-Они полностью освоились, влились в коллектив, – говорит управляющий крестьянско-фермерским хозяйством Владислава Береснева Тахир Хуснутдинов, знакомя с новичками на ферме – годовалыми бычками галловейской породы.
Колоритная парочка черных, как уголь, галловеев с густой шерстью заметно выделяется в загоне на фоне рыжих герефордов.
Надежда на новеньких
КФХ Владислава Береснева занимается откормом мясных пород скота. Племенные бычки прибыли в середине февраля. Животные успешно прошли карантин.
– Бычки здоровы. У них брали кровь, проверяли в лаборатории, ставили витамины для поддержания сил, – поясняет Тахир.
Галловеи, каждый по 300 кг весом, обошлись КФХ в 120 тыс. рублей.
– Отзывы специалистов об этой породе очень хорошие. Судя по характеристикам, галловеи нам подходят больше, чем герефорды. Поэтому мы взяли этих бычков, чтобы проверить, как пойдут дела на практике, – рассуждает глава крестьянско-фермерского хозяйства Владислав Береснев.
КФХ Береснева разводит герефордов. Занимаясь выращиванием животных на откорм, фермеры столкнулись с серьезными проблемами, о которых раньше не знали.
Во-первых, летом на выпасе животные разбиваются на группы по 10–20 голов и разбредаются в разные стороны. Во-вторых, слабый материнский инстинкт: коровы не заботятся о телятах.
– У нас до 25% коров отказываются кормить телят при рождении. Приходится их приучать в ручном режиме – наши работники держат корову во время кормления. Это очень хлопотно и занимает много времени, – поясняет Владислав Береснев.
Одну непутевую герефордиху, отелившуюся в этом году, работники КФХ так и не образумили. Корова до сих пор не приняла теленка, хотя после рождения прошло больше трех недель.
Поэтому на новеньких в хозяйстве возлагают большие надежды.
– Одно из достоинств галловейской породы – сильный материнский инстинкт. Доля коров, которые отказываются от телят, не более 2%, – рассказывает глава КФХ.
Галловеи – стадные животные, почти не разбегаются на выпасе. А технология их содержания не требует особых навыков и затрат. Они хорошо набирают массу на грубых кормах и нуждаются в минимальном количестве концентратов, что ведет к удешевлению себестоимости продукции. Правда, растут галловеи дольше, чем герефорды. Герефордов по технологии рекомендуется откармливать 18–20 месяцев, галловеев – на полгода дольше. При этом они набирают одинаковую массу тела.
Добродушные быки
Еще один аргумент в пользу галловеев – сильная генетика. При первом скрещивании они передают 90% своего генотипа независимо от породы матери.
Поэтому сейчас племенные бычки в хозяйстве Береснева содержатся вместе с группой коров герефордов после отела. Через 9–10 месяцев в КФХ надеются получить новое потомство.
– Один из бычков показывает боевой и активный характер, проявляет лидерские качества. Когда рядом с ним находятся другие быки, пытается доказать свое превосходство – роет землю, начинает нападать. В целом же по характеру галловеи спокойные, с людьми добродушные. С ними проще работать, – считает Тахир Хуснутдинов.
Осенью в хозяйство поступят пять телочек галловеев для формирования чистопородного стада. Ну а наши герои (у них, кстати, пока нет кличек) через полтора месяца вместе с основным стадом отправятся на пастбище.
* * *
В 2017 году хозяйства Томской области подали заявки на приобретение 360 голов галловейского скота. Завозить их планируется из племенных предприятий России и европейских стран – Германии, Голландии и Великобритании. Томские аграрии посетят Германию для изучения технологии кормления и содержания скота галловейской породы.
«Галловейская мясная порода – новая для Томской области. Она будет разводиться в хозяйствах региона для увеличения поголовья специализированного мясного скота, в том числе путем межпородного скрещивания.
Роман Лосий,профконсультант-ветеринар Аграрного центра Томской области
Справка «ТН»
Галловейская порода коров – одна из древнейших специализированных мясных пород мира. Появилась в XVII веке в Шотландии. Галловеи отличаются неприхотливостью в содержании, морозоустойчивы, прекрасно подходят для северных территорий и малых ферм. Порода идеальна для пастбищного содержания и отлично набирает вес на твердых кормах, концентратов употребляют немного. Коровы достигают веса до 550 кг, а быки – под тонну. Мясо галловеев полезное, отличается высоким содержанием незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6. Его употребление снижает содержание холестерина низкой плотности, препятствует образованию тромбов, защищает коронарные сосуды сердца.
ЦИФРА
13 годовалых бычков с племенного завода ООО «Агро-Стандарт» Алтайского края поступили в хозяйства Кожевниковского, Шегарского, Молчановского и Томского районов.
19,2 тыс. рублей – заработная плата в животноводстве в 2016 году, что выше уровня прошлого года на 6,9%.
На 11,3% увеличился объем инвестиций, привлеченных в сельскохозяйственное производство в 2016 году, и достиг 1,78 млрд рублей.
356 тыс. га – общая посевная площадь сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий в 2016 году. Увеличение составило 16,1 тыс. га.
20,4% производства мяса приходится на долю малых форм хозяйствования в регионе, 49,9% молока, 15,6% яиц.
Почти 31 млрд рублей по предварительной оценке составил объем производства сельхозпродукции в хозяйствах всех категорий в Томской области за 2016 год.
65,5 кг мяса на человека в год приходится в Томской области при рекомендованных медицинских нормах потребления 70–75 кг.