Архив метки: Томат

Вкус и польза черных томатов

Опытные садоводы-огородники запасаются семенами на новый сезон осенью и зимой – выбор богатый. С особой тщательностью мы подбираем томаты. Большинство предпочитают выращивать помидоры с красными плодами. Однако в последние годы любителей все больше привлекают цветные овощи. О новинках ­черноплод­ных томатов ­рассказывает ведущий специалист садового центра «Удача» Елена Бабикова:

– Первыми такими сортами были «черный мавр» и «черный принц». Сейчас выбор черных томатов стал гораздо больше и разнообразнее. Плоды у них, как правило, очень сладкие. Их используют в свежем виде и для консервирования. При выращивании нужно учесть одну особенность: растения высокорослые – от полутора метров и выше.

«Виагра» – среднеспелый сорт салатного назначения для выращивания в теплицах. Плоды гранатового цвета, плоскоокруглые, с плотной кожицей массой от 100?г. Первые томаты более крупные – до 400г. Мякоть сладкая, плоды имеют насыщенный вкус и аромат.

«Зефир в шоколаде» – плоды шоколадного цвета приплюснутой формы, немного ребристые – как зефир. Масса 250–300г. Сорт среднеспелый, предназначен для выращивания в теплицах. Используют в свежем виде.

«Шоколадное чудо» – среднеранний сорт с крупными (250–400 г) коричневыми плодами. Сорт характеризуется стабильно высокой урожайностью как в защищенном, так и в открытом грунте. Применяют для приготовления салатов.

«Черная гроздь» – раннеспелый гибрид. Плоды (35–70 г) имеют черную кожицу и темно-бордовую мякоть. Рекомендован для выращивания в закрытом грунте.

«Синяя гроздь» – среднеранний гибрид. Образует большое количество некрупных плодов (до 40 штук в кисти) с темно-фиолетовыми плодами массой 20–25г. Поверхность кожицы синего цвета, мякоть томата красная. Предназначен для выращивания в теплицах.

«Черная гроздь» и «синяя гроздь» – томаты универсального назначения: пригодны для салатов и зимних заготовок. Растения индетерминантные (неограниченного роста).

Полезно знать

Цвет плодов томата определяют содержание и соотношение пигментов (красящих веществ) – хлорофилла, каротиноидов (каротина, ксантофилла, ликопина) и антоцианов. Антоцианы, содержащиеся в черноплодных томатах, обладают высокой антиоксидантной активностью и повышают защитные свойства иммунной системы.

Томатный ликбез

помидорыНа повестке дня – томаты. Светлана Сучкова, заведующая лабораторией сельскохозяйственных растений Сибирского ботанического сада ТГУ, рассказывает о сортах томатов и подготовке семян к посеву.

Сучкова– По форме куста сорта томата делятся на кустовые (сильно ветвящиеся) и штамбовые (слабо ветвящиеся). По характеру роста растений – на сильнорослые (индетерминантные), среднерослые и карликовые (детерминантные). По скороспелости – раннеспелые и позднеспелые. Начинающим огородникам лучше остановиться на раннеспелых, среднерослых и штамбовых сортах. Они менее капризны при выращивании рассады, как правило, не вытягиваются при соблюдении температурного режима.

Проверка всхожести семян

Если у вас остались семена от предыдущих посевов, нужно проверить их всхожесть. Температура при проверке должна быть 20–25 °C. Необходимо следить за тем, чтобы фильтровальная бумага, на которой лежат семена, была все время влажной. Каждые 2–3 дня подсчитываем и записываем количество проросших семян. Таким образом мы проверяем качество семян, чтобы выбрать для своего огорода самые лучшие. Семена большинства видов овощей в оптимальных условиях прорастают обычно в течение 8–14 дней.

Сортировка

Семена по размерам, форме, плотности, окраске и другим признакам можно подготовить непосредственно перед посевом. Плохо отсортированные, щуплые семена часто имеют низкую всхожесть. Семена томата мы помещаем в раствор поваренной соли (концентрация 3–5%), который помешиваем в течение 2–5 минут. Более тяжелые, хорошо наполненные семена тонут, а легкие остаются на поверхности – их можно удалить. Качественные семена промываем в чистой воде, высушиваем.

Замачивание семян

В домашних условиях можно использовать сок алоэ или каланхое (живое дерево), разведенные водой в пропорции 1:1. Либо берем щепотку пищевой соды и растворяем в 100 г воды. Замачиваем на 20 минут.

Подойдут также растворы микроэлементов или биологически активных веществ. Для обработки семян огородники часто применяют «Крезацин», «Экост», «Эмистим», «Эпин».

Затем мы проращиваем семена в ткани или марле, при этом меняем воду несколько раз в день. Так мы закаливаем их переменными температурами. Продолжительность намачивания для томатов – не более 20 часов. Семена после замачивания в воде при комнатной температуре на ночь помещаем в холодильник (0–3 °C), а днем выдерживаем в тепле при температуре 15–20 °C. Закалку проводим до появления первых наклюнувшихся семян, но не более 7 суток.

Посев

Семена сеем во влажную поч­ву – в ящики, крышки из-под торта рядами на расстоянии 4–6 см и 1 см в ряду, глубина заделки 1 см. Почву готовим заранее, за 3–4 дня до сева. Желательно ее просеять (подойдет сито из детских наборов). После посева ящики закрываем стеклом или пленкой. Всходы томатов появляются на 4–5-й день. Сразу после появления всходов снижаем температуру до 15 °C днем и 10–12 °C ночью (на 4–5 дней). Это нужно для нарастания корней и излишнего вытягивания стебля. В дальнейшем следует строго соблюдать температурный и световой режимы: днем в солнечную погоду температуру необходимо поддерживать в пределах 20–25 °C, в пасмурные дни 15–18 °C, а ночью 10–12 °C.

Сорта томатов

Предлагаем описание некоторых разрешенных к использованию в Сибири сортов томатов. Многие из них прошли апробацию в условиях Томской области и показали стабильную урожайность в открытом и закрытом грунте.

Боец – созревание плодов на 95-й день после появления полных всходов. Растение штамбовое, детерминантное. Плод цилиндрический, гладкий, красный, масса до 80 г. Урожайность товарных плодов 2,3 кг/м2. Ценность сорта: скороспелость, универсальность использования, засухоустойчивость. Выведен СибНИИРС.

Земляк – созревание плодов на 98-й день после появления полных всходов. Растение среднерослое. Плод сливовидный, глянцевый, красный, масса 70–90 г. Ценность сорта: раннеспелость, стабильная урожайность, хорошие вкусовые качества плодов. Выведен Западно-Сибирской овощной опытной станцией.

Сибирский скороспелый – сорт раннеспелый. Растение детерминантное. Плод плоскоокруглый, гладкий, красный, масса 70–100 г. Ценность сорта: пластичность, скороспелость, дружная отдача урожая. Выведен Западно-Сибирской овощной опытной станцией.

Данко – созревание плодов наступает на 118-й день после появления полных всходов. Растение детерминантное. Плод сердцевидный, среднеребристый, красный, масса 90–170 г (до 300 г). Урожайность товарных плодов 3,4 кг/м2. Ценность сорта: крупноплодность, оригинальная форма плодов, отличный вкус, засухоустойчивость. Выведен СибНИИРС.

Канопус – сорт среднеспелый. Растение детерминантное. Плод цилиндрический, гладкий, красный, масса 100 г (до 400 г). Урожайность товарных плодов 3,1 кг/м2. Ценность сор­та: крупноплодность, слабая восприимчивость к болезням, устойчивость к засухе. Выведен СибНИИРС.

Натали – среднеранний, начинает созревать на 105–116-й день от полных всходов. Салатный, пригоден для консервирования. Растение детерминантное. Плод удлиненно-овальной формы, гладкий. Средняя масса товарного плода 80–100 г. Окраска плода красная. Выведен Западно-Сибирской овощной опытной станцией.

Снежана – созревание плодов наступает на 104-й день после появления полных всходов. Растение детерминантное. Плод плоскоокруглый, слаборебристый, плотный, красный, масса до 90 г. Урожайность товарных плодов 3 кг/м2. Ценность сорта: скороспелость, плотность, транспортабельность и лежкость плодов, устойчивость к вирусу табачной мозаики, слабая восприимчивость к черной бактериальной пятнистости. Выведен СибНИИРС.

Никола – созревание плодов наступает на 94–115-й день после появления полных всходов. Растение детерминантное. Плод округлый, гладкий, красный, масса 70–90 г. Ценность сорта: стабильная урожайность. Высокая товарность, дружность формирования урожая, плодов и их отличные вкусовые качества. Выведен Западно-Сибирской овощной опытной станцией.

Пикет – созревание плодов наступает на 90–110-й день после появления полных всходов. Растение детерминантное. Плод удлиненно-овальный с носиком, слаборебристый, красный, масса 30–52 г. Ценность сорта: раннеспелость, высокий выход товарной продукции. Выведен Западно-Сибирской овощной опытной станцией.

Челнок – созревание плодов наступает на 80–120-й день после появления полных всходов. Растение штамбовое. Плод удлиненно-овальный, красный, гладкий, вершина плода с носиком, масса 23–55 г. Ценность сорта: стабильная урожайность, хорошее качество свежих плодов, пригодность для засолки и консервирования. Выведен ВНИИССОК.

Земля для рассады томатов

Посоветуйте, какую лучше взять землю под рассаду томатов, так как с купленной в магазине мне не повезло: рассада выросла хилая.

Надежда, Томск

– Землю нужно готовить с осени. Возьмите два-три ведра с огуречной гряды, добавьте одно ведро песка, одно ведро старых, вылежавшихся опилок (или торфа) и два ведра земли из-под черемухи или крапивы. Смешиваем и ссыпаем в мешок. Оставляем его на зиму для промораживания на балконе, на даче, в холодном гараже. Рассадная земля обязательно должна промерзнуть. Таким способом она обеззараживается. Но это еще не все.

Перед посадкой рассадную землю оттаиваем, обрабатываем биопрепаратами «Сияние-1» и «Сияние-2». После этого землю засыпаем в полиэтиленовый мешок, плотно завязываем и помещаем на две недели в теплое темное место. Через две недели земля готова к высеву семян.

 Мария Фролова,  народный эксперт по томатам

Золотые правила для томата

Галина Пашнева,почвовед-агрохимик

Как только начнут завязываться плоды, полив томатов нужно увеличить в два раза – по два литра воды утром под каждое растение два раза в неделю. При вечернем поливе через некоторое время появится фитофтора. В тепле и во влажной среде этот вредитель дает 14 генераций за ночь!

Когда на нижней и второй цветочной кистях завяжутся плоды и станут блестящими, все нижние листья нужно оборвать. А выше и ниже остальных цветочных кистей по одному листу можно оставить. Цветочную кисть кормят два листа: один под, другой над цветочной кистью. Но если плоды в кисти стали уже плотные и глянцевые, то листья нужно убирать все. Это делается в третьей декаде июля и в течение августа.

Полив и подкормки нужно делать утром – в 10–11 часов теплой водой (не ниже 20 градусов) локально в бутылки или бороздки.

Листья томатов должны быть сухими днем и ночью, а корни – влажными, поэтому томаты нельзя выращивать вместе с огурцами и перцами.

Зеленые плоды снимать не рекомендуется: все биологически активные вещества формируются в плодах, пока они на стебле.

Когда в августе будет стоять жаркая солнечная погода, теплицу, или парник, нужно закрыть с 10 часов до 17 часов агрилом. Если пленкой – оставьте для проветривания проемы. Это нужно для созревания плодов. Чтобы не было фитофторы, воздух должен быть горячим – от 25 градусов и выше. Выше 30 градусов вся фитофтора погибает. На ночь можно оставлять открытыми.

Заканчивать сбор урожая нужно тогда, когда среднесуточная температура воздуха будет плюс 10 (днем – 15 градусов, а ночью – 5), а температура верхней части почвы около 8 градусов. Плоды завяжутся, но не сформируются и до нужной кондиции не дойдут.

Томатная пора: пикировка и закалка

«Впервые решила вырастить рассаду томатов самостоятельно. Растения уже подросли, надо их пикировать, но как это сделать правильно? В Интернете по этому поводу совсем разные мнения…

Г. Сазонова, г. Асино»

Пикировка рассады томатов производится при появлении пары настоящих листьев на растении.

– Берем прозрачный одноразовый пластиковый стакан емкостью 0,5 литра. В донышке делаем отверстия для дренажа, насыпаем одну треть от объема стакана (по высоте) рассадной земли. Росток томата сажаем, предварительно прищипнув центральный корешок. По мере роста рассады землю следует подсыпать, – говорит наш эксперт по томатам томичка Мария Фролова.

Если рассада сильно вытянулась, то стебель томата можно укладывать кольцами в стаканчике, оборвав листочки с этой части стебля.

– Для проведения этой операции рассада должна чуть-чуть подвянуть, но только немного, чтобы стебель стал гибче, и тогда его проще уложить, не повредив растение. Уложенный кольцом стебель следует присыпать землей, – продолжает Мария Сергеевна.

Когда температура воздуха на улице поднимется до плюс 5–7 °С, рассаду начинаем выносить на балкон на закалку. Закаливаем постепенно, начиная с получаса, и увеличиваем пребывание рассады на улице до круглосуточного (если заморозков не предвидится).

Рассадный бум

С одного куста сорта Крон принц Мария Фролова собирает до7 кгтоматов. На одной кисти – до2 кгплодов!

Мария Фролова, посвятившая саду-огороду не один десяток лет, рассказывает о тонкостях выращивания перцев, баклажанов и томатов

Перцы под снегом

Самый первый посев – это посев перцев и баклажанов. Выбор сорта очень важный момент. Наш опытный эксперт Мария Фролова советует испытать такие сорта перцев: Сиеста, Денис, Оранж, Вандер, Латино, Игрок, Ярослав, Толстый барон, Джек, Биг мама, Биг папа, Новосибирский. Они хороши для переработки и употребления в свежем виде.

Среди наиболее урожайных сортов баклажанов – Буржуй, Щелкунчик, Жизель, Король Сибири, Вера, Богатырь.

За три-четыре дня до посева семена нужно завернуть в кусочек ткани, смочить в растворе биостимулятора роста растений (эпин, циркон, гетероауксин и др.) и поставить в теплое место (25–28 градусов).

– Как только они проклюнутся, можно сеять. Проросшие семена высаживаю в пол-литровые горшочки. Очень удобно сеять в кассеты и торфяные таблетки. Их можно купить в специализированных магазинах, – говорит Мария Сергеевна.

Горшочки и кассеты заполняют грунтовой смесью на 1–2 см ниже края, так как перцы нельзя подсыпать землей. Семена заделывают на глубину 0,5–1 см.

– В эти емкости сверху насыпаю горкой снег, не больше стакана (торфяные таблетки для этого слишком малы). Снеговая вода – это живица, хорошо способствует прорастанию семян. После того как снег растает, посуду накрываю пленкой и ставлю в теплое место, – продолжает наш эксперт. Каждый сорт имеет особенности прорастания. Обычно всходы появляются через 3–5 дней. Затем рассаду выставляют на окно, где она проведет больше двух месяцев. Частота полива зависит от температуры, структуры почвы, влажности воздуха в квартире.

– Главное – не допускать пересыхания земли, но и заливать нельзя, иначе растения будут плохо развиваться, – преду­преждает Мария Фролова.

Закалка для томатов

Подошли сроки посева томатов, кроме скороспелых сортов. В этом году Мария Фролова решила посадить 28 сортов, из них четыре новых, незнакомых.

– Каждый год нужно сажать несколько сортов, ведь неизвестно, каким будет лето и какие уродятся, – утверждает народный эксперт.

Если на пакете с семенами томатов указано, что они обработаны плазмой или другими методами, то их высевают без дополнительной обработки. Обычным семенам требуется предпосевная обработка.

– Заворачиваем семена в кусочек ткани, перевязываем ниткой. Обеззараживаем в розовом растворе марганцовки 15–20 минут и сразу же промываем под тонкой струей воды в течение 30 минут. Затем на 20 минут замачиваем семена в растворе стимулятора роста, – рассказывает Мария Фролова.

После этого семена необходимо закалить. Для этого мешочки нужно поставить на ночь или на сутки в холодильник (морозильную камеру). Затем оттаять семена, выложить на блюдечко и поставить в теплое место. Как только они прорастут, сразу же сеять.

Каждый сорт высевают в отдельной посудине (ящике, контейнере, коробке из-под торта). Рассадную землю нужно засыпать слоем 2–3 см, слегка уплотнить верхний слой, разложить проклюнувшиеся семена и засыпать слоем земли толщиной1 см.

– Далее всю поверхность земли в посудине засыпаем снегом с горкой. Ставим в теплое место и, как только снег растает, закрываем пленкой. После всходов выставляем на подоконник. Рассаде томатов нужны прохлада и свет, – рекомендует Мария Фролова.

Хорошего вам урожая!

14, 15, 16 и 17 марта – благоприятные дни для посева семян перцев, баклажанов, томатов и других растений. Не стоит делать посадки 22, 23, 24 и 31 марта.

 

Снеговая вода – это живица, хорошо способствует прорастанию семян. 

Земля для рассады

Универсальный состав, который подойдет для выращивания рассады овощных и цветочных культур готовится таким образом:

1 часть огородной земли, 1 часть перегноя, 1/5 часть песка, 1/3 часть вспученного вермикулита (ускоряет проращивание семян и их дальнейшее развитие, продается в специализированных магазинах), горсть золы (на ведро земли). Если нет золы – 1 ст. ложка суперфосфата.

Огород в вопросах и ответах

Как избавиться от муравьев?

Существует несколько проверенных способов избавиться от муравьев на грядках и в теплицах. Способ первый: мелком от насекомых «Машенька» (или аналогичным) чертите на дощечках полосы. Раскладываете дощечки у муравейников или прямо на них. Можно провести мелком прямо по ходам. Второй способ: берете любой препарат от тли, колорадского жука – обычно их продают в ампулах. Разводите в литре воды и через воронку вливаете внутрь муравьиной кучи, буквально несколько миллилитров на каждую, накрываете полиэтиленовой пленкой на сутки. А самый простой способ – купить препарат «Гром» от муравьев и разложить гранулы там, где есть насекомые.

Укрывать ли луковичные на зиму?

Тюльпаны, гиацинты, нарциссы и все прочие мелколуковичные прекрасно зимуют в почве без укрытия. Лилии достаточно укрыть немного опилками или листьями, да и то только после пересадки в первый год. В укрытии нуждаются лишь Восточные лилии.

Обязательно выдерживайте глубину посадки – три диаметра луковицы. Чтобы избежать вымокания,  луковичные сажают в песочную капсулу.

Почему томаты в теплице не дали урожая?

Причина первая: высокая влажность воздуха. Пыльца становится тяжелой, опыление проходит плохо, и количество завязей сокращается. Это часто бывает, если в одной теплице с томатами выращивают таких водохлебов, как огурцы. Томат любит, когда у него корни находятся во влажной среде, а надземная часть в сухой.

Причина вторая: высокая температура воздуха. При 37 градусах тепла пыльца становится стерильной, неживой. Повесьте градусник в теплице и регулируйте температуру. Почаще проветривайте, а лучше в жаркий день держите теплицу открытой.

Нужно учитывать и то, что томаты для закрытого грунта лучше растут в теплице. А для открытого – на улице. Правильно подбирайте сорта.

Когда сажать озимый чеснок?

При выращивании озимого чеснока многие огородники жалуются на то, что, несмотря на все их старания, луковицы выросли мелкими. Главную роль при возделывании данной культуры играют подготовка почвы и качество посадочного материала. Кроме того, нежелательны как очень ранняя, так и слишком поздняя посадка озимого чеснока.

Чеснок надо высаживать за 45–50 суток до наступления устойчивых холодов, чтобы почва к моменту посадки остыла до +10 градусов. За время до промерзания почвы высаженные зубки образуют корни длиной 10–12 см, что обеспечивает им хорошую перезимовку.

Помните, что чеснок любит солнечное место и весьма требователен к почве:  хорошо растет на плодородных почвах с низким уровнем залегания грунтовых вод, лучше всего на супесчаных.

Огород в вопросах и ответах

Когда убирать лук…

Лук-репку убирают в середине – конце августа. Его держат на солнце дней пять, затем сушат под навесом. Когда пожелтеют листья, их обрезают, оставляя шейку длиной 5–6 см. Прежде чем складывать лук на хранение, его нужно хорошенько просушить, пока шейка не станет сухой на ощупь. Корни лучше оборвать руками. При использовании ножа или ножниц старайтесь не повредить донце, в противном случае лук будет плохо храниться.

Запаздывать с уборкой лука нельзя, так как при достаточно влажной почве он начнет прорастать (то есть появятся молодые корешки) и будет плохо храниться.

и чеснок?

У озимого чеснока сигналом к началу уборочных работ служит растрескивание оберток соцветия. Еще один верный признак готовности чеснока – листья у основания головок утрачивают мясистость, желтеют и усыхают.

Убранный чеснок раскладывают, как и лук, на грядке. Однако головки каждого ряда нужно прикрыть листьями следующего, так как на открытом солнце они зеленеют.

Перед закладкой листья у чеснока обрезают на уровне 3–5 см над шейкой, а корни аккуратно удаляют, потом обжигают на огне (свеча, газ и др.).

Какие томаты полезнее?

Выбирая тот или иной сорт для посадки или покупая плоды на рынке, многие обращают внимание на цвет плодов с эстетической точки зрения. А между тем, если оценивать их питательные и диетические качества, то предпочтение следует отдавать желтым томатам. Распространенные у нас красные томаты в этом плане далеко не лидеры.

Известно, что вкус плодов определяется количеством сухого вещества и соотношением кислот и сахаров в клеточном соке. У красных томатов содержание сухого вещества составляет в среднем от 3,5 до 5,5%, у оранжевых – 5,5–7%. Кроме того, желто-оранжевые томаты не вызывают аллергии у тех, кто не переносит красные. Особую ценность им придает высокое содержание каротина. В томатах каротин находится в наиболее активной форме – бета-каротина. Пополнить его запас на зиму легче всего, употребляя летом и осенью томаты желто-оранжевой окраски.

Как бороться с проволочником?

Желтовато-коричневые, твердые, как проволока, личинки жуков-щелкунов (проволочник) живут только во влажных слоях почвы на глубине 10–12 см. Осенью надо перекопать почву: личинки попадут в верхние слои и зимой погибнут. Часть их погибает летом при рыхлении почвы в междурядьях (глубина 10–12 см). При посадке клубни картофеля хорошо опылить золой. Это тоже отпугнет вредителей. Но самое главное, уничтожьте на своем участке пырей: он – основное питание проволочника.

Можно обработать почву настоем чеснока: 200 г зубчиков чеснока размельчите, несколько раз заливайте водой и отжимайте. После третьего-четвертого раза процедите раствор и долейте до 10 л.

Томатные хитрости

Кусты в теплицах стоят в цвету, на многих уже появились завязи. Что надо сделать, чтобы из них сформировались полноценные вкусные помидоры?

Во время налива плодов на нижних листьях обычно наблюдается пожелтение краев. Если температура зашкаливает за +30°С, процесс идет дальше – появляется «краевой ожог», т.е. ткань листа по краю становится коричневой и засыхает. Пугаться не стоит – это не фитофтороз. Растениям недостает калия, а потребность в этом элементе питания с ростом плодов возрастает. Соли калия «оттекают» к плодам, и старым нижним листьям его не хватает.

Почему это происходит? В солнцепек температура на поверхности почвы поднимается до +50…+60°С, а при перегревании корни утрачивают способность поглощать калий из почвенного раствора. Быстро помогает растениям в этом случае внекорневая подкормка.

Лучшее время для обработки – раннее утро, когда прохладно, и раствор долго не высыхает на листьях.

При корневой подкормке часть удобрения «выбывает» из доступного растениям питательного раствора, уходя в глубь почвы с поливными или дождевыми водами. Корневые подкормки минеральными удобрениями подавляют активность полезной почвенной микрофлоры. Подкормка может вызвать ожог и даже гибель корней культурных растений, особенно при высокой концентрации или при внесении в недостаточно увлажненную почву. При внесении питательного раствора через листья эти вредные последствия не возникают. При этом растения экономно и быстро усваивают питание, причем в тот момент, когда они в нем нуждаются.

Для лучшего эффекта надо использовать полностью растворимые в воде комплексные удобрения, содержащие кроме основных питательных элементов микроэлементы в хелатной форме и гуминовые вещества. Сочетание их со стимуляторами роста повышает защитные силы растений и снижает стресс в экстремальных условиях – во время похолоданий или сильной жары.

За сезон нужно провести не менее четырех листовых подкормок: после пикировки рассады, за несколько дней до высадки растений на постоянное место, перед образованием завязей, в период налива плодов.

При листовом внесении питательные вещества быстро расходуются, корневая система активизируется для поглощения питания из почвы. А если его в почве недостаточно? Поэтому лучше сочетать оба вида подкормок.

Нельзя завышать дозу удобрений, указанную на этикетках и в инструкциях. Лучше недокормить, чем перекормить, особенно при внесении азотных удобрений и концентрированной органики (куриного помета), что может вызвать накопление нитратов в плодах. Сухие удобрения лучше вносить до посадки (осенью, весной – в лунку, в рядки) с расчетом на их длительное использование.

Растения легко усваивают питание из настоев трав. Они богаче по составу, чем комплексные удобрения, потому что содержат и витамины, и фитогормоны, и фитонциды.

Листовые подкормки лучше делать из распылителя, который дает мелкодисперсное распыливание. Смачивать надо и верхнюю, и нижнюю поверхности листьев.

Совместное применение листовой и корневой подкормок гарантирует получение богатого урожая качественных плодов.

Калий обеспечивает накопление в плодах сахаров, витаминов и антиоксиданта ликопина. При недостатке калия плоды вырастают мелкими, бледными и кислыми.

Учимся правильно пасынковать томаты 

Томат отращивает многочисленные боковые побеги (пасынки) из пазух листьев, расположенных на главном стебле. Если их не удалять, они мощно разовьются, и растение превратится в пышный куст с многочисленными цветами. Но все его силы будут направлены не столько на образование плодов, сколько на наращивание зеленой массы. Вызреть завязавшиеся плоды не успеют. Приступая к пасынкованию, нужно знать, к какому типу относится данный сорт.

Детерминантные томаты сами прекращают рост, ветвятся они слабо, чаще всего низкорослые. Их обычно выращивают в один стебель. Если у такого растения сразу удалить все пасынки, оно перестанет расти и урожай будет небольшим. Попробуйте поступить по-другому: оставьте побег (пасынок) из пазухи листа, расположенного под одним из верхних соцветий. Тогда рост продолжится. Этот пасынок можно будет убрать, а ему на смену, ближе к вершине, оставить новый и так далее. В жаркое лето детерминантные томаты можно выращивать в два-три стебля.

Штамбовые томаты – разновидность детерминантных – обычно не пасынкуют.

Индетерминантные сорта и гибриды продолжают расти, пока для этого существуют подходящие условия, образуя пасынки из пазух всех листьев. Их приходится «укрощать» все лето, формируются они в один стебель.

Общие правила пасынкования:

* начинайте формировать растения, когда они окрепли и интенсивно пошли в рост,

* пасынки выламывайте руками, а не ножом, оставляйте небольшой пенек,

* выбирайте для пасынкования утренние часы.

Томаты: от посева до уборки

Красные и  желтые, сочные и ароматные, вкусные и полезные – все это наши любимцы-помидоры. Но чтобы вырастить их, придется потрудиться.

 

 Лучшие сроки посева томатов в этом году  10–12 и 23, 24 марта. Однако многие томские огородники пришли к выводу, что лучше рассаду недодержать на подоконнике, чем передержать. То есть сеять томаты в Сибири раньше второй половины марта нецелесообразно…

Смесь, в которую будем сеять томаты, готовим заранее. Все составные части должны быть проморожены. Смешиваем торф, хорошо перепревший перегной, компост, песок в соотношении 3:2:3:1. Добавляем на ведро смеси стакан золы и50 гсуперфосфата. Почва должна быть слабощелочной, легкой и питательной. Для профилактики болезней за 3 суток до посева проливаем почву  крутым кипятком с марганцовкой, раствор должен быть малинового цвета. Семена замачиваем в талой воде с добавлением двух капель сока алоэ  или одной капли «Эпина», «Циркона».

Посев производим на глубину1 см, уплотняем почву, слегка поливаем. А лучше воспользоваться опрыскивателем. До пересадки лучше именно так увлажнять почву – этот вид полива заставляет корни растения искать влагу глубже, что ведет к наращиванию корневой системы. Полив совмещаем с подкормками «Энергеном», «Эпином» или «Кемирой» по инструкции.

Как только показались первые ростки, емкости с рассадой переносим на самый солнечный подоконник.  Температуру воздуха понижаем с 24–25 °С при проращивании  до 16–18 °С. Рассада не будет тянуться при прохладной температуре и ярком солнце.

Помидорам очень нравится, когда их трогают, шевелят рукой, гладят по макушке.

Поливаем только под корень: помидор любит влажные «ноги» и сухую «голову».

 

При двух настоящих листочках рассаду переваливаем – каждый корешок в свой горшок, заглубляя до семядольных листочков. В индивидуальной емкости удобнее выращивать растение – легко переставить, адресно подсыпать, полить, подкормить.  Последующий уход заключается в редких поливах, рыхлении, подкормках и непременном закаливании растений.

Рассада перед высадкой в грунт должна быть высотой 30–35 см со стеблем диаметром 8–10 мм,  иметь семь-девять листьев и первую цветочную кисть.

В конце мая – начале июня, когда минует угроза заморозков, рассаду можно высадить в пленочные укрытия и теплицы. Лунки под рассаду хорошо заправляем перегноем, компостом, золой (горстка на лунку) и суперфосфатом (щепоть на лунку), хорошенько проливаем. Расстояние между растениями50 см, между строками70 см. Высаживаем рассаду перевалкой, заглубляя до первого листа. Если рассада вытянулась, делаем канавку и укладываем растение с юга на север (корни – на юге, вершины – на севере), поливаем. Пересадку проводим в пасмурный день, в солнечный день обязательно притеняем растения. Через три дня подвязываем их к опоре, шпалере.

После того как минует угроза заморозков, следует держать теплицу открытой с двух торцов – пусть будет сквозняк. Томат – растение самоопыляемое. Поэтому утром, часов в одиннадцать, нужно обязательно проходить вдоль теплицы, трогать каждый куст руками, деревянной палочкой постукивать по стволу растения. Не забываем про обработку растений препаратом «Завязь». Вот тогда опыление будет полноценным.

Нельзя опаздывать с пасынкованием растений. Лишние побеги оттягивают много питательных веществ. Пасынкуем (выламываем боковой побег) утром, чтобы ранка к вечеру подсохла. Часто боковые побеги очень сильные, и нам жалко их удалять, а в итоге получаем развесистый кустище без плодов. Не надо жалеть,  сразу правильно формируем растение – гибрид  выращиваем в два стволика.

Полив проводим в утренние часы, совмещая его с подкормками. Через час после полива  рыхлим, подокучиваем, мульчируем. Полив проводим редко и достаточно обильно.

Попробуйте!

При вытягивании растения существует такой прием: сначала обрываем семядольные листочки. Когда ранка подсохнет, отрываем половину настоящего листа, через день – весь лист, а там и второй. Помидор в это время тратит силы на залечивание ранок, а не на рост, то есть перестает тянуться.

Сорт или гибрид?

Если томаты будут выращиваться в теплице, то лучше выбрать гибриды индетерминантного типа (без ограничения роста).  Гибриды в теплице дадут примерно на треть больше урожая, так как их можно выращивать в два, а то и три стебля. Но не стоит отказываться и от сортов, ведь они имеют разнообразную окраску,  оригинальную форму и отличный вкус. Томаты, предназначенные для выращивания в открытом грунте, как правило, низкорослые, более скороспелые, адаптированные к выращиванию без укрытий.