В редком огороде не встретишь чесночных грядок. Этот овощ и блюдам пикантности придает, и от простуды спасает, а еще, говорят, нечистую силу отгоняет!

Сигналом к уборке чеснока становятся распустившиеся на стрелках цветки. Если головки не выкопать сейчас, они растрескаются на зубчики и будет непригодны для хранения.

Многие томские огородники начали уборку озимого чеснока и испытали разочарование…

Сегодня поговорим о секретах выращивания этого замечательного овоща.

Одна из основных ошибок – это поздняя посадка, когда температура почвы низкая и укорениться растения не успевают. Ранней весной, как только снег сойдет и земля начнет прогреваться, влажность увеличивается, чеснок пускается в рост, а плохо укоренившиеся растения начинают гнить, что и сказывается на качестве урожая. Вторая половина сентября – начало октября – оптимальный срок посадки чеснока под зиму. Почва еще теплая, прорастание корней чеснока в ней хорошее. При такой посадке зубки хорошо вступают в зиму.

Для посадки выбирают самые крупные зубки. Готовят почву – на 1 кв. м вносят

5–10 кг перепревшего навоза или компоста, 200 г золы. Все хорошо перемешивают, затем сажают зубки на глубину 5–7 см. Перед заморозками укрывают грядку сухой листвой толщиной 10 см, что обеспечивает посадкам хорошую перезимовку.

Весной с грядки укрывной материал снимают, растения подкармливают и

рыхлят почву на глубину 4–5 см. Через две недели рыхление повторяют, если почва сухая, поливают. За весь период вегетации подкармливают посадки три раза – по 40–50 г «Кемиры» универсальной на 1 кв. м. При появлении стрелок на чесноке выламывают их для лучшего созревания луковиц.

При полном пожелтении листьев выкапывают луковицы в сухую погоду и раскладывают для просушки. Чеснок сушат только днем в солнечную погоду, а на вечер убирают под крышу или покрывают пленкой, чтобы на него не садилась роса. Так он сохнет 3–4 дня, затем его подсушивают на хорошо проветриваемом чердаке до полного высыхания.

Зеленую ботву после уборки чеснока обрезать нельзя: при ее высыхании луковица набирает вес, становится вкуснее. После хорошей просушки корешки и ботву убирают, оставляя стебель длиной 4–5 см.

Попробуйте!

Чеснок в рассоле.

Молодой чеснок очистить, промыть, разделить головки на дольки, затем опустить их в подсоленный кипяток, вынуть шумовкой и остудить в холодной воде. Уложить в банки с широким горлышком и залить холодным рассолом (равные части воды и уксуса, полстакана соли на литр воды), придавить грузом, плотно закрыть и поставить в холодное место. Через неделю чеснок готов к употреблению.

Чесночная икра.

Растолочь головку чеснока с солью, добавить полстакана ядрышек грецкого ореха и снова растолочь: замочить в воде ломтик белого хлеба, отжать, смешать с чесноком и орехами. Полученную массу взбить миксером до образования пюре, подливая в нее постепенно 3–4 столовых ложки растительного масла. Добавить лимонный сок или уксус. Выложить на тарелку, загладить ножом, украсить маслинами и зеленью. Такая приправа подойдет к любому мясному или рыбному блюду.

Сушеный чеснок.

Сухой чеснок – 1 часть, сельдерей (сухая зелень) – 1 часть. Приправу можно применять для заправки борща, щей, овощных супов.

Чеснок сушат так: вызревшие головки вымыть, разделить на дольки, очистить от шелухи, мелко нарезать и сушить при комнатной температуре. После высыхания измельчить его в кофемолке на порошок. Такой чеснок можно использовать как приправу к первым и вторым блюдам.

Почему томаты растрескиваются?

Это заболевание физиологическое, а не инфекционное. Причиной является внезапное изменение влажности почвы. Такое происходит, когда в засушливую погоду используют для полива большое количество воды за один прием. Вода быстро поступает в плоды. Стенки клеток эпидермиса не выдерживают повышенного давления и разрываются. В основном это происходит с зелеными плодами, затем ранки подсыхают, а плоды начинают быстро краснеть, не достигая своих размеров. Чтобы этого не случилось, надо поливать умеренно, с интервалами, а чтобы почва быстро не подсыхала, томаты в открытом грунте прикрывайте укрывным материалом. Если томаты выращиваются в остекленных теплицах, в жаркую солнечную погоду стекло снаружи опрыскивают известковым молоком.

Как бороться с тлей на укропе?

Чаще всего укроп повреждает морковная тля, она же повреждает семенники моркови, а также тмин, пастернак. У растения, заселенного тлями, скручиваются верхушки, листочки. Обычно эта тля перелетает с ивовых насаждений. Осенью тля откладывает яйца на ивах (в трещинах коры, пазухах почек). Весной тли перелетают на укроп и другие зонтичные культуры. Укроп надо сеять подальше от ивовых насаждений и изолировать от тли легким, самым тонким укрывным материалом. Если заметили тлю на укропе, пролейте водой по растениям. Междурядья прорыхлите с добавлением древесной золы.

Не пора ли убирать морковь

Нынче после обильных дождей морковь и свекла покрылись «бородой» из тонких корешков. Как таковое образование корешков не влияет на хранение; тут опасность скорее кроется в появлении ряда заболеваний, для которых сырость – подходящая среда для развития. Можно провести несколько подкопок в разных местах – если не замечено заболевших корнеплодов (пятна, почернения), то лучше подождать с копкой, потому что в земле морковь и свекла, как и все корнеплоды, гораздо лучше сохраняется и готовится к зимовке (дозревает, уплотняется). Исключение – если дожди не перестают и состояние плодов ухудшается, придется выкопать корнеплоды раньше времени и пустить их в переработку.

Как правильно заготавливать лекарственные травы

Издавна на Руси считалось, что самый благоприятный период для сбора целебных растений начинается со дня Ивана Купала — 7 июля.

Собирать утром

Главное правило — выходить в поле и лес следует только в сухую погоду. Все, что собрано в дождь, — мартышкин труд: не дойдет до кондиции, загниет.

Лучше всего срывать цветки и листья утром, как только солнце и ветер уберут росу.

Доказано, что больше всего активных веществ в растении, когда оно только-только зацветает. Начало цветения — золотое время и для сбора цветков. В «пожилых» цветках и целительная сила понижается, и цветочные корзинки крошатся.

Если вы придаете значение влиянию Луны, то оптимальный период для сбора травы, цветков и листьев — от новолуния до полнолуния, когда живительные соки активно бродят больше в надземной части растений. И, наоборот, корни выкапывать лучше при ущербной Луне. Хотите –верьте, хотите – нет, но для пущей целебности корни принято брать в темноте, ночью.

Сушить в тени

Свежесобранные растения надо как можно скорее разложить для просушки. Если их долго держать в кучах и охапках, они саморазогреваются, становятся «вареными» и не годятся для дальнейшей переработки.

Лучше всего расстелите траву тонким слоем на листе чистой бумаги, фанеры или ткани, а затем как можно чаще ворошите. Полиэтиленовая пленка и металлическая фольга для подстилки противопоказаны категорически!

Яркое солнце также может навредить изрядно, под его воздействием разрушатся активные вещества. На солнце растения можно лишь чуть подвялить, а затем перенести их в тень, полумрак и там сушить. Место должно хорошо проветриваться, идеально сушить под навесом, на чердаке.

Дошла ли сухая трава до кондиции, проверяется просто: надо помять ее в руках. Если раздастся шуршание, хруст — готово. Лучше пересушить, чем недосушить. Влага погубит поставленный на хранение сбор, появится плесень, и все усилия пойдут насмарку.

Хранить в банке

Правильно высушенный сбор хранится от года до нескольких лет, это зависит от растения. Скажем, к «долгоиграющим» относятся зверобой, чистотел, валериана — они сохраняют целебную силу три года.

Лучшая тара для хранения сушеного лекарственного сырья — непрозрачные стеклянные банки, картонки, бумажные пакеты. Мешочки из ткани не годятся — в них плохо сохраняется аромат, зато хорошо впитывается влага.

Место хранения должно быть нежарким, сухим и проветриваемым. В квартире вполне подойдет кухонный шкаф, на даче — сухой сарай. Что до мороза, то он высушенным травам нипочем.

На заметку

Прежде чем идти за растениями, приобретите плетеную корзину или берестяной короб. Словом, любые емкости из природных материалов. Если пойти в лес с пластмассовым ведром или полиэтиленовым пакетом, трава задохнется и отпотеет. Весь сбор будет загублен.

Почему вместо кочанов лопухи?

Причин может быть несколько: погодные условия, семенной материал, ошибки в уходе.

На ранних стадиях развития растения чувствительны к понижению температуры. Если сеянцы подвергаются воздействию холода в течение длительного времени, основная часть растений, выросших из таких сеянцев, будет стрелковаться, а не завязывать кочан.

Очень рискованно покупать семена «с лотка». Чистосортность, жизнеспособность и высокое качество семян могут быть гарантированы только селекционными учреждениями. Специалисты проводят выбраковку нетипичных и отбор типичных для данного сорта растений, дающих наиболее высококачественный урожай семян. Кроме того, в селекционных учреждениях соблюдаются все условия хранения семян

Если в семенах вы уверены и с погодой все в порядке, остается единственная причина — внесение в лунку большого количества навоза.

Как вырастить хороший лук?

Типичные ошибки начинающих огородников начинаются еще при выборе севка. Многие выбирают луковички покрупнее. Это главная ошибка. Запомните – самый правильный размер севка 1 см. Крупный уйдет в стрелку, мелкий не успеет вырастить луковицу.

Многие сажают лук глубоко, как картошку, сантиметров на 10 вглубь. Это очень плохо, лук там не растет, а мучается. Нормальная глубина заделки – 1-2 сантиметра.

Не следует сажать слишком рано. Длительное воздействие холодов приводит к тому, что лук идет в стрелку. Лучшее время для посадки – середина-конец мая.

Почвы для посадки следует выбирать легкие, плодородные — корневая система у репчатого лука слабовата, а сил для роста требуется много. Однако не используйте свежий навоз и не вносите много азота – лук может пойти в ботву, плохо вызревает и болеет.

В августе ботва у лука должна пожелтеть и засохнуть. В дождливое лето или же по причине перекорма азотом этого может не произойти. Тогда надо лук слегка потянуть из земли, чтоб корни надорвались и оставить в таком виде на грядке, пока ботва не подсохнет.

Чем помочь огурцам?

Первые плоды огурцов нужно как можно чаще снимать, стараясь не переращивать — чем их чаще снимаешь, тем больше урожай.

Огурцы, растущие в открытом грунте, нужно немного приподнять от земли, перекинув плети на натянутую вдоль грядки проволоку. Это делается для лучшего проветривания, опыления, во избежание появления на них вредителей.

В период плодоношения огурцы необходимо подкормить удобрениями «Кормилец», «Идеал», «Гумат».

Советы от Георгиевны

Сегодня можно найти очень много информации о помидорах: «биография», лечебные свойства и, конечно же, рецепты приготовления — салаты, гарниры, зимние заготовки, напитки и великое множество супов. Сегодня хочу представить вам несколько нестандартных рецептов.

Ваша Георгиевна.

Гаспаччо

Берем: две столовые ложки оливкового масла, добавляем половину столовой ложки винного уксуса и немного соли. В этой смеси на 15 минут замачиваем 2-3 толстых ломтика подсохшего белого хлеба. В кухонном комбайне измельчаем: хлебную массу, 5-6 больших помидоров, один сладкий красный перец, один большой огурец без кожицы, одно, сваренное вкрутую, яйцо. При необходимости добавляем немного холодной кипяченой воды (чтобы суп не был очень густым). Приправляем солью и черным перцем, к столу подаем холодным (можно – с сухариками).

Помидоры на углях

Необходимо взять: по 500 граммов помидоров сортов «черри» и «сливка», две красные луковицы, две белые луковицы, 6 зубчиков чеснока, две веточки тимьяна, 4-5 столовых ложек растительного масла, соль, перец по вкусу. Лук чистим, режем полукольцами. Чеснок очищаем, нарезаем тонкими ломтиками. Помидоры моем. На столе расстилаем большой лист толстой фольги (или 2 листа обычной фольги, уложенные друг на друга). Раскладываем помидоры, в центр кладем лук. Сгибаем края фольги так, чтобы получился «поднос» на решетку. Готовим на не очень горячих углях (или на гриле) в течение 20 минут. По желанию можно добавить ветчину и сыр.

Сальса с тархуном

Три небольших помидора и половину персика режем кубиками, смешиваем с двумя столовыми ложками измельченной зелени тархуна, заправляем лимонным соком (столовая ложка), солью и свежемолотым перцем. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на час (чтобы ингредиенты обменялись ароматами).Перед подачей на стол (по желанию) заправляем оливковым маслом. Подают сальсу как гарнир к мясу, рыбе, картофелю… Очень вкусно! А в заключение — рецепт диетического коктейля

Смузи с помидорами

Берем один стакан нежирного кефира, один спелый помидор, один небольшой огурец, листья салата, различную зелень (по вкусу), порошок морской капусты (вместо соли). По желанию добавляем черный перец и чеснок. Измельчаем все в блендере до состояния плотной однородной массы. Такой коктейль – прекрасная замена ужину.

Попробуйте!

огородники освоили оригинальный способ выращивания томатов

Нам понадобятся емкости объемом от 10 литров. Как правило, используют ведра – металлические и пластиковые, старые и новые. Но учтите, что пластмассовые емкости прослужат не более двух-трех сезонов, так как они неустойчивы к солнечному воздействию, со временем начинают рассыпаться. Лучше использовать металлические ведра.

Предварительно хорошо промытые ведра надо продырявить по дну – для отвода лишней воды. Далее емкости наполнить предварительно подготовленной землей. Землю берем с огуречной грядки, добавляем золу, перемешиваем, проливаем «Байкалом ЭМ-1».

Затем в теплице копается траншейка, и в нее устанавливаются емкости. Высаживаем томаты, проливаем землю водой и дальше ухаживаем как обычно. Подкармливаем и поливаем в ведро. Вода и раствор попадают прямо по назначению, а излишки уходят через дырявое дно в землю.

Томаты чувствуют себя хорошо. Немного опережают растения, высаженные здесь же, в теплице, но просто в землю. Раньше наливаются и созревают плоды.

Июль – самый красочный месяц года. Глядя на созданное многоцветье, садовод отмечает для себя как гармоничные сочетания культур, так и неудачные соседства, делает выводы и вносит коррективы.

В период массового цветения важно вовремя срезать отцветающие побеги, оставляя небольшое количество для сбора семян, если они вам нужны. Некоторые культуры, например луки, декоративно смотрятся весь период – с момента цветения до плодоношения.

С той же целью – поддержать растение в привлекательном виде – следует в нужный момент обрезать и листья луковичных (если вы не собираетесь выкапывать растения) – как только начнут желтеть.

Хорошо рядом с луковичными высаживать поздноцветущие многолетники или хосты, которые прикроют своими листьями угасающих соседей; тогда живой облик цветника будет сохранен особенно успешно.

После цветения поч-вопокровные растения – флокс шиловидный, обриетта, арабис – лучше укоротить, чтобы кустики оставались компактными. Получившийся материал можно использовать для размножения этих цветов способом черенкования.

Вьющиеся растения подвязывают или направляют к сеткам и решеткам, для высокорослых многолетников – дельфиниумов, флоксов, пионов – тоже предусматривают опоры. В продаже есть специальные пластиковые опоры, которые не дают кустам разваливаться.

Если на клумбах или вдоль дорожек остались пустые места, посейте семена календулы, настурции, маттиолы, алиссума, космеи.

В июне на рассадочные гряды высеваются семена многолетников – люпина, гвоздики турецкой, маргаритки, аквилегии, примулы. Они зацветут только на следующий год. В это время можно высадить в цветник комнатные растения: пеларгонию, фуксию, бегонии, хлорофитумы – пусть подышат воздухом!

«Пришел июнь – хоть сей, хоть плюнь» – старая народная поговорка не совсем верна

Наступило лето, но на дачных участках продолжается сезон посадок. Да и другой работы по-прежнему невпроворот.

Cеем

Активная посевная в июне продолжается. Это, во-первых, посевы (пророщенными семенами) в открытый грунт огурцов и всех тыквенных; редьки и свеклы для зимнего хранения. Во-вторых, высадка в открытый грунт (под временное укрытие) рассады растений из семейства пасленовых: томатов, физалиса, перцев, баклажанов. В-третьих, в июне еще можно высаживать рассаду сельдерея и лука-порея.

Посейте укроп, лук-батун и через два месяца у вас будет свежая зелень. Также можно посеять семена скороспелой цветной капусты – она вполне успеет завязать головки. Подсейте рядочек салата, редиса, шпината, кресс-салата, шнитт-лука. Разбейте грядку для дайкона. Если есть место в теплице, посадите огурцы – до сентября они вырастут. Можно посадить горох, его всегда сеют в несколько этапов. Из цветов можно посеять гвоздику, колокольчик, наперстянку – они зацветут на следующий год.

Самое время для повторных посевов таких зеленных культур, как листовой салат, салатная горчица, кресс-салат, шпинат, укроп, редис, петрушка, а также посев на рассаду (в теплице или парнике) цветной капусты, кольраби и брокколи – для осеннего урожая. Чтобы салаты, шпинат и редис не пошли в цвет, растения желательно укрывать светонепроницаемым материалом, поскольку их световой день не должен превышать 8 часов.

И, наконец, июнь, начиная с середины месяца, – лучшее время для посева многолетних луков (батун, шнитт и другие). В этом случае молодые растения успеют до зимы хорошо укорениться, а следующей весной дадут ранний урожай.

Тем, кто по каким-то причинам не успел посадить картофель вовремя, дается еще один шанс. Особенно внимательно относятся к посадкам картофеля на семена. В этом случае задача – получить не крупные клубни, а большое их количество. Такой результат получается при посадке крупных клубней целиком, без резки.

Поливаем

Июнь – время активных поливов. Поливы проводятся обильные, под овощные культуры – не менее 10 литров на 1 кв. м. При поливе капусты, томатов, перца из расчета три литра на взрослое растение. После поливов не забывайте мульчировать поверхность почвы торфом, сухой землей, чтобы сохранить влагу. Если ваши гряды укрыты черным укрывным материалом, то поливы проводятся реже, ведь влага под ним сохраняется очень хорошо.

Пропалываем

Вместе с огородными культурами бурно растут сорняки, поэтому вместе с прополкой приступаем к закладке компостной кучи – траву, ботву, торф, добавляете суперфосфат, мочевину, золу, кухонные отходы. Куча накрывается куском толя или пленки, чтобы не пересыхала.

Не опоздайте с прореживанием моркови. В рядке расстояние между растениями для ранних сортов – 5 см, для поздних сортов – 10 см. Прореживание свеклы проводят не всегда, лучше постепенно продергивать загущенные посадки, используя свеклу в пищу.

Защищаем

Очень досаждают в июне вредители – блошки, особенно в жаркую сухую погоду. Вы сохраните капусту без потерь, если после высадки накроете плантацию агрилом-17. Этот материал не мешает поливам и ускоряет развитие растений на две недели, служит надежной защитой от листогрызущих вредителей. Также можно накрыть после посева гряды редиса, редьки, свеклы, моркови.

Подкармливаем

Через две недели после высадки рассады или появления всходов овощных культур можно начинать подкормки. Лучше использовать жидкие удобрения – растворы коровяка и птичьего помета, гуминовые удобрения, например «Идеал». Корневую подкормку проводят по влажной почве на расстоянии 5–15 см от стебля. Можно чередовать корневые и внекорневые подкормки – опрыскивание питательным раствором более низкой концентрации. Внекорневые подкормки проводят вечером или в пасмурную погоду.

Что делать с грядками после ливня?

Не ругайте погоду: проливные дожди – самый лучший полив для сада и огорода. В результате теплых ливней создается благоприятный для растений микроклимат. Однако после таких дождей необходимо прорыхлить грядки, чтобы ликвидировать корку и обеспечить хороший доступ воздуха к растениям. При этом дольше сохраняется влажность почвы.

Почему севок пошел в стрелку?

В начале июня многие посадили лук-севок на репку. Но в связи с перепадами дневных и ночных температур лук может пойти в стрелку. Если стрелка-цветонос уже появилась, то ее нужно срезать, пока она маленькая. Лук надо подкормить и все время следить, чтобы почва под ним была рыхлой, увлажненной и, конечно, без сорняков. Если их будет много, у лука образуется толстая шейка, и он будет непригоден для хранения.

Как вырастить батун из семян?

Выращивают многолетний лук-батун посевом весной или в августе – сентябре. Семена лучше всходят свежесобранные, но перед посевом их необходимо замочить на 10–12 часов в воде или в слабом растворе любых ростовых веществ. Почва перед посевом должна быть тщательно подготовлена. Семена сеют в бороздки не глубже 2–2,5 см во влажную землю. Затем слегка замульчировать хорошо перепревшим перегноем или торфом. Поливать грядки следует через сетку, чтобы не смыть семена.

Какие цветы посеять вдоль дорожки?

Вдоль дорожки в один ряд посейте эшольцию. Она имеет красивую ажурную листву, а цветы желтые, оранжевые, розовые. Во второй ряд посейте однолетний лен – красный или белый, он бывает и двухцветным. Или посейте в один ряд низкие бархатцы, во второй ряд – бальзамины (народное название – девичья красота). Долго цветут однолетние хризантемы.

Как использовать бадан?

Если в саду растет многолетний толстолистный бадан, соберите старые бурые листья в нижней части куста. Ароматный целебный чай получится, если поместить листья в термос и залить кипятком. А после в бокалы с чаем можно добавить нежные листья мелиссы лимонной. Сочетание старых листьев бадана и мелиссы очень вкусно и полезно.

Советы от Георгиевны

Совсем скоро на грядках появятся первые кабачки, сочные, с нежной кожицей. Давайте не упустим возможность приготовить из них вкусные (и диетические!) блюда.

Кабачки по-гречески

Один пучок зелёного лука, один сладкий перец и один помидор моют и нарезают небольшими кусочками. Пучок щавеля моют и крупно режут. Разогревают в сковороде растительное масло, обжаривают перец и лук. Добавляют помидор, щавель, чайную ложку сахара и соль по вкусу. Тушат под крышкой в течение 15 минут. Два кабачка моют, режут (не очищая от кожицы) кружками, обваливают в муке и обжаривают на сковороде на растительном масле. Укрывают кабачки тушёными овощами и готовят ещё 5-7 минут.

Суп-пюре из кабачков

В сковороде разогревают растительное масло (3 столовые ложки) добавляют сливочное масло (50 г) и обжаривают нарезанный кольцами лук-порей (берут только стебель, белую часть). Когда лук подрумянится, выкладывают нарезанные кабачки. Вливают немного воды и готовят ещё 10-15 минут. Добавляют 150 мл сливок и блендером измельчат смесь до состояния пюре. Слишком густой суп можно развести кипячёной водой. По желанию можно добавить корень пастернака, петрушку, укроп, морковь. Пастернак и морковь тоже нужно протушить. При подаче на стол в суп-пюре можно добавить мелко нарезанные и подрумяненные сухарики.

Садовая земляника – самая любимая и распространенная культура на наших участках

Земляника хорошо размножается, прекрасно приживается, нетребовательна к плодородию почвы и климату. При грамотном уходе можно получать щедрый урожай каждый сезон.

Посадка

Рекомендуется располагать посадку на вспаханной и выровненной поверхности рядами с расстоянием 80 см, и в ряду куст от куста – 35-40 см. Хорошее проветривание кустов предотвращает заболевание серой гнилью. Разметив посадочный ряд, в лунку вносим четверть ведра перегноя, горсть золы. Не помешает комплексное удобрение «Кемира» -1 ст. ложка.

Все это перемешиваем с землей и сажаем укоренившийся ус (будущий куст). Перед посадкой корешки рассады клубники обмакивают в глиняную болтушку, что улучшает приживаемость клубники. При опускании в ямку корни тщательно расправляют и прижимают плотно к земле, слегка приподнимая растение. При правильной посадке сердечко должно быть обязательно на уровне почвы. После посадки клубнику необходимо обильно полить, замульчировать скошенной травой, соломой или перегноем. Лучшее время для посадки – период с 20 июня по 30 августа. До поздней осени ус хорошо укоренится, и уже в следующем сезоне даст первый урожай.

Уход

После цветения и в засушливое время необходим полив. После последнего сбора ягод нужно отбирать крепкие розетки усов и отсаживать их на подращивание в течение 2-3 недель на освободившиеся гряды из-под чеснока или лука.

После этого кусты второго и третьего года нужно срезать острым ножом, оставляя 3-4 см, скашивать косой не следует – велика вероятность подрезать основание куста. Перекапываем лопатой или рыхлим культиватором между рядами и по возможности мульчируем перегноем. Под таким укрытием отросший к осени куст отлично перезимует. А весной при рыхлении этот перегной запашется на глубину, давая новое питание растениям.

Защита

Земляника – ягода нежная, ароматная. Много желающих найдется отведать ее до того, как будет собран урожай. Это и слизни, и микроскопические паразиты – грибы, из-за которых ягоды гниют. Чтобы уберечь большую часть урожая, землянику необходимо мульчировать так, чтобы ягоды лежали не на земле, а на каком-нибудь материале.

Для этой цели современные садоводы чаще используют черную пленку. Она может быть либо полиэтиленовой, либо нетканой, мягкой, пропускающей воздух, но не дающей возможности распространяться слизням, болезням и сорнякам. Черную пленку разрезают по размеру гряд, делают в ней соответствующего размера отверстия и весной укладывают под землянику. Созревающие ягоды будут чистыми даже после дождя. Снимать укрывной материал можно после полной уборки урожая.

От всех болезней

Белая пятнистость листьев поражает все растение, включая плоды. Круглые белые пятна с красно-коричневой каймой появляются сначала на листьях. Меры борьбы: в начале отрастания и после сбора урожая опрыскивание растений фунгицидами.

Другая напасть – бурая пятнистость листьев – проявляется в том, на всех частях растения появляются бурые пятна неправильной формы. Меры борьбы: те же, что и с белой пятнистостью.

Случается, что листья и плоды покрываются мучнистым налетом. Листья прекращают рост, загибаются кверху, и вся земляничная плантация приобретает белесый оттенок. Меры борьбы: опрыскивание фунгицидами в три срока – в начале отрастания, перед цветением, после сбора урожая.

С целью профилактики всех болезней клубнику обрабатывают бордоской жидкостью, уничтожают пораженные цветки.

Важно!

Во время сбора ягод удаляйте плохо развитые кусты и не берите с них усы.

Важно!

Закладывая плантацию, не смешивайте разные сорта на одной грядке.

Как спасти помидоры от фитофторы?

Фитофтора начинается с побурения плодов, они приобретают коричнево-сизый сухой налет, который затем «залезает» внутрь плода, отчего тот со временем размягчается. Если вы заметили на своих томатных плантациях такие плоды, осторожно их снимите и сожгите. Другие же плоды нужно собрать, ошпарить горячей водой, потом облить холодной, обтереть досуха марлей, положить на поднос и поставить его на шкаф или подоконник, где помидоры хорошо дозреют

Чтобы не было фитофторы, необходимо провести профилактическую обработку растений томатов в фазе второй плодовой кисти препаратом «Оксихом» (2 таблетки на 10 л воды). А лучше всего – выбирать для выращивания устойчивые к фитофторе гибриды томатов.

Почему пропадают завязи?

Нередко случается, что завязи у кабачков, патиссонов, тыкв начинают гнить. Удалите загнившие завязи, удалите пустоцветы (мужские цветки). И главное – ни в коем случае не допускайте загущенности посадок. В сплошных зарослях, которые не проветриваются и не прогреваются солнцем, загнивает 50 процентов завязей.

Как пересадить рассаду?

Чтобы рассада не болела, нужно позаботиться, чтобы она имела компактную и хорошо развитую корневую систему, и при пересадке ее не нарушить. Для этого за несколько часов до посадки рассаду поливают. Затем осторожно, маленькой лопаточкой выкапывают, при этом стараются взять ее с хорошим влажным комом земли и тут же поставить во влажную лунку. При этом ни в коем случае земляной ком не обжимать руками, иначе корни не расправятся и растения начнут чахнуть и могут совсем погибнуть. Такая же картина будет, если рассаду пересаживают из сухой почвы, т. е. с оголенными корнями. Лучше заняться персадкой в пасмурный день или к вечеру. Обычно рассаду пересаживают в фазе не более 5- 6 настоящих листочков.

Как увеличить урожай огурцов?

Первые плоды огурцов нужно как можно чаще снимать, стараясь не давать перерастать — чем их чаще снимаешь, тем больше урожай. Огурцы, растущие в открытом грунте, нужно немного приподнять от земли, перекинув плети на натянутую вдоль грядки проволоку. Это делается для лучшего проветривания, опыления, во избежание появления на них вредителей. В период плодоношения огурцы необходимо подкормить удобрениями «Кормилец», «Идеал», «Гумат».

Влияет ли «дистанция» на урожай?

Если расстояния между растениями 80- 90 см вместо 50-60 см по норме, то при такой редкой посадке урожай резко падает, почти наполовину. Свободно растущее растение сильно ветвится, образует много пасынков, много цветочных кистей, отчего затягивается созревание плодов. Если же, напротив, посадить овощи слишком густо, то на пользу это тоже не пойдет: растения будут затенять друг друга и конкрировать за влагу и питательные вещества.

Восемь правил настоящего огородника

 Умный дачник берет не количеством, а качеством. Он никогда не посадит лишнего куста и заранее знает, какой урожай соберет в этом году. Ему не страшны ни засуха, ни снег в июне, потому что он четко следует законам установленным самой природой. Об этих законах и поговорим.

Правило первое.

Сформировать четкое представление о количестве урожая который вам необходимо собрать в этом году. Сажайте только то, что запланировали и ищете способы увеличения урожая, не расширяя площадь посадки. Возможно, на огороде останется неиспользованное место — не отчаивайтесь, со временем вы найдете ему применение. А пока сконцентрируйте внимание на запланированном участке.

Правило второе

Весь огородный участок должен находится под открытым солнцем. В тени практически ничего не плодоносит. Зелень, некоторые виды салатов и корнеплодов растут, находясь в полутени, но большинству плодовым овощам таким, как лук, томаты и капустные необходим 8-часовой солнечный день.

Правило третье

На огороде обязательно должен быть уголок органики. Без органических удобрений по-настоящему хорошего огорода не получится. Такой уголок должен находиться в тени и недалеко от самих грядок.

Правило четвертое

Обязательно делайте грядки. Грядка имеет большое преимущество перед просто обработанной почвой. Она меньше страдает от засухи и застрахована от переувлажнения во время дождей. А самое главное — она значительно упрощает и уменьшает работу, ведь вы обрабатываете только грядку, а не прилежащую территорию.

Правило пятое

Размещайте грядки таким образом, чтоб они находились в удобном положении для полива, а шланг при передвижении не ломал растения. Не жалейте времени и сил на устройство удобной системы полива. В этом случае вам нужно будет просто открыть кран и огород окажется полностью политым.

Правило шестое

Дорожки между грядками никогда не оставляйте голыми. Конечно, в идеале их лучше всего выкладывать досками или плиткой, но если такой возможности нет, то вы вполне можете обойтись подручными средствами такими, как песок, щебень и т.п.

Правило седьмое

Шпалеры и каркасы для подвески вьющихся, высоких овощей нужно располагать с расчетом на север-юг. В противном случае они будут создавать теневой заслон для более низких овощных сородичей. По такому же принципу нужно располагать и ряды с деревьями.

Правило восьмое

Используйте заборы и стены для вьющихся растений. Например, таких, как фасоль, тыквы и т.п. Это существенно облегчит работу по устройству отдельных каркасов и украсит окружающую территорию.

Когда поливать — утром или вечером?

В открытом грунте нужно поливать во второй половине дня, чтобы избежать излишней потери воды при испарении. В теплицах, пленочных и остекленных, полив следует проводить в утренние часы и избегать полива в вечерние, чтобы не создавать избыточной влажности и осаждения капель воды ночью на растения. Особенно это опасно для растений при низких ночных температурах.

Можно ли спасти переросшую рассаду?

Иногда рассада томатов так сильно вытягивается, что падает и ломается. В этом случае растение разрезают на две части таким образом, чтобы на оставшейся в горшке части было не менее 3- 5 листочков, а из верхних двух листочков пускают два пасынка.

Срезанную верхушку надо поставить в воду. Через 8- 10 дней появятся корешки, и тогда ее высаживают в горшочек с землей.

Как правильно проредить огуречные побеги?

При загущенности побеги быстро растут, они тонкие, с большим количеством пустоцветов. Осторожно срежьте у самой почвы лишние растения (ни в коем случае не выдергивайте их из почвы), потихоньку вытащите их, стараясь не поранить находящиеся рядом побеги. У оставшихся растений прищипните верхушки боковых побегов — таким образом вы остановите рост плетей и завязям будут дружно и быстро развиваться.

Почему лук-севок пошел в стрелку?

В начале июня многие посадили севок на репку. Но в связи с ночными заморозками лук может пойти в стрелку. Если стрелка-цветонос уже появилась, то ее нужно срезать, пока она маленькая. Лук подкормить и все время следить, чтобы почва под ним была рыхлой, увлажненной и без сорняков.

Когда пересаживать поросль?

Чтобы сохранить сортовые качества плодовых растений, их обычно пересаживают порослью с сортовыми признаками. Работу по пересадке лучше проводить рано весной, до развертывания листьев. Корневую систему старайтесь меньше ранить, чтобы маленькое растение лучше прижилось и окрепло до осени. В посадочную яму внести немного перегноя и минеральных удобрений. При посадке не заглублять. Хорошо полить и следить за приживаемостью.

Советы от Георгиевны

Готовим рассаду овощей к «переезду» в грунт

Баклажан

За одну-две недели до высадки рассаду подготавливаем к условиям открытого грунта: уменьшаем полив, усиленно проветриваем, выносим на балкон. Правильно выращенная рассада должна быть невысокой, с хорошо развитой корневой системой, толстым стеблем, шестью-семью листьями и крупными бутонами.

В открытый грунт рассаду высаживаем, когда почва прогреется до температуры 12–15 градусов и минует опасность весенних заморозков. Обычно это первая декада июня.

«Открытый грунт» для баклажана в сибирских огородах – это теплая, защищенная лутрасилом, а сверху еще и пленкой гряда. Это может быть огуречник прошлого сезона. Но лучше сделать саморазогревающуюся гряду. На штык лопаты выбираем грунт, куда закладываем измельченные ветки малины, стебли кукурузы и т.п. Сверху – свежий навоз, неперепревший перегной, различные быстроразлагающиеся отходы и т.п. А затем толстый слой огородной земли.

В гряде делаем достаточно глубокие лунки, хорошо их заправляем и поливаем теплой водой. На гряде баклажаны для удобства ухода высаживаем в два ряда, расстояние между ними 60–70 см, между растениями 30–40 см.

Рассаду с комом земли аккуратно освобождаем из горшка, высаживаем вертикально, заглубляя до первого настоящего листа. Почву вокруг растений хорошо обжимаем и сразу поливаем. При посадке в пасмурную погоду растения лучше приживаются. Рассаду, высаженную в солнечный день, притеняем, пока не приживется. Дальнейший уход заключается в поливе, рыхлении, подкормках и защите от вредителей.

Томаты

Рассада томатов перед высадкой в грунт должна быть высотой 30–35 см со стеблем диаметром 8–10 мм, иметь 7–9 листьев и первую цветочную кисть.

В конце мая – начале июня, когда минует угроза заморозков, рассаду можно высадить в пленочные укрытия и теплицы. Лунки под рассаду хорошо заправляем перегноем, компостом, золой (горстка на лунку) и суперфосфатом (щепоть на лунку), хорошенько проливаем. Расстояние между растениями 50 см, между строками 70 см.

Высаживаем рассаду перевалкой, заглубляя до первого листа. Если рассада вытянулась, делаем канавку и укладываем растение с юга на север (корни – на юге, вершины – на севере), поливаем. Пересадку проводим в пасмурный день, в солнечный день обязательно притеняем растения. Через 3 дня растения подвязываем к опоре, шпалере.

Уход за томатом заключается в следующем: редкий обильный полив утром совмещен с подкормкой, рыхление, своевременное удаление пасынков (выламывание), внекорневые подкормки и обработка «Завязью», удаление желтеющих листьев, своевременное подвязывание стебля и кистей, профилактика болезней.

Помните, что при высокой температуре и влажности воздуха в теплице томаты не опыляются и начинают болеть, что приводит к потере урожая. Поэтому после того, как минует угроза заморозков, следует держать теплицу открытой с двух торцов – пусть будет сквозняк. И обязательно утром, часов в 10–11, проходим вдоль теплицы, шевелим каждый куст руками. Вот тогда опыление будет полноценным.

Перец

В возрасте 80 дней (а это первая декада июня), высаживаем рассаду в тепличку или теплую гряду в две строки, расстояние между строками 60–70 см, между растениями – 30–40 см в зависимости от сорта. Аккуратно, не повреждая корни, переваливаем из стаканчика в лунку.

При заправке гряды учитываем, что перец не переносит свежий навоз! Сажаем вертикально, заглубляя до первого настоящего листа. Поливаем теплой водой, мульчируем. Укрываем лутрасилом, а сверху – пленкой. Пересадку лучше проводить в пасмурный день.

Последующий уход заключается в поливе – частом и необильном, аккуратном рыхлении с легким подокучиванием, подкормках, формировании куста, обязательном проветривании.

Оптимальная температура для роста 25–30 градусов , но при температуре выше 35 градусов у перца опадают цветки и завязь. Перец – любитель калия, фосфора и магния, хорошо откликается на органоминеральные удобрения. Можно совмещать полив и подкормки. Расход воды при поливе должен быть сбалансирован: при избытке – перец заболевает вершинной гнилью, а при недостатке – сбрасывает цветки и завязь.