрунзе, 103 (здание издательства «Красное знамя»), открывшийся 1 декабря, стал четвертым в городе большим «Быстрономом», притом что маленьких магазинов этой марки в Томске более 10. Его площадь – около 2 тыс. кв. м, покупателям предлагается широкий ассортимент товаров, свежий хлеб и готовые блюда собственного производства.

ГК «Лама», продвигающая на рынок бренд «Абрикос», пошла по тому же пути: в декабре открылись представительства сети по адресам: пр. Фрунзе, 119к, и ул. Красноармейская, 101а. Они получили немного измененное название.

– «Абрикос+» – это наш новый формат, магазины чуть больше по площади и имеют широкий ассортимент продукции категории фреш, – рассказывает пресс-секретарь ГК «Лама» Алина Анисимова. – То есть охлажденное мясо, рыбу, большой выбор молочной продукции, свежие фрукты и овощи. Во всех магазинах подобного формата будут также мини-пекарни и большой выбор полуфабрикатов, готовых салатов и вторых блюд.

В Томске уже пять «Абрикосов+» (они начали появляться только в этом году), а всего сеть насчитывает 29 магазинов. Тридцатый откроется в январе по адресу: ул. Вершинина, 44, и он тоже будет «плюс».

В ближайшее время тенденция к укрупнению представительств торговых сетей продолжится. Компания «Холидей» планирует реализовать проект по строительству крупного торгового комплекса на Центральном рынке (возможно, это будет вторая «Палата»), а ГК «Лама» вознамерилась пойти еще дальше: на пр. Комсомольском строится «Изумрудный город», который станет крупнейшим в городе не только торговым, но и развлекательным центром. Открытие, предварительно запланированное на 2013 год, перенесено на начало 2014-го, а следующий год планируется посвятить строительным работам.

Торговый центр на Красноармейской, 101а, открылся на прошлой неделе. Кроме супермаркета там появятся и другие торговые точки. По нашим данным, первый этаж здания был продан фирмой «Стек» компании «Эко Арт» (подконтрольна гендиректору ГК «Лама» Владиславу Левчугову) за 130 млн рублей. Места в торговом центре начали сдавать в аренду еще осенью, задолго до его открытия