Архив рубрики: Хозяин

hidden, Хозяин

Огород в вопросах и ответах

Как уберечь урожай кабачков?

Если цветы начинают гнить, удалите испорченные завязи, оборвите пустоцветы (мужские цветки). И главное — не допускайте загущенности. В сплошных зарослях, которые не проветриваются и не прогреваются солнцем, загнивает 50 процентов завязей.

Почему капуста образует лопухи?

Основная причина — это внесение в лунку большого количества навоза. Другое дело — перегной, его вносят до 3 кг на 1кв. м. В каждую лунку хорошо добавить 1 столовую ложку суперфосфата или нитрофоски, и глубоко пролить.

Почему севок пошел в стрелку?

В начале июня многие сажают лук-севок на репку. Но из-за перепадов температур лук может пойти в стрелку. Если стрелка-цветонос уже появилась, то ее лучше срезать, пока она маленькая. Лук надо подкормить и все время следить, чтобы почва под ним была рыхлой, увлажненной и, конечно, без сорняков. Если грядка зарастет, у лука образуется толстая шейка и он не будет пригоден для хранения.

Чем болеет свекла?

Если на листьях свеклы появились желтовато-бурые пятна, то это, скорее всего, грибное заболевание фомоз. Пораженные им корнеплоды перестают расти. Такую свеклу нужно опрыснуть фунгицидами или раствором медного купороса: 1 столовая ложка на  10 л воды с добавлением 1 столовой ложки жидкого мыла — для прилипаемости. Если с этой болезнью не бороться, она обязательно напомнит о себе при хранении — корнеплоды будут гнить.

Когда сажать плодовые деревья?

Саженцы яблони и груши сажают осенью и весной. Осеннюю посадку проводят в первой половине октября, весеннюю — в конце апреля — начале мая, до распускания листьев. Саженцы вишни и сливы лучше сажать весной, также до распускания почек. При вынужденной посадке в другие сроки корни должны быть с комом земли.

Если не соблюдать «дистанцию»…

Расстояние между растениями томатов серьезно влияет на урожай. При редкой посадке — если между кустами 80- 90 см вместо 50- 60 см по норме — урожай резко падает, почти наполовину Кроме того, свободно стоящее растение сильно ветвится, образует много пасынков, много цветочных кистей, отчего еще и затягивается созревание плодов.

Когда сеять редьку для хранения?

Для зимнего хранения корнеплодов редьку сеют в начале июля. Уход за молодыми сеянцами заключается в постоянном рыхлении почвы, прореживании лишних растений и, главное, в своевременном поливе. Чтобы уберечь их от крестоцветных блошек, опудривают золой, молотым перцем, табаком и т.д. Корнеплоды наливаются до самых заморозков.

 

BELOWTABSRIGHT1, Хозяин

Кабачок под шашлычок

Мне жаль соседей, которые заканчивают и начинают сезон с лопатой в руках: копают, перекапывают, сооружают гряды… Я отдала большую часть своего участка под сад, цветник и газоны и не жалею. Но везти зелень к шашлыку из городских магазинов — это чересчур даже для меня. Что я сделала? Разбила маленький огородик поближе к дому, у мангала. За небольшими грядками легко ухаживать, и потому они всегда в порядке.  Кроме того, выбрала культуры, которые не только вкусны, но и декоративны.

В первую очередь, это зелень. Из нее получаются замечательные бордюры. Я использую для этого петрушку, особенно хороша кудрявая. Конечно, срезаю к столу, но она снова быстро нарастает. Укроп пока молодой — пушистый, а когда начинает вытягиваться я его выдергиваю и сажаю туда салат. Сейчас в продаже большой выбор сортов и ими можно «поиграть», оформляя огород.

Зелень моркови ажурна и весь сезон выглядит симпатично. А листва мангольда «Радуга» добавит огородику цветового разнообразия. Эффектна листва у базилика. До снега огород будет украшать декоративная капуста.

Раньше высаживала цветную капусту. Но слишком много с ней проблем: нападают гусеницы,  кочан нужно прятать от солнца… К чему такие сложности? Поэтому перешла на брокколи. Она удобна тем, что после сбора основного урожая, дает боковые качанчики. И растение симпатичное, и гусеницы её не любят.

Кабачки хороши только в «юности», а во второй половине лета разрастаются и портят вид, впрочем, зеленцы можно съесть, а потом растения убрать.

Очень украшают огород лианы карабкающиеся по бамбуку или иве. Это могут быть огурцы, фасоль, декоративная тыква, горошек.

А если не полениться и посадить в огороде иссоп, мяту и чабер — вы всегда будете с ароматным чаем.

Надеюсь, я смогла убедить в том, что огород может стать украшением сада, а овощи с него – украшением стола!

Татьяна Озерова, пос. Богашево.

all-feed, Хозяин

Стеклянный бум

В разгар сезона заготовок стеклотара в Томске стала ходовым товаром

Этим летом стеклянные банки – хит продаж. Стеллажи крупных хозяйственных магазинов заставлены тарой для соленых огурцов и малинового варенья – разного калибра, с разными крышками.

– Ишь ты как дорого, – восклицает дачница Любовь Николаевна, глядя на ценники. – Трехлитровая почти 40 рублей!

Но пока одни покупают банки, другие мечтают куда-нибудь их сдать. Нынешние хозяйки консервируют меньше своих бабушек, поэтому у многих в кладовках залежи стеклотары – куда-либо пристроить ненужные банки томичу довольно сложно. Предприятия, производящие компоты-варенья, используют новые и скупкой у населения бывших в употреблении не занимаются. Однако выход есть.

За белой стеной…

…Бомж дядя Коля точно знает, куда нести стеклотару. Для него сдача пивных бутылок и металлических банок – одна из главных статей дохода. Но дядя Коля конкуренции не боится (этого добра на всех хватит), поэтому сразу рассказывает, куда можно принести банки и бутылки. Вообще таких точек много, но мужчина чаще ходит «сдаваться» в подвальчик на Гоголя, «где белые ворота».

Руководствуясь дядиколиной наводкой, мы без труда нашли пункт приема: глухой трехметровый забор не заглушает звона стекла и ароматов свалки. Груды банок, мешки с торчащими бутылочными горлышками и мухи занимают все пространство внутри двора. Для посетителей оставлен узкий коридор, ведущий к окну, из которого приемщик выкрикивает цены:

—        Все бутылки у нас по 50 копеек. От «Сибирской короны» и импортные не берем. Банки принимаем только двух- и трехлитровые – по рублю.

 …и Черной рекой

Существует и более цивилизованный способ избавиться от стеклотары – отвезти его в пос. Черная Речка. Тамошняя агрофирма с удовольствием скупает у населения банки объемом до литра по 6 рублей за штуку. Правда, расплачиваются со сдающими здесь натурпродуктом, например огурцами и морковкой.

 

ФОТО: МАКСИМ КУЗЬМИН

Справка «ТВ»

Куда нести банки

Банки из светлого стекла можно сдать в ТОО «Ресурс» (Ракетная, 16, стр. 3), правда, их сначала придется разбить: здесь принимают только стеклобой по 30 коп. за1 кг.

Банки и бутылки можно сдать в нелегальные пункты приема. Бутылку купят за 50 копеек, а двух- и трехлитровую банку – за 1 рубль.

Маленькие баночки – объемом до литра – везем в Черную Речку и обмениваем на овощи.

Хозяин

Огород в вопросах и ответах

Как избавится от пустоцвета на плодовых?

Если вишни и сливы обильно цветут, но не завязывают плодов, можно попробовать народный способ. В стволе деревьев, ниже первых веток просверлить два отверстия, забить в них обструганные по диаметру отверстия щепочки и замазать все сверху садовым варом (продается в садовых магазинах) или, в крайнем случае, закрасить масляной краской.

Эту процедуру делают весной. Механизм ее действия такой – отверстия уменьшают поступление сока в крону, тем самым провоцируя растение на завязь плодов.

Палочки, забиваемые в отверстия, предохраняют от попадания возбудителей болезней и загнивания. Садовый вар служит тем же целям и не дает вытекать соку.

 

Какой триммер лучше?

Триммеры бывают двух видов: бензиновые и электрические. У каждого вида есть свои плюсы и минусы.

Электрические косы в сравнении с бензиновыми несколько слабей, но и у них есть свои преимущества: вес (они значительно легче), простота в использовании (не надо думать о покупке бензина и масла и о том, как их смешивать), меньше шума от двигателя.

Однозначно к минусам электрокос можно отнести то, что вам придется покупать длинный электрический кабель – ни один триммер им не комплектуется.  Кроме того, влажную траву электротриммером лучше не косить – из соображений безопасности. Ну и понятно, что если на вашем участке часто бывают перебои с электричеством – вам больше подойдет бензиновая коса. Подробную консультацию можно получить в специализированных магазинах. Не лишним будет посоветоваться с соседями, которые уже сделали свой выбор.

 

Что делать, если земля «устала»?

После выкорчевывания старых и больных деревьев и кустарников нужно дать земле отдохнуть, и в течение 4–5 лет выращивать на этом месте только однолетние растения, цветы или овощи. Деревья и кустарники посаженные на это место из-за «усталости» почвы будут плохо расти. Всех хуже растут на местах старых посадок яблони и груши. Вишня и слива получше переносят «усталость» почвы. Наименее чувствительны к почвоутомлению крыжовник и смородина.

Сократить срок отдыха почвы можно посеяв на этой площади газон из злаков и бобовых (например, клевера и тимофеевки), и перекопав их на второй год в период роста. Или в течение 2–3 лет выращивать овощи с обязательной подкормкой навозом.

Можно, выкорчевав дерево, выкопать глубиной и диаметром около метра, заполнить ее перегноем или землей взятой не ближе10 метровот деревьев того же вида и хорошо удобрить органическими и минеральными подкормками.

BELOWTABSRIGHT1, Хозяин

Томатные хитрости

Кусты в теплицах стоят в цвету, на многих уже появились завязи. Что надо сделать, чтобы из них сформировались полноценные вкусные помидоры?

Во время налива плодов на нижних листьях обычно наблюдается пожелтение краев. Если температура зашкаливает за +30°С, процесс идет дальше – появляется «краевой ожог», т.е. ткань листа по краю становится коричневой и засыхает. Пугаться не стоит – это не фитофтороз. Растениям недостает калия, а потребность в этом элементе питания с ростом плодов возрастает. Соли калия «оттекают» к плодам, и старым нижним листьям его не хватает.

Почему это происходит? В солнцепек температура на поверхности почвы поднимается до +50…+60°С, а при перегревании корни утрачивают способность поглощать калий из почвенного раствора. Быстро помогает растениям в этом случае внекорневая подкормка.

Лучшее время для обработки – раннее утро, когда прохладно, и раствор долго не высыхает на листьях.

При корневой подкормке часть удобрения «выбывает» из доступного растениям питательного раствора, уходя в глубь почвы с поливными или дождевыми водами. Корневые подкормки минеральными удобрениями подавляют активность полезной почвенной микрофлоры. Подкормка может вызвать ожог и даже гибель корней культурных растений, особенно при высокой концентрации или при внесении в недостаточно увлажненную почву. При внесении питательного раствора через листья эти вредные последствия не возникают. При этом растения экономно и быстро усваивают питание, причем в тот момент, когда они в нем нуждаются.

Для лучшего эффекта надо использовать полностью растворимые в воде комплексные удобрения, содержащие кроме основных питательных элементов микроэлементы в хелатной форме и гуминовые вещества. Сочетание их со стимуляторами роста повышает защитные силы растений и снижает стресс в экстремальных условиях – во время похолоданий или сильной жары.

За сезон нужно провести не менее четырех листовых подкормок: после пикировки рассады, за несколько дней до высадки растений на постоянное место, перед образованием завязей, в период налива плодов.

При листовом внесении питательные вещества быстро расходуются, корневая система активизируется для поглощения питания из почвы. А если его в почве недостаточно? Поэтому лучше сочетать оба вида подкормок.

Нельзя завышать дозу удобрений, указанную на этикетках и в инструкциях. Лучше недокормить, чем перекормить, особенно при внесении азотных удобрений и концентрированной органики (куриного помета), что может вызвать накопление нитратов в плодах. Сухие удобрения лучше вносить до посадки (осенью, весной – в лунку, в рядки) с расчетом на их длительное использование.

Растения легко усваивают питание из настоев трав. Они богаче по составу, чем комплексные удобрения, потому что содержат и витамины, и фитогормоны, и фитонциды.

Листовые подкормки лучше делать из распылителя, который дает мелкодисперсное распыливание. Смачивать надо и верхнюю, и нижнюю поверхности листьев.

Совместное применение листовой и корневой подкормок гарантирует получение богатого урожая качественных плодов.

Калий обеспечивает накопление в плодах сахаров, витаминов и антиоксиданта ликопина. При недостатке калия плоды вырастают мелкими, бледными и кислыми.

Учимся правильно пасынковать томаты 

Томат отращивает многочисленные боковые побеги (пасынки) из пазух листьев, расположенных на главном стебле. Если их не удалять, они мощно разовьются, и растение превратится в пышный куст с многочисленными цветами. Но все его силы будут направлены не столько на образование плодов, сколько на наращивание зеленой массы. Вызреть завязавшиеся плоды не успеют. Приступая к пасынкованию, нужно знать, к какому типу относится данный сорт.

Детерминантные томаты сами прекращают рост, ветвятся они слабо, чаще всего низкорослые. Их обычно выращивают в один стебель. Если у такого растения сразу удалить все пасынки, оно перестанет расти и урожай будет небольшим. Попробуйте поступить по-другому: оставьте побег (пасынок) из пазухи листа, расположенного под одним из верхних соцветий. Тогда рост продолжится. Этот пасынок можно будет убрать, а ему на смену, ближе к вершине, оставить новый и так далее. В жаркое лето детерминантные томаты можно выращивать в два-три стебля.

Штамбовые томаты – разновидность детерминантных – обычно не пасынкуют.

Индетерминантные сорта и гибриды продолжают расти, пока для этого существуют подходящие условия, образуя пасынки из пазух всех листьев. Их приходится «укрощать» все лето, формируются они в один стебель.

Общие правила пасынкования:

* начинайте формировать растения, когда они окрепли и интенсивно пошли в рост,

* пасынки выламывайте руками, а не ножом, оставляйте небольшой пенек,

* выбирайте для пасынкования утренние часы.

BELOWTABSLEFT2, ЖКХ, Хозяин

35 часов «всухую»

Очередное «большое отключение» в рамках строительства Пушкинской развязки

Очередной этап переключения сетей в рамках строительства Пушкинской развязки проводит «Томскводоканал». Подключение финального отрезка магистральной трубы к системе водоснабжения города станет одним из основных этапов работ 4–5 июля.

Магистральный водовод отключен от источника водоснабжения в 02.00 со вторника на среду. Включение в систему новых участков водопровода в районе улиц Пушкина и Транспортной займет 35 часов.

На время проведения работ – до 13.00 5 июля – будет отсутствовать холодная вода по следующим улицам:

ул. Пушкина, ул. Транспортная, пер. Осенний, Северный городок, ул. Потанина, ул. Техническая, ул. Таврическая, ул. Измайловская, ул. Железнодорожная, ул. Вокзальная, пер. Путевой, пер. Рабочий, ул. Стародеповская, пер. Новый, проезд Иркутский, ул. Партизанская, пер. Пушкина, ул. Якимовича, ул. Дальнеключевская, ул. Харьковская, ул. Яковлева, ул. Больничная, пер. Песочный, ул. Лермонтова, ул. Шишкова, ул. Загорная, ул. Обруб, ул. Свердлова, пер. Горшковский, ул. Бакунина, ул. Кривая, ул. Мамонтова, Кузнечный взвоз, пер. Соляной, пл. Соляная, ул. Белая, пер. Макушина, ул. Ачинская, ул. Октябрьская, ул. Белозерская, пер. Кустарный, пер. Школьный, ул. Среднекирпичная, проезд Проектируемый, пер. Мариинский (от ул. Яковлева до ул. Новокиевской), мкр. 1, 2, 3, 4 Каштаки, мкр. АРЗ, мкр. Радужный (кроме пер. Урожайного), пос. Каштак; ул. Вилюйская, ул. Витимская, ул. Макарова, ул. Фестивальная, ул. Братская, ул. 1, 2, 3, 4, 5, 6-е Усть-Киргизки, ул. Мостовая, ул. Б.Подгорная, 29, 31, 31/1, 33, 35, 37, 39, 41; пер. Островского, 29, 29а, ул. 79-й Гв. дивизии, 1, 3, 5, пр. Комсомольский, 5, 5а, 7

кроме следующих домов и улиц:

проезд Проектируемый, 7, ул. Ачинская, 17, 18, ул. Яковлева, 35, ул. Ачинская, 22 (школа № 31), пер. Мариинский, 8а, 10, ул. Белозерская, 12/1 (гимназия № 24).

Где набрать воды?

Для тех, кто не слышал информации об отключении и не запасся водой вовремя, – список действующих водопроводных колонок:

– пер. Курганский, 5;

– ул. И. Черных – ул. Бородинская;

– ул. И. Черных, 14;

– пер. Карский, 23;

– ул. Новосибирская, 38;

– ул. Энтузиастов, 7;

– ул. Невского – ул. Куйбышева;

– ул. Иртышская, 40;

– ул. Парковая, 4, 19, 26;

– ул. Рабочая, 36;

– ул. Дормаш, 4, 10;

– ул. 1-я Новодеповская, 51;

– ул. 2-я Новодеповская, 20;

– ул. Кедровая, 1, 6, 16;

– ул. Катунская – пер. Донской;

– ул. Учительская – пер. Донской;

– пер. Урожайный, 25;

– ул. Дальнеключевская, 18;

– ул. Катунская, 15, 23.

Обратите внимание!

«Томскводоканал» сообщает, что из-за протяженности сетей и особенностей рельефа в ряде микрорайонов (например, нижняя зона Каштаков, район Белого озера, АРЗ) вода может оставаться в сети достаточно долгое время и после отключения от источника подачи. Так что график ее подвоза в отключенные районы будет выстраиваться в оперативном режиме, исходя из звонков в диспетчерскую службу предприятия (кстати, подвозить воду будут уже не две, а три машины). Ознакомиться с графиком можно будет на веб-сайтах «Томскводоканала» и «Единого расчетного центра» либо по телефону аварийно-диспетчерской службы – 90-50-90 (доп. 2).

 

Хозяин

Огород в вопросах и ответах

 Когда и как лучше поливать?

В открытом грунте овощи лучше поливать во второй половине дня, чтобы избежать излишней потери воды при испарении. В теплицах, пленочных и остекленных, полив следует проводить в утренние часы, чтобы не создавать избыточной влажности и осаждения капель воды ночью на растения; особенно это опасно при низких ночных температурах.

Поливать надо медленно, в несколько приемов. На каждый квадратный метр земли – не менее 12–15 л воды. Опасно в жару поливать холодной водой – растения могут заболеть.

Как увеличить урожай огурцов?

Первые плоды огурцов нужно как можно чаще снимать, не давая зеленцам перерастать – чем их чаще снимаешь, тем больше урожай. Огурцы, растущие в открытом грунте, нужно немного приподнять от земли, перекинув плети на натянутую вдоль грядки проволоку. Это делается для лучшего проветривания, опыления, во избежание появления на них вредителей. В период плодоношения огурцы необходимо подкормить удобрениями «Кормилец», «Идеал», гуматом натрия.

Как хранить срезанную зелень?

Чтобы срезанный салат (шпинат, горчица и пр.) не завял и не потерял свежесть, с вечера полейте зелень, предназначенную на срезку, утром соберите урожай, сполосните листья холодной водой, разложите на столе, чуть-чуть подсушите. Затем крупно нарежьте и уложите в эмалированную кастрюлю. Ни в коем случае не солите! Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Так зелень может хранится от трех до пяти дней.

Что делать с грядами после ливня?

Проливные дожди – самый лучший полив для сада и огорода. После теплых ливней создается благоприятный для растений микроклимат. Однако после таких дождей необходимо прорыхлить грядки, чтобы ликвидировать корку и обеспечить хороший доступ воздуха к растениям. Там, где почва не поддается рыхлению, делают проколы вилами: на глубину рожков. Вынимают вилы, не расшатывая, – это дает хорошее поглощение воды корнями.

all-feed, Хозяин

Гладиолус — король цветника

«Посадили и забыли» – этот принцип относится к чему угодно, только не к гладиолусу. Он настоящий король цветника. И требует соответствующего своему статусу внимания

Уход за гладиолусами состоит в прополках, поливах, подкормках и подвязке цветоносов. Чтобы клубнелуковицы могли хорошо развиваться, после поливов почву обязательно рыхлят. С появлением цветочных стрелок высокорослые сорта с мощными цветоносами требуется подвязывать к кольям. Они должны быть достаточной высоты, ведь цветонос вырастает до полутора метров и его нужно хорошо закрепить, чтобы не сломался от ветра или дождя.

В первые недели после посадки полив не требуется: в почве обычно еще достаточно влаги, внесенной при посадке. В это время даже полезно не поливать грядку: корни, не получая влаги в верхнем слое почвы, будут стремиться расти вглубь, а значит будут длиннее и сильнее и летом смогут избежать перегрева и пересыхания. А следовательно, и растение вырастет более мощное. Такой режим сохраняется до появления всходов. Но на супесчаных почвах, которые быстро пересыхают, все же понадобится редкий, но обильный полив.

Гладиолусы достаточно поливать 1 раз в неделю, в засушливую погоду – 2 раза; расход воды – 10–15 л воды на 1 кв. м. Во время полива нужно избегать попадания воды на листья, лучше лить воду в небольшие бороздки, сделанные в междурядьях. Поливать желательно вечером, но с таким расчетом, чтобы попавшая на листья вода все же успела высохнуть до наступления ночи. В процессе поливов можно иногда добавлять в воду немного марганцовки, древесной золы.

По мере отрастания листьев гладиолусы немного окучивают и досыпают слой мульчи. Вообще применение мульчи намного сокращает затраты труда цветовода: практически не требуется рыхление и прополка, сокращается число поливов. А если в качестве мульчи использовать зрелый перегной, то он послужит и дополнительной подкормкой, отдавая в почву питательные вещества во время поливов.

Подкормки гладиолусам необходимы – от этого зависит получение крепких здоровых растений с пышными красивыми цветами. В качестве удобрений используют минеральные смеси или раствор органики: коровяк, птичий помет, конский навоз. Начинают подкормки после появления второго листа. В начальной стадии развития гладиолусам требуется азот, при его недостатке листья бледнеют, задерживаются в росте. Вторая подкормка проводится с появлением четвертого листа. Используют минеральные фосфорно-калийные удобрения. Третья подкормка проводится в фазе 5–6 листьев, четвертая – при появлении цветоносов. Неплохо использовать в это время комплексные цветочные удобрения.

К сожалению, гладиолусы не обходят стороной вредители. Особенно часто досаждают трипсы, высасывая из листьев клеточный сок. На них появляются обесцвеченные пятна, приводящие к засыханию. С понижением температуры воздуха трипсы опускаются на нижнюю часть листьев, постепенно перебираясь под чешуи клубнелуковиц, где и зимуют, питаясь их соком и приводя к засыханию посадочного материала. Меры борьбы: обработка листьев подходящими препаратами. А после уборки рекомендуется выдержать клубнелуковицы в горячей воде (50–55 °C) в течение 5 минут, чтобы спрятавшиеся под чешуями трипсы погибли.

Проволочник (личинки жука-щелкуна) зимует глубоко в почве, а весной выползает в верхние слои, где питаются клубнелуковицами и подземной частью стебля. Проволочник опасен тем, что часто переносит возбудителей вирусных и бактериальных заболеваний. Необходимо перед посадкой гладиолусов пролить почву розовым раствором марганцовки. Это отпугивает проволочника, заставляя перебраться в другое место.

Для самих цветков гладиолуса опасна гусеница огородной совки, которая забирается в еще не раскрытые бутоны и выедает нежные ткани, уродуя цветки. Нужно внимательно осматривать появляющиеся цветочные стрелки и при обнаружении повреждений принимать меры: собирать гусениц вручную или применять опрыскивание препаратами от вредителей.

При внимательном уходе гладиолусы отблагодарят вас ошеломительными по красоте цветами.

 

Гладиолусы любят не только цветоводы, но и вредители: трипсы, тля, проволочник… Поэтому в течение всего вегетационного периода нужно опрыскивать растения специальными препаратами – для профилактики.

 

Если почва хорошо удобрена перепревшей органикой, то использовать минеральные удобрения необязательно. В такой почве вполне достаточно питательных веществ почти на весь сезон

all-feed, Хозяин

Пора кормить растения

Сегодня в садовых магазинах можно купить минеральные удобрения для любого сезона и вида овощей, но я считаю, что органика предпочтительнее.

Очень хорошо, если есть навоз – источник азота. В почву его нужно вносить осенью, а летом просто разводите его водой и полученным раствором удобряете грядки. Отличное калийное удобрение – зола. Собирайте ее весь сезон (если не топите домик, то уж баню-то наверняка!), а осенью просто рассыпьте по грядкам и перекопайте.

Но все-таки самое лучшее, на мой взгляд, удобрять огород компостом. Несложно и бесплатно. Для его изготовления нужно специально отведенное место – компостная куча. Туда вы все лето будете складывать любые отходы: сорняки, тонкие ветки, очистки овощей, кору, опилки – в общем все, что будет лишнего в саду, огороде и на кухне. Можно сделать кучу в виде деревянного ящика без одной стенки и без дна – и удобно, и аккуратно. Украсьте ее, обсадив по периметру высокими цветами или живой изгородью.

Другой вариант подкормки – жидкое удобрение. Возьмите любую неокисляющуюся емкость, нарвите в нее травы (лучше – крапивы, ромашки, сныти, тысячелистника – в них много микроэлементов) и налейте воды. Можно добавить добавьте немного азотного удобрения (например, карбамида) – для лучшего брожения. Емкость поставьте на солнечное место и накройте пленкой. Через 10 дней удобрение готово. Разбавляем 1:1 и поливаем цветники и грядки.

Еще один способ хорошо обогатить почву – после уборки урожая овощей посеять на опустевшей грядке сидераты: бобовые, фацелию, горчицу, овес, белый клевер, рапс. Эти культуры выращиваются не для употребления в пищу, а для заделки зеленой массы в почву и обогащения ее органическими веществами и азотом. Такие растения быстро наращивают ценную зеленую массу, которую просто при осенней перекопке просто запахивают в землю.

Павел Аникин, Томский район.

all-feed, Хозяин

Как бороться с луговым мотыльком?

«У нас на огороде появились бабочки – размер около двух сантиметров, серовато-коричневые крылышки с каймой… Теперь думаем: «красота прилетела» или опасный вредитель?

Ирина Владимировна, пос. Кисловка».

– Скорее всего, это луговой мотылек. Луговой мотылек способен питаться на растениях, относящихся к 35 семействам. Из культурных растений наиболее сильно повреждает свеклу, подсолнечник, бобовые культуры, в меньшей степени – кукурузу, картофель и томат.

С луговым мотыльком борются в зависимости от степени поражения участка – либо народными методами, либо средствами химзащиты. В период вегетации растения опрыскивают несколько раз – против каждого поколения вредителей, с интервалом в 7–8 дней.

Для борьбы с луговым мотыльком могут быть эффективны народные средства:

Настой лопуха

Треть ведра зеленых листьев лопуха залить 10 литрами воды и настаивать в течение трех суток. Затем процедить и опрыскивать растения.

(Этот настой помогает и против гусениц, капустницы и других листогрызущих вредителей).

Отвар ботвы

4 кг порубленной ботвы помидоров на 1 ведро воды. В течение недели настаивать на солнце, закрыв от испарения. Перед использованием развести в 10 раз (1 часть настоя на 10 частей воды). Либо4 кгботвы залить водой и кипятить на медленном огне 30 минут. Перед опрыскиванием разбавить водой в 3 раза и добавить40 граммовмыла.

Можно также использовать биопрепараты: «Лепидоцид» (20–30 г на10 л. воды), «Битоксибоцилин» – (40–50 г на10 л. воды).

В случае сильного поражения, в действие пойдут химикаты: «Интавир», «Децив» – в тех же пропорциях, что и против колорадского жука.

Марина Пузырева, консультант Аграрного центра Томской области по растениеводству.

Свои вопросы вы можете задавать на сайте www. agroconsul. tomsk.ru, по электронной почте ikc@agro.tomsk.ru или по телефонам Аграрного центра в Томске: 8 (3822) 65-13-19, 65-91-29. Консультации проводятся бесплатно.

 

all-feed, Бизнес, Хозяин

В Томске пройдет третья ярмарка квартир

На ней агентства недвижимости представят томичам 3,5 тыс. вариантов квартир на вторичном рынке жилья и квартиры в строящихся домах.

Если вас интересуют актуальные и доступные предложения от ведущих риелторов Томска, приходите на ярмарку, в ходе которой участники смогут не только выбрать квартиру по душе, но и выставить на продажу жилое помещение.

Третья ярмарка квартир пройдет 16 июня, в субботу, с 10 до 15 часов по адресу: г. Томск, пр. Ленина, 82б (здание Промсвязьбанка, ост. «ЦУМ»).

Участники ярмарки получат сертификаты, гарантирующие 20%-ю скидку на услуги агентств недвижимости, которые будут работать на ярмарке квартир, и подарок от Промсвязьбанка – плас­тиковую карту «Хорошее настроение».

 

all-feed, BELOWTABSLEFT2, Хозяин

Вкусные роллы можно сделать и самому

Мастер по изготовлению суши Андрей Доронкин раскрыл «ТВ» секрет приготовления настоящих роллов в домашних условиях.

– Главное в суши – рис. Лучше брать специальный японский, – объясняет су-шеф «Мира суши» Андрей Доронкин, – но если такового под рукой нет, то можно обойтись и просто круглозерным. Профессионалы используют для приготовления крупы специальные рисоварки, а потом настаивают ее в особом растворе в деревянной бочке, чтобы придать рису тонкий аромат и привкус. На домашней кухне можно обойтись и обыкновенной кастрюлей, а в рис добавить немного яблочного уксуса. Варят такую «кашу» по-японски: в малом количестве воды, без соли и под плотно закрытой крышкой.

 Рецепты от Андрея Доронкина

 Классические роллы сяки-маки с лососем

1. На циновку (у профессиональных су-шефов она называется макису) выкладываем нори – тонкий лист из спрессованных водорослей, он послужит каркасом для будущего ролла.

2. Из риса формируем шарик массой около90 г и равномерно распределяем его по листу так, чтобы его верхняя часть осталась свободной.

3. В рисовой лепешке пальцем делаем углубление по всей длине, в котором равномерно распределяем небольшое количество васаби и филе рыбы.

4. Заворачиваем передний край и придаем роллу форму цилиндра, кубика или треугольной призмы (зависит от желания су-шефа).

5. Смачиваем свободный край нори водой и склеиваем ролл.

6. Несколько последних штрихов по совершенствованию формы (основные манипуляции при выравнивании выполняются большим и указательным пальцами) – и маки-суши готово. Осталось разрезать его на восемь частей и подать с соусом.

 

Роллы-перевертыши «Лава»

1. На нори выкладываем шарик риса и равномерно распределяем его по поверхности листа, оставив верхний край свободным (как описано выше).

2. Переворачиваем нори рисом вниз и вдоль середины листа промазываем сливочным сыром.

3. Поверх сыра укладываем кусочки лосося и закручиваем, формируя аккуратный параллелепипед.

4. Разрезаем на восемь частей и украшаем розочками из соуса с икрой летучей рыбы.

«Роллы принято делить на восемь равных частей. Нож должен быть с широким лезвием, которое, чтобы не прилипало, окунают в воду. Резать нужно пилящими движениями без нажима, дабы не повредить нежный рулетик», – делится профессиональными секретами Андрей Доронкин

ФОТО: МАКСИМ КУЗЬМИН

Суши бывают двух видов. Нигири-суши: на подушечке из риса, сдобренной васаби, лежит кусочек начинки – рыбного филе, морепродуктов или овощей. И маки-суши (роллы) – рулетик, закрученный в лист сухих водорослей, который покрывает собой рис и начинку; иногда вместо водорослей используется тонкий омлет.

all-feed, BELOWTABSLEFT2, Здоровье, Хозяин, Экспертиза

Редис: Чем хрустим?

Редиса на рынках и в магазинах изобилие: из Узбекистана, Казахстана, Израиля, с местных огородов. Купив несколько образцов от разных производителей, сдаем редиску на экспертизу. Ищем нитраты, пестициды, антибиотики и ГМО.

С целью исследований мы закупили редис из Израиля, Узбекистана, Казахстана и на рынке у бабушек.

– Даже оттенки разные, – разглядывая корнеплоды, обмениваются мнением специалисты.

– Бордовая, розовая – это зависит от сорта и условий хранения, – пояснила представитель областной ветеринарной лаборатории Татьяна Санду.

– Цвет говорит о полезности овоща: чем ярче, тем выше концентрация витамина С. Небольшой пучок бордового корнеплода – 50% дневной нормы витамина, – дополнила эксперт по плодово-овощной продукции Валентина Карташова. – Редис также богат витаминами группы В, железом, калием. В нем много клетчатки, позволяющей нормализовать холестерин в крови и вывести из организма шлаки и токсины.

Оценив редиску внешне, эксперты начинают дегустировать и комментировать. Пустоты в корнеплоде, к примеру, говорят о нарушении технологии выращивания.

– На срезе видны расширенные волокна: не выдержали температурный режим или добавлены нитраты, – пояснила Карташова. – Нет аромата, вкуса, водянистая – словно водой для скорейшего созревания накачали.

Внешне выделялся образец из Узбекистана: идеально ровная редиска-гигант, но и в этом корнеплоде сосуды «разбежались».

Самой вкусной показалась домашняя: сочная, хрустящая. Но:

– Чувствуется, что эфирных масел в ней меньше, и это понятно – солнышка в Сибири недостаточно, – отмечают специалисты.

Результаты экспертизы:

1-е место – редис из Израиля. Корнеплод твердый, сочный, сосуды в норме и, самое главное, обнаружено наименьшее количество нитратов (470 мг/кг).

2-е место – редис с томского огорода. Сочный, ароматный, свежий, но нитратов много (1 423 мг/кг), очевидно, сказалась щедро удобренная почва.

3-е место – редис из Казахстана. Суховат, есть пустоты, нитратов – 1 157 мг/кг.

4-е место – редис из Узбекистана. Красив, крупен, но подвела горечь и расширенные сосуды – исследования подтвердили предположения экспертов, что поры разорвало из-за нитратов (1 525 мг/кг).

Редис безопасен: нитраты не превышают ПДК, пестициды не обнаружены, ГМО и антибиотиков нет, – делает вывод эксперт Валентина Карташова. – Остальное – дело вкуса.

СОВЕТЫ ЭКСПЕРТОВ

При покупке обратите внимание, откуда прибыл овощ. Если на упаковке отсутствует информация для потребителя, требуйте у продавца сопроводительную документацию.

Срок хранения редиса – до 6 месяцев, но при температуре +2 °С. Этот режим торговые сети не соблюдают, поэтому, покупая магазинный редис, срок годности делите на три (то есть уже не шесть, а два месяца).

Осмотрите каждую редиску. Кожица должна быть гладкой. Если обнаружили небольшие черные точечки, лучше воздержаться от покупки такого корнеплода: «сыпь» – признак начала гниения внутри.

Редиска должна быть твердой. Если корнеплод под пальцами слегка проминается, не ждите от него богатства вкуса: окажется волокнистым и невкусным.

Хранить редис лучше в овощном ящике холодильника. Если редис с ботвой, срок хранения не более трех суток. Редис без ботвы пролежит и неделю.

all-feed, Хозяин

Чтобы всегда быть с огурцами

Вряд ли найдешь огород, на котором не росли бы огурцы. Расскажу о своем опыте выращивания этого овоща.

Освежимся!

Огурцы родом из тропических лесов, где они росли в полутени под кронами деревьев, обвивая стволы. Поэтому у культурного растения большая поверхность листьев при относительно слабой корневой системе и потребность в высокой влажности воздуха и почвы. При температуре воздуха в теплице или парнике 25–30 градусов происходит подвядание листьев, и в наиболее жаркое время дня (14–16 часов)  я провожу освежительные поливы теплой водой. Это предохраняет растения от перегрева. Еще для увлажнения воздуха поливаю дорожку и обрызгиваю несущие конструкции теплицы.

Капля по капле

Огородники применяют разные способы капельного полива: через перфорированный шланг, с помощью фитиля (соединенной с водой суконной полоской), из перевернутых бутылок и т.д. Цели могут быть различными. Например, при внутрипочвенном поливе томатов почва увлажняется на глубине основной массы корней, но остается сравнительно низкой влажность воздуха, что препятствует развитию грибных болезней. Шланги, лежащие на поверхности огуречной грядки, поддерживают высокую влажность почвы и воздуха, что благоприятно для этой лианы.

Капельный полив при выращивании огурцов в тоннеле я успешно применяю уже много лет. При длине грядки 10–15 м это экономит время, позволяет совмещать поливы с жидкими подкормками и облегчает труд. Обычные гофрированные шланги с отверстиями 1 ммраскладываю на поверхности почвы в междурядья растений и присоединяю к 20-ведерной бочке с краном. Бочка стоит на подставке высотой1 м, наполняется из скважины. В жаркую погоду можно легко поливать грядку теплой водой до трех раз в день.

Могу добавить, что мне уже 70 лет, на участке я работаю одна, но с помощью таких маленьких хитростей и приспособлений всегда собираю отменный урожай, так что ничего сложного тут нет.

Галина Фоминична, с. Тимирязевское

all-feed, Хозяин

Овощи можно выращивать на любом участке, даже самом декоративном

Если вам нравится заниматься огородом, но размеры участка или нехватка свободного времени не позволяют повести дело с размахом, создайте на своей даче микс красоты и пользы.

Самое главное – подыскать подходящее место для декоративного огорода. Оно обязательно должно быть открытым и солнечным. К грядкам для удобства ухода должна вести дорожка с твердым покрытием, ведь по ней часто ходят, провозят тачку, она намокает при поливах. Промежутки между грядками тоже надо постараться сделать аккуратными – можно сформировать там естественный газон.

Есть немало приемов огородного дизайна. Грядки вовсе не обязательно располагать рядами, можно, например, расположить их в форме солнечных лучей. Или создать вольную композицию из гряд различной формы – круглых, треугольных, волнистых и т.д.

Даже старая бочка для воды может стать элементом дизайна
Даже старая бочка для воды может стать элементом дизайна

У грядок должны быть бордюры или короба. Борта дают возможность просто и надежно устанавливать дуги для пленки, создавая необходимый упор. Да и сорняков будет намного меньше, если грядки заизолированы от междурядий. Такие грядки удобно поливать – вода не скатывается.

Грядки по своему оформлению могут сравниться с декоративными клумбами, так как очень многие овощи по-настоящему красивы. Цветом и формой отличаются листья. Высотой и пышностью – кусты. О разнообразии плодов и говорить нечего. Поэтому на одной грядке можно объединить разные овощи так, чтобы они составили красивую композицию. Основной принцип – как можно больше различий во внешнем виде, а лучше – отчетливых контрастов.

Практически все овощи любят солнце и тепло, защиту от ветра, но у них разные сроки посева, требования к поливу и частоте подкормок. Поэтому объединять на одной грядке овощи с разными требованиями не стоит. К тому же одни растения благотворно влияют на соседей, другие могут угнетать «одногрядочников». Составляйте грядки с учетом совместимости овощей.

Центральное украшение огорода – стильное пугало!
Центральное украшение огорода – стильное пугало!

Кстати, кто сказал, что на грядках должны быть только овощи? Среди них вполне можно высадить цветы. И это будет не просто красиво – многие летники обладают замечательными свойствами: одни отпугивают вредителей, другие предупреждают грибковые заболевания растений, третьи повышают плодородие почвы. Особенно рекомендуются в огороде бархатцы, календула, настурция, пряные травы, девясил, тысячелистник, любые луки, полыни, душистый горошек, ромашка, шалфей.

Для вьющихся овощей (гороха, фасоли) вместо колышков используйте цветочные подпоры или соорудите стильный шалаш, по стенкам которого они будут виться. При оформлении грядок можно использовать красивые камни. Овощам будет вполне комфортно в старой ванне, расписанной красками. Если на огороде уже есть отдельные небольшие посадки каких-то культур – щавеля, петрушки, многолетних луков или иссопа, выделите их с помощью невысоких бордюров (сделайте из подручных материалов или купите готовые).

Хорошие соседи:

–  огурцы, морковь, петрушка, капусты;

– свекла, бобовые, редис, салат;

– капусты, лук, чеснок, зелень;

– кукуруза, томаты, тыква;

– свекла, томаты, редис, клубника, морковь;

– лук, томаты, бобовые, редис, зелень;

– капуста, томаты, редис, бобовые, зелень;

– бобовые, кукуруза, зелень;

– чеснок, порей, бобовые, сельдерей.