Архив метки: Надежда Карабаева

Частный взгляд на мир

АлибасовЕвгений Алибасов, металлург, ныне пенсионер

В ТОМСКЕ… Как и большинство россиян, потрясла трагедия в Омске. Сразу же вспомнилось подобное событие в томском училище связи – насколько это было тяжело не только для родственников, но и для всех томичей. Видел фотографии погибших ребят: молодые, крепкие, улыбчивые. Когда же мы перестанем так глупо терять наших солдат в мирное время?

Депутаты Госдумы внесли законопроект с поправками в Жилищный кодекс о единых тарифах за капремонт. Взнос за 1 кв. м не должен превышать 1 рубля (сейчас взнос в среднем по стране от 7 до 20 рублей) и по правилу – «Сначала ремонт – затем оплата». Если инициатива будет принята, то суммы в платежках заметно снизятся.

Радует, что после дождей начался сезон лисичек, так что ко Дню металлурга в это воскресенье на столе будет картошечка с грибами.

…И НЕ ТОЛЬКО Наконец-то завершилась эпопея с безрадостной работой итальянского тренера с нашей футбольной сборной. В итоге фиаско: контракт с Фабио Капелло расторгнут, немалые деньги казны уплыли и шансы на участие в чемпионате Европы призрачны. Сейчас ждем развязки главной интриги: кто же теперь будет у руля сборной?

Надежда Викторовна КарабаеваНадежда Карабаева, заведующая производством ГК «Крепкий орешек»

В ТОМСКЕ… Вызвал интерес судебный процесс над бывшим заместителем мэра по строительству. Не могу сказать, справедлив ли приговор суда: два года условно и штраф, но он признал вину и возместил ущерб. На мой взгляд, значение процесса в другом: похоже, в Томске сформировался тренд, что на взятках и мошенничестве часто попадаются чиновники. Жареные факты подхватывают центральные СМИ, и наш город предстает перед страной в неприглядном виде. Вынесенное наказание некогда очень влиятельному чиновнику может быть серьезным предостережением казнокрадам.

…И НЕ ТОЛЬКО Наконец-то с Ирана сняли санкции. Не знаю, как это отразится на рынке нефти и газа, но, полагаю, позитивно скажется на объемах поставок сельхозпродукции. Из Ирана мы получаем сырье – фисташки и финики, причем хорошего качества, что важно для нашей продукции.

Порадовал прошедший саммит стран БРИКС. В итоге образуется союз стран с хорошими торговыми перспективами. Азиатский рынок для нас очень привлекателен объемом и известен высоким спросом на то, что мы делаем, – восточные сладости и изделия из дикоросов.

ХаустовАлександр Хаустов, главный инженер проекта компании по строительству газовых котельных «СМП-95»

В ТОМСКЕ... Произошло событие огромного значения – встреча губернатора Томской области Сергея Жвачкина с президентом РФ. Важен и факт такой встречи, и то, что у нашей области очень хорошее реноме в Москве, значит, можно рассчитывать на поддержку наших идей.

Разочаровала новость, что в Томске скоро откроют «Макдональдс». Странно выглядит желание городских властей сотрудничать с варягами, которые откачивают из области деньги словно насос, да к тому же кормят людей потерявшим былую репутацию фастфудом.

Когда рушится очередное здание, как в Перми и Омске, и падает самолет, как в Хабаровске, то для меня, строителя, ясно, что к трагедии привели не случайные, а системные нарушения. Если положено любые здания и сооружения обследовать два раза в год, это надо делать. Получается, что бесхозяйственность, ставка на тендеры с принципом «лишь бы дешевле» все время будут питательной средой для новых аварий и ЧП.

…И НЕ ТОЛЬКО Развязка событий в Греции поразила своим итогом: страна с населением 11 млн набрала кредитов на 300 млрд и ждала списания долгов! Так бы всем жить!

ЛицареваЕлена Лицарева, профессор, заведующая кафедрой востоковедения ИФ НИ ТГУ

В ТОМСКЕ… Очень интересное событие – открытие ипподрома в селе Вершинине. Импонирует то, что его открыл фермер по своей инициативе, на свои средства. Более того, он рассчитывает в дальнейшем привлекать к соревнованиям и другие регионы Сибири. Это значит, что у наших предпринимателей растет уровень притязаний и возможностей. Судя по тому, что на открытии было много горожан, народ помнит ипподром возле Дворца спорта и замечательное зрелище – скачки и бега.

…И НЕ ТОЛЬКО Отмечу события в Греции, которые чрезвычайно важны для Евросоюза, точнее, для европейской монетарной зоны. Не думаю, что греческие события – катастрофа для европейской экономики, но необходимость перемен очевидна. Для России происходящее является предметом глубокого анализа, ведь, несмотря на санкции, серьезное политическое охлаждение, Европа остается нашим крупнейшим торговым партнером. Ситуация показывает, что мы становимся свидетелями переломного момента, исход которого пока не ясен.

Не меньшее по важности событие в системе международных отношений состоялось в Уфе на саммите БРИКС и ШОС. Страны, объединенные этими организациями, начинают играть все большую роль не только в экономике, но и в политике, вопреки бытующему мироустройству. На фоне проблем Евросоюза успех уфимского саммита вызвал очень нервную реакцию в ряде стран.

Дикоросы в сиропе

Анатолий Алексеев
Фото: Вероника Белецкая, Анатолий Алексеев

IMG_0438

Томская компания успешно насыщает мировые прилавки вкусным продуктом

За последние полгода журналисты разных томских СМИ объехали около десятка предприятий пищевой отрасли в нашем регионе, чтобы рассказать о их работе в нынешних условиях, но не ошибусь, если скажу, что фабрика от группы компаний «Крепкий орешек» буквально сразила всю делегацию.Абсолютно нетипичное, весьма экзотическое производство для Сибири, словно возникшее из восточной сказки, расположилось даже не в Томске, а на щедром участке земли – у околицы деревни Петрово, что в Томском районе. А на деле это одно из самых крупных предприятий в России по производству вкуснейших яств из натуральных и полезных продуктов с годовым объемом 700 млн рублей.

IMG_0599

Аромат на околице

Группа компаний «Крепкий орешек» занимается переработкой дикоросов, орехов, семечек, сухофруктов. Из этого сырья она делает не только полезнейшие фруктово-ореховые ассорти, снековую продукцию, но и кондитерские изделия, уже в названии своем несущие неповторимый аромат Востока: халву, нугу, козинаки, щербет, батончики, мармелад, грильяжные конфеты, чак-чак и многое другое. То есть то, что многие томичи видят на полках в больших и малых магазинах, не привозится со знойного юга, а делается здесь, на нашей земле, под северным солнцем и весьма успешно. За 16 лет работы достигли современного европейского уровня производства с оборудованием от лучших производителей из Италии, Китая, Турции, включая и отечественных изготовителей: автоматизированные линии подготовки и обжарки сырья, фасовки готовой продукции, высокотехнологичные кондитерские машины.

IMG_0532

Орехи лущу, семечки жарю

Первое, что встречает гостей в просторных и светлых цехах, – это запах как в магазине восточных сладостей, ведь производство включает в себя подготовку полуфабрикатов – очистку семечек, поджаривание орехов и семян масличных, фотосепарацию, производство ореховых паст, варку сиропа и карамели. И технологический шум как в обычном заводском цеху. Вот здесь в печи за час жарится или сушится порядка 500 килограммов различных орехов. Под каждый орех выставляется своя температура. А в специальном сепараторе продукт проходит через установку, отсеивающую бракованные орехи, которые отправляются на корм скоту. Установка заменяет порядка 40 женщин, которые раньше занимались калибровкой вручную. В цехах вообще безлюдно, очень много делает умная автоматика. Если случайно попадаются посторонние предметы, то их удаляют магнитом, установленным в печах и на линии фасовки. Там же встроен рентген, который видит даже человеческий волос.

– Если рентген что-то увидел, то упаковка будет сброшена с линии, – очень доходчиво рассказала заведующая производством Надежда Карабаева.

IMG_0643

На радость экологам, здесь безотходное производство. Как, например, наш бренд – кедровый орех. Сначала его подсушивают, сортируют, затем ядро моют, а скорлупу продают нефтяникам для ремонта скважин. Все в деле. В месяц 15 тонн готового ядра от 45–50 тонн ореха. Сырой орех покупают там, где нынче урожай, даже если он на Дальнем Востоке. Вот в этом году хороший прогноз по Сибири. Кстати, в длинном списке поставщики различного сырья со всех континентов – Иран, Вьетнам, Аргентина, Бразилия, Узбекистан, Китай, Афганистан.

IMG_0646

Скажи «халва», и ее сразу станет видно

По словам руководителя «Крепкого орешка» Алексея Альпета, на сегодняшний день продукция компании продается по всей стране: в СФО, на Дальнем Востоке и Урале, в Москве, Иванове, Набережных Челнах, Нижнем Новгороде и других городах, а также в Казахстане. Собственной сети у предприятия нет, но продукцию с удовольствием берут большинство известных торговых сетей: Меtrо, «Ашан», «Лента», «Перекресток», «Быстроном»… Казалось бы, рынок освоен огромный, но компания все время ищет новые ареалы.

– На зарубежном рынке мы планируем выйти в Германию, там много русскоязычного населения, – пояснил Алексей Альпет. – Хотим продвигать элитную продукцию, которая у нас представлена в линейке «Сибирский кедр». Это продукты, в основе которых 70–80% ядра кедрового ореха, сибирский мед. Речь идет о кедровой халве, различных батончиках из нуги. Наши технологи обещают каждые два-три месяца по одному новому интересному продукту. Так что вопреки санкциям уже в сентябре сибирские продукты могут оказаться в центре Европы.

Кроме того, с этого года компания начнет производство халвы по турецкой технологии. Для этого уже закуплено и установлено необходимое оборудование, которое позволит производить две тонны продукции в смену вместо прежних 50 килограммов.

При этом к сентябрю на предприятии планируют установить веб-камеры в цехах: каждый пользователь Сети в режиме онлайн сможет понаблюдать, как идет производство того или иного продукта и убедиться в его качестве.

Кроме того, сейчас компания готовит проекты по производству чаев на основе алтайских трав и сушеных сибирских ягод.

– Мы идем к тому, – резюмировал руководитель компании, – чтобы обрабатывать больше местного дикорастущего сырья, увеличивать количество собственных продуктов в линейке и не зависеть от политических и экономических катаклизмов.

IMG_0645

Предприятий по переработке дикоросов десятки, но ГК «Крепкий орешек» – ведущее, входящее в пятерку лучших, определяющих лицо новой экономики области. Они работают как на местном сырье, так и на привозном, являясь проводниками политики продвижения сибирских дикоросов. Отличную продукцию премиум-класса компания поставляет на межрегиональные и международные рынки, а это не только налоги и рабочие места, это имидж Томска.

Константин Чубенко, глава облдепартамента потребительского рынка

IMG_0507

IMG_0588