Архив метки: Продэкспо

Томская продукция показала класс в Москве

gran-pri
«Продэкспо» – крупнейший в России и Восточной Европе международный форум. За 20 лет существования он стал самым авторитетным ежегодным событием в сфере продовольствия и напитков (включая алкоголь). Сегодня «Продэкспо» определяет вектор развития отечественной пищевой индустрии.

Он состоялся в рамках 24-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо». Томскую область в столице представили 15 компаний пищевой и перерабатывающей промышленности. Они презентовали для участников масштабной выставки более 200 наименований качественной, проверенной временем и любовью потребителей продукции.

Высшая награда – Гран-при конкурса – у «Томского пива». Кедровый сироп и брусничный концентрированный морс ТПК «САВА» завоевали две золотые медали. А новинка этого предприятия – безалкогольный «Кедровый коктейль» – отметилась в числе лауреатов конкурса в номинации «Лучший инновационный продукт». Золотые медали получили также компании «Нептун-прод» и «Сибирская Аграрная Группа» за пельмени «МАХ».

Компания «Кахети» на «Продэкспо-2017» получила золотую и серебряные медали конкурса «Инновационный продукт» в номинации «Инновации в составе продукта» за два вида плодовых вин «Сибирская ягода».

Томские пивовары получили гран-при

Елена Маркина

pivoУж чего-чего, а народной любви продукции ОАО «Томское пиво» хватает. То, что она абсолютно заслуженна, в очередной раз доказала продовольственная выставка «Продэкспо», которая завершилась на днях в Москве. Томские пивовары получили гран-при конкурса «Лучший товар-2017» сразу за четыре вида продукции. Эксперты отметили высшей наградой сорта пива «Бархатное», «Томское фирменное», «Чешский Джбанек» и квас «Благодей».

В копилке «Томского пива» более 300 наград за высокое качество продукции, вклад в экономическое развитие страны и возрождение традиций пивоварения. Среди них почетные звания «Лидер отрасли», «Лидер России», «Лучший поставщик года». И на «Продэкспо» ОАО «Томское пиво» не новичок. В прошлом году предприятие успешно представило свою продукцию на конкурсе «Лучший продукт», проводимый Министерством сельского хозяйства России. Марки пива «Трое в лодке», «Сибирский пивовар» и «Богемское», сваренное по старинному рецепту 1884 года, были отмечены золотой медалью. Недавняя победа стала очередным подтверждением высокого качества выпускаемой томским заводом продукции.

Кроме хорошо известных и проверенных временем и любовью потребителей сортов, сибирские пивовары презентовали в столице новый сорт пива «Холодный хмель». Он станет настоящим подарком для любителей этого пенного напитка. Фишка новинки – в сырье и способе приготовления. Без хорошего качественного хмеля невозможно сварить полноценное пиво. Именно он придает напитку характерный горьковатый привкус. Для нового пива томичи используют четыре сорта хмеля. Два из них – редкие, они выращиваются исключительно под заказ и ограниченными партиями. При производстве новинки хмель добавляется не во время варки, а на стадии брожения. В итоге пиво буквально «настаивается» на хмеле. При этом напиток обогащается насыщенным ароматом хмеля, но не приобретает излишнюю горечь. Пока «Холодный хмель» можно попробовать только в фирменных магазинах «Томского пива», уже весной начнется производство напитка в бутылках.

Для предприятий пищевой промышленности участие в самой крупной и авторитетной продовольственной выставке России и Восточной Европы – возможность найти новых партнеров и расширить географию поставок своей продукции. Сегодня томское пиво, квас и газированные напитки хорошо известны во многих регионах России, в Китае и Казахстане. После заключения новых договоров еще больше любителей пенного напитка смогут оценить отменное качество, вкус и богатый ассортимент продукции «Томского пива», приготовленной по старинным традициям пивоварения.

Выставка продовольствия и напитков «Продэкспо»

tomsk_novostiru_Выставка_продовольствия_и_напитков_Продэкспо_20160630103006980_0Томск – город с отлично развитой пищевой промышленностью. Здесь локализовано огромное количество предприятий, занятых в сфере производства продовольственной продукции и напитков, включая алкоголь. В последнее время наблюдается тенденция к выбору отечественной продукции. В связи с этим на российском рынке возрастает значительная конкуренция. Отличным вариантом закрепить свои позиции станет участие в тематических проектах и мероприятиях, одним из которых является международная выставка «Продэкспо».

Традиционно организатор экспозиции – всемирно известный комплекс «Экспоцентр». Он находится в самом центре делового района Москвы и не имеет аналогов на всей территории России, СНГ и Восточной Европы. Устроители проекта создали максимально комфортные условия для ведения делового общения. «Продэкспо» – это площадка, разработанная профессионалами для профессионалов. Она в значительной степени способствует выработке бизнес-решений в формате «В2В». Участие в выставке позволяет провести тщательный анализ конкурентов не только Томска, но и всей страны, а также предприятий зарубежья. Таким образом, можно изучить свободные рыночные ниши и захватить их. Это отличная возможность не только повысить свою конкурентоспособность, но и увеличить качество выпускаемой продукции, ознакомиться с новыми технологическими методами и достижениями в отрасли.

Почему следует принять участие в проекте?

«Продэкспо» открывает для своих экспонентов новые перспективы и возможности. Это мега-мероприятие значительно способствует продвижению товаров и услуг. Какие преимущества дает участие в выставке?

  • возможность заявить о себе на рынке;
  • шанс продвинуть товары и услуги;
  • эффективная демонстрация;
  • изучение рынка, его тенденций и направлений;
  • формирование имиджа на мировом уровне и многое другое.

Какие выгоды получает экспонент, как правило, определяется поставленными маркетинговыми задачами. В целом «Продэскпо» – оценка, знания и взаимодействие. Именно в стенах павильонов и выставочных залов ЦВК «Экспоцентра» в Москве заключаются самые выгодные и эффективные контракты, договора и соглашения. К тому же, участие зарубежных компаний позволяет установить деловое общение на интернациональном уровне, что значительно способствует развитию международных проектов.

Целесообразность проведения выставки полностью обоснована. Для предприятий и организаций пищевой промышленности Томска – отличная возможность закрепить свои позиции, наладить деловое сотрудничество, найти новые каналы рынка сбыта продукции и повысить инвестиционную привлекательность. «Продэкспо» – уникальный микс тематических мероприятий для производителей, дистрибьюторов и покупателей.

Это сделано в Сибири! Вкусные рекорды и аппетитные открытия томских пищевиков

Сыр жвачкин и багреев

Да уж, не баловал нас уходящий год беззаботным счастьем. Доллар капризничал, нестабильная ситуация в мире нет-нет да и выбивала поч­ву из-под ног даже у самых уверенных в себе и завтрашнем дне людей, а с телеэкранов и из радиоэфиров регулярно раздавались известия о тревожных событиях. Впрочем, как говорится, война войной, а обед по расписанию. Кушать людям хочется всегда: и когда жизнь балует и есть повод отметить такое везение за праздничным столом, и когда все не так уж гладко и требуется заесть стресс.

Так что у работников пищевой промышленности дел всегда вагон и маленькая тележка. В нынешнем году местные пищевики запускали невиданные для Сибири производства, ставили гастрономические рекорды и покоряли новые горизонты.

Деликатес с итальянским характером

Напряженная тишина. Выжидающие взгляды присутствующих. И повисший в воздухе немой вопрос: «Ну как? Получилось?» Осторожно попробовав маленький сливочный кусочек, темпераментный итальянец Джими Луизи расплылся в довольной улыбке:

– Блестяще! Я запустил в России уже несколько производств мягких сыров. Но с первого раза хороший продукт получился только в Томске!

Нежное на вкус, масштабное по вложениям и уж точно самое ожидаемое событие года – запуск сырно-творожной линии – будоражило умы и пробуждало аппетит жителей всего региона. Местным гурманам не терпелось побаловать себя свеженькой рикоттой на завтрак, пиццей с моцареллой, бутербродом с адыгейским сыром и сулугуни, греческим салатом с брынзой. Непривычный вкус привычным блюдам обещали придать мягкие сыры томского производства. Никогда прежде эта продукция в Томской области не выпускалась.

За уникальное для региона производство взялась компания «Деревенское молочко». Стоимость амбициозного проекта – 120 млн рублей, из них 20 млн – поддержка областной администрации. Для налаживания технологического процесса в Томск приехал итальянский технолог Джими Луизи. Оборудование для производства мягких сыров тоже прибыло из Италии. Так что вкус у сибирской моцареллы получился что надо.

– Процесс производства этого сыра один во всем мире, – поясняет итальянец. – Главный залог удачного продукта – хорошее молоко. В Томске оно именно такое.

Не удивительно, ведь для изготовления местной моцареллы используется молоко коров айрширской породы. А они – бесспорные лидеры молочного направления. Ценное сырье производителю мягких сыров поставляет СПК «Белосток» Кривошеинского района.

В том, что на столах томичей будет красоваться наисвежайший продукт, сомневаться не приходится. Цикл производства таких сыров стремительный – каких-то четыре-пять часов, не больше. Это значит, что на прилавки магазинов ложится продукция, только-только сошедшая с конвейера.

Кроме того, на предприятии появилась новая линия по производству творога закрытым способом. Такая технология позволяет увеличить срок хранения продукта. Изменились и его вкусовые качества. Теперь помимо привычного творога «Деревенское молочко» производит творог рассыпчатой и мягкой консистенции.

Найти изысканную рикотту, нежную моцареллу и полезный творожок скоро можно будет почти во всех торговых точках Томска и Северска.

Праздник картошки

Прилавком единым

Теперь утомительные походы по магазинам в поисках местной продукции остались в прошлом. Нынешней осенью на областном рынке открылся фирменный отдел томских пищевиков. На его прилавках (он расположился в мясном павильоне) ждет своих покупателей свежая рыба, творог, молоко, хлеб, колбасные изделия, а также соки, джемы, майонезы, мороженое и безалкогольные напитки. Более того, томичи могут купить товары местных производителей не только в одном месте, но и по приятным ценам: надбавка на продукцию не превышает 5% от себестоимости.

В ближайшем будущем еще несколько фирменных отделов местной Ассоциации пищевиков появятся в Томске, а также в некоторых районах области.

ЦИФРА

10 млн рублей субсидий было направлено в этом году на поддержку местных производителей, занимающихся переработкой дикоросов.

ЦИФРА

>10 тыс. тонн дикоросов (грибов, ягод, ореха, лекарственных трав) заготовила Томская область в 2015 году.

чубенко константин

Константин Чубенко, начальник Департамента потребительского рынка администрации Томской области:

– Непростая экономическая ситуация, затронувшая в этом году многие отрасли российской промышленности, коснулась и пищевиков. Но даже в таких нелегких условиях томские производители в очередной раз доказали свою состоятельность. Все они удержались на плаву, продолжают стабильно работать и наращивают объемы выпускаемой продукции. Например, в этом году более чем на 30% увеличилось производство творога и сметаны. Надо сказать, что коэффициент самообеспеченности Томской области продукцией массового потребления вообще довольно высокий. По мясу, например, этот показатель достиг 134%, по цельномолочной продукции – 113%.

Важно и то, что жители области могут приобретать местные товары по приемлемой цене. Производители смогли в 2015 году сохранить здоровый баланс между собственными затратами на сырье, стоимость которого выросла в разы, и ценой конечного продукта. В итоге продовольственная инфляция в регионе оказалась ниже общероссийской.

промпарк

Кухня для резидента

К концу года вышло на финишную прямую строительство промпарка, где разместятся предприятия пищевой промышленности. Строительные работы стартовали в 2013 году в рамках федерального проекта. Сегодня к площадке проведены сети электро-, газо-, водоснабжения, канализация. Отдельный плюс – наличие развитой транспортной структуры, в том числе железнодорожной. Одним словом, у местных пищевиков есть все условия для плодотворной работы и открытия новых производств, включая готовые документы на землю, подведенную инфраструктуру и определенные преференции по аренде земли. Ожидается, что первые резиденты новорожденного промпарка начнут строить здесь свои производства уже в мае следующего года.

продэкспо1

Курс на горизонт

Десять пищевых предприятий, среди которых «САВА», «Дары природы», «Колпашевская минеральная вода» и «Сибирский знахарь», приняли участие в XXII международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Прод­экспо-2015». Этот вояж в столицу стал одним из значимых событий по продвижению на внешний рынок товаров местных производителей. «Продэкспо» – крупнейшее в России и Восточной Европе событие продовольственной индустрии. Оно собрало ведущие компании пищевой промышленности из 31 страны. Раньше томские предприятия принимали участие в выставке «Продэксп­о» с разной периодичностью и в индивидуальном порядке. В 2015 году томичи представили свои достижения на общей экспозиции. Кстати, региональная экспозиция в рамках «Продэкспо» появилась впервые.

На выставке сибиряки представили продукцию, которой по-настоящему может гордиться таежный край. Это сухие и маринованные грибы, шишковое варенье, мед, изделия из бересты, всевозможная продукция из дикоросов. Большой интерес со стороны коллег вызвала линейка продуктов из кедра – кедровое молочко, сиропы, косметика, пищевые бальзамы. Такие вот новые горизонты для продвижения томских товаров.

колбаса

Вот это – правильный бутерброд!

Появление ее на Дне томича, который наш город впервые и с большим размахом отметил в этом году, произвело настоящий фурор. Четырехметровая палка колбасы с милым сердцу названиваем «Томская» стала по-настоящему эффектным угощением. Вкусный презент для гостей праздника варился и коптился в цехах «Сибирской Аграрной Группы» под контролем сразу трех технологов. На ее изготовление ушло 30 кг свинины, 24 кг куриного филе, 23 кг свиного шпика, 1,6 кг соли и почти полтора килограмма специй – черного перца, имбиря и чили. Сопровождали увесистый деликатес по необходимым этапам производства 10 мужчин-мастеров – самых опытных и самых крепких. Все-таки ноша не из легких – колбаска весила 80 кг. А чтобы деликатес равномерно прокоптился и был полностью готов к употреблению, он провел 6 часов в камере с запредельно высокой температурой.

Старания производителей томичи оценили по достоинству. Царское угощение разошлось за считаные минуты. Из четырехметровой палки колбасы получилось не менее тысячи бутербродов.

томская птичка

Возвращение легенды

Эта птичка хоть и не блудный попугай, но тоже в чужих краях знатно погуляла. Новость о том, что производство легендарных томских конфет «Птичье молоко» переносится в Кемеровскую область, вызвала в свое время бурю эмоций. Нежное суфле в шоколадной глазури, которое фабрика «Красная звезда» выпускала с 1966 года, стало не только любимым лакомством местных сладкоежек и гостей Сибирских Афин, но и своеобразной достопримечательностью города. Этакий сладкий бренд – как тульский пряник, например. Решение переселить «птичку» в Кемерово принял холдинг «КДВ-Групп», который несколько лет назад купил кондитерскую фабрику «Красная звезда». А в нынешнем году перелетная, к радости томичей, вернулась домой.

Руководство холдинга возобновило производство знаменитых конфет на площадях «Красной звезды». По прежней технологии, прежней рецептуре и прежними мастерами. Потому что кондитерский успех томичей повторить не смог никто. И вкус у «птички», которая производилась на автоматической линии, по признанию любителей этого лакомства, был совсем не тот. Кстати, сегодня участок по производству классического суфле в шоколаде – единственный в холдинге «КДВ-Групп», где задействован ручной труд.

В экономических показателях возвращение «птички», возможно, стало не таким уж выдающимся событием года. Но вот в эмоциональном – очень даже значительным.

Администрация Томска поддержала продвижение местных предприятий на внешних рынках

В рамках муниципальной программы «Поддержка и развитие малого и среднего предпринимательства в Томске на 2011 — 2015 годы» городская администрация предоставит субсидии малым и средним предприятиям, продвигающим свою продукцию за пределы Томской области.

До конца 2014 года восемь компаний получат 728 тыс. рублей из городского бюджета на возмещение затрат, связанных с участием в XXI Международной выставке «Продэкспо-2014» (г. Москва), выставке «Innotrans 2014» (г. Берлин, Германия) и других всероссийских и международных выставках и конкурсах.

«Основной целью предоставления субсидий является развитие сотрудничества томских предприятий с другими регионами России и зарубежными странами, поиск новых рынков сбыта для томской продукции, способствующих расширению производства», — сказала и.о. начальника управления экономического развития Томска Маргарита Васягина.