Торговля в выходные позволила Асиновскому райпотребсоюзу увеличить заготовку сырья от населения и производство продуктов питания
Асиновский район по предварительным итогам 2010 года признан лучшим участником ярмарок выходного дня. Как для владельцев личных подворий, так и для переработчиков сельхозпродукции торговля по субботам стала хорошим подспорьем.
Звонки от потребителей
Асиновский райпотребсоюз выпускает широкий ассортимент продукции – колбасные, хлебобулочные, макаронные, кондитерские изделия… Но если раньше предприятие реализовывало все это только на внутреннем рынке района, то теперь вывозит в Томск, Северск и п. Светлый. Горожане выстраиваются в очередь, разбирают все подчистую. Более того, в администрацию Асиновского района стали поступать звонки с просьбами торговать не только в субботу, но и в воскресенье.
– Томичи распробовали нашу продукцию, – улыбается председатель Асиновского райпотребсоюза, депутат Госдумы ТО Олег Громов. – Секрет ее отменного вкуса в том, что изготавливается она из местного экологически чистого сырья, без консервантов. Вся наша продукция с коротким – сутки-трое – сроком хранения, именно поэтому нам так выгодно ездить на ярмарки: на них мы продаем все быстро и без остатка. А вот сотрудничать с городскими торговыми предприятиями мы опасаемся: пока продукцию доставят в город, выгрузят, разместят на прилавках, она утратит свежесть, а если ее не купят, мы понесем убытки. На ярмарках же торговля идет бойко, выручка составляет более 100 тыс. рублей в день, в год – несколько миллионов…
Кровные на развитие
Прибыль, как полагается, идет на развитие. Так, в прошлом году на базе предприятия был создан мощный заготовительный пункт: оборудованы овощехранилище на 60 тонн, засолочный цех, установлены холодильные камеры – для хранения мяса, а также для заморозки грибов и ягод. На все эти новшества было потрачено порядка 3 млн рублей (в целом на развитие райпотребсоюза направлено более 12 млн). А в этом году удалось переоснастить цех полуфабрикатов, закупить для хлебопекарного цеха новые печи стоимостью 2 млн рублей. Суммы на модернизацию по итогам 2010 года будут значительно увеличены и составят более 15 млн рублей.
– Модернизацию производства мы проводим только за счет своих кровных средств, ни копейки заемных денег не используем, – подчеркивает Громов и продолжает: – Не так давно президент Дмитрий Медведев констатировал: 70% мощностей перерабатывающей промышленности полностью изношены, и дал жесткие поручения как правительству РФ, так и органам региональной власти способствовать развитию заготовительно-перерабатывающей отрасли. Это обнадеживает. Усовершенствование технологического процесса повысит качество продукции. Более того, позволит втянуть в производственный процесс еще больше крестьян.
Оживление в деревне
Впрочем, ярмарки уже стали хорошим стимулом для владельцев личных подворий – многие распахали свои огороды, засадили их овощами, развели домашнюю живность… За последний год в Асиновском районе заметно выросло поголовье птицы, крупного рогатого скота, свиней. Излишки своей продукции селяне охотно вывозят в город или же сдают переработчикам. Райпотребсоюз, например, объем заготовки сырья от населения увеличил на 20%. Этого потребовали растущие темпы производства колбасных изделий, полуфабрикатов, продукции общественного питания – пирогов, беляшей и т.п.
– Мы недавно подсчитали: более 300 жителей нашего района, которые регулярно сдают нам свою продукцию, получают в среднем 6,4 тыс. рублей в месяц – это как раз прожиточный минимум в Томской области. Тем более, для многих людей это дополнительный источник дохода, – замечает Олег Громов. – Приятно видеть, как крестьяне на вырученные деньги подновляют свои дома и надворные постройки, покупают животных, а кое-кто и сельхозтехнику. Так что можно смело говорить: ярмарки внесли оживление в сельское вялотекущее бытие…
В субботу на «Авангарде» состоялась традиционная ярмарка выходного дня. Администрация Октябрьского района торговые места для селян подготовила в крытом помещении. Ассортимент на прилавках был осенний: свежее мясо, сушеные ягоды, соленья, мед…
Супруги Чернышевы пасеку держат уже давно, раньше продавали душистое лакомство только в своем селе, теперь стали вывозить в город на ярмарку – семейный бюджет пополнился, жить стало лучше, веселей.
– Мы завсегдатаи ярмарки, пропустили ее только один раз – в прошлые выходные у мужа был 60-летний юбилей, – рассказывает Валентина Михайловна. – Отметили его с размахом – много гостей было, даже тамаду пригласили. Еще год назад мы не смогли бы себе такого позволить – пенсия у нас маленькая…
На ярмарке успешно торгуют не только владельцы личных подворий, но и перерабатывающие предприятия. У прилавков Асиновского райпотребсоюза не протолкнуться – люди терпеливо стоят в очереди, чтобы купить вкуснейшие колбасные изделия, пельмени или хлеб. А румяная сдоба и сытные пироги вообще расходятся в считанные минуты.
– Моя семья очень любит асиновскую выпечку. Булочки и круассаны такие мягкие, будто их только из печи вынули. Просто во рту тают! – делится впечатлениями покупательница.
– Хорошим спросом пользуется вся продукция. Обратно мы ничего не увозим – все разбирают под ноль! – рассказывает товаровед Наталья Анатольевна.
Торговля по субботам на ярмарках выходного дня стала хорошим подспорьем как для переработчиков сельхозпродукции, так и для владельцев личных подворий