Герб Томска из роллов сложили повара «Мира суши», устроив акцию по сбору средств для благотворительного фонда «Благовестъ»

Чтобы создать мозаику с изображением герба Томска из 780 рулетиков суши, потребовалось 20 кг риса, 3 кг лосося и скрупулезный труд восьми су-шефов в течение четырех часов. Мелкие расходы, вроде васаби и японского омлета, организаторы не учитывали.

Всего в символе города четыре вида суши: белые с кромки – овощ-ные, оранжевая корона и фон для надписи – с креветками и авокадо, лососем и огурцом. А с зеленым фоном пришлось поэкспериментировать: повара разработали особый рецепт, нафаршировав роллы японским омлетом, сливочным сыром и помидорами, припудрив сверху измельченным укропом.

– Сначала мы хотели и коня выкладывать роллами, но у него оказались слишком тонкие «черты лица», – рассказывает су-шеф Андрей Пак. – Поэтому его нарисовали сливочным сыром.

Готовое панно из суши организаторы доставили в «Смайл-сити». Здесь каждый желающий смог купить любое количество суши по 10 рублей за штучку – в два раза ниже рыночной цены. Поэтому поднос с роллами опустел всего за час, а копилка благотворительного фонда стала тяжелее на 8 тыс. рублей. Деньги будут использованы в проекте «Творческие мастерские», которые «Благовестъ» проводит для детей, находящихся на длительном лечении в областной детской туберкулезной больнице и социально-реабилитационных центрах «Луч», «Друг», «Огонек» и ОГКОУ «Центр ПМСС и ДО».

Роллы из суши-герба в «Смайл-сити» продавали всего по 10 рублей за штучку, поэтому поднос опустел за час, а копилка «Благовеста» стала тяжелее на 8 тыс. рублей