Архив рубрики: Хозяин

Тайм-аут для фермера. Супруги Варфоломеевы полностью подготовили хозяйство к зимовке

Соболек встретил нас звонким лаем: хороший сторож заранее извещал хозяйку о прибытии гостей. Мы хоть и были зваными гостями, но пятилетняя лайка давала понять всей округе, что свой хлеб она ест вполне законно.

С момента нашей последней встречи с фермерами Варфоломеевыми прошло месяца четыре. За это время у ограды их дома появился еще один склад. Он стал четвертым крупным сооружением на территории хозяйства за те 11 лет, что фермеры живут в деревне Батурино Шегарского района.

 

varfolomeevy14112017-1 varfolomeevy14112017-2

В ожидании новоселов

Этот сельскохозяйственный год для КФХ Варфоломеева сложился вполне благополучно. Погода позволила активно вступить в посевную кампанию и так же споро ее завершить. Еще и именитому соседу из Кожевниковского района – Геннадию Сергеенко – немного помочь осенью.

– Год был однозначно удачным. Уборка прошла в оптимальные сроки, урожайность по кругу составила 28,1 центнера с гектара, – довольна результатами Антонида Варфоломеева. – Овес нынче дал по 40 центнеров, по пшенице собрали 27,6, по рапсу – 18 центнеров с гектара.

Сейчас в хозяйстве жизнь затихает. Но за стадом в 500 голов присматривают несколько постоянных работников. По словам Антониды Владимировны, у них не бывает падежа телят, потому что за животными тщательно следят и скотники, и они с супругом Александром Константиновичем. Во время отела они сутками не выходят из коровника. Этот ответственный период наступает сразу же после новогодних праздников и длится до конца марта. Варфоломеевы уже давно освоили азы животноводства, так что сами могут и уколы поставить, и глаза промыть, и копыта почистить.

– С утра у нас здесь так жарко было: приезжали ветврачи, ставили вакцину нашему молодняку – полугодовалым бычкам и телочкам. Это обязательная процедура. В комплексной вакцине содержатся защитные средства от оводов и глистов и витаминная добавка, так что это препарат широкого спектра действия, – поясняет Антонида Владимировна. – В общей сложности его поставили 187 животным.

Хозяйство стало набирать обороты с тех самых пор, как супруги взялись за выращивание герефордов – племенных представителей английской мясной породы коров. У фермеров нет проблем с реализацией мяса. За годы работы у них налажены крепкие связи с томскими заготовителями, которые забирают молодняк оптом. Иногда за раз удается продать до 200 голов. Кстати, мраморное мясо из хозяйства Варфоломеева томичи могут купить в «Изумрудном городе».

Со дня на день здесь ожидают прибавления численности животных: для сохранения породы фермеры приобрели двух быков-герефордов и десять нетелей. В свое время Варфоломеевы присмотрели их в одном из племенных хозяйств Челябинска. Для новоселов уже готовы новые апартаменты.

Мы беседуем с хозяйкой на заснеженной дороге неподалеку от одной из зимних прогулочных площадок для буренок. Мимо на тракторе с прицепом проезжают молодые парни, они везут комбикорм на ферму. В зиму здесь работают четверо скотников и тракторист.

– Все остальные у нас устраиваются на временную работу, а эти ребята трудятся на постоянной основе, – поясняет Антонида Владимировна. – Кроме батуринцев у нас работают жители Бабарыкина и Батката. Я каждое утро забираю их из дома, а потом отвожу назад.

 

Поддержка по всем статьям

Технический парк КФХ постоянно обновляется. Не стал исключением и этот год. В списке главных приобретений – комбайн, сенокосилка, рулонный пресс-подборщик и борона. Позволили себе супруги еще одну дорогостоящую новинку – рапсовый стол: приспособление надевается на комбайновую жатку и помогает во время обмолота рапса исключить потери. К кредитам Варфоломеевы стараются не прибегать, они просчитывают все свои траты, много трудятся и получают хорошую поддержку от государства.

– В этом году мы получили по несвязанной (погектарной) поддержке 1,8 миллиона рублей, – рассказывает Антонида Варфоломеева. – Еще 580 тысяч рублей – на содержание маточного поголовья, на мясо – 2,6 миллиона рублей: 40 рублей дотации на килограмм живого веса. Конечно, все это дается не просто так, нужно предоставить уйму всяких документов. Есть поддержка и по техоснащению. Но для этого мы подготовили и защитили пятилетний инвестпроект. В общей сложности в текущем году мы получили за комбайн и трактор более 3 миллионов рублей. Разве это не здорово? Правда, для этого надо работать и работать.

Склады и хранилища заполнены кормами, скот поставлен в зимние стойла… Появилось относительно свободное время. Его супруги Варфоломеевы стараются проводить где-нибудь в отечественных здравницах. Правда, ездят по очереди – оставить без присмотра хлопотное хозяйство они не могут. Неделю назад вернулась из Анапы Антонида Владимировна. Сейчас санаторное лечение проходит Александр Константинович. Для фермеров Варфоломеевых, как и их коллег, многотысячной армии сельских тружеников, наступил тайм-аут. Но после небольшой передышки опять предстоит напряженная работа.

Фото: Артем Изофатов

Как вырастить репу, редьку и редис

repa1

Садоводам-огородникам не терпится побыстрее сделать все посадки в огороде. Но есть овощные культуры, которые нужно сеять в июле и даже в августе, иначе все труды пойдут насмарку. Как вырастить сладкую репу, плотную твердую редьку и сочный редис, хорошо знает кандидат сельскохозяйственных наук Ирина Викторова.

Крестоцветное табу!

Репа – культура скороспелая, поэтому может дать два урожая: летний и осенний. Чтобы она сохранилась зимой, высевать семена необходимо в июне и в июле 12, 13, 14-го числа и 9, 10, 13, 14 августа – даты указаны по лунному календарю. Желательно соблюдать сроки посадки, иначе корнеплод уйдет в соцветие и будет жесткий.

Поскольку репа – овощ неприхотливый, ее можно выращивать как уплотненную культуру с укропом или салатом. Хорошие предшественники репы – огурцы, томаты, кукуруза, картофель, тыква, бобовые, кабачки. Не подходят для ее выращивания участки, где находились растения семейства крестоцветных (редис, капуста, дайкон, редька). На них репу следует высаживать только через 4–5 лет.

Для посева репы необходима плодородная, легкая, рыхлая

почва. При подготовке почвы к посадке вносим азот, хлористый калий и мочевину по 20 г на 1 кв. м, а калий и суперфосфат – по 40 г. Если не успели это сделать с осени, то весной ни в коем случае нельзя вносить свежий навоз. Лучше добавить перегной с гашеной известью (500 г извести и 5 кг перегноя на 1 кв. м).

Если почва песчаная, вносим только перегной (8–9 кг на 1 кв. м) и золу (по 300–350 г) – она защитит всходы от крестоцветной блошки.

Чтобы репа дала быстрые всходы, необходимо подготовить семена. Для этого заворачиваем их в марлю и опускаем в воду с температурой 50 градусов на 5–7 минут. Затем слегка подсушиваем и смешиваем с песком.

Для высева семян подготавливаем бороздки глубиной около 4 см и расстоянием в междурядьях 25–30 см. Семена репы выкладываем гнездовым способом по три штучки с расстоянием между гнездами 13–15 см. Присыпаем песком, сверху компостом (либо рыхлой почвой, перегноем или кокосовым субстратом). Посевы можно прикрыть укрывным материалом, снимаем его через пару дней – в это время появятся первые всходы.

Репка не переносит загущенных посевов. Излишняя скученность приводит к повреждению растущих корешков.

Получить ранний урожай полезных корнеплодов позволяет рассадный способ выращивания репы. В этом случае посев семян в емкости производим в конце февраля – начале марта. Высевать семена необходимо по три штуки через каждые 5–10 см в борозды на глубину 1 см. До появления первых всходов контейнер накрываем стеклом или прозрачной пленкой. Поливаем сеянцы умеренно, не допуская образования корки, место для емкости отводим солнечное. Периодически нужно проводить аккуратное рыхление почвы в междурядье.

Полезно знать!

На перенасыщенной органикой почве репа дает хилые и дуплистые корнеплоды.

На скудных почвах, особенно при дефиците бора, плоды разовьются с пустотами и приобретут горечь.

Когда у сеянцев сформируются две пары настоящих листочков, всходы прореживаем, оставляя из трех только одно самое сильное растение.

Посадку рассады репы в открытый грунт производим в конце апреля или начале мая, когда грунт уже немного прогрелся, накрываем саженцы пленкой, создавая для них небольшой парник. Обычно рассада растет около 1,5–2 месяцев.

Уход за репой включает в себя рыхление почвы после полива для получения корневой системой кислорода и прополку. Полив необходим в период прорастания семян, в фазе образования двух настоящих листочков и в период интенсивного роста. Очень хороший результат дает мульчирование почвы: сохраняется влага и нет сорной растительности.

В зависимости от сорта репа достигает биологической спелости через 40–55 дней после посева семян. Корнеплоды нельзя передерживать на грядках: мякоть станет грубой, вкус ухудшится, да и храниться они будут хуже. Убирая репу с грядки, ботву сразу полностью удаляем, а после этого обсушиваем корнеплоды на воздухе в затененном месте. Храним урожай в погребе в деревянных ящиках, пересыпая репу влажным песком.

Темная для редиски

redis
В теплице вырастить редис сложнее, чем в открытом грунте, так как в теплице редис очень часто идет в стрелку из-за перепадов температуры.

Редис можно выращивать не только весной и осенью, но и летом. Для этого посевы необходимо закрывать темной пленкой или другим непрозрачным материалом в период с 18 вечера до 8 утра, создавая этим темновой период.

Редис – культура короткого дня. Она дает хорошие корнеплоды только при световом дне не более 10 часов: иначе формируются цветоносные стебли. Предпочитает плодородную почву с множеством питательных соединений. Любит влажную почву и невысокую температуру воздуха. В противном случае плоды дрябнут и грубеют. Почву желательно готовить с осени, внести компост и перегной, можно и песок, а в кислые почвы – золу, доломитовую муку.

Семена можно брать сухие либо предварительно замочить их в теплой воде на 12 часов. Потом приготовить бороздки глубиной 1–2 см. Аккуратно пролить водой. Когда она впитается, слегка посыпать места посева обычной поваренной солью – тогда редиска уродится вкусной и сочной. Потом разложить семена на расстоянии 4–5 см друг от друга. Если посадить гуще, то придется прореживать, убирая много рос-точков.

Уход заключается в поливе и рыхлении почвы.

Можно использовать посевы редиса в качестве культуры, уплотняющей листовые овощи. Для этого редис высевают не на отдельных грядках, а в междурядьях того же салата, моркови, петрушки, базилика, лука-чернушки.

Главный вредитель для редиса – крестоцветная блошка. Для их уничтожения необходимо перед рыхлением и окучиванием редиса посыпать места между рядами порошком горчицы (сухим). На 1 кв. м берем чайную ложку. Можно опыливать всходы смесью золы и табачного порошка, взятых в равных частях, или опрыскивать настоями из пижмы, чистотела и чеснока.

Береги редьку смолоду

redka-chernaya
Если почва под редькой пересохнет, то она уходит в цвет. На качество корнеплодов влияет твердая глинистая почва. В таких условиях редька вырастает корявая и растрескивается.

Черная редька – самая горькая и самая полезная. В наших условиях ее лучше высевать с 5 по 10 июля, а дайкон (разновидность редьки) – 25 июля. Овощ содержит минеральные соли, микроэлементы, эфирные масла. Это очень полезный продукт.

Обычно черную редьку высевают на освободившуюся после ранних салатов или луков грядку. Ее вскапываем с добавлением стакана золы, трех столовых ложек суперфосфата и по одной хлористого калия и мочевины. Почву перекапываем на глубину до 35 см, разравниваем и делаем борозды с расстоянием между ними 30 см. Сеем семена на глубину около 3 см по нескольку в гнездо (между гнездами расстояние 15 см), чтобы потом оставить самый сильный проросток. В течение вегетационного периода еще дважды прореживаем, чтобы не было загущенных посадок.

Земля в месте посева должна быть всегда влажной и опушенной золой, это защитит редьку от крестоцветной блошки. Дальнейший уход заключается в постоянном содержании растений во влажном слое земли, удалении слабых растений и рыхлении почвы (не допуская образования корки).

У редьки много вредителей. Нельзя допускать, чтобы личинки морковной мухи или крестоцветных блошек испортили корнеплод. Через поврежденную кожу в мякоть проникают бактерии и споры гнилостных грибов, и храниться такой плод не будет. Редьке может повредить капустный листоед, тля, слизни, рапсовый цветоед.

Для борьбы с вредителями можно использовать биологические препараты и ферменты, например липоцид или фитоверм. Они быстро разлагаются и не влияют на качество корнеплодов. Больше всего повреждаются загущенные посадки. Поэтому для посева и выращивания черной редьки лучше использовать края грядок, устраивая редкие лунки по периметру картофельных, луковых, огуречных посадок, чтобы исключить общих вредителей.

Для хранения выращивают черную редьку поздних и средних сортов: сквирскую черную, зимнюю круглую черную, гайворонскую и др. Корнеплоды могут храниться до 200 дней. Необходимо убрать здоровую редьку до первых заморозков, так как подмороженные корнеплоды не хранятся.

Для хранения ботва с корнеплодов убирается, их немного просушивают в темном прохладном помещении и убирают в погреб.

Полезно знать!

В теплице вырастить редис сложнее, чем в открытом грунте, так как в теплице редис очень часто идет в стрелку из-за перепадов температуры.

Что такое «феромонные ловушки» и как их использовать?

gorbunov-vv
Виктор Горбунов, государственный инспектор отдела надзора в области карантина растений, качества зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Томской области

– Феромоны – вещества, вырабатываемые и выделяемые в окружающую среду живыми организмами и вызывающие специфическую ответную реакцию (поведение или процесс развития) у воспринимающих их особей того же биологического вида. Феромонные ловушки широко используют как для наблюдения за вредителями, так и для борьбы с ними. Капсула, пропитанная синтезированным половым феромоном, при помещении в ловушку с клейким дном начинает привлекать самцов бабочек соответствующего вида. Самцы влетают в ловушку и прилипают к клею.

Феромоны неядовиты. Капсулы феромонов содержат пахучие вещества в ничтожно малом количестве (1–3 мг). Феромоны (летучие вещества) разрушаются под действием солнечного света, влаги и температуры. Поэтому они не накапливаются на обработанной территории и не загрязняют ее. Феромон насекомого-вредителя не привлекает в ловушку насекомых полезных видов, так как разные виды насекомых имеют разные феромоны.

Крупные сельскохозяйственные предприятия используют феромоны для определения порога вредоносности для планирования последующих обработок химическими препаратами.

В любительском садоводстве феромонные ловушки используются не только для мониторинга, но и с целью непосредственного уничтожения вредителей.

Наряду с мониторингом насекомых-вредителей применение феромонных ловушек позволяет существенно снизить популяцию вредителей посредством их массового отлова, а также свести к минимуму количество применяемых инсектицидов, а в ряде случаев и вовсе отказаться от них.

Как вырастить розу в Сибири

arenda-na-otpusk-anielino-angelino_17

Королева цветника, конечно же, роза. Но она такая капризная. Что нужно сделать, чтобы роза не вымерзала, хорошо росла и цвела, рассказывает заведующая лабораторией интродукции цветочно-декоративных растений Сибирского ботанического сада ТГУ ­Татьяна ­Беляева.

-Важно соблюдать три главных правила: весенняя заглубленная посадка, своевременное осеннее укрытие и постепенное весеннее удаление укрытия.

Приобретать саженцы роз (они бывают привитые и корнесобственные) лучше в питомниках и фирменных магазинах.

У привитых роз более мощная корневая система, поэтому взрослое растение будет выносливым и морозоустойчивым. Корнесобственные первые два года усиленно наращивают свою корневую систему и поэтому требуют более тщательного ухода. Однако у них не образуется дикой поросли, не нужна обрезка.

Процесс адаптации у привитых растений занимает 1–2 года, у корнесобственных роз до – 3 лет.

В наших условиях предпочтительнее привитой материал для чайно-гибридных и роз группы сортов «флорибунда». Хорошо зимуют корнесобственные саженцы миниатюрных, полиантовых, плетистых, почвопокровных и шрабов. Но в суровые зимы они вымерзают сильнее, чем привитые. Корнесобственные должны перезимовать первую зиму в защищенном грунте.

Саженцы

reklamaСаженцы первой категории имеют не менее трех толстых побегов, а второй категории – два толстых побега. Двухлетний саженец с одним побегом считается некондиционным посадочным материалом – покупать его не следует.

Место прививки должно быть чистым, без наростов, почки – спящими или чуть проклюнувшимися.

Наиболее надежны саженцы с закрытой корневой системой, храним их в холодильнике. Если саженец сильно пророс, лучше высадить его в горшок и хранить при температуре 10–15 градусов. Воск перед посадкой счищаем.

При покупке роз осенью прикапываем в ящики с мокрым песком, укорачиваем на треть побеги, обрезаем корни и храним в прохладном помещении при температуре 3–5 градусов.

Посадка

Посадку проводим только весной или в начале лета со второй декады мая до конца июня.

Выбираем хорошо освещенный и защищенный от северо-восточных и северных ветров участок.

В тяжелые почвы вносим песок, выветрившийся торф, перегной, листовую землю.

Высаживаем розы при температуре воздуха не ниже 8–10 градусов в пасмурные безветренные дни или ближе к вечеру.

Перед посадкой в яму вносим около 5 кг перегноя и 25 г комплексного удобрения.

Побеги перед посадкой обрезаем: чайно-гибридные – 2–3 почки, флорибунда – 3–4 почки, ремонтантные – 4–5 почек, полиантовые – 10–15 см, до 30 см плетистые.

Побеги обрезаем над почкой, смотрящей на внешнюю сторону побега, оставляем над почкой 0,5–1 см. Корни укорачиваем до 30–35 см.

Перед посадкой корни можно обработать в растворе медного купороса или замочить в растворе стимулятора роста: гетероауксине, янтарной кислоте.

В прохладную погоду куст окучиваем на высоту 10 см или прикрываем рогожкой или укрывным материалом. Через 10–15 дней, после того как появляются молодые ростки, куст разокучиваем, желательно в пасмурную погоду.

Томскими розоводами разработана особая заглубленная посадка: место прививки на корневой шейке привитых саженцев или граница между побегом и корневой системой корнесобственных роз должна располагаться ниже уровня почвы на 5–7 см для профилактики вымерзания.

Выкапываем яму глубиной 50–60 см, насыпаем частично смесь и наливаем воду, ставим саженец, расправляем корни, проверяем положение корневой шейки или прививки и постепенно засыпаем саженец, приминая почву руками, чтобы не было пустот.

Засыпав саженцы, плотно утрамбовываем почву. Обычно укоренение занимает две недели. В среднем на 1 кв. м размещаем четыре куста роз.

Подкормки

В условиях Сибири подкормки проводим в первой половине лета. С конца мая до середины июля делаем две подкормки: коровяком (одна часть коровяка на 10–15 частей воды) или куриным пометом (1:20), а также комплексным удобрением с микроэлементами. Первую подкормку проводим, когда отрастающие побеги достигнут длины 10 см, вторую – во время фазы бутонизации первого цветения.

Внесенные удобрения в августе провоцируют вторичный буйный рост, это отрицательно сказывается на зимостойкости.

Прополка и рыхление

Лучше вручную, а не тяпкой. Рыхление непосредственно под кустами роз ранней весной проводить нельзя, чтобы не повредить отрастающие водянистые побеги роз, которые появляются до середины июня.

Полив

Интенсивный полив необходим только в первой половине лета, особенно в июне (кусты также нужно опрыскивать). Во второй половине лета полив роз следует поводить только в аномально засушливые периоды. Избыточное увлажнение провоцирует развитие грибных болезней.

Цветение

rose-1252004_960_720Обычно бывает две-три волны цветения. Первое цветение начинается в конце июня – начале июля и продолжается в среднем до 20-х чисел июля. Затем наступает перерыв до середины августа. Если в августе стоит очень теплая погода, то розы успевают закончить второе цветение, и лишь третья волна прерывается заморозками. Срезку роз можно проводить только в период первого цветения, поскольку обрезка стеблей стимулирует бурный рост и пробуждение почек. Нельзя срезать цветоносы под корень – это вызовет несвоевременное пробуждение спящих подземных почек, которые являются резервом отрастания будущего года. О том, как укрывать розы осенью и снимать укрытие весной, «ТН» расскажут в августе.

В Томскую область пробирается опасный карантинный сорняк

Татьяна Эбель, агроном

482263_77de5c26

В марте в Томский филиал Всероссийского центра карантина растений обратилась покупательница с просьбой проверить на засоренность семена горчицы белой, рекомендуемые в качестве сидерата. Среди них оказалось множество семян сорняков. Самый опасный из них – горчак ползучий, или розовый, карантинный для России объект. В 500-граммовом пакете специалисты насчитали 80 семян горчака! Это крайне сильное заражение! В течение месяца в региональный Россельхознадзор поступило несколько жалоб от садоводов-огородников, купивших сильно засоренные семена горчицы белой, и во всех случаях присутствовал горчак. До сих пор Томская область была свободна от этого чужеземца. Чем же он так вреден?

482264_d972c34b
У горчака ползучего опушенные серовато-зеленые листья, цветки собраны в соцветия-корзинки, очень напоминающие соцветия василька розового цвета. Одно растение образует до 65 корзинок с 8–30 семенами в каждой. Семянка горчака – желто- или серо-зеленого (до почти белого) цвета до 3–3,5 мм длиной. Опасная особенность заключается в том, что не все семена прорастают в первый год, они могут долго находиться в состоянии биологического покоя и сохраняют всхожесть до 3–5 и более лет

Бороться с горчаком очень сложно, поэтому основная задача – не допустить его появления и распространения. Один из способов засорения почвы вредоносным сорняком – попадание его семян вместе с семенами культурных растений, поэтому важно засеивать почву чистым материалом. Если вы обнаружили в пакете большое количество семян сорных растений, не рискуйте высевать их на своем участке! Сдайте купленные семена обратно в магазин или сожгите.

Горчак считается одним из наиболее злостных и трудно­искоренимых сорняков. Корневая система у него мощная и сложная, состоит из вертикального корня и отходящих от него в разные стороны горизонтальных корней и корневищ. Из почек на корневищах появляются побеги, выносящие на поверхность поч­вы розетки. Разрастаясь вокруг материнского растения, горчак быстро образует куртины. За год одно свободно растущее растение в благоприятных условиях образует куртину диаметром 5–6 метров, а к концу второго года – 11–12 метров! Вертикальные корни горчака уходят в глубокие (5–16 м) слои почвы, достигая уровня грунтовых вод, и растения могут использовать влагу, недоступную другим сорнякам и культурам. Корневая система горчака настолько мощная, что способна вытеснять соседние растения на 50–80%. Горчак засоряет посевы любых культур, луга и пастбища.

Основная причина существенного снижения урожайности и гибели культурных растений на засоренных горчаком полях – острая борьба за влагу и питательные вещества. Горчак мощно поглощает воду и питательные вещества из почвы, сильно обедняя ее. Горчак усваивает из почвы в 2–5 раз больше питательных веществ, чем другие растения. При засоренности зерна семенами горчака ползучего мука будет горькой. Сено с горчаком ядовито для лошадей и портит вкус молока у коров – оно становится очень горьким.

 

Как определить, заражены ли семенные клубни картофеля какими-либо заболеваниями?

gorbunov-vv
Виктор Горбунов, государственный инспектор отдела надзора в области карантина растений, качества зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Томской области

– Для посадки приобретайте семенной картофель тех сортов, что внесены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Покупать лучше всего в хозяйствах, занимающихся производством семенного картофеля, или в специализированных магазинах. Идя на рынок, вы рискуете приобрести сомнительный сорт с неизвестными вкусовыми качествами. Требуйте от продавца сертификат качества, в нем должны быть указаны: сорт, репродукция, год урожая, номер и масса партии, форма и размер клубней, а также наименование и адрес поставщика.

Осмотрите клубни на предмет заболеваний, многие из них можно определить на глаз: твердые буровато-серые пятна, вдавленные внутрь ткани, ржаво-бурая губчатая ткань на разрезе клубня – признаки фитофтороза. Черные твердые наросты, не отмывающиеся водой, – ризоктониоз. Коричневые язвы неправильной формы и различной величины, темно-желтые серебристые пятна, иногда с сажистым налетом – парша. Размягченная мякоть под кожурой, которая при разрезе клубня и нажатии легко выдавливается, – кольцевая гниль. При разрезе мякоть клубня представляет мягкую слизистую массу темного цвета с неприятным селедочным запахом – черная ножка.

Клубни семенного картофеля должны быть здоровыми, целыми, с окрепшей кожурой, по форме и окраске типичными для соответствующего ботанического сорта, сухими, не проросшими. При весенней реализации допускается наличие клубней с ростками не более 5 мм.

Овощеводы из Кисловки вырастили богатую рассаду

Фото: Артем Изофатов

zarechnoe_0006

Хорошая новость для садоводов-огородников, привыкших покупать рассаду в Кисловке. В теплицах ООО «Заречное» подрастают огурцы, перцы, баклажаны, томаты, пряная зелень, капуста и, конечно, цветы. Выбор растений богатый – от экзотики до классики на любой вкус и цвет. Продажа начнется после майских праздников. Напоминаем, что предприятие переехало: теперь за посевным материалом нужно приезжать на ул. Строителей, 25а.

Ой, цветет огурчик

Тепличницы из Кисловки знают толк в выращивании рассады. Профессиональные семена, соблюдение агротехники и грамотный уход, включая полив и подкормки, – это гарантия будущего урожая овощей на грядках и в теплице. Но главный козырь в том, что растения продаются в отдельных горшочках или кассетах, поэтому после пересадки не болеют и быстро укореняются. У посевного материала с закрытой корневой системой приживаемость 100%. В выборе сорта той или иной культуры ключевую роль играет спрос, поэтому овощеводы ориентируются на своего покупателя. Тем не менее каждый сезон они предлагают мичуринцам испытать новинки отечественной и зарубежной селекции.

zarechnoe_0001

На подходе первая партия огуречной рассады. Две тысячи корней предстоит тепличницам распикировать в стаканы. В этом сезоне овощеводы предлагают огородникам высокоурожайные корнишоны для зимних заготовок (гибриды «герман», «меренга», «надюша») и длинноплодные огурцы салатного назначения («июньский», «вивальди»).

– К моменту продажи растения будут на цвету. Пару недель – и на огороде вырастут свои огурчики, – обещает тепличница ­Ирина Федотова. – На днях будем сеять вторую партию.

«Боец», «черный трюфель» и компания

Томаты – одна из самых любимых и востребованных культур у садоводов-огородников. Поэтому овощеводы из Кисловки вырастили в этом году рекордное количество рассады – 30 тыс. растений!

zarechnoe_0014

– У нас в ассортименте 53 наименования томатов для теплиц и открытого грунта, гораздо больше, чем в прошлом году. Приезжайте, а мы посоветуем, какой сорт выбрать, – улыбается Ирина Федотова.

На пике популярности томаты «буян» («боец») с красными и желтыми плодами. Они не требуют пасынкования, урожайные. Сорта универсального назначения отлично подходят для использования в свежем виде и для засолки.

«Супер ред», «зимняя вишня», «снегопад», «татьяна», «натали», «ленинградский скороспелый» тоже предназначены для консервирования и употребления в свежем виде. Все зависит от вкусовых пристрастий.

Большой выбор для любителей крупноплодных томатов. «Воловье сердце», «демидов», «буденовка», «золотое сердце», «бычье сердце» давно стали классикой. Быстро раскупают садоводы-огородники томаты «экстремал».

Одна из новинок нынешнего сезона – черные томаты. Они ценятся за отличный вкус. Например, «черника» и «японский трюфель», который представлен целой линейкой: «золотой», «оранжевый» и «розовый».

Из Африки – в Кисловку

– Перцы и баклажаны прошлой весной ушли все до корешка. Даже не хватило рассады, – рассказывает Ирина Федотова.

Учитывая большой спрос, овощеводы посеяли 8 тыс. перцев. Рассада готова к реализации. В ассортименте 13 наименований, среди них уже проверенные – «джипси», «ред найт» и новые – «адмирал Ушаков», «адмирал Деникин». Этими сортами очень интересовались огородники в прошедшем сезоне.

Суперновинка года – экзотическая овощная культура бамия. Плоды бамии употребляют в пищу только в свежем виде и кулинарии. По вкусу это нечто среднее между кабачками и стручковой фасолью. Из молодых стручков готовят салаты и супы, стручки сушат и замораживают.

Баклажаны пока на любителя. Но с каждым годом почитателей этого овоща становится все больше. Шесть сортов, 6 тыс. корней ждут своих покупателей. Из новинок – баклажан «самара» и сорта белого баклажана.

zarechnoe_0033

Краснокочанная, брокколи, цветная, белокочанная… Рассаду капусты овощеводы предпочитают выращивать отечественной и голландской селекции.

Большинство садоводов-огородников названиями сортов не интересуются. Да и голландские, честно говоря, трудно запомнить и выговорить. Главное – урожай хороший получить осенью. Обычно люди говорят так: «Мне надо раннюю капусту на еду, позднюю – на засолку и на хранение». По этому принципу специалисты и подбирают сорта.

Килограмм в земле

Среди однолетних луков салатного назначения вне конкуренции «эксибишен». Томичи его знают и любят. В Кисловке можно купить его рассаду и вырастить у себя на огороде. Луковица сладкая, сочная, крупная, массой до 1 кг! Убирается чуть позже обычного лука. В прошлом году разошлась вся рассада, некоторым покупателям даже не хватило.

В Кисловке можно приобрести рассаду лука на зелень. Она продается в кассетах, поэтому корни не травмируются и хорошо приживаются при пересадке.

Почитателям пряных трав овощеводы приготовили рассаду базилика, листового сельдерея, укропа, петрушки, чабреца (тимьяна), мяты, мелиссы и многих других растений. А вот семена арбузов, дыни, тыквы и кабачков сеять пока рановато, но эти культуры обязательно будут в продаже.

В этом сезоне ООО «Заречное» предлагает до 100 наименований цветов – летников и многолетников. Тепличницы вырастили порядка 100 тыс. корней цветочной рассады. Ее должно хватить всем желающим, чтобы украсить цветники на дачах, огородах и балконах городских квартир.

Все цветочные культуры уже посеяны. В ассортименте – 40 сор­тов популярной петунии самых разнообразных окрасок, в том числе черного цвета. А кроме того – виола, гвоздика, львиный зев, дельфиниум, газания, гейхера, малопа, декоративный подсолнечник, георгины, гортензия, наперстянка, платикодон, декоративные травы (для оформления горок и бордюров) и многое другое.

zarechnoe_0010

Если вам некогда или просто лень высаживать цветы в кашпо и горшки, за вас это с удовольствием сделают специалисты ООО «Заречное». Предприятие оказывает услуги по оформлению цветочных композиций в вазоны заказчиков и принимает заказы не только от частников, но и от организаций. Цена зависит от объема тары, количества цветов и их стоимости.

Знатный перец своими руками

Ирина Викторова,  кандидат сельхознаук

peretsОгородники часто сталкиваются с тем, что перец плохо и долго всходит, растения прорастают неравномерно. Причина – низкая температура проращивания семян, ведь перец – очень теплолюбивая культура. Его семена проклевываются в почве, прогретой до 28-30 °C.

Посев семян на рассаду нужно производить с таким расчетом, чтобы к моменту высадки в открытый грунт она достигла возраста 70?90 дней.

Стресс не нужен

Грунт для посева готовим из плодородной земли, перегноя и торфа, чтобы получить очень рыхлую и легкую смесь. На ведро смеси обязательно добавляем 60–70 г мела или 100–150 г древесной золы, это снижает повышенную из-за торфа кислотность почвы. Можно купить готовые грунты в семенных магазинах.

Чтобы получить дружные всходы, перед посевом семена проращиваем. Обработанные семена рассыпаем тонким слоем на марлю или неплотную ткань, прикрываем, увлажняем и ставим в теплое место с температурой около 30 °C. Через 4–8 дней начнут проклевываться корешки. Такие семена отбираем и осторожно размещаем на поверхности хорошо увлажненной почвы. Сверху засыпаем 0,3–0,5 см земли без крупных комков. Этот слой увлажнять не надо, достаточно прикрыть ящик с посевами пленкой и поставить в тепло (25–30 °C). Растения прорастут через несколько дней.

Перец очень не любит, когда его тревожат пересадками, поэтому семена лучше сразу высевать в горшочки, кассеты или в кубики, которые потом легко пересадить в емкости для дальнейшего развития растения.

Грамотный полив

После появления всходов обеспечиваем ростки достаточным количеством света. В первую неделю снижаем температуру воздуха до 16–18 °C днем и 12–15 °C ночью. Это дает им возможность окрепнуть, не вытягиваясь из-за недостатка освещения. Затем температуру вновь повышаем до 20–25 °C днем. При необходимости сеянцы поливаем чуть теплой водой. В фазе двух настоящих листьев перец пикируем в горшки или ящики так, чтобы расстояние между растениями было не менее 5 см. Состав грунта должен быть такой же, как при посеве семян.

Уход за рассадой после пикировки заключается в своевременном поливе: почва должна оставаться всегда влажной, но не чересчур. В случае пересыхания у растений начинается раннее одревеснение стебля, что вызывает снижение урожайности. Слишком влажная почва может спровоцировать грибковые заболевания, особенно при недостатке тепла. Предохранить растения от черной ножки можно добавлением в воду для полива марганцовки до светло-розовой окраски.

В жаркие, сухие дни рекомендуется опрыскивать растения, но нельзя этого делать, если они стоят под прямыми солнечными лучами, так как возможны ожоги.

За 10–15 дней до высадки в открытый грунт рассаду закаливаем, снижая температуру воздуха до уличных показателей, и приучаем к солнечному свету. Это поможет избежать ожогов при пересадке в огород. Возникновение ожогов сильно травмирует перец и задерживает появление первых плодов на 1–2 недели.

tolst1
– Большим спросом у садоводов-огородников пользуются семена сладких перцев «сибирский валенок», «уральский толстостенный», «экстремал», «белые ночи» компании «Уральский дачник». В числе новинок – «примерный муженек» и «толстопуз» агрофирмы «Семена Алтая», а также «алексий» и «кирилл» фирмы «Сибирский сад». Сорта и гибриды раннеспелые крупноплодные толстостенные (7–9 мм) с отличными вкусовыми качествами. Стоимость от 25 до 45 рублей.

Амброзия замаскировалась под петрушку

p2Более 5 тыс. упаковок семян петрушки сорта «Итальянский гигант» забраковали специалисты регионального управления Россельхознадзора. Проштрафился поставщик – ООО «Ависта». При проведении фитосанитарного обследования эксперты обнаружили в пакетах семена опасного карантинного сорняка – амброзии полыннолистной. Это растение выделяет эфирные масла, которые могут вызвать головные боли, скачки давления и аллергические реакции.

– Получатель продукции сейчас возвращает товар – часть партии уже ушла в районы области на реализацию. Затем мы его уничтожим, – говорит специалист – эксперт Управления Россельхознадзора по Томской области Ольга Пуговкина.

Специалисты советуют приобретать семена только в специализированных магазинах и спрашивать у продавцов сопроводительные документы. Подозрительные семена, не характерные для данной культуры, следует сжечь от греха подальше.

Лунный календарь 2017

Лунный календарь сезонных работ садоводов-огородников на 2017 год.

Составитель — томский биолог Антонина Макаревич.

Краткие обозначения:

00

Февраль

02_1

02_2

02_3

Март

1

03_1

2

03_2

303_3

 

Апрель

1

04_1

2

04_2

3

04_3

Май

1

05_1

2

05_2

3

05_3

Июнь

1

06_1

2

06_2

3

06_3

Июль

1

07_1

2

07_2

3

07_3

Август

1

08_1

2

08_2

3

08_3

Сентябрь

1

09_1

2

09_2

3

09_3

Октябрь

1

10_1

2

10_2

3

10_3

Спонсор лунного календаря:Центр Природного ЗемлеДелия «Сияние»

000

 

Отправляем капусту зимовать

сельское-хозяйство-капустаЗасолить белокочанную капусту – полдела. Еще нужно сохранить кочаны до весны, чтобы варить всю зиму щи со свежей капусткой и делать голубцы.

В погреб закладываем капусту, предназначенную только для длительного хранения. При соблюдении оптимальных условий позднеспелый гибрид «галакси F1» может сохраняться до 12 месяцев. Отлично себя зарекомендовала белокочанная капуста «колобок F1» и «московская поздняя». Среднеспелые сорта и гибриды («лосиноостровская», «ринда», «слава», «подарок») подходят для кратковременного использования – 3–4 месяца.

Впрок заготавливаем плотные здоровые кочаны средних размеров. Для лучшей сохранности каждую «голову» оборачиваем плотной бумагой или газетой и поштучно подвешиваем в сетке (раскладывать капусту на полки не рекомендуется). Важно оставить кочерыжку (твердый стебель кочана капусты) длиной 10–15 см. Она содержит питательные вещества и сахара. Благодаря этому капуста остается сочной и не происходит иссыхания листьев.

Также не стоит ее чрезмерно раздевать, иначе капуста окажется беззащитной перед болезнями зимнего хранения.

Отправлять белокочанную в погреб нужно уже сейчас, так как ее можно подморозить, и это скажется на хранении. С виду кочан кажется здоровым, а разрежешь – внутри гниль. Так бывает, когда на хранение закладывалась уже подмороженная продукция. В «головах» образовывались ледяные прослойки, они и нарушили циркуляцию воздуха внутри кочана.

В процессе хранения на внешних, а потом и на внутренних листьях могут появиться черные точки. В этом случае можно заподозрить передозировку азотных удобрений при выращивании капусты. Азот она любит, но передозировка плохо сказывается на качестве урожая. Поэтому воздержитесь от поливов и подкормок за месяц-полтора до уборки капусты. Регулярно осматривайте кочаны в погребе. В январе могут проявиться болезни – гнили, бактериоз, пятнистость. Плохо дело, когда кочаны покрыла пушистая плесень (признак серой гнили). В этом случае оборвите пораженные листья и опудрите мелом кочаны.

В погребе для капусты отводят наиболее холодное место, но с хорошей вентиляцией.

К середине зимы «одежда» у капусты из зеленой становится белой. Это из листьев ушел хлорофилл. Только у наиболее лежких сортов и гибридов листья до весны остаются зелеными.

Вкус и польза черных томатов

Опытные садоводы-огородники запасаются семенами на новый сезон осенью и зимой – выбор богатый. С особой тщательностью мы подбираем томаты. Большинство предпочитают выращивать помидоры с красными плодами. Однако в последние годы любителей все больше привлекают цветные овощи. О новинках ­черноплод­ных томатов ­рассказывает ведущий специалист садового центра «Удача» Елена Бабикова:

– Первыми такими сортами были «черный мавр» и «черный принц». Сейчас выбор черных томатов стал гораздо больше и разнообразнее. Плоды у них, как правило, очень сладкие. Их используют в свежем виде и для консервирования. При выращивании нужно учесть одну особенность: растения высокорослые – от полутора метров и выше.

«Виагра» – среднеспелый сорт салатного назначения для выращивания в теплицах. Плоды гранатового цвета, плоскоокруглые, с плотной кожицей массой от 100?г. Первые томаты более крупные – до 400г. Мякоть сладкая, плоды имеют насыщенный вкус и аромат.

«Зефир в шоколаде» – плоды шоколадного цвета приплюснутой формы, немного ребристые – как зефир. Масса 250–300г. Сорт среднеспелый, предназначен для выращивания в теплицах. Используют в свежем виде.

«Шоколадное чудо» – среднеранний сорт с крупными (250–400 г) коричневыми плодами. Сорт характеризуется стабильно высокой урожайностью как в защищенном, так и в открытом грунте. Применяют для приготовления салатов.

«Черная гроздь» – раннеспелый гибрид. Плоды (35–70 г) имеют черную кожицу и темно-бордовую мякоть. Рекомендован для выращивания в закрытом грунте.

«Синяя гроздь» – среднеранний гибрид. Образует большое количество некрупных плодов (до 40 штук в кисти) с темно-фиолетовыми плодами массой 20–25г. Поверхность кожицы синего цвета, мякоть томата красная. Предназначен для выращивания в теплицах.

«Черная гроздь» и «синяя гроздь» – томаты универсального назначения: пригодны для салатов и зимних заготовок. Растения индетерминантные (неограниченного роста).

Полезно знать

Цвет плодов томата определяют содержание и соотношение пигментов (красящих веществ) – хлорофилла, каротиноидов (каротина, ксантофилла, ликопина) и антоцианов. Антоцианы, содержащиеся в черноплодных томатах, обладают высокой антиоксидантной активностью и повышают защитные свойства иммунной системы.

Огурец, да не тот

фото Артем Изофатов

_J0A5861Полезные экзотические растения родом из Африки и Юго-Восточной Азии томские специалисты вырастили в открытом грунте.

Пока овощи хранятся в теплице на экспериментальном участке. Самые поздние экземпляры новых культур учебный мастер Анна Кокорева убрала в конце сентября – очень повезло в этом году с погодой.

Тропическая парочка

Анна Григорьевна выступает подводит нас к ящикам с продолговатыми зелеными плодами. Внешне они напоминают ручные гранаты «лимонки», но только с шипами. Именно так выглядит рогатый огурец кивано. Сотрудники Ботсада ТГУ в этом сезоне испытывали кивано сорта «Зеленый дракон».

А вот это – бенинказа, ее называют «восковая тыква» из-за характерного налета на кожуре, – говорит Анна Кокорева, показывая разнокалиберные образцы.

Тыква? По форме это вылитые кабачки, но больше и толще.

Кивано и бенинказа – конкуренты нашему огурцу. И хотя они относятся к одному семейству – тыквенных, это совершенно разные культуры. Семена томичам предоставили в рамках обмена коллеги из Центрального Сибирского ботанического сада (Новосибирск).

Анна Кокорева стала крестной матерью этих диковинных растений, получивших томскую прописку. Это ее трудами удалось получить знатный урожай. Сыграли свою роль и благоприятные погодные условия, и хорошо удобренная плодородная почва на экспериментальном участке.

Весной Анна Григорьевна посеяла рассаду, а в июне, когда миновала угроза заморозков, высадила ее в открытый грунт. Благоприятная погода и хороший уход сделали свое дело. Тропическая парочка в Сибири росла как на дрожжах.

Кивано – однолетняя травянистая лиана. Для нее мы сделали шпалеру, но она поползла по земле. Я все ходила и думала, когда же я дождусь свои киванки? А потом стала пропалывать сорняки и увидела плодик, потом еще и еще… Они лежат себе под густой листовой, их и не заметишь сразу, – рассказывает Анна Григорьевна, любуясь «дракончиками».

«Дракончики» в маринаде

С пяти лиан сотрудники Ботсада собрали 12 ведер плодов! Растения начали давать урожай в июле, закончили в сентябре.

От цветения до технической спелости проходит 15-20 дней. И как только образуются небольшие плоды – их срывают. Используют для консервирования, едят в свежем виде. Как огурцы, – дополняет заведующая лабораторией сельскохозяйственных растений СибБС Светлана Сучкова.

Шипы, покрывающие плод, в это время еще не жесткие. Их можно срезать, делая заготовки, или оставить для экзотики, кому как нравится. Если кивано есть в сыром виде, то плоды нужно очистить от шипов и кожуры.

На вкус кивано слаще огурца. Он всем нашим сотрудникам очень понравился, – уверяет Анна Кокорева.

Журналисты «ТН» тоже отведали кусочек заморского овоща. Нам достался уже созревающий «огурец», она оказался с кислинкой.

Кивано имеет разнообразный химический состав.

Это богатый источник калия, а по содержанию микроэлементов превосходит томаты, – подчеркивает Светлана Сучкова.

Еще одно достоинство растения – плоды могут храниться до полугода при комнатной температуре.

Между тыквой и кабачком

Рядом с кивано красуются плоды бенинказа. В глаза бросается самый крупный: его сотрудники Ботсада оставили на семена.

Килограммов 10-12 точно будет. Я еле-еле его подняла, студента просила принести с поля, – поясняет Анна Кокорева, демонстрируя выдающийся экземпляр восковой тыквы. – И это не предел. Я этот плод уже давно сняла. Он мог еще больше вырасти. Просто стало холодать, и я побоялась его потерять.

Анна Григорьевна собирала бенинказу на разных сроках спелости, поэтому в теплице есть и крошки, и середнячки, и гиганты.

Одним из них Анна Кокорева угостила журналистов «ТН». Мякоть бенинказы нежная, сочная белая, без волокна. По вкусу похоже на недозревшую дыню.

Плоды бенинказы употребляют в пищу как кабачки: их можно поджаривать, тушить, консервировать, добавлять в салаты.

Новая для Сибири овощная культура обладает ценным биохимическим составом, лекарственными свойствами и отличной лежкостью.

Семена в народные массы

С наступлением холодов экзотические для сибиряков овощи томские ученые перевезут в университетскую лабораторию для дальнейших исследований. В планах – получить семена этих растений. Именно поэтому специалисты выращивали эти культуры рассадным способом. Так что у томских дачников есть отличный шанс приобрести их и на будущий год вырастить овощную экзотику на своем огороде.

Сотрудники лаборатории сельскохозяйственных растений СиББС обещают сделать анализ посевного материала.

Проверим посевные качества семян (энергию прорастания и всхожесть) и будем разрабатывать технологию возделывания для закрытого и открытого грунта, – рассуждает заведующая лабораторией Светлана Сучкова.

Кивано и Бенинказа пополнили коллекцию теплолюбивых растений, которые можно выращивать в Сибири не только в теплицах, но и в открытом грунте. Ученые ТГУ это доказали.

Когда убирать свеклу и как ее правильно хранить?

Когда убирать свеклу и как ее правильно хранить?

Светлана, Томск

ВиктороваОтвечает Ирина Викторова, кандидат сельскохозяйственных наук

– Обычно свеклу убирают перед морковью в сентябре. Оптимальные условия – устойчивая погода, снижение температуры до 5 °С. Другой сигнал – появление наростов на листьях, их пожелтение и увядание.

Опаздывать с уборкой свеклы не следует: корнеплод заметно выступает над поверхностью земли, поэтому поражается при заморозках. Подмороженная свекла храниться не будет!

Еще один минус: если дождаться осенних дождей, свекла напитается влагой, и сохранные качества ухудшатся.

Обрезаем ботву, оставляя хвостик размером до 1 см. Распространенная ошибка – выламывание (выкручивание) ботвы вручную. Этого делать не рекомендуется. Оставляем корнеплоды в кучах тонким слоем для подсыхания на 1–2 дня. Для хранения в погребе плотно укладываем их в чистые сухие ящики, пересыпая слоем песка (3–4 см), сухого торфа, опилок или стружки. Свеклу можно хранить и в полиэтиленовых мешках, засыпав сверху корнеплоды песком или опилками. Наилучшая влажность  – 80–85%, температура – 2–3 °С. Мелкую свеклу складывайте отдельно и используйте в первую очередь. Лучше всего сохраняются головки диаметром до 10 см. Если урожай не имеет механических повреждений и не является зараженным, то он спокойно пролежит восемь месяцев. Хорошо хранить свеклу рядом с картофелем. Это благотворно влияет и на тот, и на другой овощ.

Сладкий картофель прописался в Колпашеве

IMG_4125Урожай батата – сладкого картофеля – впервые вырастили сотрудники Нарымского отдела Сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа.

В нашей стране эту субтропическую культуру возделывают любители в благодатном Ставропольском крае. Оттуда и выписал корни на посадку старший научный сотрудник института Сергей Красников.

Несмотря на свое название, сладкий картофель не является родственником нашей картошки. И внешность у него совсем другая. Батат – травянистая лиана с длинными ползучими стеб­лями. Боковые корни растения под землей сильно утолщаются и образуют корнеплоды с цветной съедобной мякотью – белой, желтой, оранжевой, фиолетовой…

Сергей Красников занимается выращиванием и изучением свойств цветного картофеля, поэтому и заинтересовался бататом. Тем более что обе культуры содержат большое количество антиоксидантов, что делает их очень полезными для здоровья.

Из шести сортов сладкого картофеля хорошо себя показали четыре. Особенно отличился «борегард улучшенный». Сергей Красников собрал 15 корнеплодов с куста. И уже попробовал – вкус отменный, ореховый.

– Батат развивался медленнее, чем картофель, – сказывалась нехватка тепла и влаги. Но уже понятно, что он может давать плоды даже в незащищенном грунте, – говорит Сергей Красников.

На следующий год ученый планирует сделать для экзотического растения теплицу и продолжить исследования по содержанию антиоксидантов, в том числе с коллегами из Уральского НИИ сельского хозяйства.

Сейчас главная задача – сохранить батат до весны.

Батат1 Батат2