Владимир Курносов, президент благотворительного фонда «Ассамблея здоровья»:

– Пожалуй, главная причина, по которой мы никак не можем решиться на борьбу с избыточным весом, – это одно мучительное чувство, которое, как нам кажется, не отпустит нас во все время сидения на диете. Я говорю о чувстве голода. Думаю, со мной согласится любой, кто уже отваживался попробовать ту или иную радикальную диету. Через несколько дней большинство голодающих сдаются и возвращаются к своему привычному рациону. А то и наверстывает упущенное, в душе ругая себя за слабоволие.

Но хуже всего то, что такой опыт оставляет стойкие и довольно неприятные воспоминания. Предпринимая несколько попыток, мы только ухудшаем ситуацию: с каждым новым разом решиться снова себя мучить будет все труднее и труднее.

Поэтому я бы посоветовал понять и признать раз и навсегда: резкие изменения для любого организма скорее вредны, чем полезны. Жесткая диета заставляет нас мучиться – о каком уж тут удовольствии от похудения можно говорить. А ведь мы даже не говорим о медицинском аспекте, о том, какая это угроза для здоровья.

На радикальной диете нельзя сидеть всю свою жизнь, но можно при этом ее существенно укоротить. С другой стороны, как только мы вернемся к полноценному питанию, довольно быстро наберем все, что сбросили. А на практике получается, что даже больше. Ведь организм, подвергшийся такому удару, обязательно попытается защитить себя дополнительными запасами на случай, если такая напасть произойдет с ним повторно.

Однако можно сокращать калории и все равно потреблять большой объем пищи, а значит, не испытывать чувства голода. Как же обмануть наши чувства? Прежде всего не следует торопиться. Процедура приема пищи – это настоящий ритуал. Вместо того чтобы набросать в тарелку всего и много, можно разделить еду на несколько блюд. Вначале – холодная закуска, например, из овощного салата. Затем – первое. Чем разнообразнее будут супы или салаты по содержанию овощей, тем лучше. К моменту, когда наступит время основного блюда, организм наверняка подаст первые сигналы о насыщении. В каждый прием пищи обязательно включайте белковые продукты с низким содержанием жира – постное мясо, рыбу, яйцо или йогурт. До и во время еды лучше не пить. Но и запивать обед или ужин торопиться не следует. Заканчивать еду лучше свежими фруктами или фруктовым салатом. Доказано, что напитки хуже утоляют голод, чем твердая пища.

И последнее. Никакие рецепты, советы и средства не являются абсолютными. Способ похудения лучше выбирать вместе со специалистом, который, прежде чем советовать, вас обследует, чтобы не упустить особенности вашего организма.