Архив метки: Рыба

Новости

Объем рыбопереработки в Томской области вырос на 23 процента

Оставить комментарий

В 2015 году предприятия региона произвели 2,9 тыс. тонн рыбной продукции — это на 550 тонн (или 22,8 %) больше, чем в 2014-м.

Как сообщил заместитель губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр, импульсом развития отрасли стала госпрограмма по развитию рыбохозяйственного комплекса региона, рассчитанная до 2020 года. В рамках программы в течение 2014-15 годов 36 предприятий различных форм собственности получили господдержку в размере 23,4 млн рублей на закупку оборудования, флота, рефрижераторов и модернизацию производства. Кроме того, Колпашевскому, Первомайскому и Парабельскому районам в течение 2015-го на условиях софинансирования (10 % собственных средств) предоставлена субсидия по 800 тыс. рублей на поддержку предпринимательства в рыбной отрасли.

Сейчас, по данным областного департамента охотничьего и рыбного хозяйства, в рыбохозяйственной отрасли региона работают 164 малых и средних предприятия (141 — в сфере рыболовства, 15 занимаются рыбоводством и рыбопереработкой). Рыбопереработчики выпускают более 300 наименований продукции, 35 % от общего объема — из речной рыбы.

Пресс-служба Администрации Томской области

Новости

В 2015 году в водоемах Томской области выловили 2,3 тысячи тонн рыбы

Оставить комментарий

Общий объем улова томских рыбаков по сравнению с предыдущим 2014-м годом вырос на 273 тонны.

В 2016 году допустимый улов водных биоресурсов на водоемах региона Минсельхоз РФ и Росрыболовство определили в размере 3 тыс. тонн, в том числе 110,8 тонны — ценные виды рыб. Большая часть квоты (2,7 тыс. тонн) уже распределена между предпринимателями и предприятиями, занимающимися рыболовством.

Как сообщил начальник областного департамента охотничьего и рыбного хозяйства Виктор Сиротин, научные исследования, которые ведет Томская область в рамках региональной программы по развитию рыбохозяйственного комплекса, дали возможность увеличить допустимый объем вылова рыб без ущерба для популяции с 2013 года на 144,2 %.

Благодаря этим исследованиям регион стал единственным в Западной Сибири, где разрешен промышленный и любительский лов стерляди. При этом квоты на ее вылов ежегодно растут: в 2014 году — 6 тонн, в 2015-м — 7,5 тонны, на 2016 год квота установлена в размере 9,5 тонны.

http://tomsk.gov.ru/news/front/view/id/6778

all-feed, Featured Slider, RSS test, Экспертиза

Кета-отличница. Кто делает самую вкусную и качественную рыбку

Оставить комментарий

Фото: Артем Изофатов

_J0A2337

Красная рыба – продукт деликатесный и довольно дорогой. Витрины томских магазинов и рынков заполнены аппетитной семгой, форелью, кижучем… Каждый выбирает рыбу к столу на свой вкус и кошелек. Но так ли она хороша, как выглядит? «Томские новости» сделали контрольную закупку кеты холодного копчения. Результаты экспертизы говорят не в пользу качества.

Морская пятерка

Мы закупили пять образцов кеты. Три из них – местного производства. Килограмм рыбы у разных предприятий-изготовителей стоит от 500 до 670 рублей.

Образец № 1 – кета холодного копчения боковник, г. Барнаул, ИП Шустова С.Г.

Образец № 2 – кета балык холодного копчения, г. Новосибирск, ООО «Компания Холидей Производство».

Образец № 3 – филе кеты подкопченное, г. Томск, ООО «Томский рыбозавод».

Образец № 4 – филе кеты холодного копчения, г. Томск, рыбный цех «Дельфин».

Образец № 5 – филе кеты холодного копчения, г. Колпашево, ООО «Колпашевский рыбозавод».

_J0A2324

Первые три образца мы приобрели в гипермаркете «Палата» на ул. Герцена. Они изготовлены по техническим условиям (ТУ) и стандартам организации (СТО) и продаются в вакуумной упаковке. Остальную рыбку мы купили на областном губернаторском рынке на пр. Фрунзе. Информации о том, в соответствии с какими нормативными документами они приготовлены, у нас нет.

Специалисты ФБУ «Томский ЦСМ» провели исследования кеты на микробиологию (это показатель безопасности продукта), проверили органолептические свойства и определили массовую долю поваренной соли в образцах. Продукт оценивался в соответствии с требованиями ГОСТ 11482-96 на рыбу холодного копчения.

_J0A1388

Опасные палочки

Первым делом эксперты отправили кету, которую еще называют тихоокеанским лососем, в микробиологическую лабораторию. Там рыбу тестировали по нескольким основным показателям: общая микробная загрязненность; стафилококк; сульфитредуцирующие клостридии; патогенные микроорганизмы – сальмонеллы и листерии.

– В первом и третьем образцах мы обнаружили бактерии группы кишечной палочки, – комментирует итоги проверки инженер-лаборант испытательной лаборатории «Качество» Полина Помелова.

_J0A1385

«Грязными» с точки зрения микробиологии оказались барнаульская кета и рыба, изготовленная на Томском рыбозаводе. Напомним, что оба образца продаются в вакуумной упаковке! Они автоматически выбывают из конкурсной гонки: такая рыба опасна для здоровья. Правда, однозначно говорить о том, что рыба изначально изготовлена с нарушением технологии, все-таки нельзя. Возможно, уже в магазине были нарушены условия хранения. Срок хранения рыбы холодного копчения представленных образцов – от 30 до 60 суток при температуре от 2 до 6оС.

посев

Порочащие запахи

Вкус и запах, внешний вид, консистенция рыбки, цвет чешуйчатого покрова – главные параметры, которые анализировали эксперты с точки зрения органолептических свойств. И хотя все наши образцы изготовлены по ТУ или СТО, специалисты и здесь руководствовались гостовскими нормами.

– Нормы, прописанные в ТУ или СТО, должны быть не хуже и не ниже норм, прописанных в Госстандарте, – поясняет главный специалист испытательной лаборатории «Качество» Елена Клевцова.

Вкус и запах кеты должны быть свойственными данному виду рыбы с ароматом копченостей без порочащих запахов и привкусов. Поверхность рыбки должна быть чистая и не влажная. Консистенция – нежная, сочная и плотная. Цвет чешуйчатого покрова – золотистый (от светлого до темного).

Забракованную микробиологами кету барнаульского и томского производства (образцы № 1 и 3) мы в виде исключения решили все-таки допустить к дегустации.

По содержанию поваренной соли все участники экспертизы уложились в норму, обозначенную в ГОСТе. Самой соленой кетой оказалась проба № 4 (рыбный цех «Дельфин», Томск), а несоленой – образец № 3 (Томский рыбозавод).

Образец № 1 особых нареканий у экспертов не вызвал. Рыба достаточно вкусная, малосольная, консистенция нежная, сочная. Вкус с ароматом копчености, без посторонних запахов и привкусов.

А вот кета из Новосибирска (конкурсант № 2) оказалась с точки зрения органолептических свойств самой некачественной. Участники экспертизы отметили присутствие постороннего привкуса. Поверхность рыбы липкая. Консистенция мажущая. При малейшем нажатии рыба превращается в паштет.

Продукция Томского рыбозавода (образец № 3) тоже проявила себя не лучшим образом. Поверхность рыбы влажная, консистенция мажущая, на вкус кета почти не соленая, да еще и ярко выраженный запах окисленного рыбьего жира.

У четвертого номинанта (томский рыбный цех «Дельфин») специалисты отметили сильный запах копчения. К тому же кета оказалась чересчур соленой.

Образец под номером пять (Колпашевский рыбозавод), по общему мнению участников экспертизы, оказался лучшим. Кета очень вкусная, в меру соленая и соответствует всем требованиям ГОСТа.

Рыбный пир

Самую вкусную и безопасную рыбку делают на Колпашевском рыбозаводе: безусловным лидером и победителем экспертизы стал образец № 5.

Второе место заняла кета под № 4, приготовленная в рыбном цехе «Дельфин».

Третье место эксперты решили не присуждать никому: конкурсант № 2 не прошел испытания по органолептическим показателям, а номинанты № 1 и 3 содержат кишечную палочку. Поэтому на пьедестале почета оказались только томские производители.

Еще один интересный момент: кета в вакуумной упаковке проиграла конкурсную битву рыбе, приобретенной на рынке на вес.

 

Мясо кеты сравнивают с куриным. Эта рыба является одним из лучших источников животных белков высокого качества. Они содержат все необходимые для человека аминокислоты – те, которые наш организм сам воспроизводить не может, поэтому должен получать их с пищей. Кроме того, в белках кеты присутствует незаменимая аминокислота метионин. Ее нет даже в мясе животных. Метионин служит источником серы и участвует в регулировании уровня холестерина в крови и улучшает функции печени.

В кете присутствуют жирные кислоты (омега-3), витамины A, D, E, а также микроэлементы – железо, селен, цинк, кальций, фосфор и магний. Диетологи считают, что рыбный белок гораздо полезнее для организма, чем мясной: он легче усваивается и быстрее переваривается, не давая лишней нагрузки на пищеварительную систему. Например, говядина переваривается в течение пяти часов, а рыба – за полтора-два.

Новости

Благодаря научным исследованиям рек Томской области увеличены квоты вылова рыб

Оставить комментарий
За последние три года на водоемах региона проведено 10 научно-исследовательских работ (НИР) по изучению их потенциала для рыбохозяйственного комплекса.

Благодаря исследованиям, на которые региональный бюджет направил более 11 млн рублей, определен возможный объем вылова рыбы без ущерба для природы и увеличен размер квот. Так, если в 2014 году рекомендованный Росрыболовством объем вылова составлял 1840,3 тонны, в 2015-м — 2 676,79, то на 2016-й квота установлена в 2 922,7 тонны.

Кроме того, по заказу областной администрации, за 2014-2015 годы ученые обследовали 274 км реки Обь, выявили места размножения осетровых, а также оценили рыбоводный потенциал 72 озер и прудов общей площадью 4,3 тыс. га. Как показало обследование, объем производства продукции аквакультуры на них может превысить 1,5 тыс. тонн.

На каждый обследованный водоем подготовлены рыбоводно-биологические обоснования, которые станут инструкцией для арендаторов. На первый — декабрьский — аукцион на право заключения договора пользования рыбоводными участками были выставлены 14 лотов, три водоема по его итогам уже переданы в аренду для ведения товарного рыбоводства.

Вопрос эксперту

Покупка с рук уже выловленной рыбы – дело подсудное?

Оставить комментарий

Я часто езжу в командировки на север области. Нередко в деревнях предлагают рыбу осетровых пород (копченую, свежую, мороженую). Слышал, что вылов ее запрещен и даже покупка с рук уже выловленной рыбы – дело подсудное. Так ли это? Есть ли квота на вылов осетровых?

Виталий

БорзенкоОтвечает Ирина Борзенко, томский межрайонный природоохранный прокурор, старший советник юстиции

– Федеральным законом «О животном мире» закреплена особая охрана редких и находящихся под угрозой исчезновения объектов животного мира, которые занесены в Красную книгу Российской Федерации или Красные книги субъектов РФ. Так, в Красную книгу занесен ряд осетрообразных видов рыб, в том числе два подвида сибирского осетра: западно-сибирский (обский) и байкальский осетр, стерлядь.

Вылов таких видов рыб допускается в исключительных случаях: в целях сохранения водных биоресурсов, осуществления мониторинга состояния их популяций, осуществления их искусственного воспроизводства или акклиматизации, обеспечения ведения традиционного образа жизни и осуществления традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока России. Для добычи водных биоресурсов, занесенных в Красную книгу РФ, необходимо получить разрешение, выдаваемое органами Росприроднадзора.

Незаконно добытые водные биоресурсы и продукты их переработки, а также суда и орудия незаконной добычи (вылова) вод­ных биоресурсов подлежат безвозмездному изъятию или конфискации в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Изъятая рыба возвращается в среду обитания, а если ее физическое состояние не позволяет выпустить в водоем, рыба и продукты ее переработки, в том числе икра, подлежат незамедлительному уничтожению после оформления акта (протокола) о факте изъятия.

Такие решения принимаются должностными лицами органов Росрыболовства, ФСБ Российской Федерации, МВД России, в том числе Госавтоинспекции, обнаружившими факт незаконной добычи рыбы. Возвращение рыб в среду обитания, а также их уничтожение производятся любым доступным способом с соблюдением обязательных экологических требований в присутствии понятых или с применением фото-, видеозаписи.

За нарушение требований законодательства, регулирующего добычу и оборот редких и находящихся под угрозой исчезновения видов биологических ресурсов, законодательством Российской Федерации предусмотрена административная ответственность по статье 8.35 КоАП РФ, а также уголовная ответственность в соответствии со статьей 258.1 УК РФ.

Новости

Грибы превращают пивные отходы в корм для рыб

Оставить комментарий

9

Ученые Сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа в Томске разработали способ получения из отходов пивного производства кормовой добавки для прудовой рыбы с высоким содержанием белка.

Добавка называется микорм (сокращение от «мицелиальный корм») и получается в результате выращивания на пивной дробине (оболочки ячменных зерен, оставшихся после производства солода) грибницы (мицелия) дереворазрушающего гриба Вешенки.

«Технология разделяется на два этапа. Первый — выращивание мицелия гриба на пивной дробине. Второй — высушивание или измельчение во влажную пасту получившегося вещества», — пояснила заведующая лабораторией НИИ Наталья Терещенко.

Процесс выращивания мицелия на пивной дробине занимает три-четыре недели и идет в лабораторных условиях при температуре плюс 30 градусов. Полученная масса содержит большое количество белка, витамины, макро- и микроэлементы, бета-глюканы, обладающие противоопухолевыми свойствами, а также специфические соединения, повышающие устойчивость рыб к недостатку кислорода. После высушивания сырье можно измельчить в мелкий порошок, используя его в качестве компонента сухого корма для прудовой рыбы или формовать с помощью экструдера в гранулы, получая кормовую добавку.

«Микорм добавляется в основной корм, — говорит Наталья Терещенко. — Количество зависит от вида рыбы. Если это карповые, то может добавляться 20-30 % от основного рациона, для рыб семейств осетровых и сиговых, которым нужен корм с высоким содержанием белка и жира, кормовую добавку можно включать в состав основного рациона в количестве 10-20% в качестве источника биологически активных соединений – альтернативы антибиотикам».

Ученые работают над технологией около трех лет и планируют до конца текущего года подать заявку на патент. Партнером проекта стал глава фермерского хозяйства из села Кафтанчикова Томского района Юрий Аржанников.

«Производство кормов — это сложные многокомпонентные технологии, которые требуют оборудования для предварительной обработки сырья, смешивания, гранулирования и так далее. К сожалению, у нас во многом утеряны мощности по выпуску не только добавок, но и самих кормов, поэтому приходится воспроизводить технологию практически с нуля. Сейчас мы проводим эксперименты по получению гранулированной добавки своими силами, чтобы показать ее эффективность, а затем будем претендовать на гранты и государственную поддержку», — добавила Наталья Терещенко. 

Пресс-служба инновационных организаций Томской области

Разное

Советы рыбакам

Оставить комментарий

Рыбалка, как много в этом слове для тех, кто увлекается данным занятием и считается время, проведенное с удочкой у реки самым лучшим отдыхом на свете. Для многих это так и есть, поэтому для такого серьёзного времяпрепровождения стоит выбирать качественные и надежные товары, которые сделают процесс рыбалки еще более успешным, надежным и самое главное эффективным. Ведь мало просто хорошо проводить время, нужно еще и словить пару хороших рыб, чтобы домой вернуться с уважаемым уловом, и тогда все будет сделано не зря.

И прежде всего, стоит определиться с магазином, в котором все необходимые товары, средства и инструменты будут приобретаться. И лучшее решение это те товары, которые советуются лучшими рыболовами современного времени. И полезные советы о том, как правильно выбирать инструменты и приманки для рыбы, можно почитать здесь fishx.org/snasti/donka/donka-moi-sovety, данный сайт это настоящий кладезь полезной информации для каждого рыболова, который хочет улучшить свои умения в этой сфере. Все статьи написаны доступным и понятным языком, что каждому будет понятно, о чем идет речь и что нужно именно использовать, чтобы добиться успеха. Рассказаны лучшие способы ловли рыбы в самых разных водоемах, на самые разные приманки, так что после таких советов, каждый рыбак будет знать, как и чем нужно пользоваться, и как именно это стоит использовать, чтобы добиться успеха. Информация очень важна в этом деле, ведь если рыбачить наобум, то и улов получится неважный. А если подходить к делу с профессиональной точностью, то можно добиться таких отменных результатов, о которых было даже трудно подумать. Такого улова вы не видели никогда, но получите его непременно, если воспользуетесь полезной информации данного сайта, который создан рыболовом для рыболовом и может стать вашим верным другом и советчиком в таких важных проектах.

Именно поэтому, если вы увлекаетесь рыбалкой, и хотите добиться большего успеха в своем деле, чем можно было себе это представить, стоит воспользоваться данным сайтом, чтобы узнать для себя все секреты рыболовом, чтобы ваш улов каждый раз превосходил все ожидания, которые только можно представить! Сайт сделан красиво, понятно, информация на нем доступная и понравится каждому человеку. Пользоваться такой информация легко и просто, зато результат каждый раз вас будет впечатлять, и удивлять своей эффективностью.

Новости

В Томске прошли соревнования по рыболовному спорту

Оставить комментарий

На реке Томь прошел открытый чемпионат Томска по рыболовному спорту (ловля спиннингом с лодок), в котором приняли участие 14 команд. Соревнования проходили в парном зачете на протяжении семи часов.

Команда «Тайга 1» в составе Дениса Калакуцкого и Вячеслава Коробко предоставившие на взвешивание четырех судаков и семь щук с общим весом 12,3 кг заняли первое место. На втором месте расположилась команда «ФРС-ТО5» (Алексей Кравцов и Михаил Попов) – с результатом 10 щук и два окуня с весом 11,6 кг. Бронзовыми призерами стали спортсмены команды «Клевый» — Павел Войленко и Сергей Малиновский — семь щук и один судак общим весом 8,6 кг.

Все призеры награждены грамотами, медалями и денежными призами от управления физической культуры и спорта администрации Томска и подарками от магазина «Тайга».

Восемь спортсменов повысили и подтвердили свою квалификацию — выполнили спортивные разряды.

Комитет по информационной политике Администрации г.Томска

Новости, Происшествие

В Верхнекетском районе полицейские задержали подозреваемого в незаконном вылове рыбы ценных пород

Оставить комментарий

В ходе оперативно–разыскных мероприятий сотрудники полиции задержали подозреваемого в незаконной добыче рыбы ценных пород.

По предварительным данным, 53-летний житель поселка Белый Яр, находясь на реке Кеть Верхнекетского района Томской области с помощью резиновой лодки, двух сетей и самолова незаконно осуществил вылов рыбы, запрещенной к добыче и занесенной в Красную книгу.

Среди улова полицейские обнаружили 37 экземпляров стерляди. Своими действиями мужчина причинил водным ресурсам Томской области ущерб на сумму более 15 тысяч рублей.

В настоящее время отделением дознания ОМВД России по Верхнекетскому району возбуждено уголовное дело по признакам состава преступления, предусмотренного пунктом «б» части 1 статьи 256 Уголовного кодекса Российской Федерации (незаконная добыча (вылов) водных биологических ресурсов, с применением самоходного транспортного плавающего средства).

 

Пресс-служба УМВД России по Томской области

Новости, Происшествие

Полицейские задержали подозреваемого в незаконной добыче рыбы ценных пород

Оставить комментарий

В ходе проведенных рейдовых мероприятий, направленных на охрану рыбных запасов Томской области, сотрудниками МО МВД России «Асиновский» задержан мужчина по подозрению в незаконной добыче запрещенной к вылову особо ценной породы рыбы.

Полицейскими установлено, что 52-летний житель Асиновского района Томской области с помощью 5 «закидушек» осуществил незаконный вылов особо ценной породы рыбы-молоди Сибирского осетра, относенного к категории особо ценных пород и занесенного в Красную Книгу Российской Федерации и Томской области, в количестве 11 экземпляров. Общий ущерб составил более 110 тысяч рублей. В настоящее время он возмещен в полном объеме.

Подразделением дознания МО МВД России «Асиновский» возбуждено уголовное дело по признакам состава преступления, предусмотренного частью 1 статьи 258 Уголовного кодекса Российской Федерации (незаконная добыча и оборот особо ценных диких животных и водных биологических ресурсов, принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу Российской Федерации и (или) охраняемым международными договорами Российской Федерации).

Санкция данной статьи предусматривает наказание в виде лишения свободы на срок до трех лет.

Пресс-служба УМВД России по Томской области

Губерния, Строительство

Строительство регионального аквабиоцентра начнется в 2016 году

Оставить комментарий

Ирина Ниганова

Специальный центр, где будет выращиваться рыба ценных видов, в том числе осетр сибирский, появится в Томском районе у Кандинского водохранилища. Предприятие сможет разводить в год по полмиллиона мальков молоди осетра и стерляди и по два миллиона мальков муксуна, нельмы и пеляди.

– Строительство аквабиоцентра под ключ обойдется в миллиард рублей. Проектирование ведется за счет бюджета области, также запланировано финансирование и из федерального бюджета. В проекте будут участвовать и частные инвесторы, – сообщил заместитель губернатора Андрей Кнорр. – Я доволен, мы идем шаг за шагом к цели, никаких нарушений графика нет. Главная ошибка подобных предыдущих проектов – неадаптированность западных технологий к российским условиям.

По его словам, проект, скорее всего, будет готов к весне 2016 года. А летом начнутся строительные работы. Каким будет аквабиоцентр, смогли увидеть участники рыбохозяйственного совета на 3D-модели. Подобный центр – первый в Сибирском федеральном округе. Помимо выращивания рыбы в нем планируется обучение рыбоводов-предпринимателей.

all-feed, Featured Slider, RSS test, Бизнес, Губерния

В Батуринском рыбопитомнике прописалась форель из Европы

2 комментария

IMG_0951

Закинуть удочку и поймать рыбку. Да не простую, а благородную, красную. Какой рыбак не мечтает принести домой улов из форели и зажарить стейк? Но в реках и озерах Томской области эта рыба не водится. Однако поймать форель своими руками все-таки можно. На платной рыбалке. В Томском районе в деревне Батурино работает рыбопитомник, который специализируется на выращивании форели. Недавно в пруд рыбоводы выпустили взрослых особей радужной форели весом от 1,5 до 2,5 кг. Впрочем, платная рыбалка – это не главная задача хозяйства. Питомник создан для выращивания и разведения ценных пород рыб. Это поможет развитию товарного рыбоводства в регионе и реализации программы импортозамещения. Так что томские любители форели смогут покупать рыбку не из Дании или Аргентины, а местную.

IMG_0810

Дары Якунинки

Найти рыбопитомник в Батурине просто, о нем здесь знают все местные жители. Да и указатели приведут прямиком к воротам хозяйства. Добравшись до места, удивились тишине. На территории никаких снующих туда-сюда рабочих, слышен только шум воды, который падает с плотины в пруд. Позже мы узнали, что на предприятии работают всего пять человек.

– Питомник располагается на Якунинке. Это маленькая таежная речушка со студеной водой. Холодная вода – необходимость в процессе выращивания форели. Здесь когда-то была дамба, которую создали студенты-геодезисты. Со временем сооружение разрушилось. Мы его укрепили. И теперь вода из водохранилища подпитывает водоем и бассейны питомника, – рассказывает рыбовод Владимир Павлов. – Кстати, пруд мы углубили, он находится на месте карьера, из которого местный совхоз добывал гравий.

В рыбопитомнике есть летние и зимние цеха. В крытых цехах стоят бассейны. Всего 10 штук. В них живут взрослые форели, которым уже по два года. Головастики обитают в садках – в пруду.

IMG_0925

Нагулять жирок

– В хороших условиях форель быстро набирает вес. Нужна чистая прохладная незастойная вода. В бассейнах она постоянно циркулирует. В пруду тоже обновляется, но сейчас лето и процесс происходит не так быстро, как бы нам хотелось. Также рыбе необходимо сбалансированное питание. У форели хороший аппетит. Чтобы набрать 1 кг веса, она должна съесть столько же корма. Если рыбе хватает всего, она растет как на дрожжах. Посмотрите на эти взрослые особи – за два с небольшим года они набрали до полутора килограммов, – раскрывает секреты рыбовод.

Владимир с помощью большого сачка вынимает рыбину из бассейна. Затем берет ее в руки. Форели выход на свежий воздух явно не нравится. Это в воде ей раздолье, а тут – сплошной стресс. Свое возмущение рыба демонстрирует тем, что выскакивает из рук. Возвращаем форель в привычную для нее среду.

– Это радужная форель. Мы ее вывели из икры, закупленной в Краснодарском крае. Это очень хорошая порода – рыбы крепкие и красивые. Видели, как чешуя переливается? Мясо у этой форели сочное и нежное. Стоит попробовать, – расхваливает товар Владимир Павлов.

Но сейчас батуринские рыбоводы ставку делают на форель с французскими корнями. Она уже прописалась в питомнике.

IMG_0856

Из Франции с любовью

– Мы закупаем икру во Франции, инкубируем. Процесс проходит удачно. Сейчас у нас растет порядка 50 тыс. мальков-иностранцев. К осени рыбки подрастут, и мы их пересадим в бассейны зимнего цеха. Почему сделали ставку на французскую икру форели? Потому что качество лучше, чем у российской. Мало отходов на стадии транспортировки и инкубации. Мы три года промучились с инкубацией отечественной икры. Решили – хватит экспериментов, – рассказывает директор ООО «Батуринский рыбопитомник» Фарид Алыков.

Фарид Митхадович человек в рыбоводстве не случайный. Всю жизнь занимается этим делом. В 2008 году решил открыть свой бизнес – выращивать форель, в нашем регионе товарное рыбоводство мало развито. Но процесс строительства форелевого рыбопитомника затянулся из-за бюрократических проволочек.

– Чтобы оформить участок земли в аренду, у меня ушло почти четыре года! Чтобы собрать все необходимые документы, я оббил десятки чиновничьих порогов! И только в 2012 году смог привезти в питомник первую партию икринок, – вздыхает Фарид Алыков. – Сложностей много, но буду продолжать работать.

По словам рыбовода, главная проблема, с которой сейчас сталкивается его хозяйство, – это недостаточно глубокий и не очень холодный водоем. Хотя речка Якунинка дает холодную воду, летом пруд нагревается. Да и зимой с температурой не все ладно – она колеблется от 0 до + 3. Форель зимует, но привесов при такой температуре не дает. Сейчас Фарид Митхадович ищет более подходящий водоем в Томском районе, чтобы открыть еще один рыбопитомник.

директор

ЦИФРА

20 млн рублей вложено в развитие батуринского рыбопитомника.

Новости

3D-модель «Аквабиоцентра Томской области» презентуют экспертам

Оставить комментарий

Завтра, 23 июня, в 10 часов в зале круглого стола (2-й этаж) обладминистрации состоится совместное заседание регионального рыбохозяйственного совета Томской области и экспертного совета при заместителе губернатора по агропромышленной политике и природопользованию. 

Его участники обсудят перспективы развития аквакультуры в регионе, подготовкурыбоводно-биологического обоснования на строительство «Аквабиоцентра Томской области» и результаты инженерных изысканий на территории, выбранной под строительство объекта.

Экспертам впервые представят виртуальную 3D-модель проекта оборудования и технологического процесса будущего рыбоводно-воспроизводственного комплекса  и его объемную модель. На встречу приглашены руководители компаний «Вирта», HESY Aquaculture B.V. и Finnelma Engineering Oy, участвующие в реализации проекта.

 

http://tomsk.gov.ru/ru/press-centr/press-relizy/news_item/-/novost-3d-model-akvabiotsentra-tomskoy-oblasti-prezentuyut-ekspertam

Новости

6 июня пройдет детский рыболовный фестиваль

Оставить комментарий

Белое озеро

В субботу, 6 июня, в 10 часов в парково-развлекательной зоне Томска — на Белом озере откроется областной фестиваль по ловле рыбы удочкой, посвященный Дню защиты детей.

Девиз фестиваля «Поймал — отпустил»: во время ловли рыба в живом виде будет храниться в садках, а после взвешивания  ее отпустят обратно в водоем. К участию в соревнованиях приглашаются дети и подростки от 6 до 14 лет в сопровождении взрослых. Всех участников фестиваля организаторы обеспечат удочками и оснасткой.

Соревнования в рамках фестиваля будут организованы в четыре тура по 30 минут, в каждом из них — три призовых места. Победители и призеры получат в награду медали соответствующих степеней, дипломы и призы, все участники — сертификаты. Программу соревнований дополнят экологическая кругосветка, мастер-класс по ловле карпа, демонстрация работы собак-спасателей.

Дополнительная информация: 908–560, 908–570 (ТРОО «Томское областное общество охотников и рыболовов»).

Фестиваль организует ТРОО «Томское областное общество охотников и рыболовов» при поддержке областного комитета рыбного хозяйства, ОГБУ «Облкомприрода», департамента по молодежной политике, физической культуре и спорту Томской области, ТРОО «Федерация рыболовного спорта», Томского рыболовного клуба.

http://tomsk.gov.ru/ru/press-centr/press-relizy/news_item/-/novost-6-iyunya-proydet-detskiy-rybolovnyy-festival

Новости, Происшествие

8 тонн рыбы, занесенной в Красную книгу, изъяты полицейскими

Оставить комментарий

1YgX50TBwe-400xx300Управлением организации дознания ГУ МВД России по г. Москве совместно с сотрудниками ФСБ России в рамках ранее возбужденного уголовного дела по факту незаконной продажи особо ценных диких животных и водных биологических ресурсов проведен обыск на территории цеха по изготовлению рыбной продукции, расположенного в городе Мытищи Московской области.

В результате проведенного обыска были изъяты 8 тонн рыбы, предположительно относящейся к производным осетровых видов рыб, которые занесены в Красную книгу и находятся под угрозой исчезновения, а также подпадают под действие Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры.

Сотрудники и руководители указанного цеха доставлены в территориальное подразделение ОМВД для дачи показаний. По предварительным данным стоимость изъятого составляет более 11 млн рублей.

В настоящее время по уголовному делу проводятся необходимые следственные действия, направленные на установления всех лиц, причастных к данному преступлению.

Пресс-центр МВД России