Как выглядит идеальный – наименее вредный и наиболее полезный – бутерброд

 

Оговоримся сразу – клеймить фастфуд мы больше не будем. Во-первых, и без нас о его зловредности уже ходят городские легенды («один человек съел жареной картошки и умер»), а во-вторых, – надо либо не бояться, либо не есть. В США даже действует так называемый «Билль о чизбургере», возлагающий ответственность за ожирение на самих едоков, а не на сети быстрого питания.

Перекусить (или накормить) быстро и вкусно – такая задача регулярно возникает перед каждым из нас. Поэтому фастфуд неистребим, каким бы инфернальным он ни был. Бутерброд с маслом, колбасой (сыр сверху), политый горчицей, кетчупом, кажется нам отличным выходом. Домашним фастфудом живут неженатые мужчины. Заботливые жены снабжают им своих мужей, провожая последних на работу. Простейшие правила сделают домашнюю готовку по-быстрому не только вкусной, но и достаточно полезной. Мы расскажем, как выглядит идеальный – наименее вредный и наиболее полезный – бутерброд.

Вместо традиционной белой булки лучше взять хлеб грубого помола, с отрубями или черный. Он намного полезней белого тонкого помола и гораздо лучше переваривается, не выпадая в подкожный жир.

Мясо… Лучше это будет чистое нежирное мясо, нежели нечто из фарша или колбасы. Это недешево, но здоровье того стоит.

Кетчуп – злейший враг фигуры и здоровья, он возбуждает аппетит: где один бутерброд, там и два, а то и пять… Но уж если без кетчупа никуда, то проследите, чтобы он был хотя бы качественным.

Обычно этим – хлебом, мясом, кетчупом (горчицей) – и ограничивается русский бутерброд. И это неверно, так он еще не стал «идеальным». Необходимо помнить о зелени. Листья салата, петрушка, кинза, укроп, огурец и помидор. Не забудьте и о сыре – богатейшем источнике важнейших веществ и микроэлементов.

Существенной составляющей фастфуда традиционно служат сильногазированные сладкие напитки. Об их огромном вреде не знают только в слаборазвитых странах, где они создают иллюзию близости к подлинным благам западной цивилизации. Однако и там ситуация меняется: например, несколько индийских штатов недавно ввели частичный запрет на продажу кока-колы и пепси-колы… А бутерброд по-русски, сделанный на скорую руку, лучше запивать гарантированно полезными чаем, какао, молоком или соком. Благо все это готовится предельно быстро, что и требуется современному человеку.

Наталья Логинова