Любимые томичами конфеты, ставшие практически брендом Томска, снова выпускаются на фабрике «Красная звезда». Об этом сообщают рекламные щиты на центральных улицах города. Дело в том, что в феврале в Томске прекратилось производство конфет «Птичье молоко». Менеджеры холдинга объяснили этот факт тем, что на «Красной звезде» не было возможности построить современные цеха, оборудованные автоматическими линиями.

– Полностью автоматизированное производство изменило структуру суфле, и вкус конфет изменился. Ценители томской «птички» уловили этот нюанс. У нас не получилось сделать в Яшкине такой же продукт, что и здесь, мы это признали и решили исправить ошибку. За «птичку» снова взялись технологи и мастера, которые производили конфеты последние 20–30 лет. Конфеты, как и раньше, будут выпускаться по технологии, где часть процессов – исключительно ручной труд, – рассказал глава холдинга Денис Штенгелов.

По информации «ТН», на возвращение томской «птички» повлиял резко упавший покупательский спрос.