Архив метки: Ягода

В Томской области работает более 30-ти заготовительных компаний по переработке дикоросов

В день на сборе грибов в Томской области можно заработать до 6 тыс. рублей. В прошлом году белый гриб и бруснику можно было приобрести за 70 руб. за 1 кг. Томская область — самая крупная кладовая дикоросов в Сибири. Ягоды ежегодно у нас можно заготавливать до полумиллиона тонн. Не меньше у нас грибов и кедрового орехов. Однако собираем мы не более 6% от того, что можем.

А.Таловский, начальник областного департамента потребительского рынка: «Население постарело, некоторых сел не стало, лесных поселков, поэтому объемы, которые мы раньше делали, трудно получать. Тем не менее, результаты наши стабильны».

Мы стабильно ежегодно собираем дикоросов на сумму более 1 млрд руб. Что мешает закупать дикоросы не только у местного населения, но и привезти своих сборщиков? Ведь зарплаты на сборе немаленькие — от 2 до 10-15 тыс. руб. в день.

В.Панов, зам. директора одной из самых крупных компаний по заготовке и переработке дикоросов в Сибири: «В каждом районе у нас есть стационарный пункт, где ведется переработка дикоросов. Каждый пункт оборудован техникой. Основная проблема какая? Чтобы заниматься бригадным методом, необходимо брать леса в аренду. Тендера по побочному лесопользованию проходят не тогда, когда идет сбор, а ранее. Взять в аренду лес, не зная, соберешь ты там что-то или не соберешь, — это проблема. В последнее время с введением нового Лесного кодекса у нас появились в этом плане проблемы».

Государственное радио «Томск»

Йошта: незнакомцы в саду

Йошта – эта плодово-ягодная культура
Joshta – это необычное для русского уха названия произошло от двух немецких слов: черная смородина – johannisbeere и крыжовник – stachelbeere. О ягоде, сочетающей в себе размеры крыжовника и вкус черной смородины, мечтал еще Мичурин, пытался, экспериментировал. Но успеха добился только в 1970 году немец Бауэр. Несравненный плюс такой ягоды – размер. Те, кто когда-либо собирал мелкую смородину на варенье, поймут!

Черевишня, земклуника, ежемалина… – в отношении к растениям, которых раньше не было в природе, нет единого мнения

Специалисты восхищаются достижениями в области генной инженерии, обычные садоводы выступают против подобных экспериментов. Не вступая в спор со сторонниками и противниками, просто познакомим вас с одним из таких интересных растений.

Йошта – эта плодово-ягодная культура, пока незнакомая большинству садоводов, представляет собой гибрид крыжовника и черной смородины.

Внешне йошта не похожа на «родителей» – ни на смородину, ни на крыжовник. Кусты йошты – мощные, раскидистые растения высотой до двух метров.

В отличие от крыжовника, на побегах йошты полностью отсутствуют шипы. А по сравнению с черной смородиной, растение не образует корневой поросли, имеет значительно большую устойчивость к мучнистой росе, почковому клещу, некоторым вирусным заболеваниям.

К почвенным условиям она не требовательна, растет практически на все типах почв. Вот только морозостойкость у йошты невысокая, поэтому сажать кусты надо в защищенном от холодного ветра месте.

Листья у йошты большие, блестящие, похожи на листья крыжовника, но намного крупнее и без смородинового аромата. Цветки крупные, белые, ягодные кисти короткие, имеют по 3–5 ягод, очень прочно прикрепленных к плодоножке. Ягоды черные, с фиолетовым налетом, имеют прочную кожицу, размером и формой напоминают вишню. При полном созревании они сочные, кисло-сладкие, с приятным мускатным ароматом, практически не осыпаются.

По отзывам садоводов, урожайность йошты ниже, чем у ее родителей. Правда, знатоки утверждают, что для получения более высокого и стабильного урожая возле йошты нужно высадить по кусту смородины и крыжовника. Так ли это или нет – вы можете при желании испытать.

Мощное растение без проблем размножается отводками и черенками. Хорошо приживается.

Кусты не требуют обрезки, только изредка убираются обломанные или загущенные ветки. Выращивается растение в кустовой или штамбовой форме.

Посадка у йошты такая же, как у черной смородины. Сажать лучше ранней осенью или весной. При этом в посадочную яму (глубиною 40см и диаметром 60см) вносят 8кг органических удобрений, 150г суперфосфата и 50г сернокислого калия.

От посадки до плодоношения больше вносить удобрения не нужно. Но если куст плохо подрастает, можно добавить в рыхлую землю 10-15г на1 кв. метрнитроаммофоски.

По осени обычно удобряют суперфосфатом или хлористым калием (по 80-100г на1 кв. метр). Весной лучше сделать азотную подкормку – 1-2 ст. ложка мочевины на 10л воды. Еще раз нужно удобрить после цветения. Для этого достаточно 1 ведро раствора коровяка в воде (1:5).

 Журнал Forbes опубликовал 10 самых необычных результатов генной инженерии в области сельского хозяйства за последние несколько лет. В их числе «плуот» – слива, скрещенная с абрикосом, «нэши» – гибрид яблока и груши, «юзу» – японский лимон с цитрусово-цветочно-хвойным ароматом. Входит в этот список и йошта

На вкус, на цвет 

Ягоды йошты пригодны практически для всех видов переработки. Их можно замораживать, варить варенье, готовить компоты и морсы, использовать для приготовления ягодных вин и настоек. Свежие и мороженные ягоды хороши для открытых пирогов, цукаты можно добавлять в тесто для коврижек и кексов. Замечательны на вкус десерты из йошты с добавлением мороженого, сливок, йогурта. В заготовках и блюдах может использоваться как в чистом виде, так и в составе ягодных ассорти.

Гастарбайтеры-нелегалы в томской тайге

Почти полсотни граждан Узбекистана обнаружены в тайге Первомайского района представителями разных контролирующих служб – УФМС, полиции, областных департаментов природных ресурсов и реального сектора экономики, а также охотоведами. На место работы, находящееся в 100 км от ближайшего населенного пункта, гастарбайтеров завезли уже месяц назад. В глухомани они, обустроив два стана, живут и работают, зная, что вывезут их только осенью и только после выполнения «производственного плана». «В тайгу на сезон сбора дикоросов завезли несколько бригад иностранных рабочих, а чтобы они не ушли, мосты разобрали», – эта первоначальная информация, отправившая представителей власти в рейд, по его итогам полностью подтвердилась.

Для идентификации личностей гастарбайтеров сотрудникам миграционного контроля пришлось устроить в лесу фотосессию: фотографии отправили в представительство Узбекистана. Выяснилось, что российскую границу 20 гостей, запечатленных фотокамерой, пересекли легально. Законно ли пребывание на территории РФ остальных, неизвестно, их личности не установлены.

Охотоведы и экологи не припомнят столь массового проникновения гастарбайтеров в лес, а легальные заготовители утверждают обратное.

– Недобросовестные предприниматели завозят граждан не только Узбекистана, но и Киргизии. Говорят, и китайцы уже осваивают томскую тайгу. И в этом нет ничего неожиданного: законопо­слушные компании не могут согласовать привлечение иностранной рабочей силы, а вот нелегалам под видом отдыхающих дорога в лес открыта, – сказал «ТН» Александр Ларионов, директор Томской продовольственной компании.

Как противостоять такому массовому проникновению гастарбайтеров-нелегалов в тайгу, контролирующие службы пока, похоже, не знают.

На момент прибытия контролеров в лагере были лишь те, кто остался за поваров. Капуста и лапша – весь рацион иностранной бригады. Других запасов проверяющие не обнаружили

– Весной охотники начали рассказывать, что в тайге Первомайского района теперь есть «маленький Узбекистан», – объясняет охотовед района Михаил Афанасьев. – Потом о внезапных встречах в лесу стали говорить и селяне: «Видели людей, русского языка не знают, у них разбит лагерь, идет промышленная заготовка чаги, леса и бересты». Люди возмущаются, и с ними трудно не согласиться: деревенские год ждут сезона сбора дикоросов, но оказывается, что лес уже кормит других.

Народная молва вызвала обращение Михаила Афанасьева в различные инстанции. Но поскольку раньше подобные рейды никому проводить не приходилось, на организацию поездки службам понадобилось время. Как добираться? Тайга с ее непроходимыми тропами и бездорожьем поддастся только спецтранспорту. Выручил областной департамент природных ресурсов, выделивший для рейда УАЗ. Нужно было выяснить: законно ли пребывание иностранцев на российской земле? Если трудятся, то имеют ли обязательные по закону патенты на работу?

Путь ревизоры держали в д. Жаровку. Лет 20 назад лесозаготовители ездили сюда на вахту, но с тех пор площадка заброшена. Ближайший населенный пункт – Улу-Юл – в 100 км. Здесь-то местные жители и видели граждан Узбекистана, которые при появлении людей убегали врассыпную в лес, бросая орудия труда…

Лесной лагерь

Сначала проверяющие наткнулись на безлюдный стан. Оказалось, прошлогодний. Охотники рассказали: год назад здесь жили 15 узбеков, которые с весны по осень заготавливали дикоросы.

– Весной – осенью 2011 года их никто не тревожил, и, видимо, поэтому нынче работодатели решили завезти партию повнушительней, – говорит замглавы департамента природных ресурсов Виктор Дроздов. – Дальше, в глухой чаще, обнаружили обжитой лагерь: здесь и живут, и заготовительную деятельность активно ведут – из свежей древесины построены сушильни, склад, где уже хранится 30 тонн чаги.

При виде контролеров одни постояльцы поспешили в лес, другие на дырявой резиновой лодочке переправились на противоположный берег речушки. Но с теми, кто не успел убежать, проверяющие пусть и с трудом, но смогли поговорить.

– Рассказывают, что завезли собирать чагу, потом бересту (речь шла о 150 тоннах), затем грибы, ягоды. И так до поздней осени. Документы у них отсутствуют: лесные рабы, одним словом, – продолжает Дроздов.

– Говорят, паспорта забрал некий Иваныч, – дополнила представитель миграционной службы Тамара Куликова. – Условия, в которых живут иностранцы (все мужчины 20–25 лет), суровы. Из еды капуста да лапша.

Сколько узбеков живет в лесном лагере, специалисты судят по обнаруженной ведомости. В ней числятся 44 человека, приступили они к работе 18 мая, указано, кто и в каком количестве ежедневно сдавал чагу.

Среди обитателей лагеря был мужчина славянской внешности, житель Новосибирска. Как показалось проверяющим, он вроде управляющего «таежного Узбекистана». Его легенда для контролеров: он здесь как рядовой гражданин. Приехал в лес, чтобы у заготовителей скупать чагу. Узбеки? Так они просто гуляют в лесу, промышленной заготовкой не занимаются. И их встреча – чистой воды случайность.

С пустыми руками

На месте проверяющие провели почти семь часов, но уехали с малым результатом. Иностранцев, как и собранную ими чагу, вывезти не смогли – не на чем. Весь улов – несколько протоколов. По факту незаконных лесных порубок. По нарушению Водного кодекса РФ (гастарбайтеры строили мосты через речушки, не имея на то разрешений и зачастую захламляя речки. По факту лесных порубок возбуждено уголовное дело, а штраф на речной беспредел копеечный. По факту незаконного привлечения иностранной рабочей силы – ни одного протокола: граждане Узбекистана на момент присутствия проверяющих не работали (орудия труда лежали тут же), демонстративно прогуливаясь по лесу.

Проблема на засыпку

– Не верю, что лесники не знали об этих лесных рабах: это контролируемые ими территории, и невозможно незаметно завезти такую армию людей (два лагеря по 20–25 человек) и все, что нужно для скромного житья и работы, – считает Виктор Дроздов.

– Это для государственных служб иностранные бригады в лесу – новость. А для легальных заготовителей – не первый год головная боль. Ведь таких лагерей не два-три, а уже десятки – нужно только зайти вглубь леса, – уверяет Александр Ларионов, директор Томской продовольственной компании. – Два-три года назад недобросовестные заготовители, в том числе из соседних регионов, завозили малочисленные группы – по 3–5 человек. Но потом нелегалы увидели, что контроля в лесах нет, и стали завозить гастарбайтеров массово. Патентов на работу у них, разумеется, нет: зачем за них платить и зачем платить налоги, когда иностранцы пересекают границу легально, а дальше могут затеряться в лесу и имеют право «гулять и собирать дары природы». Почему иностранцы? Их запросы скромны: 200–250 рублей день, местные сборщики из деревень просят от 1,5 тыс.

– Мы бы рады составить конкуренцию, завезти иностранную рабочую силу на законных основаниях, но год назад так и не смогли согласовать привлечение граждан Китая: УФМС согласовала завоз к зиме… Словом, все это слишком затратно, утомительно и, главное, нет никаких гарантий, – завершает Александр Ларионов.

…Контролеры пока решают, как будут противостоять массовому проникновению подобных гастарбайтеров в тайгу. Миграционная служба и полиция озадачены вопросом, как проводить рейды: нужны техника, люди и, главное, информация о местах дислокации лесных рабов. Эту миссию, похоже, возьмут на себя охотоведы. Одни службы собираются выдавливать «просто гуляющих» по лесу штрафами и уголовными делами. Другие считают, что это не поможет…

Сушильня для чаги, рядом склад, где уже хранится 30 тонн. Чага – нарост на стволе дерева. Но только березовая чага обладает лекарственными свойствами. Дорогой дикорос: средние расценки – 100 рублей за 1 кг

В пути туда и обратно проверяющие провели 15 часов: дороги до Жаровки нет. УАЗ постоянно застревал, зачастую приходилось делать деревянные настилы. На подъездах к таежным речушкам сотрудники УФМС, полицейские и экологи убедились, что мосты действительно разобраны. Продолжить путь можно было, только собрав на скорую руку наплавную переправу

Узбеки старались не приближаться к проверяющим: разбрелись по лесу или поспешили на другой берег речушки

СКАЗАНО

Александр Ларионов, директор Томской продовольственной компании:

– Почти 50 граждан Узбекистана пришли в лес за 100 километров от ближайшего села погулять? Все же очевидно – идет промышленная заготовка дикоросов. Просто контролирующие службы не способны противостоять нашествию нелегалов, использующих рабский труд. Да, это трудно – вылавливать людей в тайге. И я сомневаюсь, что кто-то этим будет заниматься.