«У меня уже много лет болят спина и суставы. Существует ли диета при заболеваниях опорно-двигательного аппарата? Следует ли мне больше употреблять йогурты с кальцием? Или полезной пищи для костей взрослых не существует вовсе?
Инна Варюхина, Томск»
— Человеческий организм строится из того, что человек ест. Отсюда вывод: ешьте то, что нужно для позвоночника и суставов.
Начнем с того, что при заболеваниях опорно-двигательного аппарата не показаны некоторые продукты. Как правило, это самое рекламируемое: газировки, кола, кофе растворимый (нерастворимый можно пить редко и лучше по выходным), разнообразные сырки и йогурты (там кальций если и был, то он сведен к нулю огромным количеством сахара). И вообще, любые продукты, в которых содержатся консерванты, стабилизаторы и красители, вам употреблять нельзя!
Что касается полезных продуктов, то это натуральные молоко, сметана, творог. Полным людям надо совсем убрать из меню картошку и прочие углеводы — то, что приводит к выработке слизи, дает внутренние отеки. Если у вас скрипят и хрустят суставы, для их «смазки» нужны масла, в первую очередь сливочное и растительные.
Белки предпочтительней молочно-растительные. Мяса современному горожанину требуется совсем немного: не чаще раза в неделю, если он не работает физически на свежем воздухе. Потому что этот продукт расщепляется с участием кислорода. Если вы весь день находитесь в помещении, кислорода недостаточно, мясо разлагается, отравляя печень. Появляется тяжесть в желудке, начинается головная боль… Рыбу можно есть два-три раза в неделю, лучше запеченную с овощами.
Рецепт, который можно считать универсальным, подходит для всех типов организмов, для всех возрастов: ешьте только натуральную пищу, приготовленную своими руками, забудьте о консервах!
врач-реабилитолог клиники восстановительного лечения