Архив метки: Стол

Разное

Основа кухни – не только плита

Оставить комментарий

gotov-2Ресторанная кухня – это такое место, где всё должно быть тщательно выверено, а движения и перемещения поваров доведены до автоматизма, чтобы максимально быстро справляться с приготовлением блюд и не допускать ошибок.

Этому очень способствует грамотное расположение холодильников и рабочих мест поваров. А ещё можно присмотреться к необычному холодильному оборудованию, например, такому как холодильный стол.

Информацию по полочкам.

Все привыкли к обозначению «холодильник», максимум «холодильный шкаф». Но «холодильный стол» — это уже что-то из ряда вон выходящее, хотя ничего удивительного в конструкции холодильного стола нет. Он представляет собой комбинацию из столешницы и холодильника, при этом габариты стола могут быть совершенно различными. Такая конструкция очень удобна в холодном цехе и во время приготовления заготовок. Вместо того чтобы бегать к холодильнику в другом конце помещения, у повара уже все продукты под рукой, следовательно, его работа идёт быстрее и продуктивнее.

Перейдя по ссылке https://cooler-store.ru/catalog/stoly-okhlazhdaemye/ можно увидеть, что представляют собой холодильные столы, а также подобрать стол на свой вкус и под своё пространство.

Особенности конструкции.

Столешницы изготавливаются из нержавеющей стали, полипропилена или камня. Все эти материалы очень популярны на кухне. Камень идеален для работы с тестом, на полипропилене можно разделывать мясо и рыбу без досок, а нержавеющая сталь прекрасно выдерживает любые нагрузки.

На что обратить внимание при покупке стола?

Поскольку холодильный стол – вещь не из дешёвых, стоит вдумчиво подходить к этой покупке. В первую очередь, нужно обратить внимание на энергопотребление стола, поскольку оно может быть чересчур большим и придётся переплачивать за электричество. Также хорошо, если стол будет оборудован системой автоматической разморозки и тихим компрессором.

Где купить холодильный стол?

Интернет-магазин «Cooler» специализируется на продаже различного холодильного оборудования, как для ресторанов, так и для рынков. В каталоге магазина есть большое количество разного оборудования, в том числе и холодильных столов. Интернет-магазин сотрудничает только с проверенными производителями, поэтому с уверенностью предлагает вам продукцию таких фирм, как APACH, CRYSPI, POLAIR, а также от отечественных производителей ПОЛЮС, МариХолодМаш и ЧУВАШТОРГТЕХНИКА.

Любые вопросы можно задать консультантам интернет-магазина. Они позаботятся о том, чтобы вы сделали правильный выбор и чтобы техника работала эффективно и приносила пользу.

Наши партнёры

Где приобрести посуду для кафе оптом от производителя?

Оставить комментарий

tomsk_novostiru_Где_приобрести_посуду_для_кафе_115-074Имидж любой точки общественного питания складывается из огромного количества составляющих, в числе которых присутствует и уровень сервировки столов. Здесь просто невозможно обойтись без использования качественной, практичной и при этом эстетически привлекательной посуды, соответствующей стилю всего заведения. Владельцы баров, кафе, ресторанов, клубов сегодня имеют прекрасную возможность максимально упростить процесс приобретения необходимой утвари и при этом выиграть в моментах, касающихся денежных расходов и получения в собственное распоряжение безупречной продукции с солидной гарантией. Помощниками в данном деле выступают крупные торговые сети, в рамках которых реализуется посуда оптом от производителя по самым демократичным ценам.

С услугами таких профессионалов, занимающихся поставкой изделий широко известных брендов, сегодня можно ознакомиться в удобной форме, буквально не выходя из собственной точки общественного питания. Сделать это предлагается посредством сайтов, где представлены основные моменты сотрудничества между заинтересованными сторонами, имеются четко структурированные каталоги. Зайдя в раздел, где предлагается посуда для кафе, можно удивиться широкому разнообразию товаров нескольких направлений. Для украшения столов пользователи могут выбрать керамическую, стеклянную, фарфоровую и даже металлическую продукцию, отличающуюся особым стилем и способную стать элементом, привлекающим внимание посетителей и помогающим в расширении аудитории постоянных клиентов заведения.

Следует обратить внимание на то, что посуда для ресторанов, кафе и баров создается с использованием специальных технологий, способствующих повышению прочностных характеристик товаров. В распоряжении крупных поставщиков имеется стекло, способное не терять целостности даже при падении со значительной высоты, что позволяет автоматически снизить расходы на регулярное обновление состава посуды. Профессионалы практикуют индивидуальный подход к каждому оптовому клиенту, что позволяет покупателям получать не только скидки до 20%, но и эксклюзивную продукцию, снабженную специально разработанными для конкретных заказов изображениями, надписями. Для покупателей, желающих не виртуально, а реально убедиться в высоком качестве предлагаемой продукции, в крупных городах работают специальные выставочные залы.

Здоровье, Мнение

Юлия Самойлова:
о вкусной и здоровой пище

Оставить комментарий
Юлия Самойлова

– Недавно у нас прошел студенческий научный кружок на тему «Что съесть, чтобы не поправиться в новогодние праздники?». Ребята проанализировали с научной точки зрения блюда, которые мы очень любим, и оказалось, что такие традиционные атрибуты новогоднего стола, как салат оливье и сельдь под шубой, не только вкусны, но еще и полезны. Студенты сделали вывод, что самое полезное блюдо – селедка под шубой. Только важно соблюдать правила ее приготовления. Например, над слоем сельди обязательно должен лежать лук. Если используется майонез, над ним следует уложить морковь, так как она содержит каротин, который является жирорастворимым витамином и помогает организму усваивать жир. Кроме того, рыба – это продукт, содержащий большое количество микроэлементов, таких как фосфор, кальций и другие компоненты, в совокупности оказывающих положительное влияние на иммунную систему. А входящие в состав блюда овощи полезны по определению: в них много различных микроэлементов и легких для усвоения питательных веществ.

На самом деле проблема переедания в новогоднюю ночь очень серьезная. Как правило, люди в это время мало двигаются, сидят за столом, едят и смотрят телевизор. А на стол принято выставлять все самое лучшее и вкусное. Бессмысленно давать совет отказаться от такой привычки, но все же желательно добиться разнообразия блюд за счет овощных салатов. Кстати, студенты, собравшие кулинарную информацию специально к году Дракона, выяснили, что на стол не рекомендуется выставлять консервированные рыбу, зеленый горошек, кукурузу, – все это должно быть свежеприготовленным.

Если не удается сдержать аппетит и наступает дискомфорт в желудке, то можно принять ферментативные препараты (фестал, энзистал и т. д.), которые помогут переварить пищу. Еще один совет: не употреблять в течение нескольких дней оставшиеся после новогодней ночи блюда – велика вероятность отравления. А самое главное – соблюдать режим употребления алкоголя, потому что он очень высококалориен, особенно водка и коньяк.

Идеальный новогодний стол, с точки зрения диетолога, должен быть следующим: мясо нежирных сортов, овощные салаты, фрукты, за исключением винограда (слишком высококалориен). И обязательно в новогодний рацион нужно включить физическую нагрузку. Встретили Новый год и – на горку. А 3–4 января хорошо устроить разгрузочный белково-углеводный день: нежирные сорта отварного мяса, овощной салат, заправленный оливковым маслом, минеральная вода. Таким образом вы подготовите свой организм к выходу на работу после новогодних каникул.