Архив рубрики: all-feed

Что так грустно звенит «Колокольчик»…

Реагирует на ЧП Томск оперативно, но предотвращать их не умеет

Марина Крайнова

TNews826_05

Массовое пищевое отравление в лицее №8 и диагноз «сальмонеллез» у 27 заболевших в очередной раз подтвердили: томские чиновники умеют мобилизоваться и проявляют чудеса оперативности и компетентности… после чрезвычайных происшествий. С предотвращением хуже. При этом после ЧП обнаруживается, что звоночки были, но их никто не расслышал. Вот и к лицейским «колокольчикам» у Роспотребнадзора имелись замечания. Но никто не удосужился отследить работу над ошибками.

Хроника событий

Информация о всяких гадостях обычно приходит не из официальных источников, а из Интернета. Вот и известие об отравлении в лицее появилось сначала в Сети. Было это в пятницу, 26 февраля. Хотя за помощью пострадавшие обращались еще в четверг, в колокол никто не забил.

В Роспотребнадзоре новость вначале подтвердили частично – о единичном отравлении. Затем прошла информация из облздрава: госпитализировано четыре ученика. В пятницу в больницы поступило 15 учащихся, затем 17, 20… По последним данным, госпитализировано 29 человек, у 25 детей и двоих взрослых сальмонеллез подтвердился.

26 февраля сотрудники гордепартамента образования, областного управления Роспотребнадзора и детской больницы №?1 начали проверку пищеблока. Проведен забор материала, обследованы контактные лица, часть образцов отправлена в Москву для проведения более тщательного исследования.

27 февраля в лицее была закрыта столовая, проведена дезинфекция. С 29 февраля сократили уроки и перемены. В этот же день мэрия опубликовала пресс-релиз. В нем, в частности, было сказано, что причину заболевания пострадавшие связывают с посещением столовой. Организацию питания осуществляло ООО «Колокольчик», договор с которым расторгается.

В понедельник к процессу подключился следственный комитет. Он и сообщил: детей кормили макаронами по-флотски. Блюдо в меню не значилось и запрещено для детского общепита.

Виновным в массовом отравлении грозит до двух лет лишения свободы. Так что не случайно на уши встали самые разные ведомства: СК, суд, служба судебных приставов… Начальник гордепартамента образования Ольга Васильева заявила: проверки пройдут по всем школам.

Книжки в сторону

Кировский районный суд приостановил деятельность ООО «Колокольчик» на 80 суток. Нарушения выявлены самые разнообразные. Шокирует уже первое: у повара пищеблока не оказалось медкнижки! Дальше мелочи: несовпадение фактического меню с утвержденным; несоблюдение температурного режима хранения суточных проб; продажа пирожных, реализация которых в школах недопустима… В сумме 18 нарушений.

Сотрудники межрайонного отдела судебных приставов по исполнению особо важных исполнительных производств предупредили руководителя «Колокольчика» об уголовной ответственности по ст. 315 УК РФ за неисполнение решения суда. На всякий случай пристав опломбировал оборудование, подающее электроэнергию для приготовления пищи.

Почему здоровы взрослые?

То, что макароны по-флотски являются табу для детского общепита, должно быть известно не только столовским, но и педколлективу. Запрет не случаен: в 90 случаях из 100 их готовят, когда остались вчерашние макароны и «лишний» фарш. Но почему никто из взрослых не потребовал убрать блюдо нон грата? И еще один вопрос: не странно ли, что из взрослых заболели всего два человека?

Поневоле подумаешь – остальные не рискнули пробовать сомнительную еду. И… равнодушно оставили ее детям? Очень хочется надеяться, что это не так. Иначе уж как-то совсем муторно становится. Не в желудке – на душе.

Родительское собрание

Эмоции интернет-форумов

«Моя доча с температурой лежит 39,5. Скорую ждем, а крестница из 11-го класса в больнице, их там несколько из параллельных классов».

«У меня сын в столовке не ест, сказал: во?первых, там маленькие порции, во?вторых, не вкусно, в?третьих, дорого. У них из класса тоже есть отравившиеся».

«После того как ребенок мой поел всего два раза в столовой, его вырвало. Больше туда ни ногой! Лучше булочки домашние жевать и собственной водой запивать».

«Всегда в столовой питались, но в тот четверг ребенок решил, что такое не ест. Очень сочувствую всем, кто заболел. У дочери обе лучшие подруги в больнице. Как представлю, что дети доверчиво ели эту ерунду – прямо сердце разрывается».

«Моя макароны не стала, а наша подружка жаловалась, что они воняли, но она их все равно поела. В больнице теперь. Я надеюсь, что изменится питание в столовой к лучшему, жалко только, что пришлось детям пострадать».

Работа на любой вкус. Фотоконкурс «ТН» набирает обороты!

Электронный ящик еженедельника «Томские новости» раскалился от количества писем. Почему-то именно в праздничные дни в нашу редакцию пришло больше всего заявок на участие в фотоконкурсе «Я люблю свою работу». Претенденты на победу появились уже практически в каждой из 11 номинаций. А ведь прием фоторабот, по сути, только начинается и продлится до 1 июня! Вы гордитесь своей работой? Считаете ее важной и интересной? Присылайте самые удачные снимки на электронный адрес Fototrud2016@mail.ru. В заявке обязательно указывать должность, место работы, Ф.И.О., возраст автора, номинацию. Файлы с фотографиями в формате JPG не должны превышать 3 Мб. Один участник может прислать не более трех работ. Справки по телефону 900-496, полные условия фотоконкурса – на сайте www.tomsk-novosti.ru. Итоги будут подведены 1 июля и опубликованы в газете «Томские новости», на сайтах www.tomsk-novosti.ru и www.rabota.tomsk.ru. Победителей ждут внушительные призы: смартфоны, планшеты, внешние жесткие диски и многое другое!

Организаторы фотоконкурса «Я люблю свою работу»

  • Департамент труда и занятости населения Томской области,
  • редакция газеты «Томские новости»,
  • Томский союз журналистов.

Спонсор – компания «Мегафон»

Участники конкурса могут публиковать фотографии в своих профилях в социальных сетях (Instagram, Vkontakte) с хештегами: #ялюблюсвоюработуТомск #ДТЗНТО #25летслужбезанятости #rabota.tomsk.ru.

Макарова

Номинация «Кадр трудового дня»

Анна Макарова работает в северской центральной библиотеке в читальном зале. Возможность читать на рабочем месте – чем не преимущество?

Терещенко

Номинация «Самый веселый рабочий момент»

Елена Терещенко – инженер научного отдела Северского технологического института НИЯУ МИФИ. Работу, представленную на конкурс, она назвала просто: «Росомаха – лабораторная версия».

рем.работы на опоре высотой 150м (р.Обь Шегарский р-н)

Номинация «Это можем только мы»

Семья Никулиных из села Володина Кривошеинского района узнала о конкурсе «ТН» из местной газеты «Районные вести». Елена Анатольевна сразу решила, что конкурс будто создан для ее мужа, главы семейства Валерия Михайловича. Он работает электромонтером высоковольтных линий электропередачи филиала ПАО «ФСК ЕЭС». Вот как описывает свою профессию Валерий Никулин: «Электромонтер – это сложная работа, требующая специальных знаний и подготовки. Я работаю в отличном коллективе, где дружба, взаимовыручка и подстраховка не раз помогали в трудных ситуациях. Постоянные командировки, ремонт на высоченных опорах, ночевки в лесу и летом, и зимой – это можем только мы!»

С-Р-Р-С+_С-_С-Р-Р-Р-Р¦[1]

Номинация «Наша служба и опасна и трудна»

Инструктор-кинолог УФСИН России по ТО Татьяна Турушкина и ее верные четырехлапые друзья сделали серьезную заявку на победу в самой мужественной номинации.

DSC02996

Номинация «Кадр трудового дня»

Споры о том, какая работа самая сложная, самая важная, самая интересная, можно вести неделями. Но, пожалуй, все согласятся, что самые железные нервы у тех, кто работает с детьми. Воспитатель северского детского сада №?37 Юлия Тышкевич в своих ребятишках души не чает и спокойно переносит все их капризы.

Полина Гагарина подарила песню особенной девочке из Кафтанчикова

Светлана Борисова

ПОЛИНА ГАГАРИНА

Первоклассница Настя Гончарова живет в селе Кафтанчикове, любит наряжаться и обожает двух популярных певиц – Веру Брежневу и Полину Гагарину. В прошлом году Настя даже записала видеообращение к своим любимым звездам. Девочка приглашала Веру и Полину приехать в Томск и спеть для особенных ребятишек во время девятого марафона фонда «Обыкновенное чудо». Но в прошлом году поп-звезды были заняты из-за плотного гастрольного графика…

Однако сразу после Нового года в городе появились афиши с анонсом концерта Полины Гагариной. Настенька была уверена: звезда откликнулась на ее приглашение. Мама и папа не раздумывая подарили дочке билет на концерт любимой певицы.

– 8 марта Насте исполнилось 8 лет. А Полина Гагарина выступала 4 марта. Мы решили таким образом поздравить дочку с днем рождения. Она мечтала послушать песни Полины и сфотографироваться с ней на память. Я нашла в соцсетях страничку певицы, написала ей о том, что Настя особенный ребенок, что она около года ждет концерт и надеется поставить совместное фото в рамочку. Мне ответила Татьяна Тур, директор певицы, и помогла исполниться Настиной мечте, – рассказывает Елена Гончарова, мама Насти.

Елена привезла Настю на концерт, но билет был куплен один: мама решила, что вполне сможет поместиться с маленькой дочкой на одном кресле. Но администраторы не разрешили им пройти в зал по одному билету. Тогда Елена позвонила директору звезды, и уже через несколько минут они сидели в зале на самых лучших местах. В самый разгар концерта Полина Гагарина неожиданно прекратила выступление и попросила включить свет.

– Она нас позвала к сцене. И рассказала залу, что на концерт пришла очень сильная и смелая девочка Настя, что она – особенный ребенок, который очень много испытал в своей жизни. Певица призналась, что для нее счастье петь для таких ребятишек, как Настя. Полина плакала, мы тоже. Был очень трогательный момент, – делится эмоциями Елена. – Затем звезда объявила, что следующую песню посвящает Насте Гончаровой, и запела один из своих хитов «Где-то живет любовь».

После концерта Настю с мамой пригласили в гримерку, где девочка смогла сфотографироваться с Полиной Гагариной. Певица подарила ей огромный букет цветов, диск с песнями, футболку. Настя в ответ вручила своему кумиру мягкую игрушку – ангелочка.

– Я была в восторге. Но от волнения не смогла сказать Полине все, что хотела. Полина классная и красивая. Спасибо ей за такой подарок и моим маме с папой тоже, – говорит Настя Гончарова.

Полина Гагарина не просто так назвала Настю сильной и смелой. Настюша вопреки прогнозам врачей смогла научиться стоять и ходить. Хотя с диагнозом «агенезия крестцово-копчиковых отделов позвоночника (их полное отсутствие) сделать это крайне сложно. Девочка перенесла семь серьезных операций. На место отсутствующих позвонков врачи поставили металлическую конструкцию. Все это стало возможным благодаря упорству девочки, ее жизнелюбию и помощи томичей.

Фонд «Обыкновенное чудо» организовал сбор средств для Насти. Неравнодушные земляки за три года пожертвовали девочке 490 тыс. рублей. На эти средства она смогла пройти несколько курсов реабилитации. В итоге ребенок ходит и даже смог встать на коньки и проехать, держась за руку мамы, несколько метров.

Вообще у Анастасии за последний год много серьезных успехов. Она учится в первом классе, сама передвигается из кабинета в кабинет. Но на большие расстояния Настенька все еще ходит с палочкой и очень хочет от нее избавиться. Для этого ей необходимо летом пройти еще один курс интенсивной реабилитации в центре «Олинек» в Будапеште. Чтобы поехать туда, требуется 200 тыс. рублей. На сайте фонда «Обыкновенное чудо» открыт сбор средств на лечение Насти, девочки, которая верит в добрых людей.

Что общего у бурановской бабушки и Мадонны?

Фото: Артем Изофатов

_J0A1275

Эксперты «ТН» вывели модель современной женщины бальзаковского возраста

Насколько сильно удивился бы старина Бальзак, если бы узнал: героиня его романа, 30-летняя виконтесса де Босеан, в наше время считается девушкой на выданье? Что такое бальзаковский возраст? Когда он наступает? Как должна вести себя женщина, после того как выполнена ее главная природная функция? Как сохранить интерес к жизни и окружающему миру? Эти вопросы обсуждались в рамках круглого стола в редакции «Томских новостей». В результате получилось полноценное пособие для тех, кому за…

Эксперты

  • Лариса Сотникова, директор научно-клинического центра гормонального здоровья «Возрождение», д.м.н., профессор кафедры акушерства и гинекологии СибГМУ
  • Аркадий Семке, заместитель директора НИИ психического здоровья по научной и лечебной работе, д.м.н., профессор
  • Мария Науменко, врач-ревматолог ООО «Частная клиника № 1», к.м.н.
  • Лидия Гаврина, врач-косметолог

-Период менопаузы у женщины в народе называют бальзаковским возрастом. Каковы его характеристики?

СотниковаЛариса Сотникова:

– Мы уже не говорим о женщине бальзаковского возраста. Сегодня есть женщина ageless (англ. ageless – без возраста, нестареющий), а есть не ageless. От 40 до 50 лет – очень важный этап в развитии женщины. В этот период она свое поведение, образ жизни, отношение к здоровью может построить так, что станет ageless. А может пойти по пути, где возраст ассоциируется с множеством заболеваний: климактерическое ожирение, гипертония, атеросклероз, ИБС, болезни суставов, остеопороз, диабет, онкология, когнитивные нарушения, инсульт, инфаркт… Есть хороший пример. Посмотрите фотографии певицы Мадонны и бурановской бабушки из первого состава. Они ровесницы не только по году, но и по месяцу и даже по дню!

СемкеАркадий Семке:

– Бальзаковский возраст – чисто литературный термин. То, что относилось к первой половине XIX века, никак нельзя применить к XXI веку: совершенно другие ритмы жизни и отношения в обществе. Вошедший в широкое употребление с легкой руки писателя-романиста термин имеет еще и социальный смысл: женщина и общество – как они между собой взаимодействуют. 30-летняя героиня Бальзака, по сути, была нетипичной для того времени женщиной-эмансипе. Это больше некая литературная красивость, чем психологическая характеристика возраста.

Было бы интересно провести опрос на улице: какие рамки вкладывает современное общество в понятие бальзаковского возраста. 30-летние туда явно не попадут. Если же понимать под ним период предменопаузы, менопаузы или постменопаузы, то на первый план выходит другая проблема, в меньшей степени касающаяся литературных изысков и в большей – здоровья физического и психического.

НауменкоМария Науменко:

– Бальзаковский возраст – понятие действительно социальное, в медицине его нет. Конечно, это далеко не 30-летняя женщина. В эпоху Бальзака дамы к этому времени имели взрослых детей и от жизни уже ничего не ждали. Сегодня многие из наших современниц к 30 годам только-только выходят замуж, у них вся жизнь впереди. Так что бальзаковский возраст отодвигается за 40-летний рубеж. Некоторые считают, что это вообще возраст за 50 и старше. В этот период в организме женщины происходят значительные изменения, в том числе гормональные. Есть изменения с точки зрения ревматологии: в костях, суставах, позвоночнике. Если женщина занимается собой, она может их компенсировать. Считаю, что вопрос стоит поднимать в обществе. Женщины должны задуматься: надо ли что-то предпринимать для продления молодости, сохранения своего здоровья или пусть все остается как есть. Организованный вашим изданием круглый стол может помочь женщинам, испытывающим психологический дискомфорт по поводу своей внешности и физического состояния, сделать этот выбор. Согласитесь, ощущение возраста – это психологический момент.

ГавринаЛидия Гаврина:

– Абсолютно согласна с мнением коллег: внешняя составляющая женщины зависит от ее внутренних устоев. У дамы бальзаковского возраста ее жизненная программа практически завершилась, поскольку она уже сыграла роль жены и матери. Но сегодня социальный статус женщины расширен, поэтому она не готова мириться с природной программой, диктующей нам, что с 40 лет начинаются процессы увядания. Мы довольно часто встречаем людей, внешность которых не соответствует паспортным данным, они замечательно выглядят. Получить такой результат как раз и позволяют современные технологии в медицине.

Найдите гармонию и в осени жизни

– Как должна вести себя женщина в этот период?

Лариса Сотникова:

– Я особо выделила бы период с 45 до 50 лет. Именно в эти годы идет формирование образа жизни, а я еще говорю – и образа мысли. И именно в этот период требуется привлечение различных специалистов в области anti-age-медицины, эндокринологов, косметологов. Этот возраст мы называем огромным окном возможностей для женщины: она может построить свою жизнь так, что будет оставаться здоровой, красивой, привлекательной, социально активной, будет востребованной и в семье, и в обществе. Потом окно начинает сужаться. Одна пациентка как-то попросила найти для нее щелочку таких возможностей, чтобы не рассыпаться и не дряхлеть. Чего мы всем хотим? Качества жизни. А что мы теряем? Свои гормоны. Но в период менопаузы нас больше разрушают не половые гормоны, а нарушения в углеводном обмене. Это они делают нас дряхлыми и больными. В anti-age-медицине на одно из первых мест ставится качество мышечной ткани. Именно мышца регенерирует, выделяет особые вещества, влияющие на нормализацию углеводного обмена, регенерацию костей, состояние гормонального баланса и психики.

– Психическое здоровье женщины в этот период жизни сильно меняется?

Аркадий Семке:

– Сейчас часто приходится сталкиваться с какими-то мифами. Беременность иногда воспринимается чуть ли не как болезнь. А ведь это физиологическое состояние женщины. Так же как и бальзаковский возраст. Что сверхъестественного произошло в организме женщины? Просто на смену молодости приходит зрелость, опыт. Как у природы нет плохой погоды, так и у жизни нет плохого возраста. На каждом этапе есть свои положительные и отрицательные стороны. А вот как мы к этому относимся, зависит уже от нас самих, от той программы, которую мы себе задаем. И зачастую она как гири: мы добровольно привешиваем их к своим ногам и идем с ними по жизни, спотыкаясь и падая.

У некоторых женщин грядущая старость вызывает страх. Они начинают бороться с ним, вместо того чтобы жить полноценно. Нередко прибегают к ненужным косметическим операциям и манипуляциям, лишь бы избежать старости. Надо принять ее как данность. Вспомните любимую народом актрису Любовь Орлову, каждый раз «ложившуюся под нож», лишь бы сыграть очередную юную героиню. Самым главным в человеке была и будет гармония. Гармония со своим возрастом, со своим самочувствием, с окружающим миром. Любой сдвиг – психический или физический – приводит к дисбалансу, который непременно скажется на здоровье и женщины, и мужчины.

– Должна ли сохраняться сексуальная жизнь в этот период?

Аркадий Семке:

– Термин «должна» изначально неправильный. Женщина хочет любить и быть любимой в любом возрасте. Это нормально.

– Но женщины ведь как рассуждают: я стала бабушкой, какой уж тут секс?

Аркадий Семке:

– И муж дедушкой стал, что же здесь страшного? Это составляющие жизни.

Стремитесь к золотой середине

– Как сохранить легкую, летящую походку?

Мария Науменко:

– После 40 лет у нас начинается убывание костной ткани. При недостатке половых гормонов этот процесс значительно ускоряется. Мы можем принять меры, чтобы приостановить потери. Ведите здоровый образ жизни. Начните с диеты, принимайте пищу, богатую кальцием, витамином D, микроэлементами: магнием, цинком. Чем больше таких микронутриентов и витаминов мы недополучим, тем с худшим состоянием костей придем к периоду менопаузы. Это может грозить остеопорозом – заболеванием, при котором кости становятся хрупкими, и даже незначительная травма может стать причиной перелома. К счастью, разработано лечение остеопороза: существуют препараты, не только замедляющие разрушение кости, но и стимулирующие костеобразование. Лечение, начатое своевременно, может остановить прогрессирование болезни.

К диете следует добавить физические нагрузки, укрепляющие мышцы: при движении улучшается качество кости. Плюс нормализация веса. Здесь хороша золотая середина. Одним из предрасполагающих факторов в развитии остеопороза является низкая масса тела: индекс менее 20 кг/м2, или вес менее 57 кг для женщин. Но лишний вес может играть роль в развитии дегенеративных заболеваний суставов, того же остеоартроза. Чем меньше мы двигаемся, чем больше в нас веса, тем хуже приходится нашим суставам. Выход один – изменить образ жизни, а не махнуть на себя рукой, прикрываясь детьми, семьей, работой.

– В чем заключается эта физическая нагрузка? Считается ли таковой уборка квартиры?

Мария Науменко:

– Работа по дому – не та физическая активность, в которой нуждается наш организм, ведь при ней в основном мы топчемся на месте. Мы рекомендуем плавание: наши мышцы интенсивно работают, но нет нагрузки на суставы. Очень хороша скандинавская ходьба. При ней можно определить комфортный для себя индивидуальный темп и расстояние, а за счет использования палок в значительной мере разгрузить суставы и позвоночник. При этом задействуется до 90% мышц всего тела, при ходьбе они все работают.

– Женщины всегда стремятся к внешнему омоложению. Какие есть современные методики для этого?

Лидия Гаврина:

– Еще лет десять назад самой лучшей процедурой считалась хорошая пластическая операция. В настоящее время развитие эстетической медицины предоставляет все больше возможностей приостановить процессы старения и продлить молодость увядающей кожи. Структурное старение затрагивает глубокие элементы лица: кости, жировую ткань и мышцы. К проявлениям старения, связанного с возрастными изменениями указанных структур, относятся области депрессии тканей и мешки под глазами, носогубные складки, морщины вокруг губ, обвисшие щеки (брылы), тяжи на шее.

Для эффективной коррекции возрастных структурных изменений эстетическая медицина предоставляет целый арсенал профилактических и лечебных процедур: ботулинотерапию, контурную пластику, нитевой лифтинг, терапию обогащенной плазмой, мезотерапию, биоревитализацию, химические пилиннги, аппаратную косметологию.

Процессы старения затрагивают не только структуру кожи и соединительной ткани, структурные изменения определяются и в костной ткани. Возрастной остеопороз приводит к объемному уменьшению костей лицевого черепа, это в свою очередь «дополняет» деформационные изменения лица. Современные методы профилактики старения основаны на взаимодействии специалистов в области эндокринологии, ревматологии, гинекологии, косметологии.

Полюбите себя

– В преддверии весеннего праздника что бы вы пожелали нашим женщинам?

Лариса Сотникова:

– У меня есть фишка: я беру рецептурный бланк и прописываю пациенту лекарство под названием «любовь». А всем коллегам рекомендую задавать пациентам соответствующего возраста два вопроса: «Сколько вам лет по паспорту?» и «Какой у вас уровень гормона PSG (фолликулостимулирующий гормон – показатель биологического возраста)». Идея этого круглого стола как раз и состоит в том, чтобы наш биологический возраст сделать меньше, чем в паспорте.

Аркадий Семке:

– В человеке есть свет и темная сторона. Она нас и старит, и убивает. Единственный способ победить ее – любовь. Благодаря любви к себе, своим близким, ко всему окружающему миру можно прожить в гармонии, причем в любом возрасте. Когда человек любит, его сразу видно: он весь светится от этого чувства. И тогда не заметны его морщинки и возраст куда-то уходит.

Мария Науменко:

– Мне бы хотелось пожелать женщинам любви в любом возрасте. Если она себя полюбила, ее полюбят и окружающие. Главное, чтобы женщина не махнула на себя рукой. И неважно, в семье она живет или одинока. При желании многое в жизни можно изменить. И при этом не стоит пренебрегать помощью специалистов.

Лидия Гаврина:

– Я призываю женщин любого возраста оставаться всегда женщинами, любить свою внешность, стараться приукрасить себя, по возможности пользоваться хорошей косметикой, не пренебрегать услугами косметолога, не думать, что это опасно, вредно и дорого.

 

Тест на равновесие от Ларисы Сотниковой

Разведите руки в противоположные стороны. Одну ногу отведите назад, согнув в колене. Стоя на другой ноге, закройте глаза и досчитайте до десяти, пытаясь сохранить равновесие. Если досчитали и продолжаете стоять, значит, вас держат мышцы и вы находитесь в хорошей физической форме. Падают те, у кого нет качественного мышечного каркаса.

Обращайтесь в томские клиники

Центр гормонального здоровья «Возрождение»

1-я Рабочая ул., 6, тел. 46-87-00

Клиника НИИ психического здоровья СО РАМН

Ул. Алеутская, 4, тел./факс: 72-43-19

ООО «Частная клиника № 1»

Пер. Макушина, 14б, тел. 65-16-50

Гаврина Лидия Каримовна

Томская ассоциация косметологов, тел. 8-903-915-69-70

Комментарий

ЛаврищевАлександр Лаврищев, anti-age-терапевт, член Американской академии медицины за продление жизни:

– Когда речь заходит о бальзаковском возрасте, в сознании срабатывает стереотип: сразу хочется вести речь о косметологии. Это вполне естественно и оправданно с точки зрения пациента. Он не всегда хочет вдаваться в медицинские подробности по состоянию своего тела. Но женщина обязана знать, что происходит в ее организме в период менопаузы. Какие риски возможны? Сегодня примерить образ жизни женщины и соотнести с его возможным исходом позволяет таблица SCORE. Например, пациентка с сердечно-сосудистыми патологиями может погибнуть от инсульта с вероятностью 50% в течение ближайших десяти лет. В таблице выводится прямая связь с такими параметрами, как повышенный уровень холестерина, пол, возраст, курение, давление. Если убрать хоть одну из представленных позиций, то риск ранней гибели женщины уменьшается. Таким образом мы можем управлять рисками. И это притом, что в таблице еще не учтены такие характеристики, как лишний вес и сахарный диабет. Вот почему, прежде чем сделать женщину красивой, мы смотрим ее риски.

По биологическому возрасту женщина может выглядеть на 40 лет, а по паспорту 50. Это прекрасно! Но бывает и наоборот: женщине всего 35, а функциональная система соответствует 60-летнему возрасту.

Самое интересное в процессах определения и управления рисками то, что они подвижны: человек получает в руки шанс изменить свою собственную жизнь. Мы можем в биологическом возрасте взять маркер, извещающий о проблемах опорно-двигательного аппарата. Если пациент пройдет курс лечения, то через год увидит себя помолодевшим.

Ну и самое приятное (мы называем это биологическим фотошопом) – внешнее обновление.

В области косметологических услуг в нашей клинике представлен очень большой парк, включающий в себя сложные приборы-комбайны. Одна станция позволяет работать со скульптурой тела: мы идем по пути сочетанных воздействий, применяем холод, лазер, электромагнитные поля.

Косметологический парк комбайнов подбирался не по принципу грубой «стамески», сбивающей все лишнее, с последующим ремонтом и штукатуркой. Наши аппараты умеют влиять на биохимические процессы, протекающие в тканях. В частности, мы работаем с процедурами фотобиохимического липолиза. В их ходе под действием специальных световых волн жировые клетки начинают распадаться.

В числе интересных методик назову криолиполиз: разрушение жира холодом. Эта процедура прекрасно подходит модницам, фигура которых чуть-чуть не дотягивает до идеала. Через месяц после такой процедуры пациенты теряют до 4 см в окружности талии. А еще она способна убирать «желейные» плечи.

Мы рекомендуем женщинам бальзаковского возраста ношение персональных устройств. Такие мини-компьютеры способны разложить образ жизни человека по полочкам.

Сибирская медицинская группа Ул. Сибирская, 31, тел.: 44-39-07, 26-37-80.

Светлана Рюхтина: Почему синоптики смелее политиков и честнее сказочников

Фото: Анатолий Тетенков

рюхтина

Таких перепадов настроения не бывает даже у самой изнеженной и рафинированной барышни. С ней никогда не соскучишься. Она может обогреть и вдохновить, а может такого жара задать, что мало не покажется. И с ней бесполезно спорить. Речь идет о самой капризной женщине – погоде.

Накануне 8 Марта гостем «ТН» стала Светлана Рюхтина – начальник отдела метеорологии Томского гидрометцентра, красивая женщина, знающая о погоде все. В ходе увлекательной беседы Светлана Викторовна рассказала о самых загадочных метеоявлениях в регионе, о том, где «наследили» НЛО, и о сюрпризах, которые готовит проказник-март.

Барашки не обманут

– Во время кухонных разговоров о синоптиках люди употребляют разные выражения. Говорят, что вы погоду угадываете, предсказываете, определяете… Какой термин точнее всего отражает суть работы синоптиков?

– Сотрудники метеослужбы погоду прогнозируют. Но уж точно не угадывают и не предсказывают. Мы не сказочники и опираемся прежде всего на науку. Нужно различать метеорологов и синоптиков. Первые ведут наблюдения за атмосферными явлениями, а вторые эти данные обобщают, анализируют и на их основе составляют прогноз погоды.

– Спеша утром на работу, многие из нас смотрят на небо с немым вопросом: какая сегодня будет погода? О чем думает синоптик, когда поднимает глаза к небу?

– Так же как и все – о погоде. На небо я смотрю всегда, независимо от того, нахожусь я на службе или нет, – профессиональная привычка. Его можно читать как книгу. Если ранним летним утром на горизонте появляются кучевые облачка (в народе их называют барашками) и начинают постепенно расти, значит, во второй половине дня будет гроза. Срабатывает всегда.

– Погода – дама капризная? Она часто делает финт и выдает картину прямо противоположную самому скрупулезному прогнозу?

– Если такое и происходит, то виной всему неверный прогноз. Причины ошибок могут быть разные. Дело не только в человеческом факторе. Осадки вообще сложно спрогнозировать. В Томской области ситуация осложняется еще и тем, что наши метеорологические станции (по региону их 24) удалены друг от друга. В среднем на 200 км, а надо бы не больше 70 км. В Александровском районе одна аэрологическая станция, ближайшая к ней – в Колпашеве. Главный критерий для составления прогноза – движение воздушных потоков. Если поток в течение суток отклонится хотя бы незначительно на северо-запад, он принесет с собой похолодание и осадки. Вот и получается, что по прогнозу в конкретном населенном пункте должна быть ясная погода, а на самом деле весь день идет дождь. Правда случаются подобные несовпадения редко.

– В последние годы доверие к томским синоптикам у жителей региона возросло. Если еще несколько лет назад прогнозы и реальная погода за окном часто не совпадали, то теперь подобная ситуация – исключение из правил. С чем это связано и как можно объяснить «промахи» прошлых лет?

– С каждым годом оправдываемость наших прогнозов повышается. Сейчас по области она составляет 97,8%, по городу – 95%. Меня часто спрашивают, можно ли доверять прогнозам погоды из Интернета. Между нашими данными и информаций с различных сайтов часто существенная разница. Главный минус Интернета – не погрешность в градусах, а то, что он не может спрогнозировать ни одно опасное природное явление.

Явно не последнюю роль в увеличении точности прогнозирования сыграли разработанные в России методики и расчетные методы. Мы взяли их на вооружение. Кроме того, наши станции наконец-то оснастили автоматизированными метеорологическими комплексами, правда не все.

В регионе работают пять труднодоступных удаленных станций, где нет электричества и стоят дизели. Они включаются только на время передачи данных в Колпашевскую зональную гидрометеорологическую обсерваторию. Например, станция в Ванжиль-Кынаке. Название этого населенного пункта вряд ли о чем-то скажет даже коренным томичам. Он находится на окраине северо-востока области, и живут там только четыре наших сотрудника. Ну и медведи. (Улыбается.) Еда, одежда, постельные и бытовые принадлежности доставляются туда вертолетом или на катере. Надо иметь определенный склад характера, чтобы согласиться работать в такой глуши.

Крылатая романтика поманила

– Как проходит рабочий день сотрудника Томского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды?

– Синоптики работают круглые сутки, невзирая на праздники и выходные, с восьми утра до восьми утра. Когда сотрудник принимает смену, он получает комплект синоптических карт. На него цифрами и символами нанесены результаты наблюдений на сети метеорологических станций в определенные моменты времени. Обрабатывая эти данные, синоптик составляет прогноз погоды на следующий день. Предварительный прогноз готов к 10.30, окончательный – к двум часам дня. Мы передаем его в Новосибирский гидрометцентр, оттуда он уходит в Москву.

– Знакома ли томской метео-службе такая проблема, как нехватка специалистов?

– Нет. Специалистов готовят в нашем родном Томском государственном университете: на геолого-географическом факультете есть специальность «метеорология». Раньше она называлась по-другому – «инженер-синоптик». Желающих работать в гидрометцентре хоть отбавляй. Однако, когда юноши и девушки узнают размеры зарплаты, поток страждущих несколько сокращается. Но все равно я не припомню, чтобы мы когда-нибудь страдали от нехватки кадров. Мужчины, кстати, в нашей профессии делают карьеру гораздо быстрее, чем женщины, и в Томске надолго не задерживаются. Сегодня среди синоптиков Томского гидрометцентра только один молодой человек.

В профессии синоптика есть много любопытных и не поддающихся логике моментов. Можно быть трижды подкованным в теории, а твои прогнозы не оправдываются. Или наоборот: ты глядишь на синоптические карты и не понимаешь, почему коллега выдал именно такой прогноз. А потом он сбывается на 100%. Это какая-то профессиональная «чуйка», интуиция. Но в любом случае профессия очень интересная!

– Как вы в свое время эту профессию выбрали? Узнавать тайны погоды было мечтой детства?

– Совсем нет. Я грезила о карьере экономиста, планировала поступать в Новосибирский государственный университет, в школе всегда налегала на физику и математику. Когда я училась в 10-м классе, моя старшая сестра вышла замуж за летчика-штурмана. Во время одной из семейных посиделок он спросил, кем я хочу стать. И, услышав ответ, скривился: «Быть экономистом – это же скука неимоверная! Я тебе расскажу про другую интересную профессию – авиационный синоптик». Среди аргументов в ее пользу звучали и романтика работы в аэропорту, и интересный коллектив, и красивые мужчины в форме. (Смеется.) После заманчивых рассказов зятя я сходила на авиационную метеорологическую станцию колпашевского аэропорта, обо всем разузнала и загорелась. При случае всегда говорила зятю спасибо!

Я тучи разведу руками. А надо ли?

– Расскажите о самом необычном природном явлении или о самом страшном катаклизме, который вы наблюдали в регионе?

– Знакомая дачница рассказывала, что в 40 км от города в прошлом году пронесся маленький смерчик. Она даже видела его воронку. Событие для наших краев, мягко говоря, нетипичное.

Некоторые явления в Томской области практически сошли на нет. Например, вряд ли получится погулять под летним теплым слепым дождиком. Летние дожди стали холодными, а слепые почти исчезли. Объяснить, почему это произошло, мы, синоптики, пока не можем.

Думаю, многим запомнился сильнейший ураган, бушевавший в Томске 17 июня 2002 года. Тогда из-за разгула стихии большая часть города осталась без воды. Причиной катаклизма стало столкновение холодного и теплого фронтов. Из-за резкого контраста температур и сильной влажности воздуха образовалось огромное дождевое облако. Оно привело к мощному порыву ветра. К сожалению, подобные явления неизбежны и время от времени повторяются. Примерно такая же картина была в прошлом году 25–26 июня. Я в ту ночь была на даче. Не припомню, когда в последний раз переживала такой ужас. Судя по тому, что дачный домик ходил ходуном, порывы ветра были не меньше 25 м/c. Мне кажется, усиление ветров в последние годы происходит из-за вырубки лесов.

– Люди пытаются влиять на погоду осушением болот и вырубкой лесов. Научимся ли мы когда-нибудь управлять природой?

– Опасное это занятие… Я была в Москве, когда самолеты с реагентами разгоняли над городом кучево-дождевые облака. В столице тогда светило солнце, зато в одном из районов Подмосковья на несколько дней зарядили дожди. Слишком непредсказуемыми и страшными бывают последствия такого непрошенного вмешательства в дела природы. Лучше не рисковать.

– Что вы думаете по поводу глобального потепления, которым нас регулярно запугивают?

– Не так давно я изучала большой период метеонаблюдений на эту тему. И никаких тревожных тенденций не отметила. Да, в нынешнем году температура на два градуса выше нормы. А до этого были периоды, когда она была ниже нормы на 0,9 °С. За последние десять лет повышение средней температуры составило 0,2 °С. Ни о каком глобальном потеплении при таком раскладе говорить не приходится.

– В каком муниципалитете региона погода чаще всего преподносит сюрпризы?

– Номер один по части удивлять – село Победа Шегарского района. В народе шутят, что где-то в тех краях есть аэродром, где регулярно приземляется НЛО. (Улыбается.) Учитывая частоту происходящих там аномальных явлений, невольно начнешь в это верить. На самом деле причина более прозаичная. Как раз в районе Победы соединяются Томь с Обью. Большая концентрация воды приводит к мощным испарениям, из-за них постоянно образуются дождевые облака. Это оборачивается ливнями, ураганами, непредвиденными осадками и другими стихийными явлениями.

Еще одно загадочное место – Пудино. Там появляются неожиданно и так же внезапно исчезают туманы. В этом я убедилась, работая авиационным синоптиком. Отправили экипаж, и все спокойно, а через каких-то 10-15 минут смотришь – облака опускаются. Там свою игру ведут многочисленные болота.

…И черемуха тут не при делах!

– Светлана Викторовна, жилищно-коммунальный вопрос. В декабре средняя температура воздуха была существенно выше, чем в январе. А счет в жировках при этом у многих оказался на 1,5–2 тысячи больше…

– У гидрометцентра заключены договоры с энергосберегающими компаниями Томска. Специально для них мы выводим среднемесячную температуру, на основании предоставленных нами данных они начисляют плату за отопление. В жировках среднемесячная температура должна указываться. Если же ее нет, а выставленный счет кажется вам завышенным, есть повод разобраться в ситуации.

– Какие еще организации одолевают вас звонками с просьбой подготовить для них метеосводку?

– Многие. Каждое рабочее утро начинается с телефонного разговора с сотрудниками МЧС. Они узнают синоптическую обстановку на данный момент и прогноз на ближайшее время. Суды, полиция, ГИБДД, прокуратура – наши частые клиенты. В последнее время к нам поступают запросы примерно с такой формулировкой: «Такого-то числа в такое-то время в таком-то месте был обнаружен труп. Просим предоставить сводку погоды за такой-то период». Случается, что справка нужна за каждые три часа целого месяца и по всем параметрам: осадки, температура и влажность воздуха, давление…

– Синоптики берут на вооружение народные приметы? И часто ли они себя оправдывают?

– Главное – не путать приметы и объективную реальность. Взять хотя бы цветение черемухи. Оно считается предвестником похолодания. Но цвет она набирает, только когда хорошенько пригреет солнце. В Сибири это чаще всего происходит в конце мая. А еще в Сибири на смену теплым воздушным массам обязательно приходит холодный арктический воздух. Вот и получается, что черемуха никакого отношения к перемене погоды не имеет.

Но некоторые народные приметы не подводят. Например, если на крышах образуются длинные сосульки, значит, весна будет затяжной и холодной. В этом году, кстати, они именно такие.

– В преддверии Международного женского дня позвольте задать вам легкомысленный вопрос. Синоптик Рюхтина чаще одевается по погоде или по настроению?

– По своему прогнозу. (Улыбается.) О том, какая завтра будет погода, я знаю уже в первой половине дня. Так что к вечеру у меня есть четкий план, какой наряд я приготовлю на завтра.

– Теплое и по-настоящему весеннее солнце все чаще нас радует. Скажите, можно уже чехлить шубку и доставать демисезонные сапожки?

– Торопиться я не советую. Вторая декада месяца будет холодной, кое-где по области стрелка термометра ночью опустится до –25 °С. Но март вообще один из самых ненадежных и непредсказуемых месяцев. У меня день рождения 29 марта, и каждый раз он преподносит мне новые сюрпризы. Однажды я на свой праздник щеголяла в легком летнем костюмчике. Это было в начале 1990-х. Мы с мужем тогда еще жили в Колпашеве, и на улице было +22 °С. А в 2003 году в свой день рождения я ездила на курсы повышения квалификации в Москву. Когда улетала, было 15 градусов, а встретил меня Томск суровыми –30 °С. Несладко мне пришлось тогда в своем осеннем пальто и туфлях. (Смеется.)

Я заметила: если на 8 Марта природа балует нас высокой температурой и оттепелью, жди затяжных холодов. Пусть уж лучше в праздничный день будет морозно, зато весна придет пораньше.

– У людей всегда есть претензии к погоде. То нам недостаточно тепло, то сильно жарко. То мы плачемся, что давно не было осадков, а когда наконец-то зарядят дожди, начинаем их проклинать. Наверное, отсюда огромное количество анекдотов про погоду, которая «никогда не бывает хорошей», и синоптиков, которые «опять не угадали». Вы всегда довольны погодой? И есть ли у вас любимый анекдот про синоптиков?

– Погоду я люблю всякую. За исключением, разве что, холодных дождливых дней поздней осенью. Особенно мне нравится ранняя весна: деревья еще только покрылись дымкой зеленых листочков и блестят на солнце после дождя, а воздух теплый-теплый… Лето тоже люблю, но оно в Томске до обидного короткое: уже в середине июля листья начинают шуршать по-осеннему.

А вот анекдоты про синоптиков терпеть не могу. И про тещу тоже. Может быть, потому что сама дважды теща. (Смеется.) Шутки и колкие замечания о работе синоптиков меня всегда задевают. Люди не задумываются, что физика атмосферы – это целая Вселенная. И, чтобы предугадать возможные там процессы, нужны определенный склад ума, смелость и острое чутье. Даже политики опасаются что-то прогнозировать на самое ближайшее будущее. А мы, синоптики, делаем это каждый день.

Справка «ТН»

Светлана Рюхтина родилась в Колпашеве. Окончила геолого-географический факультет ТГУ по специальности «метеорология». 17 лет работала авиационным синоптиком в метео-службе колпашевского аэропорта. В 2003 году переехала в Томск. Сначала работала прогнозистом, с 2012 года – начальник отдела метеорологии Томского гидрометцентра. Замужем, две дочери и две внучки.

  • Метеонаблюдения в Томской области ведутся с 1839 года.
  • Самой холодной была зима 1944/45: средняя температура воздуха ниже нормы на 5,4 °С.
  • Самой теплой стала зима 2001/02: температура выше нормы на 6,7 °С.
  • Самая холодная весна выдалась в 1984 году, самая теплая – в 1997 году.
  • Самое жаркое лето было в недалеком 2002 году: температура выше нормы на 2,5 °С. Сильные лесные пожары в тот год случились именно из-за капризов погоды: выдались малоснежная зима, ранняя весна, а затем жаркое лето.
  • Наибольшее количество снега за почти 200 лет выпало прошлой зимой. Точно такая же высота снежного покрова наблюдалась в 1941 году.
  • Самая холодная осень отмечалась в 1976 году (температура ниже нормы на 3 °С), самая теплая – в 2011 году (выше нормы на 3 °С).

Руки не крюки. Как монетизировать женское хобби

«Сидела в декрете, нечем было заняться». Или «разочаровалась в профессии, искала что-то для души». Или «решила сделать подарки родственникам». Примерно так начинаются истории героинь обзора «ТН» по женскому hand-made бизнесу. Среди них есть такие, кто уже продает свои творения за шестизначные суммы. И это не какая-нибудь удача или везение отдельно взятого человека: «Не зря есть поговорка: терпение и труд все перетрут. Для меня самым сложным было преодолеть сопротивление окружающих. Они считали, что я ненормальная, раз пытаюсь заработать вязанием», – говорит одна из самых успешных мастериц Томска дизайнер Татьяна RuchkiKruchki.

певица_фото на центральынй материал

Фантазии в платьях

В конце февраля американская исполнительница Рэйчел Сэйдж выложила в Facebook свою фотографию в тончайшем вязаном платье цвета маджента. Подпись гласила: «Photo: Bill Bernstein. Dress Design: RuchkiKruchki». Билл Бернстейн – официальный фотограф Пола Маккартни в Нью-Йорке. А RuchkiKruchki – это томский бренд. Фото в платье от RuchkiKruchki украсит обложку нового диска певицы. Каким чудесным образом пересеклись дорожки томского дизайнера и американской звезды?

Все дороги ведут в Сеть

– Особого секрета нет: Интернет! – говорит Татьяна (когда она представляется, то вместо фамилии предпочитает говорить RuchkiKruchki). – Несколько лет назад Рэйчел была моей первой покупательницей на Etsy – самом крупном мировом портале хендмейда. К новому альбому Рэйчел купила у меня целую серию платьев и сделала в них фотосет. Ох, как не лопнуть от гордости, когда на сайте Билла Бернстейна видишь два фото Рэйчел в своих платьях рядом с фото Маккартни, Кейта Ричардса и других звезд!

Платье певицы называется «Гвоздичка полевая». Каждая работа Татьяны носит какое-нибудь поэтичное имя: «И бирюзовая вуаль небрежно брошена…», «Эльф сирени», «Радуга сибирской зимы». А чего стоит, например, описание «Фиалковой нежности», представленное на российском портале «Ярмарка мастеров»: «Восхитительные оттенки фиалкового, сиреневого, бежевого и фиолетового цветов чудесно переливаются в нежных кружевных розах, а натуральная овечья шерсть согреет вас романтическим летним вечером». Правда, и стоит платье прилично – 40 тыс. рублей. И это еще не самое дорогое.

дитя цветов2

– Я изначально ориентировалась на премиум-сегмент, – рассказывает Татьяна. – Дело не в высоких ценах. Просто когда потрогаешь «чистопородный» акрил, который электризуется, и элитный материал (например, кашемир или шелк муга – самый дорогой в мире и очень редкий, моя поставщица его буквально выгрызает у производителей), то больше не захочешь надевать синтетику. Окраска изделий у нас происходит вручную. Этим занимаются две мастерицы – одна в Москве, другая в Новосибирске. И это тоже не расточительство – так удается получить индивидуальные цветовые сочетания. Их невозможно точно повторить при фабричном окрашивании, то есть изделие получается уникальным. Отсюда и цена.

фиалковая нежность

Искусство стоит денег

Управляться со спицами Татьяна училась, глядя на свою бабушку. Первую полноценную вещь связала в девятом классе.

– Это была огромная туника, широкая и очень короткая. В ней мальчишки меня под охраной с дискотеки выводили – слишком много было желающих познакомиться. А я просто вязала ее на тонких спицах – это утомительно, не хватило терпения сделать нормальную длину, – с улыбкой вспоминает Татьяна. – Меня всегда тянуло на большие вещи, и родные, видя меня за вязанием, безошибочно угадывали: «Новое платье будет!» Отчасти это было из любви к искусству, отчасти – вынужденная мера: в 1990-е одежды особо не было. Покупала в секонд-хендах вязаные вещи, распускала и делала что-то свое. Но представить, что вяжу на продажу, я не могла: советский менталитет мешал.

В то время Татьяна преподавала французский: работала в ТГУ, в ТПУ, давала частные уроки. Зарабатывала хорошо, но в какой-то момент интерес пропал: студенты, говорит, потускнели, стали учить язык только для галочки.

– Монетизировать хобби было очень тяжело – просто ломка мировоззрения. Помню, как неловко себя чувствовала, впервые пытаясь назначить цену за платье, хоть она была смехотворная. Даже покупатель удивился: почему так дешево? – говорит дизайнер. – Тогда я тщательно высчитывала себестоимость каждого сантиметра. Продав несколько вещей, поняла, что надо в первую очередь оценивать не амортизацию крючка или непосредственное время работы, а свое искусство, компетенции. Раньше меня часто просили: «У тебя такие высокие цены… Давай свяжем то же самое, но из дешевой пряжи». Я всегда отвечала: цена не станет кардинально меньше, потому что стоимость материала в изделии не является доминирующей.

Вера города берет

Первое платье под брендом RuchkiKruchki Татьяна продала пять лет назад. Клиенты были из Томска – те, кто видел Татьяну в ее собственных нарядах и захотел такие же. Сейчас примерно половина работ уходит за границу через специализированные сайты, половина расходится по России, в основном в Москве и Томске. Иностранные заказчицы чаще всего живут в Америке или Париже. Перед отправкой каждая вещь фотографируется на моделях, наиболее приближенных по параметрам будущей владелицы платья – так его можно рассмотреть вплоть до каждого миллиметра. Несмотря на то что интернет-торговля подразумевает некоторые риски (вдруг не сядет), возвратов не было ни разу.

– Как и у всякого предпринимателя, у меня бывали тяжелые времена. В один момент из-за сложной геополитической обстановки резко сократилось количество заказов из-за рубежа, – не скрывает Татьяна. – Нужно обладать неимоверной силой воли, чтобы эти катаклизмы пережить. Еще на старте мне стоило большого труда отстоять свою точку зрения перед окружающими: на меня смотрели как на ненормальную, когда я решила оставить преподавание. Поток заказов прекратился, и близкие пытались снова отправить меня в университет. Я попыталась представить свой «камбэк», даже узнавала, какие сейчас условия. Оказалось, что мне выгоднее продать одно платье, чем несколько месяцев учить студентов. Сказала семье: «Лучше продержимся, подождем». И оказалась права.

татьяна-ручки-крючки– Я могу вязать очень быстро: две недели на большое платье. А могу медленно: жакет «Дитя цветов» в ковровой технике (он оценен в 250 тыс. рублей) делала восемь месяцев, – рассказывает Татьяна RuchkiKruchki. – В большинстве случаев основное время уходит на обдумывание идеи, разработку концепции. Но бывают исключения. Однажды позвонила клиентка: «Я видела сон: яркое-яркое зимнее солнце, голубое небо, искрящийся фиолетовый снег. И вдруг – красная ветка рябины… Хочу такое платье!» Я сначала подумала: «Боже, как я это сделаю?» Но той же ночью нарисовала эскиз. В итоге получился шедевр под названием «Рябиновый сон Вики».

«Я не делаю ничего сверхъестественного. Процесс вязания одинаковый для всех. Просто я занимаюсь им все время, постоянно, круглосуточно.

зорина

Юлия Зорина.

Декоратор пряников и печенья.

К Новому году Юлия Зорина сделала примерно 500 имбирных пряников. Пока все бегали в поисках подарков для родных, она целыми днями (иногда и ночами) на своей кухне делала эти самые подарки.

– К прошлому Новому году захотелось сделать родственникам пряничные домики, – рассказывает Юлия. – Да и в принципе хотелось чего-то нового: на тот момент я полтора года сидела в декрете, жила ребенком, прогулки-развивайки и все. Сходила на мастер-класс по имбирным пряникам, вдохновилась. Первое же изделие выложила в «Инстаграм» – и сразу поступил заказ! Помню, сидела потерянная: как я буду это делать?! Ночь переспала и решила попробовать. Клиентке результат понравился, и она заказала партию сувенирных пряников с логотипом своей компании. Выставляя счет, я высчитывала буквально каждый грамм меда, муки, прикидывала количество затраченной электроэнергии… Сейчас основная наценка идет за потраченное на работу время. Самый дорогой пряник я продала примерно за 800 рублей – это была винтажная открытка ко дню рождения с цветами, птицами. Рисовала ее семь часов. Хотя есть и «массовые» пряники, просто политые глазурью. Они стоят 50 рублей. Но это и не произведения искусства.

за работой

Полтора года назад тема с хендмейд-выпечкой еще не достигла сегодняшнего пика, поэтому я быстро стала востребованной. Уже на второй месяц работы на меня вышло кафе «Счастье есть», до сих пор пеку им по праздникам. Основной вал заказов случается именно к календарным праздникам – с декаб-

ря по март, на Пасху. А потом начинается отдых и творчество… Из-за такой сезонности этот бизнес сложно рассматривать как основной способ заработка для семьи. Но при наличии мужа-добытчика это прекрасная возможность реализовать себя.

хып2

Наталья Беспалова.

Мастерская «Керамика Хып»

Ценность сувениров Натальи не только в эстетической красоте: глиняные тыквы можно использовать как чайники или сахарницы, на окаринах и свистульках довольно легко научиться играть. «Магия вещей ручной работы такова, что их хочется все время держать в руках» – пишут покупательницы.

хып– В 2008 году мне случилось познакомиться с керамистами. Они научили меня делать окарины – керамические флейты. Мне настолько понравилось, что с глиной с тех пор практически не расстаюсь, – вспоминает Наталья. – Еще в студенчестве я пробовала подрабатывать, продавая свои работы на уличных ярмарках. Позднее стали появляться какие-то заказы – сначала от близких и дальних знакомых, потом что-то стало продаваться через Интернет. Заработать керамикой не просто – у людей часто присутствует иллюзия, что «из простой глины» (фактически из грязи) мастер делает деньги. Однако материал этот хоть и податливый, но капризный – даже у опытных керамистов работа не обходится совсем без брака. Да и редко встречается в природе глина, которую прямо из земли можно взять и тут же приступить к лепке. А для обжига нужна муфельная печь – это очень недешево, особенно сейчас: оборудование для керамических мастерских сплошь импортное. Моя мастерская пока дома, печка комнатная, но злая – температуру до 1 100 градусов набирает. Дом при этом больше похож именно на мастерскую: в одном углу свалены готовые работы, в другом – готовые к обжигу, в третьем что-то сушится, в четвертом – черепки и то, что не получилось. Тут же – тазы, ведра, мешки с глиной разных сортов. В общем, дело это надо очень любить – нужно быть в первую очередь увлеченным человеком и только потом уже думать о бизнесе, так как издержек масса. Для меня лучше срабатывает не расчет, а удовольствие от творческого процесса. Оно само по себе дорогого стоит.

халикова3

Анна Халикова

Кондитерская для веганов Dulcedo

Готовить Анна любила всегда, наверное, с тех пор как в 5–6 лет под руководством мамы сварила гречневую кашу. Придумывала новые рецепты, угощала друзей. А друзья нет-нет да говорили: «Тебе бы стоило заняться этим всерьез!»

халикова5

халикова2– Я все ждала идеального момента, пока не поняла: жизнь мы создаем сами. И идеальный момент никогда не наступит, если ты только мечтаешь о нем, – считает Анна. – Почему именно сладости? Мне нравится запах свежей выпечки, разносящийся по дому. Всегда мечтала открыть уютную кофейню, в которую хотелось бы возвращаться. В конце октября 2014 года решила наконец заниматься тем, что нравится. И делиться этим с миром. Уволилась из банка, уже в декабре провела презентацию своих десертов. Изначально хотела сделать акцент на полезных сладостях. Вместо белого сахара – тростниковый или виноградный, вместо белой муки – цельнозерновая. Но в какой-то момент заметила, что готовлю много вегетарианских или веганских сладостей. И решила полностью перейти на это направление. Я сама вегетарианка и считаю, что сладости должны быть не только вкусными, но и полезными. Так у меня появились конфеты из сухофруктов, яблочный зефир, свекольные кексы, веганский шоколад (состав: бананы, органическое кокосовое масло, виноградный сахар, кэроб, льняное семя). Всем, что связано с моим делом, я занимаюсь сама. Не могу сказать, что смогла сделать это направление суперпопулярным: процесс налаживания постоянного потока клиентов еще идет. Но перспективы, я считаю, хорошие, ведь потенциальные покупатели – не только вегетарианцы и веганы, но и все люди, следящие за своим питанием. А таких все больше.

саранских2

Ольга Саранских

Декупаж

Простые деревянные шкатулки, сундучки, ключницы Ольга расписывает так, что не зазорно украсить ими самый изысканный интерьер. «Мои таланты раскрыл декрет», – улыбается она.

саранских– Точнее, в первый декрет творить было некогда: диссертация по геометрии, переезды, хлопоты… А вот во второй, что называется, поперло. Началось все с вышивки. И однажды, просматривая ролики про рукоделие, случайно наткнулась на мастер-класс по декупажу. Очень захотелось попробовать! С первого же раза получилось отлично. Довольная и счастливая, принялась за следующее изделие, а дело было в ноябре: новый, 2016 год не за горами. Решила мастерить подарки родным и друзьям. Параллельно появился первый заказ. Точнее, я сама его выпросила: сделала подарки воспитателям в детский сад, это были домики для чайных пакетиков. Потом сестра заказала разные штучки для коллег – шкатулки, досочки для декора кухни. Фото своих «рукоделок» я выкладывала в соцсетях – интересно было узнать мнение других людей по этому поводу. И – та-дам! – перед Новым годом у меня появился заказ от совершенно незнакомой девушки – чайный домик для ее мамы. Затем попросил кое-что сделать томский салон авторских подарков «Зеленая лошадь», потом меня нашла девушка из Подмосковья. Она захотела шкатулку с изображением домашней любимицы. Сейчас вся кухня превратилась в мастерскую: повсюду краски, лаки, заготовки…

Назначая цену, я ориентируюсь на стоимость подобного рода изделия у разных мастеров и беру что-то среднее. Как говорит моя подруга, пока свой труд недооцениваю. Но сейчас для меня главное – удовольствие. Муж сразу поддержал мое увлечение, я ему за это очень благодарна: для женщины ведь важно иметь занятие, приносящее радость. Только так она может радовать других.

климанова-фото2

Анастасия Климанова

Бижутерия

Анастасия – одна из самых известных рукодельниц в Томске. Именно она, например, занимается организацией «Томской рукодельной ярмарки» – крупнейшей выставки местного хендмейда. В школе все увлекаются бисероплетением, говорит она, просто у кого-то тяга к бусинкам затягивается.

климанова5– Мои бабушка и мама знали толк в украшениях, я всегда любила покопаться в их шкатулках. Изготавливать и ремонтировать украшения начала с 2009 года: появилась уверенность, что я могу делать это хорошо. Пока я пыталась совместить хобби с работой (последняя сфера работы по найму – интернет-маркетинг), получалось не очень эффективно. Пришлось найти новое хобби, чтобы старое сделать основной профессией, – улыбается Настя. – Крафтеры трудятся, пожалуй, больше офисных работников: мы можем сидеть и что-то клепать по 20 часов без перерыва. Правда потом можем отдыхать неделю. Я считаю, что творческий бизнес – один из самых сложных. В этом деле нельзя сидеть на месте, поэтому я участвую в различных молодежных конкурсах, постоянно совершенствуюсь. Стала членом местного томского ремесленного союза мастеров. В ноябре 2014 года зарегистрировалась как ИП, чтобы получить субсидию центра занятости населения на свое дело – около 60 тыс. рублей. Вся сумма пошла на оборудование рабочего места: хороший свет, профессиональные инструменты. Немало собственных средств потратила на закупку расходных материалов. Сначала, конечно, были простые бусины, камни. Но количество нулей в тратах на расходники все возрастало. У меня есть бисер с ценником 1,5 тыс. рублей за 10 граммов, с покрытием из благородных металлов, а один кристалл Сваровски порой может стоить 600 рублей за штуку… Что характерно, сейчас многие изготовители украшений на дому ушли в люкс, в этом сегменте не так уменьшился спрос, как в масс-маркете. Соответственно, конкуренция в премиум-сегменте выросла, и это не пошло рынку на пользу: чем больше объемы производства, тем хуже качество. С другой стороны, тем ценнее стали по-настоящему искусные мастера.

Томскую студентку, Федора Бондарчука и Игоря Акинфеева объединил общий секрет

Елена Смирнова

Фото: Артем Изофатов

катя

На экране сотового телефона студентки ТГУ Екатерины Бочаровой высветился пропущенный вызов с московским кодом. Но интереса не вызвал: кто из нас не получал звонки с неизвестных многозначных номеров?

– Почему-то мне тогда даже в голову не пришло связать его с конкурсом, – улыбается Екатерина. – Через полчаса – еще один звонок. Приветливый женский голос в трубке сообщил, что мой волк очень понравился жюри конкурса по отбору талисмана чемпионата мира по футболу 2018 года, я вошла в тройку финалистов, и через неделю команда FIFA (Международная федерация футбола) ждет меня в Москве. Новость была такой неожиданной и радостной, что сразу же захотелось ею с кем-то поделиться. Позвонила маме, она от такого известия даже заплакала. Потому что еще неделю назад я рыдала ей в трубку и говорила, что у меня ничего не получается и что я, скорее всего, ошиблась с выбором профессии.

Из теремка – на футбольный стадион

Первый рисунок трехлетняя Катя сделала на излюбленном всеми детьми «холсте» – красивых обоях в зале. Маленькой, неопытной, но довольно уверенной ручкой вывела ярким фломастером веселого снеговичка. Результат творческого порыва оказался не таким радостным, как изображенный персонаж. За испорченные обои Катюша получила от родителей знатную взбучку. Но уже тогда, полувсерьез-полушутя журя дочь, мама и папа отметили: у девочки есть талант к рисованию.

Сегодня Екатерина – студентка Института искусств и культуры ТГУ. За три года учебы на кафедре дизайна Катя сдала много экзаменов, но главным испытанием для нее стала творческая работа, за которую девушка взялась осенью прошлого года. Потому что на этот раз ответ она держала не перед преподавателем, а перед самой собой.

Новость о том, что чемпионат мира по футболу 2018 года пройдет в России, томичка восприняла спокойно. К этой игре Екатерина, как и большинство девушек, дышит ровно.

– Моя любовь к футболу ограничивается интересом к мадридскому «Реалу». Мужчины сейчас презрительно фыркнут, но нравится он мне исключительно из-за красивых игроков, – смеется Катя. – Ах, да, еще я пару-тройку раз смотрела какие-то матчи за компанию с друзьями. Даже не помню толком, кто с кем играл. Но «Реала» среди них точно не было – я бы запомнила!

Глаз на тему футбола у девушки загорелся по другому поводу: организаторы чемпионата предложили студентам художественных вузов России разработать макет его талисмана. На первом этапе конкурса юные болельщики выбрали десять популярных персонажей. Претендентами на звание талисмана чемпионата мира по футболу стали богатырь, жар-птица, амурский тигр, волк, дальневосточный леопард, инопланетянин, космонавт, кот, медведь и робот. Внешний вид организаторы отдали на откуп участникам второго этапа конкурса. И этот «вызов» Екатерина приняла не раздумывая.

– Сколько себя помню, всегда рисовала мультяшных и сказочных героев. Мне это по-настоящему интересно и нравится так сильно, что я хочу стать мультипликатором, – рассказывает девушка. – В рамках графического дизайна мне тесно, это я давно поняла. А здесь – абсолютная свобода творчества. Так что полет фантазии я не ограничивала и работала с удовольствием.

Моделью для талисмана Катя выбрала волка. Потому что он – один из самых популярных персонажей русских сказок: и с обитателями теремка дружбу водил, и трех поросят без крыши над головой оставил, и бабушку с Красной Шапочкой слопал. Потому что перед глазами все время был Тайсон – любимый пес и бесконечный источник радости и вдохновения. Ну и потому, что в Томске есть небезызвестный памятник счастью – бронзовый волк из знаменитого мультфильма «Жил-был пес».

– Наверное, логичнее было остановиться на медведе. Они же у нас в Сибири по улицам ходят и на трамвае ездят, – улыбается Екатерина. – Кстати, столичные журналисты мне этот вопрос задали. Разрушать миф про суровые сибирские будни я не стала. Честно рассказала, что в Стрежевом, где я раньше жила с родителями, были такие случаи – выходили медведи из леса прогуляться по городу. Но до покорения томских улиц у косолапых пока дело не дошло.

Отставить разговорчики!

Азартная работа кипела полтора месяца. Эскиз Катя создала на бумаге, детали прорабатывала уже на компьютере.

– Только не спрашивайте меня, как выглядит мой волк. Все равно не расскажу, – говорит студентка. – Не потому, что вредная или вся такая загадочная. Поделиться как раз таки очень хочется. Но до окончательного подведения итогов нельзя, это обязательное условие. Если хоть где-нибудь хотя бы полунамеком мы обмолвимся про наши работы – безоговорочная дисквалификация. Все как в спорте. Скажу лишь, что мой волк получился молодым, спортивным, целеустремленным. Оптимист и трудяга. Ведь только с таким настроем можно и нужно бороться за титул чемпионов международного уровня.

Конкуренция у Екатерины Бочаровой на конкурсе была неслабая. Свои работы в оргкомитет прислали более 500 студентов со всей России. Определяли самые креативные задумки люди не менее креативные: режиссер Федор Бондарчук, актриса Виктория Толстоганова, продюсер Виктор Дробыш, телеведущая Оксана Федорова, участники театрального «Квартета И» Леонид Барац и Ростислав Хаит, певица Полина Гагарина, а также вратарь российской сборной Игорь Акинфеев и председатель совета директоров АО «Государственные спортивные лотереи» Армен Саркисян.

– Даже удивительно становится, когда подумаешь, что этим людям понравилась моя работа и они за нее проголосовали, – признается Катя. – Жаль только, не удалось пообщаться лично. Программа поездки в Москву такие встречи не предусматривала.

Марафет по-лондонски

Билеты до столицы томичке оплатил оргкомитет конкурса. В Москве Екатерина познакомилась с двумя своими конкурентками. Это студентки Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого и Петербургского государственного университета промышленных технологий и дизайна. Первая из них талисманом грядущего чемпионата сделала кота, вторая – амурского тигра. За три дня девчонки так сдружились, что теперь их правильнее назвать не соперницами, а приятельницами.

Встреча с членами FIFA, по словам Екатерины, особой эмоциональностью не отличалась. Разве что представительница одной из европейских стран, взглянув на карту России, удивилась размаху Сибири. В целом сдержанные на эмоции иностранцы были по-деловому собранны и немногословны. Поблагодарили девчонок за участие в конкурсе. Объяснили, что отметили их варианты за смелость, нестандартный подход и профессиональное исполнение. И рассказали про дальнейшую судьбу работ. Эскизы в ближайшее время будут обработаны профессиональными аниматорами из Лондона, после чего выставлены на всероссийское интернет-голосование. Кто станет символом чемпионата мира по футболу – кот, тигр или волк, определится в октябре этого года. А финалистка конкурса получит приглашение на самое ожидаемое в мире спортивное событие.

– Делать ставки, кто из нас троих победит, я не рискну. Мне очень понравился кот. Поэтому, если он станет талисманом чемпионата, я нисколько не расстроюсь, – говорит Екатерина. – На самом деле конкурс уже сыграл огромную роль в моей жизни. Еще полгода назад у меня был непростой период: оценки в университете получала невысокие, работала без вдохновения, не видела для себя перспектив. В какой-то момент я даже начала думать, что, наверное, зря сделала рисование своей профессией. Но после конкурса я поверила в свои силы. Появились азарт и желание свернуть горы.

* * *

Под занавес разговора Катя призналась: ее голубая мечта – стажировка в Лос-Анджелесе на студии Уолта Диснея. Кто знает, может быть, в недалеком будущем новость о том, что томичка создает популярные во всем мире мультфильмы, взорвет СМИ региона. Заветные мечты имеют свойство сбываться, а сказки – воплощаться в жизнь.

Екатерина живет недалеко от памятника счастью и время от времени прогуливается по аллее, где прописался довольный волк из знаменитого советского мультфильма.

– Обожаю этот мультик и могу пересматривать его бесконечно. А момент, где разомлевший от угощения и хмеля волк выдал фразу «Щас спою!», – вообще любимый в фильме, – улыбается Катя. – Когда мне сообщили, что я прошла в финал конкурса, хотелось сказать то же самое. И даже не только сказать, но и спеть

Берега Комлугача теперь связаны навечно

Фото: Артем Изофатов

_J0A5403

Ноги так и рвались в пляс, а гармонь Александра Быданова, несмотря на пронизывающий ветер, все выдавала и выдавала новые залихватские мелодии. И не удержались карнауховцы – на только что сданном в эксплуатацию мосту такую дискотеку в стиле фолк забацали… Кто-то улыбнется – мост через 70-метровую речушку построили, а радости, будто два берега Волги или какой другой могучей реки соединили. А между тем небольшая протока Оби – Комлугач – 390 лет (именно столько нынче исполняется селу Карнаухову) изрядно трепала нервы селянам.

_J0A5427

Каждый год по три месяца половодья карнауховцы оказывались отрезанными от Большой земли. До райцентра вроде бы всего ничего – 96 километров, а попробуй преодолей их, когда «вода, вода, кругом вода…».

На открытии «дороги жизни» земляки с удовольствием поздравили с 55-летием своего депутата в Законодательной думе области Паруйра Яврумяна. Алые розы в букете юбиляра на фоне белого снега смотрелись особенно торжественно
На открытии «дороги жизни» земляки с удовольствием поздравили с 55-летием своего депутата в Законодательной думе области Паруйра Яврумяна. Алые розы в букете юбиляра на фоне белого снега смотрелись особенно торжественно

В селе постоянно живут человек сто, плюс-минус десять внуков-правнуков, приезжающих к дедушкам-бабушкам из Кривошеина и Томска.

– Для нас этот мост – дорога жизни, честное слово, – признается Лариса Маленкова, глава Иштанского поселения, в которое входит Карнаухово. – Судите сами: хлеб доставить в село – целая эпопея. Раз в неделю машина из Иштана доходит до реки, где ее уже поджидает моторная лодка. Перегрузили… Да и внутри села постоянно дороги перетоплены. В копеечку выходит доставка хлеба: надо преодолеть две воды, несколько раз хлебушек перегрузить. Транспорт с хлебом приходит раз в семь дней, поэтому хозяева запасаются им по полной программе. И длилось до сегодняшнего дня это не меньше трех месяцев каждый год.

А сколько проблем возникало с продуктами и товарами первой необходимости, карнауховцы теперь даже вспоминать не хотят:

– Магазин местный забивали под самое не хочу. И все равно что-то быстро заканчивалось, что-то портилось. О каком качестве жизни можно было говорить?

Да мало ли ситуаций, в которых без дороги хоть плачь. Особенно в моменты, когда кто-то уходит от нас навсегда. В прошлом году в разгар половодья умерла старенькая бабушка, даже мысли не допускавшая о том, что ее могила будет не в Карнаухове. Но без анатомирования в нашей стране похороны невозможны. На лодке пришлось ее тело перевозить туда-обратно через реку, доставлять в райцентр, потом назад…

Сколько помнят себя старожилы села, разговоры о необходимости моста велись постоянно. Но денег на такую «роскошь» никак не находилось.

– Какие только варианты мы не прорабатывали, – теперь уже с улыбкой вспоминает Александр Разумников, экс-глава Кривошеинского района. – С какими только организациями не вели переговоры… В какие только кабинеты не стучались… Какие только проекты не рассматривали. Я понимал, что Карнаухово без моста имеет слабенькое будущее. А ведь в селе живут такие замечательные люди, такие великие труженики!

На пару с тезкой – Александром Могилевчиковым, начальником технического отдела «Томскавтодора», Разумников действительно сделал все, чтобы появился-таки этот маленький мост, способный решить большие проблемы. А нынешний глава района Сергей Тайлашев эти драгоценные наработки довел до реализации.

– Губернатор области Сергей Жвачкин поставил перед нами конкретную задачу, – Юрий Дроздов, директор «Томскавтодора» немногословен, – во что бы то ни стало найти возможности оперативно подготовить проект, с чем специалисты «Томгипротранса» прекрасно справились. Четыре месяца – и мост готов.

В Карнаухове народ азартный во всем, живет полной жизнью. Свой музей у села отличный. 9 мая собственный «Бессмертный полк» даже сформировали.

– Пока только две фамилии наших земляков в нем было – Николай Миронов и Михаил Петлин, – рассказывает хранительница местной истории Алевтина Кривоногова. – Но лиха беда начало!

А уж про трудовую жизнь селян можно рассказывать и рассказывать. Предприятий здесь нет, но каждое подворье поет на все голоса.

– Карнауховцы – истинные сибиряки-трудяги, – говорит Лариса Маленкова. – Да вы зайдите на Губернаторский рынок, на ярмарку выходного дня, – и обязательно с ними познакомитесь. Молоко, сметана, творог, яйца… Личные подсобные хозяйства из Карнаухова – наша гордость. Во всех областных конкурсах лидирующие места держат. Немного математики для понимания ситуации: в Иштане 210 личных подворий, на которых мычат 62 головы крупного рогатого скота, а в Карнаухове – 43 подворья, где себя вольготно чувствуют 134 головы. Комментарии, как говорится, излишни.

_J0A5432

Для этих людей мост стал замечательной возможностью развивать сельское хозяйство в отдельно взятом селе. Половодье серьезно путало карты крестьян, выбивало их из колеи, тормозя на три месяца реализацию продуктов прекрасного качества. Теперь все поменяется. И народ уверен – кардинальным образом.

В сентябре село будет гулять на своем дне рождения. На всю катушку. Получив к 390-летию «подарок подарков», карнауховцы уже сегодня составляют список гостей. Самыми первыми из них станут Александры – Разумников и Могилевчиков, которых люди на открытии моста официально удостоили звания почетного гражданина села Карнаухова. И есть за что.

Надо прекратить латать дыры и тратить миллионы на самодельные ненадежные дамбы, необходимо решить проблему кардинально… Уверен, областные депутаты меня в этом поддержат.

Сергей Жвачкин, губернатор Томской области

_J0A5460

Четыре месяца ушло на возведение моста. Дорожники из областного ДРСУ жили на объекте в хорошо обустроенном вахтовом поселочке по 15 дней. Работали по-стахановски – часов по 10-12. И, хотя движение по мосту открыто, домой не собираются: дамбу теперь ненужную надо разобрать и прилегающую к мосту территорию привести в порядок

Цифра

16 млн рублей было выделено из бюджета Томской области на строительство моста через реку Комлугач.

Какая сметанка не испортит аппетит и настроение

Фото: Артем Изофатов

сметана

Караси, борщ, блинчики, голубцы, грибы… Список блюд, куда мы добавляем сметану, очень длинный. Ее можно назвать королевой стола. И общепита. В советские времена в меню каждой столовой была сметана с сахаром. Ее подавали в граненых стаканах из стекла. В качестве домашней сметаны, сделанной из молока от своей коровки, сомнений нет. Но пройдет ли тест магазинная? Вместе с нашими партнерами – специалистами ФБУ «Томский ЦСМ» мы выбрали самые популярные образцы сметаны и выявили среди них самый вкусный и безопасный.

_J0A3303

Контрольная закупка

Шесть образцов сметаны (15% жирности) мы отдали в испытательную лабораторию «Качество». Контрольную закупку «ТН» сделали в Томске (гипермаркет «Палата», «Мясной ряд», Фрунзенский рынок).

Образец № 1 – сметана весовая, изготовитель ООО «Союз», Томская область, Асиновский район, деревня Тихомировка.

Образец № 2 – сметана «Деревенское молочко», изготовитель ООО «Деревенское молочко», Томская область, город Северск.

Образец № 3 – сметана «Томское молоко», изготовитель ООО «Томское молоко», Томская область, Томский район, деревня Нелюбино.

Образец № 4 – сметана, изготовитель ООО «Молочная перерабатывающая компания», Кемеровская область, город Анжеро-Судженск.

Образец № 5 – сметана «Простоквашино», изготовитель АО «Данон Россия», город Кемерово.

Образец № 6 – сметана «Живой продукт. Продукт здоровой жизни». Изготовитель ООО «Молочная перерабатывающая компания», Кемеровская область, город Анжеро-Судженск.

_J0A3349

Эксперты провели микробиологические исследования, посчитали молочнокислые микроорганизмы, оценили показатель кислотности, определили массовую долю жира и попробовали сметану на вкус. При этом специа­листы руководствовались действующим стандартом на качество сметаны – ГОСТ 31452 2012.

Впрочем, по ГОСТу сделана только половина участников экспертизы: «Деревенское молочко», «Простоквашино» и сметана с маркировкой «Продукт здоровой жизни». Наши эксперты заметили, что на упаковке сметаны «Томское молоко» указан старый госстандарт, который сейчас уже не действует. Образец № 4 произведен по техническим условиям (ТУ). Выяснить, по какому нормативу изготовлена весовая сметана, купленная на рынке (№ 1), не удалось.

На чистую воду

Один из важных показателей сметаны – кислотность. Он говорит о качестве сырья и его свежести. Тест на кислотность не прошли два соискателя. В первом и четвертом образцах этот показатель оказался ниже нормы. Подкачали эти пробы и по содержанию массовой доли жира в продукте. В весовой сметане с рынка жирность оказалась ниже заявленной продавцом и составила 13%.

– Грешить на изготовителя в данном случае нельзя. К сметане, упакованной в стаканчики и тетрапак, нет доступа. С весовыми продуктами ситуация другая. Недобросовестный посредник может вмешаться на любом этапе: от транспортировки до реализации продукта, – считает главный специалист испытательной лаборатории «Качество» Елена Клевцова.

Жирность сметаны под № 4 также не соответствует указанной на маркировке. Но она не ниже, а выше заявленной. По результатам экспертизы этот показатель составил 20%.

Таким образом, два участника выбыли из конкурсной гонки за звание победителя экспертизы «ТН» уже на первом этапе.

_J0A3294

Микрорубеж и изюминка

В ходе последующих испытаний к аутсайдерам прибавился образец № 6. Он споткнулся на микробиологии. В кемеровской сметане с привлекательной для покупателя пометкой «Живой продукт. Продукт здоровой жизни» оказались превышены показатели плесеней и дрожжей.

Кроме того, эксперты проверили продукты на содержание бактерий группы кишечной палочки, стафилококка и сальмонеллы. Все пробы оказались чис­тыми.

– Мы определили еще один показатель, свидетельствующий о натуральности сметаны, – наличие молочнокислых микроорганизмов. Все образцы уложились в норму. Фальсификатов нет, – уверяет главный специалист сектора микробиологии лаборатории «Качество» Людмила Безкровная.

Внешний вид и консистенция, вкус и запах, цвет – по этим критериям, четко обозначенным в госстандарте, специалисты оценивали органолептические показатели сметаны. Посторонних привкусов не было ни в одном образце. Вкус чистый, кисломолочный. Цвет и консистенция продуктов, по общему мнению участников, тоже соответствуют ГОСТу. И все-таки у каждой пробы была своя изюминка. Пятый образец (сметана «Простоквашино») пахла сливками, сметана «Томское молоко» – с выраженной кислинкой, а у «Деревенского молочка» вкус очень органичный.

Кисломолочная победа

Итак, до финала добрались только три образца. Половина участников (первый, четвертый и шестой конкурсанты) не преодолели испытаний. Все тесты успешно прошла сметана «Деревенское молочко». Именно она по праву заслужила первое место и звание победителя экспертизы «ТН». Второе место разделили два номинанта – сметана «Простоквашино» и «Томское молоко». Томские изготовители в очередной раз подтвердили свой высокий статус.

Комментарий

Татьяна Андропова, доцент кафедры гигиены СибГМУ

– Биологическая ценность сметаны обусловливается наличием в ней полноценного молочного белка. Он содержит незаменимые аминокислоты, легкоусвояемые жиры и молочные сахара. Сметана богата водо- и жирорастворимыми витаминами, минеральными веществами – калием, магнием, фосфором, железом. В ней сравнительно много кальция, а он почти никогда не бывает лишним в организме человека любого возраста. Сметана повышает аппетит, стимулирует пищеварение. Входящие в ее состав молочнокислые бактерии заселяют кишечник полезной микрофлорой, обеспечивая его правильную и регулярную работу.

Содержащиеся в сметане жиры делают ее достаточно калорийным продуктом. Поэтому людям, следящим за своим весом, лучше заменять сметану обезжиренным йогуртом. С осторожностью ее следует употреблять и тем, кто страдает заболеваниями печени и желчного пузыря.

В детском питании сметану с длительным сроком хранения лучше не использовать. Нежирную сметану промышленного производства (лучше 10–15%) можно давать детям с двух лет, но не чаще 1–2 раз в неделю как заправку для первых блюд и салатов.

При производстве сметаны по ­ГОСТу не допускается применение стабилизаторов и загустителей.

Сметанный продукт не является натуральной сметаной. При его производстве используются заменители молочного жира (растительные жиры) и стабилизаторы. Поэтому он дешевле сметаны.

Котаро Кимура: Томск я представлял по-другому

Японский дирижер надолго запомнит сибирские гастроли

Елена Смирнова

Фото: Артем Изофатов

_J0A3570

Томская филармония побаловала меломанов необычным концертом. Воскресным вечером в БКЗ в исполнении симфонического оркестра звучала музыка из японских анимационных фильмов. Между прочим, близкая для вечно молодого Томска тема: на аниме выросло несколько поколений российских школьников и подростков. Им не нужно объяснять, кто такой Тоторо, какие призраки унесли десятилетнюю девочку Тихиро в волшебный мир, где ее родители превратились в свиней, какой магией обладает молодой и красивый волшебник Хаул и какое проклятие лежит на нем самом.

Впрочем, концерт был адресован не только молодым слушателям. Звучавшая музыка только на первый взгляд могла показаться экзотичной. В мелодии к фильму «Ходячий замок», например, слушатели с тонким музыкальным слухом легко уловили мотивы Дебюсси.

Концерт оказался в тему и еще по одной причине: на дворе – Год кино. Чем не повод познакомиться русским меломанам с культурой своего восточного соседа?

Музыку из аниме томский оркестр исполнил под руководством японского дирижера Котаро Кимура. 35-летний маэстро в нашем сибирском городе провел несколько дней. В перерыве между репетициями дирижер рассказал «ТН», почему он будет вспоминать Томск, в чем главная беда русских музыкантов и какая черта характера выдает плохого дирижера.

_J0A3576

Без длинных разговоров

– Маэстро Кимура, вы впервые в Томске, какие впечатления увезете домой?

– Томск я представлял себе совсем другим. Нет, я не разочаровался, а, наоборот, обрадовался. Я был наслышан про сибирские морозы, поэтому ехал с некоторой опаской. Но здесь оказалось не так холодно, как я думал. Что касается туристических впечатлений, то времени на длительные прогулки по городу не было. Но меня очень впечатлила новогодняя иллюминация. Елку в огнях возле магазина «Тысяча мелочей» я даже сфотографировал и выложил на свою страничку в «Фейсбуке». И еще мне понравилась сибирская кухня. Особенно пришлись по вкусу русские пельмени.

– Вы не первый раз работаете с российскими симфоническими оркестрами. Есть ли у вас заветные слова для настроя на работу с новым коллективом, который вы видите впервые и с которым вам предстоит через несколько репетиций дать концерт?

– Нет, никакого ритуала знакомства у меня нет. Я вообще не сторонник длинных разговоров – времени, отведенного на репетиции, не так много, нужно тратить его с пользой для дела. Разговаривать я буду с каждым музыкантом индивидуально и по ходу работы, если это понадобится. Вчера, например, я рассказывал во время репетиции томскому оркестру историю про японских рыбаков. У нас в стране есть песня, в ней девушки воспевают красоту морских волн. С помощью этого образа я хотел сказать оркестру, чтобы он играл более плавно. Встреча с томскими музыкантами запомнится мне надолго: это была интересная совместная работа.

Старательность и открытость

– Какое впечатление произвели на вас музыканты из России?

– Впервые отправляясь в вашу страну, я знал, что русские скрипачи очень талантливые. И, работая с ними, еще раз убедился в этом. Для себя я отметил, что российские музыканты очень стараются на репетициях. И, по сравнению с их японскими коллегами, более открытые и эмоциональные. А вот чего по-настоящему не хватает русским музыкантам, так это уверенности в себе и в своих силах.

– Японская и русская публики тоже сильно отличаются?

– В России симфоническая музыка уж точно более популярна, чем у меня на родине. И на концерты здесь приходит гораздо больше зрителей, чем в Японии. Во время своих выступлений в Адыгее я был удивлен, что даже в будние дни концертные и зрительные залы заполнены до отказа. В Японии люди посещают театр только один-два раза в месяц.

– Как вы относитесь к женщинам-дирижерам? Многие ваши коллеги считают, что управлять оркестром – не женское дело…

– Ничего не могу сказать по этому поводу. Потому что ничего не имею против. Выбор профессии, даже такой, как дирижер, личное дело каждого человека. Если женщина руководит коллективом музыкантов талантливо, почему же она не имеет права стоять за дирижерским пультом? И тому есть замечательные примеры. Взять хотя бы японскую леди-дирижера Томоми Нисимото. Она прославилась на весь музыкальный мир, в том числе как дирижер опер.

Кто такой дирижер?

– Вместе со своим коллективом вы дали благотворительный концерт в пользу жертв землетрясения в Японии. Что побудило вас на этот шаг? Какую программу вы подготовили для того особенного концерта?

– Мощное землетрясение в 2011 году стало шоком для всех, тогда пострадало множество людей. Сильно досталось префектуре Мияги, где я родился. Думаю, будет лишним объяснять, почему был дан концерт с оркестром и хором на площади города Мияги. Среди прочих музыкальных произведений мы исполнили Девятую симфонию Бетховена. Потому что это очень известная и узнаваемая мелодия и потому что «Ода к радости» хорошо подходила по настроению. Она поднимает дух людей, призывает их объединиться для борьбы с общей бедой, вселяет силы и надежду.

– В оркестре возможна демократия? Или она губительна для музыкального коллектива и дирижер должен действовать авторитарно?

– Дирижер не просто должен, он обязан быть жестким. Излишняя мягкость говорит о его непрофессионализме. Не случайно же образ дирижера с давних времен отождествлялся с военачальником, командиром, сегуном. В повседневной жизни жесткость и властность мне не свойственны. Но, вставая за дирижерский пульт, я обязан становиться таким.

– Как бы вы ответили на простой детский вопрос: кто такой дирижер?

– Это человек, который с помощью музыки рассказывает людям интересные, удивительные и прекрасные истории.

В 2011 году Котаро Кимура руководил грандиозным проектом – исполнением всех симфоний Бетховена за один день.

Справка «ТН»

Котаро Кимура родился в городе Кесеннума префектуры Мияги в 1981 году. Музыкой начал заниматься с пяти лет: играл на скрипке, потом на альте. Окончил факультет искусств педагогического университета Фукуоки. Руководил оркестром острова Кюсю, сегодня является приглашенным дирижером симфонического оркестра Санкт-Петербурга. В России давал концерты в Москве, Челябинске, Санкт-Петербурге. Маэстро Кимура неоднократно участвовал в международных благотворительных проектах, среди которых – концерт в помощь жертвам землетрясений в Японии. В 2013 году дирижировал мемориальным концертом, посвященным событиям 11 сентября в Нью-Йорке.

Для участия в концерте в Томск приехала известная японская певица и драматическая актриса Сатоко Ота
Для участия в концерте в Томск приехала известная японская певица и драматическая актриса Сатоко Ота

Во время томского концерта Котаро Кимуры прозвучала музыка из анимационных фильмов Хаяо Миядзаки «Ходячий замок», «Унесенные призраками», «Ведьмина служба доставки», «Мой сосед Тоторо», а также японские «Времена года» и «Четырехлистный клевер».

Бытовые услуги населению на распутье

Григорий Шатров

IMG_6992

Рынок бытовых услуг считается одним из самых перспективных проектов для среднего и малого бизнеса. Салоны красоты, химчистки и прачечные, мастерские по ремонту обуви и одежды, станции техобслуживания, клининговые центры, фитнес-клубы, спа-салоны… Даже экзотические ателье по пошиву одежды для собак! Популярная у населения сфера дает неплохой довесок в бюджеты всех уровней. Люди заняты делом, платят налоги, открывают новые рабочие места, растет рынок аренды помещений. Но кризис серьезно подкосил самочувствие уже не одной отрасли экономики. Статистика за 2015 год показала спад и объемов услуг от 5 до 44%. Основная причина – снижение платежной способности населения. Как сказались трудные времена на качестве и ценах традиционных видов бытовых услуг? Как изменился спрос на эти услуги?

Сделай сам

Четверть века назад в Томске в систему бытовых услуг входили четыре многофункциональных дома быта, две фабрики-химчистки с филиалами по области, сеть парикмахерских и фотоателье, а также система подготовки кадров. Человеческая память так и оставила за зданиями их имена: дом быта на Красноармейской знают все, только вот быта там давно нет.

Монстры планового хозяйства канули в Лету. Раньше ведь в одном здании можно было брюки пошить, набойки поставить, а во время ожидания – подстричься под «бокс» и сфотографироваться 3х4. Важные услуги с городских проспектов пошли ближе к домам, к людям, расползлись по бесчисленным городским помещениям – от закутков в магазинах до цокольных этажей в многоэтажках.

IMG_6994

– Обороты упали, – говорит Геннадий, работающий в мастерской по ремонту бытовой техники на ул. Герцена. – Клиентов стало заметно меньше. Я думаю, дело в том, что усилилась конкуренция. Появилось много компаний, которые играют на одном поле: наши прямые конкуренты находятся всего в 200 метрах от нас.

В среднем, по словам мастера, ремонт бытовой техники обходится в 5 тыс. рублей. Самая дешевая диагностика – 350 рублей. А, например, поменять электронную плату в стиральной машине – от 12 до 15 тыс. рублей. Снижения цены ждать вряд ли стоит: растет аренда и налоги. Вслед за курсом валюты подорожали комплектующие.

Парадокс, но даже в кризис томичи не стали приобретать меньше техники. И при этом ремонтируют ее часто самостоятельно – покупают запчасти, ищут советы в Интернете. А если не получается, то на свалку и опять в магазин. Это называется «китайский путь». Оттого дешевой одноразовой электроники в продаже все больше и больше. Наверное, поэтому малую бытовую технику в Томске практически не чинят: заниматься ею нерентабельно. Моя надежда реанимировать сломанный кухонный комбайн рухнула. Нет смысла отдавать в ремонт чайник и фен. Либо самому вдохнуть жизнь, либо искать фирменный сервисный центр.

Что же касается дорогих профессиональных электроинструментов, то здесь картина иная. В сервисном центре на Герцена клиентов не стало меньше. В данном случае ремонт все-таки существенно дешевле, нежели приобретение нового оборудования. Был момент, когда ценник на запчасти рос быстрей, чем на технику, но теперь все пришло в норму. Ремонт инструмента может быть разным по цене: от 500 рублей до 8 тыс. Львиная доля цены зависит от комплектующих (и тут решение за клиентом), а вот стоимость работы стараются держать на одном уровне: от 400 рублей и не более 2–3 тыс.

На голубом глазу

Экономический кризис стал причиной падения продаж телевизоров в России на 47%. И ремонт их тоже встал. У большинства граждан в квартирах не по одному аппарату, и никто не спешит в телеателье. Их и осталось-то немного.

– Телеателье никому не нужны из-за высоких накладных расходов, – считает телемастер еще с советским стажем Алексей. – На рынке конкуренция среди «волков-одиночек». Они порой даже лицензий не имеют. Если раньше телемастеров специально готовили, то теперь это бессистемный процесс: любой немного понимающий в электронике берется за схему и паяльник. Цены образуются стихийно, потому разброс большой: за диагностику возьмут от 200–300 рублей и выше, а сам ремонт может достичь 5–6 тыс. руб-лей. Так что иногда проще бэушный телик купить. Кстати, новые телевизоры, хоть и навороченные, но заметно уступают старым в надежности.

Вспомнил, как мой вышедший из строя кухонный «ящик» чинил вызванный по газете мастер. Я ждал, когда он достанет тестер, схему попросит… А он посмотрел на платы, потрогал пальцами некоторые детали и назвал цену за ремонт. Но, правда, починил.

Левши тоже есть хотят

Заметно пострадали от кризиса и те, к кому народ бежит с небольшими, но важными и срочными делами: в крошечном ларечке или тамбуре здания мастер-универсал выточит любой ключ, наточит ножи, починит каблук, сменит замок у сумки… В крохотной мастерской «Бюро ремонта» на ул. Сибирской Сергей Николаевич работает 16 лет. Он уверен, что спрос на его услуги будет всегда. Но дорожает материал для ремонта обуви, заготовки для ключей. И хотя полки заставлены заказами, народ приходит реже.

Как держать цену, если стабильно растут налоги? За клетушку в несколько метров аренда 3,5 тыс. рублей в месяц. Плюс коммуналка. Цены на свои услуги мастер считает демократичными: заточка ножа обойдется в 25 рублей, ножниц – в 50. Замок прошить – 10 рублей за сантиметр. Самая дорогая и трудоемкая работа – поменять супинатор – тоже оценивается в зависимости от размера. Плюс все же есть: конкурентов мало, в этом районе ходят только к нему, жалоб нет.

Мастера мелких бытовых услуг с пл. Дзержинского и пер. Плеханова, может, не так выразительно, но дали понять: работать в этой сфере стало невыгодно, прокормиться этим ремеслом уже трудно.

Свет мой зеркальце

Салоны красоты, пожалуй, самый стабильный, самый сложный, самый конкурентный и самый развитый рынок бытовых услуг. Парикмахерских очень много. Каждая уважающая себя женщина регулярно посещает салон, а в идеале имеет своего мастера. Рынок более всего откликнулся на спрос: в городе есть и простые, и очень дорогие салоны. Клиенты распределяются по размеру кошелька – в дорогом ценовом сегменте, среднем и бюджетном.

Многие работают на дому, кто-то арендует кресло в салоне. Оборудование, как правило, первоклассное, косметика и препараты от брендовых производителей. Мастера профессиональные, проходят обучение от курсов до академий, выступают на чемпионатах и конкурсах, вплоть до мировых.

В среднем ценовом сегменте, как говорит мастер с многолетним стажем Анжела, стрижки у мужчин от 350 до 1 000 рублей. У женщин стрижка и окрашивание – от 2–3 до 5–6 тыс. целковых. И все же падение выручки есть и тут: примерно на 10–15%. Хоть запись и очереди сохранились, все же женщины стали вести себя экономней.

Запах свежести

В советское время существовала мощная система химчисток. Затем она развалилась. Но в Томске сейчас можно наблюдать возрождение отрасли: на рынке несколько конкурирующих фирм. Но в последние полтора года, по мнению специалистов, этот сегмент рынка просел на 20–30%. Химчистка на пр. Фрунзе, 11а («Еврочистка») на рынке уже 15 лет.

IMG_6998

– Мы хорошо оснащены, – поясняет старейший в Томске специалист – технолог Августа Кирилловна. – Работаем на импортном оборудовании, используем передовые технологии. Культура стирки постельного белья в Томске сохранилась, люди не изменяют своим привычкам, но приходят все реже.

Постирать индивидуально 5 кг белья и погладить его обойдется в 270–290 рублей. Плед и накидка на кровать – 500–800 рублей. Ушедшая мода на обработку дуб-ленок со средней ценой 2–3 тыс. рублей унесла часть дохода предприятий. Правда увеличился спрос на чистку пуховиков, изделий из кожи, меха. Можно ли в домашних условиях качественно выстирать, прополоскать и высушить пуховик, чтобы он стал чистым и пышным? Нет, для этого нужно особое оборудование и знания. Дороже всего почистить длинную норковую шубу – 4 тыс. рублей.

Химчистки стараются удержаться на плаву, фиксируя цены. Но как это делать, если бочка растворителя несколько лет назад стоила 2 тыс. рублей, а теперь 80 тыс.? Выручает импортозамещение – в России стали производить свое промышленное оборудование для химчисток. А ученые, в том числе из томского политеха, разработали очень приличные препараты.

Несмотря на поиски новых форм работы, плата за аренду и коммуналку съедает большую часть прибыли, и потому рынок химчисток вполне может поредеть. Хотя здесь уповают на минимальную стабилизацию экономики.

Пока не вылетит птичка

В знаменитом ателье «Улыбка» Анатолий Константинович проработал больше 30 лет. У него редкая по нашим временам профессия – фотограф бытового обслуживания. В молодости окончил по специальности УПК и технологический техникум в Омске. Подготовка была основательной: документальную фотографию изучали несколько месяцев. Профессия считалась элитной – коллегу, уже имевшего пятый разряд фотографа, наставник (окончивший еще и институт киноинженеров) год не подпускал к аппарату. Доверял лишь стекла протирать. Однажды фотограф «Улыбки» немного ошибся в настройке аппарата, фотографируя делегатов важной партийной конференции. И полез в петлю. Вовремя сняли. Вот какое было отношение к профессии.

IMG_7007

– За эти годы произошла революция в оборудовании, – убежден мастер, – но раньше был порядок. Рынок ничего не расставил по местам, а только резко понизил статус услуги. Фотографом достаточно себя назвать после краткосрочных курсов: главное, чтобы была классная камера. За рынок идет острая борьба: попробуйте попасть в сады, школы, вузы без фотографий? Побеждают молодые и дерзкие, но профессионалы ли они?

Мастер сетует, что уходит культура семейных фотографий в ателье. Но бывает, что люди приходят, чтобы сделать художественный снимок. Основная часть работы – 99% – документальная фотография. Хотя, похоже, и эта услуга исчезнет.

Ценообразование произвольное: плюс-минус 20–30 рублей от средней цены. На паспорт три фото стоят 200 рублей. Но некоторые салоны скидывают чуть ли не в два раза: нет у людей лишних денег. Эра услуги бытового фото в ателье заканчивается. Анатолий Константинович уверен: чтобы сделать портрет, нужно залезть в душу клиента. Но этому теперь не учат.

Мы не шьем, мы ремонтируем

Некогда популярные в советских домах быта ателье по пошиву одежды утратили часть своих функций. Разбросанные по магазинам готовой одежды, они превратились во вспомогательный сервис – подогнать, подшить, подрубить, вставить замок. Наплывы по сезонам и праздникам – к школе, к Новому году, к лету.

Специалистов готовят: на базе бывших швейных училищ есть курсы кройки и шитья. Но больших ателье в Томске немного. В основном – по два-три работника. Многие белошвейки трудятся на дому – сами ищут заказы, берегут своих клиентов. Налоги не платят, потому не высовываются. Рынок насыщен, но пока заказов хватает всем.

Цены доступные: брюки подшить – 200 рублей, замок сменить – 750. Владелица ателье «Загадка» Надежда Александровна полна оптимизма – трем мастерам всегда хватает работы, потому что шьют и ремонтируют изделия из всего, что люди принесут: кожи, меха, тканей. Если клиент закажет, то сошьют платье и костюм.

Спрос на ремонт одежды снизился. Мех остается стабильным. Самое дорогое в прейскуранте – пошить шубу. Уменьшить размер – 15 тыс. рублей. Швейники стараются держать цены, но расходные материалы – ткани, кожа, фурнитура – в основном импортные. И это ведет к удорожанию услуги. Аренда, даже от департамента недвижимости, тоже бьет по карману, приходится искать помещения подешевле. Но все же у сегмента есть перспективы. Пока обувь в магазинах будет дорогой, а китайская одежда – дешевой.

* * *

Оборот бытовых услуг в России в 2015 году достигал 7 трлн рублей. Потребительские возможности снизились, у народа все меньше свободных денег. И у предпринимателей дорожают материалы, оборудование и аренда. Что делать, чтобы поддержать важную отрасль? Уход в тень от налогов и от ответственности за качество только обострит ситуацию.

Возможно, чтобы удержать отрасль на плаву, нужны политические и экономические решения. Начать можно с разработки правил игры на рынке и закона «О бытовом обслуживании населения». Дальше – муниципальный контроль ставок арендной платы, льготные тарифы на коммуналку… И прибыль от налогов.

Помню, как в молодости решил заказать брюки в ателье на Карташова, потому что не мог найти в магазине. «Вы у меня еще не шили?» – спросил старый еврей-портной. Пошил он неудачно, и я больше никогда не пытался заказать одежду. Да и времена при-шли другие.

ЦИФРА

4,7 млрд рублей составил объем бытовых услуг на территории Томской области по итогам 2015 года. Показатель вырос в сопоставимых ценах на 4,1% к уровню прошлого года.

В рейтинге субъектов Сибирского федерального округа Томская область занимает третье место по объему потребления на душу населения бытовых услуг.

Сеть недорогих аптек переложила ответственность за повышение цен на Сбербанк

Фото: Артем Изофатов

_J0A4354

На прошлой неделе Роспотребнадзор начал проверять аптечную сеть «Мой доктор». Основанием послужили жалобы клиентов: при расчете пластиковой картой с них стали взимать 2% комиссии. Руководство аптеки переадресует вопросы к Сбербанку, который, цитируем с сайта сети, «с 1 февраля 2016 года поднял комиссию по транзакциям при оплате через терминал почти до 2%». Однако руководство Сбербанка утверждает: изменения условий не было, действует прежний договор. Да и не в интересах банка делать шаги, мешающие распространению безналичного расчета.

Удар в спину

_J0A4362
На сумму покупки, например, 226 рублей за оплату картой аптека надбавляет 4,5 рубля. Несмотря на общественный резонанс, комиссию пока не отменили. «Мы ждем, что скажет Роспотребнадзор, – сообщил «ТН» директор сети «Мой доктор» Альберт Ахатов. – Повышать цены – последнее, что бы мы хотели делать»

Томская аптечная сеть «Мой доктор» появилась в 1999 году. Сейчас представлена 20 точками. Роспотребнадзор получил жалобы на семь из них и в ближайшие дни по каждому адресу проведет проверку.

Директор сети Альберт Ахатов прокомментировал ситуацию на официальном сайте компании: «Из года в год мы постепенно уменьшали розничную наценку на лекарственные средства и старались делать их более доступными. В итоге на многие препараты сейчас наценка составляет от 0 до 5%. Повышение услуг банка при оплате картой – это удар в спину. Он ставит крест на наших достижениях и целях по уменьшению наценки. Уже несколько лет аптеки нашей сети держат самые низкие цены в городе, и, если посмотреть на статистику, наши препараты стоят на 5–25% меньше, чем у конкурентов. Мы боремся за каждый процент».

Разъяснение на сайте аптеки озаглавлено красноречиво: «Защита прав потребителей заставляет аптеки «Мой доктор» поднять цены». Еще одна цитата: «Убрать комиссию 2% при оплате банковской картой означает, что придется поднять розничные цены на эти же самые 2%, чего мы делать категорически не хотим. В этом случае пострадают клиенты, которые оплачивают наличными деньгами, ведь им придется платить больше. Встал вопрос о том, чтобы совсем отказаться от терминалов для оплаты. Так делают некоторые аптеки-дискаунтеры.

Но, учитывая, что многие клиенты пользуются картами, мы отказались от данной идеи и теперь честно предупреждаем о комиссии. Мы четко описали причину, почему так происходит, и нам не понятны претензии со стороны покупателей, ведь можно оплатить наличными без всяких доплат. Наши маленькие наценки не позволяют оплачивать грабительские услуги банка. В связи с кризисом в стране банки терпят убытки, кредиты население не берет, просрочка по выданным кредитам растет. Естественно, финансовые организации ищут другие пути повышения своей прибыльности, повышая ставки добросовестным предпринимателям».

Деньги стоят денег

Логика предпринимателей Рос-потребнадзор не убедила: взимание процента с суммы покупки при безналичном расчете ведомство считает незаконным.

– Пункт 4 статьи 16.1 Закона РФ «О защите прав потребителей» запрещает продавцу устанавливать различные цены в зависимости от способа оплаты товаров – посредством наличных расчетов или в рамках применяемых форм безналичных расчетов, – заверила «ТН» начальник отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Томской области Ольга Игнатьева. – За несоблюдение указанного запрета предусмотрена административная ответственность в виде штрафа на должностных лиц в размере от 15 до 30 тыс. рублей, на юридических лиц – от 30 до 50 тыс. рублей.

Независимые эксперты также встают на сторону потребителей.

– Предприятие в любом случае несет затраты, связанные с передачей выручки. Оно платит либо за инкассацию, либо за эквайринг (оплата банковскими картами). Комиссия формируется не только требованием банка-оператора – большую часть составляют платежи международным платежным системам (Visa, MasterCard), – поясняет руководитель проекта повышения финансовой грамотности «Ваши личные финансы» Михаил Сергейчик. – Бизнес не имеет права перекладывать свои издержки на потребителя путем дополнительного увеличения цены товара. Но это, к сожалению, до сих пор встречается в Томске, причем в самых разных сферах. Недавно при безналичной оплате авиабилетов с меня требовали комиссию 1,7%. Это подрывает доверие к платежам банковскими картами. Кстати, представители аптеки могли бы использовать более корректную формулировку. Например, предложили бы скидку на те же 2% при оплате наличными. А они предпочли переложить ответственность на крупный банк.

Управляющий Томским отделением Сбербанка Михаил Гребенников утверждает, что условия договора с аптекой с февраля не менялись: в действующем соглашении и так был заложен соответствующий процент. В оценке ситуации банкир категоричен.

– Я считаю, что те компании, которые такими акциями склоняют покупателей к отказу от пластиковых крат, просто не до конца честны перед государством: через безналичный расчет сразу виден оборот по счету, – размышляет Михаил Гребенников. – Для бизнеса оплата картами выгодна, потому что средний чек при покупке повышается: клиент не ограничен наличной суммой в кошельке. Для государства широкий оборот наличных также нежелателен: оно не только недополучает налоги с серых схем, но и несет расходы на печать купюр. А производство металлических монет вообще убыточно! Наконец, сам банк заинтересован в распространении электронных форм расчета.

Доходит до смешного: супермаркет ставит себе банкомат, наши инкассаторы каждое утро загружают его деньгами, привозят мелочь на размен кассирам (а это, поверьте, очень тяжелые мешки). Покупатель приходит в магазин, тратит свое время на снятие в банкомате денег (причем процент за это не платит, то есть на операции мы не зарабатываем), затем рассчитывается ими на кассе. Вечером снова приезжают инкассаторы, забирают выручку, а утром этими же деньгами загружают банкомат… Неудобно всем. Поэтому в последнее время, когда поступают просьбы поставить банкомат, я отвечаю: платите 60 тыс. рублей, и без проблем. Может, хотя бы это станет стимулом для перехода к цивилизованным, более прозрачным формам торговли.

 

Кстати

Дешевые российские лекарства, необходимые для оказания первой помощи при различных заболеваниях, проблематично приобрести в большинстве аптек страны: зачастую фармацевты предлагают покупателям дорогие импортные аналоги. В некоторых аптеках и вовсе нет в продаже российских препаратов. Таковы данные исследования Центра по мониторингу качества и доступности здравоохранения Общероссийского народного фронта, проведенного в 85 регионах.

Для проверки выбрали 14 безрецептурных лекарств российского производства в низшем ценовом сегменте – от 5,92 до 68,89 рубля. Это дротаверин (спазмолитик), панкреатин (пищеварительное ферментное средство), нитроглицерин (сосудорасширяющее средство), фуросемид (диуретик) и другие.

Активисты обзвонили 815 аптек по всей стране. В исследовании участвовали только государственные аптеки. Более чем две трети аптек предложили импортные препараты-заменители с тем же действующим активным веществом. Цены на них гораздо выше, чем на российские. Тройка самых дорогих лекарственных корзин оказалась в Томской области (790,6 рубля), Ненецком АО (773 рубля) и Архангельской области (734,7 рубля).

 

Интерес северчанина к устройству гранаты привел к ЧП

Вера Мазай

Фото: УМВД России по ЗАТО Северск

P1970769

Вечер среды в Северске выдался относительно тихим – после празднования Дня защитника Отечества северчане будто выдохлись от переизбытка эмоций. Людей, несмотря на теплую погоду, на улицах было немного. Даже детвора, нещадно эксплуатирующая снежные городки и горки, поутихла. Телефоны диспетчеров скорой помощи, дежурных полиции и других экстренных служб города тоже пребывали в расслабленном состоянии… Но, когда стрелки на часах стали подбираться к восьми вечера, в закрытом городе все круто изменилось. На пульт дежурного полиции один за другим поступили несколько звонков от горожан – в районе северской ТЭЦ, на территории, находящейся под особым контролем, на дороге стоит автомобиль. Сидящий в нем мужчина держит в руках предмет, очень напоминающий гранату.

– На выяснение деталей, анализ ситуации времени совершенно не было, – рассказывает Дмитрий Амелин, начальник УМВД России по ЗАТО Северск. – Захватив с собой полицейский наряд и инспектора ДПС Евгения Новикова, мы рванули на место происшествия. Я очень переживал, что если у парня в руках действительно какое-то взрывное устройство и он ведет себя неадекватно, а дорога в районе ТЭЦ довольно оживленная, то не дай бог…

Старый знакомый угрозыска

За считаные минуты долетели полицейские до места. И действительно, на проезжей части дороги, совсем недалеко от теп­лоэлектростанции стояла золотисто-желтая «Ока». В салоне автомобиля сидел молодой мужчина и обеими руками крепко сжимал нечто зеленое, очень напоминающее классическую гранату. Окно автомобиля было открыто, и подполковник Амелин, на ходу облачаясь в бронежилет и каску, по громкой связи тут же начал переговоры. Спокойно, не торопясь, доброжелательным тоном он попытался выяснить у мужчины, что происходит. Из сбивчивого рассказа понял не многое – где-то неподалеку произошла драка двух молодых людей. Мужчина оказался рядом, и один из дерущихся ударил его в живот и перекинул ему в руки гранату, чека которой уже была выдернута и валялась где-то на дороге. Полицейские действительно обнаружили эту чеку в сторонке от автомобиля.

Тем временем подполковник Амелин вызвал специалистов инженерно-технической группы ОМОНа и распорядился перекрыть трассу. Два наряда полиции оцепили место ЧП. В этот момент Амелину подоспела серьезная помощь в лице начальника северского уголовного розыска майора Евгения Васюкова. Он-то и узнал сидящего в машине. Им оказался мужчина по имени Сергей. Не так давно этот человек, написав прощальную записку, решил покончить жизнь самоубийством. И выбрал для этого весьма и весьма экзотический способ. На большой скорости он врезался на «москвиче» в бетонную стену. Однако судьбой ему предназначено было жить дальше – машина восстановлению не подлежала, а Сергей вот-вот должен отметить свое 30-летие.

– Понимая, что ситуация очень непростая и человек с непредсказуемым поведением может в любой момент дернуть рукой, опять захотев свести счеты с жизнью или просто устав так напряженно держать взрывное устройство, мы решили действовать, – подполковник Амелин старается не упустить ни одной детали. – К тому же в багажнике «Оки» мы обнаружили канистру с бензином… В машине ДПС нашли немного скотча, рулончик изоленты, в аптечке – медицинский пластырь и крепко-накрепко сцепили руки мужчины с гранатой. Пересадили его в полицейский автомобиль, обложили конструкцию из рук и гранаты бронежилетами и аккуратно поехали подальше от города. И все это время вели с мужчиной разговоры, отвлекая его от дурных мыслей. Он и сам уже испугался происходящего. Чтобы не замерз, надели ему на голову форменную шапку полицейского.

P1970786

Что лежит на помойке

В лесной зоне к машине полицейских присоединились спецы из ОМОНа. Они оказались ребятами веселыми:

– Эк тебя замуровали, хорошо, надежно.

Отведя мужчину на приличное расстояние от автомобилей, очень аккуратно перочинным ножичком разобрали конструкцию из рук, гранаты, изоленты, скотча и лейкопластыря. Онемевшие от напряжения пальцы Сергея никак не хотели разгибаться. Взрывотехники осторожно вытащили из них зеленое взрывное устройство и тут же разглядели на нем гравировку – «муляж». Все разом выдохнули. А Сергей несколько раз переспросил:

– Она точно не настоящая?

По дороге к «Оке» у северчанина появилась уже другая версия случившегося – оказывается, он нашел эту гранату на помойке, захотел посмотреть, как она устроена, а потом вдруг испугался…

Героя истории отпустили домой – ничего криминального в его действиях нет. Машина пока находится в полиции, там же идет экспертиза муляжа гранаты.

Тем не менее действия северских полицейских стали лучшей демонстрацией их человечности и высокого профессионализма.

Untitled-2

Так были «упакованы» руки с гранатой во время транспортировки

Жительница аварийного дома собирается ехать к Путину

Фото: Артем Изофатов

Основная
Елена Лапина утверждает, что дом чиновники признали аварийным только после публикации ее обращения на сайте президента РФ. Это произошло в мае 2013 года. Дом не расселен до сих пор

Томичка Елена Лапина боится не за себя, а за сыновей: полутора, 8 и 15 лет. Семья из пяти человек живет в деревянном доме. Он держится на 25 подпорках, установленных управляющей компанией в подвале. Пол в квартире Лапиных на первом этаже может обрушиться в любой момент. Из-за этого родители строго-настрого запретили своим ребятишкам бегать, прыгать и скакать.

Стоим в резерве

Двухэтажному четырех­квартирному дому в пер. Кононова, 17 (неподалеку от пл. Батенькова) 139 лет. В мае 2013 года межведомственная комиссия мэрии признала строение аварийным и подлежащим сносу. Поначалу чиновники обозначали оптимистичный для супругов Лапиных срок расселения – до 31 декабря 2015 года. Сейчас Елене в администрации Советского района конкретные сроки уже не озвучивают.

– Наш дом включен в резервный перечень многоквартирников программы по расселению аварийного жилья. Это значит, что денег на нас нет, – рассказывает хозяйка и показывает стопку документов – многочисленных ответов на ее обращения из различных инстанций: мэрии Томска, прокуратуры, МЧС. – Я уже перестала писать куда-либо. Поняла: смысла нет. В какую дверь ни стучись, все возвращается в районную администрацию. Остался один вариант – ехать в Москву, пробиваться к Путину, чтобы как-то сдвинуть с места эту ситуацию.

В районную администрацию Елена ходит как на работу. Говорит, что ее там знают в лицо. Чиновники вроде бы что-то делают, но результата нет. За 15 лет жизни Лапиных в доме на Кононова сменились три главы района и три начальника отдела по учету и распределению жилой площади.

Основная проблема – сгнившие несущие балки в подвале. Женщина признается, что давно не может спокойно спать.

– Дом проседает, в квартире разъезжаются углы. По стенам пошли трещины, – объясняет Елена. – Если в зале отодвинуть шкаф, между плинтусом и стеной легко проходит ладонь. Куда ни копни – везде дыры. Лежу ночью и прислушиваюсь к звукам: все время что-то трещит и отваливается. С ума можно сойти!

Вся мебель у Лапиных стоит на подставках. Иначе нельзя: столы и диваны будут качаться. Потому что середина дома провисла, и пол деформировался. В ванной комнате пол прогнил и провалился. Его хозяева трижды поднимали и перекладывали. Тем не менее из подвала через сквозную дыру видно, какая у них установлена сантехника.

– Когда соседи сверху включают стиральную машину, у нас периодически обваливаются куски штукатурки с потолка. Чиновники мне посоветовали договориться с жильцами, чтобы они стирали, когда нас нет дома… Расписание, что ли, составить? Я почти все время нахожусь в квартире с маленьким ребенком, – вздыхает женщина.

Шило на мыло

Елена Лапина уверена, что администрация района тормозит подготовку проекта постановления об изъятии для муниципальных нужд жилых помещений в их многоквартирном доме. Этот документ нужен, чтобы муниципалитет выкупил квартиры и земельный участок, на котором расположен аварийный дом.

– То мэрия какие-то документы не так оформит, то жителей просят собрать какие-то недостающие справки, – сетует Елена. – И каждый раз появляется что-то новое. А на получение очередного документа требуется время.

С момента признания дома аварийным прошло уже почти три года.

Лапины планировали вырученные за продажу квартиры деньги вложить в строительство жилья экономкласса. Они собрали необходимые документы и вступили в программу «Доступное и комфортное жилье на 2015–2025 годы». Менеджеры ТДСК периодически спрашивают Лапиных, почему они не идут выбирать квартиру.

– А мне ответить нечего. Последний раз нам звонили из домостроительной компании в начале лета прошлого года, – разводит руками Елена.

На прошлой неделе представители администрации Советского района предложили Лапиным переехать в жилье маневренного фонда. При этом конкретных адресов, по словам хозяйки, они не называли. Елена отказалась, потому что считает это заменой шила на мыло. Маневренное жилье предоставляется из расчета 6 кв. м жилой площади на человека. Соответственно семья из пяти человек может рассчитывать на 30 кв. м. Площадь аварийной квартиры Лапиных – 45 квадратов.

ЦИФРА

386 многоквартирных домов в Томске признаны аварийными и подлежащими сносу в 2012–2015 годы. В них проживают 8,4 тыс. горожан. На расселение необходимо 5,5 млрд рублей.

Комментарий

Павел Хрячков, заместитель главы администрации Советского района по ЖКХ:

– Мы начали готовить проект постановления об изъятии для муниципальных нужд жилых помещений и земельных участков аварийного дома по пер. Кононова, 17, в прошлом году. В настоящее время он проходит согласование в департаменте правового обеспечения мэрии Томска. Мы полагаем, что согласование будет получено в феврале и в марте документ пойдет на утверждение. В этом случае у заявителя появится право требовать у муниципалитета выкуп. Когда это произойдет, зависит от многих обстоятельств. В ближайшей перспективе семья Лапиных может рассчитывать на переселение в маневренный фонд. Мы знакомы с актом обследования управляющей компании и с положением дел по дому в целом. Если на втором этаже ситуация более-менее нормальная, то первый этаж оставляет желать лучшего. Наши специалисты предложили Лапиным вариант с маневренным жильем, в ближайшее время мы направим им соответствующие документы.

1929

Щель при закрытой двери наглядно показывает, как повело стены и пол в квартире, поэтому вся мебель стоит вот на таких подспавках

_J0A1922

Мыться здесь опасно: пол проваливается, и ванна в любой момент может оказаться в подвале

_J0A1943

Через сквозную дыру из подвала виден настеленный пол в квартире первого этажа

Мастер спорта по русскому жиму открыл уникальный спорткомплекс на месте ночного клуба

Фото: Артем Изофатов

_J0A2400

Ночной клуб «Метро» хоть и был рекордсменом-долгожителем, репутацию имел далеко не лучшую. Поэтому, когда в 2014 году он закрылся, все жители окрестных домов вздохнули с облегчением.

– Понимаю их как никто, пять лет жил в доме над «Метро», – говорит основатель сети Powerclub Александр Цин-дэ-Шань. – Как сейчас помню: каждую ночь две-три драки, орущая музыка. Поначалу с женой постоянно просыпались, потом перестали – привыкли.

Благодаря Александру его бывшие соседи теперь могут спать спокойно. На месте увеселительного заведения открылся уникальный спортивный центр Power club ARENA.

Вытравить старый дух

Уже в ходе церемонии открытия спортивный клуб побил рекорд по посещаемости своего ночного предшественника. Всех гостей не удалось впустить внутрь – 600 человек вошли, еще примерно 400 остались на улице во избежание давки.

В первый рабочий день зал полон народу. Администраторы проводят экскурсии для новичков, те, кто обзавелся клубной картой заранее, налегают на тренажеры. Место преобразилось. Стены стали галереей портретов знаменитых спортсменов: Брюса Ли, Ивана Поддубного, Арнольда Шварценеггера, Федора Емельяненко, Роя Джонса, Джеффа Монсона.

Музыка осталась. Но вместо тусовочного клубняка – мотивирующий густой бас, задающий ритм тренировкам. В баре теперь только протеиновые коктейли, изотоники и никакого алкоголя.

О драках в этом месте можно забыть – вместо них раз в месяц на специально оборудованной площадке будут проводиться бои по различным видам единоборств. Но и в обычные дни ринг не пустует, под присмотром тренера парни отрабатывают броски через бедро и захваты.

– Мысль открыть большой спорткомплекс именно в таком формате возникла у меня в декабре 2014 года, – рассказывает Александр Цин-дэ-Шань. – В июне на базе ночного клуба мы начали стройку. Состояние помещения оставляло желать лучшего. Системы вентилирования, отопления, электропроводка, гидро- и звукоизоляция – все пришлось делать по-новому и на совесть.

_J0A2370

Все включено

Помещение разделено на сектора: тренажерный зал, фитнес, кроссфит, в клетке – единоборства. В каждом секторе два дежурных тренера – парень и девушка, они всегда готовы подсказать и внести важные корректировки в процесс выполнения упражнений. Один из тренеров, Ксения Данилецкая, и сама раньше ходила в Power club.

– Я занимаюсь единоборствами уже много лет, а тренером решила стать, когда поняла, что накопленного опыта слишком много для меня одной. Решила делиться им, – рассказывает девушка. – Всегда могу подсказать нашим гостям нужное упражнение или проконсультировать по курсу питания. Подстраховать или поправить, если кто-то делает что-нибудь неправильно.

Уникальным Power club ARENA делает система оплаты. Гость покупает клубную карту и может пользоваться всеми услугами спортивного зала в любое удобное для себя время.

– Хоть живите здесь, – улыбается Александр. – All inclusive, как в отеле. Залы, тренеры, сауна и детская комната – все привилегии. Это уникальный формат для нашего города.

_J0A2363

Спортивно-деловой подход

Первый спортивный клуб Александр открыл в 21 год. Полуподвальное складское помещение, меньше ста квадратных метров, ремонт своими силами, сделанные друзьями тренажеры…

– Нужно было решать много проблем и после запуска, – говорит Александр. – Но клуб до сих пор работает, у него своя постоянная аудитория.

Основатель сети Power club – мастер спорта по русскому жиму. Поэтому и подход к развитию сети у Александра спортивно-деловой. Через два года он открыл еще один клуб побольше, потом еще один – словно раз за разом брал новый вес. Только что открывшаяся ARENA стала очередным достижением.

– Не могу сказать, что это было моей мечтой. Я решил создать такой клуб, и я его создал. Следующая цель – не менее 60 филиалов по всей стране, и я это сделаю, – с уверенностью в голосе говорит Александр.

Пока мы беседуем, мимо проходят все новые и новые посетители. Если посмотреть в зал сверху, появится впечатление, что все друг другу не чужие люди. Общаются на беговых дорожках, страхуют на тренажерах – сообщество томских сторонников здорового образа жизни растет и крепнет с каждым днем. Девиз спортивной сети Power club «Время быть сильным». И появление на месте злачного ночного клуба спорткомплекса нового формата говорит, что это время пришло.

_J0A2319

_J0A2323

_J0A2348