Архив метки: Перец

all-feed, BELOWTABSLEFT2, hidden, Хозяин

Знатный перец своими руками

Оставить комментарий

Ирина Викторова,  кандидат сельхознаук

peretsОгородники часто сталкиваются с тем, что перец плохо и долго всходит, растения прорастают неравномерно. Причина – низкая температура проращивания семян, ведь перец – очень теплолюбивая культура. Его семена проклевываются в почве, прогретой до 28-30 °C.

Посев семян на рассаду нужно производить с таким расчетом, чтобы к моменту высадки в открытый грунт она достигла возраста 70?90 дней.

Стресс не нужен

Грунт для посева готовим из плодородной земли, перегноя и торфа, чтобы получить очень рыхлую и легкую смесь. На ведро смеси обязательно добавляем 60–70 г мела или 100–150 г древесной золы, это снижает повышенную из-за торфа кислотность почвы. Можно купить готовые грунты в семенных магазинах.

Чтобы получить дружные всходы, перед посевом семена проращиваем. Обработанные семена рассыпаем тонким слоем на марлю или неплотную ткань, прикрываем, увлажняем и ставим в теплое место с температурой около 30 °C. Через 4–8 дней начнут проклевываться корешки. Такие семена отбираем и осторожно размещаем на поверхности хорошо увлажненной почвы. Сверху засыпаем 0,3–0,5 см земли без крупных комков. Этот слой увлажнять не надо, достаточно прикрыть ящик с посевами пленкой и поставить в тепло (25–30 °C). Растения прорастут через несколько дней.

Перец очень не любит, когда его тревожат пересадками, поэтому семена лучше сразу высевать в горшочки, кассеты или в кубики, которые потом легко пересадить в емкости для дальнейшего развития растения.

Грамотный полив

После появления всходов обеспечиваем ростки достаточным количеством света. В первую неделю снижаем температуру воздуха до 16–18 °C днем и 12–15 °C ночью. Это дает им возможность окрепнуть, не вытягиваясь из-за недостатка освещения. Затем температуру вновь повышаем до 20–25 °C днем. При необходимости сеянцы поливаем чуть теплой водой. В фазе двух настоящих листьев перец пикируем в горшки или ящики так, чтобы расстояние между растениями было не менее 5 см. Состав грунта должен быть такой же, как при посеве семян.

Уход за рассадой после пикировки заключается в своевременном поливе: почва должна оставаться всегда влажной, но не чересчур. В случае пересыхания у растений начинается раннее одревеснение стебля, что вызывает снижение урожайности. Слишком влажная почва может спровоцировать грибковые заболевания, особенно при недостатке тепла. Предохранить растения от черной ножки можно добавлением в воду для полива марганцовки до светло-розовой окраски.

В жаркие, сухие дни рекомендуется опрыскивать растения, но нельзя этого делать, если они стоят под прямыми солнечными лучами, так как возможны ожоги.

За 10–15 дней до высадки в открытый грунт рассаду закаливаем, снижая температуру воздуха до уличных показателей, и приучаем к солнечному свету. Это поможет избежать ожогов при пересадке в огород. Возникновение ожогов сильно травмирует перец и задерживает появление первых плодов на 1–2 недели.

tolst1
– Большим спросом у садоводов-огородников пользуются семена сладких перцев «сибирский валенок», «уральский толстостенный», «экстремал», «белые ночи» компании «Уральский дачник». В числе новинок – «примерный муженек» и «толстопуз» агрофирмы «Семена Алтая», а также «алексий» и «кирилл» фирмы «Сибирский сад». Сорта и гибриды раннеспелые крупноплодные толстостенные (7–9 мм) с отличными вкусовыми качествами. Стоимость от 25 до 45 рублей.

Хозяин

Как с одного куста перца вырастить 22 плода

Оставить комментарий

Галина Пашнева, почвовед-агрохимик

На шестом листике перец начинает разветвляться. Когда начнут расти боковые стебельки, выщипните середину, иначе она будет задерживать рост боковых стеблей, и оставьте два боковых стебля. На штамбе все листья следует убрать. Делается это утром. Сначала листик необходимо отогнуть наружу, у места его присоединения к стволику появится трещинка, а потом резко дернуть лист вверх.

Как работать с первым стеб­лем после разветвления? Это будет первый порядок ветвления. На этом стебле вы оставляете три листочка, и здесь будет три плодика. Верхушку прищипываем. Из пазухи первого листа пойдет пасынок, вы его выпускаете на один лист и прищипываете. Таким образом, вы вновь получили один листочек и один плодик.

Запомните: у перцев один лист кормит всегда один плод.

Из пазухи второго листа вы выпускаете стебель на два листа и на два плодика и прищипываете. Это стебель второго порядка. Из пазухи первого листа стебля второго порядка начинает расти пасынок, вы его тоже пускаете на два листа и два плода. И снова прищипываете. Это будет стебель третьего порядка. Затем из пазухи первого листа стебля третьего порядка выпускаете пасынок на два листа и два плода. Снова прищипываете. Из пазухи первого стебля четвертого порядка выпускаете пасынок на один лист и один плод и прищипываете.

Второй стебель растения формируется точно так же, то есть зеркально. А теперь посчитайте, сколько плодов вы заложили на каждой стороне кустика перца при его формировании. По 11. То есть с одного куста вы можете получить 22 плода. Вот вам и ответ на вопрос, зачем необходимо формировать куст растения. Он получается незагущенным, хорошо проветривается, питание растения строго регламентируется, его силы направляются не на получение зеленой массы, а на получение высокого урожая.

Вопрос эксперту, Хозяин

Цветные овощи: польза или вред?

Оставить комментарий

Купила семена перцев с разной окраской плодов, а потом задумалась, не вредно ли это? Может, это генетически модифицированные растения?

Оксана, Томск

ПузыреваМарина Пузырева, профконсультант Аграрного центра Томской области

– В России генетически модифицированные семена не производят, но продавать их разрешено. Отличить внешне обычные сортовые семена от генетически модифицированных невозможно. Должна быть обязательная маркировка, хотя ее наличие часто зависит от добросовестности производителя и поставщика семян. Генетически модифицированные сорта обозначаются, как и гибриды, латинской заглавной буквой F, но с добавлением мелким шрифтом других букв латинского алфавита или числового индекса (например, F19). Насторожить должны высокая цена семян, так как создание таких семян – процесс дорогостоящий; иностранное происхождение семян, а также название фирмы-производителя – Monsanto Holland B.V. или Syngenta – это основные поставщики семян генетически модфицированных растений.

Особая окраска цветных овощей (желтые, фиолетовые, черные томаты, перцы, картофель, морковь) не означает принадлежности к ГМО. Она зависит от наличия красящих веществ, или пигментов, которые и придают окраску мякоти и кожуре плода. Механизм такой: хлорофилл придает зеленую окраску – его много на ранних стадиях плодообразования и созревания, в это время он маскирует другие пигменты. В дальнейшем хлорофилл разрушается и замещается пигментами определенной окраски, которые начинают синтезироваться в большом количестве. Пигменты важны не только в жизни растений, но и для организма человека: одни из них укрепляют кровеносные сосуды, другие играют важную роль в обмене веществ, третьи полезны для зрения, проявляют антиоксидантные свойства, защищают от образования опухолей.

 

Хозяин

Крутые перцы. Идеальная рассада своими руками

Оставить комментарий

Во второй половине марта еще не поздно посеять на рассаду семена ранних и среднеспелых сортов и гибридов перцев.

Импортные семена перцев не замачивают, поскольку они уже обработаны от инфекций, российские не стоит высевать сухими: 50% инфекций находится именно в семенах. Кроме того, оболочка семян перцев очень твердая и будущему ростку необходимо помочь от нее освободиться. Семена заверните в ткань и замочите на 5 дней в слабом растворе соды (взять на кончике ножа на полстакана воды ). Раствор меняйте утром и вечером. После этого добавьте две капли биостимулятора роста растений (эпин, циркон и др.) на полстакана теплой воды и держите семена в этом растворе 2 часа. Теперь посевной материал готов.

В грунте делаем ямку глубиной 1 см, кладем семя перца и засыпаем землей. Заворачиваем емкости в полиэтиленовый пакет и ставим к батарее, но не на нее! Нужно поддерживать температуру почвы на уровне 26–28 градусов . Если она будет ниже, прорастание семян задержится, если выше – они погибнут, поэтому лучше вооружиться термометром. Как только появятся всходы, температурный режим должен быть другим: 16–18 градусов днем и 12–14 градусов ночью.

Первые два месяца рассаду необходимо поливать каждый день (в крайнем случае через день) по периметру емкостей, но не под корешок! У перцев очень быстро одревесневает стебель, без полива он может даже растрескаться, и тогда питание растений будет затруднено. Поливать следует только утром, температура воды не должна быть ниже 20 градусов.

В фазе семядольных листиков необходимо обеспечить защиту от вирусных заболеваний, в том числе табачной мозаики. На литр теплой воды возьмите полстакана молока, 2–3 капли йода или раствора люголя. Защиту нужно проводить один раз в 7–10 дней только вечером (около 17–18 часов).

Перец нуждается в рыхлении почвы, но делать это нужно очень аккуратно и осторожно, чтобы не повредить нежные корешки. Рыхлите землю только вертикально.

Перцы не пикируют, в противном случае вы на 1,5–2 месяца задержите их развитие. Многие опытные огородники высевают перцы в пакеты из-под сока. Срезают боковую стенку и получают очень удобные емкости для рассады. В каждую сеют не более восьми семян. При пересадке осторожно разрезают на квадраты грунт, предварительно хорошо пролитый водой, аккуратно берут лопаткой и переносят растение в большую емкость и присыпают землей, не заглубляя.

Перец любит слабокислую почву (pH 6,0–6,5). На кислых почвах на хороший урожай не рассчитывайте.

Хозяин

Сеем по науке: сладкий перец и баклажаны

Оставить комментарий

СучковаПосев овощных культур на рассаду – первая ступенька к будущему урожаю. Важно все: выбор сорта, предпосевная подготовка семян и посев в оптимальные сроки. Как по всем правилам вырастить сладкий перец и баклажаны, советует Светлана Сучкова, заведующая лабораторией интродукции сельскохозяйственных растений Сибирского ботанического сада ТГУ:

– Начнем с семян. Предпочтительнее выбирать сорта, разрешенные к использованию в условиях Сибири. Рекомендую испытать такие сорта перцев, как Белоснежка, Иволга, Кавалер, Купец, Ласточка, Сибирский князь, Юбилейный Семко F1. Из баклажанов – Алмаз, Вера, Викар. Многие из них прошли апробацию в условиях Томской области и показали стабильную урожайность в открытом и закрытом грунте.

Сроки сева

Сроки посева определяются местом выращивания рассады и датой ее высадки в грунт. При высадке рассады под пленку в середине мая сеять необходимо в середине марта. Если рассаду планируется высадить в открытый грунт в обычные сроки (10–15 июня), сеять нужно в конце марта – начале апреля. Февральские сроки сева слишком ранние для условий Сибири. Рассада перерастает и теряет свою силу.

Грунтовую смесь готовят из равных частей дерновой почвы, перегноя и торфа или двух частей дерновой земли, одной части перегноя и одной части торфа с добавлением минеральных удобрений на 10 кг смеси: 7–10 г аммиачной селитры, 30–40 г суперфосфата и 15–20 г сульфата калия.

Подготовка семян

Для снижения зараженности семян перед посевом рекомендуется проводить их обеззараживание. Это делается в том случае, если на пакете с семенами не указано, что они уже обработаны. Протравливают семена овощных культур в 1%-м растворе марганцовокислого калия (1 г на 100 мл воды). Период обработки – в течение 20 минут с обязательной последующей промывкой семян чистой водой.

Следующий этап – замачивание семян в растворе микроэлементов или стимуляторов роста – применяется для стимулирования их прорастания, усиления роста и развития растений. При замачивании семян в растворах микроэлементов нужно помнить, что период замачивания не должен превышать суток, а для некоторых культур – 6–8 часов.

Под воздействием стимуляторов роста улучшается энергия прорастания и всхожесть семян. Для обработки семян часто применяют препараты: «Крезацин» (отличается практическим отсутствием токсичности и легкостью разрушения его молекул в почве до кремнезема); «Экост 1/3», «Экост 1/6» (представляют собой комплекс микроэлементов и биологически активный диоксид кремния); «Эмистим» (используются продукты метаболизма симбионтного гриба Asremonium сichenicola, выделенного из корней женьшеня); «Эпин» (синтетический аналог эпибрассинолида из группы гормонов).

Далее проводят намачивание семян. Существуют разные способы: в емкостях, в марле или ткани, во мху. При этом необходимо несколько раз в день менять воду. Для пасленовых продолжительность намачивания не должна превышать 20 часов.

Закалка семян – последний этап подготовки перед посевом. Важно приучить растения к влиянию резких колебаний температур, а также низких положительных температур, которые обычно бывают весной. Для повышения устойчивости к холоду сеянцев перцев и баклажан применяют закалку переменными температурами. Семена после замачивания в воде при температуре 18–20 °C в течение 6–12 часов на ночь помещают в условия низких положительных температур (0–3 °C), а днем выдерживают в тепле при температуре 15–20 °C. Закалку переменными температурами проводят до появления первых наклюнувшихся семян, но не более семи суток.

Посев

Посев семян проводится во влажную почву – в ящики, плошки (высотой 8 см) рядами (на расстоянии 4–6 см и 1 см в ряду, глубина заделки 1 см) или в горшочки проклюнувшимися семенами (по 2 шт.), глубина заделки 1–1,5 см. В дальнейшем более слабые растения из пары удаляют. Если объем горшка большой, растения можно отдалить друг от друга на 10 см и оставить оба.

Возраст рассады перцев и баклажанов не должен превышать 70–80 дней. Температура до появления всходов 25–27 °C. При правильном посеве всходы должны появиться на 8–10-й день. Сразу после этого температуру снижают до 16 °C днем и 12 °C ночью на 4–5 дней. Затем температуру повышают днем до 24–27 °C в солнечную погоду и 20, 22 в пасмурную. Ночью температуру поддерживают до 15–18 °C. Температура почвы 20–22 °C.

Посевы лучше не поливать, а заложить чистым снегом, а затем закрыть пленкой или стеклом. Как только появятся белые петельки всходов, необходимо снять укрытие, а дальше соблюдать температурный режим. Поливать нужно при необходимости, когда семядольные листочки слегка повянут.

Сорта баклажанов

Алмаз – техническая спелость плодов наступает через 98–130 дней после появления полных всходов. Плоды цилиндрической формы, темно-фиолетовые, глянцевые, мякоть белая, без горечи.

Вера – скороспелый, вегетационный пeриод составляет 120 дней. Плоды грушевидные, ярко-фиолетовые, длиной 15–20 см, массой 150–200 г, кожица тонкая. Мякоть белая без пустот.

Викар – техническая спелость плодов наступает на 114-й день после появления полных всходов. Плод грушевидной формы с округлой вершиной, в технической спелости светло-фиолетовый, масса 115–160?г.

Сорта перца сладкого

Белоснежка – сорт раннеспелый. Техническая спелость плодов наступает на 110-е сутки после появления полных всходов. Плод конусовидный, гладкий, слабоволнистый, пониклый, красный, масса 80–95г. Толщина стенки плода 6,5–7 мм. Ценность: раннеспелость, мясистость плодов, пригоден для переработки. Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями.

Иволга – сорт раннеспелый, вегетационный период 112 дней. Расположение плодов на кусте вверх торчащее. Плоды желто-оранжевые, толстостенные. Сорт универсального назначения, рекомендуется для выращивания в теплицах и в открытом грунте.

Кавалер – сорт раннеспелый. Вегетационный период 107?119 дней. Плод пониклый, конусовидный, слаборебристый, гладкий, окраска красно-оранжевая. Толщина стенки 4–6 мм. Масса плода – 77–90?г. Рекомендуется для возделывания в открытом грунте и пленочных теплицах.

Купец – сорт скороспелый, от всходов до технической спелости плодов 110 дней, до биологической – 140. Имеет очень прочные ткани растений в отличие от других сортов. Взрослые растения не наклоняются, не падают под тяжестью плодов. Плоды пониклые, крупные (массой 70–90 г), красивой пирамидальной формы, светло-зеленые в технической и красные в биологической спелости. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и в теплицах.

Ласточка – сорт среднеранний. Техническая спелость плодов наступает на 120-й день после появления полных всходов. Плоды поник­лые. Плод конусовидный, в технической спелости светло-зеленый, в биологической – красный, масса 50–80?г. Толщина стенок 5–7 мм.

Сибирский князь – раннеспелый. Вегетационный период 107–119 дней. Растение полураскидистое, высотой 75–90 см. Плод пониклый, удлиненно-конусовидной формы. Окраска плода в технической спелости светло-зеленая, в биологической – красная. Толщина стенки плода 4–6 мм. Масса плода 73–86?г. Рекомендуется для возделывания в открытом грунте и пленочных теплицах. Выведен Западно-Сибирской овощной опытной станцией.

Юбилейный Семко F1 – раннеспелый гибрид. Положение плодов на растении пониклое. Плод гладкий, глянцевый, в технической спелости светло-зеленый, в биологической – красный, масса – 60–105?г. Толщина стенки плода 3,8–7,8 мм. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте, в необогреваемых пленочных теплицах и под временными укрытиями.

Полезно знать

Луковая азбука

Однолетние сорта лука выращивают из семечка (луковица за сезон вырастает от 150 до 900 г). Лучше – через рассаду, уверена бессменный консультант рубрики, садовод-огородник с многолетним стажем томичка Мария Фролова. Сроки посева – вторая декада марта. Испытанные сорта – Айлса Крейг, Эксибишен, Ермак, Халцедон, Алтайский однолетний, Глоба.

Семена лука порея также высевают на рассаду с 10 по 20 марта. А уже в первой декаде мая высаживают в гряды. При посадке, обращает внимание Мария Фролова, необходимо подрезать корневую систему и перо до 4–5 см. Расстояние между растениями 10–15 см, между рядами – 20–30 см. В междурядья можно посеять редис.

Хозяин

Спецгрядка для перца

Оставить комментарий

Как подготовить гряду для перцев? В теплице они у меня почему-то плохо плодоносят.  

Оксана, Томск

– Гряду нужно готовить с осени. На ее дно и по бокам я закладываю траву или навоз, утаптываю и насыпаю землю высотой 60–70 см, добавляю перегной (на грядку длиной6 ми шириной1 м– 10 ведер), перекапываю, закрываю укрывным материалом, пленкой и оставляю на зиму. Сейчас нужно не только позаботиться о подготовке грядки, но и о земле для рассады. Землю беру с огуречной гряды: 5 ведер земли, 2 ведра перегноя, 2–3 стакана золы, 1 стакан суперфосфата, 0,5 ведра песка. Перемешиваю, просеиваю и затариваю в мешки. Оставляю их на морозе для промерзания.

 

Галина Пашнева, почвовед-агрохимик

BELOWTABSLEFT2, Хозяин

Рассадный бум

Оставить комментарий
С одного куста сорта Крон принц Мария Фролова собирает до7 кгтоматов. На одной кисти – до2 кгплодов!

Мария Фролова, посвятившая саду-огороду не один десяток лет, рассказывает о тонкостях выращивания перцев, баклажанов и томатов

Перцы под снегом

Самый первый посев – это посев перцев и баклажанов. Выбор сорта очень важный момент. Наш опытный эксперт Мария Фролова советует испытать такие сорта перцев: Сиеста, Денис, Оранж, Вандер, Латино, Игрок, Ярослав, Толстый барон, Джек, Биг мама, Биг папа, Новосибирский. Они хороши для переработки и употребления в свежем виде.

Среди наиболее урожайных сортов баклажанов – Буржуй, Щелкунчик, Жизель, Король Сибири, Вера, Богатырь.

За три-четыре дня до посева семена нужно завернуть в кусочек ткани, смочить в растворе биостимулятора роста растений (эпин, циркон, гетероауксин и др.) и поставить в теплое место (25–28 градусов).

– Как только они проклюнутся, можно сеять. Проросшие семена высаживаю в пол-литровые горшочки. Очень удобно сеять в кассеты и торфяные таблетки. Их можно купить в специализированных магазинах, – говорит Мария Сергеевна.

Горшочки и кассеты заполняют грунтовой смесью на 1–2 см ниже края, так как перцы нельзя подсыпать землей. Семена заделывают на глубину 0,5–1 см.

– В эти емкости сверху насыпаю горкой снег, не больше стакана (торфяные таблетки для этого слишком малы). Снеговая вода – это живица, хорошо способствует прорастанию семян. После того как снег растает, посуду накрываю пленкой и ставлю в теплое место, – продолжает наш эксперт. Каждый сорт имеет особенности прорастания. Обычно всходы появляются через 3–5 дней. Затем рассаду выставляют на окно, где она проведет больше двух месяцев. Частота полива зависит от температуры, структуры почвы, влажности воздуха в квартире.

– Главное – не допускать пересыхания земли, но и заливать нельзя, иначе растения будут плохо развиваться, – преду­преждает Мария Фролова.

Закалка для томатов

Подошли сроки посева томатов, кроме скороспелых сортов. В этом году Мария Фролова решила посадить 28 сортов, из них четыре новых, незнакомых.

– Каждый год нужно сажать несколько сортов, ведь неизвестно, каким будет лето и какие уродятся, – утверждает народный эксперт.

Если на пакете с семенами томатов указано, что они обработаны плазмой или другими методами, то их высевают без дополнительной обработки. Обычным семенам требуется предпосевная обработка.

– Заворачиваем семена в кусочек ткани, перевязываем ниткой. Обеззараживаем в розовом растворе марганцовки 15–20 минут и сразу же промываем под тонкой струей воды в течение 30 минут. Затем на 20 минут замачиваем семена в растворе стимулятора роста, – рассказывает Мария Фролова.

После этого семена необходимо закалить. Для этого мешочки нужно поставить на ночь или на сутки в холодильник (морозильную камеру). Затем оттаять семена, выложить на блюдечко и поставить в теплое место. Как только они прорастут, сразу же сеять.

Каждый сорт высевают в отдельной посудине (ящике, контейнере, коробке из-под торта). Рассадную землю нужно засыпать слоем 2–3 см, слегка уплотнить верхний слой, разложить проклюнувшиеся семена и засыпать слоем земли толщиной1 см.

– Далее всю поверхность земли в посудине засыпаем снегом с горкой. Ставим в теплое место и, как только снег растает, закрываем пленкой. После всходов выставляем на подоконник. Рассаде томатов нужны прохлада и свет, – рекомендует Мария Фролова.

Хорошего вам урожая!

14, 15, 16 и 17 марта – благоприятные дни для посева семян перцев, баклажанов, томатов и других растений. Не стоит делать посадки 22, 23, 24 и 31 марта.

 

Снеговая вода – это живица, хорошо способствует прорастанию семян. 

Земля для рассады

Универсальный состав, который подойдет для выращивания рассады овощных и цветочных культур готовится таким образом:

1 часть огородной земли, 1 часть перегноя, 1/5 часть песка, 1/3 часть вспученного вермикулита (ускоряет проращивание семян и их дальнейшее развитие, продается в специализированных магазинах), горсть золы (на ведро земли). Если нет золы – 1 ст. ложка суперфосфата.

BELOWTABSRIGHT1, Хозяин

Сладкий перец: от посева до уборки

Оставить комментарий

Вроде и капризен, и теплолюбив, и требователен к плодородию почвы, но мы с удовольствием выращиваем сладкий перец на своих участках.

 

Современные сорта и гибриды обладают такими замечательными качествами, как устойчивость к основным болезням, к резким перепадам температур, к пониженной освещенности; и такими свойствами, как скороспелость, высокая урожайность, отменные вкусовые качества плодов.

Срок посева перца в этом году: 3–4 марта (поздние), 12–13 марта (ранние). Для ускорения прорастания семян замочим их в талой воде с добавлением двух капель сока алоэ или Эпина, или Циркона. Проращиваем при температуре 25–28 °С на влажной салфетке двое-трое суток. Почву готовим легкую, плодородную. На дне емкости полезно сделать дренажный слой. Для профилактики болезней за трое суток до посева проливаем почву крутым кипятком с растворенной в нем марганцовкой (вода должна быть малинового цвета).

Проклюнувшееся семечко заглубляем на1,5 см. В одном стаканчике – одно растение. Поливаем теплой (29–32 °С) талой или хорошо отстоянной водой, так как перец не переносит хлор. Через 5–6 дней появляются всходы. Выставляем перец на солнечный подоконник. Лучше выращивать рассаду без пикировки, добавляя в горшок питательную смесь. Но при необходимости пересадку перевалкой перец переносит нормально.

Уход заключается в поливе, подкормках, рыхлении почвы. Корни у перца поверхностные, рыхлить нужно осторожно, чуть подгребая грунт к стволику. Полив совмещаем с подкормками. За две недели до высадки в открытый грунт начинаем закаливать растения, вынося на балкон.

В возрасте 80 дней (а это первая декада июня) высаживаем рассаду в тепличку или теплую гряду в две строки, расстояние между строками 60–70 см, между растениями – 30–40 см, в зависимости от сорта. Аккуратно, не повреждая корни, переваливаем из стаканчика в лунку. При заправке гряды учитываем, что перец не переносит свежий навоз! Сажаем вертикально, заглубляя до первого настоящего листа. Поливаем теплой водой, мульчируем, укрываем. Пересадку лучше проводить в пасмурный день.

Последующий уход заключается в поливе – частом и необильном, аккуратном рыхлении с легким подокучиванием, подкормках, формировании куста, обязательном проветривании. Оптимальная температура для роста 25–30°С , при 35 °С и выше у перца опадают цветки и завязь.

Перец – любитель калия, фосфора и магния, поэтому хорошо откликается на органо-минеральные удобрения. Можно совмещать полив и подкормки. Растения поливаем в утренние часы под корень теплой водой. Расход воды при поливе должен быть сбалансирован: при избытке перец заболевает вершинной гнилью, а при недостатке сбрасывает цветки и завязь.

Сладкий перец не только изобилует витаминами, является основой для множества вкусных блюд и заготовок, он еще и изумительно красив. Так что все труды окупятся сторицей. Удачного вам урожая!

Выбираем сорт 

К числу самых ароматных знатоки относят «Мачо», «Пончик» F1, «Конфетка» F1, «Забава», «Филиппок» F1, «Золотистый бочок», «Сиреневый туман» – их плоды обладают ярко выраженным «перечным» запахом. Для таких, как «Чардаш», «Карлик», «Акварель», «Садовое кольцо», характерно пучковое расположение плодов. Очень крупными вырастают плоды гибридов «Денис» F1, «Красный бык» F1, «Желтый бык» F1 «Атлантик» F1, «Монтеро» F1, «Ариес» F1, «Париж» F1, «Пума» F1, «Какаду» F1, «Монако» F1, «Ганнибал» F1, «Изабелла» F1. Особо хочется отметить очень ранний и урожайный «Эрли сансейшен» F1 – для сибиряков просто находка.

 

Трудно поверить, что еще недавно среди сладких перцев преобладал красный. Сейчас же – плоды желтые и оранжевые, почти белые, вишневые, шоколадные, фиолетовые, сиреневые, бежевые: «Желтый колокол», «Оранжевое чудо», «Шоколадка», «Сиреневый туман», «Блондин», «Солнечный зайчик»… И еще столько необычных, разных, душистых и сладких!