Все записи автора Елена Тайлашева

Журналист газет "Томские новости", "Томский вестник".

Тайны «Пирамиды». Как создатели квестов зарабатывают на страсти к приключениям

Фото: Артем Изофатов

квест Пирамида

Создание реалити-квестов – один из самых модных трендов в малом бизнесе: их появляется даже больше, чем кальянных. Год назад квест в Томске был всего один, сейчас их уже более 25. Реалити-квест представляет собой тематическое пространство, из которого нужно выбираться, выполняя определенные задания. Вызволить девушку из заточения, сбежать из следственной тюрьмы НКВД, обнаружить тайники в квартирах Остапа Бендера или Шерлока Холмса… Бизнес-модель выглядит привлекательной: стартовые вложения обычно не превышают полмиллиона рублей и окупаются за полгода. Но, как предупреждают создатели квеста «Пирамида», только в том случае, если есть продуманный сценарий, отличные дизайнеры, качественные исполнители-технари и маркетинговая стратегия.

Возможность реальности

– Такой красивой ты уже не выйдешь, – улыбается совладелец компании Vatava Mekuse Валентин Касицкий, оглядывая мое платье. – У нас же там пыль веков…

По системе лабиринтов мы попадаем в первое помещение. В воздухе и впрямь висит пыльная взвесь как внутри настоящей пирамиды. И полумрак. И какая-то тревожная таинственность. С помощью фонарика, выданного проводником, начинаю исследовать стены, пол, лежащие кругом предметы. Я новичок в квестах, но интуитивно понимаю, что каждая мелочь имеет значение. Рельефы, рисунки на стенах, все эти высеченные древнеегипетские символы, якобы случайно брошенные вещи – все может служить подсказкой. А может и не служить. Нужно все время напрягать мозг, чтобы следить за логикой заданий. В конце концов погружаешься в этот антураж настолько, что теряешь счет времени. И в какой-то момент уже трудно понять, что реальнее – то, что ты заблудившийся в пирамиде турист, или то, что ты журналист и вообще-то пришел узнать, где тут бизнес и сколько это стоит.

– В игре всегда должен наступить момент: «Боже мой, мы тупые!» В команде, которой мы ходим в квесты, у меня даже миссия – говорить эту фразу. Если она не сказана, квест не удался, – говорит Валентин Касицкий. – Должен работать коллективный разум, поэтому и нужна команда, оптимально три-четыре человека. Собственно, «Пирамида» появилась благодаря тому, что трое друзей – я, Татьяна Малина и Валентин Керенков – один-два раза в месяц ходили в квесты. Как люди творческие, мы видели, что можно сделать все намного круче – с точки зрения сценария, музыки, дизайна, заданий. То есть мы увидели возможность. А любой бизнес начинается с возможности.

Копейка эмоцию не бережет

Бум появления квестов в Томске пришелся на прошлую зиму. Весной, когда была готова локация «Пирамиды», рынок уже оказался подпорчен демпингом…

– Людей приучили ходить в квесты за копейки: всюду было засилье купонов, скидок, – поясняет Валентин. – Когда это развлечение только пришло в Томск (а самому старому реалити-квесту Escape осенью исполнился год), одна игра стоила в районе 2 тыс. рублей. И это была нормальная цена с точки зрения рентабельности. Чтобы привлечь клиентов, квестоделы стали использовать сайты-купонаторы, предлагавшие скидку 50%. Люди в итоге привыкли платить за игру по 250–300 рублей с человека. Поэтому когда появилась «Пирамида» за 4 тыс. рублей ­ с команды, нам говорили: «Вы обнаглели?..» Некоторые торговались: «Так и быть, пойдем к вам за две тысячи». Мы всегда отказывали, объясняя: вы можете скачать кино на телефон за 49 рублей, а можете сходить в I.MAX за 500. Это не значит, что кино на телефоне хуже (у нас много достойных квестов из числа недорогих, которые я искренне люблю и советую друзьям). Просто ощущения от просмотра совсем другие… Например, такого уровня автоматизации, как у нас, нет нигде: мы около половины бюджета потратили на техническую начинку.

Автоматизация – это когда в определенной последовательности ставишь нужные предметы, и – хоп! – сама собой открывается дверь или включается свет.

– У нас вот такой пучок проводов в стенах! – Валентин складывает пальцы в круг диаметром сантиметров десять. – Это заслуга Сергея и Алексея, наших инженеров-технарей. Мы изначально понимали, что на некоторых вещах экономить нельзя. Например, на техническом оснащении. Зато знали, что часть работ можем сделать самостоятельно. Например, сами писали саундтрек – Валентин Керенков у нас талант! Сценарий полностью авторский. Сами делали и ремонт, и дизайн – шпатлевали, разрисовывали стены (если бы нанимали дизайнеров и оплачивали потом архнадзор, итоговую сумму можно было бы умножать на два). Итого на подготовку потратили около трех месяцев.

Обычно создатели квеста укладываются в расходы до полумиллиона рублей (на «Пирамиду» ушло на несколько сотен тысяч больше). Реальная окупаемость – полгода при условии загрузки 20 игр в неделю.

– Маленький порог входа привлекает в этот бизнес многих. Особенно тех, у кого недвижимость в собственности. Поэтому квесты плодятся сейчас как грибы после дождя, – размышляет Касицкий. – Предприниматель думает: «О, круто, я один раз вкладываю деньги, а потом сижу и бабки стригу!» Такие люди есть, и они дискредитируют весь рынок, делая плохие, некачественные игры, в которых все задания сводятся к поиску ключей от замочков. Но такие квесты и закрываются очень быстро.

Копайте глубже

Модель этого бизнеса рассчитана не на десятилетия – цикл жизни одной локации примерно 1,5–2 года. Ведь аудитория рано или поздно заканчивается: игру можно пройти только один раз. Далее несколько вариантов – все сносить и строить новую локацию либо, если идея была особенно удачной, продавать франшизу в другие города.

– С нашими прекрасными инженерами мы легко можем сделать пять-семь замечательных квестов с оригинальными сценариями, – делится планами Валентин Касицкий. – У меня даже есть мысль запустить в Интернете краудфандинговую кампанию на второй квест, для которого мы уже начали готовить территорию (компания арендует довольно просторное офисное помещение в черновой отделке на первом этаже дома по ул. Б.Подгорной. – Прим. авт.). По крайней мере, в Москве через добровольные пожертвования собрали 3 млн рублей на строительство квеста в стиле стимпанк: постапокалиптический мир, машины, роботы, паровые двигатели… Хочу проверить, готовы ли люди в Томске вложить деньги, чтобы получить хороший контент.

Еще одна особенность рынка реалити-квестов – практически полное отсутствие прямой конкуренции. В отличие, например, от ресторанного бизнеса.

– Если человек понял кайф от такого отдыха, он обязательно пойдет в другой квест, – продолжает Касицкий. – Поэтому у нас на ресепшен лежат флаеры дружественных компаний. К тому же аудитория в Томске еще не вскопана абсолютно: количество подписчиков во всех группах неповторяющихся квестов в соцсети «ВКонтакте» примерно 11 тыс. человек. Это вообще ничего, ведь каждый год в Томск приезжают 20 тыс. студентов! Так что над узнаваемостью еще работать и работать. Когда на телеканале СТС появился сериал «Квест», мы давали там рекламу, но она оказалась неэффективной. Может, потому что сам сериал оказался провальным. Сейчас набираем партнеров, через которых уже начали распространять купоны на скидки. Но, конечно, не 50%. Например, если человек купил на 500 рублей кофе в сети «Эндорфин», он на такую же сумму получает купон в «Пирамиду». При чеке в 2 тыс. рублей в магазине настольных игр «42» покупатель получает 1 тыс. рублей скидки на игру. И так далее. Среди участников у нас пока почему-то больше гостей из других городов, чем томичей. Квесты в Томске только входят в моду.

Ошибка многих квестов в том, что они сразу же «садятся» на скидки. Продали 100 купонов на сайте-агрегаторе, приняли 100 команд за 1 тыс. рублей вместо 2 тыс., а потом сидят и страдают: денег едва хватает на аренду. С точки зрения бизнеса купоны хороши как способ добирания клиентов, и мы обязательно воспользуемся этим инструментом через год. Но нельзя сразу выжигать свою целевую аудиторию, которая пришла бы к тебе и по стандартной цене.

ФАКТЫ

Основная аудитория реалити-квестов – студенты-старшекурсники, которые начали работать, или недавние выпускники – еще веселые, но уже с деньгами. Последнее время набирает популярность у семей, а также в качестве корпоративного отдыха.

Смерть. Дешево. Откуда взялся злополучный «Кизляр» и как выжить тем, кто пьет

 

водка

Три трагических случая отравления алкоголем произошли в Томске накануне Нового года. В первом, когда погибла 32-летняя томичка, причины смерти однозначны: метиловый спирт. В двух других – с 81-летней бабушкой и 50-летней женщиной – у следствия есть вопросы: в их крови обнаружен метанол, но не в критической дозировке. К тому же у женщин были проблемы со здоровьем, которые вполне могли привести к летальному исходу. Выводы судмедэкспертов будут оглашены в течение полутора месяцев. Пока точно известно: все три женщины пили коньяк «Кизляр». Место его покупки удалось установить лишь в одном случае.

Убью тебя позже

В начале 2000-х годов бичом Томска был денатурат – технический спирт с различными добавками, преимущественно с ацетоном. Поскольку в основе напитка был все же классический С2Н5ОН, он не убивал сразу. Но при длительном употреблении мог вызвать тяжкие последствия. С «денатурированным» бизнесом активно боролись силовики, и им удалось победить. Года с 2006-го из-под полы продавался относительно безопасный этиловый спирт. Специалисты Экспертно-криминалистического центра (ЭКЦ) УМВД России по Томской области подтверждают: в обозримом прошлом они ни разу не сталкивались с поддельным «метиловым» алкоголем. Поэтому предногодние ЧП – из ряда вон выходящие.

– Пока мы достоверно можем сказать только об одном случае отравления со смертельным исходом – с 32-летней женщиной, скончавшейся 28 декабря 2015 года, – поясняет первый заместитель руководителя следственного отдела по Томску Следственного управления СК РФ по ТО подполковник юстиции Роман Кошкин. – В ее крови обнаружена смертельная доза метилового спирта. По этому эпизоду возбуждено уголовное дело.

Не все ром, что Bacardi

Картина примерно такая: корпоратив в честь приближающегося Нового года. Три женщины решают выпить. Одна из них приносит с собой две бутылки коньяка «Кизляр», который ее мама приобрела через знакомого (про запас оставив дома еще несколько бутылок). Ночью всем становится плохо. Одна из подруг выпивает утром водки и тем самым спасает себя. Двух других 20 декабря госпитализируют в ОКБ. Та, что была в наиболее тяжелом состоянии, скончалась через восемь дней после тщетных попыток врачей спасти ее.

Эксперты исследовали оставшиеся три бутылки коньяка и во всех нашли метанол. По данным источников «ТН», поддельный «Кизляр» был куплен в нелегальной точке продажи в частном доме в Кировском районе Томска. Ее хозяин сейчас находится под арестом. Эксперты говорят, что в серийных номерах липовых акцизных марок цифры на всех пяти бутылках шли по порядку, то есть они были изготовлены как одна партия. Продавец не смог сказать, откуда она поступила в наш регион: заказал у Васи, привез Петя… и все в таком духе. Удастся ли когда-нибудь установить точное происхождение этого «Кизляра» – большой вопрос. Ясно только, что произведено это пойло не в Томской области, поскольку аналогичные случаи зафиксированы по всей стране. И все – с дорогим алкоголем. В Красноярске больше десяти человек умерли после употребления виски Jack Daniel’s. В Подмосковье для четверых мужчин фатальным оказалось употребление рома Bacardi и коньяков «Кизляр» и «Лезгинка». На днях поступило сообщение, подтвержденное пресс-службой Кемеровской областной клинической больницы №?3: трое жителей города Белово отравились «Кизляром», привезенным из Парабели Томской области и распитым 3 января. Один из мужчин скончался.

– В Томск пришла партия с метанолом. Даже один зафиксированный случай – это уже много. Хотел бы предупредить горожан: будьте бдительны! – говорит Роман Кошкин. – Сейчас мы не можем гарантировать, что в тех или иных местах можно приобретать алкоголь без опаски. Но 100% нельзя покупать спиртное в неприспособленных помещениях, гаражах, мелких киосках. И надо помнить: не может оригинальный кизлярский коньяк, продающийся в магазинах минимум за 600 рублей, стоить с рук 300–350 рублей. В лучшем случае это будет крашеный этиловый спирт.

Особенности поддельной федеральной специальной марки

  • Серебристая защитная линия на поддельных акцизах не внедрена в толщу бумаги, а припрессована сверху или нарисована.
  • В толще бумаги отсутствуют полимерные нити. На настоящей марке они выглядят как розовые волокна, расположенные внутри белого поля в случайном порядке.
  • Цветопередача плохая, мелкие тексты плохо читаются
  • Голограмма не переливается всеми цветами радуги, также видно, что она припрессована или нарисована. На ней не просматриваются узор и изображение герба РФ.

TNews818_04_7

 

В соцсетях масса групп, где предлагаются дешевые напитки: коньяк Hennessy и виски Jack Daniel’s за 400 рублей, ром Bacardi – 600 рублей, текила Olmeca – 650 рублей.

Литр этилового спирта на спиртзаводе стоит около 30 рублей, метиловый в два раза дешевле, но он ядовит: 7–10 мл ведут к тяжелому отравлению, а доза около 100 мл смертельна.

МНЕНИЯ

ЛевчуговВладислав Левчугов, генеральный директор ГК «Лама»:

– Если кто-то решит бросить пить после этих случаев (мол, теперь не понятно, что вообще можно употреблять, раз даже дорогие марки стали подделывать), это будет 100-процентно правильное решение, я только за. Если человек не в силах расстаться с вредными привычками, то могу посоветовать одно: покупать алкоголь только в торговых сетях, у которых есть стабильная структура закупок, большой опыт профессиональной деятельности на рынке. В нашей сети не предпринималось никаких действий после огласки истории с суррогатом – мы не перестраивали закупочных процессов, не перепроверяли ассортимент и т.д. Потому что мы напрямую работаем с заводами-производителями, досконально знаем их и полностью уверены в качестве.

В некоторых торговых точках могут быть сбои с наличием крепких спиртных напитков, но это никак не связано с отравлениями – с 1 января 2016 года начала работать Единая государственная автоматизированная система учета алкоголя (ЕГАИС). Ее основная задача – сделать так, чтобы на полки в магазины попадал только легальный продукт. Но, поскольку она новая, иногда в работе возникают проблемы, а без проведения через систему мы не можем отправить товар в розничную продажу.

лукасевичЕлена Лукасевич, старший эксперт Эксперт­но-криминалистического центра УМВД России по ТО:

– Алкоголь, произведенный в России, помечается федеральными специальными марками, а ввезенный из-за рубежа – акцизными марками. В 2015 году в их внешний вид было внесено четыре изменения. Это делается для того, чтобы было труднее воспроизвести актуальные признаки защиты. Сейчас реализуются поддельные спиртные напитки различных наименований: мы исследовали и виски, и мартини, и текилу, и портвейн. Конечно, чаще всего нелегально производится водка. Но за много лет работы мы ни разу не встречали подделок такого качества, чтобы их было невозможно отличить от гознаковских. Всегда есть четкие свидетельства имитации (см. инфографику сверху. – Прим. авт.), которые визуально можно оценить. У продукции одной серии должен быть одинаковый уровень разлива, это легко проверить на полке супермаркета. Обязательно наличие даты производства – на оригинальных бутылках ее невозможно стереть, тогда как на поддельных она либо плохо читается, либо отсутствует вовсе. Этикетка должна быть приклеена ровно, без пузырьков. Всегда нужно оценивать качество полиграфии и цветопередачи.

Светлана ПорошинскаяСветлана Порошинская, заведующая отделением токсикологии Томской областной клинической больницы:

– Самый главный антидот метиловому спирту – обычный этиловый. Отравившемуся пациенту дается его небольшая доза в определенные промежутки времени (50 мл каждые 3–4 часа). То, что в данном случае пострадали вполне благополучные женщины, можно объяснить просто: у них не принято, по-русски говоря, опохмеляться, как бы ни было плохо. Признаки отравления метанолом в начальной стадии очень сложно отличить от простого похмелья: та же тошнота, головная боль, слабость, иногда нарушение зрения. Врачей скорой помощи, которые отказываются госпитализировать с такими жалобами, можно понять: если везти в больницы всех перебравших с вечера, работа будет парализована. Поэтому при подозрении на тяжелое отравление надо настаивать на госпитализации: вызывать скорую еще раз, в конце концов, добраться до лечебного учреждения своим ходом.

Не могу не напомнить: каждому нужно знать свою дозу, а также время и место употребления. У всех разная точка отправки, и точка остановки тоже разная. Нынешняя ситуация со смертельно опасным суррогатом – это, скорее, исключение (сейчас в ОКБ нет отравившихся «Кизляром»). Большинство пациентов нашего отделения – именно те, кто не умеет вовремя остановиться с обычным алкоголем.

Новая рука для супергероя

киби

Краудфандинговый проект по 3D-печати детских протезов собрал сумму вдвое больше запрашиваемой

150 тысяч рублей планировала собрать на свой проект московская компания «Моторика» , один из соучредителей которой – Василий Хлебников, бывший житель Томска. Сбор средств с помощью краудфандинга (народного финансирования) был запущен в начале декабря прошлого года на платформе Planeta.ru . Сейчас в копилке больше 400 тысяч рублей, кампания завершится в конце января. Если к этому сроку на счету окажется 500 тысяч рублей, «руку супергероя» получат дети, которым государство по разным причинам отказало в бесплатном протезировании.

Печать Киби

«Лицом» новой технологии стал супергерой Киби, которого нарисовала томская дизайн-студия «AVAJ». Яркий образ появился неспроста: к протезам можно прикреплять гаджеты типа бластера для лепки снежков, пульт управления для боевого мини-дрона, камеру GoPro… Все что угодно для того, чтобы ребенок чувствовал себя особенным в лучшем смысле этого слова. Например, папа Светы из Вологды, которая месяц назад одной из первых попробовала на себе новинку, предлагал сделать футуристичный металлический протез в стиле «Звездных войн». Но для начала решили попробовать нейтральный вариант, зато с интересной съемной насадкой — фонарик с возможностью переключения на цветной лазер с рисунком. Всего уже пять детей носят протезы «Киби», еще 15 ждут установки.

— Мы уходим от концепции медицинского изделия и делаем классную и функциональную игрушку, — рассказал «Томским новостям» Василий Хлебников. – Проект родился в нашем сервисе промышленной 3D-печати и серийного литья «CanToch». Мы хотели применять современные цифровые технологии не только в промышленных и бизнес задачах, но и в социально-ориентированных проектах. Был вдохновляющий пример: один энтузиаст из Европы уже печатал детские протезы на 3D-принтере, так почему то же самое не сделать для улучшения жизни российских детишек? Когда я начал изучать информацию по протезированию и искать первых испытателей, то обнаружил, что детям в нашей стране в этом плане не очень повезло: большинство могут рассчитывать только на муляж руки. Высокотехнологичные изделия существуют только для взрослых, и стоят они от 1 500 000 рублей, в России их не производят. Поэтому детям ставят

косметические имитаторы руки, которыми они в итоге практически не пользуются.
Половину 2014 года инженеры «Моторики» занимались разработкой конструкции с нуля. «Круто! Работает!» — получив массу таких отзывов от испытателей, компания приступила к процессу сертификации. Наличие официального документа дало «зеленый свет» врачам на использование «Киби», а их пациенты получили право на полную государственную компенсацию при покупке.

Рука помощи

— Текущая версия протеза, по сути, является механическим (без электронных компонентов) протезом пальцев для детей с травмами или врожденными болезнями, при которых сохраняется часть ладони и подвижный лучезапястный сустав, — объясняет Василий. — Для производства используется промышленная технология 3D-печати — Selective Laser Sintering или выборочное лазерное спекание, за счет чего изделий получается прочным и износостойким. По совместимости проблем нет: полиамид является биологически совместимым. Но самое главное преимущество, которое дает нам 3D-печать, — возможность создавать индивидуальный протез для каждого отдельного пользователя по его личным меркам с учетом особенности травмы. Например, если остался один из пальцев, мы делаем под него специальное отверстие и замещаем только отсутствующие пальцы.

света из вологды2

«Киби» стоит около 100 тыс рублей – ровно столько, сколько выделяет государство одному ребенку на один год. За год устанавливается два протеза: из первого ребенок вырастает за 6-8 месяцев.

— Сам по себе проект достаточно дорогой: сделать такой протез, разработать и воплотить в жизнь наши идеи нельзя без набора очень важных инженерных знаний и умений. Частные инвесторы не очень интересуются этой темой: небольшой рынок, низкая норма доходности, но нам удалось заинтересовать государственную структуру. Также нашим инвестором стал Томский Наноцентр «Сигма.Томск», — говорит Василий. – Когда мы запустили кампанию на «Планете», то за первую же неделю достигли запрашиваемой суммы – 150 тыс рублей. Она требовалась на то, чтобы обеспечить 20 детей – наших пользователей – дополнительными «супергеройскими» девайсами к протезам. Впрочем, деньги — это второй по важности аспект нашего проекта. Основной задачей всей этой краудфандинговой кампании является краудсорсинг: нам очень важно, чтобы каждый, кому не безразлична вся эта история, поделился информацией о проекте по доступным каналам, социальным сетям, блогам и форумам. Чтобы дети и родители даже из самых отдаленных уголков нашей родины узнали, что теперь им не надо мириться с косметическими и низкофункциоанльными протезами.

Результаты еще не завершившейся кампании свидетельствуют: идея людей зацепила.

— Если до конца января мы соберем еще 250 тысяч, — говорит Василий, — то удвоим эту сумму из своих средств и будем устанавливать протезы тем, кто не может себе их позволить. Например, есть шестилетняя Вика из Омска, у нее с рождения травма обеих рук и проблемы со зрением. Медико-социальная экспертиза решила, что она не сможет социализироваться и пользоваться протезами, поэтому отказала в их бесплатной установке… Ну, а если соберем еще 500 тысяч, — мечтает Василий, — то пустим их на разработку первого в России детского бионического протеза — роботизированного протеза, работающего от сигналов с оставшихся мышц.

света из вологды
Трехлетняя Света из Вологды осталась довольна новым протезом для супергероев, до этого у нее был только косметический протез, которым девочка не могла пользоваться из-за неправильной конструкции гильзы.

света из вологды3

Герои спецпроекта «ТН» по малому бизнесу захватывают российские и международные рынки

Героями рубрики «Томских новостей» о бизнесе становились самые разные люди – от фермеров до шоуменов, от плотников до парикмахеров. Как они прожили этот непростой год – в нашем итоговом материале.

эндорфин2

Бери меня, страна!

Что: сеть мини-кофеен «Эндорфин»

Цитата: Мы понимали: купив какую-либо из скучных франшиз «кофе с собой», мы в краткосрочной перспективе облегчим себе старт. Но в долгосрочной – сольемся со всеми сетями, которые неизбежно будут появляться в Томске. Тогда решили сделать все сами с нуля. Только разработка названия компании заняла 1,5 месяца.

Директор «Эндорфина» Валентин Касицкий удивлен: они еще только разрабатывают франшизу, чтобы продавать томский бренд по стране, а ему уже поступают заявки от потенциальных партнеров – из Москвы, Новосибирска, Иркутска и даже Алматы.

– Материал в «ТН» в этом явно помог: когда в «Гугле» набираешь запрос «кофе с собой», то вторая же ссылка отправляет на вашу статью. Видимо, так о нас и узнают, – улыбается Валентин.

Благодаря «ТН» сдвинулась с мертвой точки и важная проблема, мешавшая развитию бизнеса: в публикации упоминалось о запрете на установку временных объектов на ключевых улицах города. («У чиновников какая логика? Киоски нам не нравятся, поэтому запретим. То, что стояло, так и быть, пусть стоит в своем порнографическом виде. А новые – нельзя. Так проще. У нас разработан дизайн собственного павильона, но никого не волнует, какой он крутой и как аккуратно встраивается в городскую среду».) Малый бизнес услышали: весной Валентин неоднократно бывал на встречах в мэрии, говорит, что в декабре наконец должно быть рассмотрено постановление по регулированию нестационарных объектов общепита.

– Так что к весне планируем экспансию, – говорит Валентин. – Это даже хорошо, что расширение случилось не сразу: теперь я понимаю, что как бизнес мы не были готовы к масштабированию. Управление велось в ручном режиме, а как механизм это не работало. За год была проделана огромная работа по структуризации и стандартизации процессов. Мы узнали свою аудиторию и поняли, как с ней работать, поэтому нам не страшно даже 50%-е падение трафика зимой. По сути, мы подготовили франшизу и стали первыми ее пользователями. Теперь с уверенностью можем говорить: модель работает и приносит достаточно хорошие деньги. У нас уже порядка восьми запросов на франшизу, думаю, быстрее всего выстрелят варианты с Москвой и Новосибирском. Вот-вот получим товарный знак – и стартуем!

сельдерей

Не до жиру

Что: ресторан доставки здоровой еды «Сельдерей»

Цитата: Когда-то умные люди посчитали: при твоей массе тела и твоей активности требуется столько-то калорий, это реально дисциплинирует человека. Особенно если диетическое здоровое питание ему организуют.

«Сельдерей» первым в Томске стал предлагать программы питания для желающих убрать лишний вес, давно популярные в столице. Прямых конкурентов не появилось даже год спустя, ниша здоровой еды на дом пополнилась разве что доставками, специализирующимися либо на спортивном питании, либо на диетических десертах.

– Прошедший год был насыщен политическими и внешнеэкономическими событиями, неблагоприятными для экономики страны. Это отразилось и на нашем ресторане: темпы роста оказались не такими, какие мы планировали изначально, – рассказывает директор ресторана доставки «Сельдерей» Светлана Кузнецова. – Тем не менее по итогам года средний чек увеличился больше чем в два раза, количество новых клиентов растет, и интерес к теме здорового питания – тоже. Мы гордимся тем, что многие, кого прежде пугало это словосочетание, теперь понимают: это вовсе не аскетизм, а всего лишь правильный подход к выбору продуктов и способу их приготовления.

80% прибыли «Сельдерею» приносят постоянные клиенты. Если год назад самыми популярными в меню были бизнес-ланчи, то теперь интерес потребителей сместился именно в пользу программ питания (основных три – на 950, 1?300 или 1?700 ккал ежедневно). Цены в меню изменились незначительно, несмотря на существенное подорожание продуктов.

– Мы смогли удержать рост себестоимости блюд в пределах 10–15%, потому что пересмотрели поставщиков. Например, курицу выгоднее оказалось брать не томскую, а из Центральной России, – рассказывает Светлана. – Недавний запрет на импорт фруктов и овощей из Турции нас не затронул: я и раньше не любила их глянцевые яблоки-помидоры – предпочитала брать в Средней Азии. Чем быстрее они доезжают до нас, тем меньше вероятность, что добавлена какая-то химия для сохранности.

чоп-чоп2

«Все равно хочу выглядеть круто»

Что: мужская парикмахерская Chop-Chop

Цитата: Хочешь сделать хорошо – делай сам. Отсутствие компетенций можно компенсировать трудолюбием и перфекцио­низмом.

Салон Chop-Chop, где принципиально не обслуживают женщин, за неполные 1,5 года работы привлек несколько тысяч уникальных клиентов. Каждый день мастера обслуживают больше 20 человек при средней стоимости стрижки 1 тыс. рублей.

– Вплоть до лета мы постоянно росли, а потом задержались на некоторой планке, которая то приподнимается, то опускается, – рассказывает владелец томского Chop-Chop Леонид Дворников. – Наша целевая аудитория очень большая. Часть ее не волнует кризис, выглядеть круто – это дороже денег. А другая часть (их, наверное, половина) все же задумывается о походе в дорогую парикмахерскую. Приток первых компенсирует отток вторых. Цены пока повышать не хотим, хотя инфляция и растущий доллар увеличивают наши издержки.

Долгое время самой больной проблемой оставалась кадровая: сложно было подобрать мастера под перфекционистские требования собственника. Сейчас Леонид пришел к выводу, что самая верная стратегия – растить персонал самостоятельно:

– Абитуриент (так мы называем только что пришедших в профессию парней) не обременен ненужными знаниями, неправильными техниками и так далее. С чистого листа дается ровно то, что надо. В этом помогает академия Chop-Chop в Москве плюс наши опытные ребята, отлично знающие, что да как.

Полгода назад, когда мы встречались с Лео­нидом, он вынашивал идею расширять бизнес: открыть второй Chop-Chop или, например, чисто женскую парикмахерскую со своим уникальным стилем.

– Пока мы притормозили с планами по развитию, но руку все равно держим на пульсе, – говорит предприниматель. – В целом настроение у меня отличное. Открывался я в кризис (в начале), так что на вопрос: «Ну как кризис? Ударил?» я отвечаю: «Не знаю!» Так как не работал не в кризис. Волосы у людей расти не перестают.

казаков

Ешьте и здоровейте

Что: сеть магазинов экологически чистых продуктов «Ежи»

Цитата: Для меня не существует слова «невозможно». Если я чего-то очень сильно хочу, не вижу причин, почему этого нельзя сделать. Нужно просто придумать, как. Другой вопрос, какой ценой, но решение есть всегда.

Владелец компаний «Ежи» и «Мир суши» Роман Казаков констатирует: в ноябре рынок доставки был практически мертв, оживал только в выходные. Люди жестко экономят деньги… Впрочем, это не повод хоронить бизнес, а толчок (если не сказать, пинок) быть еще более эффективными. В «Мире суши» сейчас происходит ребрендинг, со временем привычное название с более чем 10-летней историей будет заменено на новое – «Суши 55» (в меню осталось 55 самых популярных позиций). Под новым брендом открыта первая офлайн-точка – на ул. Учебной, где можно заказать суши и торты с собой, а при желании съесть на месте (в зале есть столики). Планы развития подразумевали еще одну точку – чтобы снизить время доставки, например по спальным районам, но, по словам Романа Казакова, пока не получается найти подходящее помещение.

– Что касается «Ежей», то сейчас у нас четыре магазина. Открывали пятый, в Зеленых Горках, но очень быстро закрыли: туго совсем в этих спальниках, больше ни ногой! – рассказывает бизнесмен. – Из хорошего: семья Власовых начала делать нам сыр сулугуни, он действительно классный! Скоро от них будет зерненый творог. Также развиваем проекты яичных ферм – у нас уже два поставщика из Томского района, которые целенаправленно работают под наш сбыт. Один из них очень необычный: дауншифтер, бывший музыкант из Новосибирска, живет в Малиновке, воспитывает пятерых детей и держит ферму на 450 несушек… Правда, пока у нас сезонные проблемы – куры не несутся зимой, так что не покрываем спрос на яйцо даже на 20%. Но это временно. В любом случае, я рад результату: мы хотели развивать фермеров, и теперь я вижу, что проект помощи другим сработал.

дома из кедра2

Новые русские плотники

Что: строительство деревянных домов из кедра

Цитата: Разве возможно сделать что-то натуральное и естественное на станке? Только руки человека создают все самое ­настоящее.

Когда легенда мирового бревенчатого строительства Брайн Мур посетил в сентябре площадку LogWorks в Кафтанчикове, он был воодушевлен: «Рад видеть такое количество молодых людей, болеющих своим делом!»

– У Брайна был очень плотный график посещения России в этом году, тем не менее он сам проявил инициативу приехать в Томск, и я с радостью откликнулся на его предложение, очень разволновавшись от такой чести, – улыбается директор компании LogWorks Станислав Шубин. – Брайн высоко оценил результаты нашей работы. Ему очень понравилось качество, что нас не может не радовать. В скором времени планируем ответный визит в Канаду.

Похвастаться и правда было чем. За прошедший год томичи реализовали несколько интересных проектов, среди них, например, банный комплекс для ВИП-клиента, который расположен на экоострове «Рыба» под Нижним Новгородом. Но главная гордость – дом «Йотунхейм» площадью 360 кв. м, уехавший в Питер. Он строился с апреля по август, одна только ферма главного фасада была целым инженерным сооружением!

– Строение превзошло все наши ожидания. А самое главное – ожидания заказчика, ведь мы строим для него, – радуется Станислав. – Для нас каждый проект – частичка души, и очень жаль расставаться. Еще совсем недавно эти бревна были вековыми кедрами, да они и сейчас таковыми остаются, каждому бревну не менее 250 лет, получив свою огранку, как алмазы, стволы деревьев стали стенами мощного дома с гордым скандинавским именем…

Сейчас LogWorks принимает заказы уже на 2017 год – следующий год весь расписан. В планах – собственная площадка, еще два крана (к двум имеющимся) и активный выход на мировой рынок. Это прежде всего Европа и Китай, в странах СНГ новых русских плотников из Томска уже хорошо знают.

звездунов3

Продаю радость

Что: федеральная франчайзинговая сеть «Профессор Звездунов»

Цитата: Подростком я смотрел на сети типа «Макдональдса», KFC и мечтал, что у меня тоже будет своя сеть. Я не знал, в какой сфере я к этому приду и приду ли вообще. Если честно, только в 22 года проснулся и стал думать своей головой.

– В начале прошлого года так случилось, что я остался почти с пустыми карманами, – рассказывает владелец бренда Константин Гончаров. – «Шоу профессора Звездунова» приносило хороший доход, но я неграмотно вкладывал средства в новые проекты: деньги тратились, а в компанию не возвращались. В конце концов я решил, что так больше нельзя, необходимо определиться с целями на ближайшие 3–5 лет, расставить приоритеты по всем направлениям. Улетел за границу, чтобы побыть наедине с собой и своими мечтами. Накидал там план работы на весь год. И вот год заканчивается – и почти все из запланированного выполнено! Подхожу к одному из последних пунктов: решение жилищного вопроса…

Оперативным управлением бизнесом в Томске Константин сейчас почти не занимается: для этого есть хорошая команда из 10 человек. Сам он сконцентрировался на вопросах франшизы: его сеть работает уже в 10 городах России, а также в Астане и Караганде. В декабре к ней присоединились Иркутск и Сочи, на подходе Екатеринбург и Алматы, затем Москва и Питер. Кстати, благодаря публикации в «ТН» появились потенциальные партнеры шоу в Турции, но по понятным причинам экспансия на средиземноморские курорты откладывается.

К Новому году Гончаров надеется осуществить еще один пункт своего стратегического плана – запустить в продажу наборы для научных экспериментов для школьников. Бренд, таким образом, становится зонтичным. Наконец, 26-летний предприниматель близок к реализации своей заветной мечты – собственного большого телешоу. На канале «Томское время» на днях состоится премьера, затем, возможно, шоу будет поставляться и в другие города.

– А потом меня, как восходящую российскую телезвезду, может быть, позовет в эфир Иван Ургант, – улыбается профессор Звездунов.

сокольникова2

Спросите себя: вам кайфово?

Что: групповой и личностный коучинг «Трансформация личности»

Цитата: Большинство людей даже на руководящих должностях не могут взять ответственность не то что за судьбу компании – за свою собственную жизнь! Самому принять решение – быть счастливым или несчастным, быть хорошим профессионалом или плохим, заниматься любимым делом или нелюбимым.

Татьяна Сокольникова уверена: интернет-образование может приносить хорошему тренеру несколько миллионов руб­лей в месяц. Уже полгода она занимается подготовкой тренинга «Трансформация личности» для людей, которые хотят изменить свою профессиональную деятельность и вообще разобраться, чего они хотят в жизни. В конце декабря Татьяна планирует набрать первую группу людей на его офлайн-версию, в первом квартале 2016 года презентует онлайн-программу.

– Чтобы продать обучающие курсы и программы, нужно сначала выстроить доверие со своей аудиторией: она должна увидеть в тебе эксперта, – говорит Сокольникова. – Для этого я сейчас наполняю сайт своего авторского проекта контентом, веду канал на YouTube на тему бизнеса, самоопределения. Мне ведь есть чем поделиться: в свое время я на пике оставила компанию, которую строила 15 лет, потому что мне захотелось попробовать себя в чем-то другом. Можно построить огромный бизнес, но при этом чувствовать себя совершенно разбитым, старым, никому не нужным.

Недавно была такая ситуация: я нечаянно поставила машину на чужое место. Рядом припарковался очень дорогой автомобиль, из него вышел холеный мужчина (хозяин места) и начал так орать на меня! А я испытывала только сострадание: ты многого добился в жизни, но сколько же в тебе злости! Злость появляется из-за состояния несчастья и внутреннего одиночества. Поэтому надо не только ставить цели, но и всегда проверять, что ты чувствуешь по пути к ней.

Швейная фабрика «Царина» к празднику сшила почти 300 тысяч игрушек

Фото: Артем Изофатов

_J0A2659

Весь следующий год муж будет приносить мне завтраки в постель. Правда он об этом еще не знает: переносной столик с символикой Нового года мне подарили только вчера на швейной фабрике «Царина».

_J0A2974

Это один из десятков наименований сувенирной продукции, которая производится тут к празднику. Новогодний аврал только-только закончился: в октябре и ноябре закройщицы, швеи, вышивальщицы, вязальщицы работали сутками, чтобы в срок выполнить заказы со всей России.

царина

Тонны обезьянок

2016-й – год Обезьяны, поэтому балом тут правит она: обезьянки вышиты на подушках, в виде этих зверьков сделаны мягкие рюкзачки под конфеты, они же красуются на вязаных мешочках… В каждом изделии – большая доля ручного труда: нет таких станков, которые все сделают от и до без участия человека. Но при этом производство «Царины» самое технологически продвинутое в стране. Заместитель директора фабрики Антон Горбатенко ведет нас в вязальный цех, где стоят пять специализированных машин. В начале года была всего одна, но направление решили развивать – рынок сбыта очень перспективный. Вязальные станки монотонно нанизывают друг за другом ряды петель. 15 минут – и готово трикотажное полотно с оленями и елочками, которого хватит на два мешочка под конфеты. На днях в Ростов-на-Дону отправилась партия из 15 тыс. таких мешочков, причем надо было изготовить ее за две недели. На это понадобилось 1,5 тонны пряжи и почти круглосуточная работа 150 сотрудников. У директора «Царины» Александра Горбатенко в кабинете стоят мониторы, на которые выводится видео со всех цехов фабрики (а они расположены в селе Дзержинском, в Юрге, Кожевникове и Моряковке). По ним можно было наблюдать, как швеи, например в Юрге, трудились до 2–3 ночи, а в 8 утра снова были на работе. Новогодние заказы приносят примерно половину годовой выручки.

Время развиваться

– Из-за курса валют наша продукция оказалась дешевле, чем в Китае, поэтому заказы приходят со всей России, – говорит ­Антон Горбатенко. – Внутри страны конкурентов у нас почти нет: в каждом городе есть какие-то ателье, но они не способны шить партии в несколько тысяч одинаковых изделий.

Кроме игрушек фабрика производит школьную форму, рюкзаки, тапочки. Рядом со старым зданием «Царины» в Дзержинском сейчас строится еще одно. Там откроется производство ткани – как для собственных нужд, так и на продажу, ведь вся легкая промышленность России испытывает проблемы с сырьем: Турция под запретом, в Белоруссии дороговато, китайским фабрикам интереснее работать с Юго-Восточной Азией, где совсем другие масштабы швейных производств… Выпуск трикотажа в Томске уже освоили, с переездом в новый корпус он просто станет более массовым. Следующий на очереди – флис, затем меховая ткань.

– Будем делать натуральные полотна, например, уже нашли в Иванове льняные нити, причем они вдвое дешевле, чем импортный синтетический акрил, – делится планами Антон. – Надеемся, в течение двух лет инвестпроект реализуем. Он обойдется в сумму до 100 млн рублей.

большие игрушки

Крупные томские сети, где продаются огромные мишки-зайчики, меховые оболочки для игрушек закупают в Китае, а набивать их синтепоном отдают в «Царину». Первый набивочный аппарат фабрика приобрела в Белоруссии за 5 тыс. долларов, несколько таких же местные умельцы сделали сами по имеющемуся образцу

станок

Полноцветное изображение, например для плюшевой подушки, сначала печатается на бумаге, потом переносится на ткань. Качество проверяет Ольга Матвеева – мастер ОТК. В этом горячем сезоне через нее прошли почти 300 тыс. изделий

вышивка

Неля Сон – самая опытная вышивальщица на фабрике. Один человек может контролировать станок, одновременно вышивающий 40 подушек

новый корпус

Три месяца назад в Дзержинском началось строительство нового корпуса фабрики, где разместится производство ткани

Воспитанники футбольной школы «Юниор» ­будут стажироваться в британском клубе «Селтик»

Соглашение с клубом «Селтик», одним из самых титулованных в Британии, обладателем Кубка европейских чемпионов, футбольная школа «Юниор» подписала в начале декабря. Самая быстрорастущая франшиза из Томска прочно закрепляется на международном рынке.

В рамках соглашения с британским клубом пройдет обмен опытом с тренерами академии «Селтика», а также будут проводиться стажировки для учащихся и тренерского состава сети, а летом откроется совместный тренировочный лагерь. Также селекционеры клуба будут отслеживать успехи воспитанников школы и вести отбор для своей академии.

– Мы целенаправленно привлекаем к работе лучших специалистов из мира футбола. Так, недавно у нас проходил семинар по технике детского футбола с тренером школы лондонского «Арсенала»  Олегом Алентьевым, – рассказывает директор ФШ «Юниор» Александр Семенцов. – Мы постоянно растем. Так, всего год назад наша школа была представлена восемью филиалами в Томске и Новосибирске, а сегодня мы преодолели отметку 100 школ, в которых работают больше 500 тренеров. Осенью открыли филиал в Индонезии и – что особенно приятно! – в Испании, в Барселоне. Сегодня мы являемся самой крупной и быстрорастущей сетью частных футбольных школ в мире. Есть амбиции увеличить количество школ в следующем году в три раза.

«Мне 20 лет. Могу предложить вам работу»

бизнестриумф

Бизнесу месяц от роду, а он уже заработал первые 100 тыс. рублей. Или так – бизнесу всего два года, а оборот 35 млн. Такими результатами могли похвастаться победители региональной премии в области молодежного предпринимательства «Бизнес-триумф». В трех номинациях – в зависимости от срока жизни компании – финалистами стали 12 предпринимателей. Им всем – не больше 30 лет, но они обеспечивают работой сотни людей.

Идея фикс

…Жизненное кредо у финалистов как на подбор: «Быть завтра лучше, чем сегодня», «Добиваться поставленной цели несмотря ни на что». Еще одна общая черта – почти у всех какая-либо инженерная или техническая специальность томского вуза. Направления же бизнеса самые разные. Так, лучшими среди предпринимателей со стажем до 1 года стали четверо молодых парней, у одного из которых – мастерская детских праздников, у другого – компания по выпуску токопроводящих материалов, у третьего – компания инженерно-строительных услуг и услуги по металлообработке (достигшая, между прочим, самой большой среди финалистов этой категории выручки – 1 млн рублей), четвертый занимается организацией спортивных мероприятий. В этой номинации победил 27-летний выпускник ТГАСУ Сергей Михалап, директор «ИнженерЦентра» – того самого, уже заработавшего свой первый миллион. Номинанты получили сертификаты на стажировки в любом городе России, победитель – в любой стране мира.

– Прежде всего оценивали, насколько в голове у начинающего предпринимателя концептуально сложилась идея бизнеса, какие цели он себе ставит. В чем они все оказались похожи – все буквально захвачены своей идеей! – рассказал «ТН» член жюри директор Томского офиса «Промсвязьбанка» (генерального партнера конкурса) Андрей Сальников.

Впереди России всей

Олицетворением номинации «Через тернии к звездам» (бизнес со стажем от года до пяти лет) стал Константин Гончаров, директор франчайзинговой сети «Шоу профессора Звездунова»: он вышел получать главный приз на костылях. Год назад, когда Костя победил на первом «Бизнес-триумфе» в этой же «весовой категории», у него была просто успешная томская компания со штатом около 10 человек. Сегодня под брендом «Профессор Звездунов» работают десять городов в России и есть два филиала в Казахстане. Его конкуренты по номинации также радовали масштабами. Так, спецприз партнера конкурса компании Tele2 получил Егор Жуков, соучредитель компании «Меднорд-Техника», выпускающей тромбоэластографы – приборы для оперативного исследования свертывания крови. Они продаются сегодня по всей стране. А победитель в номинации для самых опытных участников «Большой куш» Сергей Дорофеев успешно захватывает международные рынки: половина выручки его IT-компании Rubius, выпускающей ПО для автоматизации проектирования линий электропередачи и систем молниезащиты, приходится на продажи за рубеж.

Организаторы премии «Бизнес-триумф» – Фонд развития малого и среднего предпринимательства ТО и областной департамент развития предпринимательства.

Первая томская моцарелла, которая появится в магазинах в декабре, будет не хуже итальянской

Фото: Вероника Белецкая

12278000_739680839470980_925380830_n

В два часа ночи в среду в «Деревенском молочке» было людно, как днем: все сотрудники сырно-творожного цеха вместе с директором завода Артемом Багреевым напряженно ждали, какой получится первая сибирская моцарелла. Два года усилий, десятки миллионов рублей инвестиций – и вот он, момент истины… По выражению лица итальянца-технолога Джими Луизи, первым снявшего пробу, стало понятно: все получилось. Несколько часов спустя, рассказывая об успехе журналистам, Джими подчеркнул: он запускал в России (в европейской ее части) уже несколько производств мягких сыров, но с первого раза хороший продукт вышел только в Томске. Потому что здесь оказалось просто прекрасное молоко!

Произведено сегодня

– Вот она, первая сибирская моцарелла! – улыбается Джими Луи­зи, подводя гостей к большому чану, где вымачиваются в рассоле шарики сыра сливочного цвета. Цикл производства очень короткий – от начала до конца всего четыре-пять часов, так что покупатели будут получать наисвежайший, буквально сегодняшний сыр. В этом, собственно, и фишка проекта. Как подчеркнул Артем Багреев, рынок сыров, сложившийся в Томске, до сих пор не содержал живого продукта вообще:

– Радиус логистики не позволяет привезти живую моцареллу из Италии, поэтому все, что есть, – консервированное. Можно говорить, что есть рынок мяса, видя на полках только тушенку? Наверное, можно. Но, если вдруг на ней появится кусок охлажденной свежей говядины, у потребителя сразу же поменяется представление о том, что такое мясо…

Пока планируемая мощность производства 12 тонн в месяц, то есть 400 кг в день. В ассортименте будет четыре вида моцареллы, а также брынза, сулугуни, рикотта, адыгейский. С середины декабря они появятся в 95% торговых точек Томска и Северска. Оборудование для производства поставила итальянская фирма Comat, Джими Луизи – ее сотрудник, командированный в Томск для отлаживания технологии.

– Вы гарантируете, что томская моцарелла будет не хуже итальянской? – спросил у него губернатор Сергей Жвачкин.

– Да, вкус получился такой же. Процесс производства моцареллы один во всем мире. Оборудование мы привезли точно такое, какое для этого используется в Италии. Самое главное, что молоко хорошее, и благодаря этому получается отличный продукт.

12305506_739680542804343_252735411_n

Главный секрет

Основной поставщик сырья для томского производства сыров – СПК «Белосток», расположенный в Кривошеинском районе. Его директор Паруйр Яврумян осматривает новый цех с нескрываемой гордостью:

– Здесь используется 100% нашего молока, в день сдаем им по 22 тонны, в декабре планируем выйти на проектную мощность – 25 тонн. Еще на этапе строительства «Белостока» предполагалось, что мы будем целевыми партнерами «Деревенского молочка» под сырный проект. У нас тысяча голов породы айршир – одной из самых лучших в молочном направлении. И важно, что на выходе получается стерильный продукт: молоко ни на каком этапе, начиная с момента доения и вплоть до загрузки в молоковозы, не соприкасается с воздухом.

Сейчас для реализации сырного проекта, пожалуй, идеальное время. Например, еще три года назад он столкнулся бы с большими сложностями: по словам Сергея Жвачкина, на тот момент только 10% молока, производимого в Томской области, могло относиться к высшей категории. Сейчас этот показатель достиг 70% благодаря активной поддержке сельхозпроизводителей (субсидированию процентной ставки по инвестпроектам, техническому перевооружению, улучшению кормовой базы, субсидированию производства молока высшей категории). В планах – добиться, чтобы 99% хозяйств региона производили молоко, из которого можно делать самую капризную продукцию вроде мягких сыров. Тем более их уже очень ждут в соседних регионах.

жвачкин и багреев2

«Запуск нового производства на одном из лучших в регионе пищевых предприятий важен для всей области, – подчеркнул Сергей Жвачкин. – Во-первых, ежедневно «Деревенское молочко» перерабатывает более 100 тонн сырого молока, и львиная доля в нем – молоко с томских ферм, малых и крупных хозяйств. Это значит, что наши селяне получат гарантированный рынок сбыта продукции, смогут развивать хозяйства, создавать на селе новые рабочие места. Во-вторых, северская продукция будет в первую очередь поступать на столы жителей Томской области. А это значит, что люди будут употреблять свежие, вкусные и доступные по цене продукты»

творог2

Творог под маркой «Деревенское молочко» теперь делается по новой технологии – модернизация сырно-творожного цеха включала в себя установку и новой линии по выпуску творога Tewes Bis (Польша). Если раньше творог варили в больших открытых чанах, перемешивая его вручную, то теперь процесс происходит автоматически в больших закрытых танках.

«У нас сразу резко выросли заявки: раньше мы фасовали 1,2 тонны в сутки, сейчас резко увеличили выпуск до 2,5 тонны, – рассказывает Ирина Желтоухова, начальник цеха. – Он как будто сухой на вид, но внутри такой нежный! Вся влага удерживается в зерне.

Кстати, из-за внедрения новых технологий ни один человек не ушел на улицу: люди, ранее занятые на творожном производстве, теперь будут работать на сырах. Всего на заводе 254 работника»

Итоговая стоимость проекта – 100 млн рублей, из них 20 млн составила поддержка областного бюджета. Также региональная власть будет субсидировать процентную ставку по инвестиционному кредиту и выделит еще 10 млн руб­лей в течение реализации проекта. Кредит 72 млн руб­лей предоставил банк «Левобережный».

Цифра

Для изготовления 1 тонны сыра нужно в среднем 12 тонн молока.

Прибыльная наука

В международном экономическом рейтинге «Экспортер года» ТПУ получил золотую медаль за результаты по объему экспорта технического оборудования. Среди 20 победителей в этой номинации политех оказался единственным университетом, его соседями по номинации стали такие крупные компании, как «Аэрофлот»,  оборонное предприятие «Алмаз-Антей». Основной экспортный продукт вуза – это малогабаритные бетатроны – ускорители частиц, работающие по принципу рентгеновского аппарата.

Только в Великобританию за последние пять лет ТПУ поставил более 200 бетатронов, в Германию – более 100, десятки изделий – в Китай и США. Заинтересованность зарубежных партнеров понятна. Например, томский бетатрон МИБ-9, используемый в автоматизированных системах неразрушающего контроля, стоит 10  млн рублей, аналогичный линейный ускоритель из США – 60 млн рублей. Наш мобилен, их – нет.

– Саму технологию начали разрабатывать еще в 1950-х годах. Тогда это были ускорители частиц для сложных научных экспериментов по исследованию свойств материи, – рассказал проректор по науке и инновациям ТПУ Александр Дьяченко. – Но политехники научились применять бетатроны в промышленности, сейчас они приносят реальную пользу обществу: например, в досмот­ровых системах аэропортов позволяют обнаруживать в грузах взрывчатые вещества и наркотики. Их покупают для проверки качества сварных швов, опор мостов. Широкий спектр применения в медицине, например, для лечения заболеваний кожи и постоперационной терапии онкобольных.

Всего в 2014 году политех заработал на своих научных разработках (не только бетатронах) 3 592 млн рублей.

«Не бойся быть битым»

лиПримерно год назад директор компании «Мистер Хе» Олег Ли собрал своих сотрудников и сказал: «Мы хорошо поработали. Но на этом нашу историю можно закончить…»

-Мне казалось, что компания прошла свой жизненный цикл и сложная ситуация в экономике лишь приблизила ее неотвратимый финал, – объясняет он. – Честно говоря, я даже желал,   чтобы этот бизнес естественным образом закончился и я мог бы начать другое дело, которое, возможно, стало бы моим призванием. Но мои сотрудники решили не сдаваться, согласившись на «план Б»: сократить штат «Мистера Хе» вдвое, нагрузку распределить между оставшимися.
Компания выжила. До сих пор является главным делом Олега Ли. Но на еще одной его визитке написано: «Директор «Центра М15 – пространства для творчества и развития». А в профиле деловой социальной сети LinkedIn указано, что он также занимается продвижением и реализацией томского биомороженого «Десант здоровья» в Санкт-Петербурге. То есть до сих пор ищет себя вне того первого бизнеса, который создавался только ради выживания в 1990-х…

«До сих пор морковку трешь?»

– Затеяли всю салатную деятельность мои родители, в первую очередь мама, Хван Галина Петровна. Она – одна из первых за Уралом женщина-хирург, человек в то время в Томске известный. Поначалу пряталась за прилавок, когда видела своих студентов или знакомых… Такое же чувство неловкости и временности происходящего не покидало и меня. Ведь представьте: степень кандидата физико-математических наук, диплом ТГУ по специальности «теоретическая физика», а бизнес получился самый простой, «базарный»…

Непосредственно в его создании я не участвовал: жил тогда в Казахстане, куда переехал после перестройки. Занимался там обычной коммерцией и планировал перебраться в Канаду вслед за братом (тоже кандидатом наук, инженером с дипломом ТИАСУРа) – тогда была льготная иммиграция для ученых. Томск рассматривал как промежуточный пункт на этом пути – хотел отсюда подать документы, а пока они оформляются, побыть с родителями. Но период ожидания затянулся: льготное окно закрылось, ответа ждали долго. Заниматься чем-то надо было, поэтому с супругой Викторией подключились к семейному бизнесу. Думали, два-три месяца поработаем и уедем, освоимся в цивилизованной стране, по специальности устроимся… А потом все разрослось, люди появились, хозяйство, и, когда через пару лет пришел вызов на собеседование в посольство, я не поехал.

– Вы тоже стояли за прилавком?

– Почти. Работы в то время было очень много. Когда спрашивали, сколько у меня выходных, я отвечал: «Один. 1 января». Утром-днем торговали на точках, вечером готовили салаты. Если в 10–11 вечера заканчивали, уже хорошо. И тем интереснее, что это вылилось в более-менее цивилизованное русло, большое производство. На пике у нас работало 60–70 человек. Полгорода обеспечивали своей продукцией, зарегистрировали собственную торговую марку. Кстати, мама первой в Томске получала сертификат на салаты, сама писала ТУ. Говорит, было ощущение, будто кандидатскую защитила. Но, несмотря на все успехи, меня постоянно разрывал внутренний диссонанс: занимаюсь совсем не тем, о чем мечтал. Вроде и прибыль есть, и за дело не стыдно, а между тем нет ощущения, что я в своей колее. Масла в огонь подливали знакомые, которые при встрече каждый раз удивлялись: «До сих пор морковку трешь? Ты ж к разряду умных относился…»

– А чем хотелось заниматься? Физикой?

– Наверное, нет. Науку я выбрал, скорее, из романтических соображений – помните, какой ореол был вокруг физиков в 1960–1970-е годы? На них все хотели равняться! Мне было очень интересно учиться, но сказать, что это мое призвание, все-таки не мог. Поэтому вскоре после защиты кандидатской диссертации я, к удивлению моих коллег и научного руководителя, с университетом расстался. Несмотря на существовавшие в то время перспективы сделать научную карьеру и стать «достойным членом общества».

В Казахстане, куда я затем переехал, внешне тоже все получилось: и бизнес вместе с другом построили, и статус предпринимателя появился. Однако снова всех удивил, все оставив и уехав, потому что не то… Думаю, по причине этого моего внутреннего диссонанса и «Мистер Хе» не стал компанией уровня, например, «Антонова двора», хотя в свое время начинали мы вместе: стояли на соседних прилавках, мы салатики продавали, они тортики. Наверное, разница в том, что у Виктора Антонова было стратегическое видение и желание перспектив, у меня – нет.

– То есть бизнесмен – это, по-вашему, призвание?

– Бизнесмены, на мой взгляд, это особая порода людей, которые видят, как сделать существующий процесс более эффективным. Иными словами, как сделать деньги. Меня же занесло на эту стезю, по сути, случайно. Однако я не жалею. Дело в том, что мне сложно подчиняться чужому распорядку. А здесь есть возможность самому влиять на свою судьбу. Хотя признаю, что мой способ вести бизнес получается странным и несистемным… Но мне везет с тем, что встречаю людей не унылых, а желающих что-то сделать в своей жизни. Плюс они доверяют мне, а без доверия отношения строить невозможно.

Наверное, благодаря этому сотрудники «Мистера Хе» решили не сдаваться в критический момент. А я после той ситуации понял, что мне нужно отходить от оперативного управления. Повезло найти надежного человека, Ольгу Машенину, которая справляется со всеми текущими делами. Я помогаю только в сложные моменты. Такой формат оказался не только комфортным, но и полезным для дела. Когда ты постоянно погружен в процесс, глаз замыливается. А если находишься чуть в стороне, то проблемные ситуации можно увидеть по-другому: «Что ж вы мучаетесь! Попробуйте не вдоль, а поперек» – «О, точно!»

Случайности не случайны

ли на ринге
На «Турнире белых воротничков», который устраивает клуб бокса «Питбуль», Олег Ли получил приз за волю к победе. «В боксе важны не только техническая и физическая подготовка, но и психология, – говорит Олег Ли. – На упражнениях все получается, а как доходит до реального боя, часто впадаешь в ступор, превращаясь в беспомощный и безгласный мешок. Пугает не столько боязнь физически пострадать, сколько возможность показаться нелепым, не справиться с ситуацией, опозориться… Когда однажды во время боя у меня получилось перебороть это чувство, я сделал большой шаг не только на ринге, но и в жизни»

– Когда стоишь на развилке – чем дальше заниматься?

– важно задать себе вопрос: что приносило тебе наибольшую радость? В моем случае оказалось, что не машина, не квартира, хотя, когда ты молодой, это кажется главным. Я сделал вывод, что по-настоящему доволен был тогда, когда удавалось чем-то помочь какому-либо человеку: подсказать, направить, вдохновить. Вот бежит ручеек, плывет по нему веточка, но где-то неудачно повернулась поперек – и возник затор. Чтобы проложить дорогу, не надо рыть ручей рядом, таскать воду или еще что-то, надо просто подтолкнуть веточку. И я подумал, что можно попробовать сделать такое место для самореализации людей. Идею искренне поддержала Елена Парфенова. Так появился «М15». Чуть позже к проекту присоединилась моя бывшая супруга Виктория. Сейчас все оперативное управление на ней.

– Успешна ли идея с точки зрения денег?

– Не скажу, что это пример для подражания – проект весьма условно окупаемый. Если как положено платить аренду, то пришлось бы туго, но поскольку помещение в собственности у Виктории, то она идет на такие потери. Все остальные операционные расходы мы покрываем. Мало кто понимает, зачем нужно такое «предпринимательство». Однако меня притягивают ситуации, когда человек решается реализовать свой проект. И тут мы можем помочь его старту, например, как тренера (по йоге, танцам и т.?п.). Во-первых, понимаем таких людей, поскольку сами из того же теста. Во-вторых, накопили некоторый опыт в сопровождении и продвижении. В-третьих, создали административный и организационный ресурс, которого нет у начинающих тренеров и мастеров. Так сформировалась программа «Центра М15» «Путь героя».

– А биомороженое как у вас появилось, да еще и в Питере?

– С руководителем ООО «Фермент» Риммой Гордовой, которая занимается продвижением томского изобретения – биомороженого «Десант здоровья» – по всей стране, меня познакомил мой бывший научный руководитель Илья Ли. Он всегда говорил, что продажа салатов вряд ли может считаться пределом мечтаний. Римма предложила стать дилером в Питере – там нужно было решать проблемы с выводом продукта на рынок. А мне как раз хотелось попробовать другую деятельность и почему-то в другом месте. Например, в Санкт-Петербурге. Я взял билет и полетел. Здесь повезло встретить моего товарища Льва Светлякова. Так в Питере появилась компания «Десант здоровья 78». Иногда интересные вещи получаются, на удивление, случайно…

– Сеть ресторанов «Панда» – тоже ваш проект?

– Нет, это целиком дело старшего сына Владимира. Он окончил строительный институт, нашел работу по специальности, с нормальной для молодого специалиста зарплатой. Но тоже понял, что это не мечта его жизни. Год занимался с другом чем придется – елки продавали, еще что-то, а потом решили суши катать. Причем Володя попросил нас не вмешиваться и не помогать. Хотел понять: предпринимательство – его это дело или нет. Получилось неплохо. Мне кажется, лучше, чем у нас самих.

Забавный момент: однажды прочитал статью сына, где он говорит: мол, родители молодцы, не укоряли меня, когда в течение года не имел стабильной работы. А я поймал себя на мысли, что даже и не знал, что он столько времени не работает, так был занят своими делами!.. Сейчас у Володи тоже некий момент переосмысления жизни. Он поступил на исторический факультет в питерский университет. Хочет стать учителем истории.

Болевая точка

ли2
«Когда тяжело, маски сбрасываются, и ты видишь, кто чего стоит»

– Вы очень хорошо выглядите для своего возраста – вам же сейчас 54 года…

– В 46 лет я весил 95 кг, был довольно упитанный и увесистый товарищ. Однако ясно понимал, что это бутафория, только видимость силы… Включилось позднее зажигание: впервые за многие годы я решился и спустился в подвал борцовского зала. Было очень тяжело физически и морально. Сил хватало только на 15 минут разминки, а впереди еще тренировка. Долгое время мысленно искал отговорки, чтобы не пойти в зал. Один раз насчитал их штук семь и все уважительные. Потом придумал, как обмануть себя: говорил, что главное – дойди до порога, а там при малейшем поводе можешь уйти. Сработало.

Были и смешные моменты. Сделав кувырок, бежал на рентген, так как казалось, что сломал ребро… Однако хватило духу не бросить. Правда, перешел в другой зал – в зал бокса «Питбуль». Для борьбы все же надо много сил, а здесь как раз собралась «группа здоровья» – такие же, как я, взрослые дяди, которые решили выбрать спортивный образ жизни.

– А чего этим «дядям» в обычной жизни не хватало?

– Как справедливо заметил наш тренер Александр Фрезе, человека в спортзале и на ринге сразу видно. Причем не только спортивные качества, но и то, каков он на самом деле. Верно и обратное – регулярные тренировки и преодоление себя формируют характер не только в молодости, но и в нашем «почтенном» возрасте. Социальная, статусная жизнь часто скрывает за привычной маской реального человека. Поэтому порой удивляемся неприятным проявлениям людской природы… А в зале этого не скроешь. Когда тяжело, маски сбрасываются, и ты видишь, кто чего стоит. Не секрет, что большинство наших друзей родом из юности. Остальные – приятели и знакомые – редко когда проходят проверку на прочность… Здесь у вас есть шанс снова вспомнить молодость и обрести друзей. И, кстати, сбросить вес, без диет и затрат. У меня бонусом «ушло» 25 кг.

Долг платежом ужасен

Почему сельхозпроизводители и банки не могут договориться по кредитам

В коровниках мычат коровы. 607 голов. Жуют свою жвачку, с любопытством тянут морду к незнакомому человеку – журналисту и шарахаются, когда пытаешься их фотографировать…
Овощехранилище завалено свежим урожаем: картофелем, морковью, свеклой… Туда-сюда снуют погрузчики: перекладывают в боксы собранную последней капусту. Будет что продавать до следующего июля.
Хозяйство «Кисловское» – один из крупнейших производителей овощей в Томской области, работодатель для 120 человек – совсем не похоже на ходячего мертвеца.

Тем не менее де-юре это так: в компании с марта 2015 года действовало наблюдение – первый этап процедуры банкротства, а в октябре по решению арбитражного суда открыто конкурсное производство. Будет ли предприятие распродано – целиком или по частям – или для него найдут инвестора, пока не ясно: это зависит от тактики конкурсного управляющего. Его задача – погасить долг перед основным кредитором, Россельхозбанком, которому «Кисловское» должно 223 млн рублей по договору поручительства.

DSC02712
«Когда мы начинали работать, в Томском районе было около 40 крупных хозяйств. Сейчас осталось штук шесть-семь… Мы держались более-менее нормально: в прошлом году выручка была 80 млн рублей, прибыль – 30 млн. Правда, мы 8 млн на одни только запчасти потратили: сельхозбизнес сейчас требует гигантских затрат…»

Дружба дружбой, и табачок не врозь
– Зачем я выступила поручителем по кредиту? Ой, и сама не знаю, – директор ООО «Кисловское» Тамара Данилова тяжело вздыхает. – Мы как-то привыкли друг другу доверять. Сергей Алексеевич (Якушенко, директор ЗАО «Овощевод». – Прим. ред.) попросил взять на себя обязательства прежнего поручителя, говорил, что государство поможет ему рассчитаться с долгом. Я сначала не хотела. А потом думаю: ладно, все же свои. Да и властям привыкли доверять. В семь часов вечера поехала в банк и подписала документы. В банке, конечно, обрадовались…
Собственно, этот рассказ – все, что нужно знать об уровне финансовой грамотности мелких и средних сельхозпроизводителей Томской области. Будь она на другом уровне, возможно, их взаимоотношения с Россельхозбанком не напоминали бы сводки с фронтов, как это происходит сейчас. Выживают не все: по данным сайта Арбитражного суда Томской области, за период с конца 2014 года до середины 2015-го более 10 сельхозпредприятий региона ушли в процедуру банкротства. Но вернемся к «Кисловскому»…
Многомиллионное поручительство «по дружбе» случилось неспроста: много лет Сергей Якушенко и Тамара Данилова работали вместе: он был директором, она заместителем директора ЗАО «Овощевод», существовавшего с 2002 года на базе кисловского совхоза. Развивалось оно неплохо. Например, в архиве «ТН» сохранились репортажи о работе его теплиц, поставлявших на томский рынок зелень и рассаду, об успешной попытке выращивать даже арбузы, о планах построить мясо-молочный комплекс на 1 тыс. голов с автоматической системой доения… Именно на строительство этого комплекса в 2009 году предприятие взяло кредит 330 млн рублей в Россельхозбанке. Пустая коробка нового родильно-доильного комплекса стоит сейчас как памятник тем надеждам…
Проблемы с гашением начались у «Овощевода» в 2012 году, когда закончились федеральные субсидии процентной ставки по нацпроекту «Развитие АПК» и одновременно резко упали оптовые цены на овощи, что плачевно сказалось на выручке. По поводу дальнейшей финансовой политики у руководителей предприятия случился скандал, и Данилова возглавила новое юридическое лицо – ООО «Кисловское». Впрочем, де-факто все равно работали рука об руку: за «Овощеводом» осталась вся недвижимость, за «Кисловским» – живность, и Данилова платила бывшему коллеге 140 тыс. в месяц за аренду коровников. На завод «Том-Мас» ее компания ежедневно поставляла 7 тонн молока. За год самостоятельности успели даже реализовать 15-миллионный инвестпроект – модернизировать в овощехранилище систему вентиляции. Это позволяло создать запас овощей на всю зиму и весну, а не сбрасывать их сразу по окончании уборки, когда цена на рынке слишком низкая.

Последствия своих решений в области финансов надо всегда тщательно продумывать. Другое дело, что общество пока не осознает этой ответственности: по результатам наших опросов, 40% людей считают, что государство несет ответственность за их личные ошибки на финансовом рынке. Михаил Сергейчик, финансовый аналитик, руководитель проекта «Ваши личные финансы»

Благо не творю
Крах предприятий – сначала одного, потом по цепочке другого – начался в 2014 году, когда «Овощеводу» предъявили исковые требования на 12 млн рублей два неких гражданина. Это отдельная детективная история о том, как легко развести любой бизнес на деньги. Но в свете нашего материала важно только то, что по этому иску в ноябре 2014 года решением Арбитражного суда Томской области ЗАО «Овощевод» было признано несостоятельным (банкротом). Естественно, Россельхозбанк сразу же предъявил требования и по своему кредиту – на тот момент остаток по нему составлял 223 млн рублей.
– Проблема заключалась в том, что залог по кредиту был оформлен в 2009 году, и тогда имущество компании реально оценивалось более чем в 200 млн. Это была, с одной стороны, техника, с другой – коровы, – рассказывает Дмитрий Лизунов, управляющий партнер юридической фирмы «LL.C-Право». – Но техника ломается, и за пять лет часть ее была утрачена. А такое залоговое имущество, как КРС, перестало существовать в принципе: в процессе разбирательства выяснилось, что коровы в промышленном производстве живут всего 2,5 года. Как представители «Овощевода», мы предлагали Россельхозбанку провести инвентаризацию. Зачем? Есть такое понятие «зафиксировать убытки». Нужно понять, сколько реально стоит имущество. 200 миллионов? А может быть, 100? Или 170? То есть выяснить, какую сумму РЕАЛЬНО, а не теоретически сможет выручить банк при продаже активов должника. Но диалога с банком не получилось.
К сожалению, томский региональный филиал АО «РСХБ» от каких-либо комментариев «ТН» отказался, сославшись на банковскую тайну в отношениях с клиентами. Его позицию попробовал объяснить Михаил Сергейчик, финансовый аналитик, руководитель проекта «Ваши личные финансы»:
– Банк не производит деньги, он привлекает деньги вкладчиков и дает кредиты населению и предприятиям, а доходом банка является разница между процентами по кредитам и депозитам. А теперь представьте себя вкладчиком: вы открыли вклад на 100 тыс. рублей и планируете получить с него доход. Но когда вы приходите в банк за вкладом с процентами, вам говорят: извините, нам по взятому кредиту вернули только 10%, давайте мы тоже отдадим вам 10 тыс. вместо 100. Банк – это не благотворительная организация, которая должна прощать долги. Деньги даются на возвратной и платной основе, это классика заемных средств. За них нужно платить и их нужно возвращать, это не субсидия и не дотация. Если этого не может сделать заемщик, банк логично начинает требовать исполнения обязательств и с поручителя.

Спор глухого со слепым
Есть один тонкий момент – Россельхозбанк не был инициатором банкротства поручителя. Процедура наблюдения была введена 2 марта 2015 года, основанием для ее инициации послужило неисполнение судебного решения о взыскании с ООО «Кисловское» в пользу ООО «Торговый дом «Сибирский» суммы задолженности около 2 млн рублей. Есть основания полагать, что банк посчитал это намеренной попыткой избавиться от финансовых обязательств при помощи специалистов. И, возможно, поэтому отказался от какого-либо диалога в дальнейшем.
Временный управляющий Ульяна Гладкая по своей инициативе провела инвентаризацию имущества должника (это в основном скот плюс немного техники) и оценила его в 33 млн рублей.

Долг «Кисловского», равный реальной стоимости его активов, готово было выкупить КФХ «Заречное». Его возглавляет Светлана Прокопьева – дочь Тамары Даниловой.

– Мы предложили банку эту оценку активов «Кисловского» и сказали: если вы с ней не согласны, проведите свою, – рассказывает Дмитрий Лизунов. – Ну пусть вы оцените имущество поручителя в 37 млн, в 32 млн… В любом случае это будет не 223 млн, как было предъявлено в исковых требованиях. Также мы нашли третье лицо – инвестора, который готов был за 33 млн (плюс-минус несколько миллионов в зависимости от оценки банка) выкупить долг у банка. И кисловские фермеры смогли бы спокойно работать дальше. Ведь если «Овощевод» уже нельзя было спасти (он год как находился в стадии конкурсного производства), то «Кисловское» было реально работающим хозяйством с большими перспективами: породистый скот, 3 тыс. га посевных площадей (каждый третий кочан капусты в области выращивался на этих полях!), налаженный сбыт… Но Россельхозбанк и в этом случае отказался идти на какие-либо уступки: мол, у нас все будет четко по инструкции! Но это подход не бизнесовый, а чиновничий. И отсюда не эффективный. Ведь они что должны делать? Раз в полгода приезжать и проверять свои залоги: не утрачена ли техника? Жива ли корова? Это бизнес, где надо держать руку на пульсе. Понятно, что сельхозпроизводители тоже где-то могут расслабиться. Но вы-то что сделали для того, чтобы свои риски минимизировать?..
В сентябре Арбитражный суд Томской области несколько раз откладывал решение по дальнейшим процедурам в отношении «Кисловского». Шла битва за то, чтобы на предприятии было введено внешнее управление (то есть официальное финансовое оздоровление). И в далекой перспективе банк мог бы рассчитывать на возврат средств. Но юристы Россельхозбанка настаивали на конкурсном производстве, видимо, как более быстром способе вернуть хотя бы часть денег продажей имущества должника. И победили. Увы, практика показывает, что если на сельхозпредприятие приходит конкурсный управляющий, то имущество распродается за копейки. Свежий пример: в мае этого года бесславно завершилась история шегарского животноводческого комплекса «Русь», признанного банкротом в 2013 году. Изначально он был оценен в 17 млн, а продан в 10 раз дешевле – за 1,7 млн рублей. Тамара Данилова рассказала, что все лето к ней ходили некие люди и присматривались к скоту:
– Смеялись, что скоро за бесценок наших коров купят. Вон, недавно «Зайцевское» в Кожевникове раздербанивали: 230 голов вывезли за два дня, по рыночной цене потом на бойню сдали. Популярный нынче стал бизнес…

Cправка «ТН»
В ответ на запрос «ТН» прокомментировать ситуацию

Черданцеваначальник Департамента по социально-экономическому развитию села Томской области Ирина Черданцева сообщила: «Еженедельно ведется мониторинг сельскохозяйственных организаций, находящихся в сложной финансовой ситуации, включая ООО «Кисловское». Регулярно проводятся совещания с представителями ОАО «Россельхозбанк», где обсуждаются возможности финансового оздоровления предприятий. Кроме того, прорабатываются варианты по поиску потенциального инвестора». Месяц назад из обладминистрации пришла новость: китайский инвестор (АООО «Китайско-российская компания по развитию сельского хозяйства») предполагает реализовать на территории региона несколько проектов в сфере АПК. В том числе построить животноводческие молочные комплексы с общим поголовьем 100 тыс. голов дойного стада. Общий объем инвестиций составит не менее 50 млрд рублей до 2030 года. Как сообщалось в пресс-релизе, первый этап реализации инвестпроекта предполагает строительство в 2015–2017 годах фермы на 2,5 тыс. голов в деревне Кисловке Томского района.

__

Мнение
бересневВладислав Береснев, фермер:
– На мой взгляд, проблема в том, что с середины 2000-х, когда начал действовать нацпроект по развитию АПК, сельхозкредиты выдавались всем без разбора. Поручителем выступала администрация области, и был даже отдельный вид бизнеса: взять кредит, обанкротить предприятие, повесить долг на область и подсчитывать прибыль. Из-за этого теперь впали в другую крайность – кредиты не дают никому. Есть пять-шесть предприятий, находящихся в белом списке: «Сибирская Аграрная Группа», Межениновская птицефабрика, «Белосток», «Дубровское» и, может быть, еще парочка. Остальным выкатывают такие требования, что соблюсти их нереально. Мелкий бизнес никому теперь не интересен – на всех уровнях идет глобализация. Зачем иметь 100 клиентов по 1 млн рублей, если можно иметь одного клиента на 100 млн рублей? Прибыль та же, а хлопот в 100 раз меньше. И бонусом – лояльность корпорации… Я знаю, что областными чиновниками сейчас готовится обращение в Москву с просьбой сменить руководство томского филиала Россельхозбанка. Но это бессмысленно: оно всего лишь выполняет четкие инструкции головного офиса. Такова новая финансовая политика для всей страны.

 

Азия заменит Восток

Прекращение полетов из России в Египет подкорректировало планы на отпуск сотен томских туристов. Впрочем, паники это не создало: в «Агентстве горячих туров», одном из крупнейших в Томске, сообщили, что выкупленные путевки оперативно перебронировали на другие направления. Любители «восточной сказки» не много потеряли, вместо Египта отправившись в Арабские Эмираты. А у поклонников азиатской экзотики появилась возможность посетить не только знакомые Таи­ланд и Вьетнам, но и совершенно новую для россиян страну – Камбоджу.

Без паники!

– Прежде всего, стоило бы успокоить родственников туристов, отдыхающих в Шарм-эш-Шейхе и Хургаде (в настоящее время там находятся около 10 клиентов нашего агентства). На курортах все спокойно, паники нет, – рассказывает директор «Агентства горячих туров» Наталья Шевцова. – Безопасности сейчас будут уделять повышенное внимание, усилят таможенный и паспортный контроль. Единственное неудобство: багаж полетит домой отдельным рейсом, также могут быть задержки отправления чартера до шести часов.

Ноябрь – это бархатный сезон для Египта, поэтому заявок на отдых в этой стране было много. Впрочем, и в сезон ветров (декабрь – январь) желающих поехать туда было немало: по март включительно туры на Красное море в «Агентстве горячих туров» забронировали 50 клиентов.

– В субботу, когда стало понятно, что авиарейсов в Египет не будет неопределенное время, на работу в срочном порядке вышли не только дежурные по офисам, но и все менеджеры и руководители и начали обзванивать туристов, – говорит Наталья Шевцова. – Большинству мы спокойно перебронировали заявки, в основном на Таиланд и Вьетнам. Те, кто непременно хотел попасть в «восточную сказку», выбрали ОАЭ. Стоимость туров примерно одинакова: в зависимости от даты вылета, выбранного отеля она будет составлять 80–100 тыс. на семью из двух человек. Существенное отличие только в том, что в Эмиратах не распространена система «все включено», как в Египте: обычно в отелях либо завтраки, либо завтраки – обеды – ужины.

Море зоветпляжи
Основная масса туристов выбирает сейчас Таиланд и Вьетнам: для томичей это уже привычные направления, тем более что из Томска на Пхукет и в Ня-Чанг есть прямые рейсы. Теплое море, красивые пляжи, экзотические фрукты и свежие морепродукты, исторические и природные достопримечательности, доброжелательное местное население – все это делает отдых там приятным и насыщенным. По стоимости туры в обе страны сопоставимы (от 30 тыс. рублей на человека), тонкость только в том, что во Вьетнаме, возможно, будут чуть меньше траты на месте, поскольку цены на еду и товары там немного ниже. Еще более экономичным обещает быть отдых в Камбодже.

– Это абсолютно новое направление: первый чартер из Новосибирска улетел в Камбоджу в конце октября, – говорит Наталья Шевцова. – Туристов там пока не так много, и еще можно увидеть аутентичную страну. Посетить деревню на воде – азиатскую Венецию, увидеть знаменитый храм Ангкор-Ват – храмовый комплекс XII века, где, кстати, снимался фильм «Лара Крофт: расхитительница гробниц» с Анджелиной Джоли… Очень хвалят белоснежные камбоджийские пляжи и прекрасное море. Отели есть на любой вкус: и четырех-, и пятизвездочные. Курорт молодой, но он очень активно развивается. А значит, выбор у любителей Азии становится все лучше.

Из Томска летают прямые рейсы в Таиланд (на Пхукет) и во Вьетнам. Из Кемерова можно улететь в Паттайю (Таиланд), Камбоджу, Индию, ОАЭ, новосибирский аэропорт к этому списку добавляет Индонезию

Камбоджа сопоставима по цене с Таиландом и Вьетнамом (в районе 100 тыс. на двоих за 11 ночей), но траты на месте будут меньше за счет того, что курорт пока не так раскручен. Можно наслаждаться чисто пляжным отдыхом в местечке Сиануквиль на берегу Южно-Китайского моря, а можно взять комбинированный тур с двумя днями в Сиемреапе и посмотреть уникальный храмовый комплекс XII века Ангкор-Ват

Офисы «Агентства горячих туров»:

  • Бассейн «Труд», ул. Герцена, 10, оф. 29, тел.: 935-200, 935-400, 935-800
  • ТЦ Big Сity, пр. Ленина, 80а, 3-й этаж, тел.: 935-300, 935-500, 935-900
  • ТЦ «Модный базар», пер. 1905 года, 14б, 3-й этаж, тел.: 938-000, 938-300, 938-400
    реклама

Съесть пингвинов.Томское мороженое «33 пингвина» победило в номинации «Лучшая торговая марка мороженого»

РыбинаТомское мороженое «33 пингвина» победило в номинации «Лучшая торговая марка мороженого» в премии «Здоровое питание». Церемония награждения проходила в Москве.

Вел ее телеведущий Антон Привольнов, известный в нашей стране по проекту «Контрольная закупка». Дипломы и статуэтку «Здоровое питание» Антон вручил генеральному директору ТМ «33 пингвина» Елене Рыбиной (на фото). Она сообщила, что марка «33 пингвина» была создана в 2004 году, производитель сразу придерживался концепции натурального мороженого.

– Все, что мы делаем в области качества продукции, мы делаем для наших покупателей. Благодаря им мы стали брендом, благодаря им мы стали сетью кафе-мороженое номер один в России, – сказала Елена.

Франшиза «33 пингвина» начала развиваться два года спустя после рождения марки. И ее успех тоже отметили организаторы премии: компания победила также в номинации «Продвижение здорового питания в розничной торговле» в категории «Торговая сеть». Сейчас бренд, родившийся в Томске, представлен более чем в 170 городах России, Казахстана, Беларуси и Монголии сетью из более 1500 торговых точек различных форматов, это крупнейшая в России сеть кафе-мороженое. Франшиза «33 пингвина» входит в топ-5 практически всех значимых российских рейтингов франшиз.

Незамерзайка: опасно для здоровья!

image-13-10-15-18-00

Из чего на самом деле состоят стеклоомывающие жидкости для автомобилей

Заливка в омывательный бачок незамерзайки – стандартная для автолюбителя процедура при подготовке к холодам. Цена на них в магазине начинается от 100 руб­лей за пять литров, даже дешевые средства обещают работать при минус 25–30 °C «за бортом». Задумав провести экспертизу их потребительских свойств, «ТН» даже представить не могли, что все образцы не просто не выдерживают обещанных градусов – они вообще опасны для здоровья!

Экономика должна быть экономной

Стенды со стеклоомывающей жидкостью сейчас занимают центральное место в супермаркетах – для них самый сезон! При наличии карт лояльности стандартную пятилитровую бутыль можно купить даже дешевле 100 рублей. Так, в «ФудCity» по акции в день нашей покупки (9 октября) она стоила 99,90 рубля. И это первая несостыковка:

– Мы вычисляли себестоимость одного литра омывательной жидкости, в основе которой должен лежать изопропиловый спирт (как указано на этикетках всех образцов), – рассказывает Дарья Кокова, заведующая Лабораторией физико-химических методов анализа (ЛФХМА) ТГУ. – Если учесть, что литр изопропилового спирта (ИПС) стоит 80 рублей, а его в составе незамерзайки должно быть не меньше 20%, то минимальная цена одного литра стеклоомывающей жидкости (ИПС плюс вода, красители, отдушки, ПАВы) будет составлять 19 рублей. То есть почти 100 рублей за стандартную пятилитровую бутылку, и это без учета накруток посредников. В розницу она должна продаваться вдвое-втрое дороже. Проблема с высокой себестоимостью решается, если вместо изопропила добавить метанол – аналогичный по свойствам, хотя и гораздо более токсичный. Зато он в пять раз дешевле…

_DSC0024

Отмороженные

Образцы, закупленные для исследования, мы проверяем по трем параметрам: замерзание при минус 23 °C, массовая доля метанола и массовая доля изопропилового спирта. Младший научный сотрудник ЛФХМА ТГУ Ольга Пенкова каждую из пяти жидкостей наливает в отдельную пробирку, ставит их в хроматограф, а дальше умная машина все делает сама: автоматический дозатор забирает из каждой пробирки по 1 куб. мм, образцы погружаются в специальную колонку, где определяется наличие спиртов – метилового и изопропилового. Через десять минут готов результат, который заставляет сильно удивиться: ни в одной из незамерзаек изопропилового спирта не обнаружено, хотя именно он указан на этикетках как основа состава. Метанол содержит каждая, разве что в разных пропорциях: Freeze protection – 16,9%, Autoglied – 14,0%, Vortex – 21,5%, Katles wasser – 23,6%, «Сибирь» – 20,6%. На этом можно ставить жирную точку: жидкости небезопасны для здоровья. Но проводим еще испытания на морозоустойчивость (чтобы проверить и потребительские качества): на пять часов жидкость из бутылок помещается в морозильную камеру с температурой минус 23 градуса (ниже не позволяет выставить оборудование). Результат: замерзли все, кроме одного образца – Katles wasser. Потому что в нем было самое большое содержание метанола…

TNews806_18

Постарайтесь не дышать

Популярная интернет-энцик­лопедия «Википедия» дает метиловому спирту определение «бесцветная ядовитая жидкость». В СанПиНе написано, что смертельная доза метанола при приеме внутрь равна 30 граммам, тяжелое отравление, сопровождающееся слепотой, может быть вызвано 5–10 граммами. Конечно, пить незамерзайку вряд ли кто-то догадается (хотя до чего только не додумаются зависимые от алкоголя люди, видящие на этикетке слово «спирт»…). Но даже вдыхание паров метанола (а пары попадают к водителю через воздухозаборник) имеет печальные последствия для здоровья: раздражение (цитируем опять же СанПиНы) слизистой оболочки глаз и более высокая подверженность заболеваниям верхних дыхательных путей, головным болям, звону в ушах, нев­ритам, расстройствам зрения…

– Мы как-то изучали вопрос, какие условия нужно соблюсти для работы с метанолом (для кое-каких наших исследований), – рассказывает Дарья Кокова. – Оказалась, для этого нужно отдельное, полностью герметизированное помещение, на охрану которого заключен отдельный договор с охранным агентством. Лабораторные работы проводятся только в вытяжном шкафу при работающей вентиляции, контакт работающего с метанолом должен быть исключен, все манипуляции проводятся в спецодежде. Тара должна иметь предупредительные надписи «метанол – яд», «огнеопасно». И так далее. Также в СанПиНах есть пункт: «Запрещается выпуск продуктов (мастик, нитролаков, клеев и т.?д.), применяемых в быту и выпускаемых в торговую сеть, в состав которых входит метанол». То есть законно организовать производство проверенной нами стеклоомывающей жидкости нельзя. И тем не менее она продается на каждом шагу…

Мы сознательно не пишем, какая жидкость в каком магазине была куплена – это в данном случае неважно, потому что проблема системная: есть основания предполагать, что все бюджетные стеклоомывающие незамерзающие жидкости опасны для здоровья. По результатам экспертизы редакция «ТН» обратилась в прокуратуру Томской области и Роспотребнадзор, а также к руководителям крупных торговых сетей за компетентными комментариями к этой непростой ситуации.

Если незамерзайка имеет сладковатый приятный запах, то, скорей всего, изопропилового спирта в ее составе нет: резкий спиртовой запах ИПС практически невозможно перебить. Так что если ваша омывательная жидкость дурно пахнет, то она, скорее всего, безвредна для здоровья. Также при покупке следует обратить внимание на цену: учитывая, что себестоимость пятилитровой бутылки с жидкостью на основе ИПС как минимум 100 рублей, по законам рынка она не может стоить столько же в супермаркете. Если вы уже залили дешевый образец в бак, то я бы порекомендовала хотя бы блокировать забор воздуха перед тем, как включить омыватель стекла – чтобы не дышать парами метанола.

Дарья Кокова, заведующая ЛФХМА ТГУ

«Томские новости» закупили пять образцов стеклоомывающей жидкости: Freeze protection, Autoglied, Vortex, Katles wasser, «Сибирь». Места приобретения: супермаркеты «Абрикос» и «ФудCity», торговый центр «Стройся», автокомплекс Miyamoto и магазин «Автозапчасти ВАЗ, Газель, «Волга». Минимальная цена – 113 рублей, максимальная – 200 руб­лей. Исследования проводила Лаборатория физико-химических методов анализа Томского государственного университета.

«Я проживу полторы жизни»: Как дауншифтеру стать владельцем яичной фермы

IMG_7484

Григорий Подистов живет в самом конце Малиновки. Раньше это было отдельное поселение под названием Москали, но из 40 дворов осталось 10, и два из них занимают дауншифтеры – горожане, уставшие от беспокойной светской жизни.

– Сосед переехал из Кемерова, – показывает Григорий на соседский участок. Затем переводит взгляд на пустую землю напротив: – А там планируют обосноваться еще две семьи из Томска. Вот, глава администрации сюда даже дорогу отсыпал – все-таки своим появлением мы хорошо встряхнули деревню…

Сейчас у Григория своя яичная ферма на 450 несушек, два раза в неделю он сдает продукцию в сеть магазинов «Ежи».

DSC02679

И у кур бывает депрессия

DSC02673Григорий извиняется, что не приглашает посмотреть свой дом – там совсем маленький ребенок, месяц от роду. «Пятый уже!» – с гордостью говорит глава семьи. Старший сын, 10 лет, уже полноценный помощник: легко заменяет отца, когда Григорию нужно отлучиться на полдня. Основная забота – это, конечно, скотина: у Подистовых помимо кур несколько коров и телят, хрюшка. Раньше коров было 10 – Григорий развозил молоко местным жителям, в основном бабушкам-дедушкам, которые привыкли пить парное, но сил на свое хозяйство уже не было. Три месяца назад фермер переключился на кур – посчитал это дело более перспективным.

Заходим в стайку. Внутри холодно, градусов десять. Коричневые несушки (породы ломан браун) жмутся друг к дружке – греются.

– Похолодало, и яйценоскость сильно упала. В обычных условиях одна курица несет одно яйцо в день, сейчас если пара сотен со всех есть – уже хорошо. Я переживал сначала, но потом прочитал в Интернете, что это нормально: люди же осенью тоже страдают от депрессии, – улыбается Григорий. – На неделе займусь утеплением стен и крыши, сделаю печку из бочки, повешу дополнительные лампочки: световой день для кур должен начинаться в пять утра и заканчиваться в 10–11 вечера.

Новые русские фермеры

Проекту яичной фермы в Малиновке нет и трех месяцев. Открывалась она под гарантированный сбыт «Ежам»: компания дала объявление на Авито.ру, что ей нужны партнеры по поставке яиц и она готова помочь в организации производства. Директор сети Роман Казаков, который привез журналистов «Томских новостей» в Малиновку, поясняет:

– Мы устали работать с деревенскими, с их нестабильным качеством и привычкой уходить в загулы. Решили делать ставку на горожан, переехавших в деревню и заинтересованных сельским хозяйством. У таких с ответственностью все в порядке.

«Ежи» инвестировали около 100 тыс. рублей в закупку птицы в новосибирском хозяйстве, сейчас эти деньги Подистов возвращает компании в натуральной форме – яйцами. Казаков утверждает, что 1 тыс. кур железно будут приносить доход 100 тыс. рублей: сколько бы ни было яиц, они купят все, потому что спрос на рынке пока сильно превышает предложение. Весной Григорий собирается приобрести еще 500 несушек.

DSC02684– Если все делать как надо – купить правильных кур, организовать здоровый рацион и режим дня, то да: 500 кур действительно принесут 50 тыс. рублей. Это дело интересное и, в принципе, несложное – даже вы, девушка, легко сможете осилить, – с улыбкой говорит фермер. – Убираю у них раз в неделю, только гнезда для яиц чищу каждый день. Кормлю четыре раза: на завтрак покупной гранулированный корм – сбалансированный, правильный состав специально для несушек. Часов в 11 даю им заранее сваренную мешанку – картошку со свеклой, смешанные с комбикормом. Где-то в час дня даю мелко измельченные с зеленой травой корнеплоды, а вечером – пророщенное зерно двух видов (70% ячменя и 30% пшеницы). Для них это как конфетка для человека. Итого в день уходит около 500 рублей на покупные продукты при условии, что корнеплоды мои.

– А если самим, скажем, пшеницу выращивать? Сэкономить можно?

– Ну, может быть. Но лучше я это время на семью потрачу, детям сказки почитаю.

Голова на месте

Первый ребенок родился у Григория в 23 года. Тогда они с женой Светланой жили в Новосибирске, он работал барменом в модном пабе в центре города. Выступал с рэп-группой по клубам, были даже гастроли в другие города…

– Каждый здравомыслящий человек – а таких все больше – мечтает о домике на берегу озера лет в 40–50, где можно будет спокойно жить, принимать внуков, – Григорий Подистов рассказывает историю собственной эволюции. – В 20 лет кажется, что 40 – это где-то далеко, но на самом деле – хоп! – и не заметишь. Зачем тогда ждать так долго? Тем более что я хотел видеть свою семью постоянно, а не два часа в день, как это обычно происходит в городских семьях. Хотел дышать чистым воздухом, есть натуральные продукты…

Подыскивая место для переезда, Подистовы съездили даже на Горный Алтай. Но, говорит Григорий, там хорошо только в плане эстетики, а вот прокормить семью сложно: вся земля, которую можно возделывать, продана чуть ли не вместе с деревенскими жителями. От знакомых молодые люди узнали о деревне Гореловке Чаинского района – 550 км от Новосибирска и 300 км от Томска. За забором начинается тайга, поля под сенокос – бесконечные, ягода, грибы…

– Для переезда в такие глухие места не нужно больших накоп-лений: годный для жизни дом можно купить за 50 тыс. рублей, – говорит Григорий. – Не скрою, первое время было тяжело: не знаешь, с какой стороны к корове подойти, как землю правильно возделывать. Банально мучаешься с животом: желудок с трудом привыкает к жирному натуральному молоку, сливкам, сметане, хотя всякие хот-доги в городе переваривал… По поводу адаптации к деревенской жизни всегда вспоминаю историю известного дауншифтера – бывшего руководителя Большого театра в Москве. Он рассказывал, что поначалу создал в своем деревенском доме такой замкнутый микромир: чистота-красота, самовар, романтика… Работал набегами – выскочит, почистит снежок, и обратно в свой уютный мир. А потом понял, что так нельзя: надо воспринимать работу по хозяйству (а ее в своем доме всегда много – пока одно ремонтируешь, что-то другое отваливается) как часть жизни. Делать ее качественно, вдумчиво, а не впопыхах. И тогда, говорит, голова на место начала вставать. Нет беготни, нет стрессов. Не боишься самого себя. У нас почему молодежь с плеерами по улице ходит? Не только из-за моды – в тишине начинаются вопросы, сомнения, а это страшно…

Три часа в подарок

В Малиновку семья переехала четыре года назад – захотелось иметь больше возможностей для самореализации. Светлана устроилась воспитателем в детсад в Малиновке, быстро стала старшим воспитателем.

– Потенциал у нас огромный, и он даже удваивается, когда человек видит жизнь с разных сторон, – говорит Григорий. – Ближе к городу жить удобнее, например, в плане занятий для детей: наши сыновья ходят на карате. Скоро будет ездить инструктор по рукопашному бою из Томска – взрослых соберем. У нас уже много единомышленников – семей, перебравшихся сюда из Кемерова, Барнаула, Новосибирска. Пока, кстати, никто не уехал. Романтики в деревенской жизни мало, зато много труда. В том числе над собой. Ленивому городскому человеку волей-неволей приходится меняться – и не с понедельника, а прямо сейчас. А кому охота в пять утра вставать? С другой стороны, когда в пять встаешь, для дел добавляется три часа. Помню, маленькие мы приезжали к деду в деревню, просыпались в 10 часов, молочко пили, а он в это время уже ел суп, творог, сало, хлеб. Я спрашивал: «Деда, как в тебя это влезает с утра?» А он отвечал: «Это у тебя утро, а у меня уже обед». Человек, получается, проживает полторы жизни, а не как все – одну.

DSC02698

Пьющих в деревне много, но я не сказал бы, что пьют больше, чем в городе. Просто в городе это имеет более цивилизованные формы: пьющие носят рубашечки, бреются по утрам, каждый день принимают душ. Но если раньше все ждали хотя бы пятницы, то теперь в любой будний день бары полны.

 

Когда в деревню переезжает человек из города, для местных он как обезьянка в зоопарке – добровольно приехал в ссылку! Они сразу начинают нести тебе на продажу все подряд – банки, вилы, фляги! Бесхарактерным людям тяжело будет им отказать, но если раз купишь – все, по деревне эта новость распространится быстрее, чем сигнал 4G, и к тебе будут ходить бесконечно. И висеть на заборах, смотреть, как ты что делаешь, радоваться, когда что-то не получится…

Дауншифтинг (англ. downshifting, переключение автомобиля на более низкую передачу, а также замедление или ослабление какого-либо процесса) – термин, обозначающий философию «жизни ради себя», «отказа от чужих целей».